作者簡(jiǎn)介：李三原，著有《陜西官茶》、《陜西皇茶》、《秦茶始祖文化論》、《陜西國(guó)漆》、《千古之謎秘色瓷新解》、《陜西與貢茶歷史文化研究》、《長(zhǎng)安孔雀化茶記》、《中國(guó)玉文化之濫觴》、《陜西有機(jī)食品》、《行為中的悟性論》、《千年玉髓佛指觀音記》、《陜西茶話》。《陜西茶話》上榜“2019茶媒推薦閱讀十大茶書(shū)榜單”。
聯(lián)合國(guó)認(rèn)為茶葉是中國(guó)對(duì)世界農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)，茶葉改變了世界，而陜西茶葉發(fā)展史最具代表性?，F(xiàn)在我們探索陜西茶風(fēng)漸開(kāi)、茶湯澎湃幾千年的故事。
神農(nóng)嘗茶、巫茶祭祀、詩(shī)經(jīng)苦荼、漢代芽茶、象雄茶風(fēng)、宇文帝販茶、隋文帝去疼，法門(mén)茶器、清明茶宴、宋代孔雀茶、明皇斬駙馬、控域不用師旅、延安大彬壺、葡萄牙南征、英國(guó)征戰(zhàn)印度、征收貢白茶、波斯頓的槍聲、美國(guó)獨(dú)立、八路軍誓師、總書(shū)記茶敘、活佛簽字，這些重大事件無(wú)不與陜茶相關(guān)聯(lián)。
現(xiàn)在討論茶樹(shù)、茶葉、茶祖起源問(wèn)題，祭祀神農(nóng)茶祖，為的是正本清源，恢復(fù)陜茶本來(lái)地位，傳承歷史創(chuàng)新發(fā)展。
第一個(gè)問(wèn)題 茶樹(shù)獨(dú)立起源
茶樹(shù)的起源存在爭(zhēng)議，中國(guó)西南有阿薩姆邦和中國(guó)型兩類茶樹(shù)，因相互傳粉出現(xiàn)第三類柬埔寨型。利用SSR標(biāo)記，分析中國(guó)和印度的392份茶樹(shù)，發(fā)現(xiàn)栽培茶樹(shù)分為小葉茶、云南大葉茶、印度大葉茶等3個(gè)遺傳譜系, 獨(dú)立起源，是完全不同的種。遺憾的是樣品中不含陜西小葉種和大葉種。
研究茶樹(shù)起源的方法：過(guò)去是尋找長(zhǎng)壽茶樹(shù)，現(xiàn)代是基因組確認(rèn)。茶樹(shù)是根據(jù)環(huán)境變化遷移的物種，所以茶樹(shù)起源與現(xiàn)存的茶樹(shù)年齡沒(méi)有直接關(guān)系，目前見(jiàn)到最古老的茶樹(shù)1700年，據(jù)說(shuō)鳳慶地區(qū)的“錦繡茶祖”已有3200年，顯然不能作為起源依據(jù)。茶樹(shù)的起源需要地質(zhì)學(xué)家、地史古生物學(xué)家尋找古生物化石方可確認(rèn)。
需要提醒的是，2006年9月，國(guó)家973計(jì)劃《白堊紀(jì)地球表層系統(tǒng)重大地質(zhì)事件與溫室氣候變化》取得重大進(jìn)展，全球高緯度地區(qū)出現(xiàn)被子植物大片森林，所以認(rèn)為北方的山茶科起源不會(huì)晚于8000萬(wàn)年前的中白堊紀(jì)，茶樹(shù)祖先是6500萬(wàn)年前的第三紀(jì)古新世的進(jìn)化事件。
第二個(gè)問(wèn)題 茶葉的起源
茶樹(shù)起源是植物學(xué)的范疇，茶葉起源是文化概念，中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，神農(nóng)嘗茶、《詩(shī)經(jīng)》苦荼說(shuō)的也是食物和藥物，可以認(rèn)為是茶的源頭但不是茶。
世間本無(wú)茶，只有樹(shù)葉子，當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)此類樹(shù)葉的加工方法、飲用價(jià)值并賦予祭品或飲品文化，即樹(shù)葉被人文化之以后，幻化為有文化的樹(shù)葉子，這時(shí)才有了茶葉。樹(shù)葉不是茶葉如同棉花不是衣服，茶葉沒(méi)有文化是樹(shù)葉，玉沒(méi)有文化是石頭。
有茶樹(shù)的地方不一定出現(xiàn)飲茶的習(xí)俗和文化，比如印度有野生阿薩姆型大茶樹(shù)，但是在公元1780年以前，印度人并不知茶葉為何物。茶樹(shù)歷史有幾千萬(wàn)年，作為茶葉的源頭則是發(fā)生在新石器時(shí)代的事。
第三個(gè)問(wèn)題 神農(nóng)與炎帝
茶源于神農(nóng)氏，但對(duì)神農(nóng)氏、炎帝神農(nóng)氏、炎帝的概念解讀不一。先秦史籍記載中，只有神農(nóng)之說(shuō)，而無(wú)炎帝之說(shuō)。公元前一世紀(jì)成書(shū)的《世經(jīng)》，才開(kāi)始把神農(nóng)氏與炎帝視為一人，合稱為“炎帝神農(nóng)氏”。
神農(nóng)氏最早見(jiàn)于春秋時(shí)成書(shū)的《周易》“系辭下”，其部落生活在姜水流域，距今約5000—7000年，屬母系社會(huì)的仰韶文化時(shí)期，實(shí)行男男合葬、女女合葬的墓葬制度，以持續(xù)1000多年的北首嶺文化最為典型，后來(lái)的炎帝文化就是在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。在“只知其母，不知其父”的古代，神農(nóng)氏作為部族推崇的首領(lǐng)更合乎情理的解釋?xiě)?yīng)是女性。
《國(guó)語(yǔ)·晉語(yǔ)四》記載：“昔少典娶有蟜氏，生黃帝、炎帝。黃帝以姬水成，炎帝以姜水成”，這是關(guān)于炎帝生長(zhǎng)地的最早記載。《帝王世紀(jì)》記載：“炎帝，神農(nóng)氏，母曰任姒，有蟜氏女，名女登，為少典妃。游于華陽(yáng)，有神龍，首感女登于尚羊，生炎帝”，華陽(yáng)和尚羊分別指華山之南和寶雞神農(nóng)鄉(xiāng)常羊山。
所以，第一位炎帝是在4700年前，在少典氏與有蟜氏家中誕生的，屬于父系社會(huì)的龍山文化時(shí)期，炎帝是男性。在遠(yuǎn)古時(shí)代，部落首領(lǐng)歿后繼承人沿用同一名號(hào)，從而有“八代炎帝”的說(shuō)法，持續(xù)240到300年。
何光岳先生判斷寶雞姜水是八個(gè)炎帝中最早一位的誕生地，因其繼承和創(chuàng)造了輝煌的農(nóng)耕文化，功績(jī)突出，被氏族尊為炎帝，尊號(hào)與氏合稱為炎帝神農(nóng)氏，其他地方誕生的炎帝都是他的后裔。第一代炎帝伊耆和第二代炎帝柱的故里在寶雞，而柱的后裔在湖北，末代炎帝榆罔在阪泉敗于黃帝后退往湖南，所以這一時(shí)期如果發(fā)生嘗茶之事，那也只是慶甲或榆罔嘗茶，而不是神農(nóng)氏。
所以，筆者贊同張輝杰、路笛等學(xué)者的研究結(jié)論，認(rèn)為神農(nóng)氏、炎帝同源而非“一人”，他們是活動(dòng)在陜西渭河流域的前后既有聯(lián)系，又有區(qū)別的兩種原始文化。發(fā)展軌跡為：母系社會(huì)的神農(nóng)氏——父系社會(huì)的少典氏——炎帝族——炎帝神農(nóng)氏。
第四個(gè)問(wèn)題 神農(nóng)茶祖而非炎帝
據(jù)傳《神農(nóng)本草》記載：神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。這段話似乎成了神農(nóng)嘗茶的依據(jù)，然而在這本書(shū)中沒(méi)有找到這句話，甚至連原版本也找不到。
陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。所以神農(nóng)嘗茶美麗的傳說(shuō)是由茶圣確認(rèn)的，需要提醒的是并沒(méi)有說(shuō)炎帝，許多地方把茶與神農(nóng)氏關(guān)聯(lián)等同于炎帝，并沒(méi)有尊重歷史的記載和傳說(shuō)，而是好事者在原始傳說(shuō)之后自己又編了一個(gè)傳說(shuō)。
綜上所說(shuō)，茶樹(shù)的起源地暫不能定論；茶葉的起源地發(fā)生在陜西，事實(shí)上茶字到了七世紀(jì)才有確定的含義和解釋；茶祖的起源應(yīng)該是秦嶺和巴山北麓，所傳的“嘗百草”“得荼”的應(yīng)是母系社會(huì)的神農(nóng)氏，而不是少典之后的炎帝神農(nóng)氏。所以，生活在寶雞地區(qū)的神農(nóng)氏才與中國(guó)茶文化結(jié)下了不解之緣。據(jù)朱元璋的兒子朱權(quán)《茶譜》記載，茶的普遍飲用是在渭南人隋文帝時(shí)期，而關(guān)于泡茶的方法則出現(xiàn)在860年前兩個(gè)阿拉伯人中國(guó)旅行的游記中。
《詩(shī)經(jīng)》關(guān)于周原一帶“荼”的記載，應(yīng)該是茶的最早記載。陳宗懋先生的《中國(guó)茶經(jīng)》認(rèn)為，神農(nóng)氏得荼于神農(nóng)架，其理由是神農(nóng)架包括茶在內(nèi)有130多種藥材，與神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之的傳說(shuō)相符。然而秦嶺發(fā)現(xiàn)包括茶葉在內(nèi)的草藥3291種，僅太白山就有640種，而且茶樹(shù)所屬的被子植物全國(guó)有291科、秦嶺有188科占64.6%。因此，秦嶺比神農(nóng)架更具備神農(nóng)氏開(kāi)創(chuàng)人類茶文化先河的自然條件。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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科技，正在“席卷”茶界。
科技賦予茶無(wú)限的可能性。2021年是茶葉科技界收獲頗多的一年，也是茶產(chǎn)業(yè)延續(xù)茶科技智能發(fā)展一年。喝茶激發(fā)人體經(jīng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)；政和白茶種子遨游太空；首款茶樹(shù)高密度SNP芯片誕生；多項(xiàng)茶科技榮獲獎(jiǎng)項(xiàng).....
抓準(zhǔn)基礎(chǔ)科學(xué)研究
發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)新光芒
發(fā)揮茶科技作用，讓更多人愛(ài)上中國(guó)茶。茶界的專家學(xué)者們，在落實(shí)基礎(chǔ)科學(xué)研究上下了苦工，不管是茶功效、茶基因還是茶芯片，都有著豐碩的研究成果。
復(fù)旦大學(xué)教授提出“喝茶能激發(fā)人體經(jīng)絡(luò)”
2021年3月，復(fù)旦大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)首次公布符合人體經(jīng)絡(luò)傳統(tǒng)描述的系統(tǒng)性影像，稱喝茶通經(jīng)絡(luò)，成為學(xué)界熱議不斷的話題之一?！恫枞~激發(fā)的人體紅外影像顯現(xiàn)經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)》這篇論文發(fā)表在高等教育出版社主辦的QuantitativeBiology（《定量生物學(xué)》）上。
△圖片來(lái)源：南方周末
福建農(nóng)林大學(xué)等中外科學(xué)家成功破解
鐵觀音基因組與茶樹(shù)演化史
2021年7月，在福建農(nóng)林大學(xué)尤民生教授和張興坦研究員共同主持下，福建農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合國(guó)內(nèi)外多家單位的科學(xué)家，共同合作，破解了鐵觀音基因組以及茶樹(shù)演化史，該論文發(fā)表于國(guó)際頂級(jí)期刊《自然遺傳學(xué)》（NatureGenetics）。
△圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
首款茶樹(shù)高密度SNP芯片問(wèn)世
2021年12月，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹(shù)遺傳育種團(tuán)隊(duì)基于“龍井43”基因組參考序列和茶樹(shù)重測(cè)序數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)出首款茶樹(shù)高密度SNP芯片，命名為200K茶樹(shù)SNP（singlenucleotidepolymorphism，單核苷酸多態(tài)性）芯片，是目前遺傳密度最高的連鎖圖譜。相關(guān)研究成果在《植物生物技術(shù)雜志》（PlantBiotechnologyJournal）上發(fā)表。
△圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)
屢屢榮獲大獎(jiǎng)
茶科技實(shí)踐運(yùn)用成果豐碩
隨著學(xué)術(shù)界研究的不斷深入，海量技術(shù)成果被運(yùn)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，并榮獲了多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。從夏秋茶的高值化利用、白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，到綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)的運(yùn)用，創(chuàng)新的技術(shù)和理念，為茶產(chǎn)品優(yōu)化提供支撐，賦能著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”
獲2020年度浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)
2021年6月，浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在浙江省人民大會(huì)堂舉行。由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰首席科學(xué)家領(lǐng)銜研究團(tuán)隊(duì)的“夏秋茶高值化利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”成果，榮獲2020年度浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
△圖片來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與
產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲2020-2021年度
神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)
2021年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單。其中，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主持完成的科技成果“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”榮獲一等獎(jiǎng)。
△圖片來(lái)源：中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)
“綠茶自動(dòng)化加工與
數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”
榮獲2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)
2021年11月，2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在人民大會(huì)堂舉行。由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春領(lǐng)銜完成的“綠茶自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及運(yùn)用”榮獲2020年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
△圖片來(lái)源：科獎(jiǎng)中心
數(shù)智茶鏈
一片葉子，一個(gè)大產(chǎn)業(yè)
數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)的追蹤溯源提供了技術(shù)支撐。隨著數(shù)字茶鏈的完善發(fā)展，越來(lái)越多茶產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“一品一碼”“多碼合一”的便捷服務(wù)，讓每罐茶葉都可以擁有獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，讓消費(fèi)者能放心喝好茶。
福茶網(wǎng)聯(lián)合螞蟻鏈推出溯源福茶碼
2021年12月，福建省省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)“福茶網(wǎng)”，聯(lián)合螞蟻鏈推出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的溯源產(chǎn)品“福茶碼”。“福茶碼”實(shí)現(xiàn)了從種植、加工、質(zhì)檢、物流、銷售的茶葉全生命周期溯源驗(yàn)證，提供防偽溯源一體化服務(wù)。消費(fèi)者掃碼即可驗(yàn)真，并獲得茶葉產(chǎn)地、品種、質(zhì)檢報(bào)告等全部信息。
△圖片來(lái)源：福茶網(wǎng)
喝茶也能喝出科技感
從手動(dòng)沖泡飲茶，到科技智能飲茶，茶葉沖泡在過(guò)去一年里也取得了不小的突破。
六大茶類沖泡技藝首次人機(jī)對(duì)決
2021年11月，福建省科技廳舉辦的“首次六大茶類沖泡技藝人機(jī)大戰(zhàn)”在武夷山舉行。經(jīng)過(guò)6輪“人機(jī)對(duì)決”，智能泡茶機(jī)以輕微的優(yōu)勢(shì)取勝。
△圖片來(lái)源：福建省科技廳
中國(guó)茶“屢上太空”
茶與宇宙的探索不斷深入
在2021年里，茶領(lǐng)域與太空碰撞了不少的火花，也詮釋了在現(xiàn)代科技的助力下，茶行業(yè)求新求變、與時(shí)俱進(jìn)的精神。
航天員在太空“夾”茶
2021年9月，在《開(kāi)學(xué)第一課》節(jié)目里，中國(guó)航天員湯洪波演示了如何在太空“夾”茶、“吃”茶。他拿著一雙用繩子連在一起的筷子，撿起漂浮在太空艙里的果凍般的“茶”，像食物一樣吃進(jìn)嘴里，十分有趣。
太空“夾”茶引發(fā)了大眾對(duì)于“太空茶”領(lǐng)域研究的關(guān)注。事實(shí)上，將“喝茶”帶上太空是中國(guó)首創(chuàng)。而茶葉要成為航天食品被允許帶入太空，并沒(méi)那么簡(jiǎn)單。由于太空環(huán)境的特殊性，“太空茶”包裝、品質(zhì)、溶解度、沖泡及飲用等要求極高，這其中的科技含量是極高的。
△圖片來(lái)源：央視頻《開(kāi)學(xué)第一課》
政和白茶種子搭載
神舟十二號(hào)遨游太空90天
2021年11月，“太空搭載政和白茶種子移交選育接交儀式”在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉行。這是國(guó)內(nèi)第一次，太空搭載白茶種子，也是政和白茶種子首次“飛上”太空。據(jù)悉，搭載神舟十二號(hào)政和白茶種子分兩批，一批于2021年4月29日，搭載中國(guó)空間站天和核心艙，目前還在太空運(yùn)行。
“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星待機(jī)發(fā)射升空
2021年12月，“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星正式啟運(yùn)前往山東煙臺(tái)發(fā)射場(chǎng)。據(jù)悉，該衛(wèi)星由安溪縣政府與中科星橋和長(zhǎng)光衛(wèi)星共同合作，分辨率0.5米，軌道高度535公里，是目前國(guó)內(nèi)最高分辨率商業(yè)遙感衛(wèi)星?！鞍蚕F觀音一號(hào)”衛(wèi)星可為精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶業(yè)、智慧城市、國(guó)土監(jiān)測(cè)、海洋環(huán)境、全球重點(diǎn)目標(biāo)變化監(jiān)測(cè)等提供空天大數(shù)據(jù)服務(wù)和支撐。
△圖片來(lái)源：安溪報(bào)
新的科技成果、新的理論研究、新的技術(shù)可能，2021年茶界的科技創(chuàng)新層出不窮，為茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能，也為茶人茶企們的前進(jìn)指明了趨勢(shì)方向。“茶科技”賦能茶產(chǎn)業(yè)，科技的日新月異也許是布局茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的最好選擇。
2022年伊始，你期待哪些茶界新科技出現(xiàn)在大眾面前？
“別看小小一片茶葉不起眼,也得經(jīng)過(guò)千錘百煉?！?/p>
這是最近大火的電視劇《三十而已》中女主角顧佳的一句臺(tái)詞,劇中的她多項(xiàng)全能,情商和智商雙高,尤其是創(chuàng)立茶廠獨(dú)立向上的女性?shī)^斗者形象,圈粉無(wú)數(shù)。現(xiàn)實(shí)中,近日顧佳的扮演者童瑤童瑤瑤宣布出任小罐茶C·CEO(首席教育官),意在讓更多的消費(fèi)者,了解這罐經(jīng)過(guò)千錘百煉的茶。而隨著小罐茶彩罐產(chǎn)品的上市,其產(chǎn)品多元化矩陣初現(xiàn),小罐茶的高端中國(guó)茶形象正撬動(dòng)著消費(fèi)者的心智。
顛覆,是傳承者更是引領(lǐng)者
作為世界茶文化的起源地,中國(guó)的飲茶文化發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?興于唐朝,盛于宋代,至今已有4700多年。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2013—2018年,中國(guó)茶葉產(chǎn)量逐年攀升,2018年底中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)量達(dá)到200萬(wàn)噸,銷售額突破2600億元,消費(fèi)群體達(dá)到4.9億。但令人尷尬的是,作為全球最大的茶葉生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó),中國(guó)卻在扮演著一個(gè)廉價(jià)原料供應(yīng)商的角色,茶葉出口平均單價(jià)不到15元每公斤。
世界上沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家像中國(guó)這樣有著深厚的茶文化積淀,但長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)茶行業(yè)卻處于“有品類,無(wú)強(qiáng)品牌”的市場(chǎng)環(huán)境當(dāng)中,整個(gè)行業(yè)還處在小、散、弱的農(nóng)產(chǎn)品思維時(shí)代。媒體前些年發(fā)出了“七萬(wàn)中國(guó)茶企,為何不敵一家立頓”的追問(wèn),世界上最大的茶品牌卻在一片茶都不產(chǎn)的英國(guó)。在現(xiàn)代工業(yè)、智能制造快速發(fā)展的今天,很難想象,在我國(guó)有著悠久歷史的茶產(chǎn)業(yè),卻還停留在傳統(tǒng)、初級(jí)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。時(shí)代在變,中國(guó)茶必須做出改變。
小罐茶智能工廠效果圖
對(duì)于改變,我們看到了小罐茶的出現(xiàn)。小罐茶是誰(shuí)?作為一個(gè)中國(guó)茶行業(yè)“外來(lái)”的顛覆者,自成立之初即是中國(guó)茶品牌的高端代表,他攪動(dòng)了沉寂多年的市場(chǎng)。他是第一個(gè)把行業(yè)從價(jià)格導(dǎo)向引導(dǎo)至價(jià)值導(dǎo)向的中國(guó)茶企,這是重要的節(jié)點(diǎn)。自2016年產(chǎn)品上市,小罐茶之所以能夠在短短的兩三年時(shí)間里快速崛起,就在于其化繁為簡(jiǎn),做現(xiàn)代派中國(guó)茶。他讓茶從農(nóng)業(yè)升級(jí)到工業(yè),從土特產(chǎn)走向消費(fèi)品,讓更多人簡(jiǎn)單、方便地喝到好茶。他通過(guò)對(duì)新消費(fèi)時(shí)代年輕人消費(fèi)趨勢(shì)的觀察,以品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的方式打破了傳統(tǒng)茶行業(yè)的規(guī)則邏輯。
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心曾在一次公開(kāi)演講中提到:2019年奈雪的無(wú)糖純茶銷量已經(jīng)高于奶蓋茶。也許這正說(shuō)明了,不是年輕人不喜歡中國(guó)茶,而是中國(guó)茶不懂年輕人。而最近,瞄準(zhǔn)年輕人市場(chǎng),千呼萬(wàn)喚始出來(lái)的小罐茶彩罐系列悄然上市也是把目光瞄準(zhǔn)年輕人。
多元,一罐千姿百態(tài)的茶
很明顯,小罐茶這次,是為年輕人而來(lái)。在官宣童瑤童瑤出任首席教育官的同時(shí),小罐茶還發(fā)布了“小罐茶C”系列彩罐裝產(chǎn)品,這也是定位年輕人的首款入門(mén)級(jí)精品茶。其將目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了18—30歲的年輕群體,從一、二線城市大學(xué)生和白領(lǐng)人群輻射到三四線追求時(shí)尚、新鮮生活方式的小鎮(zhèn)青年。彩罐系列產(chǎn)品也秉承著小罐茶一貫的產(chǎn)品邏輯:統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一品質(zhì),共享小罐茶整條產(chǎn)業(yè)鏈,讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單方便地買(mǎi)到、喝到好茶。
小罐茶C彩罐系列
小罐茶C彩罐系列產(chǎn)品,以馬卡龍色系的鋁罐包裝頗具時(shí)尚造型。同時(shí)其符合年輕人的品類選擇和潮酷的外形,更有利于小罐茶與年輕群體的溝通和交流。年輕人的市場(chǎng)無(wú)疑是茶企接下來(lái)要攻占的頭部市場(chǎng),改變年輕人對(duì)中國(guó)茶的刻板印象,讓更多年輕人接觸中國(guó)茶,嘗試中國(guó)茶飲,愛(ài)上中國(guó)茶,這是小罐茶的堅(jiān)持。
從2016年產(chǎn)品上市至今,小罐茶憑借消費(fèi)品思維、工業(yè)化思維和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,已不止一次顛覆消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶的固有認(rèn)知。為不同的人群提供不同標(biāo)準(zhǔn)化的茶品,小罐茶的產(chǎn)品邏輯日漸清晰。
裂變,“五多”戰(zhàn)略產(chǎn)品邏輯
小罐茶在賣(mài)茶這件事上自有節(jié)奏且持續(xù)上新。作為茶行業(yè)的頭部企業(yè),我們可以看到,其堅(jiān)持洞悉消費(fèi)需求,跳出歷史的沉重,以多品類、多產(chǎn)品、多場(chǎng)景、多渠道、多消費(fèi)群體為戰(zhàn)略,不斷拓展茶葉的邊界,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代進(jìn)行融合。為消費(fèi)者提供更好更優(yōu)質(zhì)的茶飲解決方案,讓更多人能夠簡(jiǎn)單地喝到茶,這也許是小罐茶的產(chǎn)品初心。
如今,小罐茶已構(gòu)建起完善的產(chǎn)品矩陣。金罐系列主要針對(duì)待客用茶場(chǎng)景打造,是茶行業(yè)高端產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。多泡裝主要針對(duì)主流消費(fèi)人群的自飲場(chǎng)景打造,是茶行業(yè)主流消費(fèi)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。在新消費(fèi)時(shí)代背景下,小罐茶又瞄準(zhǔn)了年輕消費(fèi)群體的茶飲社交場(chǎng)景,特意打造了彩罐系列產(chǎn)品,并貼心搭配專業(yè)的沖泡提示,給新手專業(yè)的用茶體驗(yàn)。
小罐茶彩罐系列智能茶具
在小罐茶產(chǎn)品陣營(yíng)內(nèi),如果說(shuō)金罐是金字塔的塔尖,那么多泡裝是塔腰,起到承上啟下的作用。而面向年輕群體的彩罐系列產(chǎn)品,則是塔基。至此,小罐茶的價(jià)值得以呈現(xiàn),相信未來(lái)其還會(huì)加速裂變,多元化的產(chǎn)品體系將日漸豐富。
“茶是一個(gè)萬(wàn)億行業(yè),行業(yè)里的第一品牌有機(jī)會(huì)去做一家百億甚至千億公司。當(dāng)然用的肯定不是原來(lái)的方式,一定是更現(xiàn)代的方式?！毙」薏韫径麻L(zhǎng)杜國(guó)楹曾如是表示,那么,什么是更現(xiàn)代的方式?演繹出茶葉的多樣性,也許是其中之一。
作為國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的顛覆者和變革者,小罐茶在構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈保證茶葉品質(zhì)的前提下,更加注重探索消費(fèi)者的需求,并破解了各種新玩法。無(wú)論是全球首款0酒精的“威士忌”大紅袍·味士忌的推出,亦或是全球首個(gè)“0酒精”酒吧的打造;從攜手陳喬恩、陳漫拍攝春茶時(shí)尚大片,到邀請(qǐng)陳學(xué)冬出任新春福氣大使,再到此次童瑤出任小罐茶CCEO。小罐茶正用自己的實(shí)力和創(chuàng)想,為茶文化賦予新的內(nèi)涵,全力引領(lǐng)茶行業(yè)的新趨勢(shì)。而隨著新的消費(fèi)生態(tài)的崛起,小罐茶其以消費(fèi)者需求為核心,圍繞不同需求場(chǎng)景打造生活消費(fèi)場(chǎng)景的高端中國(guó)茶,也將進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)動(dòng)力,不斷滿足消費(fèi)者對(duì)于美好生活的需求。
未來(lái),小罐茶需承擔(dān)更大的責(zé)任,依托產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、標(biāo)準(zhǔn)化和流程化的體系,扛起引領(lǐng)茶葉行業(yè)的大旗。
來(lái)源：城市窗戶網(wǎng)
