說(shuō)起布朗古樹(shù)茶你會(huì)想到什么？如果非要讓我說(shuō)一個(gè)布朗古樹(shù)茶的印象，我喜歡用一個(gè)字來(lái)形容，那就是“剛”(其實(shí)這個(gè)詞并不足以全面形容布朗茶)！布朗茶給我的印象整體有如剛烈的漢子，茶氣很足，夠味，彪悍的人生少不了布朗茶！！
每一片茶區(qū)都有自己的脾氣和性格，像老班章的“霸”、易武的“柔”、冰島的“甜”、布朗的“剛”，這些不同特性的茶跟柑普茶混合在一起之后，其產(chǎn)生的味覺(jué)也是不盡相同的。
當(dāng)布朗的“剛”，與柑普的“柑”碰到一起，這一剛一甜混合出來(lái)的味道，又會(huì)如何呢？今天就來(lái)為你介紹布朗柑普茶。了解布朗柑普茶，我們需要從“布朗茶”和“柑皮”兩方面深入了解：
布朗靠近中緬邊境，主要位于勐海縣南部。為布朗族聚居之處，方圓1000多平方公里有不少著名普洱茶產(chǎn)區(qū)，例如茶友心中的圣地“老班章”，以及以苦茶出名的“老曼峨”，都在布朗山的范圍內(nèi)。布朗族世世代代栽培和制作茶葉，他們的制茶工藝通過(guò)傳承深入血液流傳下來(lái)，正是這種精益求精造就了布朗味的獨(dú)特。
布朗茶以老班章和老曼峨為代表作，苦重香高，有人說(shuō)布朗茶苦。但是一個(gè)茶的力度，通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個(gè)茶太苦，大概沒(méi)有多少人會(huì)喜歡。但如果一個(gè)茶無(wú)力度也算不上是好茶。
如果一個(gè)茶雖苦，但由于甜度把苦平衡了，而不覺(jué)只有苦，還有回甘，就恰好了。所有布朗茶雖苦，但偏偏很多人喜歡它的苦盡甘來(lái)和回味悠揚(yáng)！回甘慢但后勁綿綿，像太極拳，剛遇于柔中，內(nèi)勁綿綿，風(fēng)味絕佳，很多人一喝就喜歡上了。
優(yōu)點(diǎn)：上好的布朗茶茶湯表現(xiàn)剛烈，厚實(shí)而不浮沖，香氣充實(shí)豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香；剛中有柔、強(qiáng)中有媚的風(fēng)情，是絕佳的收藏品。
總體上布朗山生茶滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。初飲如偉岸的漢子，風(fēng)骨剛健，氣勢(shì)雄渾，入口苦但回甘迅速，直來(lái)直往，使人精神一振。
陳化后：陳化后的布朗茶保留了茶湯濃厚的特點(diǎn)，澀味較輕。許多茶商都很熱愛(ài)布朗山，例如大益的多款明星產(chǎn)品用的最多的就是布朗料，因?yàn)楫a(chǎn)量大，茶的品質(zhì)優(yōu)秀，加上口味剛烈霸道的特色，布朗茶深深擊中茶客們的點(diǎn)，成為市場(chǎng)兩大主流茶之一，是眾多茶商們爭(zhēng)著搶占的地點(diǎn)。
布朗柑普茶另一部分所用的材料就是新會(huì)柑的果皮??！
身為廣東三寶的陳皮，也就是新會(huì)柑皮。由于功效卓著，連李時(shí)珍也為它“免費(fèi)打廣告”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會(huì)）來(lái)者為勝”。
全國(guó)那么多的柑，為什么偏偏江門新會(huì)柑能得到國(guó)家地理標(biāo)準(zhǔn)，成為與紅酒、高端茶齊名的珍品？這要得益于新會(huì)“茶枝柑”這一優(yōu)秀品種，新會(huì)茶枝柑的“揮發(fā)性油”和“黃酮類物質(zhì)”含量高，具有維持血液滲透壓、降低血管脆性、降低人體膽固醇含量、抗過(guò)敏、降血壓、抑制癌變和抗病毒的作用。
當(dāng)這倆種倍具營(yíng)養(yǎng)的食物重新發(fā)酵融合在一起，也就有了養(yǎng)生價(jià)值雙向疊加的極佳飲品的布朗柑普茶。
從深山野林跨越1500公里距離的布朗茶，跑進(jìn)新會(huì)柑的心里，變成了云鼎布朗柑普茶。布朗柑普茶的出眾品質(zhì)，源自新會(huì)柑和布朗茶的優(yōu)良品質(zhì)。正宗布朗柑普茶，是天時(shí)、地利、人和共同的結(jié)晶！才能出品一顆口感和養(yǎng)生價(jià)值俱佳的全生曬布朗柑普茶！
云鼎布朗柑普茶，通過(guò)連續(xù)20多天的陽(yáng)光直射生曬徹底曬干果茶，這種天然古法全生曬工藝很耗時(shí)，但卻是確保真正全天然綠色環(huán)保的唯一途徑，比普通烘焙工藝制作的柑普茶，在時(shí)間上要多出數(shù)十倍以上，在口感和養(yǎng)生價(jià)值也有天壤之別！
布朗柑普茶在口感上的體現(xiàn)明顯，入口山野氣韻強(qiáng)烈之余又帶著柑皮的小清新，整個(gè)口腔瞬間便被大自然的清新和布朗的野味占領(lǐng)。
隨之而來(lái)的便是回甘，生津越來(lái)越明顯，層次感越來(lái)越強(qiáng)，兩頰能夠感覺(jué)到張力，舌面和口腔四周漸漸生出緊繃感，繼而被滿口的生津回甘與果味柑香所替代，茶氣在不知不覺(jué)中顯現(xiàn)。特別是在飲用之后薄荷感明顯，咽喉處有股涼涼的感覺(jué)，滿口活絡(luò)讓人忍不住想再來(lái)第二口！
整體說(shuō)來(lái)，布朗柑普茶的口感前幾泡濃韻，厚重穩(wěn)靜，茶質(zhì)飽滿，回甘強(qiáng)且深沉，再配合無(wú)法磨滅的茶氣，剛烈中又有一股清爽的柑果香甜。只有喝過(guò)布朗柑普茶，才會(huì)知道這凝聚千年歷史的古樹(shù)布朗柑普茶，到底有著怎樣的靈韻。
此外，布朗柑普茶還有利尿、助消化、醒酒、減肥、瘦身、降血降脂降膽固醇等功效。
布朗古茶經(jīng)過(guò)一千多年的歷史至今還具有旺盛的生命力，能夠生存數(shù)千年，除了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和茶樹(shù)豐富的遺傳多樣性外，還因?yàn)椴祭使挪璧纳L(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，生長(zhǎng)在原始自然狀態(tài)下，不施化肥，不噴灑農(nóng)藥，其農(nóng)殘含量為0，是真正有機(jī)茶。
而柑皮（陳皮）則是因地域性、稀缺性、深厚歷史文化底蘊(yùn)、材料以及制作工藝不可復(fù)制等顯著特點(diǎn)，備受李時(shí)珍推崇，具有藥用保健和食品調(diào)料兩大功能。
經(jīng)過(guò)這幾年柑普茶大環(huán)境的洗禮之后，普洱茶和柑普茶的價(jià)格緩緩的向其應(yīng)有價(jià)值回歸，那些真正做高品質(zhì)精品柑普茶的茶商漸漸在市場(chǎng)中展現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。就目前而言，普洱茶和柑普茶的價(jià)格已經(jīng)回歸到了一個(gè)合理的區(qū)域范圍之內(nèi)。市場(chǎng)也已經(jīng)不像過(guò)去，就單一種茶或版塊的價(jià)格跌漲，而是每一個(gè)版塊每一種茶齊跌齊漲。
布朗山的茶：除了老班章這塊金字招牌和市場(chǎng)熱捧的幾個(gè)少數(shù)品種之外，整體價(jià)格還處于一種嚴(yán)重的低估值狀態(tài)，它的價(jià)格還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)到達(dá)它應(yīng)有的價(jià)值區(qū)間，古樹(shù)茶的升值具有非常大的空間。
而在整個(gè)普洱茶的版塊當(dāng)中，古樹(shù)茶版塊在普洱茶中的定義相當(dāng)于瓷器、書畫等古董級(jí)別，所以古樹(shù)茶版塊的價(jià)值趨向很高。
隨著普洱茶市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大，以及喜愛(ài)普洱茶的人不斷增多，作為普洱茶當(dāng)中最具價(jià)值的古樹(shù)茶版塊，它的稀缺性、它的安全性以及它的不可復(fù)制性正在被市場(chǎng)不斷的挖掘出來(lái)，未來(lái)它的市場(chǎng)增值空間也備受看好。
我們?cè)僬f(shuō)回布朗山茶的收藏價(jià)值角度，布朗山古樹(shù)茶畢竟它已經(jīng)有班章及老曼娥的名功臣在，而且它的茶質(zhì)優(yōu)越非常能擊中某些茶客的喜好，后期變化也非常明顯，所以很具有收藏價(jià)值。
柑皮（陳皮）：目前陳皮已經(jīng)不僅是傳統(tǒng)的調(diào)味品和藥材，更作為一種新興的藏品活躍在收藏市場(chǎng)，年份越久，價(jià)格成倍增長(zhǎng)。近年來(lái)的拍賣市場(chǎng)也從另一個(gè)方面證明了新會(huì)陳皮的價(jià)值。
2011年，100克85年的新會(huì)陳皮拍出11萬(wàn)元高價(jià)，相當(dāng)于55萬(wàn)元一斤。
2013年，100克73年的新會(huì)陳皮拍出了12.5萬(wàn)元的天價(jià)，相當(dāng)于62.5萬(wàn)元一斤。
江門一位華僑，33年前收藏了半噸多新會(huì)陳皮，專家估值可能超過(guò)一千萬(wàn)人民幣?！耙粌申惼ひ粌山穑倌觋惼冱S金”的說(shuō)法果然名不虛傳。
此時(shí)的你，是不是感慨萬(wàn)分，無(wú)論普洱茶，還是陳皮，曾經(jīng)這2個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)就在眼前，可是你卻沒(méi)有珍惜，現(xiàn)在追悔莫及，當(dāng)年未被發(fā)現(xiàn)的普洱茶和吃完風(fēng)干就能坐等收錢的柑皮，你一樣都沒(méi)把握到！！但是現(xiàn)在也不晚了，布朗柑普茶就是現(xiàn)在很好的收藏選擇。
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在普洱茶之列，有幾個(gè)名字，是一提起就叫人肅然起敬的。
臨滄 海拔平均2000米
?有茶友將昔歸茶比作“臨滄班章”，其實(shí)只對(duì)了一半。?昔歸茶的魅力，在于它融合了俠骨與柔情。剛?cè)肟跁r(shí)茶味濃烈強(qiáng)勁、霸氣暢爽，爾后清甜柔和、舌底有一股清涼的冰糖甜韻。周師傅
沖泡方法
茶器：蓋碗（150ml左右）投茶量：一顆（7g）泡茶水：純凈水、山泉水水溫：100℃沸水沖泡次數(shù)：30泡左右儲(chǔ)存：低溫、干燥保存沖泡方法：第1泡建議悶泡2分鐘，使得茶葉舒張，2泡后之后快速出湯，可出30道以上。
（央視財(cái)經(jīng)《消費(fèi)主張》）在眾多的茶葉品種當(dāng)中，普洱茶因口感獨(dú)特，深受不少人的青睞，尤其是近年名山名寨的古樹(shù)茶受到追捧，一餅古樹(shù)茶的價(jià)格少則三、五千，多則上萬(wàn)。普洱茶越陳越香的特點(diǎn)，吸引了不少人收藏普洱老茶。什么樣的茶值得收藏？又該如何去存放呢？
普洱茶的價(jià)格最直接的影響因素，就是茶葉原料成本的價(jià)格。而原料的價(jià)格，則取決于是否出自名山名寨，以及當(dāng)年茶樹(shù)鮮葉的產(chǎn)量。
《消費(fèi)主張》記者在市場(chǎng)上走訪發(fā)現(xiàn)，受到市場(chǎng)普遍認(rèn)可的，產(chǎn)自名山名寨的古樹(shù)茶價(jià)格較高。
以班章、冰島為例，每公斤市場(chǎng)售價(jià)都超過(guò)一萬(wàn)元，不過(guò)，由于售價(jià)較高，再加上這些產(chǎn)地的古樹(shù)茶產(chǎn)量也有限，消費(fèi)者購(gòu)買的少，所以市面上的普洱茶，還是以單價(jià)幾百元的口糧茶為主流。
口糧茶主要是用來(lái)日常飲用的，而喜歡收藏普洱茶的人，一般都會(huì)選擇價(jià)格較高的山頭茶。
劉依琳 茶藝師：名山頭分“古六大茶山”跟“新六大茶山”。這一款是我們家的作品貳號(hào)，里面就收藏了古六大茶山跟新六大茶山，十二座茶山的茶。從攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒，這邊是新六大茶山的老班章、勐宋、南糯、冰島、昔歸還有景邁。
雖然都是名山頭的老茶，相同山頭的茶葉年份不同，價(jià)格相差懸殊。
劉依琳 茶藝師：像這兩款都是作為老班章，下面這款價(jià)格是1.875萬(wàn)元，而上面這款價(jià)格是7000元。區(qū)別就在于，下面這款陳期是2005年，而上面這款是2018年的老班章。
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍介紹，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)當(dāng)中，形成了幾個(gè)級(jí)別，一個(gè)就是大眾消費(fèi)的臺(tái)地茶，還有古樹(shù)山頭特征的古樹(shù)茶，再一個(gè)就是存放很久的，陳化老茶為代表的這三類茶。
臺(tái)地茶，是運(yùn)用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶。
古樹(shù)茶，也叫“大樹(shù)茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)，以及老撾北部豐沙里省有古樹(shù)群落，故而產(chǎn)量十分稀少。
老茶，則是古樹(shù)茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普則要存放20年以上，才能醇化至成熟。
普洱茶的產(chǎn)地眾多，一個(gè)山頭就有一個(gè)山頭的特點(diǎn)，每個(gè)山頭的自然環(huán)境的微妙區(qū)別，都會(huì)對(duì)茶的口感產(chǎn)生影響。
盛軍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)：古樹(shù)茶葉，確實(shí)我們測(cè)試它的營(yíng)養(yǎng)成分也不一樣，而且它的微生物種群也特別豐富，平時(shí)所說(shuō)的臺(tái)地茶，就是我們?nèi)澜绻灿械?，看著非常漂亮茶園的茶，它營(yíng)養(yǎng)來(lái)源非常單一，加點(diǎn)有機(jī)質(zhì)，加點(diǎn)其他養(yǎng)分。
存放多少年的普洱茶最好喝？
盛軍 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)：把當(dāng)年存放的，一直到存放三十年的茶葉，我都做了一個(gè)系列檢測(cè)，我們發(fā)現(xiàn)，茶葉在十年到十五年期間，是最有變化口感的，然后在十五年到三十年左右，能夠有比較豐富的口感，喝完之后，確實(shí)也是轉(zhuǎn)化基本完成。
昌寧，位于瀾滄江中段，素有千年茶鄉(xiāng)的美譽(yù)。昌寧產(chǎn)茶，古已有之。史料記載明朝洪武年間便大規(guī)模種植，后為首批中國(guó)四大名特優(yōu)茶葉基地縣之一，是世界公認(rèn)的大葉種茶樹(shù)原產(chǎn)地。
昌寧的古樹(shù)群落，座落在森林覆蓋率很高，與原始森林相接壤的地方。生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)越。在昌寧縣漭水鎮(zhèn)，分布著大小不一的六個(gè)古茶樹(shù)群落，共計(jì)有500多畝。多集中在海拔1860米的高山之上，是離陽(yáng)光最近的茶葉。
畢鋒，是普洱熟茶的制茶工程師。1979年開(kāi)始從事茶葉加工、審評(píng)、拼配工作。畢鋒說(shuō)，制作熟普和生普最大的區(qū)別，就在發(fā)酵環(huán)節(jié)上。
畢鋒 制茶工程師：生普洱直接壓制，熟普洱要通過(guò)發(fā)酵來(lái)轉(zhuǎn)換，才成為熟普洱。
如何區(qū)分普洱茶品質(zhì)好壞、等級(jí)高低？
畢鋒 制茶工程師：這個(gè)就是特級(jí)了，要是在市場(chǎng)上，統(tǒng)稱“宮廷普洱”。特級(jí)就是，條索緊直，芽頭比較多，就是高檔的。
畢鋒 制茶工程師：這個(gè)是九級(jí)，在級(jí)別當(dāng)中，就比較低的一個(gè)級(jí)別，（九級(jí)）條形粗大，葉子比較多，還有一定含梗量。
原來(lái)普洱茶，黃色的芽頭越多，就越好。
生普洱茶、熟普洱茶如何分辨？
劉宜 高級(jí)評(píng)茶師：從色澤上，熟普是紅褐色，生普是黃綠色。
生普洱茶用普通的蓋碗就可以沖泡了，而熟普洱茶的沖泡最好用紫砂壺。
劉宜 高級(jí)評(píng)茶師：從湯色來(lái)說(shuō)非常明顯，生普洱是淺黃色，而熟普洱是紅油透亮，對(duì)比非常鮮明。熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)了一個(gè)渥堆工藝，口感喝起來(lái)更加順滑綿厚，并且它的陳香非常明顯。生茶保留了普洱茶茶葉最原本的味道，口感喝起來(lái)，生津回甘會(huì)更加明顯。
老茶、新茶有何不同？
劉宜介紹說(shuō)，熟茶工藝是1973年才有的，所以四、五十年的普洱老茶，都是生普。
劉宜 高級(jí)評(píng)茶師：普洱茶我們采用的，都是云南大葉種的茶，它的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，所以剛加工出來(lái)，口感的苦澀度會(huì)高一些。老茶，經(jīng)過(guò)10年，甚至20年、30年陳放，它里面刺激性成分會(huì)相應(yīng)流失掉，它的口感會(huì)更加醇厚柔和，苦澀度沒(méi)有新生茶那么高。
新茶的顏色偏黃綠，而老茶的顏色則呈現(xiàn)出濃重的琥珀色。
山頭茶如何區(qū)分？
山頭茶，雖然從外觀上很難區(qū)分，但是有些滋味特殊的山頭茶，喝起來(lái)還是很容易辨別的。
劉宜 高級(jí)評(píng)茶師：老班章這款茶，口感喝起來(lái)是非常有茶氣，并且這個(gè)茶體現(xiàn)了普洱茶的苦、澀、回甘、生津、醇厚，都非常顯著。易武的茶，口感非常順滑，綿厚，非常柔。冰島是近兩年熱度非常高的一個(gè)茶，特點(diǎn)就是冰糖甜，非常明顯。
智慧的昌寧老一輩人，以“四合院”的經(jīng)典建筑形式，取材水冬瓜樹(shù)，全木建造獨(dú)一無(wú)二的茶倉(cāng)。
水冬瓜樹(shù)木質(zhì)細(xì)膩、堅(jiān)硬、天生防腐、防蟲，與茶樹(shù)相生相濟(jì)，茶倉(cāng)首尾相依，適溫適濕，內(nèi)外平衡。60年間珍藏的普洱茶，在茶倉(cāng)里自由呼吸，散發(fā)著醇醇茶香。
汪俊仲是一個(gè)老茶愛(ài)好者，他研究設(shè)計(jì)出了一種洞藏式普洱茶的方法。
汪俊仲 普洱茶藏家：冬暖夏涼，茶葉存放這一塊很重要的一點(diǎn)，就是濕度、溫度。我們整個(gè)墻體和山體，澆灌這一塊做了防水處理，后面墻是6米多厚，兩邊墻體是2米多厚，是C30的標(biāo)號(hào)，全澆灌的，最大的地震過(guò)來(lái)，或者山體滑坡、泥石流等等，移動(dòng)整個(gè)山體，我這個(gè)倉(cāng)庫(kù)出去過(guò)后，也是一個(gè)完整體，一點(diǎn)都不會(huì)動(dòng)。
除了一些設(shè)計(jì)新穎的藏茶，汪俊仲的私人倉(cāng)庫(kù)里，還有很多年代久遠(yuǎn)的老茶餅。
汪俊仲 普洱茶藏家：這是2007年的純冰島，純古樹(shù)的冰島，90公斤，當(dāng)年收到這么多，就把它做成了這樣。這個(gè)茶非常香，(泡出來(lái))很漂亮，而且這個(gè)茶可以一次性泡到30多(泡)到40(泡)左右，到了20(泡)過(guò)后，水很甜，跟冰糖水一樣。
汪俊仲 普洱茶藏家：為什么做成這個(gè)樣子，我們普洱茶要通風(fēng)、透氣、干燥、避光，這樣來(lái)講它就通風(fēng)。普洱茶變化自然過(guò)程來(lái)講，空氣中自然水分進(jìn)入到這里面，它慢慢陳化，我設(shè)計(jì)這樣的東西過(guò)后，里面也進(jìn)得去，從里面的內(nèi)層進(jìn)去，外面從外層進(jìn)去，多年過(guò)后，這個(gè)茶的變化，里面的和外面的一模一樣。
從收藏普洱茶的角度講，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有建議：可以從品質(zhì)好的新茶入手。
呂才有 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)：這個(gè)是普洱生茶，是2007年制的，顏色已經(jīng)開(kāi)始有點(diǎn)紅褐色轉(zhuǎn)換變化。這個(gè)相當(dāng)于后十年左右才做的，同樣是生茶，同樣是一個(gè)品牌的，但是它顏色已經(jīng)發(fā)生變化了，這是將近十年時(shí)間，對(duì)它的陳化作用在里面。
而相差十年的熟普，外觀看起來(lái)差別并不大。
關(guān)于普洱茶的消費(fèi)主張：
選擇普洱茶要因人而異，胃寒的人不要喝生茶，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)肝臟也會(huì)有影響。
收藏普洱茶，可選擇好產(chǎn)區(qū)的新茶存放。
2018昔歸春古茶
昔歸，幾百年來(lái)，靜靜生長(zhǎng)在忙麓山的森林中，經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的時(shí)光滋養(yǎng)與雕琢，豐潤(rùn)的瀾滄江水滋養(yǎng)了它，肥沃的赤紅壤哺育了它，讓昔歸茶保存原初味道的同時(shí)，也具有獨(dú)特的韻致。它沒(méi)有班章那么霸氣高調(diào) ，也沒(méi)有冰島那么婉轉(zhuǎn)甜柔，但它卻集班章的霸氣和冰島的溫柔于一身，亦剛亦柔，堅(jiān)守歲月的沉默，看似無(wú)骨，實(shí)則有魂。
產(chǎn)品價(jià)格：4800元
產(chǎn)品圖片：
