中國人習(xí)慣于細(xì)微處
探尋生活內(nèi)里的美好，
所以但凡雅事美事佳事
皆講究一個品字。
美文，適合細(xì)細(xì)品讀；
佳畫，適合慢慢品賞；
好茶，自然更是經(jīng)的住深深品味的了。
一杯好茶，
是一幅好畫，
你可以賞茶形觀湯色；
是一首佳曲，
你可以聆聽泉水三沸之聲，
可以笑聞品茶者的啜飲之聲；
是一篇美文，
你可以品讀茶的歷史，茶的故事。
所以，中國人愛茶，
因?yàn)橐槐貌瑁?/span>
濃縮了所有細(xì)微的美好與智慧，
值得我們深深再深深地去品讀品賞品味。
正山堂金駿眉，
作為廣受喜愛的高端紅茶，
便適合愛茶人好好品三品。
第一品，聆聽，邂逅，甜蜜。
江南的煙色里，弱柳扶清風(fēng)，綠了一池水，舟上姑娘的玉白茶荷中金駿眉干茶烏潤的光澤柔了品茶人的心。
緊秀的條索，融化了高山的靈氣、厚土的恩賜，呈現(xiàn)出金、黑、黃相間的美麗色彩。素手舀清泉，不消片刻，水壺在炭火之上已傳來輕微的燒水之音，靜下心，安靜聆聽，用一顆恭敬的心候開這一壺的妙水，因?yàn)樗袢諏⑹墙痱E眉的最佳友伴。
姑娘熟練的泡茶動作讓金駿眉在白瓷蓋碗里與水交融，茶香頓時四溢，玻璃茶海里金黃澄澈的茶湯仿佛一塊上好的琥珀，靜潤了歲月流年。幽幽花果蜜香是金駿眉的清雅風(fēng)韻，飽滿甘甜的最初口感如同一場期待已久的邂逅，甜蜜的心情染艷了小橋流水畔戀人的油紙傘...
第二品，轉(zhuǎn)換，沉靜，思考。
三泡已過，盧仝曾說喝到四碗身體已經(jīng)開始發(fā)輕汗了。所以此刻邂逅的甜蜜與興奮已經(jīng)悄然轉(zhuǎn)換成微透薄衫的輕汗，隨著身體里升騰起的暖流而散發(fā)出去。
這時心情卻開始變得沉靜，蓋碗里粒粒鮮活秀挺的茶芽韻骨撩撥你去探究金駿眉曾經(jīng)的過往。它的金貴只因那桐木關(guān)深處靈動的山谷，清澈蜿蜒的溪流，終年不散的嵐霧，適時灑落的雨露。
豐富的內(nèi)質(zhì)帶來時光積攢的美妙滋味與周邊草木山花芳潤的氣息。四泡，五泡，六泡，靜把茶盞，在金駿眉的茶湯中去感受“君子和而不同”的道理。
第三品，品茶，悟心，求道。
七泡，八泡，九泡。茶湯依然在玻璃茶海里金黃著，搖曳生姿。滋味已不像初初品嘗時那樣鮮濃，但漸淡的口味中卻讓人開始回歸內(nèi)心，探求靈魂深處被掩埋許久的內(nèi)里。
舟上姑娘泡茶的手細(xì)白潔凈，而制作出金駿眉的老茶師的手又是如何？當(dāng)茶師的手輕輕散撥金駿眉的茶青，當(dāng)他們的手巧揉慢捻那些從高山深處被帶回的茶芽，那些手是否會將他們長年累月久居山野對自然對生命對天氣時節(jié)的最深刻的領(lǐng)悟揉進(jìn)金駿眉的茶葉中？
那些手在做茶的當(dāng)下，因茶而放下世間紛雜的煩惱，因茶而拋開瑣碎的思慮，掌心里剩下的是對自然的膜拜，指尖上剩下的是對天地的敬畏。心靜了，手凈了，茶便出了。
而當(dāng)被這樣用心做出的金駿眉再次因人而與水相聚交融，當(dāng)它的茶湯被品飲者啜入口中，咀嚼入喉，每一次吞咽之余，在品飲者心中升騰起的，在腦海中浮現(xiàn)出的，又會是什么呢？
泛舟湖上三品茶，金駿眉帶給你的不僅僅時茶的甘甜與幽香、醇厚與飽滿，也不僅僅是茶味之下的某種悸動與思索，而是值得你用一生去追求探索的某種靈魂深處的本真與回歸。
一斤上好的金駿眉4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好的龍井茶4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好信陽毛尖4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好峨眉雪芽4萬到9萬顆芽頭。
一斤上好的碧螺春4萬到9萬顆芽頭。
喝者無心，采者有意，
有意讓芽頭更整齊點(diǎn)，
有意做一杯好茶。
也許您知道，需要這么多芽頭，
但是您沒想過，這雙勞作的雙手，
承受了多少磨難？
一斤上好的茶就按60000個芽算，
一斤茶能泡100次，一次5克，
60000÷100=600，
這就意味著一泡茶5克，
需要采摘600個芽。
一次摘一個芽頭，
一泡5克的茶需要這雙手在枝頭上采摘600次，
一斤茶需要60000次。
粗糙的手指，
長滿了繭，
皮膚已然裂開，
哪怕是冒出血珠子，
也從來不敢歇。
這是一雙看起來很“笨拙”的手
笨到能在茶樹枝頭上輕松飛舞。
這雙“笨拙”的雙手，
指飛舞過，
指動芽落，
一個個芽頭，飛入簍中。
即使年歲已大，
但一樣不得不勞作，
集中精力，摘好每個芽頭。
歲月的年輪不緊爬滿老奶奶的額頭，
也布滿了手指頭。
采茶沒有歡快的舞曲，
只有緊張的忙碌，
大小老少的雙手，
沒有詩情沒有畫意，
這一雙雙采茶的雙手，
緊攥歲月的步履，
只為留住芽尖的香氣。
年復(fù)一年，
一年要產(chǎn)多少斤茶？
有多少雙手經(jīng)過多少次的采摘？
又有誰曉得？
沖上一壺香茗，茶香裊裊，
細(xì)飲慢呷，
茶香里不只有怡人的香氣，
更包含了采茶人的執(zhí)著與渴望，
沖上一壺香茗，
你是否記起這雙包含艱辛的雙手？
如果你也記起，
讓我們一起輕輕的說聲：
謝謝。
分享出去，以表感謝。
分享出去，以表致敬。
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啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯誤，還有一些不為人知的冷知識，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費(fèi)最多的三個國家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個叫法“樅”是錯誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會醉哦，喝茶也會醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時會有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐琛|方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶?！吨袊柚尽分?，共列出全國名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”?！静柙叫迈r越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的?？醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會變得渾濁。渾濁并不是一個玄妙現(xiàn)象。“冷后渾”現(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個美麗的錯誤習(xí)慣。對于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對無錯，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣?，歷代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼰o芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會不會喝，7升酒必須見底”。群臣中有個人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對韋曜還算照顧。韋曜喝不動了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標(biāo)準(zhǔn)對黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會上，百年號級茶1920年紫票福元昌號一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名?！附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時，我們會發(fā)現(xiàn)上面會有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚?，古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少，由于枝葉很小，一個熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。價格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識？看過之后可以給同事普及及糾錯哦！
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