? ? ? ?5月21日上午,第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“茶博會(huì)”)在杭州國(guó)際博覽中心拉開帷幕。來自國(guó)內(nèi)外的眾多涉茶、愛茶人士和主體,共赴茶葉“盛宴”,共品茶香茶韻,共享美好生活。
20日晚,浙江省委書記袁家軍,中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭,與國(guó)內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話發(fā)展。
5月20日晚,省委書記袁家軍出席茶博會(huì)“世界茶鄉(xiāng)、中國(guó)之夜”活動(dòng)并致辭
21日上午,“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)隆重舉辦,中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健、浙江省人民政府省長(zhǎng)鄭柵潔、貴州省人大常委會(huì)黨組書記慕德貴出席活動(dòng)并講話,現(xiàn)場(chǎng)還連線“國(guó)際茶日”陜西分會(huì)場(chǎng),陜西省省長(zhǎng)趙一德為大家介紹現(xiàn)場(chǎng)情況。
“西湖論茶”第四屆中國(guó)茶業(yè)國(guó)際高峰論壇暨2021年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)上,
中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)唐仁健致辭
本屆茶博會(huì)為期5天,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦,杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社聯(lián)合社承辦,杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司運(yùn)營(yíng)執(zhí)行。相比往屆,本屆茶博會(huì)規(guī)模更大、活動(dòng)更多、形式更新,展示展銷面積達(dá)7萬(wàn)平方米,標(biāo)準(zhǔn)展位有3423個(gè),匯聚1500多家品牌茶企,集中展示茶品牌、宣傳茶旅游、促進(jìn)茶貿(mào)易。
本屆茶博會(huì)哪些展館最“靚”?有哪些好玩的茶界新科技?參展商帶來了哪些獨(dú)家好茶?21日一大早,小編帶著口罩,亮出健康碼,在預(yù)約排隊(duì)、測(cè)量體溫后,進(jìn)入展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)一探究竟。
各展芳華——茶葉“盛宴”更精彩
茶起源于中國(guó),盛行于世界,如今已成為弘揚(yáng)中華文化、推動(dòng)中外交流的重要載體。
今年恰逢中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年。本屆茶博會(huì)特別設(shè)置了“國(guó)茶成就館”,通過圖文及多媒體形式,充分展示建黨百年特別是新中國(guó)成立以來,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶歷史、茶科技所取得的輝煌成就,以及茶在助力脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)中的重要貢獻(xiàn)。
茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),大批名茶“爭(zhēng)奇斗艷”,各地展團(tuán)“各領(lǐng)風(fēng)騷”。來自浙江、貴州、福建、安徽、廣東、山東、湖北、廣西、四川、重慶、陜西、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心等22個(gè)省級(jí)展團(tuán),匠心設(shè)計(jì),精彩亮相,形成了一道獨(dú)特的政府展團(tuán)美麗風(fēng)景線。
來自全國(guó)各地品牌茶企也不甘落后,步入展館,各展臺(tái)里飄出縷縷茶香。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng),一些“老茶客”在做好防疫措施下,熟門熟路地找到自己喜歡的產(chǎn)品展區(qū),賞茶藝、品香茗、話茶事,以茶為媒,其樂融融。
部分品牌展商
省級(jí)綜合展團(tuán):浙江、福建、安徽、貴州、廣東、山東、湖北、廣西、四川、陜西、重慶、湖南、山西、江蘇、江西、河南、河北、海南、西藏、新疆、臺(tái)灣、農(nóng)墾中心;
主賓省市縣:貴州(主賓?。⒍魇ㄖ髻e市)、福安(主賓縣);
縣市區(qū)展團(tuán):恩施州、福鼎市、福安市、潮州市、普洱市、東莞市、安化縣、清遠(yuǎn)市、郎溪縣、南京市、宣城涇縣、青島嶗山區(qū)等;
綠茶:浙江集團(tuán)、獅牌、龍王山、婺牌等;
紅茶:正山堂、駿德、山爾堂、清山灣、昌寧紅、三寧、云南龍泉、潤(rùn)思祁紅、天之紅、祥源、徽甄堂等;
白茶:品品香、綠雪芽、廣福心道、鼎白、大沁、順茗道、林飛應(yīng)、萬(wàn)氏留香、三泉白茶、古御林、裕榮香、漢儀樓、恒春源、陳茗倉(cāng)、長(zhǎng)心、中茶蝴蝶、隆合、云根、大與茶號(hào)、白馬山有機(jī)茶、古董品白茶等;
普洱茶:中茶、大益、陳升號(hào)、瀾滄古茶、干倉(cāng)之味、勐庫(kù)戎氏、龍園號(hào)、八方茶園、福海茶廠、古韻流香、書劍、滇南古韻、大麗、布易班、明澤藏香、鳳印、味茗堂、云門天成、修享曼松、智德鴻昌、古茗道軒、昌泰集團(tuán)等;
黑茶:中茶黑茶、白沙溪、湘益茯茶、涇渭茯茶、梧州中茶、蒼松、天譽(yù)、雅雨藏茶等;
青茶:武夷星、瑞芳、海曦、巖雅軒、樅馫、天號(hào)崠、閩北茶文化等;
黃茶:黃魁、子久等;
陳皮普洱:僑寶、陳皮村、德定福、華彤、歲月陳皮、添喜事、和德榮等;
茶包裝:尚品、藝倍、精廣、樺源、邁點(diǎn)、億森、頂軒、森點(diǎn)、聯(lián)合、東南產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、銳翔、榮譽(yù)制罐、凱溢、寬橙、容德、巧然工貿(mào)、云龍、雅達(dá)佳、晟威、豐元制罐、精銳、景致、科百達(dá)、晟優(yōu)等;
茶機(jī)械:紅五環(huán)、捷迅、美亞、姚江源?、上河、成飛、毅銘、長(zhǎng)榮、森工等;
茶器:龍泉青瓷展團(tuán)?、景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)展團(tuán)?、湖畔居.茶薈生活館、國(guó)瓷永豐源、李小白?、臻寶堂?、一勝齋?、朱炳仁·銅?、問鼎?、鶴鼎堂?、三鼎?、晉芳?、梵山堂?、蜂鳥工坊?、62度?、盧藝?、藏川齋?、觀云聽雨?、故式?、柴房?、又見山水?、細(xì)工坊?、銅話?、岡山陶藝?、無(wú)墨國(guó)石?、畫石茗?、隱廬?、道道?、坊巷香城?、金滇格、瑪戈隆特、國(guó)熙定制、光寶堂等;
紫砂:羊角山、宏中紫砂、劉根林、佘矯健等;
茶服:善智、月印池、唐緣、六羨堂等;
港澳臺(tái):福壽山?、茶思有泉有機(jī)茶?、賽德克?、亮茶?、順香?、彤意軒?、十分春?、振勤?、云水澗?、薪傳香?、茶學(xué)堂?、如是觀?、追月文創(chuàng)?、禾青香堂?、黑彩窯?、兩岸窯等;
國(guó)際:柴田、瀛寶堂?、禾先山房?、漆茶?、丸宇抹茶?、五美堂?、月伴山房?、太鼓堂、韓國(guó)須彌藏、BESTIR??LANKA(百事德斯里蘭)?、Lions錫蘭紅茶、尼泊爾國(guó)家茶葉館等。
“在中國(guó)共產(chǎn)黨的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日益紅火,如今已成為世界茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口的主要國(guó)家,真了不起!相信在構(gòu)建‘雙循環(huán)’新發(fā)展格局背景下,我國(guó)茶消費(fèi)潛力巨大,茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化價(jià)值必將進(jìn)一步釋放?!币晃粊碜院贾莸募钨e在觀展時(shí)由衷“點(diǎn)贊”道。
數(shù)字賦能——茶葉“盛宴”更智慧
當(dāng)數(shù)字技術(shù)聯(lián)上茶博會(huì),會(huì)凸顯出怎樣的“智慧”?記者發(fā)現(xiàn),本屆茶博會(huì)數(shù)字元素“閃耀”全場(chǎng),看點(diǎn)十足。
數(shù)字化智能原葉泡茶機(jī)、智能飛防無(wú)人機(jī)、數(shù)字化名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線集控室平臺(tái)……在本屆茶博會(huì)新增設(shè)的“數(shù)字茶業(yè)”館,茶業(yè)管理、生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷和旅游等數(shù)字化展出板塊,讓一些觀展嘉賓大呼“漲知識(shí)”。這個(gè)館以‘?dāng)?shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)’為主題,運(yùn)用數(shù)據(jù)大屏、實(shí)景展示、遠(yuǎn)程操控、互動(dòng)體驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)直播、茶藝表演等展示手段,圍繞茶葉生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化應(yīng)用與轉(zhuǎn)型,全方位展示數(shù)字化在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中的成果?!痹擆^一名工作人員說。
本屆茶博會(huì)上,各展團(tuán)都高度重視數(shù)字技術(shù)應(yīng)用。廣東展團(tuán)專門設(shè)置了1個(gè)大型直播間及5個(gè)產(chǎn)區(qū)茶品品鑒區(qū),以“1+5+N”直播推廣的形式,持續(xù)舉辦連場(chǎng)廣東茗茶推介活動(dòng),打造“網(wǎng)紅”茗茶,將廣東茗茶推向國(guó)內(nèi)外。
“數(shù)字賦能,云端辦會(huì)?!睋?jù)茶博會(huì)組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,針對(duì)當(dāng)前國(guó)際新冠疫情形勢(shì)和“線上展會(huì)”“直播帶貨”等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢(shì),本屆茶博會(huì)在線下實(shí)地展示的同時(shí),同步開設(shè)了“云上茶博會(huì)”,將現(xiàn)場(chǎng)展會(huì)同步搭建到“云端”。
“云上茶博會(huì)”涵蓋線上展銷、直播推介、在線交易、展商服務(wù)、新聞宣傳、電子票務(wù)、官網(wǎng)官微接入等7大特色模塊,具備展會(huì)所需的體驗(yàn)、洽談、推廣、交易等主要功能。此外,“云上茶博會(huì)”還在線上線下同步開啟“網(wǎng)絡(luò)直播一條街”,設(shè)置逛展導(dǎo)覽、云播茶事、大咖講茶、直播購(gòu)物等4大主題直播間,開展文化分享、直播推介、網(wǎng)上貿(mào)易和國(guó)際交流等活動(dòng)。
共享發(fā)展——茶葉“盛宴”更開放
“茶和世界·共享發(fā)展”,依然是本屆茶博會(huì)的主題。去年以來,新冠肺炎疫情給全球茶產(chǎn)業(yè)帶來了嚴(yán)重沖擊,但也激發(fā)了巨大的健康消費(fèi)需求。本屆茶博會(huì)繼續(xù)遵循習(xí)近平主席“把國(guó)際茶博會(huì)打造成中國(guó)同世界交流合作的一個(gè)重要平臺(tái)”的重要指示精神,積極踐行開放辦展理念,統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技交匯融合、協(xié)同共進(jìn)這篇大文章,助推構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,讓中國(guó)茶和中國(guó)茶企更廣泛、更深入地走向世界。
從參展商構(gòu)成、產(chǎn)品展示、交流合作等方面,本屆茶博會(huì)更加明顯地呈現(xiàn)出國(guó)際化和多元化的開放態(tài)勢(shì)。在一列排開的國(guó)際館展區(qū),斯里蘭卡、尼泊爾、日本、韓國(guó)等4個(gè)國(guó)際展團(tuán)帶來的錫蘭紅茶、日本茶器等,“吸睛”無(wú)數(shù),讓不少嘉賓大開眼界、流連忘返。
國(guó)茶盛宴,世界聚焦。如此高規(guī)格的頂級(jí)盛會(huì),離不開各級(jí)政府的指導(dǎo)和工作部署。同時(shí),也離不開一個(gè)非常專業(yè)、強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。茶博會(huì)項(xiàng)目啟動(dòng)后,運(yùn)營(yíng)執(zhí)行單位華巨臣集團(tuán)旗下杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司第一時(shí)間建成最專業(yè)的招商團(tuán)隊(duì)、全球?qū)I(yè)買家邀約團(tuán)隊(duì)、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、媒體宣傳團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐杭州辦公,開展茶博會(huì)籌備工作,確保展會(huì)順利開展。
作為茶行業(yè)展會(huì)的領(lǐng)航者,華巨臣茶博會(huì)擁有十余年專業(yè)茶展經(jīng)驗(yàn),業(yè)務(wù)遍布國(guó)內(nèi)外69個(gè)知名茶產(chǎn)區(qū)及茶交易市場(chǎng),擁有覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的茶行業(yè)百萬(wàn)數(shù)據(jù)庫(kù)。
一直以來,華巨臣都注重融合各茶產(chǎn)區(qū)力量,追求政企同心協(xié)力,共謀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道!2021年,華巨臣還將與西安、昆明、濟(jì)南、武夷山各地人民政府合作開展茶博會(huì)和茶文化節(jié),發(fā)揮華巨臣政府茶展市場(chǎng)化運(yùn)作的標(biāo)桿典范作用,為構(gòu)建茶博會(huì)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制、調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體積極性貢獻(xiàn)力量。
2021年,華巨臣茶博會(huì)以21城26展的網(wǎng)絡(luò)布局全國(guó),覆蓋全茶產(chǎn)業(yè)鏈,為譜寫中國(guó)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章,重塑中國(guó)茶的世界影響力而奮斗,為中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年獻(xiàn)禮!
茶博會(huì)將持續(xù)到5月25日,歡迎光臨杭州國(guó)際博覽中心,參與這場(chǎng)世界頂級(jí)茶葉盛宴!
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內(nèi)斂沉穩(wěn)的茶香,純而不雜。茶湯油亮紅潤(rùn),入口濃釅厚重。茶湯飽滿,膠質(zhì)感強(qiáng),稍顯苦味,化開后甜味凸顯,生津回甘有淡淡涼意??谇惑w驗(yàn)感寬,回甘后探形成喉韻。
耐泡度高,十泡之內(nèi)不出水味,發(fā)揮穩(wěn)定。新茶的滑度尚不明顯,還需要時(shí)間的沉淀和洗禮。
重點(diǎn)談一下此茶的幾個(gè)明顯特征:1滋味厚重,茶湯初一入口就明顯感受到了厚實(shí),飽滿。2味道復(fù)合,層次感強(qiáng),有苦底,但化得快,也不令人討厭。甜味靠后,但是爆發(fā)力強(qiáng),輸出持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。3 喉韻討喜。這是少數(shù)我能喝出喉韻的熟茶,淡淡的清涼絲絲縷縷,有韻味!
巔茶這款尚品茶樣是餅茶撬散,從外觀看,干茶條索緊結(jié),油潤(rùn)顯毫,梗葉比例適中,香醇?xì)鈸P(yáng)。投茶注水,茶葉舒展,香氣彌漫開來,清雅濃醇,讓人心怡,茶湯紅濃透亮,無(wú)渾濁感,入口醇香順滑,湯甜濃厚,隱約的一絲苦感在舌面上一閃而過,轉(zhuǎn)瞬即化開,茶湯更顯糯甜感,飲之喉嚨有濃厚重甜之余韻,甜感不斷擴(kuò)散,十余道水下來,輕松無(wú)壓力,尚品確實(shí)是值得三年一期的好茶品!
室溫 26.9度 濕度 42% 取茶10g
因?yàn)槭遣铇?,就掰了一點(diǎn),200cc蓋碗
潤(rùn)茶兩遍,第一次五秒,第二次兩秒,低位定點(diǎn)沖泡
第一道,8秒出湯,湯色栗色,有淡淡藥香。入口微苦,湯稠,很滑,大概兩秒化開,舌兩側(cè)有淡淡的回甜。這里要重點(diǎn)說的是生津真的很猛,有種舌底鳴泉的感覺。
第二道,3秒出湯,茶質(zhì)比較濃厚,湯色更濃,有點(diǎn)醬油色了,口感沒什么變化,微苦,無(wú)澀感,生津猛,回甘弱,喉部有淺淺的甜感。中間停了兩分鐘感受體感:燥感比較強(qiáng),生津過去之后,依然有點(diǎn)口渴的感覺。口中有若有若無(wú)的苦感留存。有打嗝,姑且算作茶氣。
第三道,五秒出湯,湯色呈栗色,入口微苦,苦后顯甜的感覺。苦感降低,沒有完全蓋住甜感。湯有點(diǎn)淡淡麥香(巔茶熟茶經(jīng)常出現(xiàn)的香味)。喉部回甜稍強(qiáng)了點(diǎn),生津還是很強(qiáng)。
第四道,五秒出湯,湯色稍淡,不明顯,連打了幾個(gè)嗝…苦感弱了很多,水路細(xì)滑,湯甜,生津強(qiáng),有麥香,回甘忽略不計(jì),不過喉部有較淺回甜。
第五道,五秒出湯,呈酒紅色,幾乎無(wú)苦感,入口即甜,水路滑,麥香。湯入喉后有回甜,留存不長(zhǎng)。生津依然不錯(cuò)。
五道下來,最大的感受是:1.水路細(xì)滑,前兩泡湯質(zhì)濃稠,后面略顯薄。2.生津表現(xiàn)非常不錯(cuò),特別是前兩泡,可以用舌底鳴泉來形容。3.略有喉韻,回甘較弱,希望陳化后能提升。4.無(wú)雜味堆味,茶香連貫性很好,天脈發(fā)酵很看好。5.甜度整體一般,不算弱,但也不是很強(qiáng),當(dāng)然,茶很新,期待轉(zhuǎn)化。6.燥,還是得放放,這個(gè)確實(shí)太新了,出廠不到半個(gè)月吧,生津過后立馬唇干舌燥的感覺不是很好,不過胸腔有涼潤(rùn)之感,這種感覺確實(shí)有意思。7.茶氣不錯(cuò),可見內(nèi)質(zhì)確實(shí)很好。8.價(jià)格不美麗
想起蘇軾的一句詞,日高人渴漫思茶,茶最大的作用即是解渴潤(rùn)喉吧,這點(diǎn)出發(fā),生津極猛的尚品可以謂之茶之上品,也算茶如其名。
尚品測(cè)評(píng):此茶上口品飲舒適度極佳,是非常不錯(cuò)的一款好熟茶,茶塊褐色顯示器金毫,香感濃釅,泡開后湯色濃重渾厚,絲絲苦意幾泡化開后,卻又顯得甜潤(rùn)絲滑,湯香純雅清醇,喝后舌泉連涌,茶湯在喉腔可以明顯感覺到口感飽滿,層次豐富,而且品質(zhì)很穩(wěn)定,每一泡的浸出均勻,多泡之后依然表現(xiàn)穩(wěn)定,落差不大,前段濃稠厚重的口感,相比一般的熟茶,帶來的是更純粹的感覺,口腔中,茶湯醇潤(rùn)與苦甜的碰撞,讓人品之直乎過癮,同時(shí)尾水甘甜帶清晰的麥香、奶酪香氣,更讓人期待此茶歷經(jīng)時(shí)光儲(chǔ)藏后的絕代風(fēng)華。
聞干茶基本只有淡淡的麥香,沒有發(fā)酵的味道。
投8g茶,150ml蓋碗,潤(rùn)茶40秒。潤(rùn)后第一遍10s出湯,湯感非常粘稠,像米湯一樣,以麥香和菌香為主,帶有淡淡的果香,回甘非常顯著,發(fā)酵程度應(yīng)該是很低。后面幾道分別是12s, 15s, 18s, 25s, 30s, 40s等等時(shí)間出湯,口感非常平穩(wěn),再往后悶泡,湯水以甜味為主,非常耐泡。
此茶最大的特點(diǎn)就是回甘顯著,湯的膠質(zhì)感特別明顯,這在其他的熟茶中很少見,可見用料的優(yōu)勢(shì)和熟茶發(fā)酵工藝的改進(jìn)。
新茶略有水汽,麥香未完全釋放,值得期待后期轉(zhuǎn)化。
補(bǔ)充一條啊,茶渣呈暗紅色,油亮,并不像一般的呈黑色。
茶品名稱及年份:2019巔茶·尚品
茶品形態(tài):普洱熟茶 200克/餅
泡水用水:農(nóng)夫山泉(浙江千島湖)
泡茶器具:紫砂壺(石瓢,紫泥)
潤(rùn)茶時(shí)間:2遍;第一遍即沖即出,第二遍10秒
投茶克數(shù),比例:10克茶,120ml水
環(huán)境數(shù)據(jù):于家中,濕度24℃;濕度53%
審評(píng)記錄:潤(rùn)茶湯色顯寶石紅,明亮。葉底顯棗紅,焦糖香。
?、倥荩?0秒,茶湯明顯濁感,入口圓潤(rùn),湯水融合度好,木質(zhì)陳香,略苦能化,茶湯輕盈,質(zhì)感好!
②泡:30秒,寶石紅,湯軟糯,香氣顯,滑度潤(rùn)度較好,厚度中等,無(wú)燥感。
?、叟荩?0秒,湯色更加透亮,入口甜,喉韻顯,湯水有明顯果膠質(zhì)感,飽滿!后背略有發(fā)熱。
④泡:45秒,棗香伴焦糖香,滑度很好!口腔潤(rùn)而不燥,甜。
?、菖荩?0秒,圓潤(rùn),湯水一直很滑,厚度下降,膠質(zhì)感仍有。
?、夼荩喝肟诩刺?,柔和,濕潤(rùn),微有熟米香。
⑦——⑧泡:尾水甜,有老生茶尾水的感覺!
尾評(píng):2019年的新熟茶有以上之感實(shí)屬難得。新茶無(wú)堆味,無(wú)燥感且湯水融合度佳!天脈發(fā)酵技術(shù)果然非比尋常,無(wú)傳統(tǒng)熟茶之燥感且具活性!2019 DC 尚品倘若貯存數(shù)年,必然成為熟茶界新標(biāo)桿!
茶是詩(shī)情。喜歡茶,卻道不出茶的芳香之美。
2019尚品,十年經(jīng)典傳承,色澤紅褐,金毫顯露。靜心品嘗,詩(shī)意自然而發(fā),聞之濃郁奶麥香,品之柔順芬芳,茶韻干凈。
第一泡:入口甜潤(rùn),少許苦舌中散去,口感綿醇,潤(rùn)滑,滿口生津,花香味顯。
第二泡:色澤濃郁,口感細(xì)膩,微苦旋為甘甜。花香回旋。
第三——四泡:湯色滟透紅濃,藥香彌漫,舌側(cè)生津,口腔中甜潤(rùn)持久。
第五——七泡:奶麥香突出,湯色透亮??诟刑饾?rùn),兩頰生津不盡,喉部甘潤(rùn),體感強(qiáng)烈。
第八泡后:麥甜香清新舒適,色澤紅明,透亮見底。香味柔滑,甜潤(rùn)綿長(zhǎng)。
第一次寫。還是仿寫的。讓各位見笑了。
家里收到茶樣幾天了,近期忙歸家都晚,沒閑心坐下來好好泡一壺茶。
茶樣打開還是驚喜的,許久沒喝巔茶新品。
取茶10g, 180cc蓋碗。用98度山泉水潤(rùn)茶2遍,低位定點(diǎn)輕緩注水,第一遍5秒,第二遍3秒。
第一道:5秒出湯,有淡淡的麥香,湯色呈栗色。入口,輕微苦底,無(wú)澀感酸感,湯里也沒有堆味,茶湯厚而粘,水路細(xì)滑,舌兩側(cè)有淡淡回甘,喉感舒適,湯入喉有下墜感,舌下生津,生津真的很猛,生津表現(xiàn)令人驚喜。
第二道:4秒出湯,湯質(zhì)濃稠,口感沒什么變化,稠潤(rùn)香滑,苦味加重,無(wú)澀感,回甘加強(qiáng),生津依舊明顯猛烈,喉感舒適,生津退去后感覺依舊有些許苦感。
第三道:快進(jìn)快出,湯色漂亮,油潤(rùn)感突出。麥香濃郁些許,苦感降低,苦后迅速回甘,喉部有些許甜感,咽下茶湯后,回甘生津依然快而持久,品后口腔舒適度高,體感溫暖舒坦。
停留2分鐘接了個(gè)電話,期間有打嗝;
第四道,5秒出湯,茶湯呈酒紅色,苦感淡化些許,湯入喉后有回甜,甜感留存時(shí)間不長(zhǎng)。麥香濃郁,水路滑,生津表現(xiàn)依舊不錯(cuò),又打了個(gè)嗝,胃腹部有微熱感,茶氣下沉,體感漸強(qiáng),茶氣表現(xiàn)不錯(cuò)。
第五六七道:均4秒出湯,無(wú)苦感,湯質(zhì)薄許,略有喉韻,回甘漸弱,隨著茶湯入喉,麥香更為清晰,茶香連貫性很好,整體的適口度和協(xié)調(diào)性較好;
幾道下來,新茶避免不了燥,生津過后有口渴感受,期待陳化后提升。茶底干凈,無(wú)雜味堆味,尚品香氣感受很好,口感喉韻香氣生津均五星好評(píng)。七八杯茶湯下肚后,胃部有所反響,胸腔有涼潤(rùn)感,內(nèi)質(zhì)好的古樹茶茶氣著實(shí)表現(xiàn)不錯(cuò)。
2019.10.27 夜
尚品2019 10g 洗茶兩次30/10秒,醒茶5分鐘,洗茶木香,冷杯藥香木香比較有特色
10s出湯
第一泡 厚度可,順滑可,茶湯藥香,喉部有回甘
第二泡 比第一泡濃,舌根回甘。
第三泡 比第二泡變化不大。
第四泡,15s出,湯色和前兩次差別不大?;馗恃杆伲穸嚷晕⑸倭它c(diǎn)。感覺有點(diǎn)喉韻
第五泡 開始略有水味,厚度下降,口腔后半部和喉部回甘非常好。
第六泡 一分鐘出湯 厚度下降,香味淡點(diǎn)。
總結(jié),沒有海鮮味的熟茶,適合不喜歡勐海味的人,不同于F2系列的小清新帶有荷香味。尚品是一款回甘很好的熟茶。
蓋碗180cc 氣溫14℃ 投茶8.4克 用水農(nóng)夫山泉 潤(rùn)茶2次 干茶微微的麥香里面透著淡淡的菌香。濕香濃郁的奶麥香讓人愉悅。其條索肥壯,光彩紅褐,金毫顯現(xiàn),干香純潔,壓抑松緊適中(均為蓋碗空白沿著杯壁平穩(wěn)注水)
第一道,水溫97度 秒出湯,湯色栗色,有淡淡藥香。奶香四溢,入口微苦,湯稠,很滑,大概兩秒化開,舌兩側(cè)有淡淡的回甜。這里要重點(diǎn)說的是生津真的很猛,有種舌底鳴泉的感覺。
第二道,水溫97度 3秒出湯,茶質(zhì)比較濃厚,湯色更濃,湯色栗色
口感沒什么變化,微苦,無(wú)澀感,生津猛,回甘弱,喉部有淺淺的甜感。
中間停了兩分鐘感受體感:燥感比較強(qiáng),生津過去之后,依然有點(diǎn)口渴的感覺??谥杏腥粲腥魺o(wú)的苦感留存。有打嗝,姑且算作茶氣。
第三道,水溫97度 10秒出湯,湯色呈栗色
入口微苦,苦后顯甜的感覺??喔薪档?,沒有完全蓋住甜感。湯有點(diǎn)淡淡麥香(巔茶熟茶經(jīng)常出現(xiàn)的香味)。喉部回甜稍強(qiáng)了點(diǎn),生津還是很強(qiáng)。
第四道,水溫97度 15秒出湯,湯色稍淡,不明顯
連打了幾個(gè)嗝…
苦感弱了很多,水路細(xì)滑,湯甜,生津強(qiáng),有麥香,回甘忽略不計(jì),不過喉部有較淺回甜。
第五道,水溫97度 20秒出湯,呈酒紅色
葉底肥厚油潤(rùn)。膠質(zhì)極強(qiáng)。
因?yàn)轶w感太嗨后面忘記拍照片了。一共8泡,尾水猶如蜜糖。
最后將所有留的茶冷茶入口。1到3泡冷喝苦味相對(duì)突出,后面幾泡基本上在喝蜜糖水一樣了。
幾乎無(wú)苦感,入口即甜,水路滑,麥香,奶香,花香。湯入喉后有回甜,口腔留存度極佳。生津依然不錯(cuò)。
8道下來,最大的感受是1,水路細(xì)滑,前兩泡湯質(zhì)濃稠,醇厚香甜。2,生津表現(xiàn)非常不錯(cuò),特別是前兩泡,可以用舌底鳴泉來形容。3,喉韻,回甘較弱,希望陳化后能提升。4,無(wú)雜味堆味,茶香連貫性很好,天脈發(fā)酵很看好。5,甜度整體一般,不算弱,但也不是很強(qiáng),當(dāng)然,茶很新,期待轉(zhuǎn)化。6,燥,還是得放放,這個(gè)確實(shí)太新了,出廠不到半個(gè)月吧,生津過后立馬唇干舌燥的感覺不是很好,不過胸腔有涼潤(rùn)之感,這種感覺確實(shí)有意思。7,耐泡程度一般。
最后尚品以下無(wú)熟茶。
本期的品飲官反饋就到這里啦——
這期品飲官寫得真的是太太太好了
小茶看的津津有味 話不多說
我得趕緊去喝一泡尚品穩(wěn)一穩(wěn)
尚品紅紅茶
茶禮新典范
滴滴雨,片片葉,
金絲落,湯紅艷,
杯賦金,香馥滿,
尚茶之品,味美之醇,
以極致之名,造滇紅之最,
千種風(fēng)姿且熱烈,萬(wàn)般柔情且高貴。
————《尚品紅》
尚茶之風(fēng) 尚品之紅
尚茗堂,唐朝長(zhǎng)安貢茶院,
是朝廷鑒賞茶葉的茶堂,
古時(shí)人們講究尚茶之風(fēng),
提倡不僅限于喝茶,
且喝好茶,會(huì)品茶的健康浪漫生活作風(fēng),
“尚品紅”之名便出于此處,
表達(dá)以至高品味鑒賞、追求古香雅韻。
原料甄選
云南鳳慶
鳳慶縣,又稱為蒲門,地處滇西縱谷南部,是世界滇紅之鄉(xiāng)。
滇紅創(chuàng)制于上世紀(jì)40年代初期。自60年代以來一直作為國(guó)務(wù)院及其所屬的外事部門用于禮賓的國(guó)禮級(jí)紅茶,分贈(zèng)各國(guó)政要嘉賓,一向廣受贊譽(yù),深受包括英國(guó)王室在內(nèi)的歐洲貴族階層的青睞與喜歡。
金絲紅茶
尚品紅紅茶原料精選云南鳳慶金絲紅茶。
金絲紅茶系滇紅茶中最好的一種上等茶葉,形狀如絲而得“金絲紅茶”的美稱,也叫“云南極品滇紅茶”,是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉。
品其韻味
尚品紅紅茶原料源于云南鳳慶金絲紅茶,條索肥嫩緊結(jié)、勻齊,色澤金黃油潤(rùn),金毫盡顯。
湯色紅艷明亮,香氣甜香馥郁高揚(yáng)帶毫香,滋味鮮甜、醇厚、飽滿。
湯質(zhì)稠滑,回甘生津強(qiáng)烈、持久。
葉底紅亮、嫩勻。
有顏又有料
朱漆釉色禮盒
一抹故宮紅不僅代表著金瓦宮墻,
更蘊(yùn)涵著皇家莊嚴(yán)和尊貴,
尚品紅紅茶包裝借鑒皇家朱漆釉色,
“中國(guó)紅之韻”寓意鴻運(yùn)盛威,
呈現(xiàn)沉穩(wěn)、大氣、雅致的品茶生活,
也寓意興旺發(fā)達(dá)的美好愿景。
尚品紅紅茶,茶禮新典范。
采用中國(guó)古典吉祥花卉紋樣,
富麗生動(dòng),錦上添花。
內(nèi)置精致雙盒茶禮,
精美定制手提袋,
尚品紅締造極致紅茶。
獨(dú)立包裝
獨(dú)立包裝的尚品紅,
視覺上如獨(dú)特的韻律節(jié)奏,
無(wú)窮逸致!
尚品紅紅茶5克/小袋,
60克/小盒,120克/大盒,
敬長(zhǎng)輩,敬貴人,敬知己,
用心的茶禮,一份即可!
產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品名稱】尚品紅
【產(chǎn)品屬性】紅茶
【產(chǎn)品配料】云南大葉種工夫紅茶
【凈含量】5克/袋
【產(chǎn)品規(guī)格】120克/盒×16盒/件=1.92千克/件
【生產(chǎn)批次】202101
紅茶之美
浮光躍金
撰文|青子 海報(bào)|ZERO
圖片|Silence、關(guān)茶 編輯|青子