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說到巖茶，世人最先想到的，定然是大紅袍，再者，便是水仙肉桂等品種了。
為了方便區(qū)分，按標(biāo)準(zhǔn)通常將武夷巖茶分為五大系列。即大紅袍系列、水仙系列、肉桂系列、奇種系列以及名樅系列。
武夷巖茶有四大名樅是比較出名：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜,
當(dāng)家名樅之大紅袍
看到大紅袍，大家一定有疑惑，它自己不就是一個系列嗎，怎么又隸屬名樅系列了呢？其實呢，正是因為大紅袍太有名了，所以將它單獨列成了一個系列。不過，這絲毫不影響它依然是十大名樅之首哦！
作為武夷巖茶中的王者，大紅袍絕對是名不虛傳。其嫁接母樹共有六顆，生長在天心巖九龍窠巖壁之上，至今已有360多歲的高齡，得盡天時地利，長年累月下來形成獨有的巖韻花香。
按照基因遺傳定律，有一個這樣優(yōu)秀的祖先，后代自然是不會差。
大紅袍外觀壯結(jié)，香濃醇厚，茶湯橙黃清澈，上品大紅袍過五泡湯色不變，八九泡后仍有余香。
最早名樅之鐵羅漢
相傳在宋代，就已經(jīng)有鐵羅漢的記載了。所以，它是武夷巖茶中最早的名樅。鐵羅漢原產(chǎn)于慧苑巖之內(nèi)鬼洞，元明時期，為皇室之貢品。鐵羅漢香氣馥郁如蘭，且香高持久，不僅作茶飲，還有藥用功效。傳說，19世紀(jì)惠安有商戶經(jīng)營巖茶，期間，該地發(fā)生兩次時疫，有患者飲用此商戶販賣的鐵羅漢后，竟得痊愈。鐵羅漢由此名聲大噪。
武夷道茶之白雞冠
如果說，大紅袍是信步廟堂的王者，那白雞冠則是隱于林泉的隱士。相傳白雞冠是道教大師白玉蟾所培植，一直有“道茶”之美譽(yù)。因產(chǎn)量少，知之者不多。其樹茸豪顯露似雞冠，故而得名。白雞冠色香味不如別種巖茶霸道，但品后韻味悠長，如道學(xué)仿若無味，實則曲徑通幽。
名樅珍品之水金龜
水金龜茶樹產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。此茶每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣悠長清遠(yuǎn)似臘梅香，濃飲且不見苦澀。
“白瑞香”原產(chǎn)慧苑坑，有100多年栽培歷史，和武夷山其他名樅一樣，經(jīng)過長時間變遷、開墾、整改，真正存活至今的“白瑞香”已經(jīng)鮮有了，而且成品茶的價格不菲，在市面上也是可遇不可求。
白瑞香是武夷十大名樅之一（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白瑞香、白牡丹、金鎖匙、金桂、北斗）
外形緊結(jié)，色澤烏潤，中輕火，湯色橙黃透亮，花果香顯，滋味爽滑，香氣與滋味相融，余韻幽長！
在武夷巖茶市場經(jīng)常聽到“百瑞香”這個品種，殊不知，根本沒有“百瑞香”這個品種茶。
“百瑞香”既不是武夷巖茶的名樅，也不是品種茶，巖茶的專業(yè)書籍也沒有百瑞香的記錄?？梢哉f“百瑞香”的出現(xiàn)已不可考證，不過最為可靠的說法應(yīng)該為有些茶農(nóng)、茶商口口相傳，“白”和“百”不分，把“白瑞香”誤作“百瑞香”。
特別申明：
“百瑞香”并不存在，屬于口誤。
“白瑞香”屬于名樅，現(xiàn)存稀少。
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茶界泰斗張?zhí)旄ｈb評水煮白雞冠時說：“白雞冠，無味而達(dá)至大味！”
白雞冠在“十大名樅”中可謂一枝獨秀，是巖茶“名樅”里辨識度最高的品種 ，也是武夷山唯一的道家茶。
白雞冠的誕生要早于大紅袍，在明代就有白雞冠茶了。依據(jù)《武夷巖茶名叢錄》所載：葉色呈淡綠，幼葉薄綿綿如綢，其色淺綠微顯黃色，白雞冠由此而得名。
白雞冠是灌木型、中葉類、晚生種茶樹，原產(chǎn)于慧苑火焰峰下之外的鬼洞。其樹勢不大，枝干堅實，分枝頗多，生長旺盛。葉色淡黃，幼葉薄綿如綢，樹梢頂芽微黃且彎垂，茸毫顯露似雞冠，葉齒形似雞冠，故名“白雞冠”。
最大的品種特征就是葉白，清大才子袁枚認(rèn)為武夷山頂上之茶“以沖開色白者為上”。
由于白雞冠單位產(chǎn)量不高且種植的面積少，栽培、制作都比較困難，所以白雞冠茶的產(chǎn)量極低，因此能喝到白雞冠茶也顯得就更加珍貴。
白雞冠品質(zhì)優(yōu)，色澤黃綠，紅點明，香氣清新，類似花香與藥香，甘甜水細(xì) ，滋味清爽。雖入口清淡，但余韻與回甘豐富，溫和、內(nèi)斂，自始至終保持一份矜持與柔順，看似平淡而有內(nèi)在的底蘊(yùn)，令人陶醉。
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