12月22日至24日，2023武夷山首屆全國(guó)圍爐煮茶節(jié)浪漫開啟，圍繞發(fā)布一個(gè)圍爐煮茶標(biāo)準(zhǔn)、推出十個(gè)最美圍爐煮茶點(diǎn)、發(fā)放百萬消費(fèi)券、組織千家茶企、吸引萬人圍爐等活動(dòng)，點(diǎn)燃冬日里的氤氳茶香。
去年冬天，圍爐煮茶萌生之時(shí)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的消息從摩洛哥傳來，燃動(dòng)數(shù)萬人的朋友圈。作為世界文化與自然雙遺產(chǎn)地的武夷山，此次申遺成功，也讓武夷山成為我國(guó)首個(gè)“三世遺地”。
眼下，“中國(guó)茶”申遺成功一周年，武夷山推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌工作不斷取得成效，讓武夷巖茶（大紅袍）制作技藝更具時(shí)代生命力，“一片葉”不僅富民強(qiáng)村，也越來越有“國(guó)際范”。
一座武夷山，半部茶葉史
住茶宿、吃茶膳、行茶徑、品茶趣、探茶鄉(xiāng)、泡茶湯、賞茶戲、習(xí)非遺、學(xué)茶舞……行走武夷山各處，片片有景、處處有茶，豐富多彩的茶文旅產(chǎn)品不斷“上新”，吸引國(guó)內(nèi)外游客前來尋茶，通過茶文化研學(xué)游、國(guó)際茶志愿者等項(xiàng)目探訪茶園、以茗會(huì)友。
武夷山是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，素有“一座武夷山，半部茶葉史”之說。
早在南朝齊時(shí)（479—502年）武夷茶便以“晚甘侯”之稱為社會(huì)上層所賞識(shí)而初具知名度。
“武夷春暖月初圓，采摘新芽獻(xiàn)地仙。飛鵲印成香臘片，啼猿流走木蘭船。”唐時(shí)，以“研膏”“臘面”為名的武夷茶，加工精致，價(jià)同黃金，并開始少量進(jìn)貢皇宮，成為御賜的珍品。
宋室南渡以后，武夷山成為理學(xué)名山。著名學(xué)者齊聚山中，斗茶品茗，以茶促文，以茶論道。其時(shí)，儒、釋、道三教同山，寺廟道觀遍布山中，并大多躬耕茶園、制作茶葉，茶事由此大興。
“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！鼻О倌昵?，著名理學(xué)家朱熹對(duì)武夷茶的動(dòng)人描繪仍在碧水丹山間回響。
文人雅士在品飲詠贊武夷茶的同時(shí)，把茶作為一種游藝，此后斗茶、點(diǎn)茶、分茶（茶百戲）等茶藝形式紛紛出現(xiàn)并逐漸盛行，在今天的武夷山也可尋得蹤跡。
1302年，武夷山設(shè)立皇家焙茶局，稱“御茶園”。從此，武夷山茶正式成為朝廷貢品，每年沿著一個(gè)個(gè)驛站，經(jīng)過幾千里路程遞送至京城，這樣的情景一直持續(xù)到1557年。
時(shí)至今日，凝練著歷代茶人智慧結(jié)晶的武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，仍舊充滿獨(dú)特魅力。
“武夷巖茶制作技藝兼?zhèn)浼t茶與綠茶的制作精華，在所有茶類中工序最多、工藝最復(fù)雜，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響程度非常明顯?！蔽湟膸r茶制作技藝省級(jí)傳承人劉寶順概括說。
在“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目清單中，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝赫然排在第一位。
走進(jìn)武夷山市瑞泉巖茶博物館，推開一側(cè)古樸厚重的木門，全景還原的武夷巖茶制作技藝在眼前展開。炒青鍋、揉茶桌、焙籠、炭火堆……一個(gè)個(gè)制茶老物件，在靜謐中傳播著先輩們的智慧。
“流傳至今的武夷巖茶制作技藝，主要包括采摘、曬青、搖青、炒青、茶揉、炭焙等工序，環(huán)環(huán)相扣、不可或缺。”武夷巖茶制作技藝省級(jí)傳承人黃圣亮告訴記者，制茶技藝中，人是最關(guān)鍵的因素，每個(gè)人不同的氣質(zhì)、習(xí)慣和對(duì)茶的理解，都會(huì)潛移默化影響最后的茶味，能夠做出“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的武夷巖茶，并非一朝一夕所能成。
近年來，武夷山積極發(fā)揮傳承人的傳幫帶作用，以“師帶徒”形式，加強(qiáng)對(duì)武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制茶技藝的傳承和發(fā)展。前來拜師學(xué)藝的年輕人越來越多，這讓黃圣亮對(duì)武夷巖茶制作技藝的傳承充滿信心。
一些國(guó)際青年的身影，也出現(xiàn)在茶園間。來自俄羅斯的MARATTUKHVATSHIN便是其中一位。“中國(guó)茶有十分豐富的茶文化，人們對(duì)待茶山和茶葉，既有感情也有智慧，讓人著迷。我的中文名叫馬浩茗，便是出自對(duì)茶的熱愛。”他告訴記者，目前正在福建農(nóng)林大學(xué)攻讀茶學(xué)博士，已多次探訪武夷山茶園。
無獨(dú)有偶，武夷星茶業(yè)積極構(gòu)建國(guó)際合作交流，在新加坡、馬來西亞、韓國(guó)等地設(shè)立大紅袍文化推廣中心，建立武夷星國(guó)際志愿者組織，在32個(gè)國(guó)家招募了上百位國(guó)際志愿者，以茶為媒向世界分享中國(guó)智慧。
從萬里茶道，到“一帶一路”
在世界茶文化發(fā)展的歷史畫卷中，幾乎每一幀都飄著福茶的芬芳。
明永樂年間，鄭和七下西洋，攜帶包括武夷茶在內(nèi)的大量名茶作為禮品贈(zèng)給各國(guó)，打開茶葉之門，外銷從此開始。
萬歷三十五年（1607年），荷蘭東印度公司從澳門收購(gòu)武夷茶運(yùn)往歐洲，受到外國(guó)消費(fèi)者的喜愛，武夷茶從此步入世界市場(chǎng)。
明末清初，茶禁松弛，朝廷允許民間進(jìn)行茶葉貿(mào)易，武夷茶出口大量增加。由于當(dāng)時(shí)還實(shí)行海禁政策，海路不暢通，陸路上則出現(xiàn)了由山西商賈組成的茶幫，專赴武夷山茶葉市場(chǎng)采購(gòu)茶葉運(yùn)往關(guān)外銷售。其時(shí)武夷茶便越分水關(guān)至江西河口上船，由信江順流而下波陽，沿著“絲綢之路”躍身于國(guó)際市場(chǎng)。
一部國(guó)茶史，半卷出福建。其中不能不提的是位于武夷山的“萬里茶道”。
“自17世紀(jì)開始，伴隨著俄羅斯市場(chǎng)對(duì)茶葉需求的不斷增加和中俄茶葉貿(mào)易的逐漸興盛，以大盛魁商號(hào)為領(lǐng)頭羊的晉商抓住機(jī)遇，貫通從武夷山出發(fā)、橫跨亞歐大陸、直抵俄羅斯恰克圖的茶葉貿(mào)易之路。”武夷巖茶申遺專班主要負(fù)責(zé)人、武夷山市文化館館長(zhǎng)楊義東介紹。
據(jù)悉，這條長(zhǎng)達(dá)1.3萬公里的茶道，是繼“絲綢之路”后在歐亞大陸興起的又一條國(guó)際大通道，帶動(dòng)沿線200多個(gè)城市的發(fā)展，更承載著因茶而起、因茶而興、因茶而融的深厚情誼。
萬里茶道的起點(diǎn)，是位于武夷山東部的下梅村。據(jù)《崇安縣文史資料》記載：“康熙十九年（1680年），其時(shí)武夷茶集崇安下梅，盛時(shí)每日竹筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。”
19世紀(jì)40年代“五口通商”以后，北上茶葉之路為海上茶路代替。武夷茶的海上銷路開始暢通。光緒四年（1878年），福建口岸出口建茶4000萬公斤，約占全國(guó)出口總量的三分之一，其中武夷茶占十分之一。清光緒六年（1880年），武夷山輸出青茶20萬公斤，茶葉出口值占福建省第一。
廈門首屈一指的張?jiān)疵啦栊?，多年來?jīng)營(yíng)武夷巖茶的轉(zhuǎn)口外銷業(yè)務(wù)，商品銷往緬甸一帶。據(jù)《廈門文史資料》1988年第14輯記載，這家茶行經(jīng)營(yíng)和代辦出口到東南亞各國(guó)的茶葉每年達(dá)六七千箱，最高年份突破萬箱。其中武夷巖茶約占30％～35％。該行還在廣州、漳州、香港和緬甸國(guó)的仰光等地設(shè)立茶行，轉(zhuǎn)手遠(yuǎn)銷至歐美各國(guó)，聲譽(yù)日興。
20世紀(jì)50年代初，茶葉出口業(yè)務(wù)日趨繁榮；60年代后武夷烏龍茶的出口量逐年增加，向國(guó)外銷售的多為僑銷茶，基本固定在歷史上的傳統(tǒng)市場(chǎng)，即通過閩南、廣東外銷至香港、澳門地區(qū)及東南亞等國(guó)家。
如今，武夷茶享譽(yù)中外，為越來越多的國(guó)際友人所喜愛。
2013年9月，中蒙俄三國(guó)代表簽署倡議書，邁出萬里茶道聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的步伐。2019年3月，國(guó)家文物局將萬里茶道列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。乘勢(shì)而上，同年12月，萬里茶道申遺推進(jìn)會(huì)在武夷山成功舉辦。
今年是共建“一帶一路”倡議提出十周年。隨著“一帶一路”倡議深入推進(jìn)，萬里茶道再次走進(jìn)大眾視野。曾經(jīng)的“世紀(jì)動(dòng)脈”，歷史文化價(jià)值被不斷挖掘，在推動(dòng)經(jīng)貿(mào)往來、人文互通的時(shí)代浪潮里煥發(fā)出新的生機(jī)。
穿越千年歷史,武夷茶仍舊蓬勃生長(zhǎng)，不斷沿“路”延伸。
日前，2023年（第四屆）海絲茶文化論壇在武夷山市舉行，近40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的駐華使節(jié)、國(guó)際友人、海外華僑華人、海內(nèi)外茶界專家學(xué)者、茶企茶商、青年網(wǎng)紅代表等逾200人，齊聚萬里茶道起點(diǎn)城市，敘茶緣，話茶事，謀茶業(yè)。
在開幕式現(xiàn)場(chǎng)，來自中國(guó)、俄羅斯、愛爾蘭、也門等國(guó)家的8位網(wǎng)紅獲聘“福茶”海外傳播官，不斷推動(dòng)茶文化“走出去”，壯大“朋友圈”。
“茶文化由中國(guó)發(fā)端，走向世界?！敝袊?guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心原主任連輯說，目前全球有60多個(gè)國(guó)家種茶，160個(gè)國(guó)家的近30億人口喝茶。來自中國(guó)的共性茶文化，在世界各國(guó)延伸，形成了一體多元的文化形態(tài)。
一片葉子的“出海”之旅，映襯出的是武夷茶與時(shí)代同頻共振的氣魄。
2021年1月21日10時(shí)19分，首班武夷山“國(guó)際貨運(yùn)班列”在武夷山陸地港鳴笛發(fā)車，從武夷山出發(fā)經(jīng)新疆霍爾果斯抵達(dá)哈薩克斯坦阿拉木圖、烏茲別克斯坦塔什干等中亞港口；同年6月5日，載有閩北茶葉及相關(guān)貨物的首列“大紅袍號(hào)”列車順利開行，譜寫了萬里茶道的新篇章。目前，武夷山中歐班列已實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)行。
近年來，武夷山積極鼓勵(lì)茶企參與“閩茶海絲行”“福茶驛站”“中澳茶文化旅游周”等活動(dòng)，武夷茶頻頻亮相各類國(guó)際茶事，與世界共享一杯山水好茶，讓綠色高質(zhì)量發(fā)展越來越有“國(guó)際范”。
統(tǒng)籌興“三茶”，融合促發(fā)展
秋冬以來，武夷山一年一度的斗茶季如約而至，各類斗茶賽事連番上演，牽動(dòng)萬千茶人和愛茶者的心弦。
與此同時(shí)，各類茶葉盛事也在武夷山接續(xù)亮相。特別是第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)闊別兩載精彩重啟，創(chuàng)下展位數(shù)量歷屆最多的新高度，共設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)展位1900個(gè)，集中展示武夷茶文化的豐富內(nèi)涵、茶產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展、茶科技的最新研究成果。
“今年的茶博會(huì)上可以看到不少科技賦能的生動(dòng)實(shí)踐。隨著科技創(chuàng)新的推動(dòng)，綠色改革在武夷山的茶園悄然興起，而更重要的是讓新技術(shù)、新設(shè)備更好地惠農(nóng)助農(nóng)。我們要發(fā)揮所長(zhǎng)，助力武夷山繪好人與自然和諧共生畫卷?！笔〖?jí)科技特派員劉國(guó)英說。
張?jiān)Ｔ词菂⒄沟呐_(tái)灣茶商之一，他在臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)著一家觀光農(nóng)園?！拔沂遣璨?huì)的常客，從父輩開始制茶，近年來受到武夷山生態(tài)茶園理念的影響，我們?cè)诓枭脚蚤_設(shè)了民宿，讓游客能在親身體驗(yàn)中感受茶文化的獨(dú)特魅力?！睆?jiān)Ｔ凑f。
茶博會(huì)期間，以“山山相望，兩岸共泡一壺茶”為主題的閩臺(tái)茶源考察交流活動(dòng)在武夷山玉女峰下舉行，將武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、宋代點(diǎn)茶元素融為一體，并向嘉賓奉上“同心茶”，兩岸嘉賓品茗論道，在山水實(shí)景中暢敘茶緣茶情。
此外，2023“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽暨第二十一屆武夷山市民間斗茶賽、海峽兩岸青年交流斗茶賽等如火如荼舉行，成為茶博會(huì)極具人氣的活動(dòng)。
“閩臺(tái)文化同根同源，茶是我們最能共情的紐帶之一?！?009年“登陸”發(fā)展的臺(tái)灣青年范姜鋒表示，他們團(tuán)隊(duì)打造的“卡通朱子”IP中就包含不少茶元素，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在今天的年輕人群體中也不乏愛好者，希望能與更多兩岸青年共飲一杯武夷好茶。
在茶農(nóng)眼里，“三茶”統(tǒng)籌的深入開展，帶來許多實(shí)實(shí)在在的好處?！皬牟枭焦茏o(hù)、制茶技藝、信息交匯到流通渠道，做茶的方方面面都有綠色管家，我們的茶山更美了，茶葉質(zhì)量更穩(wěn)定了，特別是今年參加斗茶賽的過程中，大家都感覺整體品質(zhì)有所提高，讓我們對(duì)武夷茶的未來信心十足?！薄?0后”茶農(nóng)范雄俊告訴記者，他所在的星村鎮(zhèn)黃村村已實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶園全覆蓋。
據(jù)悉，武夷山已建成綠色生態(tài)茶園13萬畝，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例，并作為國(guó)家“三茶”統(tǒng)籌綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，列入第十一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
今年發(fā)布的中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，“武夷巖茶”品牌價(jià)值比去年增加9.47億元，以品牌價(jià)值730.13億元、品牌強(qiáng)度915再次入選區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)）百?gòu)?qiáng)榜單，位居第3位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第2位。目前，武夷山市涉茶人員約12萬人，去年全市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值125億元，全市115個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)收入均超過10萬元，農(nóng)民人均收入中近五成來自茶葉，真正實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。
“以‘三世遺地’為引領(lǐng)，武夷山正不斷完善‘文化+旅游’‘研學(xué)+旅游’‘療休養(yǎng)+旅游’‘體育+旅游’等產(chǎn)品體系，推動(dòng)山水觀光旅游向休閑度假轉(zhuǎn)變、景區(qū)旅游向全域旅游轉(zhuǎn)變、茶旅結(jié)合向全面茶文旅融合轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步提升武夷山在國(guó)際上的品牌知名度?！蔽湟纳绞兄饕I(lǐng)導(dǎo)如是表示。
（記者：劉益清 吳旭濤 姚雨欣 通訊員：李茜）
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茗戰(zhàn)杭州，茶醉錢塘，武林自古繁華。
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茗動(dòng)茶都，風(fēng)雅九街，幾多癡茶男女。
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經(jīng)過三天激烈的角逐，12月2日下午，“國(guó)茶杯”第五屆中華茶奧會(huì)在龍塢茶鎮(zhèn)落幕，作為國(guó)家“一帶一路”倡議布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，本屆茶奧會(huì)搭建了茶文化的有效載體和平臺(tái)，它生動(dòng)活潑地發(fā)揚(yáng)了“茶為國(guó)飲”的豐富內(nèi)涵，開創(chuàng)了中華茶奧會(huì)的新局面。
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第五屆中華茶奧會(huì)副主席、杭州市政府副市長(zhǎng)王宏主持閉幕式
短短三天會(huì)期，茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、茶品鑒及沏泡技藝競(jìng)賽、茶席與茶空間設(shè)計(jì)賽、茶具設(shè)計(jì)賽、“茶+”調(diào)飲賽、茶服設(shè)計(jì)賽（茶服秀）、“茶說家”演講大賽有序開賽，“中國(guó)茶?食品技術(shù)高峰論壇”、“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)理事會(huì)”和“中華茶奧會(huì)工作研討會(huì)”三大會(huì)議也順利召開。
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本屆茶奧會(huì)緊緊圍繞“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時(shí)尚茶奧”的主題，比拼茶技茶藝、貢獻(xiàn)思想智慧、探討合作途徑、展望未來愿景，取得了豐碩的成果。尤其是，來自全球12個(gè)國(guó)家的1000多名選手為全國(guó)乃至世界奉獻(xiàn)了一場(chǎng)茶香濃郁的競(jìng)技盛宴。他們以茶會(huì)友、PK技藝、展示風(fēng)采，把中國(guó)茶和茶文化娓娓道來。
閉幕式現(xiàn)場(chǎng)，大會(huì)組委會(huì)頒發(fā)了八大賽事43個(gè)項(xiàng)目的45枚金牌、 71枚銀牌和119枚銅牌,表彰了特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、組織獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中華茶奧會(huì)主席孫忠煥在總結(jié)梳理本屆大賽相關(guān)情況時(shí)強(qiáng)調(diào)，茶奧會(huì)既搭建了合作交流的平臺(tái)，又有思想創(chuàng)見的分享；既貢獻(xiàn)了茶界智慧，又促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)前行，是一屆名副其實(shí)的特色精品茶界盛會(huì)。它與中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)形成互補(bǔ)之勢(shì)，為促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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相比往屆，本屆茶奧會(huì)規(guī)模、人數(shù)均創(chuàng)歷史新高?；顒?dòng)還呈現(xiàn)出賽事內(nèi)容更豐富、賽事活動(dòng)更開放、賽事組織更規(guī)范、賽事保障更圓滿、賽事成果更權(quán)威的特點(diǎn)。
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盡管本屆茶奧會(huì)的帷幕已緩緩落下，但是中華茶奧會(huì)讓茶從高大上的文化圖騰走到每個(gè)消費(fèi)者身邊，使茶真正服務(wù)于消費(fèi)者的“初心”始終都在。同時(shí)，茶奧會(huì)聯(lián)合各方資源、高效耦合，共同推進(jìn)茶業(yè)大發(fā)展的美好愿景也仍在持續(xù)……
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“國(guó)茶杯”第五屆中華茶奧會(huì)獎(jiǎng)牌榜：
【“茶說家”演講大賽】
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社會(huì)組
金獎(jiǎng)（1名）
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徐黃濤
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銀獎(jiǎng)（2名）
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敬賢
張小雷
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銅獎(jiǎng)（3名）
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吳偉唯
朱珊珊
紀(jì)本飛
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學(xué)生組：
金獎(jiǎng)（1名）
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吳貽鍇
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銀獎(jiǎng)（2名）
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李騫
王宇
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銅獎(jiǎng)（3名）
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臧丹晴
寧雪
高元祖
“茶說家”演講大賽金獎(jiǎng)
【茶服設(shè)計(jì)賽】
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金獎(jiǎng)（1名）
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紅廬
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銀獎(jiǎng)（2名）
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子如自制
月印池
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銅獎(jiǎng)（3名）
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章凡
唐頤潔
愛蓮說
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茶服設(shè)計(jì)賽金獎(jiǎng)
【“茶+”調(diào)飲賽】
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產(chǎn)品組
金獎(jiǎng)（1名）
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鄭堅(jiān)豐《仲夏夜之夢(mèng)》
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銀獎(jiǎng)（2名）
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蔣遠(yuǎn)靚《飲露》
潘天貽《茶咖攻略》
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銅獎(jiǎng)（3名）
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吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》
顧川燕《紫云英》
蘇琦《青夢(mèng)》
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個(gè)人賽?
金獎(jiǎng)
董燕茹??《醉染胭脂》
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銀獎(jiǎng)
杜欣怡??《虹落茶池》
鄭煬凡?《昨日晴空》
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銅獎(jiǎng)
鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》
黃楓秋?《秋茉》
宋怡?《一如少年》
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團(tuán)體賽
金獎(jiǎng)
張澤芳 等
銀獎(jiǎng)
梁琛 等
張楠 等
銅獎(jiǎng)
陳丹恬 等
夏安藝 等
陸庭怡 等
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“茶+”調(diào)飲賽金獎(jiǎng)
【茶席與茶空間設(shè)計(jì)賽】
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金獎(jiǎng)（1名）
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應(yīng)國(guó)宏
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銀獎(jiǎng)（2名）
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黃曉濛
王肅政
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銅獎(jiǎng)（3名）
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王芳
宋敏敏、江秀金
金波
茶席與茶空間設(shè)計(jì)賽金獎(jiǎng)
【茶品鑒及沏泡技藝競(jìng)賽】
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綠茶組
金獎(jiǎng)（1名）
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常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺
銀獎(jiǎng)（2名）
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杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井
浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠
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銅獎(jiǎng)（3名）
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安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽
岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭
安吉至申茶業(yè)——安吉白茶 ?
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紅茶組
金獎(jiǎng)（2名）
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桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028
杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶
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銀獎(jiǎng)（4名）
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溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅
蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶
浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶
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銅獎(jiǎng)（6名）
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貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??
紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場(chǎng)——松坑紅茶??
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶
安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級(jí)
漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳
紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅
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普洱生茶組
金獎(jiǎng)（1名）
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鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶
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銀獎(jiǎng)（2名）
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深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武
勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界
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銅獎(jiǎng)（3名）
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杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹
云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??
杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子
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烏龍茶組
金獎(jiǎng)（2名）
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武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶
潮州市獅頭茶葉實(shí)業(yè)有限公司——烏崠東方紅
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銀獎(jiǎng)（4名）
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粗石茶園——草蘭香單叢??
武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍
北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙
建甌市小青廠——矮腳烏龍
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銅獎(jiǎng)（6名）
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草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??
草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳
北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??
永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??
佛山市南海普云天茶莊——東方美人??
粗石茶園——蜜蘭香單叢
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白茶組
金獎(jiǎng)（2名）
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Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針
蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王
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銀獎(jiǎng)（4名）
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福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹
福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹
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銅獎(jiǎng)（6名）
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福鼎佳人香茗——牡丹王
福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹
杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針
福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹
福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號(hào)牡丹
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黃茶組
金獎(jiǎng)（1名）
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霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽
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銀獎(jiǎng)（2名）
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霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）
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銅獎(jiǎng)（3名）
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霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號(hào)黃芽茶
德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號(hào)）
霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?
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黑茶組
金獎(jiǎng)（2名）
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湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯
廣西賀州市四季茶文化學(xué)堂——六堡茶
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銀獎(jiǎng)（3名）
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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚
安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶
廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅
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銅獎(jiǎng)（5名）
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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩
蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）
湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖
長(zhǎng)沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ??????
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鑒茶組金獎(jiǎng)
金獎(jiǎng)（2名）
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王少婕 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學(xué)院?????
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沖泡組金獎(jiǎng)
金獎(jiǎng)（2名）
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吳超園 南京福盛緣茗茶
黃晨 浙江旅游職業(yè)學(xué)院
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鑒茶與沖泡技藝
金獎(jiǎng)
梁曉玲?杭州柔潤(rùn)茶葉有限公司?
銀獎(jiǎng)
曹婷婷?杭州湖畔居茶樓
王少婕?浙江旅游職業(yè)學(xué)院
趙悅伶?浙江大學(xué)
銅獎(jiǎng)
陳嗣英?個(gè)人
楊藝影?浙江藍(lán)城恒匯科技發(fā)展有限公司
袁雪?個(gè)人
黎攀?浙江大學(xué)
田苗?敬和然
茶品鑒及沏泡技藝競(jìng)賽金獎(jiǎng)
【仿宋茗戰(zhàn)】
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老年組
金獎(jiǎng)（1名）
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葉水娟
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銀獎(jiǎng)（2名）
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徐軍
王熾英
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銅獎(jiǎng)（3名）
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金錦妹
王瑜
趙錦華
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外賓組
金獎(jiǎng)（1名）
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安智恩
銀獎(jiǎng)（2名）
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戴樂
Gabriella
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銅獎(jiǎng)（3名）
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BAHMAMADOU BIILO
NGAMBOULO NISIGERWAIS
OVCHARENKO IGOR
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青年組
金獎(jiǎng)（1名）
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沈欣宇
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銀獎(jiǎng)（2名）
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任旭明
牟苗苗
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銅獎(jiǎng)（3名）
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馬可盈
李和穎
徐璐苑
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少兒組
金獎(jiǎng)（1名）
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錢璟林
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銀獎(jiǎng)（2名）
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潘王昊
王洋婕
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銅獎(jiǎng)（3名）
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宋一豪
沈金婷
樊梁均尚
仿宋茗戰(zhàn)金獎(jiǎng)
【茶藝大賽】
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第五屆中華茶奧會(huì)茶藝大賽——品飲茶藝比賽
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學(xué)生組
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楊瑩??金獎(jiǎng)（綠茶）
瞿加妮??銀獎(jiǎng)（綠茶）
張又科? 銅獎(jiǎng)（綠茶）
何伊麗? 金獎(jiǎng)（紅茶）
蔣緬龍? 銀獎(jiǎng)（紅茶）
何洋? 銅獎(jiǎng)（紅茶）
彭宇軒? 金獎(jiǎng)（烏龍茶）
臧丹晴? 銀獎(jiǎng)（烏龍茶）
林卡娜? 銅獎(jiǎng)（烏龍茶）
陳露? 金獎(jiǎng)(白茶）
林慧珍? 銀獎(jiǎng)（白茶）
鐘鄺詩怡? 銅獎(jiǎng)（白茶）
江澤林? 金獎(jiǎng)（黑茶）
張蕊? 銀獎(jiǎng)（黑茶）
陳青青? 銅獎(jiǎng)（黑茶）
李文茜? 金獎(jiǎng)（黃茶）
章蓉斐? 銀獎(jiǎng)（黃茶）
馬美霞? 銅獎(jiǎng)（黃茶）
社會(huì)組
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祝欣怡? 金獎(jiǎng)（綠茶）
高凌飛? 銀獎(jiǎng)（綠茶）
紀(jì)本飛? 銅獎(jiǎng)（綠茶）
羽月梅? 金獎(jiǎng)（紅茶）
陳小春? 銀獎(jiǎng)（紅茶）
李起風(fēng)? 銅獎(jiǎng)（紅茶）
金愛妹? 金獎(jiǎng)（烏龍茶）
付玲玲? 銀獎(jiǎng)（烏龍茶）
黃漫? 銅獎(jiǎng)（烏龍茶）
梁晉菡? 金獎(jiǎng)（白茶）
方思萍? 銀獎(jiǎng)（白茶）
張言? 銅獎(jiǎng)（白茶）
梁培琳? 金獎(jiǎng)（黑茶）
居怡蕓? 銀獎(jiǎng)（黑茶）
鐘育? 銅獎(jiǎng)（黑茶）
夏海菲? 金獎(jiǎng)（黃茶）
俞東曉? 銀獎(jiǎng)（黃茶）
李孟霞? 銅獎(jiǎng)（黃茶）
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品飲茶藝比賽金獎(jiǎng)
第五屆中華茶奧會(huì)茶藝大賽——個(gè)人創(chuàng)新組比賽
金獎(jiǎng)
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鐘平??
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銀獎(jiǎng)
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張蕊
楊芳芳
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銅獎(jiǎng)
朱儀敏鈺
臧丹晴
閆海燕
個(gè)人創(chuàng)新組比賽金獎(jiǎng)
第五屆中華茶奧會(huì)茶藝大賽——少兒茶藝團(tuán)體組比賽
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金獎(jiǎng)（1名）
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《葉業(yè)傳承 輝煌永恒》
選手：楊子含、童品皓、華梓涵、陶彥朵
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銀獎(jiǎng)（2名）
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《廚房里的茶奧會(huì)》
選手：宮意然、仇晨曦
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《茶鄉(xiāng)小咪彩》
選手：輝昊宇、趙夢(mèng)徐、李璐、熊若妤、蘭敉
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銅獎(jiǎng)（3名）
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《凌云茶緣》
選手：李思騏、翁曉荷
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《茶香潤(rùn)童年》
選手：錢藝文、錢藝丹
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《少年銅壺情》
選手：張?jiān)暑?、宋沅?/span>
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第五屆中華茶奧會(huì)茶藝大賽——團(tuán)體創(chuàng)新組比賽
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金獎(jiǎng)
《芳華》
選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡
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銀獎(jiǎng)
《70.80.90》
選手：高琳珊、白檸茵、楊穎
《無時(shí)無刻》
選手：楊一帆、肖燕、周旋
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銅獎(jiǎng)
《茶路》
選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜
《天遼地寧?遼江盛情》
選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪
《城市味道》
選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗
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少兒茶藝團(tuán)體組、團(tuán)體創(chuàng)新組比賽金獎(jiǎng)
【第五屆中華茶奧會(huì)“中茶博杯”茶具設(shè)計(jì)賽】
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金獎(jiǎng)：（6名）
《跡》作者：胡夢(mèng)秋
《梅子初青》作者：金逸瑞
《孤舟伴山水》作者：葉思文
《茶器·青韻》作者：卓鑫偉
《茗砂四貼》作者：吳芝娟
《錐子》作者：高申
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銀獎(jiǎng)：（12名）
《自在》作者：呂易潔
《喝彩豐收》作者：張海平
《青茶》作者：王武
《蕉葉印象》作者：婁愷
《靜謐》作者：徐思亮
《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東
《山水之語》作者：吳錫飛
《流光》作者：高申
《男閨蜜》作者：高申
《流動(dòng)的篇章》作者：明伊
《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯
《青花柴窯》作者：九山窯
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銅獎(jiǎng)：（18名）
《茶韻》作者：黃友斌
《仲秋》作者：李釗
《祥云蓋碗》作者：劉旭棟
《圍》作者：唐銘陽
《小鳥快客杯》作者：吳躍棟
《乘風(fēng)破浪》作者：張海平
《陶泥綠》作者：高申
《蓮臺(tái)參茶》作者：林萍
《佛?座蓮壺》作者：吳昉
《白霜》作者：婁愷
《山云瓷雨》作者：王佳鈺
《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒
《水月壺》作者：造青
《葵口蓋碗三件套》作者：金 鑫
《風(fēng)盉》作者：李超
《天地大觀》作者：孫天舒
《紅釉白彩》作者：九山窯
《靜水流深》作者：張海平
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優(yōu)勝獎(jiǎng)：（28名）
《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華
《山水之間》作者：田棟升
《無形?道融》作者：汪斌
《傲骨錚錚》作者：孫天舒
《自在壺》作者：造青
《常樂壺》作者：造青
《諧和茶語》作者：徐星
《蓮·盞》作者：陳沈玲
《兄弟》作者：楊尚成
《理想生活》作者：徐星
《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒
《一縷芳香》作者：羅詩彬
《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東
《凝碧》作者：高申
《疏影》作者：明伊
《舞韻》作者：高申
《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒
《石梅》作者：吳芝娟
《窯變》作者：高申
《奶白牽?；ā纷髡撸好饕?/span>
《一抹蘭》作者：明伊
《雷錘柴燒》作者：九山窯
《對(duì)弈》作者：高申
《綠野仙蹤》作者：明伊
《秋冬季節(jié)》作者：高申
《蒙古茶酒杯》作者：九山窯
《樹下風(fēng)流》作者：九山窯
《高足拉紋窯變》作者：九山窯
“中茶博杯”茶具設(shè)計(jì)賽金獎(jiǎng)
第五屆中華茶奧會(huì)主席、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、杭州市政府原市長(zhǎng)孫忠煥作總結(jié)發(fā)言
? ? ? 本屆斗茶大賽第四場(chǎng)，茶品選自大賽冠名和獎(jiǎng)品贊助單位——武夷山綠洲茶業(yè)（山爾堂）有限公司提供的武夷巖茶“萬事如意”系列三款茶：大紅袍、肉桂和水仙。三款茶品特征系傳統(tǒng)武夷名叢中的三個(gè)，特征顯著，彰顯了雙遺產(chǎn)保護(hù)地武夷山茶葉的神奇魅力。不論你是否旅游去過武夷山，武夷自然山水、武夷茶文化都是全球最賦吸引力的地方，這次，把三款武夷巖茶拿來比賽，就是深入了解武夷巖茶魅力、學(xué)習(xí)武夷茶文化，是本屆斗茶大賽的重點(diǎn)賽程內(nèi)容。
? ? ? 過去的5天，第四輪預(yù)品依然是分六組完成的，場(chǎng)地分別安排在東城中信銀行和西城龍茶軒。截止目前，預(yù)品活動(dòng)已進(jìn)行到24/48組，賽事也于30日迎來第四場(chǎng)比賽。
“山爾堂杯”大慶市第三屆品茶斗茶文化大賽
暨 油化職工趣味斗茶賽
第四場(chǎng)比賽
將于今日（30日）下午再次拉開戰(zhàn)幕！
簽到時(shí)間：3月30日（星期六）13:30
地點(diǎn)：華峻生活廣場(chǎng)一層舞臺(tái)區(qū)
比賽程序：
一、茶香里的誦讀，特邀嘉賓誦讀“武林斗茶賦”；
二、品茶斗茶比賽：
1、宣布比賽規(guī)則和程序；
2、賽事簡(jiǎn)介和茶品說明；
3、宣布比賽分組；
4、進(jìn)行品茶斗茶比賽和答題；
5、宣布本場(chǎng)茶品答案，預(yù)告第五場(chǎng)比賽時(shí)間。
三款茶品:
肉桂-大紅袍-水仙
（小編親自試水三泡茶）
選手們預(yù)品場(chǎng)景
三款茶品外包裝禮盒：
預(yù)品過程中，大家經(jīng)常問起巖茶的焙火與香型的關(guān)系，現(xiàn)介紹如下：
清香型：清香型在武夷山會(huì)有兩種情況，一種是輕發(fā)酵輕焙火的武夷巖茶，其表現(xiàn)香氣清鮮、高飄，是做青程度較輕所表現(xiàn)的一種清花香或花香。一種是按傳統(tǒng)工藝半發(fā)酵、輕焙火的巖茶也稱為清香型，其表現(xiàn)清遠(yuǎn)、高銳，而幽長(zhǎng)，是做青程度較重而焙火較輕的巖茶所表現(xiàn)的一種花果香或熟果香。滋味甘爽。品種特征明顯且易鑒別。湯水橙黃至黃色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣與傳統(tǒng)型（中，足火茶）比不耐久儲(chǔ)藏。該類型相對(duì)適合于接觸武夷巖茶的新消費(fèi)群體，適合現(xiàn)代派，年輕一族。
傳統(tǒng)型：傳統(tǒng)型在制作時(shí)發(fā)酵程度較重，焙火程度中、足火。其香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香（掛杯香）好。帶有花果蜜糖香。滋味醇厚、順滑，巖韻強(qiáng)而耐泡。茶性較溫和、不傷胃。葉底看相粗黑，大多是起“蛤蟆皮”。保管妥當(dāng)，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)。如果是陳放飲用，必須使用此類巖茶。
那么，我們今日比賽的三款茶，具體是什么特點(diǎn)呢？
下圖來自“山爾堂”，在介紹茶品特點(diǎn)的同時(shí)，其產(chǎn)品規(guī)格、價(jià)格也來了，了解個(gè)透徹吧
通過這場(chǎng)比賽，我們可以從比賽茶品方面入手了解武夷巖茶的特點(diǎn)，但是，若果想深入了解和學(xué)習(xí)武夷茶文化，還需要走進(jìn)武夷山，身臨其境，接觸采茶、制茶，探訪當(dāng)?shù)厝宋臍v史，方得更多所悟。
【武夷山、政和5天行程】
春季茶山游學(xué)班，已開通
4月18日~22日
報(bào)名電話：15645600038
報(bào)價(jià)、行程安排，請(qǐng)電話咨詢
或查看下一篇文章。
（下面圖片，是上一期武夷山茶旅實(shí)拍圖片）
“山爾堂杯”大慶市第三屆品茶斗茶文化大賽
暨 油化職工趣味斗茶大賽
2019年2月~5月，盛大來兮！
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推薦讀物：《普洱》雜志，該月刊是茶文化愛好者了解學(xué)習(xí)普洱茶的專業(yè)期刊，闡述最新觀點(diǎn)、傳遞專家聲音，洞開東方美學(xué)、揭秘茶緣地理，是品鑒、收藏、樂享普洱茶文化的期刊典籍。沒有領(lǐng)取2018年《普洱》雜志的會(huì)員和讀者們，請(qǐng)及時(shí)領(lǐng)取悅讀。
2019全年12期，定價(jià)28元/月·冊(cè)，336元/年。
大慶市茶葉協(xié)會(huì)
地址：中國(guó).黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)長(zhǎng)慶街67號(hào)? ?
