來(lái)源：中國(guó)報(bào)道
上世紀(jì)六十年代出生在廣西樂(lè)業(yè)縣新化鎮(zhèn)林立村林立屯的楊昌倫，三十年來(lái)兢兢業(yè)業(yè)種茶，成為中國(guó)有機(jī)茶行業(yè)知名企業(yè)家。1994年至今楊昌倫還擔(dān)任林立村黨支部書(shū)記，帶領(lǐng)村民種茶脫貧致富，《中國(guó)報(bào)道》日前就有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展及脫貧攻堅(jiān)的相關(guān)話(huà)題對(duì)楊昌倫進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng)。
《中國(guó)報(bào)道》：隨著人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，有機(jī)食品的市場(chǎng)空間未來(lái)怎樣，而有機(jī)茶在其中占據(jù)怎樣的位置？
楊昌倫：自1978年實(shí)行改革開(kāi)放以來(lái)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，物質(zhì)生活日益豐富，食品數(shù)量滿(mǎn)足了國(guó)人的需要，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求也在不斷的提高，化學(xué)農(nóng)業(yè)給人類(lèi)帶來(lái)了十分豐富的糧食、蔬菜、茶葉和水果等農(nóng)產(chǎn)品，但同時(shí)也給人類(lèi)帶來(lái)了食品不安全的因素。于是“三品一標(biāo)”即有機(jī)產(chǎn)品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部在1990年開(kāi)始推行“無(wú)公害行動(dòng)計(jì)劃”，制定一系列“三品一標(biāo)”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，禁止使用高毒化學(xué)農(nóng)藥、減少化學(xué)肥料使用量。推廣低毒、高效農(nóng)藥，建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行追根溯源。隨著人們生活水平的持續(xù)提高，對(duì)食品安全的要求等級(jí)也越來(lái)越高。有機(jī)食品作為當(dāng)今世界安全等級(jí)最高的食品，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的歡迎，特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)有機(jī)食品的需求量日益增加，我們國(guó)家的上海、北京、廣州和深圳對(duì)有機(jī)食品的需求量比較大。有機(jī)食品現(xiàn)在的總量比例微乎其微，占食品的份額不到萬(wàn)分之一，發(fā)展空間非常巨大，前景無(wú)限廣闊。有機(jī)茶作為最重要的有機(jī)食品之一，在日常生活中是必不可少的家庭飲品，消費(fèi)量與日俱增，市場(chǎng)越來(lái)越好。
《中國(guó)報(bào)道》：您是怎樣走上有機(jī)茶種植之路的？
楊昌倫：三十年前的一天，我做生意路過(guò)廣西凌云縣玉洪國(guó)營(yíng)茶廠，看到那里的茶葉很漂亮，被吸引到他們的茶廠取經(jīng)后，才知道茶葉從農(nóng)歷3月起至10月底天天都有收入，是一項(xiàng)農(nóng)民致富的好路子。
1990年底我就和家人商量，將生產(chǎn)隊(duì)分給我自己的荒山(360畝)全部開(kāi)墾種植上了茶葉，1997年底創(chuàng)建了樂(lè)業(yè)縣昌倫茶業(yè)加工廠，但當(dāng)時(shí)往東北、廣東等地銷(xiāo)售的茶葉價(jià)格很低。2002年我到北京、上海、廣東跑銷(xiāo)路，廣州芳村的一位老板請(qǐng)我到茶館喝茶，4個(gè)人一晚上喝去了一千多元錢(qián)。最后老板問(wèn)我這茶好喝嗎？我說(shuō)不錯(cuò)，但好象是我的茶葉，他說(shuō)就是你的，我回到了家里怎么都想不通，我們賣(mài)茶價(jià)格這么低到人家手里就變得這么高。
最后我終于想通了，茶葉產(chǎn)業(yè)有非常大的發(fā)展空間，為什么不大力發(fā)展呢，2003年底我就將那社村六永屯的荒山500畝承包種植茶葉，期限為50年，2005年到顧式茶學(xué)習(xí)有機(jī)茶葉生產(chǎn)知識(shí)。知道了有機(jī)對(duì)人類(lèi)健康的重要性，2006年我又在承包種植的500畝茶葉內(nèi)兼種八角，2009年開(kāi)始了有機(jī)茶葉管理模式進(jìn)行管理，將自己所種植的860畝茶葉全部提升為有機(jī)茶管理，2010年8月將樂(lè)業(yè)縣昌倫茶葉加工廠更名為廣西樂(lè)業(yè)縣昌倫茶業(yè)有限責(zé)任公司，2011年通過(guò)了北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品，2018年通過(guò)了歐盟及加拿大認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。目前在樂(lè)業(yè)縣本公司是唯一通過(guò)國(guó)內(nèi)、國(guó)外雙認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海、廣東等地方。
《中國(guó)報(bào)道》：樂(lè)業(yè)昌倫種植有機(jī)茶有著怎樣的天時(shí)地利人和的優(yōu)勢(shì)，樂(lè)業(yè)“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”對(duì)有機(jī)茶有著怎樣的幫助？
楊昌倫：廣西樂(lè)業(yè)縣昌倫茶業(yè)有限責(zé)任公司是樂(lè)業(yè)縣第一家茶葉生產(chǎn)企業(yè)，其前身是樂(lè)業(yè)縣昌倫茶葉加工廠，是樂(lè)業(yè)縣歷史最悠久的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，成立于上個(gè)世紀(jì)的90年代。樂(lè)業(yè)縣沒(méi)有工業(yè)，環(huán)境保護(hù)較好，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，森林覆蓋率達(dá)到84.23%，空氣質(zhì)量特優(yōu)。樂(lè)業(yè)縣是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“2014年全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”和“全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地”(2019年以前為“全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地”)，是“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”和“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。負(fù)氧離子為3000-100000個(gè)/立方厘米。100歲以上老人33位。歷史進(jìn)入2000年后，有機(jī)茶在全世界興起熱浪，廣西顧式有機(jī)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司于2004年入駐樂(lè)業(yè)縣，發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)品，給樂(lè)業(yè)縣帶來(lái)了有機(jī)茶概念，有機(jī)茶產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)，時(shí)時(shí)脫銷(xiāo)。且價(jià)格喜人，效益超好。搭乘時(shí)代的東風(fēng)，昌倫公司從2009年開(kāi)始轉(zhuǎn)換生產(chǎn)有機(jī)茶，一心一意做好有機(jī)茶產(chǎn)品，成為一家做有機(jī)茶的專(zhuān)業(yè)公司，至2020年，生產(chǎn)的有機(jī)紅茶、有機(jī)綠茶和有機(jī)白茶產(chǎn)品獲得中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心(COFCC)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和歐盟(EU)和加拿大(COR)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。是國(guó)際國(guó)內(nèi)雙認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品。大樹(shù)下面好乘涼，“全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地”給樂(lè)業(yè)縣發(fā)展有機(jī)茶帶來(lái)了最好的大環(huán)境，最好的發(fā)展機(jī)遇。
昌倫公司的茶樹(shù)兼種在八角樹(shù)下面，八角樹(shù)與茶樹(shù)之間形成了立體種植模式，相得益彰，八角樹(shù)成為蔗蔭樹(shù)，保護(hù)了茶樹(shù)，茶芽的持嫩性得到有效延長(zhǎng)，茶樹(shù)是喜蔭植物，八角樹(shù)的有效蔗蔭恰到好處，對(duì)提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量有很好的促進(jìn)作用。這種優(yōu)良環(huán)境下生長(zhǎng)的茶葉原料，制成的產(chǎn)品具有香氣高、滋味濃、色澤翠、顯毫多的特點(diǎn)，是茶葉品質(zhì)優(yōu)異的具體體現(xiàn)。
《中國(guó)報(bào)道》：您認(rèn)為，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工未來(lái)將有怎樣的發(fā)展趨勢(shì)，如何將有機(jī)茶和生態(tài)旅游等方面結(jié)合起來(lái)，使品牌優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)？
楊昌倫：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的必然趨勢(shì)，深加工后，進(jìn)行精包裝，游客攜帶方便，運(yùn)輸也方便，產(chǎn)品價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益好，把有機(jī)茶這種高檔產(chǎn)品與生態(tài)旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，會(huì)取得更好的更大的綜合效益，品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，更好地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
《中國(guó)報(bào)道》：有機(jī)茶種植對(duì)于樂(lè)業(yè)的精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)有著怎樣的作用與貢獻(xiàn)。
楊昌倫：樂(lè)業(yè)縣有機(jī)茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一直都在為脫貧攻堅(jiān)做出積極的貢獻(xiàn)，安置貧困戶(hù)就業(yè)2100人次，全部實(shí)現(xiàn)脫貧，走上致富道路。與全國(guó)全廣西同步進(jìn)入小康社會(huì)。
《中國(guó)報(bào)道》：目前樂(lè)業(yè)縣的有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展還存在哪些問(wèn)題和亂象，如何規(guī)避一些假冒有機(jī)產(chǎn)品對(duì)行業(yè)的侵害，目前采取了哪些行之有效的舉措？
楊昌倫：樂(lè)業(yè)縣是“全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地”，部分沒(méi)有誠(chéng)信的商販利用這個(gè)牌子，把沒(méi)有獲得認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品充當(dāng)為有機(jī)產(chǎn)品對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售，有的客戶(hù)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的識(shí)別能力不強(qiáng)，容易受騙上當(dāng)。市場(chǎng)監(jiān)管局雖然對(duì)假冒有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行一定的打擊，但打擊力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，打假應(yīng)該常態(tài)化，處罰應(yīng)該更嚴(yán)厲，保護(hù)一片凈土，讓真正的有機(jī)產(chǎn)品得到應(yīng)有的地位。
注：內(nèi)容源自中國(guó)報(bào)道（王兆雷），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除。
夏天一到，形形色色的消暑茶飲就成了主角。為了奪得年輕人的喜愛(ài)，一眾新茶飲品牌奇招輩出，對(duì)基底茶、小料拼配、水果搭配等等方面的競(jìng)爭(zhēng)已臻白熱化。消費(fèi)者的高度關(guān)注和行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，促使著新茶飲的快速發(fā)展。
艾媒咨詢(xún)報(bào)告顯示，2020年到2021年一年內(nèi)，中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)了61.9%，并且從市場(chǎng)走勢(shì)來(lái)看，未來(lái)幾年仍將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。欣欣向榮的市場(chǎng)孵化出很多熱門(mén)品牌，長(zhǎng)沙、云南、福建、浙江、四川、上海等等全國(guó)多地，逐漸走出了極具代表性的地方特色新茶飲品牌。
△圖片來(lái)源：艾媒咨詢(xún)《2022年上半年中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》
這些地方特色新茶飲品牌與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度幾何？蓬勃發(fā)展的地方新茶飲又給茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了哪些破局新機(jī)遇？
地方特色茶類(lèi)
與各地的“茶顏悅色”們
說(shuō)起知名新茶飲品牌，大家首先想到的或許是奈雪的茶和喜茶，而說(shuō)到獨(dú)具地域特質(zhì)的新茶飲品牌，大部分人腦子里冒出的可能都是——茶顏悅色。從長(zhǎng)沙起家的茶顏悅色，即便現(xiàn)在最大的“根據(jù)地”仍是長(zhǎng)沙，但聲名卻已傳到了全國(guó)，曾引發(fā)高鐵代購(gòu)奶茶的風(fēng)潮，甚至讓去喝茶顏悅色成了一些人前往長(zhǎng)沙旅游的緣由。
這一本土茶飲品牌的出圈，讓更多具有地域性特點(diǎn)的新茶飲品牌看到了機(jī)遇，并試圖改變新茶飲市場(chǎng)格局。
△圖片來(lái)源：茶顏悅色官方微博
當(dāng)視線(xiàn)轉(zhuǎn)向下沉市場(chǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多其它區(qū)域名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方特色新茶飲品牌，在本土市場(chǎng)或許有著比奈雪喜茶更高的名氣和消費(fèi)規(guī)模，出品的茶飲產(chǎn)品也顯現(xiàn)出更為濃厚的地域特質(zhì)。
溯源這些新茶飲品牌的熱賣(mài)基底茶關(guān)聯(lián)茶類(lèi)，或許能看到地方特色新茶飲品牌與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)之間更為清晰的關(guān)聯(lián)脈絡(luò)。
△以上順序不分先后，基底茶信息綜合茶飲產(chǎn)品介紹和新聞媒體公開(kāi)資訊，更多熱門(mén)地方特色新茶飲品牌歡迎在評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充
對(duì)地方特色新茶飲品牌的分析，可以從茶葉產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)著手。
無(wú)論是湖南的茶顏悅色，云南的霸王茶姬；還是福建的Sevenbus、紅瓶，浙江的古茗，這些產(chǎn)茶大省新茶飲品牌的基底茶往往具備一些地域特質(zhì)，和當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶類(lèi)息息相關(guān)。譬如立足于福建的紅瓶，在基底茶上選用了武夷大紅袍、安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、花香小種，這些都是福建代表性的茶類(lèi)品種；從浙江走出來(lái)的古茗，也推出了龍井茶特色基底茶。
△圖片來(lái)源：紅瓶微信公眾號(hào)
著眼茶葉銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)，地方特色新茶飲品牌基底茶的選用，與當(dāng)?shù)仄闷凤嫷牟桀?lèi)關(guān)聯(lián)同樣千絲萬(wàn)縷。在百度指數(shù)中搜索白茶、茉莉花茶，能看到近五年的搜索指數(shù)中上海都位居前列，由此推導(dǎo)，上海的樂(lè)樂(lè)茶和滬上阿姨推出此類(lèi)基底茶便也不足為奇了。
△圖片來(lái)源：百度指數(shù)
蓬勃發(fā)展的地方特色新茶飲
開(kāi)啟了茶產(chǎn)業(yè)的哪些新機(jī)遇？
既然地方特色新茶飲品牌與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)連結(jié)深遠(yuǎn)，那么隨著新茶飲品牌的蓬勃發(fā)展，勢(shì)必也會(huì)為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，這些新機(jī)遇大致有以下三個(gè)方面。
打響當(dāng)?shù)睾貌柚?
地方特色新茶飲品牌對(duì)當(dāng)?shù)睾貌璧耐诰蚝蛯?duì)茶文化的傳播，不斷打響這些區(qū)域茶類(lèi)的知名度，收獲“Z世代”的高度關(guān)注。
在廣東深圳名聲大噪的網(wǎng)紅茶飲英歌魂，打造以廣東鴨屎香單叢茶為茶底的系列產(chǎn)品之余，還以發(fā)揚(yáng)潮汕傳統(tǒng)茶文化為目標(biāo)，從品牌定位到產(chǎn)品命名都透著潮汕“功夫茶”的影跡。蘇州本土新茶飲品牌茉沏，同樣推出了以碧螺春為茶底的系列產(chǎn)品，用產(chǎn)品賦能著當(dāng)?shù)靥厣貌璧男麄鳌?/p>
△圖片來(lái)源：茉沏微信小程序（上）；英歌魂微信小程序（下）
不止現(xiàn)制茶飲，一些新茶飲品牌還從延伸產(chǎn)品切入，進(jìn)一步打響當(dāng)?shù)睾貌柚?。譬如茶顏悅色在線(xiàn)上線(xiàn)下同步售賣(mài)的“弗蘭茶”袋泡茶，匯集安化黑茶、高橋銀峰、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶、石門(mén)紅茶、古丈毛尖、湘西黃金茶等湖南省特色名茶，通過(guò)年輕化的包裝形式，賦予這些傳統(tǒng)名茶新表達(dá)。
△弗蘭茶茶湯色澤圖片來(lái)源：茶顏悅色微信公眾號(hào)
促進(jìn)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)流通
新茶飲品牌們基底茶巨大的用量消耗，和其對(duì)自有茶園的建設(shè)打造，在某種程度上也促進(jìn)著當(dāng)?shù)夭枞~的產(chǎn)銷(xiāo)流通。
在云南臨滄，霸王茶姬有2700畝的茶園，參與到采茶、制茶的全鏈條環(huán)節(jié)，為產(chǎn)品提供穩(wěn)定的好茶供應(yīng)，并且霸王茶姬還計(jì)劃布局“茶葉種植者計(jì)劃”，進(jìn)一步完善產(chǎn)品供應(yīng)鏈，打造產(chǎn)品壁壘。阿嬤手作基底茶使用的有機(jī)茶來(lái)自其品牌自有茶園，對(duì)“有機(jī)”概念的重點(diǎn)突出，讓很多消費(fèi)者關(guān)注到廣西西林的高山綠茶，進(jìn)而為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能助力。
△圖片來(lái)源：阿嬤手作微信公眾號(hào)
啟發(fā)茶產(chǎn)品創(chuàng)新的更多可能
新茶飲品牌為了打造出更出眾更特色的茶飲品，在基底茶拼配上也是奇招倍出。從阿嬤手作自主研發(fā)的三種紅茶搭配的茶底，到Sevenbus以福建閩南春季發(fā)芽最早的輕發(fā)酵烏龍作主料，再選閩南帶花香頭采春茶為輔制成的青箬笠烏龍茶底，都顯現(xiàn)出蓬勃的產(chǎn)品生命力。
創(chuàng)新是產(chǎn)品發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。新茶飲茶底的迭代升級(jí)，從茶葉拼配，到香氣、滋味的挖掘等方面，對(duì)傳統(tǒng)茶產(chǎn)品來(lái)說(shuō)也是一種創(chuàng)新的方向啟發(fā)。
△圖片來(lái)源：Sevenbus一家奶茶店
依憑地域特質(zhì)茁壯生長(zhǎng)的地方特色新茶飲品牌，正用品牌影響力促進(jìn)著當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶產(chǎn)區(qū)和茶人如何更好乘借上這股新茶飲的熱潮，正是當(dāng)下值得思考的問(wèn)題。
來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
日前，相關(guān)數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)依據(jù)Innova Market Insights、亞馬遜Whole Foods Market(全食超市)、Mintel英敏特、特色食品協(xié)會(huì)(SFA)等全球多家知名消費(fèi)公司及最前沿的數(shù)據(jù)洞察平臺(tái)和機(jī)構(gòu)陸續(xù)發(fā)布的2024年全球食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告，梳理總結(jié)出了2024年食品行業(yè)的22個(gè)高潛力賽道。
圖丨內(nèi)容信息來(lái)源：FDL數(shù)食主張
從茶行業(yè)的視角出發(fā)，這22個(gè)高潛力賽道中，其中有多少與茶相關(guān)的發(fā)展可能?
從中能為湖北茶產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者們提供哪些賽道拓展方向與建議?
帶著這些疑問(wèn)，梳理如下。
賽道關(guān)鍵詞.
重新定義再生產(chǎn)
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
“再生”，從字面意思上來(lái)看，就是再利用、再煥生機(jī)的過(guò)程。從茶葉生產(chǎn)種植的視角來(lái)重新定義再生農(nóng)業(yè)，意味著種植過(guò)程中對(duì)土壤等要素的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用，生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)茶葉產(chǎn)品的原料融合再開(kāi)發(fā)等。
例：施行綠色有機(jī)生產(chǎn)的茶園、碳匯型茶園。中國(guó)首家獲得德米特認(rèn)證的有機(jī)茶園——湖北“生耕甘露”茶園，提供了一個(gè)很好范例。
圖丨湖北“生耕甘露”茶園，中國(guó)首家獲得德米特認(rèn)證的有機(jī)茶園
賽道關(guān)鍵詞.
水資源管理
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
與再生農(nóng)業(yè)對(duì)應(yīng)的，茶葉生產(chǎn)種植過(guò)程中對(duì)水資源的進(jìn)一步把控，對(duì)灌溉體系的優(yōu)化升級(jí)。
賽道關(guān)鍵詞.
健康縱享
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
健康縱向是“感覺(jué)良好”(feel good)和“對(duì)你有益”(good for you)的混搭，直白來(lái)說(shuō)在于實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者于健康與品質(zhì)的雙重追求。
衍生到茶產(chǎn)品上，茶本身的大健康屬性奠基下，更為精致的、小資的、具有品質(zhì)感的產(chǎn)品塑造成為關(guān)鍵。
賽道關(guān)鍵詞.
瓶中養(yǎng)生
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
放大養(yǎng)生概念，茶與陳皮、菊花、人參等植物的拼配融合。
例：宜茶集團(tuán)推出的梔子花茶，易生生物的有機(jī)茉莉綠茶，還有如今市面上頗受歡迎的陳皮青磚茶、青橘茶等。
圖丨宜茶集團(tuán)推出花香系列袋泡茶
賽道關(guān)鍵詞.
功能提升
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
給茶葉產(chǎn)品“貼標(biāo)簽”，突出茶葉產(chǎn)品本身“有機(jī)”“綠色”“便捷”“高價(jià)值”等關(guān)鍵詞。
賽道關(guān)鍵詞.
植物藥將成常見(jiàn)成分
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
對(duì)茶堿、茶多酚、茶氨酸等茶葉內(nèi)含物質(zhì)的深入挖掘于藥用開(kāi)發(fā)。
例：恩施硒茶富含“硒”元素、殷祖白茶礦物質(zhì)含量豐富、來(lái)鳳藤茶因黃酮含量高，有植物界“黃酮之王”的美譽(yù)等等。
圖丨來(lái)鳳藤茶有植物界“黃酮之王”的美譽(yù)
賽道關(guān)鍵詞.
更年期話(huà)題
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
宣傳端口上，注重茶葉與更年期調(diào)理的關(guān)聯(lián)度結(jié)合。
賽道關(guān)鍵詞.
老齡新貌
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
茶多酚，本身便具有抗氧化、抗衰老作用，可以進(jìn)一步挖掘茶葉具備的健康屬性運(yùn)用于產(chǎn)品。
賽道關(guān)鍵詞.
便捷飲食
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
飲茶的繁復(fù)流程，會(huì)在一定程度上成為限制部分消費(fèi)者的門(mén)檻，簡(jiǎn)單化泡飲流程，讓好茶更為便捷便攜成為拓展消費(fèi)新客群的解題思路。
例：湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)以蒙古奶茶為靈感，推出青磚牛乳茶;潤(rùn)邦茶業(yè)夏季推出的“冷之味”冷泡茶;羊樓洞茶業(yè)推出陳皮生姜青磚茶與青磚茶乳酸菌飲料，美靈寶的即泡即飲茶杯“隱茶杯”系列等。
圖丨湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)推出青磚牛乳茶
賽道關(guān)鍵詞.
可信加工
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
建立健全的茶葉溯源機(jī)制，讓一杯好茶從種植生產(chǎn)加工，到包裝銷(xiāo)售運(yùn)輸皆有跡可循，培育消費(fèi)者信任。
賽道關(guān)鍵詞.
記憶中的食物
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
尋找記憶中的食物，實(shí)際上是在尋找過(guò)去的自己?；貞浰綆У墓猸h(huán)，會(huì)給味道本身加上一層濾鏡。經(jīng)典茶產(chǎn)品的重置，便是切中了這一關(guān)鍵點(diǎn)。
例：湖北省茶業(yè)集團(tuán)的“東方茶港·經(jīng)典紅與黑”，將宜紅茶、青磚茶兩款湖北經(jīng)典茶品打造成禮盒，再現(xiàn)飄香老漢口碼頭的“古早味”，成為消費(fèi)者對(duì)品牌的味覺(jué)記憶。
圖丨湖北省茶業(yè)集團(tuán)的“東方茶港·經(jīng)典紅與黑”禮盒
賽道關(guān)鍵詞.
全球本土風(fēng)味
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
不同國(guó)家的特色風(fēng)味茶飲挖掘，讓差異性成為出圈流行的關(guān)鍵。
例：阿根廷“馬黛茶”因獨(dú)特的罐型飲茶工具和特色的泡飲方式，近年來(lái)在社交平臺(tái)頗為風(fēng)靡。
賽道關(guān)鍵詞.
復(fù)古與現(xiàn)代元素融合
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
將懷舊、復(fù)古元素融入茶包裝和茶產(chǎn)品定義中，在現(xiàn)代與傳統(tǒng)的元素碰撞中，達(dá)成更為出眾的傳播效果。
賽道關(guān)鍵詞.
反向營(yíng)銷(xiāo)
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
逆向營(yíng)銷(xiāo)思維，從固有做法的反方向出發(fā)，或許可以達(dá)成不一樣的茶葉營(yíng)銷(xiāo)效果。
賽道關(guān)鍵詞.
游戲聯(lián)名升級(jí)
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
茶品牌與熱門(mén)游戲、動(dòng)漫IP的跨界聯(lián)名，吸引更多不同的受眾群體。
例：“東航那杯茶”與上海美術(shù)電影制片廠聯(lián)名，共同打造國(guó)漫經(jīng)典“金猴降妖”系列IP，推出金銀花陳皮白茶杯泡茶。
圖丨“東航那杯茶”與上海美術(shù)電影制片廠聯(lián)名產(chǎn)品
賽道關(guān)鍵詞.
支持Ta們
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
社會(huì)觀念的迭代與進(jìn)步，帶動(dòng)女性主義的崛起和GBTQIA+群體的觀念萌發(fā)，茶品牌如能積極為“Ta”們發(fā)聲，也能獲得更多群體的支持。
賽道關(guān)鍵詞.
AI人工智能
茶行業(yè)趨勢(shì)分析
AI人工智能技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用，可以是智慧茶園中的AI監(jiān)管，可以是客戶(hù)服務(wù)中的咨詢(xún)客服與訂單物流處理專(zhuān)家，也可以關(guān)聯(lián)到茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析、茶營(yíng)銷(xiāo)方案策劃等方面，打造專(zhuān)屬的茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家。
結(jié)束語(yǔ)
除“食物垃圾再利用”“蘑菇、可可原料興起”“植物蛋白無(wú)處不在”“兒童營(yíng)養(yǎng)”“創(chuàng)新蛋白”賽道外，在22個(gè)2024年全球食品消費(fèi)業(yè)高潛力賽道中，17個(gè)高潛力賽道都與茶有著或多或少的關(guān)聯(lián)，這也進(jìn)一步反映出中國(guó)茶多元、多樣的未來(lái)發(fā)展可能性。
上述賽道，只是對(duì)于趨勢(shì)的預(yù)測(cè)與判斷，要真正將趨勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，仍需湖北茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士結(jié)合實(shí)際不斷地探索與努力，方能迎來(lái)更光輝且璀璨的未來(lái)。
來(lái)源：請(qǐng)你喝杯湖北茶
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