生態(tài)喬木茶是個籠統(tǒng)的說法，一是生態(tài)優(yōu)良，非優(yōu)良的生態(tài)也不會說生態(tài)的概念，二是樹種屬喬木系，當同時滿足這兩個條件，才可以說是生態(tài)喬木茶。
對于生態(tài)的優(yōu)良和低劣，是以茶樹的生長環(huán)境為前提的，理論上來說，茶樹的生長環(huán)境要求不高，最基本環(huán)境都能生長，但對于普洱茶品質(zhì)是否優(yōu)劣來說，生態(tài)非常重要，拋開茶樹的樹種來看，各個古茶山的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成了普洱茶品質(zhì)的多樣性的特征。
這也是很多茶友特別看重的地方，高海拔，立體型氣候，酸性土壤，多植被環(huán)繞，陽光水源充足等等，都是生態(tài)的一部分。當滿足其中多種條件的生態(tài)，我們一般認為這是優(yōu)良生態(tài)的環(huán)境，也比一般低海拔，臺地式種植的茶樹品質(zhì)好。
茶樹的樹種，一般分為灌木和喬木系，普洱茶中的古茶樹也多以喬木系的有性繁殖為主，這是比較嚴謹?shù)恼f法，因為按云南茶科所的研究，喬木系分無性繁殖和有性繁殖，而我們喝到的純正古樹茶，大多是有性繁殖。
嚴格意義上講，生態(tài)喬木，是包含小樹，大樹，古樹在內(nèi)的所有喬木系茶樹，也就是說，所有自稱為古樹茶的應(yīng)該都屬于生態(tài)喬木類，不應(yīng)該刻意的區(qū)分為古樹類。
【興茶網(wǎng) 資訊】對于普洱茶愛好者來說，易武可以說是無法逾越的一座茶山，它不僅是普洱茶之后、貢茶產(chǎn)地，更是至今猶存的百年老茶誕生地。近些年，隨著普洱茶全面復(fù)興，易武成為各大品牌的必爭之地，市場上更是誕生了一款又一款的精品普洱茶。
近期，佳兆業(yè)茶業(yè)集團以易武大樹茶為原料，推出新品——2018易武生態(tài)喬木，還原易武茶之本質(zhì)。這款匠心獨具的產(chǎn)品有何獨到之處？小編為您搶先揭秘。
01
緣起 | 敬畏自然，呈現(xiàn)時光饋贈之美
自今年6月份，佳兆業(yè)茶業(yè)集團推出開山之作“興海一號”青餅以來，還陸續(xù)推出了“勐宋印茶”、“孔雀餅系列”、“龍團”等產(chǎn)品，均受到業(yè)界和消費者的廣泛關(guān)注與認可。尤其是每一款產(chǎn)品的研發(fā)初心，都讓眾多愛茶人士感受到源自佳兆業(yè)茶業(yè)集團的情懷。
而這一款“易武生態(tài)喬木”亦是如此，其不僅寄托了佳兆業(yè)茶業(yè)集團對天地自然的敬畏之心，同時也蘊含了佳兆業(yè)茶業(yè)集團對百年貢茶本真之味的追求，希望能以優(yōu)質(zhì)易武大樹茶及興海茶的傳統(tǒng)技藝還原易武茶之本質(zhì)。
“深諳普洱茶的人士都知道，百年猶存的經(jīng)典號級茶絕大多數(shù)都是易武茶，這是為何呢？”佳兆業(yè)茶業(yè)集團相關(guān)負責(zé)人表示，“針對這一疑問，我們沿著厚重的歷史軌跡，秉承易武茶香揚水柔的特性，潛心研發(fā)，以匠人之精神，完美呈現(xiàn)時間饋贈之美。”
據(jù)透露，這款“易武生態(tài)喬木”在形、色、香、味、氣、水、韻中做到協(xié)調(diào)融合，其后期轉(zhuǎn)換潛力與速度，值得期待。
02
體驗 | 香甜柔滑，感受易武至臻本味
以如此情懷鑄造的茶產(chǎn)品，又有怎樣獨特的風(fēng)味呢？帶著一份好奇，小編邀請評茶組的同事一同開湯品評，感受這款“易武生態(tài)喬木”的魅力。
從外包裝來看，“易武生態(tài)喬木”設(shè)計簡約、大氣，茶餅上使用云南大葉種的芽葉為紋路，整體呈現(xiàn)經(jīng)典而質(zhì)感分明的視覺感。中間“易武”二字筆走龍蛇，讓人感受到易武茶的厚重歷史和鋒芒畢露。
拆開外包裝，茶餅壓制緊實有力，餅形圓整周正，見微知著，從茶餅外形可以看出興海茶的深厚壓制功底。細看干茶，它的原料精選易武高海拔大樹春茶為原料，茶條粗壯緊實，色澤黑亮、白毫顯露，聞起來清香宜人。
沖泡之后，蜜香濃郁，細膩悠長。前三泡，蜜香清晰、稍帶花香，入口滋味醇厚飽滿、柔滑細膩；第四泡開始，茶湯的花蜜香幽雅協(xié)調(diào)，滋味甜柔順滑，整體的適口度和協(xié)調(diào)性較好，咽下茶湯，滿嘴甜潤，非常舒適。
“這款茶入口之后，湯柔水甜、香氣飽滿，特別是后半段，越喝越香甜，一口咽下茶湯，清晰的花蜜香與茶湯的甜潤感協(xié)調(diào)融合，令人心曠神怡。”評茶組的同事評價道。
03
感悟 | 古韻依然，致敬易武百年輝煌
或許，并不是每一餅普洱茶都能夠在歲月的流逝中越陳越香，最終化身經(jīng)典。但我們相信，這些從原料、工藝、倉儲等各方面都被注入心血的普洱茶，能夠在歷史長河中、在歲月更替里，留到最后。
于此，佳兆業(yè)茶業(yè)集團探尋歷史軌跡，沿襲傳統(tǒng)技藝，推出“易武生態(tài)喬木”，為了便是向廣大消費者展現(xiàn)易武茶的百年輝煌，向更多的茶友傳遞：即便歲月流逝，但昔日的榮耀、優(yōu)良的傳承，依舊值得后人承襲。
誠如佳兆業(yè)茶業(yè)集團相關(guān)負責(zé)人所言，易武茶是清朝貢茶頂級之最，在業(yè)界和消費者中早已留下深刻印象。而“易武生態(tài)喬木”以此為切入點，還原易武茶的本真滋味，不僅吸引了廣大消費者的關(guān)注，更呈現(xiàn)易武茶之經(jīng)典風(fēng)味和昔日輝煌，進而獲得茶友最真摯的認可。
隨著時代的更迭，人們在適應(yīng)快節(jié)奏生活的同時，也在向往傳統(tǒng)、憧憬經(jīng)典。此次，佳兆業(yè)茶業(yè)集團推出傳統(tǒng)大氣的“易武生態(tài)喬木”，不僅凸顯了其企業(yè)對消費者的敏銳洞察，更彰顯品牌實力與產(chǎn)品力，我們也期待其接下來更為精彩的表現(xiàn)。
勐海茶的靈魂中有一種天生我材必有用的自信!只要經(jīng)過優(yōu)秀制茶師的妙手錘煉，雖然風(fēng)味不盡相同，但都能光彩照人?！聚潞Ｉ鷳B(tài)喬木餅茶】正展現(xiàn)了其質(zhì)厚性剛 、韻深氣強的一面。
——題記
興海茶【勐海生態(tài)喬木餅茶】(生茶)
357克/餅 7餅/提 4提/件
今日上市 歡迎品鑒
山色蔥蘢 嘉木勃發(fā)
零壹
布朗山平均海拔1700米，常年云霧繚繞;景氣和暢，氣候溫暖濕潤;草木蔓發(fā)，常年青翠而茂盛;從遠處望去，滿眼青綠，郁郁蔥蔥。
生長于布朗山的茶，絕不會是平庸的俗物。既然大自然將他安置在這種得天獨厚的生長環(huán)境中，自然是要讓其成為所有茶樹中雄心勃勃、力爭上游的優(yōu)異者。
故而，【勐海生態(tài)喬木餅茶】味釅氣足，具有濃烈的山野氣韻。
優(yōu)質(zhì)原料 匠心打造
零貳
源于布朗山，【勐海生態(tài)喬木餅茶】的每一片茶葉之中都蘊含著山川英靈之氣;興海茶人得其中精華而用之，在制作過程中，傾注了自己對普洱茶專研數(shù)十年的全部理解，通過手心的溫度使其成為自具生命活力的佳茗。
在攤青、殺青、揉捻、干燥等每一道程序中，既有傳統(tǒng)手法的傳承，又有現(xiàn)代工藝的運用，古今結(jié)合，各展其長。既發(fā)揚了古人制茶智慧的優(yōu)點，也展現(xiàn)了現(xiàn)代科技的力量。這一切的努力，都只是為了讓每一位茶友愛上普洱茶，愛上興海茶。
【勐海生態(tài)喬木餅茶】正是這樣的普洱茶，其豐富口感層次和韻味，一定能令您愛不釋手。
濃醇飽滿 韻深氣強
零叄
【勐海生態(tài)喬木餅茶】茶餅渾圓，色澤墨綠，條索粗壯，白毫顯露。湯色明黃透亮，花蜜香芬芳四溢;茶湯濃醇飽滿，細膩柔順，生津滿滿，喉韻深沉。
茶湯入口，微苦澀，化開快，轉(zhuǎn)而為清冽的甘甜，綿長的生津;濃烈的山野氣息，滿口亂撞，沖擊力極強;數(shù)泡過后，喉間縈甜，喉韻深沉，舒適宜人。
湯體稠厚柔順，柔中帶剛;香氣高揚，茶氣十足;口感蜜甜，幽深的山野氣韻在唇齒間蕩漾，飲畢滿口含香，風(fēng)流自賞。作為一款新茶，【勐海生態(tài)喬木餅茶】能有如此表現(xiàn)，已十分令人驚喜，后期轉(zhuǎn)化之后，前途不可限量。
