原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

生普最好的品牌

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"陳皮““柑普”和“桔普”之間的區(qū)別

       近年快速流行起來(lái)的一種叫柑普的茶,柑果香與茶香融合,滋味獨(dú)特?,F(xiàn)在,網(wǎng)絡(luò)上的柑普產(chǎn)品五花八門,有叫桔普茶、柑普茶、陳皮茶。那么到底這些是不是同一個(gè)東西,相信很多賣家都是拎不清的。那敢問(wèn),如此混亂的購(gòu)物環(huán)境,你們確定能夠買到你需要的“柑普”嗎?且由陳皮開始一一解答~

 
  何為陳皮?
 
  陳皮是用蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮經(jīng)過(guò)干燥后而成。其中陳皮又分為“陳皮”和“廣陳皮

  什么是廣陳皮
 
  “廣陳皮”一般指新會(huì)陳皮,是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)。那里產(chǎn)的大紅柑的果皮經(jīng)制成陳皮后,具有很高的藥用價(jià)值,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一,行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。分清了陳皮和“廣陳皮“,我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)陳皮茶。
  什么是陳皮茶
 
  廣義上陳皮茶指的是以陳皮和茶葉混合而成的茶制品。
  什么是柑普茶
 
  柑普茶是以新會(huì)柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合經(jīng)過(guò)生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會(huì)的新會(huì)柑作為唯一原料,其具有國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志,是普通桔子所不能替代的。新會(huì)柑分為:青柑、二紅柑、大紅柑。而以新會(huì)大紅柑的果皮為原料與云南宮廷級(jí)普洱熟茶結(jié)合所制成的柑普茶為上品。
  什么是桔普茶
 
  桔普茶的原料是以陽(yáng)山桔以及其他的桔子果皮為原料,然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。
  柑、桔的概念實(shí)在太混亂了,柑普和桔普雖然只有一字之差,但“柑”和“桔”在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。根據(jù)《中國(guó)植物志》第43(2)卷表明,現(xiàn)在對(duì)于柑與桔的爭(zhēng)議很大,對(duì)于柑和桔的見解各不相同,其中有研究認(rèn)為柑是桔與橙的雜交種,從柑和桔的表面上也可以看出不同點(diǎn)來(lái)。
  柑子
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  常綠小喬木或灌木,開白色小花,果實(shí)較大,果實(shí)球形稍扁,果肉多汁,味甜酸適度,有的微苦,果皮粗厚、海綿層厚,耐儲(chǔ)藏。
  常見的柑子有:潮州柑、新會(huì)柑、蘆柑、金柑。
 
  桔子
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  桔子也稱橘子。果實(shí)較小,常為扁圓形,果皮薄,海綿層薄,味酸或甜,果皮與果肉容易分開,果瓣之間也容易分開,油室細(xì)小,經(jīng)晾干或者干燥后不具備藥用價(jià)值,泡茶也沒有陳香味。
  過(guò)年公司或者少數(shù)家庭都有盆栽砂糖桔,一般花卉市場(chǎng)都有。
 
  常見的桔子有:砂糖桔、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘
  ▲柑皮與桔皮的海綿層對(duì)比圖
 
  新會(huì)柑
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  其中,被稱為廣東三寶之首的新會(huì)陳皮,就是以新會(huì)柑的果皮為原料制成。
 
  廣東新會(huì)柑:常綠小喬木,學(xué)名茶枝柑,又稱新會(huì)廣陳柑或陳皮柑,皮肉兼用,藥食同源,是廣陳柑農(nóng)在漫長(zhǎng)種植歷史中篩選出來(lái)的優(yōu)秀品種。其品質(zhì)獨(dú)特,在明清就風(fēng)行各地,并被列為“貢品”,年年進(jìn)貢。
  雖然什么柑都可以制作柑普,但由于新會(huì)陳皮的藥用價(jià)值高,所以現(xiàn)在普遍認(rèn)為新會(huì)柑制作出來(lái)的柑普最好,目前市場(chǎng)的柑普會(huì)根據(jù)柑皮的種類來(lái)區(qū)分。
 
  根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,柑皮根據(jù)采收時(shí)期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。
 
  你別以為它們的區(qū)別是體現(xiàn)在時(shí)間上,用不同采收時(shí)期的柑皮制成的陳皮,其藥用效果也是不同滴!
 
  青皮揮發(fā)油含量高,味苦澀,制成陳皮后藥性較為峻烈,行氣力猛,用于破氣舒肝、散結(jié)消滯。而紅皮則多糖類物質(zhì)含量高,味微甜,制成陳皮后藥性溫和不峻烈,用于理氣、健脾化痰。而二紅皮則介于其間。
 
  而在制作柑普時(shí),則沿用了柑皮的分類將柑普分為青皮普洱、二紅皮普洱、大紅皮普洱。
  柑青皮:指果皮未著色,生理未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收果實(shí)所加工的皮。這個(gè)時(shí)段的柑果稱之為青柑。外表色澤青褐色至青黑色,有無(wú)數(shù)微凹入的油室,不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔,雪白、淡黃白至棕紅色。質(zhì)硬皮薄,味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富,所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油,泡水時(shí)更耐泡。
 
  二紅皮:指果皮開始著色,但未完全著色,生理仍未充分成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷寒露至小雪)采收果實(shí)所加工的皮,也叫二紅皮、黃皮。這個(gè)時(shí)段的柑果叫二紅柑。外表色澤褐黃色至棕黃褐,有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,皺縮較明顯。質(zhì)較硬,皮較厚,味辛帶苦略甜??酀新詭в星逄鹬?。
 
  大紅皮:指果皮已基本著色,生理已基本成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷小雪至小寒)采收果實(shí)所加工的皮,也稱為紅皮。這個(gè)時(shí)段的柑果稱為大紅柑。外表色澤棕紅色至紅黑色,有無(wú)數(shù)大而凹入的油室,皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟、皮厚,味辛帶甜香。沖泡后滋味溫和甘甜。
 
  柑普的制作工藝
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  看似只有反復(fù)的幾個(gè)簡(jiǎn)單步驟:摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干燥。但成品柑普的成效還得看最后干燥的“火候”。
 
  根據(jù)最后干燥工藝的不同來(lái)劃分,分生曬、高溫烘焙、低溫烘焙、半生曬,不同的干燥工藝對(duì)應(yīng)著的直接就是柑普的價(jià)格高低,下面,小編為你分辨一下孰優(yōu)孰劣。
 
  1、生曬
 
  指純生曬,在天氣晴朗的情況下,利用日光曬至完全干燥,要完全曬干的話需要十幾天到三十幾天不等,在漫長(zhǎng)的時(shí)間中物質(zhì)之間得到了自然的轉(zhuǎn)換。
 
  日光中的紅外波段(中波紅外為主)效果是當(dāng)代的人工干燥手段無(wú)法替代的,這樣的獨(dú)特性賦予了柑普茶皮色啡紅柔潤(rùn),香氣沉實(shí),回甘清雅,口感甜潤(rùn)生津的特點(diǎn)。
  純生曬柑普茶前三年口感融合度不夠,茶味和果香味不交融,需要在陳放三年后才能達(dá)到一個(gè)很好的口感融合度。
 
  除此之外,純生曬還有一個(gè)致命的缺點(diǎn),就是靠天吃飯,天氣說(shuō)變臉就變臉,如果遭遇天氣突如其來(lái)的變化就容易出現(xiàn)柑普霉變、潮濕等現(xiàn)象。
 
  所以現(xiàn)在企業(yè)一般不會(huì)采用純生曬的工藝,除了天氣不好掌控外,還有就是時(shí)間慢、產(chǎn)量低。
 
  2、高溫烘焙
 
  溫度70-80度,用烘干設(shè)備烘至足干。
 
  高溫烘焙時(shí)間短,成本低,且不受天氣影響,烘焙出的柑普適即時(shí)飲用。但高溫烘焙因?yàn)闇囟冗^(guò)高,就會(huì)使柑皮的焦油含量高,褐黃有油潤(rùn)感,且柑普里的各種物質(zhì)不能得到良好的轉(zhuǎn)化,制作出的成品柑普較次。
 
  現(xiàn)在市場(chǎng)上研究柑普的行家普遍認(rèn)為高溫烘焙出來(lái)的柑普不具備陳化價(jià)值,即使存放再久,也不能轉(zhuǎn)變成陳皮普洱。
 
  但因高溫烘焙時(shí)間短,便宜,產(chǎn)量也就高,利潤(rùn)也高,一些商家為貪圖利益就會(huì)選用此方法來(lái)制作。不要擔(dān)心,這里小編為大家支一招,高溫烘焙出來(lái)的柑普果皮相對(duì)較脆且表面呈現(xiàn)油潤(rùn)感。
 
  3、低溫烘焙
 
  不高于45度,用烘干設(shè)備烘至足干。
 
  低溫烘焙相對(duì)高溫時(shí)間較長(zhǎng),但保持了一定的后期轉(zhuǎn)化空間,價(jià)格成本也就略高一點(diǎn)。但比生曬時(shí)間又短,不過(guò)不用承擔(dān)生曬柑普的各種天氣變化出現(xiàn)霉變的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)樗苋藶檎瓶亍?/div>
 
  低溫烘焙具備提香、徹底干透、保持活性的優(yōu)點(diǎn),且比高溫烘焙出來(lái)的柑普口感要好很多,是現(xiàn)在著重追求品質(zhì)的廠家常采用的烘焙工藝。
  4、半生曬
 
  即半生曬低溫烘焙,指生曬和低溫烘焙相結(jié)合的方法。根據(jù)天氣情況可以先曬再烘,也可以先烘再曬,其活性依舊保持。
 
  半生曬低溫烘焙既保證了口感,又使柑普中的各種物質(zhì)得到了良好的轉(zhuǎn)化,也降低了因天氣變化帶來(lái)質(zhì)變的風(fēng)險(xiǎn),但消耗時(shí)間較長(zhǎng),此方法制出的柑普質(zhì)量?jī)H次于生曬柑普,一般茶葉愛好者會(huì)認(rèn)為此方法制作的柑普口感較好。
 
  完了?按照上述邏輯,豈不是應(yīng)該還有一個(gè)半生曬高溫烘焙?jiǎn)??這里需要給你們強(qiáng)調(diào)一下,不管是先曬還是先烘,只要經(jīng)過(guò)高溫烘焙這一步驟,其活性已失去,就更沒必要去耗費(fèi)人力物力再去生曬了。所以如果看見有“半生曬高溫烘焙”的字眼,就該注意下。
 
  補(bǔ)充說(shuō)明:陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”,而廣陳皮則以廣東新會(huì)縣所產(chǎn)為上品,我們也可稱之為“新會(huì)陳皮”。
 
  在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑(大種油身品系、細(xì)種油身品系)的果皮經(jīng)曬干或烘干,并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會(huì)陳皮。
 
  但是,在廣東民間通常是陳皮跟茶葉分開儲(chǔ)藏,要品飲的時(shí)候按一定的比例投放沖泡,陳年普洱配陳皮是絕配。

楊普號(hào): 獨(dú)辟蹊徑 立意先行 以傳媒思維做茶

 聚焦茶企新模式系列報(bào)道

  策劃:中國(guó)普洱茶網(wǎng)編輯部

  本期人物:楊普號(hào)創(chuàng)始人楊普龍

  稿件采寫:羅春燕

  “碼字出身,做茶謀生。”云南昆明楊普號(hào)茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人——楊普龍,調(diào)侃自己是“做茶里面碼字比較好的,碼字工里做茶比較專業(yè)的?!?/p>

  茶文化碼字工、茶書的編寫,都是站在局外人的角度來(lái)看茶行業(yè),除了茶山、茶農(nóng)以及茶的品質(zhì)外,還關(guān)注整個(gè)行業(yè)的策劃、創(chuàng)意等等。本期“聚焦茶企新模式”系列報(bào)道,中國(guó)普洱茶網(wǎng)(www.bilinxueyuan.cn)走進(jìn)楊普號(hào),和楊普龍邊喝邊聊:有著策劃思維、懂傳播、懂創(chuàng)意的媒體人,到底如何獨(dú)辟蹊徑,“品質(zhì)+策劃思路”“玩”出不一樣的普洱茶?

  楊普龍?jiān)谂c記者交談(中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝)

  從碼字工到茶人

  “愛茶,做茶,獨(dú)鐘普洱。

  為稻粱謀,亦為愛好。

  為茶文化碼字多年。

  精,不敢說(shuō);通,似可道。

  策劃幾本書,還是茶文化?!?/p>

  做點(diǎn)地道普洱,對(duì)愛茶人負(fù)責(zé)?!?/p>

  博客開頭寥寥數(shù)語(yǔ),形象地勾勒出楊普龍這些年的歷程,以及做茶的初衷。

  2005年,楊普龍開始以記者、編輯身份進(jìn)入茶行業(yè),長(zhǎng)期在茶山上行走,接觸了很多茶農(nóng)、茶商、茶廠,掌握了大量一手的資料和源頭。又因?yàn)槊襟w的特殊性,與專家學(xué)者們打交道比較多,不僅學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)的茶文化知識(shí),也積累了廣泛的專家資源。接觸越多了解越多,慢慢地,楊普龍開始自己創(chuàng)業(yè),做實(shí)體經(jīng)濟(jì)。但于老本行,其依然沒有放棄,開始圍繞普洱茶,出書、辦雜志,不斷地“折騰”。

  在試水實(shí)體經(jīng)濟(jì),與出書辦雜志混合經(jīng)營(yíng)幾年后,楊普龍笑言,從“碼字工”徹底淪為“商人”,創(chuàng)辦“楊普號(hào)”,開始做自主品牌。

  “為什么創(chuàng)辦楊普號(hào)?原因很簡(jiǎn)單啊,就是為了解決生計(jì)問(wèn)題嘛?!备阄淖殖錾淼臈钇正?,說(shuō)話卻很直白?!澳莻€(gè)時(shí)候辦雜志、出書,都是需要金錢基礎(chǔ)的。因?yàn)槟阈枰獎(jiǎng)e人買你的書,或者需要企業(yè)在你的雜志上放廣告,不然沒辦法生存,更別說(shuō)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)了。所以接觸普洱茶越多,對(duì)這個(gè)行業(yè)了解越多,就越順其自然的開始做茶了?!?/p>

  2012年,楊普龍開始正式全力投入做茶。

  但其實(shí),“楊普號(hào)”的前身是“何其芳”,也是其最早啟用的普洱茶品牌名,但因楊普龍覺得“何其芳”太雅,不利于品牌傳播,便將“何其芳”改為“楊普號(hào)”。2014年正式啟用“楊普號(hào)”,并為此特意推出一款“立號(hào)”產(chǎn)品,以此紀(jì)念“楊普號(hào)”的創(chuàng)立。楊普龍常常笑稱:“可能天生,自己就適合做茶吧,生來(lái)名字就帶有‘普’字。古有楊聘號(hào),今有楊普號(hào)。希望楊普號(hào)也能做成百年品牌?!?/p>

  現(xiàn)場(chǎng)沖泡的易武熟茶(中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝)

  媒體人做茶立意先行

  寫文章時(shí),腦子里先有結(jié)構(gòu),再動(dòng)手下筆,講究一氣呵成;做茶,先有“思想”,然后要什么樣的品質(zhì),怎么更好傳播?腦子里有個(gè)大體的規(guī)劃了,再一步步去實(shí)施。

  “文人做茶”的偏執(zhí)和倔驢的精神(楊普龍自稱“茶驢”),讓楊普號(hào)的品牌發(fā)展變得與眾不同。

  楊普號(hào)的每一款產(chǎn)品,每一個(gè)系列,都是立意在先、創(chuàng)意在先,而后再出產(chǎn)品?!拔覀兊漠a(chǎn)品,一般都是先有個(gè)立意和規(guī)劃:這款產(chǎn)品在整個(gè)產(chǎn)品線中的作用是什么?該規(guī)劃哪個(gè)系列?起什么名字?包裝怎樣設(shè)計(jì)?以至于最后的文案怎么寫?產(chǎn)品怎么賣?怎樣傳播?都已經(jīng)在最開頭就想好了?!?/p>

  楊普號(hào)的明星產(chǎn)品“千山之外”,從2014年起,每年推出,相同的名字,不同的包裝,不變的品質(zhì)。“千山之外”一經(jīng)面市,便迅速征服了很多資深茶友,包括中國(guó)普洱茶網(wǎng)(www.bilinxueyuan.cn)的編輯在內(nèi),很多人都成了它的粉絲。喝到第一口,不約而同的感覺:應(yīng)該是“處女座做茶”,因?yàn)樘非笸昝懒恕?/p>

  2016年楊普號(hào)千山之外(中國(guó)普洱茶網(wǎng)供圖)

  “千山之外”的名字,來(lái)源于一首詩(shī)。

  “千峰頂上一茅屋,

  老僧半間云半間,

  昨夜云隨風(fēng)雨去,

  到頭不似老僧閑?!?/strong>

  2014年,在茶山走訪的楊普龍,偶然闖入布朗山脈一個(gè)人跡罕至的山坳時(shí),腦海里馬上冒出這首詩(shī)。群峰之間,古茶樹茁壯成長(zhǎng),整個(gè)寨子居住著不到二十戶的布朗族同胞。這么好的古樹茶,這么好的生態(tài)環(huán)境,楊普龍不禁竊喜。

  回到昆明以后,楊普龍一直心心念念著那個(gè)偶然邂逅的寨子,這個(gè)村寨的茶,實(shí)在太適合,打造成楊普號(hào)的一款獨(dú)家產(chǎn)品。無(wú)他,人跡罕至,環(huán)境絕佳,藏在深山無(wú)人識(shí)。一來(lái),為了幫助當(dāng)?shù)卮迕?;二?lái),雖然不是名山正寨,但原料極好。最關(guān)鍵的是,這里還未炒成名山頭,茶的品質(zhì)和成本都很穩(wěn)定。

  琳瑯滿目的產(chǎn)品架(中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝)

  楊普龍便以這個(gè)寨子的原料為基礎(chǔ),通過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)拼配,一款集“眾山頭之長(zhǎng)”的古拼產(chǎn)品出世了:香氣高揚(yáng)而不失厚度,口感柔甜卻后勁有余。

  而茶的名字,也源于當(dāng)時(shí)冒出的那首詩(shī)和那種灑脫淡然的意境。只是勐海的山,海拔都不算高,算不得“千峰頂上”,楊普龍稍加運(yùn)用,“千山之外”由此而生。

  從詩(shī)中得到靈感,“千山之外”這個(gè)名字便浮現(xiàn)在腦海;繼而“山外山,茶中茶”成為了產(chǎn)品的宣傳語(yǔ);出于對(duì)第一款產(chǎn)品的鐘愛,第一個(gè)版本便自己寫了字,請(qǐng)魯迅文學(xué)獎(jiǎng)得主雷平陽(yáng)題寫了品牌名“楊普號(hào)”;以后兩年的包裝設(shè)計(jì),都以當(dāng)初意外邂逅的山寨為原型,設(shè)計(jì)了山連山的封面,書法字則集自漢簡(jiǎn),古拙而不失韻味。

  “千山之外”系列,推出之后,迅速虜獲一眾粉絲,幾乎年年斷貨。“千山之外系列,目前已經(jīng)發(fā)展成我們的明星產(chǎn)品,我們每年都會(huì)推出。但是每年,也都會(huì)在產(chǎn)品外觀細(xì)節(jié)上,進(jìn)行微小的改動(dòng)。比如變化包裝布局、顏色、用紙,選用不同的書法字體。在堅(jiān)持品質(zhì)的同時(shí),不斷賦予其新的生命力?!睏钇正埥忉尩?。

  不僅是“千山之外”系列,楊普號(hào)的每款產(chǎn)品都有著特殊的立意?!袄?,‘無(wú)由’。意為:喝茶無(wú)定時(shí),無(wú)定所,無(wú)定人,無(wú)理由,想喝即喝,靈感也是源于白居易那首著名的詩(shī);例如,‘立號(hào)’,作為紀(jì)念茶,選用古樹熟茶制作,而且特意選用一個(gè)不知名的山頭古樹作為發(fā)酵原料。用楊普龍的話解釋,便是“原料山頭不知名,是古樹熟茶得以存在的理由,或者說(shuō)是,如我一樣小眾者,存在的理由?!?.....等等。每款產(chǎn)品都逃脫不了,楊普龍“媒體做茶,立意先行”的做茶理念。

  不僅產(chǎn)品立意先行,產(chǎn)品設(shè)計(jì)也獨(dú)具風(fēng)格。據(jù)了解,其旗下“清歡”“坐忘”“得所”……等產(chǎn)品名字,大多都是源于傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)典籍,而基于其對(duì)書法的酷愛,產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的字體,也是他從眾多的字帖中,一個(gè)一個(gè)集出來(lái)的。很多茶友總對(duì)楊普龍說(shuō),我們喜歡你們家的產(chǎn)品,首先一看名字就喜歡,然后就是簡(jiǎn)潔典雅而不失韻味的包裝設(shè)計(jì)。“其實(shí)我們的產(chǎn)品名字也好,包裝設(shè)計(jì)也好,本身就是一個(gè)很好的傳播媒介,喜歡就記住,就會(huì)傳播,就會(huì)消費(fèi),這也就使我們的產(chǎn)品形成了獨(dú)一無(wú)二的楊普號(hào)風(fēng)格?!?/p>

  楊普龍出版著作之一《西雙版納古茶再探源》(楊普號(hào)供)

  三大產(chǎn)品線,布局細(xì)分市場(chǎng)

  “千山之外”是楊普號(hào)的明星產(chǎn)品代表,除了明星產(chǎn)品之外,“楊普號(hào)”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,還有不同系列的產(chǎn)品,分別承擔(dān)著不同的市場(chǎng)作用。

  “我們主推三大系列,這三個(gè)系列也分別對(duì)應(yīng)著不同的市場(chǎng)定位。其中,定位高端消費(fèi)人群的有‘大家’,‘三大瑤寨’等,這類產(chǎn)品主要是為了打響品牌知名度,也是為了適應(yīng)基于市場(chǎng)的‘身份消費(fèi)’?!蠹摇?,目前是全國(guó)普洱茶市場(chǎng)上最頂級(jí)的一款收藏茶。它聚集全云南茶界僅有的五位獲得國(guó)務(wù)院政府特殊津貼的專家;每一款茶都是由這五位專家,或親自選料,或評(píng)鑒認(rèn)可,才予以簽字制作的極品古樹茶;且每一位專家都對(duì)應(yīng)著一座古茶山,都代表著他們?cè)?jīng)在這里的工作,或是對(duì)此地做出了重大貢獻(xiàn)?!蠹摇还蚕蘖堪l(fā)行108套,還被國(guó)家級(jí)博物館中國(guó)茶葉博物館所收藏。”楊普龍邊說(shuō)邊向中國(guó)普洱茶網(wǎng)(www.bilinxueyuan.cn)展示其三大系列產(chǎn)品。

  在眾多茶友心中,尤其是易武茶區(qū)的鐵粉,瑤寨茶是最好最頂級(jí)的代表。楊普號(hào)首創(chuàng)“三大瑤寨”,將彎弓、刮風(fēng)寨、同慶河三大瑤寨的茶,組合打包,齊聚一套,限量發(fā)行100套。

  對(duì)于資深茶友,楊普號(hào)也為其,量身打造了一系列“標(biāo)桿”產(chǎn)品。

  “‘圭臬’意為標(biāo)桿,雖然不敢說(shuō)是行業(yè)的標(biāo)桿,但是我們會(huì)堅(jiān)持品質(zhì),無(wú)限接近這個(gè)‘標(biāo)桿’。2015年,我們推出‘圭臬’系列,做了老班章、老曼娥、彎弓、同慶河、蠻磚、帕沙、班盆、賀開、景邁等共計(jì)十幾個(gè)山頭的古純茶,獲得了鐵桿茶友們的一致認(rèn)可,幾至斷貨。所以,2016年,我們又推出了八九個(gè)寨子。以后‘圭臬’還會(huì)繼續(xù)?!?/p>

  “千山之外”“清歡”這些明星產(chǎn)品,主要是面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)?!扒街?,通過(guò)古茶樹拼配的工藝,不僅保證產(chǎn)品的口感、香氣、滋味,而兼具厚度,且價(jià)格還合理,再加之獨(dú)特的文化底蘊(yùn),這類明星產(chǎn)品,受到了很多茶友的喜愛。未來(lái),我們也會(huì)主推這類產(chǎn)品。由于之前工作原因,我對(duì)西雙版納茶區(qū)跑得比較深入,對(duì)版納茶區(qū)的品質(zhì)和口感也比較熟悉。所以接下來(lái)像千山之外這樣的茶我們也在不斷研發(fā)之中,未來(lái)還會(huì)有更多驚艷的明星產(chǎn)品推出?!?/p>

  采訪接近尾聲,中國(guó)普洱茶網(wǎng)(www.bilinxueyuan.cn)還見到正在倉(cāng)儲(chǔ)中的,明年即將推出的主打熟茶——勐海味“依止”。

  “依止是什么含義,我先不解釋,產(chǎn)品出來(lái)后我們會(huì)有專文推送?!?/p>

  百度曰:依賴于有力、有德者之處而不離,亦稱為依止。

  無(wú)法揣測(cè)這是不是楊普龍選擇“依止”的本意,不過(guò)與他對(duì)品牌產(chǎn)品,以及對(duì)消費(fèi)者的理解相互呼應(yīng):“普洱茶市場(chǎng)那么大,楊普號(hào)只要做好、服務(wù)好,其中一部分人、一部分市場(chǎng),就夠了?!?/p>

云鼎之夜——陳皮柑普茶收藏價(jià)值研討品鑒會(huì)

  2019年5月24號(hào)晚,云鼎柑普于廣州琶洲國(guó)茶薈一樓大廳隆重舉行“云鼎之夜暨陳皮柑普茶收藏價(jià)值研討/品鑒會(huì)”,現(xiàn)場(chǎng)近百位應(yīng)邀嘉賓出席了研討會(huì)。

  本次研討會(huì)得到了行業(yè)內(nèi)眾多權(quán)威專家重視,以及各行業(yè)貴賓的積極參與,專家們從不同維度解讀了本次會(huì)議主題——全生曬陳皮柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值及收藏價(jià)值!

  本次會(huì)議出席嘉賓有,中國(guó)茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)賀振泉教授、廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛、廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任黃亞輝教授、中國(guó)十大品牌策劃專家蔣樺偉老師,同時(shí),多家媒體重點(diǎn)跟蹤報(bào)道。

  廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司,是國(guó)內(nèi)首家倡導(dǎo)全生曬工藝和首家規(guī)模推出系列全生曬柑普生茶的專業(yè)公司。先后斥資建立云南、廣東兩個(gè)生產(chǎn)加工基地及倉(cāng)庫(kù),占地面積5000多平方米,具備200噸年生產(chǎn)能力,并在新會(huì)核心區(qū)持有并合作500多畝柑果園。目前,云鼎柑普在廣東、北京、新疆、河南、四川、河北、云南、陜西、黑龍江、上海、海南、湖南、江西等全國(guó)各地有眾多加盟商。

  云鼎柑普作為全生曬柑普茶的品牌創(chuàng)領(lǐng)者,堅(jiān)持以“天然古法全生曬”作為產(chǎn)品的核心理念,嚴(yán)選云南百年乃至千年名山古樹普洱茶與新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)柑皮,在北緯23°黃金緯度線的廣東省廣寧縣山區(qū)規(guī)?;ㄔO(shè)天然曬場(chǎng),每一顆柑普茶,陽(yáng)光曬足20天,歷經(jīng)27道工序,4重質(zhì)檢部門安全檢測(cè),保留柑普茶的天然養(yǎng)生價(jià)值。因此每一顆柑普茶,彌足珍貴,成就傳世臻品!

  此次會(huì)議,于云鼎柑普企業(yè)而言,是一個(gè)新里程。云鼎全生曬柑普茶,從2015年創(chuàng)立開始,2016年規(guī)?;a(chǎn)至今,公司經(jīng)過(guò)近5年時(shí)間的沉淀,其中2016年規(guī)模生產(chǎn)的柑普茶到現(xiàn)在已經(jīng)真正轉(zhuǎn)換成為陳皮柑普茶。此次研討品鑒會(huì),就“全生曬陳皮柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值與收藏價(jià)值”展開一系列精彩的學(xué)術(shù)論證,獨(dú)到的見解引起全場(chǎng)聽眾的認(rèn)同和興趣,對(duì)于推動(dòng)健康茶飲以及普及正宗全生曬陳皮柑普茶的認(rèn)知起到積極的促進(jìn)作用。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任黃亞輝  

  會(huì)上,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任黃亞輝教授就“什么是真正的陳皮柑普茶?為何說(shuō)云鼎柑普茶工藝的獨(dú)創(chuàng)之處造就了云鼎柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值”專題展開深刻分析,從學(xué)術(shù)論證的角度細(xì)細(xì)講解了云鼎全生曬陳皮柑普茶有別于普通柑普茶的區(qū)別,同時(shí),在此次會(huì)議上介紹了“云鼎柑普茶-成分分析”檢測(cè)報(bào)告的部分成果,詳細(xì)解說(shuō)了全生曬陳皮柑普茶的主要成分,以及整個(gè)全生曬過(guò)程中香氣物質(zhì)的變化。

  “云鼎柑普茶-成分分析”成果報(bào)告,是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系權(quán)威教授團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)整整365天系統(tǒng)專業(yè)研究,分時(shí)段、分批次、分品類,從不同天數(shù)的變化觀察,到逐個(gè)提取內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行分析,全面直擊云鼎陳皮柑普茶的內(nèi)核,用數(shù)據(jù)說(shuō)法,好柑普,不憑口傳,以權(quán)威論證!

中國(guó)茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)賀振泉(左三)

  中國(guó)茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)賀振泉教授,結(jié)合茶療的原理,從中醫(yī)藥理角度出發(fā),給我們闡述了云鼎陳皮柑普茶的養(yǎng)生價(jià)值、收藏價(jià)值。

  中國(guó)茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,是在廣東省茶療養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟的基礎(chǔ)上(廣東茶療聯(lián)盟是由教育部、科技部、工信部、中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院、廣東省人民政府、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)合授牌、廣東科技廳的重大專項(xiàng)),由中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)(此促進(jìn)會(huì)是國(guó)務(wù)院國(guó)資委下屬單位)批準(zhǔn)成立的首個(gè)專注于茶療養(yǎng)生技術(shù)研究和創(chuàng)新并重的全國(guó)性產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟,在未來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中茶療將占據(jù)非常重要的位置。

  賀振泉教授介紹說(shuō),中國(guó)茶療文化傳承至今,已有5000多年歷史文化,自古以來(lái)很多食療名方的搭配都是一對(duì)的(即兩味藥配一對(duì)),而作為食療飲品,陳皮搭配普洱就是天生絕配。云鼎柑普遵循古法全生曬工藝,將云南古樹茶與新會(huì)陳皮巧妙配伍,匠心鍛造,創(chuàng)造出神奇的效果,養(yǎng)生及收藏價(jià)值高,實(shí)為茶療瑰寶,已經(jīng)被中國(guó)茶療聯(lián)盟列為中醫(yī)茶療基礎(chǔ)茶首選產(chǎn)品。同時(shí)表示“陽(yáng)光是一種有能量的物質(zhì),是改變和區(qū)分柑普茶優(yōu)劣的重要組成部分,好的原料加上好的工藝,云鼎產(chǎn)品必將得到世人的認(rèn)可。柑普茶發(fā)明于清代道光年間”粵東四家“之一的羅天池進(jìn)士,但在發(fā)揚(yáng)光大、創(chuàng)新發(fā)展上云鼎柑普起到重要的推動(dòng)作用”。

廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛

  廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛,從行業(yè)角度出發(fā)分析了云鼎陳皮柑普茶的發(fā)展前景,李會(huì)長(zhǎng)介紹說(shuō),從2014年的柑普產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值6個(gè)億,到2017年已經(jīng)增長(zhǎng)到32個(gè)億,而涉及到陳皮相關(guān)產(chǎn)業(yè)的已近百億,到2018年柑普茶整個(gè)行業(yè)趨向理想消費(fèi),2019年整個(gè)行業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展開始出現(xiàn)洗牌階段,未來(lái)柑普行業(yè)將趨向高品質(zhì)化、品牌化的高端柑普茶。云鼎柑普全生曬柑普茶從初創(chuàng)開始就牢牢掌握了“品質(zhì)”這張王牌,是行業(yè)的典范。

  李會(huì)長(zhǎng)表示,廣東有三大茶類,一類是單叢、一類是英德紅茶,還有一類是柑普茶,柑普茶起源并發(fā)展于廣東,但是傳統(tǒng)精髓需要更好的傳承和發(fā)揚(yáng),現(xiàn)代工藝可以代替人工卻無(wú)法取代傳統(tǒng)工藝制作出天然的產(chǎn)物。云鼎柑普?qǐng)?jiān)持匠心工藝,把柑普茶做到極致,是對(duì)傳承精髓的一種保護(hù),同時(shí)也是企業(yè)責(zé)任的體現(xiàn)。廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)作為政府創(chuàng)辦的協(xié)會(huì),主張扶持正能量、扶持行業(yè)標(biāo)桿企業(yè),云鼎柑普作為高端柑普茶的代表,經(jīng)過(guò)全生曬工藝,優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)足以樹立行業(yè)標(biāo)桿,希望能以此帶動(dòng)并創(chuàng)新引領(lǐng)柑普茶行業(yè)的發(fā)展方向,十分值得支持。

廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事總經(jīng)理、廣州國(guó)茶薈文化策劃有限公司總經(jīng)理李廣韜(中)

  廣州益武國(guó)際展覽有限公司董事總經(jīng)理、廣州國(guó)茶薈文化策劃有限公司總經(jīng)理李廣韜表示,廣東人對(duì)陳皮是有情感的,與陳皮相關(guān)的產(chǎn)業(yè)是個(gè)巨大的市場(chǎng),新會(huì)人都知道,陳皮是要曬太陽(yáng)的,只有經(jīng)過(guò)陽(yáng)光全生曬的陳皮才是最好的陳皮。所以,當(dāng)認(rèn)識(shí)到云鼎柑普的時(shí)候,云鼎全生曬陳皮普洱茶就是對(duì)行業(yè)的一種貢獻(xiàn)。

中國(guó)十大營(yíng)銷策劃專家蔣樺偉  

  中國(guó)十大營(yíng)銷策劃專家蔣樺偉老師發(fā)表了云鼎柑普的品牌價(jià)值演講,分別從目前市場(chǎng)出發(fā),介紹陳皮的價(jià)值、古樹茶的價(jià)值,云鼎柑普通過(guò)匠心工藝融合陽(yáng)光、陳皮、古樹,造就了云鼎產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值空間,是值得收藏的高端品牌。蔣老師表示“中國(guó)茶行業(yè)之痛,為消費(fèi)者之痛,云鼎柑普?qǐng)?jiān)持傳承古法,作為全生曬品牌創(chuàng)領(lǐng)者,努力把產(chǎn)品做到極致,讓世界愛上中國(guó)茶”。

云鼎柑普創(chuàng)始人賴惠清董事長(zhǎng)  

  云鼎柑普創(chuàng)始人賴惠清董事長(zhǎng)總結(jié)發(fā)言,云鼎柑普,歷經(jīng)多年摸索,匠心智造,堅(jiān)持創(chuàng)造原生態(tài)綠色健康茶飲。成就一個(gè)偉大品牌必有至高的社會(huì)使命感,用心、規(guī)范做好茶,是中國(guó)茶走向世界的必由之路,也是每個(gè)茶業(yè)品牌應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任!云鼎柑普,全生曬柑普茶創(chuàng)領(lǐng)者,為行業(yè)立典范,為柑普創(chuàng)價(jià)值,全新定義陳皮柑普茶。正本清源,守正創(chuàng)新,做一款有靈魂的柑普茶!

  本次云鼎之夜暨陳皮柑普茶收藏價(jià)值研討/品鑒會(huì)舉辦非常成功,得到嘉賓的認(rèn)同和大力支持。云鼎柑普,只做真正的全生曬陳皮柑普茶,保持一片匠心,讓柑普茶真正保留陳皮的天然活性和養(yǎng)生成分,成就真正的養(yǎng)生陳皮柑普茶,為改善大眾健康茶飲做貢獻(xiàn)。

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