"小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”，紫砂壺的藝術美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術，共融於一體，而朱泥壺堪稱紫砂之最, 被諸多紫砂愛好者所津津樂道。朱泥小品更備受臺灣紫砂愛好者鐘愛，成為紫砂收藏和把玩之佳品。但是很多愛好者看朱泥紫砂壺如同霧里看花，那么什么才是真正的朱泥紫砂，它神秘面紗的背后到底是一個什么樣的市場價位呢？?
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朱泥壺是紫砂壺之精品，泥料屬紅泥系，興盛于中國清朝初期與中期，是宜興紫砂的特殊成就。朱泥，《陽羨茗壺系》、《陽羨名陶錄》稱「石黃泥」。作為紫砂中的一種比較特殊的泥種，以它紅而不嬌、細膩之感令許多愛壺者癡迷忘懷。朱泥含鐵量極高又產(chǎn)在嫩泥礦之下層、又稱"未觸風曰之石骨"，石骨的意思就是未完全風化的土塊，質(zhì)堅如頑石，但遇水則自行潰散。
根據(jù)產(chǎn)地的不同和煉泥方式的不同以及燒至過程的不同，成品卻又呈現(xiàn)出不同的外觀特性。比如顏色，朱泥并非都是紅色，而是紅、紫、黑、黃、等皆有，有如各種花朵的顏色。其燒成后色澤呈現(xiàn)紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫，各種效果，色彩的呈現(xiàn)與燒制溫度有很大的關系。至于優(yōu)劣問題就需要相當豐富的經(jīng)驗來判斷了。養(yǎng)成的效果主要是看“出漿”的速度以及“潤”度。?
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關于朱泥的分類，行業(yè)內(nèi)說法諸多，總的來說朱泥一般分三種：趙莊朱泥、趙莊黃金朱泥、小煤窯朱泥等。其命名更是多樣化，所謂梨皮朱泥、水紋朱泥、大紅袍、黃朱泥、紅芯朱泥、這些名稱的來源是唐宮名砂泥源坊根據(jù)不同的提煉過程并配合燒制后達到的效果命名。?
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在選擇朱泥紫砂壺時候，我們?nèi)绾蝸肀鎰e它是否是一把原礦的朱泥紫砂壺呢？首先觀其色，由于朱泥的泥性軟嫩，應該呈現(xiàn)出色澤紅艷，嬌妍多姿，柔美可愛的視覺效果。如果看起來紅得過于艷麗，多數(shù)是泥料內(nèi)添加了鐵紅粉，購買的時候就要反復考證了。其次聽其聲，以指彈扣，聲音清脆，共振性佳。很多愛好者流傳著這樣一個口訣：“無朱不皺”。我們在選擇的時候如何來判斷鄒的效果呢？由于朱泥泥性軟嫩，從成型到燒成，收縮率在18%至30%，又因朱泥壺垂直收縮大于橫向收縮，所以朱泥會出現(xiàn)縱向的皺紋，皺紋的大小與朱泥的產(chǎn)地有直接的關系。但是過于夸張的皺紋多數(shù)是工藝師在制做過程中為了達到效果加工出來的，不是在泥里面加入了其它成份就是用某種物理方法，這些特殊的效果基本都是皺紋過大，那么我們可以肯定這不是一把真正的朱泥紫砂壺。
現(xiàn)在的朱泥紫砂壺價格從200元到幾萬元甚至幾十萬元，到底朱泥壺的市場最合理價格是什么，我們怎么判斷價格的合理性呢？?
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筆者認為關于朱泥的存世數(shù)據(jù)。趙莊黃金朱泥原礦3噸左右，小煤窯朱泥原礦30噸左右，趙莊朱泥原礦15噸左右，可見朱泥原礦礦料之珍貴。
對朱泥制作的手法非常的嫻熟行家那里，我們可以了解到，不是任何一個工藝美術師都能制作出朱泥壺，原因就在于朱泥在燒造過程中極易變形，所以朱泥壺的制作較其它泥種的紫砂壺制作難度大，成品率低。因燒成不易、一般工手是不愿去作的。還有一個原因就是朱泥本身的價格昂貴，過低的成品率使得很多不熟悉朱泥的工藝美術師望而卻步。?
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制作朱泥壺的工藝難度大，泥料珍貴，這些決定了朱泥壺的價格高低，一般一把普通工藝美術師的壺也要銷售到1500元以上，這樣的價格還緊緊是泥料本身成本加了少許的工藝價格，如果低于這個價格，連泥料都買不到，怎么可以買到朱泥紫砂壺呢？所以購買朱泥紫砂壺需要先了解朱泥紫砂的特點,深入了解后慎重選擇,切勿盲目購買。?
世界之茶源于中國、中國之茶源于貴州，貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無污染的茶葉產(chǎn)區(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安身立命之本。貴州的茶園面積越居中國第一，在貴州的茶區(qū)，各種特色茶莊、農(nóng)家小屋、鄉(xiāng)村旅館，是現(xiàn)代人們休閑的首選去處之一。如果你是茶癡，那一定要到貴州的美麗茶海之中逛上一圈，要一杯香茗，細細品味貴州茶韻。
眼下，貴州省各大茶區(qū)正值春茶開采之際，氣溫回暖，茶山上、茶園里處處都是一派春意盎然的景致，下面就讓小編拋磚引玉，為大家推薦適合在春天帶領親朋好友與貴州茶親密接觸的好去處吧!
01
湄潭鳳岡休閑養(yǎng)生之旅
線路：貴陽—湄潭(西部茶海、天下第一茶壺、浙大舊址、核桃壩、田家溝、七彩部落)—鳳岡(茶海之心、仙人嶺)
特色：湄潭和鳳岡的茶園規(guī)模大，基礎設施完善，茶園多建立的丘陵和緩坡之上，遠觀連綿起伏看不到盡頭，近看林中有茶、茶中有林，置身其中，漫步茶園中的小棧道，還有鳥語花香。茶園的可體驗制茶、可尋一處農(nóng)家樂住下，體驗恬靜、愜意的茶鄉(xiāng)生活。
詳情：貴州獨特的山地和氣候，處處可以種植好茶，茶園也各有特色。黔北的湄潭、鳳岡是貴州現(xiàn)代茶業(yè)起步較早，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟的茶葉主產(chǎn)縣，茶園面積大、集中度高、產(chǎn)品豐富、產(chǎn)業(yè)鏈長、茶文化氛圍較為濃厚。貴州的茶文化在此地得到大力的張揚，觀茶景、品茶餐、住茶居。
到湄潭體驗“四在農(nóng)家”、“黔北民居”和良好的生態(tài)環(huán)境，在湄江河兩岸的綠色茶園長廊中穿越，到浙大舊址，茶業(yè)博物館，感受貴州現(xiàn)代茶業(yè)的快速發(fā)展，約三五好友，到“天下第一壺”主題酒店，感受茶文化與現(xiàn)代生活的有機結合，游“萬畝茶?！?，核桃壩、田家溝、七彩部落，體驗茶園的鄉(xiāng)村風情，在這里，遠離城市的喧囂，可以呼吸新鮮的空氣，吃到原生態(tài)的美食，夜晚還可看到美麗的星辰，美哉!在鳳岡茶海之心，泡一杯茶，置身茶園中，靜靜聆聽鳥兒的歌聲，蟋蟀、青蛙還有很多小動物給你演奏的交響曲，夜晚還有農(nóng)家若隱若現(xiàn)的燈光，近處空中游動的螢火蟲的熒光。當讓，還有一桌全是以茶葉有關的美味，茶香雞、炸茶葉、茶葉炒雞蛋、干勁湯，美不勝收。
02
梵凈山到石阡“貢茶之鄉(xiāng)”尋茶之旅
線路：貴陽—江口梵凈山—印江團龍“中國茶樹王”—石阡(泡溫泉，品石阡苔茶)
特色：體驗中國佛教名山--梵凈山深邃的人文文化和書法藝術，品味具有悠久歷史的“團龍貢茶”演繹而成的當今梵凈山茶的魅力，還可以到石阡泡溫泉，品石阡苔茶。
詳情：梵凈山位于銅仁地區(qū)的江口、印江、松桃三縣結合部，是全國著名的彌勒菩薩道場，是與山西五臺山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山齊名的中國第五大佛教名山。到梵凈山，除了拜菩薩、看佛光、覽云海、登金頂外，還可以在梵凈山麓領略到多姿多彩土家族、苗族、侗族、羌族等少數(shù)民族風情。還可以尋找至今已有五六百年的歷史的印江“團龍貢茶”。而今新開發(fā)的梵凈山貢茶就起源于“團龍貢茶”，以印江團龍的茶葉為原料，采用獨特的技術制成，印江出品“梵凈翠峰”、“梵凈山貢茶”和松桃出品“松桃翠芬”、“松桃春毫”等品牌。銅仁市將其制茶技術在銅仁地區(qū)傳播，實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)，并做成銅仁地區(qū)一塊茶葉公共品牌“梵凈山茶”。在石阡，可以借助溫泉緩解旅途的勞頓，喝上一杯石阡苔茶，體驗長壽之鄉(xiāng)舒適生活。
03
貴定云霧賞花問茶之旅
線路：貴陽—貴定云霧山、鳥王寨—盤江音寨、金海雪山
特色：在云霧湖畔的茶葉加工廠體驗古法制茶和清潔化、連續(xù)化的現(xiàn)代茶葉加工的完美結合，體驗制茶的樂趣，到鳥王寨感受貴定云霧貢茶的歷史，到盤江音寨旅游是休閑度假和農(nóng)家樂結合，觀由油菜花和李樹花有機組合而成的金海雪山。
詳情：貴州的早春，姹紫嫣紅的春花總是伴隨著碧綠的新茶的嫩芽一起迎接新春的到來。早春二月，貴州處處都可以賞花，位于貴定盤江的音寨，壩子上成百上千畝油菜花形成的金海和附近丘陵上的一片片白雪皚皚的李樹花開形成的雪山有機組合形成的絢爛多姿的金海雪山自然奇觀。從貴陽出發(fā)1小時便可以到達，這里融賞花、自行車、采茶、泡溫泉、美食為一體，是新春出游絕佳的選擇。
可以到素有“中國苗嶺貢茶之鄉(xiāng)”美稱的云霧鎮(zhèn)，這里群山疊翠綠，澗溪縱橫，甜泉密布，常年有云霧裊繞，每到春天花香草綠，遍地奇花異草。春天來這里可以游茶山、觀茶園、品貢茶、嘗美食云霧湖畔，品貴定云霧貢茶，夏天可以來避暑，一年四季都可以觀茶山在湖中的倒影，隨微風吹拂而起的倚蓮，可到鳥王寨，看記載了貴定云霧貢茶的歷史碑文，感受貴定云霧貢茶深遠的歷史。
04
苗疆圣地傳統(tǒng)制茶之旅
線路：貴陽—西江苗寨—朗德、蘭花苗寨—雷公山響水巖瀑布下露營
特色：雷山被稱為苗疆圣地，雷公山茶園與大山相連，適合徒步扎帳篷露營。
詳情：西江千戶苗寨不僅是雷山的片名，還是貴州的名片。來雷山游西江苗寨、覽苗族風情、品手工名茶，賞手工銀飾是最深度的苗族風情體驗游。雷山人用靈巧的雙手，揉搓出一個個茶球，并取名為銀球茶。雷山是發(fā)展茶葉的最好地方，是因為產(chǎn)自位于雷山縣境內(nèi)海拔2178.8米的苗嶺雷公山。它不僅是國家級自然保護區(qū)和國家級森林公園，更是被聯(lián)合國教科文衛(wèi)組織稱為“當今人類保存最完好的一塊未受污染的生態(tài)文化凈地，是人類返璞歸真、回歸大自然的理想王國，是世界十大森林旅游勝地之一?！边@里的茶園是生態(tài)茶園，林中有茶，茶在林中，林茶相間，茶葉吸收了林之靈氣，考察銀球茶的產(chǎn)地，體驗雷山銀球茶的手工制茶的工匠精神，亦可在雷公山支一帳篷，置身群山擁抱之中，呼吸清新的空氣，享受這樣一次最原生態(tài)的奢侈旅行。
05
云上丹寨深山尋珍之旅
線路：貴陽—丹寨—金鐘茶園采茶—高腰村采茶—揚武鄉(xiāng)學蠟染、卡拉村體驗編鳥籠—石橋村古法造紙
特色：品丹寨硒鋅茶，生態(tài)田園體驗游精品線，更是返璞歸真的民族風情文化體驗之旅。
詳情：貴州黔東南州的丹寨縣境內(nèi)高山多，其土壤、水源遠離污染，常年云霧繚繞，素有云上丹寨之稱。丹寨的土壤富含人體所需的硒、鋅等微量元素，所產(chǎn)茶葉色澤翠綠，香氣持久，是不可多得的珍品。丹寨民風淳樸，保存了良好的民族文化。丹寨匯集了苗族蠟染、古法造紙、苗族錦雞舞、賈、苗族苗年、苗族服飾、苗族芒筒蘆笙祭祀樂舞等7個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以及苗族古瓢琴舞、翻鼓節(jié)、苗族歷法等16項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。丹寨采茶是集采茶、制茶、品茶等生態(tài)田園生態(tài)體驗游的精品線之一，更是到返璞歸真的風情園體驗民族風情和文化的體驗線路。在龍泉鎮(zhèn)高要村麻雀坡茶場,看茶山上身著盛裝的苗族婦女與剛剛吐露出新芽的茶園交相輝映形成的一道道亮麗的采茶風景線。在金鐘茶園，整齊劃一的茶樹，隨著山形迤邐連綿。清新的空氣，滿目的翠綠，令人心曠神怡，遠道而來的客人，要是趕上丹寨的苗年、翻鼓節(jié)、吃新節(jié)、牯藏節(jié)、踢毽節(jié)、錦雞文化節(jié)、跳蘆笙舞、板凳舞、拉古瓢琴等傳統(tǒng)節(jié)日，更可以體驗多姿多彩的民族文化。
06
都勻毛尖名茶體驗之旅
線路：貴陽—都勻茶博園—都勻毛尖茶城品茶—團山、哨腳、大槽采茶—石板街買茶—劍江喝茶—夜市小吃—斗篷山登高。
特色：到都勻，各種小吃琳瑯滿目，吃到停不下來，吃完需要當?shù)氐亩紕蛎獠瑁瑏韼椭饽佅?，都勻的很多茶園，從市區(qū)出發(fā)半小時之內(nèi)便可以到達，更是采茶、做茶體驗的茶旅好去處。
詳情：都勻是繼貴陽之后貴州省第二個“中國優(yōu)秀旅游城市”，這里氣候溫和、山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，四季宜人，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。在貴州有句話叫“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”，兩者同時在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得獎項。都勻人的生活因為茶而休閑，在劍江河邊、在古老的石板街上，在茶博園、在都勻毛尖茶城，在大街小巷，隨處可見賣茶館和茶葉店，喝茶成為當?shù)厝似匠５纳詈屯獾赜慰偷奶厣糜雾椖?。要是?guī)劃足夠好，剛好來到這里參加每年都要舉辦的“都勻毛尖茶文化節(jié)”，將會領略近百家茶場的茶葉展銷、茶藝、茶歌高手斗才藝，在一幕幕觀茶藝、聽茶歌、游茶山、吃茶宴、看炒茶、品毛尖的過程中享受這場豐富多彩的都勻茶文化盛宴。
07
安順觀名瀑品名茶之旅
線路：貴陽—安順—云峰屯堡—黃果樹瀑布
特色：觀世界名瀑布，感受屯堡文化，品瀑布毛峰茶。
詳情：從貴陽出發(fā)往西約1小時車程，便可以到達安順。在安順云峰，可體驗600年大明遺風的屯堡文化，感受600年前江南人的生活習俗，其民居、服飾、飲食、民間信仰、娛樂方式。接下來的重要內(nèi)容，體驗黃果樹神奇魅力!黃果樹的優(yōu)美風景自然不用多說，無論入住擁有戶外泳游池等設施齊全、環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)別墅度假型酒店;還是梯田青山里，石板式的樓臺亭閣的布依風情客棧;亦或是擁有“躺在房間聽鳥鳴，推開窗戶聞瀑聲”的金谷瀑布山莊;還是大瀑布一側，古老的教堂旁，被網(wǎng)友評為中國最美的房車露營地......都能夠帶來自然山水間特有的質(zhì)樸安詳，清新的空氣和無人打擾的氛圍，會為你帶來一次愉快的、充滿活力的度假體驗。最重要的內(nèi)容，泡上一杯外形纖細卷曲，銀綠隱翠，湯色明亮，栗香持久味醇鮮爽，葉底勻齊鮮活，內(nèi)含多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)的瀑布毛峰茶，自然會讓這樣的體驗更加美好。
08
烏撒烤茶民族文化體驗之旅
線路：貴陽—威寧—草海—百草坪—涼水溝—鹽倉彝族向天墳—板底彝族村寨的東北旅游線路;
草?！埥置缯破匀f畝高原草場—萬畝果園基地的北線旅游線路;
草海—中水漢墓群—石門坎文化遺址的西北旅游線路;
草?！R擺大山的西南旅游線路。
特色：民族風情、鄉(xiāng)土風情、高原自然風光、高原農(nóng)業(yè)。
詳情：位于貴州省西北邊陲的這片神秘熱土——威寧，還有一個古老的名字叫“烏撒”;那里有一股濃濃茶香，從烏撒文化的縫隙里穿透而過，誘引著人們尋香而來。而“烤茶”，就是烏撒文化中最重要的一部分?！翱静琛保喾Q“罐罐茶”，這種喝茶方式作為威寧人的喝茶習慣，由來已久。當?shù)匾挥忻牟枞~品牌“烏撒烤茶”是有香爐山茶園出產(chǎn)，茶園的平均海波2300米，在采茶的季節(jié)，經(jīng)?？梢钥吹缴碇缱濉⒁妥?、回族等少數(shù)民族服裝的采茶姑娘在茶田里唱著采茶歌，用她們靈巧的雙手在茶葉叢里輕輕躍動采摘茶葉，還可以看到水牛漫步茶田;美麗的草海，湖中碧波萬頃，水天一色，漁舟點點;美麗的黑頸鶴，紅艷艷的杜鵑花，馬擺大山的壯觀，美不勝收……，坐在茶園里，艷紅的杜鵑尚在枝頭綻放，面前的火爐上卻已燒開了熱水。一個小砂罐、一個水壺、一個茶器皿，三五個人圍著火盆自烤自飲，這就是在威寧常見的喝茶情景。烤茶的香味很特別，有一股焦香味道，比起煮茶、泡茶獨有韻味。爐上的火正旺，三個大小不一的砂土罐正在火上烘烤，另外一個砂土水壺里則盛滿了水。茶藝師將一撮茶葉放入已烤制好的砂土罐里，聽得焌出“滋”的一聲響后，一股茶香沁入心脾。茶葉焦香，回味悠長。而更濃的，卻是歷史縫隙間傾灑出的烏撒文化，它以無聲的茶香潤澤著威寧少數(shù)民族的茶文化。
09
黔西南發(fā)現(xiàn)之旅
線路：貴陽—興義(萬峰林、馬嶺河、特色小吃)—晴隆24道拐
特色：觀獨特的錐狀喀斯特地質(zhì)景觀，穿越歷史的彎道-晴隆二十四道拐，品味來自距今100萬年世界唯一茶籽化石發(fā)現(xiàn)地的原生態(tài)茶。
詳情：從貴陽直抵興義，一路往回。首先游覽堪稱中國錐狀喀斯特博物館的國家級AAAA景區(qū)-興義萬峰林，觀其宏大壯闊的氣勢，密集奇特的山峰，和諧完美的造型，感受大自然的鬼斧神工?？傻今R嶺河峽谷漂流，享受興義的各種特色小吃。接下來穿越歷史的彎道，重走晴隆二十四道拐，這個在古代稱鴉關，當?shù)厝擞址Q之為半關，抗戰(zhàn)時期有美國駐守晴隆的史迪威將軍修建的被稱為“抗日生命線”的史迪威公路，二十四道拐就是其中一部分，盤旋曲行于雄峻陡峭的睛隆山脈和磨盤山之間的一片低凹陡坡上，有一夫當關，萬夫莫開之勢。晴隆的茶葉生產(chǎn)歷史悠久，有著“世界茶籽化石之鄉(xiāng)”的名稱，更加彰顯了其悠久歷史和天然品質(zhì)，在茶文化的歷史與品質(zhì)上更具說服力。晴隆的茶園大多分布在生態(tài)優(yōu)良的山區(qū)和半山區(qū)，適宜發(fā)展無公害茶、綠色食品和有機茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。此外，近年來以茶為原料釀制的茶酒，成為當?shù)匾淮蟛杪锰厣a(chǎn)品，約上好友，嘗美食、喝好茶、品茶酒，也是一種很不錯的體驗。
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開陽健康體驗之旅
線路：貴陽—開陽禾豐鄉(xiāng)—十里畫廊--開陽云山茶海喝富硒茶--青定閣太陽房曬太陽
特色：富硒茶就是一種健康的兼具保健功能的茶葉，開陽就有成片的云山茶海，春天里，看花、喝茶、吃農(nóng)家飯好不愜意。
詳情：距離貴陽不到一個小時的開陽就有成片的云山茶海，這里盛產(chǎn)的富硒茶富含抗癌和抗衰老硒元素，已獲有機茶認證。開車經(jīng)過盤山公路上云山茶海，在百花山頂，坐看云起云飛，品清甜甘冽的富硒綠茶，感覺自己洗干凈了肺，飄飄欲仙。五千畝世外硒茶園的“云山茶?！笔且粋€集茶樓品茗、茶藝表演、茶園旅游觀光于一體的綠色生態(tài)旅游景區(qū)，是開陽清龍十里畫廊的重要景點之一。來這里同時可以既觀茶海日出，欣賞夕陽美景，嘗富硒美酒佳肴，也可以在山下漂流、露營、參加野外活動。云山茶海是近年來最熱門的開陽十里畫廊鄉(xiāng)村旅游的一個景點，與之相連的還有“舊林古淵”、“古風河韻”、“萬壽古橋”、“馬頭古寨”、“玉水金盆”、 “水調(diào)歌頭”、“書香門第”等鄉(xiāng)村美景。
來源：貴州茶香
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古時候，中國的文人們都喜歡將自己心中的不忿或是現(xiàn)實的生活寫入詩歌之中，因此中國的詩歌豐富多彩，既能抒發(fā)情感，又能表現(xiàn)現(xiàn)實。
而茶詩也是在這樣的文化之中應運而生。茶詩大多由文人雅士在品茶之中創(chuàng)作而出，或寫出茶之滋味、或寫出飲茶情緒等等。
今天我們就從歷史上的那些著名茶詩，來尋找一下關于貢茶的歷史吧。
?晉左思的《嬌?》詩也許是中國最早的茶詩了“?為茶荈劇。吹噓對鼎”。
寫的左思的兩位嬌?，因急著要品?茗，就?嘴對著燒?的“鼎”吹?。與左思此詩差不多年代的還有兩?詠茶詩：??是張載的《登成都樓》，?“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的詩句，贊成都的茶；
??是孫楚的《孫楚歌》，?“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、?蘭出??”的詩句，點明了茶的產(chǎn)地。到唐宋以后，茶的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩?們對茶的寶愛，也反映出茶葉在?們?化?活中的地位。
自唐以后，歷代的名茶絕大部分被列為貢品，每年最早采制的新茶首先派專人送入皇宮，供皇帝享用，往往是為了表示特別的恩寵，皇帝才舍得用茶賞賜親信的大臣。
唐代柳宗元在《為武中丞謝賜新茶表》一文中寫出了得到皇帝賜予的一斤新茶后的誠惶誠恐、欣喜無限的心情：
“臣某言，中使竇某至，奉宣旨賜臣新茶一斤者，天睠忽臨，時珍俯及，捧載驚忭，以喜以惶。……銜恩敢同以嘗酒，滌慮方切于飲水，撫事循涯，隕越無地，臣不任感戴欣忭之至。”
縱觀古今詩詞，它們都有一大共性，那便是社會職能。透過詩詞，我們不僅能夠體會到作者的情緒表達，思想內(nèi)涵，更能從中觀察出當時的社會民情，風氣習俗等。
宋代茶飲風俗形式，在其歷史時間與空間具有時代的特征、社會的特色。在宋代，全國范圍內(nèi)出產(chǎn)茶葉200多個品種。其中，皇家的貢茶最具有代表性。
北宋王朝初立，宋帝設立茶局，派重臣督造皇家御茶，他們最終選定福建建州鳳凰山北苑貢茶為皇家御茶，曠世奇茗也由此誕生，掀開了中國茶葉史上新的篇章。據(jù)記載，皇家貢茶“龍團鳳餅”為宋真宗時期宰相丁謂所創(chuàng)，小“龍團鳳餅”是宋四大書法家、福建轉運史蔡襄所造。
宋徽宗年間，鄭可簡改制的“龍團勝雪”成為中國制茶史上的一個神話，至今無法超越。
宋代貢茶之美、茶葉之精，使得大量文人墨客為之傾倒。飲茶不僅成了人們物質(zhì)生活的重要組成部分，而且進入上層社會的精神生活，成為文學藝術的主題之一。
在“兩宋”時期，先后有180多位詩人、詞人用文章贊頌宋代貢茶，詩詞達400篇。宋代的貢茶記錄著宋代人深耕茶史的足跡，記錄著宋茶創(chuàng)造茶史的輝煌。建茶入詩，比比皆是。
北宋文學家蘇軾把佳茗和佳人聯(lián)系在一起，寫出了“從來佳茗似佳人”的佳句，為人們所傳誦。
陸游寫了300多首茶詩，成為歷代詩人中寫茶最多的一位。陸游對建茶更是情有獨鐘，他入閩做茶官，就生活在建茶之地建州?！敖ㄏ俨杼煜陆^” 的名句，出自于他的《建安雪》。
歐陽修在病中喜得建茶，品嘗之余，遂作《和梅公儀嘗建茶》?！澳淅畎紫扇苏?，且作盧仝走筆章”，這是梅堯臣的詩句，是說北苑“龍鳳團茶”可以比得上“仙人掌茶”，也可與“陽羨紫筍茶” 媲美。
宋人歐陽修《龍茶錄后序》中說，“茶為物之至精，而小團又其精者”，當小龍團被列為貢品以后，更是難以得到。當時的皇帝宋仁宗也非常珍惜，就是輔佐他左右的大臣也不易得到賞賜。
只有在“南郊大禮，致齋之夕”四位高級臣僚才共同分得一餅，分割成四份各自帶回家中寶藏，僅是在貴客到來時，才拿出來傳觀展玩。
珍貴如此，無以復加。宋代文人王禹偁在《恩賜龍鳳茶》一詩中說：“樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣?！薄皭巯Р粐L惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！?/span>
此外，黃庭堅的《謝送碾賜壑源揀芽》，楊萬里的《謝木媼之舍人分送講筵賜茶》詩中都專門吟詠了賜茶之事，這些可以說是最上層的贈茶習俗。
到了元代，貢茶一直是傳統(tǒng)的團餅茶，也還在沿用宋代的龍團茶制法，龍鳳團、密云龍的名稱仍在。元代皇帝也經(jīng)常賜給大臣貢茶，“講筵分賜密云龍”。
龍團茶仍要經(jīng)過碾末，然后烹點。大臣虞集寫過這樣的詩句：“摩挲舊賜碾龍團，紫磨無聲玉井寒?！痹紫嘁沙膶懙溃骸包S金小碾飛瓊屑，碧玉深甌點雪芽?！?strong>品飲貢茶的這種情趣與宋代別無二致。
但是在民間及士大夫私下的品茶生活上，元代漸漸發(fā)生著轉變。元代詩人汪炎昶在《咀叢間新茶二絕》中，寫他摘取新茶直接咀嚼，感覺極有韻味，不經(jīng)過復雜的制作，嘗到了茶葉的本真滋味，詩中寫道：
非常有意思的是，為皇宮修貢的武夷地區(qū)，也在大量生產(chǎn)散茶，而且散茶居于主流。元詩人蔡廷秀在《茶灶石》詩中寫道：“仙人應愛武夷茶，旋汲新泉煮嫩芽?！?/span>
這個茶灶石，就是南宋儒學大師朱熹在武夷講學時經(jīng)常品茶的地方。朱熹當年所飲之茶，應是散茶無疑。當時朱熹帶領學生親自種茶采茶，品飲的就是制作簡單而不失真味的芽葉散茶。
這滯后于茶事發(fā)展的狀況，是一種恪守陳規(guī)的作法，從概念上人們?nèi)砸约庸し爆嵉凝垐F為精品。
但洪武二十四年九月(1391年)明太祖朱元璋下發(fā)了一道詔令：“歲貢上供茶，罷造龍團，聽茶戶惟采芽茶以進。”正式宣布皇室不再需要團餅茶了，這道詔令成了炒青散茶取代蒸青團茶的轉折點。
明太祖的這一詔令，的確起到了分水嶺的作用，從此，散茶成為絕對主流，由此炒青也成為主流制茶方法而延續(xù)至今。明太祖朱元璋為什么特意下發(fā)這么一道詔令？
明人沈德符在《萬歷野獲編．補遺》卷一中說：“國初四方貢茶，以建寧、陽羨茶品為上。時猶仍宋制，所進者俱碾而揉之，為大小龍團。
詩人張岱曾在詩文《曲中妓王月生》中寫道：“白甌沸雪發(fā)蘭香，色若梨花透窗紙?！?strong>從這句詩中可以看出詩人對于茶葉的香氣以及顏色作出自己的評價，并且描繪出了茶水清澈透亮的感覺。
這證明明朝的詩人更加贊賞茶香清幽似蘭，茶色清淡透亮的茶品，不再只關注于口感，更加注重茶的品質(zhì)。
清代茶詩數(shù)量龐大，也有許多著名詩篇。如高鶚的《茶》詩："瓦銚煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后，寒夜客來時。漱齒濃消酒，澆胸清入詩。樵青與孤鶴，風味爾偏宜。"
邊壽民的《好事近·茶壺茶瓶》詞："石鼎煮名泉，一縷回廊煙細。絕愛漱香輕碧，是頭綱風味。素瓷淺藍紫泥壺，亦復當人意，聊淬辯鋒詞鍔，濯詩魂書氣。"兩首詩詞都在淡雅之中，透出無限韻味。
當然，我們不得不說的是，清代最善寫茶詩的可能還是乾隆皇帝。茶在這位"康乾盛世"主宰者之一的生活中，是具有重要地位的。
相傳，當他85歲要退位時，一位大臣諂媚地說："國不可一日無君啊。"乾隆皇帝則回答說："君不可一日無茶啊。"就是這位皇帝，撰寫過幾百首茶詩。其中有一首專門寫普洱茶的：
這是一首乾隆皇帝贊美普洱茶的茶詩妙句，乾隆尤愛普洱，曾作御制詩贊普洱多首，詩中多為極盡贊頌之語，寫出了詩人飲罷普洱之后的愉快心情及對普洱的喜愛之情。
縱觀我國的茶文化，以茶作詩為載體起起伏伏發(fā)展。盡管茶文化有過落寞的時候，但茶詩卻依然在詩歌發(fā)展之中占有一席之地。
