2024年7月24日上午,在山東省莒南縣團(tuán)林鎮(zhèn)田野間的一片高端連棟溫室內(nèi),數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的茶苗在舒適地生長(zhǎng)著,可謂“風(fēng)吹雨打都不怕”。
無(wú)性系盤穴茶苗繁育基地內(nèi)的茶苗。
這片高端連棟溫室是山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司建起來(lái)的無(wú)性系盤穴茶苗繁育基地,占地2.7萬(wàn)平方米,可同時(shí)育苗1000萬(wàn)株。溫室邊,是一片200多畝的茶園。
說(shuō)起建溫室和發(fā)展茶園,山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司技術(shù)顧問(wèn)李傳頂說(shuō):“目的很明確,就是要讓茶葉生產(chǎn)改種為栽。”
今年68歲的李傳頂退休前在莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶中心工作,對(duì)南茶北移及其在莒南種植、管理技術(shù)都門清。
李傳頂說(shuō),以前是種茶,種子直接播到地里,發(fā)芽出土,從小苗長(zhǎng)成茶樹(shù)。隨著技術(shù)進(jìn)步,南方在新發(fā)展茶園或改變老茶園時(shí),不再是播種子,而是移栽茶苗。為此,李傳頂八下江南,到浙江、福建等地學(xué)習(xí)考察當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)。
無(wú)性系盤穴茶苗繁育基地內(nèi),被層層保護(hù)著的茶苗。
“種子長(zhǎng)出的茶樹(shù),是有性繁育,這種繁育容易發(fā)生變異,其長(zhǎng)成的茶樹(shù)品性并不一定相同,且茶葉產(chǎn)量低、品質(zhì)差?!崩顐黜斦f(shuō),“南方近些年移栽的茶苗,是無(wú)性系繁育,這種茶苗栽到地里不會(huì)發(fā)生變異?!?
進(jìn)行無(wú)性系繁育,要先有無(wú)性系茶,這種茶的枝條剪下來(lái)扦插成活后,就是無(wú)性系茶。在南方大面積發(fā)展無(wú)性系茶園時(shí),李傳頂了解到江北主要還是種茶。2008年,山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司流轉(zhuǎn)來(lái)300畝丘陵地,開(kāi)始建設(shè)無(wú)性系茶苗繁育基地。
李傳頂說(shuō),建溫室是因?yàn)橛袦厥业谋Wo(hù),可以讓扦插苗盡最大可能地不受天氣影響;采用盤穴扦插,在為了提高移栽成活率,盤子端進(jìn)田間,從盤穴里取出茶苗栽到地里,茶苗根系幾乎不受損。建200多畝茶園,主要是為了提供扦插枝,所以茶園里栽下的都是無(wú)性系茶。
在江南生長(zhǎng)很好的無(wú)性系茶,在江北尤其是山東不一定適應(yīng)。為此李傳頂先后試著扦插了20多個(gè)品種的無(wú)性系茶,才選中了福鼎大白、中茶108、金觀音、鄂茶1號(hào)等7個(gè)品種,“這7個(gè)品種,都適應(yīng)山東的土壤氣候?!?/p>
李傳頂蹲在茶苗間,細(xì)說(shuō)著他這些年繁育無(wú)性系茶的經(jīng)過(guò)。
2015年,溫室部分建成(2023年全部建完),李傳頂開(kāi)始批量生產(chǎn)無(wú)性系茶苗。李傳頂說(shuō),盤穴扦插的無(wú)性系茶苗,可選擇一年或兩年移栽,到了兩年必須栽移,否則會(huì)因盤穴穴空間小而影響茶苗生長(zhǎng)。
2016年,第一批無(wú)性系繁育的茶苗上市。“開(kāi)始,北方茶農(nóng)不認(rèn)可這種茶苗。到2016年,山東還沒(méi)有成片的無(wú)性系茶園,整個(gè)江北也不多。”李傳頂說(shuō),前幾年,他的公司一年只能賣出二三十萬(wàn)株茶苗。
公司現(xiàn)在繁育無(wú)性系茶園,60%以上是靠訂單,客戶提前預(yù)約要哪個(gè)品種、要多少,公司按客戶的需求扦插?!暗浆F(xiàn)在,公司共銷售無(wú)性系茶苗700多萬(wàn)株,栽一畝茶約用苗5000株。”前幾年,一年苗每株銷價(jià)是1元,兩年苗是1.5元;現(xiàn)在銷價(jià)分別降到0.8元和1.2元。
無(wú)性系繁育的茶苗,且不說(shuō)生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好,產(chǎn)量就能提高30%。移栽的無(wú)性系茶苗,在管理得當(dāng)?shù)那闆r下,成活率可達(dá)到70%~80%。并且,因苗子是單一品種,而且大小差不多,成長(zhǎng)的茶樹(shù)整齊劃一,便于田間管理,尤其便于機(jī)械采茶?!拔覀児旧a(chǎn)的茶苗,80%是由山東客戶買走的,此外是江蘇、河北、陜西等地的客戶。”李傳頂說(shuō),“到目前為止,山東無(wú)性系茶園,占比不到10%??梢哉f(shuō),無(wú)性系茶苗的市場(chǎng)前景很廣闊?!?/p>
這是扦插了一年多的茶苗,明年在春風(fēng)中就可以栽移到茶園里。
山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司的投產(chǎn)運(yùn)營(yíng),不僅讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在發(fā)展新茶園或改造老茶園有了無(wú)性系茶苗,也讓當(dāng)?shù)氐膵D女、老人找到了掙錢機(jī)會(huì)。溫室內(nèi)扦插苗、茶園采茶,都需要大量人工。近幾年,這家公司每年都為周邊農(nóng)民提供七八十萬(wàn)元的工資性收入。
“在莒南縣繁育無(wú)性系茶苗,可以說(shuō)是南茶北引后莒南縣茶葉生產(chǎn)的技術(shù)性突破,能提高莒南茶的整體產(chǎn)量和品質(zhì),團(tuán)林鎮(zhèn)黨委、政府非常重視山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司的發(fā)展?!眻F(tuán)林鎮(zhèn)黨委書記陳德溪說(shuō),“團(tuán)林鎮(zhèn)以丘陵山地為主,土地砂性強(qiáng),很適合栽種茶樹(shù)。在這里,管理好的話,一畝茶園一年可生產(chǎn)干茶80元左右。農(nóng)民在自家山嶺地上栽茶樹(shù),一年收入七八千元,這是增加團(tuán)林鎮(zhèn)農(nóng)民收入的好產(chǎn)業(yè)?!?
來(lái)源:大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 孫成民 通訊員 劉燕 徐俐莉 閆從偉,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
提到山東,你會(huì)想到什么?
東阿阿膠
德州扒雞
煙臺(tái)蘋果
膠州大白菜
章丘大蔥
.......
其實(shí),除了這些,還有茶葉!
如果說(shuō)對(duì)茶涉及的不是很多的話,很難把茶與山東聯(lián)系在一起,提到山東會(huì)想到北方的海、比人高的大蔥等等。
那么今天,我們來(lái)看看,位于江北茶區(qū)的山東,有什么茶葉吧!
日照綠茶
日照綠茶素來(lái)有著“江北第一韓國(guó)寶城茶”的美稱,它產(chǎn)自于山東日照市,是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照地處中國(guó)北方,陽(yáng)光和雨水充足,晝夜溫差極大,擁有優(yōu)越的地理?xiàng)l件和生長(zhǎng)環(huán)境,日照綠茶是中國(guó)最北方的茶葉,具有南方茶葉所沒(méi)有的特點(diǎn),中國(guó)農(nóng)科院茶科所對(duì)日照綠茶評(píng)價(jià):香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡,屬中國(guó)高檔綠茶。
嶗山綠茶
“海上第一名山”的嶗山具有肥沃的土壤以及優(yōu)質(zhì)的水源,培育出了嶗山綠茶。主要產(chǎn)地是在山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域的背風(fēng)向陽(yáng)的半山坡或丘陵地。受海洋性氣候影響的暖文濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候,四季分明,冬無(wú)嚴(yán)寒,春季回溫慢,夏無(wú)酷暑,炎熱期短,多霧,秋季寡照,晝夜溫差大,具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡的品質(zhì)特征。
沂蒙綠茶
沂蒙綠茶產(chǎn)自于山東臨沂,沂蒙綠茶產(chǎn)于山東省臨沂市,俗稱沂蒙山區(qū),屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候,四季分明,氣候溫和,雨量充沛,光照充足,獨(dú)特的地理位置、優(yōu)良的土壤質(zhì)地和適宜的氣候條件,致使生產(chǎn)的沂蒙綠茶具有“芽葉肥厚、栗香高爽、滋味醇濃、極耐沖泡”等品質(zhì)。
臨沂市的茶歷史悠久,《蒙陰縣志》、《重修莒志》都有記載。明朝兵部尚書王越任山東按察使期間,曾作詩(shī)《詠蒙山茶》,以“冰綃碎剪春先葉,石髓香粘絕品花”;“若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶”高度贊賞了蒙山茶的色澤、品質(zhì)和清香。
莒南茶
莒南是北方茶區(qū)最早實(shí)施"南茶北移"的縣區(qū)之一,莒南縣已經(jīng)有數(shù)十年年的茶葉生產(chǎn)歷史,素有綠茶之鄉(xiāng)之譽(yù),茶葉種植多分布在東部和南部的丘陵地區(qū)。莒南茶的生長(zhǎng)周期長(zhǎng),加工的工藝精簡(jiǎn),能夠充分保留茶葉里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),莒南茶的種植成功改寫了北緯三十度以北不能夠種植茶葉的歷史。
總而言之,山東地區(qū)產(chǎn)茶的主要范圍是在山東的東南沿海地區(qū)。主要茶類以綠茶為主。
來(lái)源:贏和茶頻道
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幾乎每一座城市都有屬于自己的IP。
比如關(guān)于山東青島,大家可能第一時(shí)間想到的是世界啤酒之城、世界帆船之都、國(guó)際性港口城市等等。去到青島,來(lái)瓶青啤配上海鮮,尤其在六月仲夏的夜晚,那種感覺(jué)甚是美妙。
6月4日,說(shuō)茶傳媒小伙伴們走進(jìn)了青島西海岸新區(qū)。這一次,我們先不談酒,來(lái)談?wù)勄鄭u的茶、山東的茶文化,以及大北方的茶葉市場(chǎng)。
△中鐵青島世界博覽城,圖片來(lái)源:中鐵青島世界博覽城公眾號(hào)
南茶北賣
大北方茶葉市場(chǎng)看山東
6月4日至7日,為期四天的2021青島北方國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在青島西海岸新區(qū)中鐵世界博覽城成功舉辦。
眾所周知,山東省是全國(guó)第三大茶葉消費(fèi)大省。陸羽在《茶經(jīng)》六之飲中說(shuō)“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄!弊怨乓詠?lái),山東省都是“南茶北賣”最大的中轉(zhuǎn)樞紐。由此可見(jiàn),山東茶文化底蘊(yùn)深厚。同時(shí),山東是儒文化的發(fā)祥地,素有“禮儀之邦”之稱,作為華夏禮儀之地,更是提倡中國(guó)傳統(tǒng)禮文化。
據(jù)了解,山東逾1億人口的茶葉年消費(fèi)量在8萬(wàn)噸左右。經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚,人口基數(shù)大,飲茶氛圍濃厚,為茶葉消費(fèi)創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)空間和機(jī)會(huì),山東也因此吸引各大品牌紛紛前來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。而作為大地區(qū)規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強(qiáng)、覆蓋面廣的茶業(yè)盛會(huì),“青島北方茶博會(huì)”已成為各大品牌了解山東茶葉市場(chǎng)的重要窗口。
毫無(wú)疑問(wèn),青島是山東省GDP最高、最具影響力的城市。這個(gè)中國(guó)北方第3個(gè)GDP超萬(wàn)億的城市,消費(fèi)力可見(jiàn)一斑。西海岸新區(qū),是青島的經(jīng)濟(jì)重心的集中區(qū),是青島唯一的國(guó)家級(jí)新區(qū),享國(guó)家優(yōu)先資源,級(jí)別高,發(fā)展資源多。同時(shí),西海岸新區(qū)南鄰日照、江蘇,北部為青島開(kāi)發(fā)區(qū)及老城區(qū),西部又緊靠著濰坊諸城,可謂占盡天時(shí)地利。
得益于西海岸的地理優(yōu)勢(shì)和新區(qū)政策的利好,加之主辦方致力于為廣大茶葉愛(ài)好者尋找優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的好茶好器,因此本次青島北方茶博會(huì)吸引了大量的專業(yè)買家團(tuán)體及市民前來(lái)采購(gòu)。
南茶北引后的“山東新模式”
山東不僅有飲茶之風(fēng)氣盛行,也產(chǎn)茶。
新中國(guó)建立后,山東于50年代開(kāi)始從南方引種茶。在1952年到1966年期間,山東省進(jìn)行“南茶北引”試種。如今山東茶園面積達(dá)40余萬(wàn)畝,分布于北緯34°~38°、東經(jīng)116~123°之間,是中國(guó)北方緯度最高、面積最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)條件造就了山東茶“葉片肥厚、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好、滋味濃、香氣高”的突出特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者的歡迎,涌現(xiàn)出一大批知名的茶葉區(qū)域公共品牌,如“日照綠茶”“瑯琊海青茶”“嶗山茶”等。
△海青龍井茶
在本次青島北方茶博會(huì)上,西海岸新區(qū)充分發(fā)揮主場(chǎng)優(yōu)勢(shì),組織區(qū)內(nèi)25家茶企抱團(tuán)亮相此次盛會(huì),通過(guò)打造精美展區(qū),向北方茶友宣推“瑯琊海青茶”品牌。
海青鎮(zhèn)是“南茶北引”落地繁衍的地標(biāo)鎮(zhèn),擁有“北茶之源”的美譽(yù)。歷經(jīng)60多年的發(fā)展,茶葉產(chǎn)業(yè)已成為海青鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。海青茶具有獨(dú)特的“豌豆香”而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。值得一提的是,在第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)上,青島西海岸新區(qū)獲評(píng)全國(guó)“區(qū)域特色美麗茶鄉(xiāng)”稱號(hào),全國(guó)三十個(gè)最美茶鄉(xiāng)之一,這也是山東唯一入選的茶鄉(xiāng)。
青島龍燊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理徐艷表示,作為當(dāng)?shù)仄髽I(yè),不僅要做好茶,還要做好茶文化,通過(guò)茶文化傳播讓更多人了解海青茶、喝到海青茶。進(jìn)一步提高海青茶的知名度。
而在本次青島北方茶博會(huì)推介會(huì)上,樂(lè)茶(青島)農(nóng)業(yè)科技有限公司的杯茶頗為引人注意。杯茶產(chǎn)品是將茶葉放在茶葉底部,用一層玉米纖維做的膜將它封住達(dá)到直沖直飲的目的,方便,快捷,衛(wèi)生。
樂(lè)茶(青島)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理夏銘翊表示,樂(lè)茶的創(chuàng)新靈感來(lái)源于生活,通過(guò)便捷的茶產(chǎn)品服務(wù)于生活。通過(guò)杯茶項(xiàng)目,樂(lè)茶開(kāi)辟了一條新的茶葉輸出形式,極好地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭枞~的輸出量并提高茶葉產(chǎn)量,促進(jìn)海青茶葉機(jī)械化、科技化、量產(chǎn)化。目前,杯茶銷售量在5000萬(wàn)杯左右,消耗大概60噸茶葉,極大地提高了當(dāng)?shù)夭枞~附加值,為茶農(nóng)帶來(lái)更高的效益。
青島皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的展位則吸引了不少茶客前來(lái)詢問(wèn)杏果。原來(lái)皇茗生態(tài)農(nóng)業(yè)的茶園特殊栽培方式——茶果間種,已在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻F渥裱匀簧鷳B(tài)發(fā)展的模式載種出來(lái)的水果和茶葉,自然健康,品質(zhì)優(yōu)異,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
除此之外,山東茶葉的另一知名品牌——日照綠茶也驚艷亮相本次青島北方茶博會(huì)。日照嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極組織優(yōu)質(zhì)茶企參展,大力推廣中國(guó)最北方的日照綠茶。日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局今年是第二年組團(tuán)參展,組織的20家企業(yè)中,很多茶企在這屆展會(huì)上已經(jīng)有了“老客戶”的沉淀。
日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的"三大海綠茶"城市之一。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì),被譽(yù)為“中國(guó)綠茶新貴”。
青島北方茶博會(huì)上,日照嶺岫生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“小園茶”頗受歡迎。據(jù)了解,嶺岫茶業(yè)是日照綠茶行業(yè)內(nèi)的新秀,公司在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中恪守自然生態(tài)、循環(huán)規(guī)律,充分利用園區(qū)內(nèi)水庫(kù)、濕地、丘陵等地貌類型豐富,自然景觀秀美的優(yōu)勢(shì),探索實(shí)行“禽—漁—畜—沼—茶”生態(tài)模式,把鄉(xiāng)村旅游融入系統(tǒng)產(chǎn)業(yè),將基地單一的茶園管理模式變?yōu)榧G茶采摘體驗(yàn)、垂釣、農(nóng)家飯等旅游觀光、休閑娛樂(lè)、科研和生產(chǎn)加工于一體的生態(tài)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。同時(shí),嶺岫茶業(yè)創(chuàng)造性地提出了“小園茶”概念,實(shí)現(xiàn)了日照綠茶“私人訂制”。
雖然,山東的茶葉種植歷史短暫,但是經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,山東顯然已經(jīng)走出了一條獨(dú)具特色的茶業(yè)發(fā)展新模式。
第四屆青島北方茶博會(huì)已經(jīng)圓滿落幕,通過(guò)30,000㎡展出面積,約1000+個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位集結(jié)700+品牌茶企、40+茶文化活動(dòng),不僅讓北方茶友品嘗到了全國(guó)各地的好茶,也將中國(guó)緯度最高的海岸山地茶——山東茶葉更好地推向了全國(guó)。
作為海上絲綢之路、履行國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略重要的樞紐型城市,青島無(wú)疑已成為了最受關(guān)注的核心城市之一。而通過(guò)在青島舉辦的這場(chǎng)北方茶博會(huì),以及無(wú)數(shù)企業(yè)在島城的成功實(shí)踐、產(chǎn)業(yè)共同體、解決方案等等,我們或許可以挖掘更多關(guān)于北方茶葉市場(chǎng)發(fā)展的脈絡(luò)和前景。
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