失傳名茶

窗外，秋陽正暖。室內(nèi)，新沏的老君眉湯色清亮，香氣四溢。

“明清時期，黃州老君眉（彼時紅安屬黃州）與信陽毛尖、六安瓜片齊名?！都t樓夢》第四十一回提到，賈母平日就喝老君眉?！奔t安縣林業(yè)局局長黃叢發(fā)講起這番掌故眉帶興奮。他告訴湖北日報全媒記者，“由于戰(zhàn)亂等原因，老君眉到清末已失傳。上世紀90年代，紅安林業(yè)轉(zhuǎn)型，發(fā)展高山茶，幾代人接續(xù)奮斗，終于讓老君眉重現(xiàn)光彩，躋身全省十大名茶行列。”

種茶傳統(tǒng)上屬農(nóng)業(yè)范疇，林業(yè)人種茶是“跨界”，做出品牌和規(guī)模的，全省林業(yè)系統(tǒng)僅此一例。參加座談的黃岡市林業(yè)局局長陳選明感慨，老君眉的底色，是“塞罕壩精神”在革命老區(qū)的生動實踐。

荒山綠化，108名河南好漢馳援紅安

“將軍縣”紅安，地處大別山南麓。因連年戰(zhàn)亂，新中國成立初期，紅安山大林少，全縣森林覆蓋率不到20%。

上世紀50年代后期，該縣陸續(xù)建起天臺山、老君山、紫云寨、大斛山和游仙山5個國有林場，開始綠化荒山。

今年80多歲的阮祥生，1958年進入天臺山林場成為林業(yè)工人。他回憶，那時山上沒路沒電沒水，夏天能把人熱暈，冬天能把人凍僵?！暗蠡飪撼缘每?，比著干，林場每天張榜公布植樹進度?！睆淖√幍椒N樹點來回幾十里，為省時間，工人們帶著干糧住茅棚。

春天繁育樹苗，夏天撫育幼林，秋天抽槽換土，冬天挖坑栽樹，一年四季周而復(fù)始，光禿禿的山漸漸披上綠裝。

大規(guī)模植樹造林，人力吃緊。除了本地人，林場從武漢等城市招了一批知青，時任湖北省省長張體學(xué)還從老家河南召集108人支援紅安。

66歲的孟憲國一家三代都是林業(yè)人，他父親是河南支援紅安的第一批林業(yè)工人，女兒目前在縣林業(yè)檢查站工作。

幾代林業(yè)人薪火相傳，荒山變青山，攢下金山銀山的底子。目前，5個國有林場經(jīng)營總面積169658畝，其中森林面積161187畝，森林覆蓋率達86%。

轉(zhuǎn)型發(fā)展，失傳百年名茶重出江湖

國有林場是事業(yè)單位，實行企業(yè)化管理。如何實現(xiàn)生存與發(fā)展良性循環(huán)，林場一直在探索。

“砍樹加工木材，曾是主要收入來源?！秉S叢發(fā)介紹，上世紀八九十年代，5個國有林場相繼辦起小徑材加工廠，生產(chǎn)門窗、家具、包裝箱、沙發(fā)等幾十種產(chǎn)品。

砍樹易，栽樹難。到上世紀90年代中期，林場林木蓄積量銳減，職工工資發(fā)不出來。

怎么辦？“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)才是出路。”時任紅安縣林業(yè)局局長陳敦學(xué)的目光，盯上老君山林場的幾十畝茶園。

老君眉原本出自老君山，這里海拔800多米，種茶得天獨厚。當時，林場經(jīng)營困難，靠職工集資，很快將茶園面積擴大到五六百畝。

茶樹是樹，但與林業(yè)人以往種的樹大不相同。1999年，陳敦學(xué)請華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶葉專家倪德江到茶園指導(dǎo)，教授看后一言不發(fā)，轉(zhuǎn)身就走。陳敦學(xué)拉住，教授說：“茶葉不是這個種法。”

陳敦學(xué)痛下決心，在全省林業(yè)系統(tǒng)中率先以1年3萬元報酬，聘請倪德江為技術(shù)顧問，指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并先后派出50多人到華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)。

“要做就做有機茶，全程標準化。”倪德江定了調(diào)?！岸悸犇愕??！卑礃藴蔬x址、開辟、整理茶園，不使用任何化肥農(nóng)藥，按標準采摘加工……3年后，老君眉茶通過中國茶葉研究所有機認證，成為湖北省第一批有機茶。

茶葉送到北京，紅安籍老將軍們品嘗后大為驚喜，“沒想到老家能出這么好的茶！”并叮囑一定要將老君眉做出名堂。陳敦學(xué)說，自從他開始，幾任局長接力抓茶業(yè)，擴茶園、精加工、創(chuàng)品牌、拓銷售，一張藍圖繪到底。

低碳產(chǎn)業(yè)，綠水青山凸顯生態(tài)價值

“老君山茶園美著呢！”跟著老君眉茶場場長武世化，記者現(xiàn)場感受有機茶園的奧妙所在。

老君山是紅安最高峰，來到山頂，只見夕陽余暉灑在一壟壟茶園上，泛出絲絲金光，茶樹芽葉鮮嫩。

“這片茶園50多畝，周邊森林環(huán)繞，環(huán)境非常適合茶樹半陰半陽的習(xí)性?！蔽涫阑榻B，5個林場3.2萬畝茶園沒有集中連片，都是零星散布在叢林中，既充分吸收周邊植物特有香氣，又能減少病蟲害。

5個林場抱團發(fā)展，組建湖北省老君眉茶葉有限公司。2017年，投資6000萬元的紅安縣老君眉茶文化產(chǎn)業(yè)園建成?！澳壳埃a(chǎn)業(yè)園二期正在推進，計劃投資8000萬元?！蔽涫阑榻B，老君眉品牌輻射全縣5.9萬畝茶園，去年綜合產(chǎn)值1.2億元，帶動茶農(nóng)人均年增收8000元。

老君山林場代管的洪崗村有100多名村民，全部以茶為主打產(chǎn)業(yè)。村民黃世剛管著林場39畝茶園，自家種了6畝茶園，還經(jīng)營農(nóng)家樂，年純收入十幾萬元。

綠水青山就是金山銀山，一款老君眉茶，打開5個國有林場發(fā)展空間。如今，森林旅游、家庭小林場等綠色低碳產(chǎn)業(yè)在紅安蓬勃興起。

天臺山國家級森林公園風(fēng)光旖旎，一條旅游公路成為網(wǎng)紅，沿途瀑布、植物園、古兵寨、峽谷探險漂流等景點讓人流連忘返。作為“黃麻起義”策源地，紅色旅游與綠色旅行相得益彰。去年，天臺山景區(qū)綜合收入達980萬元。

來源：湖北日報全媒記者 汪訓(xùn)前 通訊員 熊慶萍，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

中國人愛喝綠茶，全國各地能叫上名字的綠茶就有上百種。

在湖北大山里，恩施土家族苗族自治州出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠茶"恩施玉露"，并帶動恩施實現(xiàn)脫貧。

很多人不知道，就在十幾年前，恩施玉露的制作技藝差一點就要失傳。

差點失傳的茶葉，是如何幫助山區(qū)脫貧的？

恩施是全國14個集中連片貧困地區(qū)之一，曾經(jīng)，恩施州全部的8個縣市，都是國家級的貧困縣。

如今，這8個市縣中，有6個躋身全國茶葉百強縣，恩施的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了當?shù)氐谝淮筇厣a(chǎn)業(yè)。

茶產(chǎn)業(yè)在恩施有多重要，我們通過一組數(shù)據(jù)對比就能看得出來。  

2022年恩施的GDP為1402.2億元，茶產(chǎn)業(yè)是當?shù)氐谝淮筇厣a(chǎn)業(yè)圖據(jù)恩施州政府網(wǎng)站

官方數(shù)據(jù)顯示，2022年恩施茶葉種植面積180.6萬畝，在全湖北省排名第一，在全國地市州級產(chǎn)茶區(qū)排名第四。

茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60.34億元，綜合產(chǎn)值超過220億元，帶動了83萬茶農(nóng)增收。

與之相對應(yīng)的是，2022年末，恩施的常住人口是340萬，也就是說將近四分之一的人在和茶葉打交道。

2022年恩施的GDP是1402.2億元，茶產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值占了GDP的15%還要多。

同時，在恩施的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，茶葉龍頭企業(yè)有76家，占了整個恩施州農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的41.3%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占了全州的一半以上。

除了茶產(chǎn)業(yè)在當?shù)嘏e足輕重的地位之外，恩施的茶還有一個特點，就是"綠"。

恩施充分利用自己"全球硒都"的自然優(yōu)勢，用"恩施硒茶"創(chuàng)建了全國首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，建成國家級綠色食品、有機食品（茶葉）原料標準化生產(chǎn)認證基地77.85萬畝，占了整個恩施州茶園總面積的43.3%。

恩施的茶園

"德米特"有機認證是全球有機農(nóng)業(yè)的最高標準，中國第一家獲得認證的茶園就在恩施。

同時，鶴峰縣成為"全國茶葉全域有機示范縣"，宣恩縣的"伍家臺貢茶"入選第二批中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

"富硒"、"綠色"、"有機"成了恩施茶葉的鮮明標簽。

2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估榜中，恩施的4個公用品牌合計71.82億元

因此，在"2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估"中，恩施州的"恩施玉露"、"恩施硒茶"、"鶴峰茶"、"利川紅"這4個公共品牌的價值，分別被評估為27.07億元、23億元、16.14億元和5.61億元，總價值超過70億元。

能把茶葉做成最大的特色產(chǎn)業(yè)，讓這些綠葉子變成農(nóng)民致富的"金葉子"，恩施既有天然的優(yōu)勢，也有自身的努力和來自其他地方的助力。

恩施的自然條件，適宜種茶也出好茶。

恩施是中國重要的茶樹原產(chǎn)地，種茶與制茶歷史悠久，還是萬里茶道的源頭之一。

過去經(jīng)濟不發(fā)達，是因為恩施交通不便，但這個"劣勢"也恰好是它最大的天然優(yōu)勢。

過去交通不便，是因為它位于武陵山腹地，丘陵連綿，但是恩施緊挨著神農(nóng)架，森林覆蓋率高達70.14%，而且正好處在北緯30°的"黃金產(chǎn)茶帶"，青山綠水和適宜的氣候，讓它非常適合種茶。

恩施的位置和氣候自然條件，非常適合種植綠茶

另外，還有一個特別之處，就是恩施是"世界硒都"。

硒是人體必需的重要微量元素，全國72%的地方屬于低硒或者缺硒地區(qū)，偏偏恩施的硒礦蘊藏量全球第一，同時是全球生物硒資源最富集的地方。

恩施的硒"富得流油"，全州96%的土壤含硒，59%的土壤富硒，在這里種出的茶葉和農(nóng)作物，天然富含有機硒。

僅憑這一點，恩施茶葉就已經(jīng)"贏在了起跑線上"。

氣候環(huán)境適宜種茶，而且獨占"硒都"的特有優(yōu)勢，可以說恩施簡直就是天賜寶地。

但是，僅靠這一點，還不足以讓恩施的茶走出大山。

品牌被喚醒，恩施沒有浪費寶貴的資源。

盡管恩施當?shù)剞r(nóng)民有世代種茶的傳統(tǒng)，盡管恩施玉露是國內(nèi)保留下來唯一的蒸青針形綠茶，早在1965年就入選了中國十大名茶名錄，但現(xiàn)實是恩施的茶葉因為缺乏品牌知名度而沒有市場。

因為粗放的種植加工，那時恩施茶葉每斤鮮葉連10塊錢都賣不到，因為沒有品牌效應(yīng)，恩施玉露的制茶技藝也漸漸被人遺忘。

恩施玉露的蒸汽殺青技藝

2012年，恩施的農(nóng)業(yè)干部帶著自家的茶葉到上海參加茶葉博覽會，被人問到"你們恩施還有茶"時，尷尬不已。

而這時，恩施玉露已經(jīng)被再次發(fā)掘出來好幾年，甚至已經(jīng)成了地理標志產(chǎn)品。

空有"湖北省第一歷史名茶"的稱號，卻叫不響牌子，怎么好好利用這個資源，幫助貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富，成了當?shù)卣闹匾n題。

也就是從那時起，從湖北省到恩施州，都在想辦法把恩施茶葉的名號叫響。

2014年，《恩施州茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)推進方案（2013-2017年）》確立了"品牌引領(lǐng)、抱團發(fā)展"的總體思路，把"恩施硒茶"作為州域公用品牌來打造，恩施茶產(chǎn)業(yè)進入品牌化經(jīng)營時期。

全國茶葉百強縣中，恩施有6個縣市上榜

單打獨斗的粗放式經(jīng)營，和聚力形成大的品牌效應(yīng)，哪個更能有效提升品牌價值，這個答案是很明顯的。

這樣的做法，在其他很多地方已經(jīng)得到了驗證，比如把小吃開到了國外的"沙縣小吃"等等。

當?shù)卣谄渲邪l(fā)揮了主導(dǎo)作用，集合優(yōu)勢資源把恩施玉露、利川紅、恩施硒茶打造成了區(qū)域公用品牌。

以公用品牌作為對外的統(tǒng)一"門面"，授權(quán)給符合要求的企業(yè)，通過品牌的"指揮棒"，引導(dǎo)企業(yè)從種植加工到科研創(chuàng)新等環(huán)節(jié)不斷提升檔次，再以各企業(yè)的品牌做支撐，形成真正的品牌效應(yīng)和品質(zhì)保證，不斷豐富和補充全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵要素。

2014年，恩施玉露傳統(tǒng)制茶工藝被列入國家級"非遺"名錄；

2015年，恩施玉露成為中國馳名商標；

2018年，恩施玉露和利川紅茶成了國事活動"東湖茶敘"的用茶；

2019年，恩施硒茶地理標志證明商標通過國家商標總局注冊……

恩施玉露制作技藝作為"中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗"申遺的組成部分

入選聯(lián)合國非遺代表作名錄

當恩施玉露和硒茶的品牌重新被擦亮，人們才發(fā)現(xiàn)，恩施茶葉竟然藏著這么多寶藏。

"龍井"、"玉露"一相逢，恩施茶香飄出大山。

當然，除了恩施自己在聚力打造品牌，能讓恩施玉露這么快從瀕臨失傳到香飄海外，還有來自"茶都"的助力。

2020年，在聯(lián)合國的一個減貧與南南合作會議上，《杭恩攜手扶貧新模式》成為全國東西部扶貧協(xié)作領(lǐng)域唯一的入選案例。

因為從2016年開始，國家把恩施州納入東西部扶貧協(xié)作，跟它結(jié)對幫扶的恰巧就是杭州。

杭州號稱中國"茶都"，在如何樹立品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)這些方面，杭州簡直門清。

除了茶產(chǎn)業(yè)，在電商方面，杭州也是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，這些優(yōu)勢就像專門給恩施開了一列快車，一邊把杭州茶產(chǎn)業(yè)先進的種植、管理和品牌運營的先進經(jīng)驗輸送到恩施本地，一邊讓恩施茶葉搭著"專列"走出大山。

根據(jù)百度的數(shù)據(jù)顯示，恩施和武漢是恩施玉露主要集中的市場

與西湖龍井走出地域限制相比，在品牌輸出方面，還有很長的路要走

在提升恩施種茶產(chǎn)茶水平這方面，杭州以茶葉進出口集團這樣的大企業(yè)為主，在恩施有一定基礎(chǔ)條件的地方，建設(shè)大宗茶、出口茶基地，用標準化訂單的方式，提升當?shù)夭璧纳a(chǎn)水平。

比如，江浙市場對白茶比較青睞，杭州就幫著恩施在咸豐縣建了20個茶廠，引進浙江企業(yè)種了13萬多畝白茶，讓咸豐縣成了"中國富硒白茶縣"。

浙茶集團在鶴峰縣成立有機硒茶研究分院，幫助當?shù)靥岣叻N茶技術(shù)的"含金量"，讓鶴峰縣在2020年成了"全國茶葉全域有機示范縣"，當時全縣90%的村和70%的農(nóng)民種茶制茶，人口22萬的鶴峰，有14萬人吃上了茶葉這碗飯……

除此之外，恩施茶葉還是杭州的貴賓。

在今年杭州的第五屆茶博會上，恩施是唯一一個主賓市，10家恩施茶企組團去推介恩施硒茶。

今年杭州舉辦的第五屆茶博會，專門為恩施開了專場推介會

恩施受到的幫助不止這個。

2016年開始對口幫扶之后，在杭州"茶都名園"就專門設(shè)立了恩施茶品牌的展示展銷中心，在這里向全世界宣傳"恩施硒茶"品牌，幫助提升恩施茶葉知名度。

這種對口幫扶從2016年持續(xù)到2020年，恩施全州脫貧奔了小康。

但是兩地的聯(lián)系并沒有隨著脫貧而結(jié)束，只是從當年的對口幫扶，變成了杭州與恩施的對口合作，期限是到2030年。

從"幫扶"到"合作"，一詞之差，含義深遠。

其實到這里，恩施的茶產(chǎn)業(yè)能從一個瀕臨失傳的茶葉品種復(fù)蘇開始，經(jīng)過十幾年的時間，成為當?shù)氐谝惶厣a(chǎn)業(yè)的答案，已經(jīng)呼之欲出。

從恩施玉露到利川紅茶，再到黑茶、青茶、白茶在恩施長成獨具特色的"富硒"茶被更多人享用。

從農(nóng)家茶到國事用茶，再到"全國名優(yōu)茶生產(chǎn)基地"、"全國優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地"、"全國出口茶基地"的目標，恩施州把自己的目標定在了未來5年產(chǎn)值突破300億。

天助，人助，自助。

這是恩施茶產(chǎn)業(yè)興旺的原因，也是每一個擁有不同資源稟賦的地區(qū)，都可以借鑒的經(jīng)驗。

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