10月25日，近百名來自全國(guó)不同地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓，和來自韓國(guó)、澳門等地區(qū)的二十多名茶葉愛好者，共赴蘇軾“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”的千年之約，展開了一場(chǎng)關(guān)于茶泉的文化之旅——第一屆茶泉文化高峰論壇暨第二十二屆世界禪茶雅會(huì)，活動(dòng)包括開幕典禮、中韓禪茶雅會(huì)、茶泉文化高峰論壇、“吟入惠山”茶會(huì)四大部分。
本次活動(dòng)由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)指導(dǎo)，世界禪茶文化大會(huì)組委會(huì)、二泉吟茶院共同承辦。無錫市第十六屆人大常委會(huì)黨組副書記、副主任吳峰楓，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張貴明，韓國(guó)世界禪茶大會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔錫煥，福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳灼生，中國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)。
開幕典禮
再續(xù)二泉之約
在開幕儀式上，無錫市第十六屆人大常委會(huì)黨組副書記、副主任吳峰楓致辭指出，茶，是中華民族的瑰寶和驕傲，承載著中華民族的傳統(tǒng)文化和歷史，也寄托著人們對(duì)美好生活的向往和追求。從古至今，茶文化以其獨(dú)特的魅力感染著每一個(gè)人，它不僅僅是一種生活態(tài)度，更是一種精神寄托。而禪茶，則將茶文化與禪文化深度融合，這在中國(guó)文化史上，意蘊(yùn)獨(dú)特而影響深遠(yuǎn)。今天，我們通過禪茶雅會(huì)這樣的活動(dòng)形式，為中國(guó)禪茶文化發(fā)展注入了一股清泉活水。
無錫，是中國(guó)茶文化的發(fā)展重鎮(zhèn)?；萆饺?、陽(yáng)羨茶、紫砂壺早已成為中國(guó)茶文化系統(tǒng)里閃閃發(fā)光的代表符號(hào)，而《惠山茶會(huì)圖》所描繪的悠閑自在的茶會(huì)雅集，更是后代茶人、文人趨之若騖的“精神家園”。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張貴明在開幕致辭上表示，這次茶泉文化高峰論壇暨世界禪茶雅會(huì)在惠山舉辦，或許將翻開無錫茶文化發(fā)展的新篇章。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)張貴明
中韓禪茶雅會(huì)
同臺(tái)交流茶文化
開幕儀式之后，中韓禪茶雅會(huì)展演隨之而來，中韓兩國(guó)數(shù)十位具有影響力和代表性的茶人依序上臺(tái)展示精湛的茶藝和茶文化。
2005年首屆世界禪茶大會(huì)首次舉辦便受到各國(guó)茶人的重視，在每?jī)蓪檬澜缍U茶大會(huì)期間，為了更好地加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，也逐步誕生了以禪茶修煉為主題的世界禪茶雅會(huì)。
△和容禮文化硏究所現(xiàn)場(chǎng)表演韓國(guó)茶禮(左)，南山流茶道東亞茶道研究院如曲老師，攜南山流弟子義青、義葳、義芯，為大家演繹南山流宋代點(diǎn)茶(右)
南山流茶道，是中華茶道的一個(gè)分支，是國(guó)內(nèi)早開啟、體系最為完備和成熟的茶道流派之一。宋代點(diǎn)茶在中國(guó)茶道史上具有極其重要的地位。宋代點(diǎn)茶是宋朝中國(guó)人普遍的飲茶方式，這種飲茶方式無論是禮儀程式、茶法本身、品飲口感、還是茶道器具，均極具宋代人細(xì)優(yōu)雅膩的審美觀。
△韓國(guó)茶人申如眞現(xiàn)場(chǎng)表演韓國(guó)茶禮(左)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝代表性傳承人謝滿純演繹潮汕工夫茶(右)
潮州工夫茶飽含茶文化精神，是茶藝美學(xué)的呈現(xiàn)，是承載茶文化千百年沉淀的“活化石”，更是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已然成為中國(guó)對(duì)外交流的文化名片。一杯工夫茶，是生活的日常，是精神的寄托，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征，更是海內(nèi)外潮人寄托鄉(xiāng)愁、聯(lián)結(jié)故土的親情紐帶，將潮人“孝悌忠信禮義”六義表現(xiàn)得淋漓盡致，對(duì)“潮州茶文化”的傳承、弘揚(yáng)、發(fā)展起著無可替代的作用。
△韓國(guó)茶人熟盂會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表演韓國(guó)茶禮(左)，中國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真老師及其弟子演繹閩式工夫茶(右)
上世紀(jì)八十年末，吳雅真潛心學(xué)習(xí)并創(chuàng)編出十八式“閩式工夫茶”泡茶程序，讓原有的粗放式飲茶充滿藝術(shù)美感。作為復(fù)興茶文化的領(lǐng)軍人之一，吳雅真老師從事茶文化的研究和傳播近四十年，以歷史文化學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)與考究，從民俗出發(fā)，兼顧實(shí)用性與藝術(shù)感，走出了中國(guó)茶文化的新道路。讓更多人籍由茶藝之美感受生活之美，感受傳統(tǒng)文化之美。
中韓兩國(guó)茶人生動(dòng)優(yōu)雅的茶藝表演，感染了現(xiàn)場(chǎng)所有人。
“我從來沒有想過，這么簡(jiǎn)單的一片樹葉，竟然可以容納這么多的文化和藝術(shù)”現(xiàn)場(chǎng)一位觀眾表示，“看到吳雅真老師的表演，我感動(dòng)到落淚?！背司实牟栉幕涣髦?，中韓兩國(guó)茶專家也展開了具有專業(yè)高度的學(xué)術(shù)研討。
茶泉文化論壇
聚焦文化與美學(xué)
茶泉文化作為中華文化的重要組成部分，有著悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。自古以來，茶與泉便是不可分割的文化元素。茶以其獨(dú)特的香氣和滋味，為人們帶來了清雅的感覺和寧?kù)o的心態(tài);而惠山泉?jiǎng)t以其清洌甘甜的水質(zhì)，為茶的沖泡提供了最好的水源。茶與泉的結(jié)合，形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象，為人們帶來了品味和享受。
25日下午，以“茶泉文化與茶湯美學(xué)研討”為主題的第一屆茶泉文化高峰論壇，在無錫真惠無香礦泉水有限公司五樓會(huì)議室舉辦。會(huì)上，無錫錫惠公園文化總監(jiān)金石聲介紹了《惠山泉茶文化源流淺識(shí)》，湖南省茶文化研究會(huì)常務(wù)理事湘潭市茶修會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉艷介紹了《明代文人烹茶與擇泉》，國(guó)家一級(jí)茶藝技師黃子軒介紹《明代飲茶方式對(duì)江南茶會(huì)流變的影響》，深圳寶安茶文化研究會(huì)工夫茶專委潘弘浩發(fā)表了《感悟工夫茶文化與禪茶的無界》，韓國(guó)茶人發(fā)表論文(韓國(guó) ???茶);韓國(guó)茶葉專家們也分享了相關(guān)研究。
專家們介紹，無錫惠山自從唐代開始，就以水而聚天下茶人，從陸羽到蘇東坡，從蔡襄到文征明，從宋徽宗到乾隆皇帝，茶與泉的文化在歷史的年輪里層層積淀，形成獨(dú)特的茶泉文化，有深厚的歷史背景。中國(guó)茶文化中對(duì)泡茶用水十分講究，認(rèn)為水乃茶之母，并建立“品水五字法”作為準(zhǔn)則，好水之于好茶，意義非凡，深入推進(jìn)“茶泉文化”的研究顯得尤為重要。
“吟入惠山”茶會(huì)
以茶會(huì)友 美美與共
中國(guó)茶葉不僅具有獨(dú)特的色香味形，更融合了儒、釋、道三家的思想精髓。而禪，作為佛教中國(guó)化的核心思想，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心修行、去除雜念、追求真理。茶與禪的結(jié)合，是人類對(duì)自然與內(nèi)心的深度探索。
在25日下午同期舉辦的還有面向大眾的茶會(huì)表演，近30位來自全國(guó)各地、具有影響力的茶人，在惠山森林公園山泉廣場(chǎng)與大眾面對(duì)面交流、推廣茶文化，喚醒更多人對(duì)茶文化的關(guān)注。
活動(dòng)之后，與會(huì)嘉賓們還共同發(fā)布了《茶泉文化宣言》。
《茶泉文化宣言》
惠山之麓，泉源之側(cè)。水清如鏡，石底泛綠。自古佳茗，得此為先。天下第二泉，名揚(yáng)四海間。
茶圣陸羽《茶經(jīng)》，論水有云：“山水上，江水次，井水下?！庇盅裕骸吧剿槿?，石池漫流者上，瀑涌湍漱勿食?！比黄湮睹乐?，全于品第天下之水。
古人蔡君謨、平江葉清臣、王禹偁、歐陽(yáng)修等，亦各有論水之說。蔡君謨以鼠須栗尾筆、銅綠筆格、大小龍茶、惠山泉等物為潤(rùn)筆;葉清臣嘗識(shí)惠山二十水，游江南西岸，飲惠山泉水;王禹偁贊泉水煎茶之美;后世傳為嘉譽(yù)“千年二泉水，萬載惠山泉”。
惠山泉水，味甘而醇，色白如玉。取之于山，汲之于地，煮茗品茗，清香四溢。古人云：“泉懸出曰沃，暴溜曰瀑，皆不可食。而水簾、瀑布，皆入水品，與陸經(jīng)背矣。”故惠山泉水，不入川溪，石池漫流，更能助茶香遠(yuǎn)揚(yáng)。
惠山泉水，自古以來便為名優(yōu)茶葉的佐料。惠山烹茶法有云：“煎茶最妙者，其水分兩壺。一壺以貯山水，一壺以貯江水”，意謂山泉與江涌調(diào)和于天成。宋代東坡先生“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”，將惠山泉水與建州龍團(tuán)茶相配，使茶湯更加甘美。黃庭堅(jiān)亦曾贊曰：“ 錫谷寒泉橢石俱，并得新詩(shī)蠆尾書，急呼烹鼎供茗事，晴江急雨看跳珠?！笨梢娀萆饺烂?，早已傳頌千古。
今日茶泉論壇禪茶雅會(huì)，群賢畢至，茶禪齊聚，共同品嘗惠山二泉吟泡茶水烹制的茗茶，不禁讓人想起古人對(duì)水的珍視與贊美。愿這惠山泉水繼續(xù)流淌，滋養(yǎng)世間萬物;愿這惠山泉水的美名，永遠(yuǎn)流傳于世。
——第二十二屆禪茶雅會(huì)組委會(huì)?二泉吟茶學(xué)院
來源：二泉吟 泡茶水
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2023年，隨著峨眉山文旅市場(chǎng)穩(wěn)開高走的態(tài)勢(shì)，“峨眉雪芽”茶業(yè)砥礪奮進(jìn)、行路致遠(yuǎn)，以“銷售創(chuàng)新、渠道拓展、品質(zhì)提升、服務(wù)至上”為工作重點(diǎn)，創(chuàng)新中國(guó)茶文化營(yíng)銷新模式，傾力打造世界級(jí)精品好茶，讓千古禪茶“峨眉雪芽”與仙山齊名，香飄世界。
創(chuàng)新，開啟中國(guó)茶文化營(yíng)銷新模式
峨眉山，擁有“世界綠茶黃金產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，是世界茶葉原產(chǎn)地之一，不僅有秀麗的風(fēng)光和燦爛的文化，還有與山齊名的峨眉山茶?！岸朊佳┭俊钡靥幎朊忌胶诵木皡^(qū)，承載著千古禪茶與寺院許多悠久的“茶”文化故事。
2023年，“峨眉雪芽”將峨眉山金頂、初殿、息心所、萬年寺、大佛禪院等重要寺廟及“只有峨眉山”幻城劇場(chǎng)等文旅資源串珠成鏈，在第三屆峨眉雪芽開園采新節(jié)上首創(chuàng)了開園喊山，祭拜茶神“蒲公”等系列傳統(tǒng)茶文化活動(dòng)。并將緣起千年古剎的“峨眉雪芽般若茶會(huì)”與第三屆峨眉山杜鵑花節(jié)、第25屆峨眉山冰雪溫泉節(jié)等重大文旅活動(dòng)完美結(jié)合，讓“峨眉雪芽”茶與世界“雙遺”峨眉山兩大品牌同時(shí)深入人心，共放異彩。
在保加利亞展示峨眉雪芽般若茶會(huì)
同時(shí)，“峨眉雪芽”茶隨“般若茶會(huì)”分別登上了上?！爸袊?guó)品牌博覽會(huì)”、成都“第12屆四川國(guó)際茶葉博覽會(huì)”、深圳“第十九屆中國(guó)（深圳）國(guó)際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會(huì)”、第四屆國(guó)際（樂山）綠茶大會(huì)暨第五屆中國(guó)茶鄉(xiāng)峨眉山國(guó)際茶文化博覽交易會(huì)、美麗都市圈避暑旅游發(fā)展大會(huì)、杭州“第19屆亞運(yùn)會(huì)”等文化體育與茶旅融合大型活動(dòng)的舞臺(tái)，向世界講述“峨眉山茶”的故事，推薦千古禪茶“峨眉雪芽”品牌，開啟了中國(guó)茶文化營(yíng)銷的新模式。
提升，打造有文化的中國(guó)綠茶品牌
“峨眉雪芽”自古就是峨眉山名茶之精品，隋末唐初就以中國(guó)十大名茶的顯赫地位被著錄于陸羽的《茶經(jīng)》和李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》等古籍之中。南宋愛國(guó)詩(shī)人陸游寫下的“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”讓“峨眉雪芽”之名成為“千古禪茶”香飄天下。
如今，作為峨眉山茶的代表，四川上市國(guó)有公司“峨眉雪芽”茶業(yè)已成功將“峨眉雪芽”禪茶制作技藝申報(bào)為峨眉山市級(jí)“非遺”項(xiàng)目。并培養(yǎng)出彭文志等一批優(yōu)秀的制茶大師和手工茶制作技藝“非遺”傳承人，創(chuàng)造出大批世界級(jí)精品好茶，多次獲得“中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)特別金獎(jiǎng)”“世界佳茗大獎(jiǎng)”“中華旅游文化杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“中國(guó)特色旅游商品大賽金獎(jiǎng)”等大獎(jiǎng)，獲“最具影響力誠(chéng)信品牌”獎(jiǎng)牌。
2023年5月，峨眉雪芽綠茶“禪心”在首屆四川國(guó)際茶博會(huì)（川渝）茶葉評(píng)選中榮獲“金獎(jiǎng)茶葉”稱號(hào)。10月，公司茶藝師虞詩(shī)琪被命名為2023“蜀韻工匠”。11月，茶藝師楊梅榮獲2023“左圭獎(jiǎng)”中國(guó)茶傳播者稱號(hào)。12月，峨眉雪芽高山生態(tài)茶園榮獲首屆峨眉建行杯“中國(guó)高山高端綠茶”最美推介官評(píng)選之最美茶園第一名，公司員工胡冬梅獲最美茶藝師一等獎(jiǎng)，虞詩(shī)琪和陳偉獲最美匠心茶人二等獎(jiǎng)，楊梅獲最美茶藝師三等獎(jiǎng)。
2023年末，峨眉雪芽“觀山閱?！痹?023“彩虹杯”天府·寶島工業(yè)設(shè)計(jì)大賽頒獎(jiǎng)典禮暨設(shè)計(jì)周開幕活動(dòng)之茶葉品牌創(chuàng)新設(shè)計(jì)專項(xiàng)賽中獲得銀獎(jiǎng)。峨眉雪芽茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理何群代表“峨眉雪芽”公司領(lǐng)獎(jiǎng)并分享設(shè)計(jì)理念，傳播峨眉雪芽品牌文化。何群介紹說，作為高端茶品，“峨眉雪芽”茶的原料采自峨眉山核心景區(qū)海拔1500米左右的高山生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)茶園，精選清明前的鮮嫩茶芽，經(jīng)人工顆顆細(xì)分，由“非遺”制茶師全程把控制作。
何群表示，把峨眉山的文化內(nèi)涵賦能于仙山茶葉，將進(jìn)一步提高“峨眉雪芽”茶的知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，讓擁有千古傳承的“峨眉雪芽”茶帶著峨眉山的健康生活方式走進(jìn)百姓人家。
拓展，讓“峨眉雪芽”香飄世界
2020年5月20日，峨眉山市黃灣鎮(zhèn)雪芽村正式掛牌。從此，中國(guó)茶業(yè)版圖上正式形成“東有龍井村，西有雪芽村”的全新格局。
三年后，“峨眉雪芽”與“西湖龍井”兩大茶企在第四屆國(guó)際（樂山）綠茶大會(huì)暨第五屆中國(guó)茶鄉(xiāng)峨眉山國(guó)際茶博會(huì)上共同簽署合作協(xié)議，開啟了聯(lián)動(dòng)構(gòu)建中國(guó)綠茶“東有龍井村，西有雪芽村”品牌高地，邁向茶文化傳承與茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新征程。
2023年6月23日至27日，“峨眉雪芽”團(tuán)隊(duì)首次走出國(guó)門，參加由文化和旅游部主辦、在全球40多個(gè)國(guó)家開展的“茶和天下”系列活動(dòng)。先后在保加利亞和羅馬尼亞展示了“峨眉雪芽”紅茶、花茶、綠茶等系列產(chǎn)品和“峨眉雪芽般若茶會(huì)”?；顒?dòng)中，峨眉山旅游股份有限公司與中國(guó)文化中心（索非亞）簽訂了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，分別在保加利亞的索非亞、羅馬尼亞的布加勒斯特兩地設(shè)立了峨眉山茶海外體驗(yàn)中心，推動(dòng)“峨眉雪芽”茶業(yè)走向更廣闊的世界舞臺(tái)。
2023年，“峨眉雪芽”新開銷售網(wǎng)點(diǎn)61個(gè)，并持續(xù)做好中茶、川紅集團(tuán)等合作單位服務(wù)維護(hù)工作。峨眉雪芽直營(yíng)部獲“四川省職工民主管理示范班組”稱號(hào)。直營(yíng)部銷售額較前年同期增長(zhǎng)了65.73%，為“峨眉雪芽”茶業(yè)發(fā)展和“峨眉山”茶品牌的提升作出了積極貢獻(xiàn)。
2023年，“峨眉雪芽”成績(jī)斐然，可圈可點(diǎn)。2024年，“峨眉雪芽”茶業(yè)將憑借其獨(dú)有魅力，高舉“峨眉山茶”品牌旗幟走向全國(guó)、走向世界，為人們奉獻(xiàn)更多的世界級(jí)精品好茶，讓更多朋友慕“茗”而來，感受“景茗雙仙”的美好時(shí)光。
（林立文/圖）
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