如今，生肖文化的不斷發(fā)展，已成了普洱茶界中不可或缺的存在。2004年六大茶山推出首款生肖餅茶——悟空餅，至今已有17年。
從2004-2015年，六大茶山完成了首輪生肖餅茶，這也是普洱茶界的第一套生肖餅茶。十二年一輪回，十二年創(chuàng)造一個不滅的記憶。六大茶山的第一套生肖餅茶有什么樣的特點？
01
生肖餅茶·整體設(shè)計
第一套生肖餅茶上創(chuàng)造多個獨特而富有意義的設(shè)計，不管是編號、防偽、棉紙的材質(zhì)等都富有特點。
一是設(shè)計。六山采用了中國最傳統(tǒng)的剪紙文化，代表了吉祥如意，最外圈有一個圓環(huán)，內(nèi)附文字為當(dāng)年年份的農(nóng)歷名稱，如2004年即為甲申年。
二是編號。首先，編號內(nèi)外一致，從小飛、棉紙、包裝、筒子、紙箱全部都印上同樣的編號。整個生肖系列的小飛不同于以往的常規(guī)品設(shè)計。收藏證明除了編號，六山還在上面印了該餅生肖茶的推薦語。這個推薦語涵蓋了產(chǎn)品的節(jié)令、特征，以及第三方檢測報告等。
其次，每年出產(chǎn)的量都不一樣，編號也各有特點。如2006年狗旺餅，六山生產(chǎn)了20063餅，2007年、2008年，由于市場對于生肖餅茶的需求較大，六山分別做了62007餅，62008餅。從2009年的頂牛到2015年的吉羊，六山開始按年份生產(chǎn)，分別按32009、32010、32011......依次往下生產(chǎn)。
三是防偽，從2008年開始，六大茶山按照封鑒餅的封貼，在生肖餅茶的餅面加上封貼，2009年之后則改為生肖系列，統(tǒng)一封貼與當(dāng)年生肖餅茶的名字，并一直延續(xù)。
四是棉紙，第一套生肖系列棉紙材質(zhì)較為特殊，十二餅茶的棉紙全部采用西雙版納勐混鎮(zhèn)傣族的構(gòu)皮造紙術(shù)的傣族棉制作而成，這種材質(zhì)的棉紙如今已非常難尋了。
02
生肖餅茶·原料特點
第一套生肖餅茶在選料上全部選用三大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)于當(dāng)年的第一批春茶料。這樣制作的原因，是希望大家在品鑒的時候能夠不用找尋度量，也不用借助任何的歷史書籍，僅僅是從茶葉的品鑒中，就可以感受茶葉本身的品質(zhì)與當(dāng)年的情況。
也希望茶友在喝到這個生肖茶的時候，打開歷史記憶的長河，能夠感受到當(dāng)年茶樹的生長環(huán)境和節(jié)令情況，理解到當(dāng)年所發(fā)生的事。
六大茶山制作出的生肖餅茶，希望它能像我們的屬相一樣擁有獨特的個性，能夠體現(xiàn)大家當(dāng)年出生的個性。這也是六大茶山制作生肖餅的初衷之一。
第一套生肖餅茶已于2015年全部制作完畢，經(jīng)過時間的倉儲與轉(zhuǎn)化，在歲月的風(fēng)口接納著光陰的洗禮，在沉淀中漸入佳境，煥發(fā)新的生機。
第二套生肖餅茶已于2016年開始設(shè)計制作，相信再過一個輪回，可以一同感受上一個十二年和下一個十二年之間，有何變化、有何特點，相信會給您一份意料之外的驚喜。
生肖系列茶餅，不僅蘊含著特色的生肖文化，更是一份記憶的珍藏。如果您也想買一餅和您屬相相同的生肖茶，歡迎聯(lián)系所在地經(jīng)銷商，咨詢選購。
-End-
每一年的生肖餅測評都是茶語網(wǎng)的評茶師們非常期待的事情，在評茶師的眼里看來，這就好像各大廠商在同一時間，對著同一試題做出了自家的答案。
在這里面，制作生肖餅的茶葉廠商所用原料好壞，工藝水平的高低固然是關(guān)心的重點，各家如何理解生肖餅的主題，如何用茶葉的包裝、原料和最終呈現(xiàn)的口感滋味來切合當(dāng)年生肖的主題，也是極其值得研究的地方。
所以，趁著4月之前，茶評組終于還是做出了一版雞年生肖餅測評報告。
本次測評，一共找了市場上頗具影響力的十二款生肖餅來進行橫評。非常湊巧而且有趣的是，本次茶評組所測評的雞年生肖餅大部分都選擇了相對柔和的風(fēng)格。
也因為本次生肖餅所在分?jǐn)?shù)段比較集中，很多茶風(fēng)格近似，為了仔細(xì)研究各款茶區(qū)別，茶評組反復(fù)比較了很長時間。
為了更好地表現(xiàn)這次生肖餅測評的結(jié)果，將此次測評的雞年生肖餅，分出了表現(xiàn)最好的最佳表現(xiàn)組，有性價比的高性價比組，可選可不選的雞肋組和不推薦組。
好了，進入正題。
一
最佳表現(xiàn)組
這次盤點的這四款茶為本次生肖餅測評中得分最高的四款，各自有精彩的表現(xiàn)，也各自有自己的性格。
陳升號 雞年生肖紀(jì)念餅生茶
——對于另類風(fēng)格的成熟掌控。
在這款茶上其實不太看得到陳升的一貫霸氣風(fēng)格；這款茶證明，陳升號對于相對柔和的風(fēng)格也有著很好的掌控度。
參考售價：500g/320元
茶語評分：8.7分
茶語綜評：
一款風(fēng)格偏甜美外揚的新年份生茶。
香氣以外揚飽滿的甜美谷物香氣，花蜜香為主，很好地融合于茶湯，飲后口腔后段留香持久且明顯；茶湯頗有稠感、鮮度高，迅速的生津使得這款茶頗有活力，后期有一定的苦感破壞協(xié)調(diào)。
歲月知味 金雞報曉
2015年的生肖餅測評中，歲月知味使用冰島做原料制作了生肖羊餅，獲得高分。隔一年后再次推出生肖餅，又一次做出了漂亮的表現(xiàn)。
參考售價：357g/500元
茶語評分：8.7分
茶語綜評：
這是一款甜度高、香氣清揚的生普。
干茶勻整，條索清晰漂亮，茶湯和香氣融合度好。滋味甜潤厚實飽滿，茶湯細(xì)膩順滑，花蜜香在茶湯入口的瞬間擴散到口腔各處，口齒、喉鼻間充滿留香?？谥械那鍥鰵庀?、明顯的成熟果香回味十分舒爽。
寶和祥 丁酉·大觀雞年生肖紀(jì)念茶
今年寶和祥制作的雞年生肖餅繼續(xù)遵循了按照天干地支來設(shè)計生肖餅的原則。湯與香高度的融合，又一次契合了寶和祥設(shè)定的“圓融”主題。
參考售價：500g/320元
茶語評分：8.6分
茶語綜評：
一款選料較好，香氣略有缺陷的甜蜜新年份生普。
香氣以高甜度的谷物香、玉米香為主；和茶湯高度融合，且能夠從頭到尾存在，稍稍有青氣缺陷。茶湯清潤順滑，甜度頗高，有一定鮮感，口中留香深且持久。
大益 凰后
據(jù)聞今年的大益生肖餅，無論是原料、包裝、宣傳上都下足了工夫。果然在審評中，也表現(xiàn)出了不錯的協(xié)調(diào)品質(zhì)。
參考售價：357g/890元
茶語評分：8.6分
茶語綜評：
一款呈現(xiàn)出一定轉(zhuǎn)化，協(xié)調(diào)感頗高的生茶。
香氣頗高，在轉(zhuǎn)化中呈現(xiàn)蜜甜、成熟果香和隱隱的干木頭香氣的變化，且和茶湯很好地融合。茶湯甜潤綿柔，厚度較好，有較低、一直存在的澀感，后期苦略明顯，有喉韻。
二
高性價比組
這一組雖然得分比上一組略略偏低，但是分別具備比較突出的優(yōu)點，且市場均價低于500元/500g，都有著不錯的性價比。
普秀 鳳鳴江山
這款茶呈現(xiàn)出了本次雞年生肖餅測評中少見的濃郁風(fēng)格，苦香一體的感覺頗為突出。
參考售價：357g/198元
茶語評分： 8.5分
茶語綜評：
一款選料較好，滋味偏濃郁風(fēng)格的生普。
香氣略微帶高火，火氣退后基本轉(zhuǎn)為持久的蜜香，在口中持久不退。茶湯味濃，苦香一體，有一定鮮度。澀感化開較慢。協(xié)調(diào)感略有不足，耐泡度普通。
柏聯(lián) 吉冠鳳羽
柏聯(lián)的包裝設(shè)計一向好看，這款茶簡潔干凈的外包裝，與它本身具備清淡舒爽的風(fēng)格格外相稱。
參考售價：357g/298元
茶語評分：8.5分
茶語綜評：
一款清爽風(fēng)格的生普。
茶湯鮮、稠，甜度高。清雅的甜果香和湯水融合一體，入口后，果香和回味慢慢填滿口腔，再加上清淡的清涼感，飲此茶十分舒爽。但稍顯不足的是，茶湯厚度偏薄，回味和留香位置偏淺。
下關(guān) 雄雞鼎立
有下關(guān)標(biāo)志性的煙味，尤能具備討喜的個性，不足200元的價位更是具備了十足的性價比。
參考售價：357g/132元
茶語評分：8.4分
茶語綜評：
這款生茶變化性很大。
前期茶湯清甜鮮爽，再加上植物的甜香和淡淡果甜，香氣和滋味都討喜。隨著沖泡次數(shù)增加，茶湯濃郁度增加，湯中煙味比較清晰，帶有果甜香。澀感雖不強，但鋪滿舌面，后期苦略明顯，苦澀化開后舌底有回甘生津?？谥杏泄鸹匚逗颓鍥龈?。
三
雞肋組
這一組其實沒有太大的工藝問題，也實在沒有太大的特點。
書呆子 金雞納福
這款金雞納福外觀確實漂亮，也基本不存在明顯的工藝缺陷。但是滋味上突出的澀感轉(zhuǎn)化緩慢，造成嚴(yán)重的不協(xié)調(diào)，品飲時容易產(chǎn)生嚴(yán)重的心理落差。
參考售價：357g/399元
茶語評分：8.3分
茶語綜評：
這款茶葉風(fēng)格清爽甜美。
干茶十分漂亮，條索、芽頭勻整清晰，白毫明顯。香氣和滋味表現(xiàn)平穩(wěn)，清甜、溫和的香氣和鮮甜的滋味，給口腔的舒適度比較好。澀感轉(zhuǎn)化緩慢，清甜和生津在口腔四周。但是回味香不持久，位置偏淺。
中茶 農(nóng)歷丁酉雞年生肖餅
這款茶在香氣，滋味上都難得找到突出的記憶點，實在只能用平淡來形容。
參考售價：357g/288元
茶語評分：8.2分
茶語綜評：
這是一款表現(xiàn)平淡、協(xié)調(diào)感有所欠缺的生茶。
湯中帶有甜果香和淡淡煙味，不高且容易消失。茶湯滋味偏淡；厚度欠佳，所有的甜、苦、澀感均不高。
四
不推薦組
這組就是本次測評中喝到有明顯問題的一組，基本不做推薦。
八角亭 高鳴
濃重的煙味，嚴(yán)重影響品質(zhì)。
參考售價：357g/230元
茶語評分：8.1分
茶語綜評：
這款生普雖然選料較好，但工藝存在明顯缺陷。
煙氣明顯，且一直不能散開，融于茶湯；茶湯入口苦澀感均重，有鮮味；苦感化開較快，澀感留在舌面不容易消退。整體協(xié)調(diào)感較差，耐泡度普通。
老同志 鳳鳴吉至
悶、糊問題造成了這款茶明顯的缺陷。
參考售價：400g/220元
茶語評分：7.9分
茶語綜評：
一款選料偏老，香氣上有明顯缺陷的生普。
香氣聞起來有明顯的悶、焦氣息；有不高的蜜香，容易消退。茶湯單薄，澀感突出，容易鋪滿舌面且不易消退，協(xié)調(diào)度嚴(yán)重欠缺。
俊仲號 大吉大利
過于明顯的青、悶感嚴(yán)重影響到這款茶的品質(zhì)。
參考售價：400g/388元
茶語評分：7.8分
茶語綜評：
一款選料等級偏低，有明顯缺陷的生普。
香氣帶明顯的青，悶氣缺陷。茶湯滋味有明顯糊感；滋味單薄，苦澀感單一且不易消退；整體協(xié)調(diào)度嚴(yán)重欠缺。
備注：本次測評的排序第一原則是評分，第二原則為單斤價格。
撰文／八拍慢
編輯／歐寒天
制圖／劉冰兒
封面靈魂畫手／歐寒天
首款由廣州郵政、廣東省茶葉流通協(xié)會聯(lián)合監(jiān)制的“五福齊聚，肥豬旺?！鄙わ炛档媚阏洳?！
2019年是己亥豬年，生肖文化起源于中國，至今已有兩千多年歷史，豬是中國古代生肖屬相中排第十二的生肖。作為十二生肖的壓陣之物，豬是六畜之首，有“烏金”之名，一直都是財富的象征。在傳統(tǒng)文化中，家祭時，陳豕于室，合家而祭，“豕”就是豬，也就是今天我們所用“家”字的由來。
廣州郵政和廣東省茶葉流通協(xié)會深挖生肖文化理念，提煉出“家”的核心概念，兩大權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合監(jiān)制，并由我會授權(quán)云南勐海七彩孔雀茶葉有限公司出品，推出豬年生肖大樹頭春普洱茶餅。通過生肖的形象特點把中華傳統(tǒng)家國情懷和越陳越香的普洱茶完美融合在一起，成為收藏、品飲的特殊茶品。并和豬年生肖郵票搭配成套，雙重收藏價值，價值翻倍。
豬年生肖茶六大亮點
壹
豬年生肖茶的包裝是以08年奧運吉祥物“福娃”設(shè)計者韓美林大師設(shè)計的己亥年生肖套票為設(shè)計主體。生茶圖名為“五福齊聚”，兩只大豬和三只小豬同時出鏡，其樂融融，體現(xiàn)出“全家?！钡母拍睿布耐辛诵麓簳r節(jié)闔家團圓、五福臨門的美好祝福；
熟茶圖名為“肥豬旺?！?，肥豬肚藏乾坤，憨態(tài)可掬，以奔跑的動態(tài)表現(xiàn)靈動生風(fēng)的喜感，象征著正在奔向美好的生活。每餅茶均對號搭配豬年紀(jì)念郵票、郵折、明信片及收藏證書一套，豬年生肖茶和生肖票珠聯(lián)璧合，相得益彰，雙重收藏價值，價值翻倍；
貳
由廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛攜協(xié)會專家委及廣州郵政局多位專家對多家送選的茶葉精挑細(xì)選，嚴(yán)格品評后，選定勐海七彩孔雀茶葉有限公司送選的大樹頭春普洱茶。由廣州郵政、廣東省茶葉流通協(xié)會聯(lián)合監(jiān)制，并由我會授權(quán)七彩孔雀茶葉有限公司出品，兩大權(quán)威機構(gòu)監(jiān)制確保茶葉品質(zhì)，更具收藏與品飲價值；
豬年生肖茶每提五餅
豬年生肖茶每件十餅（兩提）
叁
生茶“五福齊聚”與熟茶“肥豬旺?！本粡V東省茶葉流通協(xié)會評定為“五星級放心茶”，每餅茶均有獨一無二的珍藏號與珍藏證書，每一餅茶都有一茶一碼的星級放心茶追溯源電子身份證，品質(zhì)保證，健康放心；
五福齊聚豬年生肖茶單餅套裝，內(nèi)含生茶一餅、郵折、郵票、明信片、收藏證書一套。
肥豬旺福豬年生肖茶單餅套裝，內(nèi)含熟茶一餅、郵折、郵票、明信片、收藏證書一套。
肆
2020年廣州市財強通投資管理有限公司等投資公司將隨機選號，以零售價溢價10%回購和拍賣；
伍
每餅茶均有一茶一碼的放心茶溯源二維碼，掃碼即可查詢詳細(xì)溯源信息，三重獎品等你來拿，更有機會贏取千元現(xiàn)金大獎。
陸
勐海七彩孔雀茶葉有限公司以精選布朗山產(chǎn)區(qū)頭春大樹為原料，秉承傳統(tǒng)的古法制茶工藝，一生一熟組合，生茶茶湯清亮，喉韻清甜;熟茶茶湯紅濃，醇厚甜潤。餅型圓整，香揚水柔，盡顯古茶風(fēng)范；
己亥豬年生肖珍藏茶作為開年之作，由廣東省茶葉流通協(xié)會聯(lián)合中國郵政限量發(fā)行。珍藏版全國僅發(fā)行10000套，廣州郵政局，勐海七彩孔雀茶葉有限公司，益品茶倉，香港玄方茶道養(yǎng)生館等多家單位已預(yù)購7500套，面向集郵愛好者和茶友公開發(fā)售。
為了讓更多的茶友茶企都能珍藏和品飲豬年生肖茶，分享豬年生肖茶帶給你的福氣，現(xiàn)僅余的2500套面向廣大茶友、茶企開啟預(yù)購，數(shù)量有限，訂購從速。
訂購優(yōu)惠
●生茶每餅零售價450元，禮盒30元；
●熟茶每餅零售價450元，禮盒30元；
●預(yù)購期間訂購一餅可享9折優(yōu)惠；預(yù)購十餅以上可享8.5折優(yōu)惠；預(yù)購二十餅可享8折優(yōu)惠；禮盒不參與優(yōu)惠。
由于數(shù)量有限，每人限量預(yù)定二十餅。
訂購請?zhí)顚懴路奖砀瘢l(fā)送至廣東省茶葉流通協(xié)會郵箱：gdcylt@163.com；或掃描文末二維碼在線填寫資料。
