雪芽，是在初春有霜凍或偶見飄雪時節(jié)，采摘的鮮嫩肥壯的芽頭而得名。主要產(chǎn)自河南省信陽市商城縣金剛臺深山茶區(qū)。屬于綠茶中的炒青綠茶，信陽毛尖的至尊上品，稀有難得之物。
三恩雪芽以其形美、味甘、稀少而深受新老茶客的喜愛。
雪芽，為何如此嬌美？
1.?生成環(huán)境獨特：商城地處北亞熱帶北緣，氣候溫和，雨量充沛，四季分明。全境有大小河流728條。土壤有黃棕壤、水稻土、棕壤、潮土4個土類，10個亞類，22個土屬，96個土種(全國第二次土壤普查數(shù)據(jù))。信陽地區(qū)在1985年對全區(qū)各縣的土壤進(jìn)行過一次普查，發(fā)現(xiàn)適宜茶樹生長的棕壤土全信陽唯商城獨有。
《中國茶經(jīng)》上說：“棕壤上生產(chǎn)的茶葉，葉厚、味濃、高香、耐沖泡，是綠茶中的上品”。
2.?產(chǎn)量稀少：信陽市有八縣二區(qū)，只有息縣和淮濱縣兩個縣產(chǎn)茶量較少，其他的六縣二區(qū)均產(chǎn)茶。二區(qū)指：信陽的浉河區(qū)、平橋區(qū)；六縣指：商城縣、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、新縣。
金剛臺 貓耳峰（海拔1584米）
符合雪芽生成環(huán)境的只有商城縣。商城縣大小山峰300余座，千米以上山峰16座。金剛臺海拔1584米，為大別山脈在河南省境內(nèi)最高峰。其山峰之多、山勢之高、適種茶面積之廣，是淮南所僅有。適合種植雪芽的茶山，主要集中在商城縣境內(nèi)大別山主峰金剛臺及附近的深山區(qū)。
3.?采摘難度大：雪芽因其生成在高海拔的深山區(qū)，采摘需要長途跋涉，深山里人跡罕至，雜草縱生，山路陡峭，山上的板栗樹、松樹等植被分布密集，山路表面厚厚的殘葉和敗果，給采摘工登山造成很大的阻力。山間偶有滾石滑落，茶樹也是零零散散成小面積分布，讓采摘更為艱難。
成品雪芽，每斤干茶需要4.5~5斤純芽，約8萬個茶芽。一個熟練的采茶工如果采純芽，一天（按十個小時計算）采茶青在1.5-2斤，制成干茶不超過0.5斤。每個小時有3600秒，一秒按采一個茶芽計算，一天所采茶芽3萬6千個。我們沖泡一杯茶5g，約800多個芽頭，需要采摘工忙碌近15分鐘，800多個采茶的動作才能得到的。
4.?形美味甘：顆顆精選的茶芽，經(jīng)資歷深厚的老技師手工制作。泡開后根根直立，宛如出水芙蓉，既有獨芽的清香，同時極具觀賞性！其干茶秀麗緊直，白毫顯露，芽頭肥壯，色澤翠綠；湯色嫩綠明亮；香氣清香淡雅；口感鮮醇甘爽，是綠茶中的至尊上品。
5.?營養(yǎng)豐富：醞釀?wù)麄€冬季后的雪芽營養(yǎng)豐富無病害，有較好的清熱、降火、解毒、消炎的功能，同時能起到解煙、解酒的功效，適宜絕大部分人群品飲。
6.?區(qū)別其它形似的茶：貴州湄潭的雀舌，四川峨眉的竹葉青，湖南岳陽的君山銀針，江蘇溧陽毛尖，外形與雪芽相似，味道與信陽毛尖雪芽的清香和回甘有天壤之別。
三恩雪芽，如此嬌美，如此珍貴。值得一品！
自古峨眉產(chǎn)香茗，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠(yuǎn)，茶葉品質(zhì)優(yōu)秀譽貫古今。2009年，峨眉山茶被列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)目錄。峨眉雪芽，川茶的代表，是峨眉山唯一嫡傳的高山林間茶。
——引言
春光伊始，萬物初醒，四川峨眉山上傳來陣陣茶韻禪音。第三屆京東·峨眉山春茶節(jié)暨峨眉雪芽供佛大會在被稱之為亞洲最大的十方叢林——峨眉山大佛禪院盛大舉行。而在4月6日下午，“京東·峨眉雪芽有機茶園示范基地”在峨眉雪芽黑水有機茶基地正式揭牌，同時也拉開了2018年京東春茶節(jié)的隆重序幕！
峨眉雪芽黨總支書記熊毅（右一）
京東大快消事業(yè)部茗茶機構(gòu)負(fù)責(zé)人史昕
這片3000畝的有機茶園位于峨眉山自然與文化雙遺產(chǎn)景區(qū)中，作為集采茶體驗、茶生產(chǎn)參觀、茶葉生產(chǎn)加工、禪意空間品茗于一體的旅游新項目，峨眉雪芽黑水有機茶基地為峨眉山高端生態(tài)旅游構(gòu)建出新亮點。該茶園是峨眉雪芽有機茶園種植與加工基地，曽獲得“中國峨眉雪芽珍稀有機綠茶之鄉(xiāng)”、“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”“中華生態(tài)文明茶園”等多個榮譽稱號。
京東商城的大快消事業(yè)部茗茶機構(gòu)負(fù)責(zé)人史昕，對峨眉雪芽茶贊不絕口。一方面，雪芽在禪茶文化歷史中有著深厚的積淀；另一方面，也因為峨眉雪芽是海拔千米之上的林間茶園，不僅有著天然純凈的自然條件基礎(chǔ)，更有嚴(yán)格的土壤及茶園種植管理系統(tǒng)，可以為廣大消費者獻(xiàn)上最健康的茶品與生活品質(zhì)。
這是京東集團和峨眉雪芽的第三次聯(lián)手合作。早在2016年，京東就聯(lián)合峨眉山旅游股份有限公司等十三家企業(yè)共同成立“世界茶旅聯(lián)盟”，并與聯(lián)盟內(nèi)企業(yè)達(dá)成原產(chǎn)地直供合作，實現(xiàn)了茶業(yè)和旅游資源的融合發(fā)展。今年，京東將繼續(xù)通過“峨眉雪芽有機茶園示范基地”深挖體驗式營銷，與峨眉雪芽線上電商進(jìn)一步深入合作，繼續(xù)升級京東電商模式與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的強強聯(lián)合。
落日余暉中身旁的她在專心的打理茶品你坐在搖椅上眼前浮現(xiàn)起那一幀幀美好
// 安全保航 //
今天帶大家到店里一日游，36度體溫正常哦!
因為疫情，所以進(jìn)入商城都必須戴口罩，監(jiān)測體溫，對人人負(fù)責(zé)。
為了給茶客建造一個舒適健康的喝茶環(huán)境店內(nèi)的清潔工作是必不可少的。
首先，用噴霧酒精先對自己的手進(jìn)行消毒，還有門把手也別忘了哦;
用完把酒精放在門邊，時刻準(zhǔn)備著。
再用稀釋后的75%酒精消毒液，擦拭桌椅、地板、靠枕等易觸碰的地方。
消毒時要細(xì)致到每一個環(huán)節(jié)，不放過任何一個角落。
另外75%酒精消毒液易燃，不能采用噴灑的方式;
還有在消毒的過程當(dāng)中，要記得打開窗戶通風(fēng)哦。
酒精清潔工作完成，我們要照常把老白茶煮起來~
// 健康飲茶 //
今天，來煮一款七年的白牡丹餅《華茶一號》。
通常呢我會先把茶碎用來煮茶。
用茶包袋裝5克，先潤泡30秒后再煮，避免茶湯過濃苦澀;
再加入大約700毫升的溫水，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘;
這樣一杯香滑甜醇的老白茶就煮好啦!
春季的感冒多發(fā)的季節(jié)，所以建議大家每天都喝一杯老白茶，老白茶是個寶，常喝身體好。
茶煮好了，先讓太姥娘娘嘗嘗。
這是我每天上班必須做的事情，為太姥娘娘奉上三杯綠色·健康的綠雪芽老白茶。
點上一根艾葉蒼術(shù)香，愿在這場戰(zhàn)“疫”里，家人們安康無恙;
祖國山河依舊清朗美好，盼早日能脫下口罩笑臉相迎。
