在上海的茶圈里，幾乎沒有人不知道劉秋萍；而知道劉秋萍的，無一例外都知道她的茶宴。她被譽為“中國茶宴第一人”。
她的茶宴是中國一絕，也因為秋萍只要一講茶，底下懂茶不懂茶的人都會聽得津津有味。劉秋萍，經(jīng)營著自己的茶宴館20年，先后換過好幾個地方，但始終是“中國唯一”。
如今，在上海秋萍茶宴館，國內(nèi)外賓客在這里絡(luò)繹不絕。很多人都為了秋萍的茶宴而來。
這一次，陳升福元昌與它的觀山茶會來到了這里。明天（24日）下午2點半到5點，新的一期觀山茶會將在這里，與“茶宴第一人”一起舉辦，#東方生活美學(xué)#將全程直播。
茶宴中的“唯一”，
為何所有愛茶人都想見她？
劉秋萍的茶宴館從1992年長寧區(qū)愚園路一條小弄堂開始，又開到梅龍鎮(zhèn)伊勢丹后面的“天天旺茶宴館”，再到襄陽南路，如今又轉(zhuǎn)戰(zhàn)北外灘，劉秋萍開到哪兒，就把一股餐飲界清新的文化之風(fēng)吹到哪兒。
她說，茶宴有三重境界，最初級的是龍井蝦仁之類，看得見茶葉，其實也不是什么龍井葉子，往往是拿柳葉代替，因為茶葉一燒就發(fā)黃了；第二重境界是茶菜不見茶，所有的菜肴里都有茶，但你看不見一片葉子，茶都有機地融化在菜里面了；第三重境界是茶宴文化，每道茶菜，都有其文化意義，有深刻的意思和審美情趣在里面。
她自己就將茶宴追到了極致。比如秋萍茶宴館一道經(jīng)典的“柳浪聞鶯”。宋代柳浪聞鶯是御花園，春天滿枝，燦若云霞，沿湖垂柳，似碧浪翻空，園中有柳浪橋，黃鶯時而鳴叫，此景美不勝收。
而取了柳浪聞鶯名字的冷菜拼盆，中間請雕刻師用蘿卜雕刻出涼亭、小橋、假山，冷菜個個都有茶：烏龍順風(fēng)、紅茶牛肉、觀音豆腐、茶香萬年青、碧螺花生、苦丁涼瓜、陳皮茶蝦、茶鹵鵪鶉蛋等。一道經(jīng)典菜肴，賣了多少年都毫不過時。
每位來訪者都會由衷地贊美劉秋萍做到了中國第一，她卻說，我不要做第一，我要做唯一。
如今，她又在茶宴館里特辟了一處精雅的國茶研習(xí)院，陳列著她幾十年來的茶葉珍藏，擺放著劉秋萍自創(chuàng)的數(shù)款茶席，賓客們在櫥窗里觀賞著外界難得一見的茶葉珍品，在茶席間領(lǐng)略中國茶豐富的文化內(nèi)涵。
是的，就是這樣一位具有獨特個人魅力的茶人——無論是精彩的茶宴，還是資深茶人的珍品收藏，你都能在這次觀山茶會中一睹真容。
觀山茶會X茶宴第一人，
陳升福元昌在不斷探索易武的可能
除了茶宴精致，劉秋萍講茶也很精彩，她自己也知道：“其實很多茶人也都懂茶，只是有的比較內(nèi)斂，不像我，會說。”?不論國際友人，還是全國各地的資深茶客，來茶館都喜歡找秋萍說兩句。她泡的茶好，講得更好。
這一次，陳升福元昌掌門人陳植濱，將帶著“觀山”、“藍(lán)票”、“陳韻熟茶”這三款陳升福元昌經(jīng)典產(chǎn)品，與劉秋萍一同探討易武茶的“美味”。
從去年7月開始，本是陳升福元昌掌門人陳植濱為尋求制茶精神拜訪各大茶區(qū)的一個系列茶會，到如今，已經(jīng)演變成為熱愛易武茶的茶人們“集體活動”。觀山茶會這個IP，已經(jīng)在圈子里變得火熱起來。
今年的觀山茶會，注定不平凡。從馬納斯魯峰帶回來的觀山，到與建盞傳人的對話……觀山在不同的角度，不同的人物故事身上，發(fā)掘出了易武茶更多的故事。這一次，讓我們看看它與“茶宴”究竟如何契合。
茶會主會場將設(shè)在上海秋萍茶宴館內(nèi)。在一直播平臺的“東方生活美學(xué)”欄目將全程直播，這場觀山茶會與“茶宴第一人”的碰撞。
6月21日，正逢夏至，白沙溪2021千兩茶開杠大典暨安化茶旅產(chǎn)業(yè)融合高峰論壇在湖南省白沙溪茶廠股份有限公司盛大舉行。
白沙溪2021千兩茶開杠大典嘉賓合影。
本次活動由湖南省茶業(yè)協(xié)會、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、安化縣茶業(yè)協(xié)會主辦，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司、上海白沙溪茶業(yè)有限公司承辦?；顒又荚趥鞒兄袊俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承中國傳統(tǒng)文化精髓，打造安化黑茶個性符號，讓安化千兩茶地域標(biāo)簽和文化屬性有著不可復(fù)制的基因。國內(nèi)著名茶文化專家、茶旅專家、制茶大師等相聚白沙溪暢談茶旅融合、品鑒世界茶王千兩茶。
千兩茶開杠大典
致敬傳統(tǒng) 傳承民俗
21日上午，“千兩迎茶客 心敬祭杠神”——白沙溪2021千兩茶開杠大典在白沙溪千兩茶廣場舉行。
湖南省軍區(qū)原副司令員黃明開將軍，湖南省軍區(qū)粟翰軍將軍，新華網(wǎng)主編董曉欣，安化縣縣委常委、宣傳部部長林英，中國茶葉學(xué)會副理事長黃政，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理黎明星，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及來自全國各地的嘉賓，以及上海市茶葉學(xué)會等單位嘉賓200余人共同見證這一盛會。
儺獅表演。
活動現(xiàn)場高朋滿座。梅山文化研究院李翔教授團(tuán)隊首先帶來了一場精彩的儺獅表演，將梅山神儺文化演繹的淋漓盡致。白沙溪杠爺們一曲雄壯的千兩茶號子唱起，唱出了世界茶王的威武霸氣。
安化縣委常委、宣傳部長
林 英
上海市茶葉行業(yè)協(xié)會會長
孫樹榮
中國茶葉學(xué)會副理事長
黃 政
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理 劉新安
安化縣委常委、宣傳部長林英，中國茶葉學(xué)會副理事長黃政，上海市茶葉行業(yè)協(xié)會會長孫樹榮，安化縣茶業(yè)協(xié)會會長、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安分別做發(fā)表致辭。
開杠祭祀表演。
隨后舉行了開杠儀式，由李翔教授團(tuán)隊主祭，公司常務(wù)副總經(jīng)肖益平領(lǐng)銜大師工作室團(tuán)隊和杠爺參與儀式。
據(jù)了解，開杠是安化千兩茶制作過程中的一個傳統(tǒng)儀式。每年夏至要請出“杠神”開杠，祭杠神有招兵(請五方神)、杠神下馬、亮光、祭文、收兵五項程序。通過盛大的傳統(tǒng)祭杠、開杠儀式，讓大家更加了解千兩茶的歷史文化與制作過程。嘉賓們還現(xiàn)場體驗了千兩茶踩制技藝。
千兩茶是安化黑茶中的經(jīng)典茶葉，至今已有160多年歷史，2008年被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它以外形古樸大器、制造工藝特殊、茶葉品質(zhì)優(yōu)異、保健功能顯著、文化底蘊深厚而享有“世界茶王”和“中國茶文化化身”的美譽，深受愛茶人士、藏家與消費者的推崇與喜愛。
千兩茶踩制技藝表演。
安化茶旅產(chǎn)業(yè)融合高峰論壇
大咖云集論發(fā)展
21日下午，以“茶旅融合 投資新寵”為主題的安化茶旅產(chǎn)業(yè)融合高峰論壇如期舉行。來自全國茶業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人、投資領(lǐng)域企業(yè)家、專家、茶企等200余人出席論壇。
安化茶旅產(chǎn)業(yè)融合高峰論壇現(xiàn)場。
會上，安化縣人大常委會副主任、縣茶旅發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長肖偉群，中國茶葉學(xué)會副理事長黃政，卓越金控控股董事長陸豪，六如茶文化研究院院長林治，中國國際茶文化交流中心首席專家劉峰圍繞安化黑茶健康屬性、營銷定位、體驗式消費、品牌樹立與保護(hù)、收藏價值、文化宣傳等多個角度展開客觀、真實、開放的交流與對話，謀求多元共贏。
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經(jīng)理張嶺苓做大師千兩產(chǎn)品解讀與新品推薦和2013年大師千兩開茶品鑒。2021年杠神版大師千兩茶0001號、2021號現(xiàn)場拍賣，拍賣價分別高達(dá)8萬元、6萬元。
中國茶宴第一人、上海秋萍茶宴創(chuàng)始人劉秋萍
中國茶宴第一人、上海秋萍茶宴創(chuàng)始人劉秋萍以親身經(jīng)歷分享了安化黑茶健康養(yǎng)生的秘訣以及與白沙溪黑茶的情緣。
隨后，新品訂貨環(huán)節(jié)將活動氣氛推向高潮?，F(xiàn)場訂購抽5萬元現(xiàn)金大獎及幸運獎，肖益平大師現(xiàn)場簽售，認(rèn)購收藏。
品鑒會現(xiàn)場。
古老梅山茶韻悠悠，千載傳承情義綿綿。安化是一片沃土，它滋養(yǎng)了安化黑茶的好原料，它孕育了獨特的梅山文化，它也給予了安化人不屈不撓，誠信立業(yè)的風(fēng)骨。此次盛會不僅是安化黑茶非遺文化與梅山文化的交融滲透，更是踐行國家鄉(xiāng)村振興、因茶興業(yè)、以茶致富的擔(dān)當(dāng)作為。作為湖南緊壓茶的發(fā)祥地、千兩茶非遺技藝的傳承地，白沙溪將繼續(xù)不遺余力傳承創(chuàng)新非遺文化，為湖南“三高四新”、安化打造成中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地做出更大貢獻(xiàn)。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
第13屆貴州茶博會期間，來自上海、山東、新疆等地的茶商走進(jìn)湄潭茶企、茶園以及茶旅融合示范點，實地考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并在考察期間與湄潭部分茶葉企業(yè)達(dá)成新的合作意向。
4月19日下午，貴州遵義茶葉交易中心有限公司、貴州沃豐茶業(yè)有限公司歡迎第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會滬、魯、新三地茶商聯(lián)誼會暨簽約儀式在興隆鎮(zhèn)龍鳳村田家溝萬花源舉行。
貴州遵義茶葉交易中心有限公司分別與上海市茶葉行業(yè)協(xié)會、上海豐莊茶葉市場經(jīng)營管理有限公司、上海秋萍茶宴文化發(fā)展有限公司、上海鳴龍茶業(yè)發(fā)展有限公司簽訂合作協(xié)議。
貴州遵義茶葉交易中心有限公司還聘請上海秋萍茶宴文化發(fā)展有限公司董事長劉秋萍和中國制茶大師、祁門紅茶非遺制作技藝傳承人劉同意為滬遵茶葉產(chǎn)銷平臺特聘專家技術(shù)顧問。
聯(lián)誼會上，與會各方對深化合作，加強茶葉產(chǎn)銷區(qū)溝通交流，促進(jìn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推黔貨出山進(jìn)程提出了意見建議。
縣委常委、縣委辦主任李君主持聯(lián)誼會暨簽約儀式。上海市茶葉行業(yè)協(xié)會會長孫樹榮、新疆茶葉商會會長王常華、縣政協(xié)副主席高毅、經(jīng)開區(qū)管委會副主任李森等出席聯(lián)誼會并見證簽約。(融媒體記者 肖大紅)
來源：微美湄潭
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