2019年4月12日至4月15日，2018年度咸陽茯茶杯”陜西省茶行業(yè)‘十項十佳’”評選的實地考察和調(diào)研工作，由陜西省茶業(yè)協(xié)會秘書長穆世超帶隊，考察組一行，深入陜西省商洛市，對商洛市所申報的茶葉品牌及相關(guān)茶人、茶事機構(gòu)等進行考察。
本次考察，得到了商洛市供銷合作社商洛市農(nóng)業(yè)局的大力支持，在商洛全市茶產(chǎn)業(yè)管理、經(jīng)營、生產(chǎn)、技術(shù)部門及參選企業(yè)、茶人的通力配合下有序開展，更得到了陜西省園藝站、陜西蒼山秦茶集團、西安蒼山華博會展有限公司、【亞太茶業(yè)】全媒體、新茶網(wǎng)的共同支持。
近年來商洛市大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，調(diào)整和優(yōu)化茶葉種植的區(qū)域結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局，加大對茶農(nóng)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生態(tài)茶葉種植的扶持力度，樹立了商洛茶葉綠色、生態(tài)的品牌形象。現(xiàn)今，陜西省商洛市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，正以“產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷增強、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、品牌建設(shè)碩果盈枝、市場開拓再結(jié)碩果”的成績，再度躍入我們的視角。
健康生態(tài)有機名優(yōu)綠茶的響亮品牌“秦嶺泉茗”，無農(nóng)殘高山有機富含鋅硒茶品牌“象園霧芽”，農(nóng)旅融合的試馬鎮(zhèn)“萬畝茶基地”和“茶風(fēng)情小鎮(zhèn)”，創(chuàng)陜西省內(nèi)無性系良種茶園且傾力茶旅一體化轉(zhuǎn)型省級的“秦園春茶”，多年專注紅茶生態(tài)的“秦嶺紅”、將平地茶園、高山巖茶觀光園、茶葉產(chǎn)銷融合一體的中國最北“茶鄉(xiāng)毛坪”，30余年聯(lián)合120多個鄉(xiāng)村茶場組成的集技術(shù)服務(wù)、物資供應(yīng)、復(fù)制加工和茶葉銷售為一體的陜西省商南縣茶葉聯(lián)營公司，多元文化集中呈現(xiàn)的特色茶館，茶旅多元創(chuàng)新“天竺源”，以及30多年探索研究商南茶葉技術(shù)研究、推廣商南茶種植技術(shù)的商山茶人，專注商洛茶業(yè)發(fā)展的政府、企業(yè)……共同構(gòu)建著陜西省商洛市茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展思路、立體呈現(xiàn)著商洛市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新格局。
據(jù)悉，商洛市2018年全市茶葉面積達到52.6萬畝，新建茶園面積2.87萬畝，可采摘茶園36.7萬畝，無性系茶園面積5.7萬畝，綠色無公害茶園面積達到30萬畝，產(chǎn)量6885噸，總產(chǎn)值近12億元。面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較去年增加5%、14%、19%。新認定市級茶葉生態(tài)標準園10個，在商南富水、山陽漫川、鎮(zhèn)安達仁、丹鳳茅坪建設(shè)5個集中連片千畝秦嶺生態(tài)茶園。全市茶葉企業(yè)達到157家，茶葉專業(yè)合作社34個，省級龍頭企業(yè)4家，市級龍頭企業(yè)6家，茶葉深加工企業(yè)98家。
商洛市茶產(chǎn)業(yè)正在以創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展的特色發(fā)展，固品牌、倡質(zhì)量、創(chuàng)融合、塑市場。
【咸陽茯茶杯“陜西省茶行業(yè)‘十項十佳’”評選概要】
秉承陜西省供銷合作總社倡導(dǎo)的‘以促進行業(yè)交流，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，表彰鼓勵為陜茶事業(yè)作出突出貢獻的企業(yè)、單位和個人，在全省茶行業(yè)形成崇尚先進、爭創(chuàng)一流的良好風(fēng)氣，推進陜茶事業(yè)的健康、有序發(fā)展’宗旨；實地考察的開展，對2018年度陜西省茶行業(yè)‘十項十佳’評選申報所涉及的全省4個市、22個縣的茶企、茶人、茶館、農(nóng)民專業(yè)合作社、休閑觀光茶園、茶產(chǎn)業(yè)示范（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)、茶文化新聞工作者、茶業(yè)志愿者、茶學(xué)機構(gòu)、制茶工匠的“十項十佳”評選、考察對象，進行調(diào)研和考察。
2018年度陜西省茶行業(yè)“十項十佳”評選考察，相較于此前的評選特別提出省供銷總社、農(nóng)業(yè)廳以及省茶協(xié)對促進行業(yè)進一步規(guī)范、營造有利于茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、以嚴謹?shù)膽B(tài)度和較高的標準，在深入實地調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，以評選促優(yōu)、評選促發(fā)展、評選促示范的方針，強調(diào)注重茶葉的質(zhì)量安全問題和品牌建設(shè)，挖掘茶行業(yè)發(fā)展的推動與帶動意識，通過更加廣泛和全面的積極參與，優(yōu)勢鼓勵全產(chǎn)業(yè)的突出對企業(yè)加工廠房、生產(chǎn)加工基地、三品一標認證、生產(chǎn)流程等品生產(chǎn)、營銷的流程和管理標準化要求，旨在企業(yè)生產(chǎn)出質(zhì)量更高、品質(zhì)更好的老百姓喝得起的好茶。
圖文：臻雅閱
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2018年11月15日，第十四屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會在武夷山市召開，陜西省商南縣沁園春茶業(yè)公司總經(jīng)理王超榮獲“2018中國茶業(yè)年度人物”榮譽稱號。
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圖：2018中國年度人物獎牌
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今年48歲的王超出生于商南縣青山鎮(zhèn)，18年前嘗試用無性系方法種茶。因茶園屢被水毀，8年前將茶園移至試馬鎮(zhèn)郭家埡村。當(dāng)時，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還以種莊稼為主，王超一家家上門動員，耐心講解，最終租得數(shù)百畝土地進行無性系良種茶園種植。2011年他注冊成立商南縣沁園春茶業(yè)有限責(zé)任公司，他在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時牢記“吃水不忘挖井人”，響應(yīng)政府脫貧攻堅工作，以“產(chǎn)業(yè)壯大、企業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富”為奮斗目標，在商南縣試馬鎮(zhèn)郭家埡村、紅廟村等地實施“萬畝白茶基地”建設(shè)，帶領(lǐng)一批貧困戶實現(xiàn)了增收致富。
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圖：2016年的試馬鎮(zhèn)茶園
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2014年年底，王超建成的100畝無性系良種茶苗繁育圃和1800畝茶園長勢喜人，春夏時節(jié)，茶園綠意盎然，郭家埡村、紅廟村的茶園成為一道亮麗的風(fēng)景線。 山腳下綠了，山上植被還是少得可憐，王超引水上山，將荒山變茶園。在他的努力下，馬泉山3500畝荒山變成了白茶基地，王超說他準備將這里打造成采茶與旅游為一體的生態(tài)旅游觀光茶園。 萬畝白茶基地建成后，每年需要50萬人次的臨時勞動力，為當(dāng)?shù)厝罕娒磕陰響艟?萬余元的收入。2017年王超被評為“商南縣第二屆道德模范”、“感動商洛十大人物”、“全國農(nóng)業(yè)勞動模范”。?
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圖：引水上山，讓山上也變成茶園
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王超說，“‘用心種好茶’是我一直以來的目標和追求，我絕不允許一片不合格的茶葉出現(xiàn)在消費者的茶杯里?！?2018年4月，王超在西安成立了秦園春茶文化交流中心“合和齋”，為大家提供與一個交流、品鑒、體驗商南茶的場所。
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圖：被寄予厚望的商南白茶
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商南縣所在的秦巴山區(qū),是國家六個連片貧困地區(qū)之一。在張淑珍、王超等兩代茶人的努力下,茶產(chǎn)業(yè)已成為商南農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民收入的重要來源。截至2017年底,商南共建茶園24萬畝,年茶業(yè)產(chǎn)值4.9億元,帶動茶農(nóng)人均增收3000元。近10年來,商南縣已開發(fā)研制出綠茶、青茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等6大系列、30多個茶產(chǎn)品,先后被中國茶葉學(xué)會評定為“全國名茶百強縣”、“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉示范縣”、“中國茶葉之鄉(xiāng)”和“中國名茶之鄉(xiāng)”。
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這是一本談陜茶精神的書。詩詞是一扇門戶，穿過這道門，可以看到茶背后的人，以及人的精神。茶、器、人三者構(gòu)架了茶文化。最重要的，它古為今用，能給今人以資源，能給今人以力量，能給今人以自信，幫助今人找到精神支柱和發(fā)展之魂。
6月21日—22日，陜西省商南縣邀請到了中國工程院院士劉仲華、中國茶葉學(xué)會理事長江用文、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛等中國茶業(yè)界的大咖一行蒞臨商南茶區(qū)，實地查看商南茶園管護，商南茶企生產(chǎn)，審評商南茶葉質(zhì)量，為商南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展把脈助航。
在圖片報道中我就發(fā)現(xiàn)劉仲華院士手機拍個不停。我很好奇他在拍什么呢?劉院士走南闖北，全國的茶葉產(chǎn)區(qū)沒有沒去過的，是什么讓劉院士有這么大興趣?據(jù)我對劉院士和商南茶的了解，我覺得商南茶有三點可能“震驚”到了他。
第一，這個茶園他未必見過。連綿六千畝，茶樹還沒遮住黃土。
不止劉院士有這個好奇，我也曾有這個好奇。我指著商南的茶園照片問過商南茶葉聯(lián)營公司總經(jīng)理劉保柱，什么時候這些茶樹能遮住黃土?劉總回答說，很長時間都不會遮住!而且為了人工施肥和除草采摘的方便，他們在種植茶樹時就有意拉開了行間距，犧牲密植數(shù)量確保茶樹營養(yǎng)茶葉品質(zhì)。其一，要人工除草，不能讓雜草和茶樹搶營養(yǎng)，所以拍出來的茶園照片難免會“留白”，雖然沒有那種一望無際的郁郁蔥蔥好看，但保證了茶葉的營養(yǎng)和品質(zhì)。其二，施農(nóng)家肥。在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下，每年商南茶企都會從寧夏青海等地拉來近百噸羊糞，在當(dāng)?shù)貪a制農(nóng)家肥施入茶園，提升土壤肥力，保障了商南茶葉的高品質(zhì)零農(nóng)殘。
近幾年，商洛市茶園面積規(guī)模迅速擴大：2013年，商洛市茶葉種植面積為32萬畝，2020年增長到56萬畝，增幅75%;可采面積同期由24萬畝增長到38萬畝，增幅58%。目前，全市茶園面積達57.33萬畝，建成5個國家級、15個省級茶葉高標準示范園，31個市級茶葉生態(tài)標準園，無性系標準化良種茶園10個，無性系茶園面積7萬多畝。
第二，這些細嫩的茶芽劉院士未必見過。
說搞茶的院士沒見過中國最好的茶，這話說的也不對。主要是基于商南茶園種植和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的“反差”，在這么個地方能做出這么好的茶一定會令劉院士感到驚訝。
近三十年間，商洛市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，已由最初的老式炒青發(fā)展到現(xiàn)在的綠茶、紅茶、黑茶、烏龍、白茶、花茶六個品系。而且很多人都不知道，同全國其他茶區(qū)包括本省漢中安康的茶葉相比，由于商洛獨有的氣候生態(tài)，商洛茶細芽嫩葉的性狀更突出。所以當(dāng)劉仲華院士看到雙山紅茶，看到秦嶺紅，一定會有時空錯置的感覺，以為看到了正版金駿眉。只要你有機會喝到商南的雙山紅茶和秦嶺紅紅茶，其實你也可以比對一下，一定會和院士有同樣的感覺。
紅茶如此，商南的綠茶更不賴。商洛名茶秦嶺泉茗雖然比漢中茶安康茶的早春茶上市晚一點點，但優(yōu)先于黃山毛峰等明前茶上市，秦嶺泉茗茶芽飽滿，勻整度高，香清甘活，滋味甘醇。
還有商南“玉觀音”，這是一款仿鐵觀音的烏龍茶產(chǎn)品，一定也進入了劉院士的鏡頭。
還有，商南白茶，商南皇茶，這兩款都是商洛茶新引進的優(yōu)良品種。雖說橘生淮北則為枳，但從浙江安吉引進的安吉白安吉黃茶樹品種，在商南煥發(fā)了新面貌，滋味更甜，令陳宗懋院士都贊不絕口。這是劉院士的專業(yè)，一定也進入到了他的鏡頭。
除此之外，商洛的商南、丹鳳、山陽、鎮(zhèn)安4縣，還種植有紫陽群體種、陜茶1號、龍井43號、中茶108等國內(nèi)優(yōu)良茶樹品種。商洛茶雖然起步晚，但勝于白布更好描畫藍圖，起手就是優(yōu)良茶樹品種，為未來的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
第三，來到商南，劉仲華院士一定會看望一個人，這就是全國勞模張淑珍老站長，劉院士的鏡頭里也少不了她。
張淑珍老站長推進了南茶北移，實現(xiàn)了商南無茶的歷史突破，開創(chuàng)了商南茶從零到一的新局面。如何從一做到十，這是商南茶產(chǎn)業(yè)的第二次戰(zhàn)略目標，依賴于第二代第三代商南茶人的努力。
近些年商洛茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量顯著增加：2013年，商洛市茶葉產(chǎn)量為2500噸，2020年達到8318噸，增長5818噸、增幅233%;2013年產(chǎn)值4.4億元，2020年達到15.5億元，增加11.1億元、增幅252%。據(jù)統(tǒng)計，今年春茶產(chǎn)量8300噸，產(chǎn)值15億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為商洛市茶產(chǎn)區(qū)帶動農(nóng)民增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的長線產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高：目前商洛市茶葉龍頭企業(yè)40家，茶葉加工廠252個，茶葉專業(yè)合作社102個，省級龍頭企業(yè)4家，市級龍頭企業(yè)6家，茶葉深加工企業(yè)98家，從事茶產(chǎn)業(yè)人員30余萬人，茶產(chǎn)業(yè)增加值達4.5億元。品牌建設(shè)成效顯著：商洛市40多個茶葉基地通過“兩品”認定，獲得地理標志保護產(chǎn)品2個，2家茶企獲GAP認證。形成了以鎮(zhèn)安“象園茶”、山陽“天竺翠峰”“商南鹿茗”為主的區(qū)域品牌。有30多家茶企榮獲國內(nèi)外各類獎項110多個，商南縣沁園春茶葉公司的“秦園春”牌商南白茶榮獲第二屆中國國際茶葉博覽會金獎產(chǎn)品，鎮(zhèn)安縣盛華茶葉發(fā)展有限責(zé)任公司的“栗鄉(xiāng)緣”牌象園霧芽榮獲“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽綠茶組金獎，躋身于全國名茶之列。
來到商南，劉仲華院士都拍了這么多，是不是也激起了你的興趣?秦嶺最美在商洛，商洛最美商南茶。歡迎全國各地的茶友來商南，看望全國勞模張淑珍老站長，看商南的茶園，和商南的好茶。
本次“商洛市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨商洛茶葉品質(zhì)評價會”由中國茶葉學(xué)會、陜西省商洛市政府、陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進會、陜西省茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，商洛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商南縣政府聯(lián)合承辦。本文引用的數(shù)據(jù)來源于茶周刊《陜西商洛茶葉發(fā)展將開啟新時代!》一文，特此致謝。
來源：茶貴人
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