茶葉是世界三大飲品之一，茶產(chǎn)業(yè)既是健康產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是茶區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。如何打造千億級陜茶產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量？在省政協(xié)今天（7月31日）召開的協(xié)商座談會上，省政協(xié)委員、相關(guān)市縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者積極建言資政。
陜南位于我國茶葉自然分布的最北部，關(guān)中的咸陽是我國茯茶產(chǎn)業(yè)的重要基地。茶產(chǎn)業(yè)作為陜西農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在陜南和關(guān)中茶區(qū)促進(jìn)農(nóng)民增收、鞏固脫貧成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。
“十四五”以來，陜西把茶產(chǎn)業(yè)列入全省五大千億級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈重點培養(yǎng)，提出到2025年全省茶園面積穩(wěn)定在300萬畝、茶葉總產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上、綜合產(chǎn)值超過1000億元，進(jìn)入全國千億級茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省行列。
為了精準(zhǔn)把脈陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省政協(xié)提案委員會組織省政協(xié)委員和專家學(xué)者到陜南和關(guān)中茶區(qū)調(diào)研，并赴福建、河南兩省茶葉產(chǎn)區(qū)考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
省政協(xié)委員、安康市政協(xié)二級巡視員王國庫：“陜西茶產(chǎn)業(yè)總體表現(xiàn)為單位面積產(chǎn)茶量較低，優(yōu)良品種選、育、用滯后，老茶園占比大，無性系繁育慢，茶園標(biāo)準(zhǔn)低，生產(chǎn)管理較為粗放，宜機(jī)化程度嚴(yán)重不足；決定產(chǎn)品進(jìn)入市場的營銷力量相對單薄、茶產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化不夠。”
中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心去年評估了118個茶葉區(qū)域公用品牌價值，陜西安康富硒、漢中仙毫、漢中紅、涇陽茯茶均未進(jìn)入前二十名，與前三的西湖龍井、普洱茶、信陽毛尖相比，品牌價值還存在明顯差距。
在省政協(xié)參政議政人才庫特聘專家單英驥看來，當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)水平不高、價值鏈偏低、產(chǎn)品單一、品牌價值較弱、同質(zhì)性競爭明顯成為制約陜西實現(xiàn)千億茶產(chǎn)業(yè)鏈的主要瓶頸。
單英驥認(rèn)為，陜西茶業(yè)可通過創(chuàng)新商業(yè)模式、增加產(chǎn)品種類、構(gòu)建銷售新渠道、布局新消費場景，提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。
“我們能不能引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)從人均的‘量’消費轉(zhuǎn)化成人均的‘次’消費，比如說河南的蜜雪冰城，廣東奈雪的茶、喜茶，面向青年市場、高頻次市場進(jìn)行消費。”
作為一名茶葉科技工作者，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家余有本建議，加強(qiáng)人才培養(yǎng)。
“實施基層農(nóng)技推廣人才定向培養(yǎng)計劃，陜南和關(guān)中的一些職業(yè)技術(shù)院校增設(shè)茶學(xué)專業(yè)，另外通過頭雁工程、高素質(zhì)農(nóng)民培育、職業(yè)技能鑒定等方式，加強(qiáng)茶葉科技培訓(xùn)，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)。”
省政協(xié)委員、安康市政協(xié)二級巡視員王國庫認(rèn)為，打造千億級陜茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)建設(shè)有品質(zhì)的基地，培育有分量的主體。
“必須集中優(yōu)勢資源，聚焦陜南茶葉主產(chǎn)區(qū)，以市為單位聚力打造3到5家鏈主企業(yè)，縣區(qū)為單位培育30到50家骨干企業(yè)，培育壯大市場主體。”
記者：曹媛媛
（供稿單位：陜西廣電融媒體集團(tuán)·起點新聞）
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4月上旬是陜南茶葉采摘和生產(chǎn)加工的高峰期。4月9日至10日，筆者在安康市紫陽縣各地茶園看到，茶農(nóng)們手指飛舞，忙著采摘鮮葉。
4月9日，安康市紫陽縣煥古鎮(zhèn)煥古村茶園里，姑娘唱著紫陽民歌采著茶。
4月9日，茶農(nóng)剛采摘下來的鮮葉。
4月10日，安康市紫陽縣雙橋鎮(zhèn)解放村茶園里，茶樹整齊排列，茶農(nóng)正在采茶。
4月9日晚，陜西省紫陽縣和平茶廠有限公司工作人員正在對茶葉進(jìn)行分級、定價、稱重，收購茶農(nóng)當(dāng)天采摘的鮮葉。
4月9日晚，陜西省紫陽縣和平茶廠有限公司技術(shù)人員正在將收購的鮮葉通過機(jī)械傳送，隨后進(jìn)行殺青。
據(jù)了解，紫陽縣茶園總面積約26萬畝，目前發(fā)展茶葉企業(yè)441家、茶葉合作社133家，預(yù)計今年生產(chǎn)綠、紅、白、黑等各類茶葉12790噸，綜合產(chǎn)值超60億元，帶動12萬茶農(nóng)致富增收。
4月10日，在紫陽縣雙橋鎮(zhèn)的紫陽縣康硒天茗茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，工人正在對茶葉進(jìn)行理條。
4月10日，陜西省紫陽縣煥古莊園富硒茶業(yè)科技有限公司加工車間里，工人正在對茶葉進(jìn)行炒焙。
4月10日，安康市紫陽縣雙橋鎮(zhèn)解放村茶園全景。
今年，紫陽縣還出臺了《紫陽縣富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見(2024—2026)》，提出堅持做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)、做活茶文化、做足茶科技、拓展茶市場、培養(yǎng)茶人才的“五茶并舉”思路，將富硒茶作為全縣“4+3”產(chǎn)業(yè)鏈之一，抓生產(chǎn)、育主體、強(qiáng)品牌、拓市場，通過這一生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步帶動山區(qū)群眾增收，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
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程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
一、國家統(tǒng)一調(diào)配外地人才
1955年10月，西北農(nóng)林部、陜西省農(nóng)業(yè)廳向全國各大專院校引進(jìn)技術(shù)人才，先后引進(jìn)的主要人才有：
饒輝，城固縣人，1926年出生，1953年調(diào)安康承擔(dān)專區(qū)茶葉指導(dǎo)所創(chuàng)建工作，1956年加入中國共產(chǎn)黨。饒輝是中國農(nóng)學(xué)會會員、中國茶學(xué)會理事，視事業(yè)如生命，帶領(lǐng)全體職工，不僅將280余畝瘠薄的山地建成了高產(chǎn)茶園和茶葉試驗基地，并承擔(dān)了全區(qū)茶、麻、桑、橘特產(chǎn)技術(shù)推廣工作，建立了8個茶葉技術(shù)推廣點。還抱病于1979年發(fā)起組織編寫了《安康茶葉》一書，為茶葉事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)，由于勞心勞累過度，1986年病逝于安康。
李秉衡(1925-1989)，河南省確山縣人。從西北農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，先在漢中農(nóng)科所工作，是安康地區(qū)農(nóng)科所的創(chuàng)建人，后調(diào)入安康專區(qū)茶葉試驗站。他是安康首批高級農(nóng)藝師，埋頭業(yè)務(wù)，專心科研，出色地完成了3大課題：一是參加了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持的全國茶葉區(qū)劃;二是與程良斌、胡興禮一起共同主持完成了《茶園豐產(chǎn)綜合技術(shù)探討》;三是寫出了《紫陽茶的微量元素—硒》一文，發(fā)表在1984年《茶業(yè)通報》上。這是國內(nèi)第一篇富硒農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)報道，標(biāo)志著我國富硒農(nóng)業(yè)的起始。
何耀水(1923-1983)，江西省玉山縣人，從江西省農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校引進(jìn)。為安康茶葉事業(yè)貢獻(xiàn)了畢生精力，并在病床上完成了《安康茶葉》書稿。
王惠平，上海市人，從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院(安徽農(nóng)學(xué)院)引進(jìn)。先在安康地區(qū)茶葉指導(dǎo)所推廣機(jī)械制茶，后調(diào)安康茶廠擔(dān)任技術(shù)副廠長，為安康茶葉加工與出口做出了很大貢獻(xiàn)。
李永倉(1938-1995)，安徽省廬江縣人。安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系畢業(yè)后來陜，先在紫陽縣國營毛壩茶園和縣茶技站任站長，后調(diào)安康農(nóng)校創(chuàng)辦茶葉專業(yè)，培養(yǎng)了大批茶葉技術(shù)人才，并親自參與或帶領(lǐng)學(xué)生研制開發(fā)了多個名茶，為陜西茶業(yè)做出了很大貢獻(xiàn)。
江蘇省宜興農(nóng)校調(diào)入2人：陳常進(jìn)(1932-2001),江蘇省句容人，在紫陽茶葉試驗站工作了一輩子，是勤奮踏實老黃牛式的老農(nóng)藝師。張乃鳴(1937-2007)，江蘇丹陽人，為平利示范茶廠創(chuàng)建和全縣茶葉技術(shù)推廣做出了積極貢獻(xiàn)。
西南農(nóng)業(yè)大學(xué)紀(jì)昌中是安康學(xué)院茶學(xué)專業(yè)骨干教師。
二、當(dāng)?shù)夭枞~技術(shù)人員
王道文，安康恒口人，中共黨員，高級農(nóng)藝師。1952年在安康地區(qū)農(nóng)業(yè)工作站工作期間，曾與王養(yǎng)泉一起配合西北農(nóng)林部去紫陽考察建立茶葉指導(dǎo)所，是開山祖師般的茶葉指導(dǎo)所元老。曾被派往湖南茶廠進(jìn)修，先后擔(dān)任茶試站站長和縣茶廠黨支部書記，為茶廠建設(shè)和陜西茶葉加工技術(shù)人才培養(yǎng)做出了很大貢獻(xiàn)。
鄒鵬杰(1936-2002)，漢濱區(qū)人，中共黨員，農(nóng)藝師職稱。1955 年畢業(yè)于安康農(nóng)校，1957年9月至1958年11月在安徽農(nóng)學(xué)院進(jìn)修茶葉專業(yè)，為安康茶葉發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。
湖北恩施農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校培養(yǎng)的有8人：劉成浩(1939-2009)表現(xiàn)最為突出，他是嵐皋人，卻把畢生精力獻(xiàn)給了平利茶業(yè)事業(yè)。擔(dān)任平利縣茶葉工作站站長，是享受國務(wù)院津貼有突出貢獻(xiàn)茶葉專家、高級農(nóng)藝師。鄭向東(1941一2003)，平利八仙鎮(zhèn)人，中共黨員。先后在安康專區(qū)茶葉試驗站、平利八仙區(qū)工作，后任平利示范茶廠廠長，是省上授予的科技興農(nóng)先進(jìn)個人。徐家玲、陳維正(曾任農(nóng)校和供銷學(xué)校教師)、劉德和、魏志新、戴新中、沈繼春分別在各縣林特局從事茶葉技術(shù)推廣工作，是各縣的技術(shù)骨干。
安徽省黃山茶校代培的李華海，原任平利縣茶葉站站長，研究員職稱，曾被評為安康市勞動模范，安康地區(qū)優(yōu)秀中青年科技工作者、陜西省有突出貢獻(xiàn)專家。
三、借用外地人才
目前安康市內(nèi)各縣區(qū)茶葉科技人才十分短缺，為了彌補這一缺憾，創(chuàng)新思路，臨時引進(jìn)外地先進(jìn)技術(shù)人才，創(chuàng)建了專家工作站，先后創(chuàng)建了茶葉專家大院與平利工作站、安康市科技創(chuàng)新茶葉專家工作站、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陜南茶葉研究基地，以促進(jìn)茶葉科技發(fā)展。
安康市京康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉與食品學(xué)院簽訂(產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議》，建立安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陜南茶葉研究基地，形成企業(yè)與教學(xué)科研機(jī)構(gòu)的全面、深度合作關(guān)系。企業(yè)得到了多位學(xué)者、教授和著名茶葉專家指導(dǎo)，不僅提高了茶園管理水平，教授們還為企業(yè)設(shè)計了現(xiàn)代化制茶廠，并深入車間現(xiàn)場培訓(xùn)技工，傳授加工技術(shù)，從而提高了職工業(yè)務(wù)水平，工作效率和茶葉品質(zhì)。在他們的精心指導(dǎo)下，京康公司認(rèn)真打造出了具有核心競爭力的知名品牌“京康富硒茶”，開發(fā)出了漢江綠毫、漢江茗珠、漢江珍鴻等系列產(chǎn)品。其中，漢江綠毫榮獲第二屆亞太茶茗大獎金獎。段建真教授品飲后欣然揮筆題詞：“奮牛蹄精神，做綠毫好茶!”
四、院地合作
2019年，安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市茶葉局、安康市農(nóng)科院分別與安康學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等單位簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建設(shè)科技示范點，在人才培養(yǎng)、技術(shù)攻關(guān)、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品研發(fā)等方面協(xié)同創(chuàng)新。2020年1月，市富硒產(chǎn)業(yè)辦與中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長魯成銀座談，中茶所將圍繞安康富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、開展對口幫扶、持續(xù)鞏固和深化院地合作成果，對接開展全方位科技幫扶，柔性引進(jìn)人才，建立專家工作站，助力安康富硒茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
來源：陜茶網(wǎng)
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