茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷緩慢增長(zhǎng)，出口常年維持在35萬(wàn)噸。這是我國(guó)茶市的現(xiàn)狀。
未來(lái)幾年，內(nèi)銷市場(chǎng)定會(huì)緩慢增長(zhǎng)，但出口很難改變。茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。
-01-茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀
茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷，二靠出口。
內(nèi)銷：平穩(wěn)增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量298.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.26萬(wàn)噸。全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元（增加230.58億元）。
茶葉內(nèi)銷量達(dá)220.16萬(wàn)噸，比增17.61萬(wàn)噸，內(nèi)銷金額為2888.84億元，比2019年增長(zhǎng)了149.34億元，增幅5.45%。
2020年，茶葉能實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷5.45%的增長(zhǎng)，已經(jīng)是難能可貴了。
然而，我國(guó)18個(gè)省市區(qū)，涉茶人口8000多萬(wàn)。
8000多萬(wàn)人，守著3000億茶葉市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場(chǎng)，無(wú)論源頭的茶農(nóng)、市場(chǎng)的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣茶的人。
茶農(nóng)：
茶農(nóng)，不僅采茶、制茶，也賣茶。茶葉年年發(fā)芽，茶農(nóng)手里，永遠(yuǎn)都有賣不完的茶。
茶農(nóng)賣茶，有個(gè)很殘酷的現(xiàn)實(shí)：有名的茶葉，比如西湖龍井，云南名山古樹等茶葉。產(chǎn)量稀少，名氣很大。茶農(nóng)在茶葉市場(chǎng)，擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。
但這樣的茶農(nóng)畢竟是少數(shù)。比如，古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的3-4%，集中在不到1%的茶農(nóng)手里。
其他茶農(nóng)賣茶，主要靠春茶，等著茶商或散客上門。部分茶農(nóng)與茶商長(zhǎng)期合作，銷量還稍好一些。
但大多數(shù)茶農(nóng)，家里的茶葉，沒有哪一年是賣完的。只能日復(fù)一日，在自己的圈子里不斷發(fā)茶葉。
茶商：
茶葉市場(chǎng)，茶商是賣茶的主力。
云南茶城的茶商，小一點(diǎn)的茶商藏茶幾噸，多一點(diǎn)的幾十噸，甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬(wàn)噸。如今，東莞藏茶品類越來(lái)越豐富，又有媒體報(bào)道，東莞藏茶已經(jīng)40萬(wàn)噸。
東莞藏茶（尤其中期茶），價(jià)格相當(dāng)便宜。去年，有茶商開倉(cāng)，一餅60塊（真這么便宜），但銷量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調(diào)的口號(hào)，要把莞藏普洱賣到北方，只是，至今依然沒有太大進(jìn)展。
東莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這么多茶葉，這么多賣茶的人，賣茶的路上，競(jìng)爭(zhēng)可想而知。
茶客：
茶客本來(lái)是喝茶的主體，但多年以來(lái)，藏了很多茶葉。
某一天，看著自己的藏茶，默默地算了一筆賬：
每個(gè)月一個(gè)357克餅，一年5公斤茶葉?，F(xiàn)在已經(jīng)35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動(dòng)了，35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而，茶客如今的藏茶，已經(jīng)200公斤了。反正喝不完，也加入了賣茶的隊(duì)伍。
大家都在賣茶，大家都賣不好，這是多么無(wú)奈的現(xiàn)實(shí)。
出口：連續(xù)下降
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)（ITC）數(shù)據(jù)：2019年，全球茶葉產(chǎn)量615萬(wàn)噸，茶葉消費(fèi)總量585.9萬(wàn)噸。也就是說(shuō)，世界茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)趨于飽和。
近兩年，我國(guó)茶葉出口，連續(xù)下降：2020年，我國(guó)茶葉出口34.88萬(wàn)噸，比2019年減少1.77萬(wàn)噸，降幅4.84%。這是2014年以來(lái)，我國(guó)茶葉出口量首次負(fù)增長(zhǎng)。
然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。2021年1-5月，我國(guó)茶葉累計(jì)出口13.57萬(wàn)噸，同比減少5.8%。
我國(guó)茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。1-5月份，我國(guó)茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進(jìn)一步下降。
茶葉出口下降，主要是不同的國(guó)家，飲茶習(xí)慣不同。
世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國(guó)茶葉的出口，卻以綠茶為主。
2020年，綠茶出口量29.34萬(wàn)噸，占總出口量的84.1%。
綠茶解暑，我國(guó)的茶葉，主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國(guó)家。去年，經(jīng)濟(jì)低迷，相比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的紅茶市場(chǎng)，發(fā)展中國(guó)家買茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經(jīng)濟(jì)大趨勢(shì)決定的。
總之，我國(guó)茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷緩慢增長(zhǎng)，出口基本穩(wěn)定的格局，不會(huì)改變。茶葉市場(chǎng)，仍然以內(nèi)銷為主。
未來(lái)幾年，內(nèi)銷市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。
喝茶的多，賣茶的也多，僧多粥少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，行情很難變好。
-02-茶葉復(fù)興，道阻且長(zhǎng)
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2021上半年，我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)12.7%。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一片大好。
然而，茶葉市場(chǎng)，卻沒有在大好的形勢(shì)之下，分到一杯羹。茶葉，哪里出了問(wèn)題。
內(nèi)銷市場(chǎng)，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)
買茶的時(shí)候，茶客最擔(dān)心的是：價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)無(wú)法分辨。簡(jiǎn)單地說(shuō)，掙錢都不容易，擔(dān)心被坑。
見過(guò)年輕的小伙子在茶城買茶：老板，你這里有沒有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。
茶老板看著這個(gè)不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%，指著蛇皮口袋里的毛料說(shuō)：這個(gè)茶葉我賣3000，看你是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，給你2200一斤。
其實(shí)，茶老板那袋茶葉，是懂過(guò)小樹茶，在茶山上，300多塊一公斤。
諸如此類的事，茶葉市場(chǎng)還有很多。西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個(gè)都會(huì)這么玩。
一堆毛料全靠吹，三言兩語(yǔ)試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見人說(shuō)人話，見鬼說(shuō)鬼話。
一堆茶葉到底值多少錢，茶客不知道（部分老司機(jī)能喝出山頭），茶商賣多少，全憑良心。
試想，一個(gè)消費(fèi)者，想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人，但分不清是不是古樹，不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑，要么買便宜的茶，要么干脆不買茶，買瓶茅臺(tái)送人也很香。行業(yè)混亂，把很多剛進(jìn)門的人直接嚇了出去。
市場(chǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了茶葉市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要做大，必須清楚茶行業(yè)的痛點(diǎn)：沒有標(biāo)準(zhǔn)，名山名寨（核心區(qū)）亂搞冒充，古樹茶臺(tái)地茶分不清。混亂的市場(chǎng)，要喝一杯貨真價(jià)實(shí)的茶，全靠道行。
中國(guó)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，絕不是照搬西方機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)，或者把葡萄酒分級(jí)模式生硬地嫁接到?jīng)]有工藝標(biāo)準(zhǔn)的茶行業(yè)。沒有標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)有什么用？
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，需要依托茶文化，制定符合自己需求的標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)論種植采摘、生產(chǎn)加工（尤其工藝）、倉(cāng)儲(chǔ)物流，投資收藏，甚至庫(kù)存評(píng)估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。
讓消費(fèi)者買茶放心，不用擔(dān)心被坑，是行業(yè)當(dāng)務(wù)之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口，撐起了中原經(jīng)濟(jì)的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因?yàn)闅W洲人搶了南美的白銀，跑到中國(guó)買茶葉。
清朝中后期，茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，清朝每年出口茶葉45萬(wàn)噸。
1881年，僅上海出口茶葉就達(dá)到了62.3萬(wàn)擔(dān)，福州出口茶葉更是達(dá)到了66.3萬(wàn)擔(dān)。大清能續(xù)命幾十年，茶葉功不可沒。
今天，中國(guó)茶葉，年出口量大約35萬(wàn)噸。排在肯尼亞之后（2019年出口49.7萬(wàn)噸），位列世界第二。
然而，茶葉出口，受飲茶習(xí)慣等諸多因素影響，出口市場(chǎng)很難改變。
但長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，如果新一輪科技革命來(lái)帶來(lái)產(chǎn)業(yè)變革。我國(guó)茶葉，仍有機(jī)會(huì)占據(jù)世界茶葉市場(chǎng)的制高點(diǎn)。
也就是說(shuō)，短期內(nèi)，銷往國(guó)外的茶葉有限，茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，會(huì)越來(lái)越激烈。
寫在最后：
茶葉市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
每年都有人進(jìn)入茶葉市場(chǎng)，每年都有人倒在賣茶的路上。市場(chǎng)，始終是大浪淘沙。
茶商：做好質(zhì)量與服務(wù)
目前，我國(guó)“茶葉”相關(guān)的企業(yè)，大約128萬(wàn)家。大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，一家人開一個(gè)茶葉店，就是一家小茶企。
中國(guó)茶企，很難出現(xiàn)巨頭，現(xiàn)在不會(huì)有，以后也很難有。線下幾十萬(wàn)家門店，始終是茶行業(yè)的中流砥柱。
也就是說(shuō)，在行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化之前，賣茶，拼的是自己的圈子。
茶葉，是農(nóng)業(yè)，但也是服務(wù)業(yè)。賣茶，質(zhì)量是根本，守住質(zhì)量底線，服務(wù)好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時(shí)，也希望有擔(dān)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)家，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)變革升級(jí)，造福一方百姓。
茶客：茶無(wú)貴賤，適口為珍
從茶葉質(zhì)量的角度來(lái)說(shuō)，茶無(wú)貴賤，適口為珍，并不準(zhǔn)確。但鑒于茶葉市場(chǎng)沒有標(biāo)準(zhǔn)，尤其沒有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。
同樣的茶葉，有人賣800塊一餅，也有人換個(gè)包裝賣2600塊一餅。然而，茶客卻對(duì)此一無(wú)所知。
所以，喝茶，在自己能承擔(dān)的范圍內(nèi)，自己喜歡就好，自己喝得開心就好。
一杯茶，簡(jiǎn)單、隨性、舒服，足矣！
來(lái)源：巡茶紀(jì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
編者按：擁有10.7萬(wàn)畝茶園的周寧縣，涉茶農(nóng)戶達(dá)70%以上。聚焦三位風(fēng)格迥異的茶人，說(shuō)說(shuō)周寧的“茶事”，看看這座平均海拔800多米的“云端之城”，如何讓茶葉帶動(dòng)村民走向小康生活。
阮慧鴻：打破傳統(tǒng)，把茶做成“茶+”
周寧泗橋鄉(xiāng)泗橋村海拔近千米，坐在古色古香的茶廠里，從上?；剜l(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新茶人、福建潤(rùn)鴻堂茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)阮慧鴻侃侃而談。
2018年，原本在上海從事茶葉貿(mào)易的阮慧鴻返鄉(xiāng)，開茶廠，拓茶園，產(chǎn)供銷一條龍做起了周寧白茶。
（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
把鄉(xiāng)農(nóng)機(jī)廠升級(jí)改造成茶廠，設(shè)計(jì)了古韻十足的展示空間，阮慧鴻按照自己的想法把茶做成“茶+”。
展示空間里特設(shè)了直播室，團(tuán)隊(duì)小伙伴每周都會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播。今年線上布局步伐加快，“我們有了自己的京東店、微店，也開了抖音、快手號(hào)，還和郵樂購(gòu)達(dá)成了合作協(xié)議”。
回鄉(xiāng)后，阮慧鴻和父親在鄰近的政和澄源鄉(xiāng)上榅洋村承包茶園350畝，種植福安大白和福鼎大白。2019年，公司完成了四個(gè)品牌的注冊(cè)登記。
阮慧鴻利用泗橋接近千米的海拔打出了“亞高原白茶”的概念。對(duì)白茶的包裝，他也契合年輕人追求便捷、易泡的需求，推出了“餅干茶”、像巧克力球一樣包裹錫箔的“龍珠茶”等小包裝，還將大塊茶餅做成了可手撕的松壓小茶餅。為培養(yǎng)年輕人的飲茶習(xí)慣，他們還計(jì)劃設(shè)計(jì)自有品牌的茶具產(chǎn)品，“從沖泡開始，做年輕人喜歡的茶”。
（圖片來(lái)源：周寧縣共青團(tuán)）
“雖說(shuō)目前茶葉的主要消費(fèi)群體仍以40歲以上人群為主，但年輕消費(fèi)者正逐漸增多?！比罨埒櫤蛨F(tuán)隊(duì)鉆研年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，看好三四線城市的消費(fèi)潛力。他們提升包裝顏值，還給壽眉、銀針、白牡丹等茶品安上了動(dòng)聽的名字，風(fēng)和日麗、丹鳳朝陽(yáng)、枯木逢春……
（圖片來(lái)源：寧德電視臺(tái)）
從上?；氐焦枢l(xiāng)，從銷售端轉(zhuǎn)向生產(chǎn)端，阮慧鴻直觀感受著做好茶惠及鄉(xiāng)里的意義。去年開始，潤(rùn)鴻堂承包茶園不僅給村民直接帶來(lái)十幾萬(wàn)元的租金收入，還帶動(dòng)了村民的茶青銷售?！叭ツ旯驹诖謇锸樟?0多萬(wàn)元的茶青，基地采茶高峰期要雇工40多人，日常茶園管理也雇用村民，勞務(wù)支出超過(guò)15萬(wàn)元?！比罨埒櫟母赣H阮承滿說(shuō)道。
陳桂清：赤子情懷，托起山村希望
當(dāng)了30年的村支書，近60歲的陳桂清見證了首章茶產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有。
海拔800多米的首章村地處偏遠(yuǎn)，曾經(jīng)是典型的老區(qū)貧困村。陳桂清從隔壁村嫁過(guò)來(lái)，說(shuō)起首章的過(guò)往也是搖頭。20世紀(jì)80年代，陳桂清到瑪坑茶廠揀茶青，這是她第一次接觸到茶?！澳菚r(shí)茶青一斤賣18元，我想種卻不知道茶苗去哪里買?！标惞鹎迕劝l(fā)了種茶的念頭。
1988年，縣人大掛點(diǎn)幫扶首章村，時(shí)任周寧縣人大常委會(huì)副主任李林清下鄉(xiāng)問(wèn)計(jì)群眾，想發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)。已經(jīng)當(dāng)上村婦代會(huì)主任的陳桂清提出想種茶。
陳桂清（左一）和李林清（周華琴攝）
李林清表示同意并提出由縣里補(bǔ)貼茶苗錢，發(fā)動(dòng)村民一起種。“當(dāng)時(shí)全村180戶，村干部們一家一戶做工作，最終拿出128畝山地?！标惞鹎逭f(shuō)，縣里每株苗補(bǔ)貼0.7元，就這樣首章開始種茶，初期種的都是“福云6號(hào)”。
“首章交通不便，茶青得挑到福安賣，靠茶販來(lái)收購(gòu)，價(jià)格都是別人說(shuō)了算?！标惞鹎逭J(rèn)定建茶廠做加工，才能掌握主動(dòng)權(quán)。1989年，她辦起了首章第一家茶葉加工廠。
首章村（詹佳偉攝）
如今，首章村集體經(jīng)濟(jì)從“零”逐步發(fā)展壯大到現(xiàn)在年收入30萬(wàn)元，村集體固定資產(chǎn)超過(guò)500萬(wàn)元。這一切源自10年前陳桂清的“無(wú)私”之舉。
“一人富，不算富；全村富，才算富”，她主動(dòng)將自家的茶廠低價(jià)轉(zhuǎn)讓給村集體，并成立首章茶葉專業(yè)合作社。陳桂清還發(fā)動(dòng)組織6名村兩委成員每人貸款8萬(wàn)元作為集體茶廠運(yùn)營(yíng)本金，采取“支部+合作社+農(nóng)戶”的模式，開啟了首章村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大之路。
多年種“福云6號(hào)”，陳桂清尋思，產(chǎn)量雖大但賣不出高價(jià)，必須換種。她帶著村民到安溪、福鼎等地學(xué)習(xí)參觀?！霸诎蚕?，我們跟茶農(nóng)一起干活，最長(zhǎng)的跟了一個(gè)月?！?/p>
學(xué)習(xí)歸來(lái)，村民接受了換種。如今，首章的1100多畝茶山種了7個(gè)品類的茶葉，金觀音、金牡丹、白芽奇蘭、福鼎大白等新品種的加入，改變了品種單一的局面。
村支書陳桂清在茶園勞作（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
村民在藍(lán)天白云下采茶（圖片來(lái)源：海峽通訊，劉掬泓攝）
村里的7戶精準(zhǔn)扶貧戶主要是因殘或者因病致貧，村里讓他們加入合作社。除了每年3000元的股份分紅，還能在茶廠獲得一份穩(wěn)定工作。村民鄭興利的妻子早年患骨癌，為了治病家中負(fù)債累累，在茶廠務(wù)工以及分紅等收入，家庭年收入超過(guò)6萬(wàn)元?！邦櫟玫郊依铮杖胍膊诲e(cuò)，挺好的。”老鄭很知足。
最近正值夏茶采收，一位大姐樸實(shí)地說(shuō)道：“一天下來(lái)能采千把斤茶青，收入800元?！标惞鹎逋嘎叮骸叭ツ旰献魃鐑H勞務(wù)支出就達(dá)到60多萬(wàn)元，雇工采茶，每天女工100元，男工150元?！?/p>
茶葉給首章帶來(lái)了翻天覆地的變化，村民的年人均收入從2005年的2200元提高到現(xiàn)在的18000元。
蘇文達(dá)：另辟蹊徑，茶山建起游樂園
今年初，蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地又新增了一條玻璃眺臺(tái)，這座山城網(wǎng)紅游樂園又添了新景致。
10年間，周寧縣七步鎮(zhèn)蘇家山村從昔日貧困的革命老區(qū)基點(diǎn)村變身為遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅明星村，成為縣城人都必須來(lái)的打卡點(diǎn)。蘇文達(dá)就是那個(gè)“點(diǎn)金手”，他在山村建起了一座游樂園，去年?duì)I業(yè)額突破千萬(wàn)元。
蘇家山村全景（葉先設(shè)攝）
（湯文娟攝）
蘇家山村群山環(huán)繞、地勢(shì)陡峭，早前交通不便。2007年，在外打拼多年、事業(yè)有成的蘇文達(dá)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，他帶回的不僅是雄厚的資金，更是理念和信心。
2009年，蘇文達(dá)競(jìng)選村民委員會(huì)主任，后又兼任村黨支部書記。上任后，他把整修道路、打通交通瓶頸作為頭等大事。在村集體沒有收入的情況下，他把自家房子抵押給銀行，帶頭動(dòng)員村兩委貸款墊資，籌資700多萬(wàn)元，建成一條總長(zhǎng)4.6公里，路牌、護(hù)欄、減速帶、綠化帶等一應(yīng)俱全的通村公路，進(jìn)城時(shí)間縮短至20多分鐘。他還積極對(duì)接相關(guān)部門，引來(lái)自來(lái)水，牽了電線，解決了困擾村民多年的水、電問(wèn)題。
交通瓶頸打破了，怎么讓綠水青山變成金山銀山？在縣鄉(xiāng)兩級(jí)的指導(dǎo)下，蘇家山村確定了“農(nóng)旅融合，產(chǎn)業(yè)扶貧”的發(fā)展思路。2009年，蘇文達(dá)牽頭注冊(cè)了蘇氏養(yǎng)殖有限公司、溢民種養(yǎng)專業(yè)合作社，投入資金3000多萬(wàn)元發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。他改造茶山，給茶樹換種，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植養(yǎng)護(hù)，注冊(cè)了“九鳳山”茶葉品牌。蘇文達(dá)給茶統(tǒng)一定價(jià)，一公斤4000元，一分不少一分不多，“查出農(nóng)殘我獎(jiǎng)勵(lì)百萬(wàn)元，我對(duì)自己的茶有信心”。
（圖片來(lái)源：寧德電視臺(tái)）
2013年，為了讓茶商近距離接觸蘇家山的茶，感受茶山美景，蘇文達(dá)在茶園上空建了一條玻璃棧道，吸引了許多游客慕名而來(lái)。他乘勢(shì)而為，把茶葉基地當(dāng)旅游景點(diǎn)打造，先后投資7000余萬(wàn)元，陸續(xù)在茶園基地建設(shè)觀光道、茶山休憩亭，拓建玻璃棧道，新增滑索、叢林穿越、飛碟登月等項(xiàng)目，使之成為風(fēng)光獨(dú)特、設(shè)施完善、互動(dòng)性極強(qiáng)的“茶山上的樂園”——蘇家山休閑農(nóng)業(yè)基地。去年五一假期，盡管受到雨天影響，但基地5天營(yíng)收了69萬(wàn)元。
村里特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模越做越大、越做越紅火。蘇文達(dá)和村兩委把目光轉(zhuǎn)移到關(guān)心關(guān)注貧困戶、殘疾人等群體上。他組織25名黨員和群眾成立“黨群聯(lián)動(dòng)致富組”，為30多名村民發(fā)展生產(chǎn)提供貸款擔(dān)保；先后引導(dǎo)40戶村民以土地流轉(zhuǎn)、資金等方式入股蘇氏公司，每年從公司獲得分紅，其中6戶是建檔立卡貧困戶。游樂場(chǎng)固定雇用勞動(dòng)力超過(guò)40個(gè)，加上臨時(shí)勞務(wù)，每年吸納近80人就業(yè)，還惠及了鄰村村民。
蘇家山村村民蘇克強(qiáng)在景區(qū)擺的手抓餅攤位（黃起青攝）
蘇石發(fā)承包的碰碰車項(xiàng)目（黃起青攝）
44歲的蘇家山村民蘇石發(fā)，23年前因車禍?zhǔn)チ艘粭l腿，他家里有4個(gè)孩子，妻子是全職主婦。他和村里另一個(gè)貧困戶承包了游樂園碰碰車項(xiàng)目。“節(jié)假日，我們每天凈收入300多元；村里還安排我到休閑農(nóng)業(yè)基地幫忙看車，一個(gè)月還有2600元的工資?！碧K石發(fā)說(shuō)。
在全體村民的共同努力下，2017年，蘇家山村全部脫貧；2019年，成功獲評(píng)國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，游客突破50萬(wàn)人次，旅游、茶葉等各項(xiàng)收入超過(guò)1300萬(wàn)元，村民人均收入超過(guò)2萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到38萬(wàn)元。
蘇家山發(fā)展旅游，帶動(dòng)村民增收致富（吳寧俊攝）
文章來(lái)源：張穎
圖片來(lái)源：如文中所示（封面：周神肇）
本文編輯：王詩(shī)琦、湯文娟
中國(guó)著名茶人曾云榮先生于2021年4月5日凌晨一點(diǎn)二十五分不幸逝世，享年79歲，他一生為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，是勐?？h勞動(dòng)模范、西雙版納州勞動(dòng)模范、云南省勞動(dòng)模范、全國(guó)勞動(dòng)模范、覺農(nóng)勛章獲得者，全球普洱茶十大杰出人物。他的去世，是我國(guó)茶業(yè)界一個(gè)重大損失。
在中國(guó)普洱茶第一縣——勐海，人們經(jīng)常見到一位活躍在勐海重大茶事活動(dòng)中的茶界聞名、精神矍鑠、年逾七旬的老茶人，他就是人稱老茶樹的曾云榮研究員。
曾云榮這位生于1942年9月瀾滄拉枯族漢子，1961年從云南大理農(nóng)校茶葉班畢業(yè)后，被分配到勐海這個(gè)“普洱茶之鄉(xiāng)”從事茶葉科技推廣、研究工作數(shù)十年。長(zhǎng)期擔(dān)任勐?？h茶辦主任，兼任國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶葉協(xié)會(huì)顧問(wèn)、副會(huì)長(zhǎng)、理事等職，幾十年辛勤耕耘、事茶不倦，為勐海的茶葉發(fā)展、財(cái)政增收、茶農(nóng)脫貧致富做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。先后被評(píng)為云南省 “有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才”、“云南省勞動(dòng)模范”、“全國(guó)先進(jìn)工作者”、 “全國(guó)人文科學(xué)優(yōu)秀專家學(xué)者”和“西雙版納科技帶頭人”，2000年享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼， 2007年被評(píng)為全球普洱茶十大杰出人物，獲茶馬獎(jiǎng)，2013年獲得了“吳覺農(nóng)思想貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和吳覺農(nóng)勛章。2019年8月，榮獲中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。
“茶是我的靈魂，茶湯浸透了我的每個(gè)細(xì)胞；我崇尚茶樹帶給人類健康的自然屬性，崇尚茶葉所蘊(yùn)含和折射出來(lái)的人生哲理”。這是老茶樹曾云榮對(duì)茶的詮釋，踐行著他對(duì)茶的熱愛和執(zhí)著，譜寫了他絢麗多彩的茶葉人生。
一、推廣茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)，鑄就云南第一產(chǎn)茶大縣建功勛
1961年中秋，畢業(yè)于云南大理農(nóng)校茶葉班的曾云榮，身背簡(jiǎn)單行李和茶葉書籍，只身來(lái)到勐海縣農(nóng)科所報(bào)到，被分配做技術(shù)員工作。為了摸清勐?？h的茶葉歷史、古茶山分布，茶葉品種和傳統(tǒng)種植等情況,他利用上山下鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)深入古茶山調(diào)查研究，獲得了可貴的第一手資料，并被勐海悠久的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易歷史和獨(dú)特豐富的民族茶文化深深吸引。同時(shí)他看到由于歷史和科技等原因，群眾在茶樹種植管理上還沿襲著刀耕火種、粗放經(jīng)營(yíng)，讓茶樹靠自然地力生長(zhǎng)，重種輕管、重采輕養(yǎng)，造成茶樹長(zhǎng)勢(shì)差，茶葉單位產(chǎn)量很低的現(xiàn)狀。經(jīng)過(guò)一番深思熟慮之后，他確定自己的努力方向和目標(biāo)：要恢復(fù)茶山的生機(jī)，大面積發(fā)展茶葉，造福社會(huì)，造福茶農(nóng)。首先要從發(fā)展新茶園，改造老茶園，提高茶葉產(chǎn)量入手。拉祜漢子說(shuō)干就干，他查閱大量相關(guān)資料，制定周密計(jì)劃，克服重重困難，投入到茶園改造實(shí)踐中。為了給勐海發(fā)展新茶園建立樣板，他連續(xù)八年親自到景真村蹲點(diǎn)，建立了全縣第一個(gè)屬社隊(duì)企業(yè)的茶山“勐遮公社景真大隊(duì)茶山”，茶山面積達(dá)521畝，實(shí)施了規(guī)格化育苗和新茶園開挖種植溝新技術(shù)等，并依托景真茶山試點(diǎn)為全縣培養(yǎng)了56個(gè)茶葉輔導(dǎo)員和大批農(nóng)民技術(shù)人員，帶動(dòng)全縣發(fā)展了74個(gè)大隊(duì)茶山，6個(gè)公社茶山，共種植3.2萬(wàn)畝茶園，成為全縣的主要茶園。78年到81年，在勐阿公社南朗河進(jìn)行了茶樹豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)三年時(shí)間，使茶園單產(chǎn)由原來(lái)的60斤增到10畝平均單產(chǎn)333.8～521.3斤。82年利用該技術(shù)對(duì)勐海公社景竜大隊(duì)近于荒蕪的164畝茶園進(jìn)行改造，投產(chǎn)后單產(chǎn)由9斤提高到174.1斤，取得了明顯的增產(chǎn)增收效果。
他的努力使人們看到了勐海茶葉發(fā)展的潛力和希望， 1986年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部給勐海下達(dá)了改造萬(wàn)畝低產(chǎn)茶園、建成出口基地的建設(shè)任務(wù)，他被任命為出口基地建設(shè)辦公室主任兼技術(shù)總指揮，經(jīng)過(guò)三年的努力，在該縣8個(gè)鄉(xiāng)20個(gè)村，共改造10248.8畝，超額完成了改造1萬(wàn)畝的任務(wù)指標(biāo)，單產(chǎn)由原來(lái)的42斤提高到138.96斤，5年共增產(chǎn)2.7萬(wàn)擔(dān)，茶農(nóng)增收696.8萬(wàn)元，縣財(cái)政增收218.9萬(wàn)元。
1990年，勐海縣人民政府根據(jù)出口基地建設(shè)所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，制定了10萬(wàn)畝單產(chǎn)100斤的“101”基本茶園建設(shè)工程計(jì)劃，他“一人設(shè)計(jì)，帶領(lǐng)多人施工”，到2000年為止，完成了100648畝的改造，超額完成計(jì)劃，全縣產(chǎn)量達(dá)24萬(wàn)擔(dān)，使勐?？h茶葉生產(chǎn)登上新臺(tái)階，成為云南省第一產(chǎn)茶大縣，這一項(xiàng)目被省政府評(píng)為出口創(chuàng)匯一等獎(jiǎng)，為茶農(nóng)增收與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
二、 茶樹品種繁育多樣化、優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升科技服務(wù)質(zhì)量
隨著人民生活水平的提高及市場(chǎng)多樣化的需求，勐海茶葉品種混雜和品質(zhì)不佳的問(wèn)題亟待解決。曾云榮跑省上，去州上爭(zhēng)取項(xiàng)目，1992年創(chuàng)建了西雙版納州茶樹良種場(chǎng)，基地面積達(dá)400畝。從云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、思茅、臨滄等地引進(jìn)云抗十號(hào)、云抗十四號(hào)、長(zhǎng)葉白毫、矮豐、云梅、云瑰等10多個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹良種。定植了53畝母本園，建立了20畝苗圃，每年繁育扦插苗百萬(wàn)株，逐漸替換了產(chǎn)量和效益偏低的老化品種。為了加快全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他組織建立了茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站等示范推廣機(jī)構(gòu)，健全了全縣茶葉技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升了全縣茶葉科技服務(wù)質(zhì)量和水平。他設(shè)計(jì)和組織了實(shí)施“茶樟間作”、“茶園綜合技術(shù)栽培實(shí)驗(yàn)示范”等科研課題。培訓(xùn)了一批農(nóng)民技術(shù)員，培養(yǎng)了95名職業(yè)中學(xué)茶業(yè)專業(yè)畢業(yè)生及38名茶葉輔導(dǎo)員，為勐海茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展輸送了大批茶葉科技骨干和基層技術(shù)人員，使勐海茶葉的品種、品質(zhì)、制茶工藝有了質(zhì)的飛躍，提升了勐海茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為該縣后期打造中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建區(qū)建設(shè)奠定了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
三、非洲植茶 播撒友誼 為國(guó)爭(zhēng)光
中國(guó)是世界茶樹的故鄉(xiāng)，世界各國(guó)的茶樹直接或間接來(lái)源于中國(guó)，茶葉是中國(guó)人民對(duì)世界人民又一重大貢獻(xiàn)，是連接世界各國(guó)的紐帶和橋梁。上世紀(jì)60年代，黨和政府播撒友誼，援助非洲。1969年8月至1972年5月，曾云榮被國(guó)家農(nóng)墾部選派到非洲參加中國(guó)援助馬里共和國(guó)專家組，承擔(dān)建設(shè)100公頃法拉果茶場(chǎng)任務(wù)。出征前他激動(dòng)的說(shuō)：“能被國(guó)家選派到非洲去幫助種茶，承擔(dān)這么光榮重大的任務(wù)，能代表國(guó)家去盡一點(diǎn)國(guó)際主義義務(wù)，我感到非常榮幸！請(qǐng)黨和政府放心，我一定努力工作，為中國(guó)人爭(zhēng)光爭(zhēng)氣！”。
馬里氣候酷熱，由于長(zhǎng)期受殖民地統(tǒng)治影響，這里各方面條件都很差。在馬里法拉果茶場(chǎng)，他主要負(fù)責(zé)茶苗繁育和協(xié)助管理20公頃生產(chǎn)茶園，這里本來(lái)不是茶樹繁育生長(zhǎng)最適宜區(qū)，在這里種茶需要克服許多技術(shù)難題。馬里氣候條件能不能育出優(yōu)良的茶苗,讓他承受著巨大的壓力。他懷著為國(guó)爭(zhēng)光的政治責(zé)任感和發(fā)展中馬友誼的歷史使命感，克服氣候環(huán)境不適、生活習(xí)慣迥異、語(yǔ)言不通、交流不暢、思念家人等重重困難，積極迎接挑戰(zhàn)，直面壓力，不辭辛勞，一心一意撲在援助馬里種茶這項(xiàng)偉大事業(yè)上。經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲設(shè)計(jì)、測(cè)算實(shí)驗(yàn)，他選擇搭棚遮蔭以降低溫度，改良土壤以保持水分，采用茶枝條扦插繁殖辦法累計(jì)育苗500余萬(wàn)株，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了歷史奇跡，受到了馬里政府和中國(guó)駐馬大使館經(jīng)濟(jì)參贊的肯定和贊揚(yáng)。
在非洲的第二年，有關(guān)方面又把定植80公頃面積所需300萬(wàn)株茶苗的任務(wù)交給了曾云榮，他帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾谌藛T工一起從事茶苗繁育工作，在實(shí)踐中他言傳身教、手把手傳授當(dāng)?shù)貑T工技術(shù)和要領(lǐng)，不但如期超額完成了300萬(wàn)株茶苗的繁育任務(wù)，而且為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批技術(shù)人員，為當(dāng)?shù)夭铇湓耘喾N植儲(chǔ)備了人才。19 71年，非洲遭遇大旱，流進(jìn)馬里錫卡索的東法拉果和西法拉果兩條河的水流量銳減，馬里惡劣的沙漠氣候立刻加劇，嚴(yán)重影響著已經(jīng)移栽成活茶苗的生長(zhǎng)，出現(xiàn)了成片的枯萎瀕臨死亡，眼看著自己和馬里兄弟一年多的辛勞將被無(wú)情的惡劣氣候所摧毀，曾云榮感到心如刀絞一樣難過(guò)，他寢食難安，焦躁萬(wàn)分，個(gè)人榮辱事小，祖國(guó)和人民的榮辱事大，不行！他骨子里拉祜族那種堅(jiān)韌剛毅、不服輸?shù)膫€(gè)性迸發(fā)了，他決定用自己的智慧與惡劣氣候搏一搏！他急匆匆到河邊去勘察，查看河水流量，尋找解決問(wèn)題的辦法。河里一小股水流，使他產(chǎn)生了智慧的亮光，他決定堵壩蓄水，引水灌溉茶苗。他立即帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匦值芸撤ツ玖?、下水堵壩，把河水積存起來(lái)導(dǎo)引到茶園，久旱的茶苗得到了水的滋潤(rùn)，漸漸地復(fù)活，并重現(xiàn)了勃勃的生機(jī)。
曾云榮在非洲種茶的故事，充滿著辛勤智慧和傳奇，也是他人生最光彩的一筆。中國(guó)專家的身體力行、百折不撓的精神和作風(fēng)，令受援國(guó)的官員專家和民眾刮目相看，深為敬佩。我國(guó)駐馬里大使館經(jīng)濟(jì)參贊對(duì)他的工作給予了高度評(píng)價(jià)。不久他積勞成疾，祖國(guó)和人民關(guān)心他的健康，決定讓他提前離開非洲回國(guó)治療。當(dāng)聽到他要回國(guó)的消息，那些與他一起共同為茶葉事業(yè)流血汗的馬里朋友，不約而同聚集在一起，依依不舍地歡送這位為他們繁育茶苗、教他們茶葉科技的中國(guó)專家，至今當(dāng)?shù)厝诉€在傳頌著中國(guó)專家教他們種茶的故事。這是令他永遠(yuǎn)難以忘卻的一段異域情懷，他的工作得到受援國(guó)肯定，為祖國(guó)和人民爭(zhēng)光添彩。
四、替代種植，以茶代罌驅(qū)毒魔
毒品是全人類社會(huì)公敵，禁毒斗爭(zhēng)是世界人民一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，不少仁人志士為之付出了可貴生命，毒品一日不除，世界難得安寧。為此，聯(lián)合國(guó)制定了幫助毒品產(chǎn)地實(shí)施替代種植，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，驅(qū)除毒魔的戰(zhàn)略。
一提到“金三角”，讓人不由自主想到毒品，它成為了毒品、毒源和罪惡的代名詞。1992年受緬甸禪幫東部第四特區(qū)政府的邀請(qǐng)，曾云榮一行到離勐?？h邊境不遠(yuǎn)的緬甸邊境地區(qū)進(jìn)行考察，尋找以農(nóng)業(yè)種植替代罌粟的辦法，看到一片片美麗妖嬈的罌粟花，他們的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云榮住在色勒縣政府鐵皮瓦房招待所里徹夜難眠。第二天，他迫不及待地把用種植茶葉來(lái)替代罌粟的設(shè)想提了出來(lái)，他認(rèn)為緬甸的色勒、大勐養(yǎng)、幫角等地適宜種茶?？疾焱戤?，勐?？h與禪幫東部第四特區(qū)政府簽訂了《合作建設(shè)百畝茶園協(xié)議書》，協(xié)議規(guī)定：由勐?？h出專家、技術(shù)、種籽、工具等，幫助緬甸東部禪幫第四特區(qū)種植建設(shè)茶園100畝，產(chǎn)量指標(biāo)每畝達(dá)到100斤，3年投產(chǎn)。協(xié)議簽訂后，曾云榮奉命率領(lǐng)茶葉科技工作者，帶著茶樹種籽出境，開始了他的第二次出國(guó)種茶之旅。
在緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，他和他的同伴在那里安營(yíng)扎寨，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亍盁熋瘛遍_墾種植示范茶園。為了驗(yàn)證茶葉替代罌粟種植在色勒地區(qū)的可行性，他們根據(jù)不同地形、土壤、氣候特征，分別在勐養(yǎng)種了3畝，幫角種21.6畝，色勒種近100畝，并對(duì)三個(gè)試點(diǎn)茶園進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的規(guī)劃，制定了技術(shù)規(guī)程。茶苗種下后，曾云榮安排技術(shù)人員負(fù)責(zé)茶園和茶樹幼苗的日常管理，自己每隔一兩個(gè)月都要到境外去看一次，親自到三個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)細(xì)心的查看茶苗的生長(zhǎng)情況，與緬方人員會(huì)晤交流，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施中遇到的各種問(wèn)題和困難。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過(guò)中國(guó)工作組的辛勤工作及緬方的積極配合，小茶樹一天比一天長(zhǎng)高長(zhǎng)大，不滿三年就成園了。1996年投入開采，按照當(dāng)時(shí)茶葉價(jià)測(cè)算，1畝茶葉鮮葉收入達(dá)到700元，比種植一年生的罌粟經(jīng)濟(jì)收益要高出許多，項(xiàng)目取得成功，“煙民”轉(zhuǎn)為“茶農(nóng)”，再不想種那害人、被詛咒的“罌粟”了。中緬雙方認(rèn)為：茶園建設(shè)過(guò)程中，密切了兩國(guó)人民的友誼，促進(jìn)了兩國(guó)關(guān)系的發(fā)展。此后這種替代種植方式被廣泛推廣到西雙版納州與周邊國(guó)家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中，出現(xiàn)了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式，被聯(lián)合國(guó)和中國(guó)政府定為“中國(guó)云南勐海禁毒模式”，為人類社會(huì)最終驅(qū)除毒魔奠定了基礎(chǔ)。
五、資源普查立新功，言傳身教育后人
瀾滄江中下游是茶樹的源產(chǎn)地中心地帶，這里曾經(jīng)生長(zhǎng)著聞名世界的野生茶樹王和栽培型茶王樹，它們是世界茶樹原產(chǎn)地的化石和悠久產(chǎn)茶歷史的見證，勐海是當(dāng)之無(wú)愧的茶的老家，歷經(jīng)千年，一直在中國(guó)茶史、世界茶史上默默的書寫著厚重的民族茶文化傳奇。
為加強(qiáng)古茶樹保護(hù)利用，1991年曾云榮被勐?？h任命為古茶樹保護(hù)委員會(huì)主任，具體負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)古茶樹的保護(hù)工作，為古茶樹保護(hù)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了古茶樹保護(hù)利用開發(fā)，造福茶區(qū)各族群眾。2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會(huì)與他的積極協(xié)調(diào)下，西雙版納州政府與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)在景洪聯(lián)合成功舉辦了中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，國(guó)內(nèi)外180多名茶界專家學(xué)者出席，為中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興起到了“正名”和極大推動(dòng)作用。
為了挖掘西雙版納州資源優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)。2004年3月至7月，西雙版納率先組織了歷史上規(guī)模最大的全州古茶園古茶樹資源普查工作，他作為該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)小組成員兼任勐臘普查組組長(zhǎng)，他雖然年逾六旬，但帶領(lǐng)年輕組員一起翻山涉水考察、征集古茶樹資源，圓滿完成了目標(biāo)任務(wù)，他與人合作編寫出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書，成為人們了解西雙版納古茶樹資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書籍，同年該項(xiàng)目被評(píng)定為西雙版納州科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；2014年10月，年逾古稀的他依然被西雙版納州古茶樹資源普查保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組聘請(qǐng)為專家顧問(wèn)，他走進(jìn)古茶園、見到古茶樹似乎變年輕了，高山陡坡均被他踩在腳下，雄姿勃發(fā)，精神抖擻。
曾云榮常常回憶起自己為茶葉事業(yè)奮斗走過(guò)的歷程，有苦有樂，有悲有喜，然而他想得更多的是把一生積累的茶葉科技知識(shí)傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。多年來(lái)他不僅積極實(shí)踐，他還將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果書寫下來(lái)，供茶葉科技工作者參考學(xué)習(xí)，先后在《云南茶葉》、《普洱茶論文專輯》等書刊上發(fā)表了《瀾滄江茶山論古今》、《緬甸撣邦東部的春天》、《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《淺析勐海的茶葉生產(chǎn)發(fā)展》、《建立南糯山萬(wàn)畝茶場(chǎng)的初步設(shè)想》、《勐海縣茶園生產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范》、《勐海茶葉四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后，他先后創(chuàng)建了茶樟間作示范基地和曾氏老茶樹茶廠，在他的潛移默化和言傳身教下，一大批年輕科技人員迅速成長(zhǎng)起來(lái)，有的已經(jīng)成為省廳領(lǐng)導(dǎo)，有的已經(jīng)成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人和高級(jí)專家，兒子、兒媳在他的影響下也加入了茶葉行業(yè)，并成為行業(yè)專家和科技骨干。在他的影響和幫助下，在勐海縣從事茶葉科研生產(chǎn)、加工銷售的100余名茶葉專業(yè)人員獲得了助理工程師、工程師、高級(jí)工程師等技術(shù)職稱，大大增強(qiáng)了各茶企技術(shù)骨干的信心，提高了大家科技創(chuàng)新的積極性，使普洱茶加工工藝不斷得到提升，產(chǎn)品科技含量增加，勐海普洱茶在市場(chǎng)的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到提高，勐海茶葉產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年，勐?？h共有茶園總面積90.7萬(wàn)畝，干毛茶總產(chǎn)量 3.17萬(wàn)噸，精制茶產(chǎn)量1.58萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超百億元，使勐海成為名副其實(shí)中國(guó)普洱茶第一縣和全國(guó)普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。
六、老驥伏櫪，志在千里
2008年，在勐海茶辦崗位上奮斗了近半世紀(jì)的曾云榮光榮退休了，但這匹立志終生為普洱茶事業(yè)而奮斗的老馬并沒有因此而停下腳步，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展給普洱茶帶來(lái)了前所未有的發(fā)展契機(jī)，他更是以百倍的熱情投入到茶葉的文化交流、科普宣傳及品牌推介上來(lái)，把自己的生活和茶葉緊緊聯(lián)系在一起，一刻也不能分離。
隨著科技和檢測(cè)手段的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)、生態(tài)普洱茶的保健功效越來(lái)越被世人所接受、認(rèn)可，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)的人們都在追崇著普洱茶，普洱茶蘊(yùn)育著無(wú)限商機(jī)，有些有戰(zhàn)略眼光的商家和愛茶人士接踵而至來(lái)到云南考察，尋求發(fā)展機(jī)遇。勐海因得天獨(dú)厚的自然氣候和豐富的茶樹資源吸引了行家眼球，紛紛組團(tuán)來(lái)這里考察，他們到勐海首先想到的是拜訪老茶樹曾云榮，希望從他那里得到指點(diǎn)和建議。對(duì)來(lái)訪者，曾云榮始終以海納百川的胸懷熱情接待他們，對(duì)他們的問(wèn)題一一作答，從他謙和的態(tài)度和淳樸的話語(yǔ)中，人們悟出了普洱茶的真諦，對(duì)自己的選擇充滿了信心和希望，一些到訪者按捺不住激動(dòng)的心情，當(dāng)場(chǎng)拜他為師。
2007年在廣東從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)近40年的老茶人陳升河率領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)到云南各主產(chǎn)茶區(qū)考察，最后聽取老茶樹曾云榮的建議，決定扎根勐海發(fā)展自己的理想和事業(yè)，在勐海建立了勐海陳升茶業(yè)有限公司。2008年曾云榮和著名茶企陳升茶廠的陳升河董事長(zhǎng)、時(shí)任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭哲、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)汪云剛研究員聯(lián)手發(fā)起成立了老班章茶研究會(huì)，以一個(gè)村茶葉成立研究會(huì)的，這在全世界是一個(gè)創(chuàng)舉，聚集了全國(guó)茶葉界知名專家和茶葉愛好者，勐海陳升茶業(yè)有限公司一下聲名遠(yuǎn)播，穩(wěn)坐勐海數(shù)千家茶葉企業(yè)第二交椅，年銷售額達(dá)數(shù)億元，茶廠基地老班章村茶農(nóng)收入從2010年戶均收入20萬(wàn)元，到2014年人均收入達(dá)20萬(wàn)元，成為全國(guó)少有的以茶揚(yáng)名的古茶村，在陳升茶業(yè)有限公司的支持下，老班章村容村貌發(fā)生面目一新的改變，戶戶建起了小洋樓，人人買起了小汽車。幾年來(lái)，作為專職副會(huì)長(zhǎng)的曾云榮帶領(lǐng)他的專家團(tuán)隊(duì)深入老班章開展生境調(diào)查和品質(zhì)形成機(jī)制研究，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)老茶樹進(jìn)行科學(xué)管理，努力維護(hù)老班章這個(gè)普洱茶品牌和普洱茶標(biāo)桿，持久造福當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)群眾。如今，勐海各個(gè)古茶村爭(zhēng)相要求與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，因?yàn)樗麄冎乐挥信c勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，他們脫貧致富奔小康才有希望。勐海陳升茶業(yè)有限公司初制加工基地建到哪里，那里的面貌就會(huì)煥然一新。
弘揚(yáng)民族茶文化，助推勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，老茶樹曾云榮從不計(jì)較個(gè)人得失，積極參加勐海茶葉茶文化協(xié)會(huì)活動(dòng)。幾年來(lái)他熱心于茶葉協(xié)會(huì)工作，不顧自己年高多病，有時(shí)在醫(yī)院輸液，他剛拔掉吊針就走進(jìn)茶山為茶農(nóng)授課，普及茶葉知識(shí)和茶文化，在勐海的西定、蘇湖、南糯山、勐宋、勐滿及瀾滄的景邁等古茶山多次留下他活躍的足跡，中國(guó)國(guó)際普洱茶節(jié)、勐海茶王節(jié)、茶葉品鑒會(huì)等重大茶事活動(dòng)留下他矯健的身影。同時(shí)，他深知文化傳承的重要性，撰寫了珍貴史料“勐海茶葉百年”和“中國(guó)普洱茶第一縣——勐?！钡?，還把多年來(lái)從事茶葉推廣研究的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)整理發(fā)表在相關(guān)報(bào)刊雜志上，被廣大讀者廣為傳頌和學(xué)習(xí)。2015年他被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)為“全國(guó)學(xué)會(huì)工作積極分子”。
圍繞云南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，讓云茶走向世界的宏偉目標(biāo)。老茶樹曾云榮老當(dāng)益壯不僅到廣東、北京、上海及省內(nèi)茶葉展銷會(huì)宣傳茶文化、推銷茶品牌，還親自韓國(guó)、俄羅斯、馬來(lái)西亞、緬甸、新加坡、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū)講學(xué)，宣傳、推廣普洱茶文化，提高普洱茶在世界各國(guó)和地區(qū)的影響力、知名度，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，老茶樹真是老驥伏櫪，志在千里！
2019年8月下旬，中共中央、國(guó)務(wù)院、中央軍委頒發(fā)“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年”紀(jì)念章。曾云榮獲得這一至高榮譽(yù)。紀(jì)念章使用銅胎鍍金材質(zhì)，通徑為50毫米，主要元素為五星、“70”飄帶、團(tuán)錦結(jié)、如意祥云和光芒，主色調(diào)為紅色和金色。核心部分為五星，代表國(guó)家榮譽(yù)。
老茶樹曾云榮是茶葉界的旗幟和標(biāo)桿，是我們大家學(xué)習(xí)的楷模！我們永遠(yuǎn)懷念他！
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)至勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)。
2020年10月22日，我們?cè)诳疾炷吓瓷街H，到勐?？h城曾云榮家中，現(xiàn)場(chǎng)采訪了曾老師，當(dāng)時(shí)曾老師身體狀況就不是很好，身體虛弱，腿腳不靈便，還一直在咳嗽。在我們表明來(lái)意之后，曾老師仍是強(qiáng)打精神，非常爽快地接受了我們的專訪，我們感動(dòng)之余，內(nèi)疚萬(wàn)分。
?今天驚聞曾老師噩耗，不勝悲慟和惋惜，剛剛還在收聽采訪他的錄音，嗚呼！音容尚留，斯人已去！從此人間少了一位專家，天國(guó)多了一位茶仙。相信有茶相伴，天國(guó)不會(huì)寂寞，惟愿曾云榮老師一路走好！
以下是我們采訪曾云榮老師的部分內(nèi)容：
作者：曾老師，您好，很榮幸來(lái)采訪您，我們今天的第一個(gè)問(wèn)題是，南糯山的“南糯”是什么意思？
曾云榮：傣語(yǔ)中，“南”是水的意思，“糯”是竹筍的意思。之所以叫南糯山就是因?yàn)橐郧暗墓崛擞蒙缴袭a(chǎn)的竹筍招待傣王，傣王吃過(guò)后很滿意，就用它來(lái)命名了。
作者：那棵800多年的茶樹王，是您們最先發(fā)現(xiàn)的嗎？
曾云榮：你說(shuō)的是半坡老寨的開才家認(rèn)養(yǎng)的2號(hào)樹吧，是我們發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)鄒家駒、黃炳生一些專家還來(lái)鑒證，就住在山上，還搭了帳篷，記得他們還和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因?yàn)槁繁容^難走，從寨子里到茶樹王那里要1公里多，路寬也就1公尺左右，當(dāng)時(shí)他們提出來(lái)要修路，我說(shuō)不能修，如果小車、摩托車和拖拉機(jī)都進(jìn)去，生態(tài)就完全被破壞了！
作者：那么1號(hào)樹又是哪一棵？它的樹齡又是怎樣鑒定的呢？
曾云榮：1號(hào)樹呢，就是沙歸捌瑪茶廠上去的那棵，也就是1995年死掉的那棵，這棵樹的樹齡爭(zhēng)議很大。因?yàn)?953年專家們最先發(fā)現(xiàn)這棵1號(hào)樹的時(shí)候，旁邊還有一棵大茶樹，就砍了一棵，經(jīng)過(guò)數(shù)年輪測(cè)算出它的樹齡為800年以上，再根據(jù)哈尼人父子連名制推算，按第一代栽種這棵茶樹沙歸，平均每一代按20歲估算，到當(dāng)時(shí)正好是55代，作出1號(hào)樹的樹齡也在“800年以上”的結(jié)論。
作者：曾老師當(dāng)了30多年的茶辦主任，請(qǐng)您介紹一下勐海的茶資源。
曾云榮：我是1974年開始當(dāng)?shù)牟柁k主任，一直到2008年，干了33年的茶辦主任。根據(jù)2008年的統(tǒng)計(jì)，勐海的茶資源共有24萬(wàn)多畝，現(xiàn)在已經(jīng)有87.6萬(wàn)畝了。從1957年云南省茶葉工作會(huì)議在西雙版納召開，根據(jù)當(dāng)時(shí)勐海茶科所的老所長(zhǎng)蔣銓和勐海茶廠的廠長(zhǎng)唐慶陽(yáng)普查的古茶樹資源，按每畝240株的密度統(tǒng)計(jì)，勐海的古茶園面積共有8.8萬(wàn)多畝，這個(gè)數(shù)據(jù)一直沿了好長(zhǎng)時(shí)間?，F(xiàn)在統(tǒng)計(jì)測(cè)量的勐海古茶園，共有4.8萬(wàn)畝。實(shí)際上不止這個(gè)數(shù)，在打洛曼夕到勐板這片，茶園跨度有幾十公里，我估計(jì)至少也有1萬(wàn)畝。
作者：南糯山1號(hào)茶樹王到底是怎么死的呢？
曾云榮：天災(zāi)人禍，可以說(shuō)是和人有關(guān)，雖然年老體衰是自然規(guī)律，但是我們?yōu)榱搜永m(xù)它的生命，采取了一些保護(hù)措施，其中有一條就是用了水泥，在樹下鋪了水泥造成，可以說(shuō)是好心辦了壞事啊！千家寨那棵2700年的茶樹王，也有這種情況，人們?yōu)榱擞^賞方便，把它圍起來(lái)，還修建了石埂和石碑。當(dāng)年為了保護(hù)這棵樹讓我發(fā)言，我就講了南糯山1號(hào)茶樹王的教訓(xùn)，說(shuō)人為使用了水泥保護(hù)不當(dāng)，才讓它過(guò)早死去。為這個(gè)事云南省茶葉協(xié)會(huì)的鄒家駒還發(fā)了文，質(zhì)疑臺(tái)灣茶商建亭立碑傷害了茶樹，結(jié)果人家還和他打了官司。
作者：南糯山上以前有沒有茶馬古道？
曾云榮：有的，在從多依寨到丫口老寨，往景洪嘎灑方向，這條古道現(xiàn)在還可以走，它的歷史很久了，可以說(shuō)和南糯山得名的時(shí)期相同，因?yàn)楫?dāng)年傣王命名南糯山的時(shí)候，走的就是這條茶馬古道。
從丫口老寨出發(fā)，有3個(gè)條路線：
一條是走嘎灑到景洪再到普洱。
一條是從南拉、小乎拉到佛海，從佛海又分2條，1條經(jīng)糯扎渡往勐往方向到普洱。1條從打洛到景棟到緬甸仰光，從仰光一邊前往印度的加爾各答到尼泊爾最后到西藏；一邊到香港和東南亞國(guó)家。
一條是從格朗和、帕沙、勐混到打洛。
作者：南糯山以前的南糯白毫為什么那么出名？用的是什么工藝？
曾云榮：關(guān)鍵是原料，做好的用捌瑪?shù)脑希烧臅r(shí)候必須用一芽一葉的半開葉，現(xiàn)在說(shuō)南糯白毫是烘青綠茶，實(shí)際上還是用炒鍋干燥的，應(yīng)該屬于炒青綠茶。
作者：南糯白毫是用機(jī)器做的還是手工做？
曾云榮：手工的，84年的時(shí)候我們用云南茶拿去評(píng)獎(jiǎng)，因?yàn)槭窃颇洗笕~種，苦澀味重都沒有中獎(jiǎng)，只有勐宋那卡的竹筒茶，因?yàn)樾螤瞠?dú)特，被評(píng)了一個(gè)造型獎(jiǎng)。
作者：南糯山以前做的紅茶是紅碎茶還是紅條茶？
曾云榮：紅條茶。
作者：勐海這里有很多河流，有幾條是從南糯山留下來(lái)的，由于這些河里的沙子閃閃發(fā)光，勐海的地下水也有這種情況，有人稱之為白沙水，經(jīng)過(guò)這種白沙水發(fā)酵的熟茶，滋味特別好，為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況呢？
曾云榮：這應(yīng)該和勐海的地理特點(diǎn)有關(guān)，我懷疑南糯山上有礦石，才會(huì)形成這種白沙水，南糯山比較大的河就是流經(jīng)多依寨、半坡老寨和石頭寨那條河了，現(xiàn)在叫南糯河。
采訪團(tuán)隊(duì)：今逸堂、企業(yè)外腦、新茶媒、勐?？h茶業(yè)協(xié)會(huì)
記錄、文字整理：刀哥
圖：王磊
資料提供：勐海今逸堂茶業(yè)有限公司
更多好文及茶文化知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注新茶媒，關(guān)注刀哥說(shuō)茶
