中國著名茶人曾云榮先生于2021年4月5日凌晨一點(diǎn)二十五分不幸逝世，享年79歲，他一生為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，是勐海縣勞動模范、西雙版納州勞動模范、云南省勞動模范、全國勞動模范、覺農(nóng)勛章獲得者，全球普洱茶十大杰出人物。他的去世，是我國茶業(yè)界一個重大損失。
在中國普洱茶第一縣——勐海，人們經(jīng)常見到一位活躍在勐海重大茶事活動中的茶界聞名、精神矍鑠、年逾七旬的老茶人，他就是人稱老茶樹的曾云榮研究員。
曾云榮這位生于1942年9月瀾滄拉枯族漢子，1961年從云南大理農(nóng)校茶葉班畢業(yè)后，被分配到勐海這個“普洱茶之鄉(xiāng)”從事茶葉科技推廣、研究工作數(shù)十年。長期擔(dān)任勐?？h茶辦主任，兼任國家級、省級茶葉協(xié)會顧問、副會長、理事等職，幾十年辛勤耕耘、事茶不倦，為勐海的茶葉發(fā)展、財政增收、茶農(nóng)脫貧致富做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。先后被評為云南省 “有突出貢獻(xiàn)優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才”、“云南省勞動模范”、“全國先進(jìn)工作者”、 “全國人文科學(xué)優(yōu)秀專家學(xué)者”和“西雙版納科技帶頭人”，2000年享受國務(wù)院政府特殊津貼， 2007年被評為全球普洱茶十大杰出人物，獲茶馬獎，2013年獲得了“吳覺農(nóng)思想貢獻(xiàn)獎”和吳覺農(nóng)勛章。2019年8月，榮獲中共中央、國務(wù)院、中央軍委頒發(fā)的“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀(jì)念章。
“茶是我的靈魂，茶湯浸透了我的每個細(xì)胞；我崇尚茶樹帶給人類健康的自然屬性，崇尚茶葉所蘊(yùn)含和折射出來的人生哲理”。這是老茶樹曾云榮對茶的詮釋，踐行著他對茶的熱愛和執(zhí)著，譜寫了他絢麗多彩的茶葉人生。
一、推廣茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)，鑄就云南第一產(chǎn)茶大縣建功勛
1961年中秋，畢業(yè)于云南大理農(nóng)校茶葉班的曾云榮，身背簡單行李和茶葉書籍，只身來到勐?？h農(nóng)科所報到，被分配做技術(shù)員工作。為了摸清勐?？h的茶葉歷史、古茶山分布，茶葉品種和傳統(tǒng)種植等情況,他利用上山下鄉(xiāng)的機(jī)會深入古茶山調(diào)查研究，獲得了可貴的第一手資料，并被勐海悠久的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易歷史和獨(dú)特豐富的民族茶文化深深吸引。同時他看到由于歷史和科技等原因，群眾在茶樹種植管理上還沿襲著刀耕火種、粗放經(jīng)營，讓茶樹靠自然地力生長，重種輕管、重采輕養(yǎng)，造成茶樹長勢差，茶葉單位產(chǎn)量很低的現(xiàn)狀。經(jīng)過一番深思熟慮之后，他確定自己的努力方向和目標(biāo)：要恢復(fù)茶山的生機(jī)，大面積發(fā)展茶葉，造福社會，造福茶農(nóng)。首先要從發(fā)展新茶園，改造老茶園，提高茶葉產(chǎn)量入手。拉祜漢子說干就干，他查閱大量相關(guān)資料，制定周密計劃，克服重重困難，投入到茶園改造實(shí)踐中。為了給勐海發(fā)展新茶園建立樣板，他連續(xù)八年親自到景真村蹲點(diǎn)，建立了全縣第一個屬社隊企業(yè)的茶山“勐遮公社景真大隊茶山”，茶山面積達(dá)521畝，實(shí)施了規(guī)格化育苗和新茶園開挖種植溝新技術(shù)等，并依托景真茶山試點(diǎn)為全縣培養(yǎng)了56個茶葉輔導(dǎo)員和大批農(nóng)民技術(shù)人員，帶動全縣發(fā)展了74個大隊茶山，6個公社茶山，共種植3.2萬畝茶園，成為全縣的主要茶園。78年到81年，在勐阿公社南朗河進(jìn)行了茶樹豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，經(jīng)過三年時間，使茶園單產(chǎn)由原來的60斤增到10畝平均單產(chǎn)333.8～521.3斤。82年利用該技術(shù)對勐海公社景竜大隊近于荒蕪的164畝茶園進(jìn)行改造，投產(chǎn)后單產(chǎn)由9斤提高到174.1斤，取得了明顯的增產(chǎn)增收效果。
他的努力使人們看到了勐海茶葉發(fā)展的潛力和希望， 1986年，國家農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部給勐海下達(dá)了改造萬畝低產(chǎn)茶園、建成出口基地的建設(shè)任務(wù)，他被任命為出口基地建設(shè)辦公室主任兼技術(shù)總指揮，經(jīng)過三年的努力，在該縣8個鄉(xiāng)20個村，共改造10248.8畝，超額完成了改造1萬畝的任務(wù)指標(biāo)，單產(chǎn)由原來的42斤提高到138.96斤，5年共增產(chǎn)2.7萬擔(dān)，茶農(nóng)增收696.8萬元，縣財政增收218.9萬元。
1990年，勐海縣人民政府根據(jù)出口基地建設(shè)所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，制定了10萬畝單產(chǎn)100斤的“101”基本茶園建設(shè)工程計劃，他“一人設(shè)計，帶領(lǐng)多人施工”，到2000年為止，完成了100648畝的改造，超額完成計劃，全縣產(chǎn)量達(dá)24萬擔(dān)，使勐?？h茶葉生產(chǎn)登上新臺階，成為云南省第一產(chǎn)茶大縣，這一項目被省政府評為出口創(chuàng)匯一等獎，為茶農(nóng)增收與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
二、 茶樹品種繁育多樣化、優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升科技服務(wù)質(zhì)量
隨著人民生活水平的提高及市場多樣化的需求，勐海茶葉品種混雜和品質(zhì)不佳的問題亟待解決。曾云榮跑省上，去州上爭取項目，1992年創(chuàng)建了西雙版納州茶樹良種場，基地面積達(dá)400畝。從云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、思茅、臨滄等地引進(jìn)云抗十號、云抗十四號、長葉白毫、矮豐、云梅、云瑰等10多個國家級、省級茶樹良種。定植了53畝母本園，建立了20畝苗圃，每年繁育扦插苗百萬株，逐漸替換了產(chǎn)量和效益偏低的老化品種。為了加快全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他組織建立了茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站等示范推廣機(jī)構(gòu)，健全了全縣茶葉技術(shù)推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，提升了全縣茶葉科技服務(wù)質(zhì)量和水平。他設(shè)計和組織了實(shí)施“茶樟間作”、“茶園綜合技術(shù)栽培實(shí)驗(yàn)示范”等科研課題。培訓(xùn)了一批農(nóng)民技術(shù)員，培養(yǎng)了95名職業(yè)中學(xué)茶業(yè)專業(yè)畢業(yè)生及38名茶葉輔導(dǎo)員，為勐海茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展輸送了大批茶葉科技骨干和基層技術(shù)人員，使勐海茶葉的品種、品質(zhì)、制茶工藝有了質(zhì)的飛躍，提升了勐海茶葉品質(zhì)和市場競爭力，為該縣后期打造中國普洱茶第一縣和全國普洱茶知名品牌創(chuàng)建區(qū)建設(shè)奠定了堅定的基礎(chǔ)。
三、非洲植茶 播撒友誼 為國爭光
中國是世界茶樹的故鄉(xiāng)，世界各國的茶樹直接或間接來源于中國，茶葉是中國人民對世界人民又一重大貢獻(xiàn)，是連接世界各國的紐帶和橋梁。上世紀(jì)60年代，黨和政府播撒友誼，援助非洲。1969年8月至1972年5月，曾云榮被國家農(nóng)墾部選派到非洲參加中國援助馬里共和國專家組，承擔(dān)建設(shè)100公頃法拉果茶場任務(wù)。出征前他激動的說：“能被國家選派到非洲去幫助種茶，承擔(dān)這么光榮重大的任務(wù)，能代表國家去盡一點(diǎn)國際主義義務(wù)，我感到非常榮幸！請黨和政府放心，我一定努力工作，為中國人爭光爭氣！”。
馬里氣候酷熱，由于長期受殖民地統(tǒng)治影響，這里各方面條件都很差。在馬里法拉果茶場，他主要負(fù)責(zé)茶苗繁育和協(xié)助管理20公頃生產(chǎn)茶園，這里本來不是茶樹繁育生長最適宜區(qū)，在這里種茶需要克服許多技術(shù)難題。馬里氣候條件能不能育出優(yōu)良的茶苗,讓他承受著巨大的壓力。他懷著為國爭光的政治責(zé)任感和發(fā)展中馬友誼的歷史使命感，克服氣候環(huán)境不適、生活習(xí)慣迥異、語言不通、交流不暢、思念家人等重重困難，積極迎接挑戰(zhàn)，直面壓力，不辭辛勞，一心一意撲在援助馬里種茶這項偉大事業(yè)上。經(jīng)過反復(fù)推敲設(shè)計、測算實(shí)驗(yàn)，他選擇搭棚遮蔭以降低溫度，改良土壤以保持水分，采用茶枝條扦插繁殖辦法累計育苗500余萬株，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了歷史奇跡，受到了馬里政府和中國駐馬大使館經(jīng)濟(jì)參贊的肯定和贊揚(yáng)。
在非洲的第二年，有關(guān)方面又把定植80公頃面積所需300萬株茶苗的任務(wù)交給了曾云榮，他帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾谌藛T工一起從事茶苗繁育工作，在實(shí)踐中他言傳身教、手把手傳授當(dāng)?shù)貑T工技術(shù)和要領(lǐng)，不但如期超額完成了300萬株茶苗的繁育任務(wù)，而且為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批技術(shù)人員，為當(dāng)?shù)夭铇湓耘喾N植儲備了人才。19 71年，非洲遭遇大旱，流進(jìn)馬里錫卡索的東法拉果和西法拉果兩條河的水流量銳減，馬里惡劣的沙漠氣候立刻加劇，嚴(yán)重影響著已經(jīng)移栽成活茶苗的生長，出現(xiàn)了成片的枯萎瀕臨死亡，眼看著自己和馬里兄弟一年多的辛勞將被無情的惡劣氣候所摧毀，曾云榮感到心如刀絞一樣難過，他寢食難安，焦躁萬分，個人榮辱事小，祖國和人民的榮辱事大，不行！他骨子里拉祜族那種堅韌剛毅、不服輸?shù)膫€性迸發(fā)了，他決定用自己的智慧與惡劣氣候搏一搏！他急匆匆到河邊去勘察，查看河水流量，尋找解決問題的辦法。河里一小股水流，使他產(chǎn)生了智慧的亮光，他決定堵壩蓄水，引水灌溉茶苗。他立即帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匦值芸撤ツ玖?、下水堵壩，把河水積存起來導(dǎo)引到茶園，久旱的茶苗得到了水的滋潤，漸漸地復(fù)活，并重現(xiàn)了勃勃的生機(jī)。
曾云榮在非洲種茶的故事，充滿著辛勤智慧和傳奇，也是他人生最光彩的一筆。中國專家的身體力行、百折不撓的精神和作風(fēng)，令受援國的官員專家和民眾刮目相看，深為敬佩。我國駐馬里大使館經(jīng)濟(jì)參贊對他的工作給予了高度評價。不久他積勞成疾，祖國和人民關(guān)心他的健康，決定讓他提前離開非洲回國治療。當(dāng)聽到他要回國的消息，那些與他一起共同為茶葉事業(yè)流血汗的馬里朋友，不約而同聚集在一起，依依不舍地歡送這位為他們繁育茶苗、教他們茶葉科技的中國專家，至今當(dāng)?shù)厝诉€在傳頌著中國專家教他們種茶的故事。這是令他永遠(yuǎn)難以忘卻的一段異域情懷，他的工作得到受援國肯定，為祖國和人民爭光添彩。
四、替代種植，以茶代罌驅(qū)毒魔
毒品是全人類社會公敵，禁毒斗爭是世界人民一項艱巨的任務(wù)，不少仁人志士為之付出了可貴生命，毒品一日不除，世界難得安寧。為此，聯(lián)合國制定了幫助毒品產(chǎn)地實(shí)施替代種植，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，驅(qū)除毒魔的戰(zhàn)略。
一提到“金三角”，讓人不由自主想到毒品，它成為了毒品、毒源和罪惡的代名詞。1992年受緬甸禪幫東部第四特區(qū)政府的邀請，曾云榮一行到離勐海縣邊境不遠(yuǎn)的緬甸邊境地區(qū)進(jìn)行考察，尋找以農(nóng)業(yè)種植替代罌粟的辦法，看到一片片美麗妖嬈的罌粟花，他們的心里都沉甸甸的。深知毒品危害的曾云榮住在色勒縣政府鐵皮瓦房招待所里徹夜難眠。第二天，他迫不及待地把用種植茶葉來替代罌粟的設(shè)想提了出來，他認(rèn)為緬甸的色勒、大勐養(yǎng)、幫角等地適宜種茶?？疾焱戤叄潞？h與禪幫東部第四特區(qū)政府簽訂了《合作建設(shè)百畝茶園協(xié)議書》，協(xié)議規(guī)定：由勐?？h出專家、技術(shù)、種籽、工具等，幫助緬甸東部禪幫第四特區(qū)種植建設(shè)茶園100畝，產(chǎn)量指標(biāo)每畝達(dá)到100斤，3年投產(chǎn)。協(xié)議簽訂后，曾云榮奉命率領(lǐng)茶葉科技工作者，帶著茶樹種籽出境，開始了他的第二次出國種茶之旅。
在緬甸色勒山區(qū)的一片罌粟地，他和他的同伴在那里安營扎寨，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亍盁熋瘛遍_墾種植示范茶園。為了驗(yàn)證茶葉替代罌粟種植在色勒地區(qū)的可行性，他們根據(jù)不同地形、土壤、氣候特征，分別在勐養(yǎng)種了3畝，幫角種21.6畝，色勒種近100畝，并對三個試點(diǎn)茶園進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的規(guī)劃，制定了技術(shù)規(guī)程。茶苗種下后，曾云榮安排技術(shù)人員負(fù)責(zé)茶園和茶樹幼苗的日常管理，自己每隔一兩個月都要到境外去看一次，親自到三個試驗(yàn)點(diǎn)細(xì)心的查看茶苗的生長情況，與緬方人員會晤交流，協(xié)調(diào)解決項目實(shí)施中遇到的各種問題和困難。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過中國工作組的辛勤工作及緬方的積極配合，小茶樹一天比一天長高長大，不滿三年就成園了。1996年投入開采，按照當(dāng)時茶葉價測算，1畝茶葉鮮葉收入達(dá)到700元，比種植一年生的罌粟經(jīng)濟(jì)收益要高出許多，項目取得成功，“煙民”轉(zhuǎn)為“茶農(nóng)”，再不想種那害人、被詛咒的“罌粟”了。中緬雙方認(rèn)為：茶園建設(shè)過程中，密切了兩國人民的友誼，促進(jìn)了兩國關(guān)系的發(fā)展。此后這種替代種植方式被廣泛推廣到西雙版納州與周邊國家傳統(tǒng)毒源區(qū)的各類農(nóng)業(yè)技術(shù)合作中，出現(xiàn)了“水稻替代”、“甘蔗替代”等模式，被聯(lián)合國和中國政府定為“中國云南勐海禁毒模式”，為人類社會最終驅(qū)除毒魔奠定了基礎(chǔ)。
五、資源普查立新功，言傳身教育后人
瀾滄江中下游是茶樹的源產(chǎn)地中心地帶，這里曾經(jīng)生長著聞名世界的野生茶樹王和栽培型茶王樹，它們是世界茶樹原產(chǎn)地的化石和悠久產(chǎn)茶歷史的見證，勐海是當(dāng)之無愧的茶的老家，歷經(jīng)千年，一直在中國茶史、世界茶史上默默的書寫著厚重的民族茶文化傳奇。
為加強(qiáng)古茶樹保護(hù)利用，1991年曾云榮被勐?？h任命為古茶樹保護(hù)委員會主任，具體負(fù)責(zé)實(shí)施對古茶樹的保護(hù)工作，為古茶樹保護(hù)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了古茶樹保護(hù)利用開發(fā)，造福茶區(qū)各族群眾。2002年6月，在州茶業(yè)協(xié)會與他的積極協(xié)調(diào)下，西雙版納州政府與中國茶葉流通協(xié)會、云南省茶業(yè)協(xié)會在景洪聯(lián)合成功舉辦了中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會，國內(nèi)外180多名茶界專家學(xué)者出席，為中國普洱茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)興起到了“正名”和極大推動作用。
為了挖掘西雙版納州資源優(yōu)勢，做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)。2004年3月至7月，西雙版納率先組織了歷史上規(guī)模最大的全州古茶園古茶樹資源普查工作，他作為該項工作的領(lǐng)導(dǎo)小組成員兼任勐臘普查組組長，他雖然年逾六旬，但帶領(lǐng)年輕組員一起翻山涉水考察、征集古茶樹資源，圓滿完成了目標(biāo)任務(wù)，他與人合作編寫出版了《歷覽西雙版納古茶山》一書，成為人們了解西雙版納古茶樹資源、茶葉發(fā)展史和茶文化的工具性書籍，同年該項目被評定為西雙版納州科技進(jìn)步二等獎；2014年10月，年逾古稀的他依然被西雙版納州古茶樹資源普查保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組聘請為專家顧問，他走進(jìn)古茶園、見到古茶樹似乎變年輕了，高山陡坡均被他踩在腳下，雄姿勃發(fā)，精神抖擻。
曾云榮常?；貞浧鹱约簽椴枞~事業(yè)奮斗走過的歷程，有苦有樂，有悲有喜，然而他想得更多的是把一生積累的茶葉科技知識傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。多年來他不僅積極實(shí)踐，他還將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果書寫下來，供茶葉科技工作者參考學(xué)習(xí)，先后在《云南茶葉》、《普洱茶論文專輯》等書刊上發(fā)表了《瀾滄江茶山論古今》、《緬甸撣邦東部的春天》、《發(fā)展茶樟間作園，振興勐海茶業(yè)》、《淺析勐海的茶葉生產(chǎn)發(fā)展》、《建立南糯山萬畝茶場的初步設(shè)想》、《勐海縣茶園生產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范》、《勐海茶葉四十年》和《普洱茶的功效作用》等。2003年前后，他先后創(chuàng)建了茶樟間作示范基地和曾氏老茶樹茶廠，在他的潛移默化和言傳身教下，一大批年輕科技人員迅速成長起來，有的已經(jīng)成為省廳領(lǐng)導(dǎo)，有的已經(jīng)成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶頭人和高級專家，兒子、兒媳在他的影響下也加入了茶葉行業(yè)，并成為行業(yè)專家和科技骨干。在他的影響和幫助下，在勐?？h從事茶葉科研生產(chǎn)、加工銷售的100余名茶葉專業(yè)人員獲得了助理工程師、工程師、高級工程師等技術(shù)職稱，大大增強(qiáng)了各茶企技術(shù)骨干的信心，提高了大家科技創(chuàng)新的積極性，使普洱茶加工工藝不斷得到提升，產(chǎn)品科技含量增加，勐海普洱茶在市場的知名度和市場競爭力得到提高，勐海茶葉產(chǎn)業(yè)得到了發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計，截至2020年，勐?？h共有茶園總面積90.7萬畝，干毛茶總產(chǎn)量 3.17萬噸，精制茶產(chǎn)量1.58萬噸，綜合產(chǎn)值超百億元，使勐海成為名副其實(shí)中國普洱茶第一縣和全國普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。
六、老驥伏櫪，志在千里
2008年，在勐海茶辦崗位上奮斗了近半世紀(jì)的曾云榮光榮退休了，但這匹立志終生為普洱茶事業(yè)而奮斗的老馬并沒有因此而停下腳步，市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展給普洱茶帶來了前所未有的發(fā)展契機(jī)，他更是以百倍的熱情投入到茶葉的文化交流、科普宣傳及品牌推介上來，把自己的生活和茶葉緊緊聯(lián)系在一起，一刻也不能分離。
隨著科技和檢測手段的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)、生態(tài)普洱茶的保健功效越來越被世人所接受、認(rèn)可，越來越多的國家和地區(qū)的人們都在追崇著普洱茶，普洱茶蘊(yùn)育著無限商機(jī)，有些有戰(zhàn)略眼光的商家和愛茶人士接踵而至來到云南考察，尋求發(fā)展機(jī)遇。勐海因得天獨(dú)厚的自然氣候和豐富的茶樹資源吸引了行家眼球，紛紛組團(tuán)來這里考察，他們到勐海首先想到的是拜訪老茶樹曾云榮，希望從他那里得到指點(diǎn)和建議。對來訪者，曾云榮始終以海納百川的胸懷熱情接待他們，對他們的問題一一作答，從他謙和的態(tài)度和淳樸的話語中，人們悟出了普洱茶的真諦，對自己的選擇充滿了信心和希望，一些到訪者按捺不住激動的心情，當(dāng)場拜他為師。
2007年在廣東從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營近40年的老茶人陳升河率領(lǐng)自己的團(tuán)隊到云南各主產(chǎn)茶區(qū)考察，最后聽取老茶樹曾云榮的建議，決定扎根勐海發(fā)展自己的理想和事業(yè)，在勐海建立了勐海陳升茶業(yè)有限公司。2008年曾云榮和著名茶企陳升茶廠的陳升河董事長、時任西雙版納州茶業(yè)協(xié)會會長彭哲、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長汪云剛研究員聯(lián)手發(fā)起成立了老班章茶研究會，以一個村茶葉成立研究會的，這在全世界是一個創(chuàng)舉，聚集了全國茶葉界知名專家和茶葉愛好者，勐海陳升茶業(yè)有限公司一下聲名遠(yuǎn)播，穩(wěn)坐勐海數(shù)千家茶葉企業(yè)第二交椅，年銷售額達(dá)數(shù)億元，茶廠基地老班章村茶農(nóng)收入從2010年戶均收入20萬元，到2014年人均收入達(dá)20萬元，成為全國少有的以茶揚(yáng)名的古茶村，在陳升茶業(yè)有限公司的支持下，老班章村容村貌發(fā)生面目一新的改變，戶戶建起了小洋樓，人人買起了小汽車。幾年來，作為專職副會長的曾云榮帶領(lǐng)他的專家團(tuán)隊深入老班章開展生境調(diào)查和品質(zhì)形成機(jī)制研究，指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對老茶樹進(jìn)行科學(xué)管理，努力維護(hù)老班章這個普洱茶品牌和普洱茶標(biāo)桿，持久造福當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)群眾。如今，勐海各個古茶村爭相要求與勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，因?yàn)樗麄冎乐挥信c勐海陳升茶業(yè)有限公司合作，他們脫貧致富奔小康才有希望。勐海陳升茶業(yè)有限公司初制加工基地建到哪里，那里的面貌就會煥然一新。
弘揚(yáng)民族茶文化，助推勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，老茶樹曾云榮從不計較個人得失，積極參加勐海茶葉茶文化協(xié)會活動。幾年來他熱心于茶葉協(xié)會工作，不顧自己年高多病，有時在醫(yī)院輸液，他剛拔掉吊針就走進(jìn)茶山為茶農(nóng)授課，普及茶葉知識和茶文化，在勐海的西定、蘇湖、南糯山、勐宋、勐滿及瀾滄的景邁等古茶山多次留下他活躍的足跡，中國國際普洱茶節(jié)、勐海茶王節(jié)、茶葉品鑒會等重大茶事活動留下他矯健的身影。同時，他深知文化傳承的重要性，撰寫了珍貴史料“勐海茶葉百年”和“中國普洱茶第一縣——勐?！钡龋€把多年來從事茶葉推廣研究的經(jīng)歷經(jīng)驗(yàn)整理發(fā)表在相關(guān)報刊雜志上，被廣大讀者廣為傳頌和學(xué)習(xí)。2015年他被中國茶葉學(xué)會評為“全國學(xué)會工作積極分子”。
圍繞云南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，讓云茶走向世界的宏偉目標(biāo)。老茶樹曾云榮老當(dāng)益壯不僅到廣東、北京、上海及省內(nèi)茶葉展銷會宣傳茶文化、推銷茶品牌，還親自韓國、俄羅斯、馬來西亞、緬甸、新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)講學(xué)，宣傳、推廣普洱茶文化，提高普洱茶在世界各國和地區(qū)的影響力、知名度，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，老茶樹真是老驥伏櫪，志在千里！
2019年8月下旬，中共中央、國務(wù)院、中央軍委頒發(fā)“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀(jì)念章。曾云榮獲得這一至高榮譽(yù)。紀(jì)念章使用銅胎鍍金材質(zhì)，通徑為50毫米，主要元素為五星、“70”飄帶、團(tuán)錦結(jié)、如意祥云和光芒，主色調(diào)為紅色和金色。核心部分為五星，代表國家榮譽(yù)。
老茶樹曾云榮是茶葉界的旗幟和標(biāo)桿，是我們大家學(xué)習(xí)的楷模！我們永遠(yuǎn)懷念他！
以上內(nèi)容轉(zhuǎn)至勐?？h茶業(yè)協(xié)會。
2020年10月22日，我們在考察南糯山之際，到勐海縣城曾云榮家中，現(xiàn)場采訪了曾老師，當(dāng)時曾老師身體狀況就不是很好，身體虛弱，腿腳不靈便，還一直在咳嗽。在我們表明來意之后，曾老師仍是強(qiáng)打精神，非常爽快地接受了我們的專訪，我們感動之余，內(nèi)疚萬分。
?今天驚聞曾老師噩耗，不勝悲慟和惋惜，剛剛還在收聽采訪他的錄音，嗚呼！音容尚留，斯人已去！從此人間少了一位專家，天國多了一位茶仙。相信有茶相伴，天國不會寂寞，惟愿曾云榮老師一路走好！
以下是我們采訪曾云榮老師的部分內(nèi)容：
作者：曾老師，您好，很榮幸來采訪您，我們今天的第一個問題是，南糯山的“南糯”是什么意思？
曾云榮：傣語中，“南”是水的意思，“糯”是竹筍的意思。之所以叫南糯山就是因?yàn)橐郧暗墓崛擞蒙缴袭a(chǎn)的竹筍招待傣王，傣王吃過后很滿意，就用它來命名了。
作者：那棵800多年的茶樹王，是您們最先發(fā)現(xiàn)的嗎？
曾云榮：你說的是半坡老寨的開才家認(rèn)養(yǎng)的2號樹吧，是我們發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時鄒家駒、黃炳生一些專家還來鑒證，就住在山上，還搭了帳篷，記得他們還和寨子里的哈尼人一起唱歌跳舞。因?yàn)槁繁容^難走，從寨子里到茶樹王那里要1公里多，路寬也就1公尺左右，當(dāng)時他們提出來要修路，我說不能修，如果小車、摩托車和拖拉機(jī)都進(jìn)去，生態(tài)就完全被破壞了！
作者：那么1號樹又是哪一棵？它的樹齡又是怎樣鑒定的呢？
曾云榮：1號樹呢，就是沙歸捌瑪茶廠上去的那棵，也就是1995年死掉的那棵，這棵樹的樹齡爭議很大。因?yàn)?953年專家們最先發(fā)現(xiàn)這棵1號樹的時候，旁邊還有一棵大茶樹，就砍了一棵，經(jīng)過數(shù)年輪測算出它的樹齡為800年以上，再根據(jù)哈尼人父子連名制推算，按第一代栽種這棵茶樹沙歸，平均每一代按20歲估算，到當(dāng)時正好是55代，作出1號樹的樹齡也在“800年以上”的結(jié)論。
作者：曾老師當(dāng)了30多年的茶辦主任，請您介紹一下勐海的茶資源。
曾云榮：我是1974年開始當(dāng)?shù)牟柁k主任，一直到2008年，干了33年的茶辦主任。根據(jù)2008年的統(tǒng)計，勐海的茶資源共有24萬多畝，現(xiàn)在已經(jīng)有87.6萬畝了。從1957年云南省茶葉工作會議在西雙版納召開，根據(jù)當(dāng)時勐海茶科所的老所長蔣銓和勐海茶廠的廠長唐慶陽普查的古茶樹資源，按每畝240株的密度統(tǒng)計，勐海的古茶園面積共有8.8萬多畝，這個數(shù)據(jù)一直沿了好長時間?，F(xiàn)在統(tǒng)計測量的勐海古茶園，共有4.8萬畝。實(shí)際上不止這個數(shù)，在打洛曼夕到勐板這片，茶園跨度有幾十公里，我估計至少也有1萬畝。
作者：南糯山1號茶樹王到底是怎么死的呢？
曾云榮：天災(zāi)人禍，可以說是和人有關(guān)，雖然年老體衰是自然規(guī)律，但是我們?yōu)榱搜永m(xù)它的生命，采取了一些保護(hù)措施，其中有一條就是用了水泥，在樹下鋪了水泥造成，可以說是好心辦了壞事??！千家寨那棵2700年的茶樹王，也有這種情況，人們?yōu)榱擞^賞方便，把它圍起來，還修建了石埂和石碑。當(dāng)年為了保護(hù)這棵樹讓我發(fā)言，我就講了南糯山1號茶樹王的教訓(xùn)，說人為使用了水泥保護(hù)不當(dāng)，才讓它過早死去。為這個事云南省茶葉協(xié)會的鄒家駒還發(fā)了文，質(zhì)疑臺灣茶商建亭立碑傷害了茶樹，結(jié)果人家還和他打了官司。
作者：南糯山上以前有沒有茶馬古道？
曾云榮：有的，在從多依寨到丫口老寨，往景洪嘎灑方向，這條古道現(xiàn)在還可以走，它的歷史很久了，可以說和南糯山得名的時期相同，因?yàn)楫?dāng)年傣王命名南糯山的時候，走的就是這條茶馬古道。
從丫口老寨出發(fā)，有3個條路線：
一條是走嘎灑到景洪再到普洱。
一條是從南拉、小乎拉到佛海，從佛海又分2條，1條經(jīng)糯扎渡往勐往方向到普洱。1條從打洛到景棟到緬甸仰光，從仰光一邊前往印度的加爾各答到尼泊爾最后到西藏；一邊到香港和東南亞國家。
一條是從格朗和、帕沙、勐混到打洛。
作者：南糯山以前的南糯白毫為什么那么出名？用的是什么工藝？
曾云榮：關(guān)鍵是原料，做好的用捌瑪?shù)脑?，采摘的時候必須用一芽一葉的半開葉，現(xiàn)在說南糯白毫是烘青綠茶，實(shí)際上還是用炒鍋干燥的，應(yīng)該屬于炒青綠茶。
作者：南糯白毫是用機(jī)器做的還是手工做？
曾云榮：手工的，84年的時候我們用云南茶拿去評獎，因?yàn)槭窃颇洗笕~種，苦澀味重都沒有中獎，只有勐宋那卡的竹筒茶，因?yàn)樾螤瞠?dú)特，被評了一個造型獎。
作者：南糯山以前做的紅茶是紅碎茶還是紅條茶？
曾云榮：紅條茶。
作者：勐海這里有很多河流，有幾條是從南糯山留下來的，由于這些河里的沙子閃閃發(fā)光，勐海的地下水也有這種情況，有人稱之為白沙水，經(jīng)過這種白沙水發(fā)酵的熟茶，滋味特別好，為什么會出現(xiàn)這種狀況呢？
曾云榮：這應(yīng)該和勐海的地理特點(diǎn)有關(guān)，我懷疑南糯山上有礦石，才會形成這種白沙水，南糯山比較大的河就是流經(jīng)多依寨、半坡老寨和石頭寨那條河了，現(xiàn)在叫南糯河。
采訪團(tuán)隊：今逸堂、企業(yè)外腦、新茶媒、勐?？h茶業(yè)協(xié)會
記錄、文字整理：刀哥
圖：王磊
資料提供：勐海今逸堂茶業(yè)有限公司
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引言
2020年注定是不平凡的一年。這一年，新冠肺炎疫情成為攪動中國乃至全球經(jīng)濟(jì)和社會的最大變量，各行各業(yè)或多或少都受到?jīng)_擊，茶行業(yè)亦不可避免。然而，每一次重大的全球性或區(qū)域性危機(jī)，都蘊(yùn)含著戰(zhàn)略性機(jī)遇。那么，疫情這個不可抗力因素催生出了什么樣的商業(yè)機(jī)遇？又有哪些茶類把握住機(jī)遇在頑強(qiáng)破土呢？
2020年，“說茶信息科技”從營銷方式、消費(fèi)變化、出口情況、產(chǎn)銷形勢等多維度出發(fā)發(fā)布19期《茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報告》，描繪本年度部分茶產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，梳理出2020年茶行業(yè)值得關(guān)注的八大變化，下面我們將基于這八大變化展開詳細(xì)剖析。
數(shù)說2020年茶行業(yè)八大變化
01、直播破局，線上擴(kuò)容
商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，一季度，全國農(nóng)產(chǎn)品電商直播超400萬場，帶動網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)936.8億元，增長31%。且，公開報道數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年1月1日至2020年5月17日期間，中國333個地級市中有79個地級市，將近有四分之一的地級市市長現(xiàn)身直播間。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《縣市長直播帶貨“各顯神通”，最搶眼的竟然是他！》）
此外，2020年雙十一當(dāng)日，淘系電商平臺上Top100的茶行業(yè)店鋪交易總額為4.25億元，其中Top10的店鋪的交易總額為2.29億元，占Top100店鋪成交總額的53.9%。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《盤點(diǎn)雙十一各大茶類TOP10，我們發(fā)現(xiàn)了這些茶行業(yè)的新動向...》）
圖1、2015年-2020年中國茶葉線上市場規(guī)模
△ 數(shù)據(jù)來源：艾媒咨詢
圖2、2020年雙十一淘系茶葉銷售額top10店鋪
△ 數(shù)據(jù)來源：生意參謀
點(diǎn)評
2020年開局，由于疫情茶行業(yè)陷入停擺狀態(tài)。在此背景下，不少茶企開始意識到疫情之下“宅經(jīng)濟(jì)”的潛力，以直播和短視頻營銷破局，這使得全民直播的盛宴從春天走向夏天，同時，縣市長這個特殊群體的進(jìn)入，給這場盛宴又添了一把火。
此外，“一時火”的直播帶貨并非疫情下的瞬時火花，其具備持久的增長力。不少茶企在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2019年中國茶葉線上市場規(guī)模為235億元，預(yù)計2020年中國茶葉線上市場規(guī)模將達(dá)到265億元，增幅達(dá)12.8%，未來線上營銷將成為眾多茶企常規(guī)的營銷方式之一。
從2020年雙十一淘系電商平臺上的茶葉銷售情況來看，流量向頭部集中，頭部茶企品牌效應(yīng)凸顯；且全渠道布局完備的成熟品牌在雙十一期間發(fā)力明顯，2020年雙十一淘系電商平臺上茶葉銷售額排名top10的店鋪中，大益、中茶、八馬、瀾滄古茶等店鋪均是全渠道布局完備的成熟茶品牌。
02、消費(fèi)分級愈加明顯，聰明定價甩開后面梯隊
據(jù)不完全統(tǒng)計，華祥苑產(chǎn)品的第一個集中定價區(qū)間在1000-2000元，第二個集中定價區(qū)間在300-800元，且定價高于2000元的單品并不在少數(shù)；日春茶業(yè)、品慧北山的產(chǎn)品第一個集中定價區(qū)間在300-800元，第二個集中定價區(qū)間在1000-2000元；對于普通茶企而言，產(chǎn)品的價格梯度間距小，第一個集中定價區(qū)間在300-500元，第二個集中定價區(qū)間在800-1200元，且頂尖高端產(chǎn)品的數(shù)量明顯較少。
圖3、各品類各價格區(qū)間的銷售額復(fù)合增長率
△ 數(shù)據(jù)來源：凱度消費(fèi)者指數(shù) （高端SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價在品類平均售價1.2倍以上，中端SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價在品類平均售價的0.8-1.2倍，大眾SKU的標(biāo)準(zhǔn)為售價低于品類平均售價的0.8倍）
點(diǎn)評
消費(fèi)分級的概念早在兩年前就已經(jīng)被人提出來，而2020年消費(fèi)分級現(xiàn)象愈加明顯，高端產(chǎn)品和高性價比產(chǎn)品更具有市場競爭力，定價居中產(chǎn)品的市場空間則受到很大的擠壓。
在此背景下，聰明定價是茶企甩開后面梯隊的重要手段之一，而消費(fèi)市場接受度驗(yàn)證產(chǎn)品定價的成敗。從消費(fèi)者對品牌茶企的消費(fèi)需求來看，產(chǎn)品的第一暢銷價位在500-800元，第二暢銷價位在1000-1500元，第三暢銷價位在300-500元。從消費(fèi)者對知名度不高的茶企消費(fèi)需求來看，產(chǎn)品的暢銷價位集中在300-500元。由此可見，暢銷產(chǎn)品的價格集中區(qū)間與上文提到的四家茶企的產(chǎn)品定價集中區(qū)間契合度較高，這也是這四家茶企在疫情之下能夠?qū)崿F(xiàn)逆勢增長的重要原因之一。
03、危中有機(jī)，茶葉出口量減價增
2020年第一季度斯里蘭卡茶葉出口量同比下降31.1%；第二、三季度，斯里蘭卡的茶葉出口均未出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)。2020年上半年，印度茶葉產(chǎn)量銳減26.4%，出口量跟隨走低。2020年前5個月，印度茶葉出口量同比下跌26.6%。
此外，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2020年1-10月，中國茶葉累計出口量為29.4萬噸，同比減少3.16%；累計出口額為17.07億美元，同比增加2.48%；出口均價為5.25美元/千克，同比上漲4.28%。
圖4、2020年1月-10月中國各茶類出口量情況
△ 數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
圖5、2018年-2020年上半年中國各茶類出口均價
△ 數(shù)據(jù)來源：中國食品土畜進(jìn)出口商會
點(diǎn)評
全球四大茶葉主要出口國中，肯尼亞茶葉出口均價較低，茶葉出口國際競爭力主要在中低端市場，而斯里蘭卡和印度的茶葉出口量銳減。相較而言，2020年中國茶葉整體出口形勢較好，中國茶葉的供應(yīng)鏈對世界越來越重要。加之，遭遇疫情后，全球茶葉市場釋放出了巨大的健康消費(fèi)需求，2020年3月之后，全球茶葉批發(fā)價飆升50%，這為中國茶葉帶來新機(jī)遇。
分茶類看，在中國茶葉出口中，出口均價最高的普洱茶出現(xiàn)量價雙增；出口均價最低的綠茶量價出現(xiàn)小幅下降；出口均價居中的紅茶、烏龍茶、花茶的市場空間縮減，其中出口均價漲幅較大的紅茶市場空間縮減幅度最大，說明全球消費(fèi)者的消費(fèi)需求在趨于多元化，且對于高品質(zhì)的茶葉需求逐步增加。
04、從推廣方式，看三大烏龍茶破圈之道
2020年，安溪鐵觀音茶葉產(chǎn)量出現(xiàn)拐點(diǎn)，減產(chǎn)趨勢結(jié)束，春秋兩季的總產(chǎn)量為3.96萬噸，同比增產(chǎn)12%。價格方面，春季鐵觀音毛茶價格普遍上漲30%；秋茶價格漲勢存在差異，高檔毛茶強(qiáng)勢領(lǐng)漲，漲幅逾30%，中低檔毛茶漲幅為5%-10%。安溪鐵觀音大師賽方面，近2年的大師賽獲獎人群的平均年齡以每年降3歲在年輕化。此外，大師名匠組建的服務(wù)隊已先后下鄉(xiāng)累計超過500次，在各大茶產(chǎn)區(qū)幫扶茶農(nóng)對象近千人。
2020年，武夷巖茶減產(chǎn)現(xiàn)象普遍，正巖產(chǎn)區(qū)的巖茶畝產(chǎn)減產(chǎn)約10%，半巖和洲茶產(chǎn)區(qū)部分畝產(chǎn)減產(chǎn)30%。價格方面，茶葉采摘初期，洲茶、半巖產(chǎn)區(qū)的一些早生品種茶青價格大幅下降，部分茶青價格攔腰砍。不過，隨著水仙、肉桂陸續(xù)進(jìn)入采摘季，各類武夷巖茶茶青價格逐漸恢復(fù)至去年水平。武夷山斗茶賽方面，2020年，武夷山斗茶賽獲獎茶樣的出售價為其收購價的8倍-19倍。
2020年，鳳凰單叢在不同海拔的產(chǎn)量增減情況不同，高山產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)普遍增產(chǎn)5%；中低山產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)普遍減產(chǎn)10%。價格方面，中低山產(chǎn)區(qū)的茶葉價格普遍上漲5%；高山產(chǎn)區(qū)的茶葉價格普遍下降5%。
點(diǎn)評
這幾年，隨著重?fù)u青、重發(fā)酵的傳統(tǒng)制茶理念強(qiáng)勢回歸，茶園土壤深翻、梯壁留草、有機(jī)肥替代化肥等基礎(chǔ)茶園管理措施的廣泛推行，安溪鐵觀音茶葉整體質(zhì)量和產(chǎn)量在提高。此外，在安溪鐵觀音大師賽的加持下，越來越多的年輕人加入到制茶的隊伍中來，安溪茶產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才隊伍在不斷壯大。2020年安溪鐵觀音量價齊升，起飛步伐加快。
武夷巖茶方面，2020年，武夷山斗茶賽尤為熱鬧，背后的經(jīng)濟(jì)動因不僅是市場對巖茶需求的增多，更多的是品牌消費(fèi)特征在巖茶市場愈加凸顯。小企業(yè)將好茶賣出好價格的機(jī)會越來越少，而由政府搭臺，企業(yè)贊助的斗茶賽為其提供了一個平臺。在這個平臺上，小型茶企、茶農(nóng)可以選擇和贊助茶企合作，將好茶賣與贊助茶企，解決茶葉銷路，而贊助茶企通過自身的品牌影響力將好茶賣出好價格。此外，巖茶在品牌的加持下具有很強(qiáng)的溢價能力是贊助茶企熱衷于贊助斗茶賽的主因之一。
鳳凰單叢方面，隨著安溪鐵觀音和武夷巖茶市場向規(guī)范成熟的方向發(fā)展，近幾年，鳳凰單叢也逐漸加快了發(fā)展步伐加快，市場熱度在不斷提升。2020年，到潮州搶貨的外來采購商繼續(xù)擴(kuò)容，中低山茶較高山茶而言，市場進(jìn)入門檻較低，成為這些新手的首要選擇，進(jìn)而導(dǎo)致中低山茶葉市場競爭變大，拉動其價格的上漲。
05、白茶市場持續(xù)升溫，流量向頭部品牌集中
2020年春季福鼎白茶的茶青價格整體上漲約20%，白毫銀針茶青價格為110-160元/斤，且停留在130元/斤之上的時間較長；一芽一葉的白牡丹茶青價格為70-90元/斤，一芽二葉的白牡丹茶青價格為40-60元/斤；貢眉茶青價格為15—18元/斤；壽眉茶青價格為6—13元/斤。
此外，福鼎白茶新茶上市后的3年內(nèi)，其內(nèi)在收藏價值約以每年15%-23%的速度增值；存放3-5年（包含第5年），這個階段是新茶向老茶身份轉(zhuǎn)變的階段，價格增幅加大，每年的增速約為15%-26%；存放5-10年階段（包含第10年），價格增速放緩，其內(nèi)在收藏價值每年的增速約為11%-25%；10年以上的老白茶，由于量少，加之茶葉的收藏時間長易受潮變質(zhì)，收藏風(fēng)險大，因此其價格增幅再次加大，且大于第二階段。此外，福鼎白茶熱度的提升和國內(nèi)通貨變動也會給福鼎白茶收藏價值帶來一定的增值空間。整體來看，2020年福鼎白茶的年度總增值空間約為20%-40%。
表6、雙十一當(dāng)日天貓平臺白茶熱銷店鋪排名
△ 數(shù)據(jù)來源：生意參謀
點(diǎn)評
近幾年，福鼎白茶因具備收藏價值在茶界倍受推崇，市場需求空間正在被快速打開，茶葉價格增長勢頭強(qiáng)勁。
同時，隨著白茶市場的持續(xù)升溫，頭部白茶茶企之間的差距也正在拉大。2019雙十一當(dāng)天，天貓平臺上排名前三的白茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距均在5萬以內(nèi)；2020年雙十一當(dāng)天，天貓平臺上排名前三的白茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距均在10萬以上，說明白茶領(lǐng)域頭部茶企品牌效應(yīng)凸顯。
06、紅茶消費(fèi)增量減緩，產(chǎn)業(yè)瓶頸待突破
在2009年至2019年的十年間，中國紅茶產(chǎn)量保持連續(xù)十年上漲，累計增長達(dá)到327.26%，十年間年平均增長率為15.82%。
2020年，桐木村紅茶畝產(chǎn)減產(chǎn)20%-30%，茶青價格略微有下調(diào)，降幅在5%以內(nèi)。其中，金駿眉茶青價格為600-630元/斤；小赤甘茶青價格為40-60元/斤；大赤甘茶青價格為20-30元/斤。（點(diǎn)擊查看相關(guān)專題文章《武夷山正巖、半巖、桐木關(guān)春茶全面減產(chǎn)？這份報告進(jìn)行全面解析……》《福建哪里采茶最賺錢？賣什么茶最賺錢？看“說茶”大數(shù)據(jù)分析……》）
圖7、2014年-2019年中國紅茶市場銷量
△ 數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
表8、2020年桐木關(guān)紅茶價格情況
△ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技
圖9、各茶類收益成本比情況
△ 數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技
點(diǎn)評
近年來，我國紅茶產(chǎn)能快速擴(kuò)張，而消費(fèi)增量在2017年進(jìn)入減緩期，市場需求短時間內(nèi)難以進(jìn)一步擴(kuò)張。供過于求形勢下，紅茶產(chǎn)業(yè)瓶頸有待突破。
此外，在市場供過于求，電子商務(wù)等新型交易模式降低流通成本的形勢下，中低檔紅茶市場成為爭奪熱點(diǎn)，造成中低檔紅茶的收益成本比高于中高檔紅茶。不過，短期而言，紅茶的市場競爭優(yōu)勢仍存。收益成本比指標(biāo)衡量的是茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀，茶葉的收益成本比越高，說明其越賺錢，市場行情越景氣。與安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶相比，桐木村紅茶位居這一指標(biāo)的NO.1，收益成本比高達(dá)1.65。
07、產(chǎn)區(qū)大而散，綠茶行業(yè)內(nèi)部競爭激烈
2020年受疫情影響，多數(shù)綠茶產(chǎn)區(qū)茶青價格呈現(xiàn)不同程度的下降，整體下降10%-30%。茶葉銷售方面，從2020年11月3日-9日的天貓綠茶銷量TOP10榜單來看，綠茶整體價格不高也比較集中，客單價在50元-100元的綠茶約占70%；位居第二的是客單價在30元-50元的綠茶，約占22%。
圖10、雙十一當(dāng)日天貓平臺綠茶熱銷店鋪排名
△ 數(shù)據(jù)來源：生意參謀
表11、2020年春季部分綠茶茶青價格情況
△ 數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
點(diǎn)評
我國綠茶產(chǎn)區(qū)大、品類多，980個產(chǎn)茶縣中至少有970個產(chǎn)綠茶，在區(qū)域公共品牌層面形成了多頭的松散格局，不利于綠茶企業(yè)品牌全國化的打造，也加大消費(fèi)者對綠茶的認(rèn)知復(fù)雜程度，限制了綠茶企業(yè)品牌的發(fā)展壯大，難以產(chǎn)生強(qiáng)勢的企業(yè)品牌，這也導(dǎo)致其抵御疫情等外部經(jīng)濟(jì)因素的沖擊較弱。線上情況來看，2020年雙十一當(dāng)天，天貓平臺上排名前十的綠茶熱銷店鋪之間的交易指數(shù)差距較小，除了排名第一、第二店鋪之間的交易指數(shù)差距大于5萬，其余均在5萬以內(nèi)，加之天貓平臺上綠茶整體價格并不高，客單價集中在50元-100元，均進(jìn)一步說明綠茶領(lǐng)域各茶企之間的競爭較為激烈，且市場競爭優(yōu)勢并不突出。此外，綠茶保質(zhì)期短，市場經(jīng)營風(fēng)險要高于其他茶類，給綠茶企業(yè)的市場擴(kuò)張帶來先天的障礙。
整體來看，短期內(nèi)綠茶市場價格聚集格局難以改變，綠茶茶企要想在眾多競爭對手中脫穎而出的出路歸根到底還是品質(zhì)、安全、好喝。
08、業(yè)內(nèi)競爭加劇，福州茉莉花茶中低端市場承壓
2020年橫縣茉莉花的市場成交價為4-6元/斤，福州茉莉花的市場成交價為13-16元/斤，二者之間的價差為7-10元/斤。
圖12、2014-2018年全國四大茉莉花產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量
△ 數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會
點(diǎn)評
近年來，橫縣茉莉花產(chǎn)量快速攀升，福州茉莉花茶產(chǎn)量維持微幅調(diào)整的步伐，橫縣茉莉花快速攀升的產(chǎn)量在不斷擠占福州茉莉花的市場份額，加之福州茉莉花與橫縣茉莉花的價差大于5-6元/斤時，二者之間的替代效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，部分茶企會轉(zhuǎn)向收購橫縣茉莉花來制作中低檔茉莉花茶。2020年福州茉莉花與橫縣茉莉花的價差大于5-6元/斤，超過安全邊際線，故橫縣茉莉花對福州茉莉花茶中低端市場的沖擊加劇。
此外，茉莉花在低檔茉莉花茶的成本比重約為45%，在高檔茉莉花茶的成本比重約為22%，也進(jìn)一步說明檔次越低的茉莉花茶受茉莉花價格沖擊越大，福州茉莉花茶中低端市場承壓。
結(jié)束語
2020年，新冠疫情的全球“風(fēng)暴”，成為人類命運(yùn)的“變數(shù)”。
2020年，我們也看到了茶行業(yè)的一些變化跡象，為了順應(yīng)信息化邁向大數(shù)據(jù)時代的發(fā)展趨勢，“說茶信息科技”應(yīng)運(yùn)而生，目前在各茶類中已具備安溪鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢、福鼎白茶、武夷紅茶、福州茉莉花茶等版塊。2021年，我們將在原有的版塊上繼續(xù)開疆拓土，敬請期待。
撰文 / 蘇蒙萍
【原標(biāo)題】“說茶”大數(shù)據(jù)告訴你，2020年有多“不簡單”！
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在疫情流行的背景下，中國茶園面積與茶葉產(chǎn)量仍保持微小增長，茶葉市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2020年中國茶園種植面積為4747.7萬畝，同比增加3.3%，增速有所放緩;中國茶葉產(chǎn)量達(dá)298.6萬噸，同比增長6.9%，其中綠茶產(chǎn)量184.3萬噸，占比超過6成，產(chǎn)量穩(wěn)定。
報告完整目錄
一、2021全球茶葉行業(yè)發(fā)展概況
1. 全球茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
2. 2020年全球茶葉產(chǎn)量調(diào)查數(shù)據(jù)
3. 2020年全球主要茶葉生產(chǎn)國調(diào)查數(shù)據(jù)
4. 2019年全球主要茶葉進(jìn)口國調(diào)查數(shù)據(jù)
5. 2020年全球主要茶葉出口國調(diào)查數(shù)據(jù)
二、2021中國茶葉市場數(shù)據(jù)分析
1. 中國茶葉社會需求基礎(chǔ)分析
2. 中國茶葉國內(nèi)市場需求數(shù)據(jù)分析
3. 中國主要茶葉品類介紹
4. 中國主要茶類產(chǎn)量變化數(shù)據(jù)分析
5. 中國主要茶類銷量變化數(shù)據(jù)分析
6. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(一)
7. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(二)
8. 中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(三)
9. 中國主要茶類進(jìn)口變化數(shù)據(jù)分析
10. 中國茶葉品牌數(shù)量分析
11. 中國茶葉品牌價值分析
12. 中國茶葉產(chǎn)業(yè)鏈剖析
三、2021中國茶葉種植數(shù)據(jù)分析
1. 中國茶園種植面積數(shù)據(jù)分析
2. 2020中國茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析
3. 中國主要產(chǎn)茶省茶園面積
4. 中國茶葉種植地區(qū)十強(qiáng)名單
5. 茶葉百強(qiáng)縣案例一：貴州湄潭(一)
6. 茶葉百強(qiáng)縣案例一：貴州湄潭(二)
7. 茶葉百強(qiáng)縣案例一：貴州湄潭(三)
8. 茶葉百強(qiáng)縣案例二：福建安溪(一)
9. 茶葉百強(qiáng)縣案例二：福建安溪(二)
10. 茶葉百強(qiáng)縣案例二：福建安溪(三)
11. 茶葉百強(qiáng)縣案例二：福建安溪(四)
12. 茶葉百強(qiáng)縣案例三：湖南安化(一)
13. 茶葉百強(qiáng)縣案例三：湖南安化(二)
14. 茶葉百強(qiáng)縣案例三：湖南安化(三)
四、2021中國茶葉銷售數(shù)據(jù)分析
1. 2019-2020中國茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
2. 中國茶葉進(jìn)口量調(diào)查數(shù)據(jù)分析
3. 中國茶葉出口量調(diào)查數(shù)據(jù)分析
4. 中國茶葉出口額變化趨勢分析
5. 中國茶葉出口分布統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析
6. 中國各省茶葉出口額數(shù)據(jù)分析
7. 中國茶葉主要外銷國家/地區(qū)
8. 中國茶葉線上銷售規(guī)模監(jiān)測數(shù)據(jù)
9. 中國茶葉線上銷售品類監(jiān)測數(shù)據(jù)
10. 中國茶葉線上銷售產(chǎn)品形態(tài)監(jiān)測數(shù)據(jù)
11. 中國茶葉線上銷售用戶畫像
12. 中國茶葉線上銷售價格分布
13. 中國茶葉線上銷售品牌分布
五、2021中國茶葉典型企業(yè)案例分析
1. 十家典型茶企營業(yè)數(shù)據(jù)分析
2. 十家典型茶企凈利潤對比分析
3. 中國茶葉企業(yè)十強(qiáng)名單
4. 茶企案例一：大益茶(一)
5. 茶企案例一：大益茶(二)
6. 茶企案例一：大益茶(三)
7. 茶企案例一：大益茶(四)
8. 茶企案例一：大益茶(五)
9. 茶企案例二：瀾滄古茶(一)
10. 茶企案例二：瀾滄古茶(二)
11. 茶企案例二：瀾滄古茶(三)
12. 茶企案例二：瀾滄古茶(四)
13. 茶企案例二：瀾滄古茶(五)
14. 茶企案例三：天福茗茶(一)
15. 茶企案例三：天福茗茶(二)
16. 茶企案例三：天福茗茶(三)
17. 茶企案例三：天福茗茶(四)
18. 茶企案例三：天福茗茶(五)
19. 茶企案例四：小罐茶(一)
20. 茶企案例四：小罐茶(二)
21. 茶企案例四：小罐茶(三)
22. 茶企案例四：小罐茶(四)
23. 茶企案例四：小罐茶(五)
六、2021中國茶葉市場分析總結(jié)與未來發(fā)展
1. 2021中國茶葉種植情況總結(jié)分析
2. 2021中國茶葉銷售市場總結(jié)分析
3. 2021中國茶行業(yè)趨勢分析(一)
4. 2021年中國茶行業(yè)趨勢分析(二)
5. 2021年中國茶行業(yè)趨勢預(yù)測(三)
本報告研究涉及企業(yè)/品牌/案例
大益茶，瀾滄古茶，天福茗茶，小罐茶
報告核心觀點(diǎn)
全球茶葉市場發(fā)展樂觀，疫后有望維持穩(wěn)定上漲趨勢
2019年全球茶葉產(chǎn)量達(dá)615.0萬噸，增長率為3.1%。2020年疫情爆發(fā)，全球茶葉產(chǎn)量下降2.9%，但未來隨著疫情消退，全球茶葉產(chǎn)銷量將恢復(fù)正常，預(yù)計2026年全球茶葉市場規(guī)模也將持續(xù)增長，突破80億美元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，總體而言全球茶葉市場發(fā)展樂觀，有望維持穩(wěn)定上漲趨勢。
中印兩國茶葉產(chǎn)量優(yōu)勢明顯，社會需求及科技進(jìn)步助推行業(yè)發(fā)展
2020年全球茶葉總產(chǎn)量為597.2萬噸，其中中國、印度兩國的產(chǎn)量已達(dá)到67.9%，兩國分別貢獻(xiàn)了279.9萬噸(46.9%)和125.6萬噸(21.0%)。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著科技的進(jìn)步和全球茶葉需求量的進(jìn)一步增加，主要茶葉生產(chǎn)國的產(chǎn)量仍將保持增長;特別是中國消費(fèi)市場在養(yǎng)生、健康等方面意識的增強(qiáng)，也將帶動全球茶葉市場規(guī)模進(jìn)一步提高。
2020年中國茶葉內(nèi)銷表現(xiàn)強(qiáng)勁，外銷自2014年起首次下降
中國茶葉國內(nèi)市場需求量較高，2020年中國茶葉對內(nèi)銷售量達(dá)220.16萬噸，同比增加了8.69%，其中綠茶銷量占比58.1%，成為內(nèi)銷重要增長點(diǎn)。同時，中國茶葉出口量為34.9萬噸，同比下降4.9% ，是自2014年以來首次下降，但出口增速早已從2017年開始下滑。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，茶葉內(nèi)銷依然是拉動中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主動力源。
茶葉企業(yè)品牌意識崛起，有望開辟高端化、品牌化的全新市場格局
近年來，茶葉的品牌意識開始增強(qiáng)，興起如大益茶、小罐茶、中茶、瀾滄古茶等茶葉國貨品牌。然而，總體而言，中國的茶葉行業(yè)理念仍然相對落后，“茶二代”及新一代的茶葉經(jīng)營者推動茶葉市場在向集約化、品牌經(jīng)濟(jì)、電商經(jīng)濟(jì)等方向發(fā)展，有望開辟全新的茶葉市場格局。
報告節(jié)選內(nèi)容
2020年全球主要茶葉生產(chǎn)國調(diào)查數(shù)據(jù)
2020全球茶葉總產(chǎn)量為597.2萬噸，其中中國、肯尼亞、斯里蘭卡產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)6.9%、24.0%、3.7%的增長，而印度、土耳其茶葉總產(chǎn)量同比減少9.7%、6.7%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，疫情將短中期重新分配全球茶葉產(chǎn)量布局，利于國內(nèi)疫情防控態(tài)勢較好的國家占領(lǐng)更多的茶葉市場份額。
2019年全球主要茶葉進(jìn)口國調(diào)查數(shù)據(jù)
巴基斯坦、俄羅斯、美國、埃及、英國等地是茶葉進(jìn)口量較大的國家。2019年全球茶葉總進(jìn)口量達(dá)180.4萬噸，同比增長3.8%，其中巴基斯坦、埃及的茶葉進(jìn)口量分別同比上漲7.3%、16.0%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，受到地理環(huán)境限制，巴基斯坦與埃及的茶葉無法自給自足，并且在喝紅茶的生活習(xí)慣影響下，巴基斯坦和埃及將持續(xù)增加對紅茶的進(jìn)口，這是紅茶出口國可以持續(xù)開拓的對象。
2020年全球主要茶葉出口國調(diào)查數(shù)據(jù)
2020年全球前五大茶葉出口國共出口茶葉147萬噸，其中肯尼亞茶葉出口量為52萬噸，同比增長4.6%，位列第一。值得注意的是，除了肯尼亞，其余四個國家茶葉出口量同比均有下降。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，多個主要茶葉出口國家在疫情的影響下，茶葉的生產(chǎn)與出口計劃均受到一定的影響，而未來隨疫情的散去，茶葉的生產(chǎn)與出口將會慢慢復(fù)蘇。
中國主要茶類產(chǎn)量變化數(shù)據(jù)分析
中國茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，綠茶產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他茶葉品種。2020年，六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量保持略微增速，紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國綠茶產(chǎn)量未來增長空間有限，而中國紅茶、黑茶等品種目前產(chǎn)量占比較低，未來產(chǎn)量的提升空間較大。
中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(一)
2018-2020年中國各類茶葉出口量占比保持相對穩(wěn)定，其中綠茶出口量占中國茶葉出口量的比重超過8成。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國已經(jīng)基本形成了綠茶主導(dǎo)，紅茶、烏龍茶等多類茶葉共同出口的市場格局。茶葉出口的機(jī)遇在綠茶上。
中國主要茶類出口變化數(shù)據(jù)分析(二)
數(shù)據(jù)顯示，在疫情影響下，中國2020年茶葉出口量自2014年以來首次出現(xiàn)下降，出口總量34.88萬噸，同期減少1.77萬噸，除普洱茶外，其余茶類出口量均有不同幅度減少。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國的茶類文化中，綠茶種植歷史悠久，知名度高于其它茶葉品種，并在世界上享有較高的聲譽(yù)，因此，未來以綠茶為中國茶葉主要出口品種的狀況短時間不會發(fā)生變化。
2020中國茶葉生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析
2020年中國茶葉產(chǎn)量達(dá)298.6萬噸，同比增長6.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國茶葉產(chǎn)量近年來保持穩(wěn)定上漲，一方面得益于中國茶葉種植面積的擴(kuò)大，另一方面在于中國茶葉種植技術(shù)的提升，使得單位畝產(chǎn)量提升，據(jù)統(tǒng)計，2020年中國茶葉單位畝產(chǎn)量達(dá)到629.0千克，同比增長3.5%，實(shí)現(xiàn)五年連增。
2019-2020中國茶葉市場規(guī)模數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)顯示，2020年中國茶葉市場規(guī)模達(dá)2626.6億元，增長率為9.6%。艾媒分析師認(rèn)為，2020年上半年受疫情影響，茶葉供應(yīng)能力備受影響，直至下半年才恢復(fù)正常，因而市場規(guī)模增速同比2019年有所放緩，但中國茶葉市場規(guī)模持續(xù)攀升的趨勢沒有改變。未來，新茶飲行業(yè)的興起以及人們對健康養(yǎng)生的追求將為中國茶葉行業(yè)的發(fā)展持續(xù)注入動力。
中國各省茶葉出口額數(shù)據(jù)分析
2020年中國茶葉出口過億美元的省份有6個，分別是浙江、福建、安徽、湖北、云南和貴州。其中，福建茶葉出口額與浙江省相近，但福建的茶葉出口量不足浙江的六分之一，可見福建茶葉出口均價較高。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，福建的茶葉量減價揚(yáng)表明，高附加值茶葉出口比重有所增加。由于茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量管理、產(chǎn)品包裝、茶文化宣傳推廣和品牌營銷等環(huán)節(jié)上進(jìn)步明顯，國外消費(fèi)者對茶葉需求有所提升。同時，成本推動也是福建茶葉出口漲價的重要因素。
中國茶葉線上銷售規(guī)模監(jiān)測數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年中國茶葉線上市場規(guī)模保持快速增長趨勢。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，伴隨著中國數(shù)字產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國茶葉市場也逐步走出實(shí)體經(jīng)營模式，開啟更適合當(dāng)代消費(fèi)者的線上銷售模式，此外，社交媒體、短視頻、直播新營銷模式的發(fā)展，也將推動茶產(chǎn)業(yè)線上化， 預(yù)計2021年茶葉線上市場規(guī)模將會增長至298.4億元。
中國茶葉線上銷售品類監(jiān)測數(shù)據(jù)
數(shù)據(jù)顯示，超過7成線上購茶用戶偏向購買綠茶，超過6成會購買紅茶，同時，超過4成會線上選購烏龍茶、花草茶和養(yǎng)生茶。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，綠茶和紅茶是最常消費(fèi)的兩大茶類，同時伴隨著網(wǎng)民養(yǎng)生意識的提升，紅茶、養(yǎng)生茶等茶品類的受歡迎程度提升。
中國茶葉線上銷售用戶畫像
iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國茶葉線上消費(fèi)用戶中，從性別來看，男性用戶占比高于女性，為51.1%，而女性消費(fèi)者比例為48.9%。從年齡來看，26-40歲用戶占比超過6成，其次是19-25歲用戶，占比為17.4%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，線上茶葉消費(fèi)用戶中，女性用戶崛起，同時90、80后用戶飲茶用戶比例提升，飲茶年輕化趨勢凸顯，因?yàn)椴枞~品牌可以借機(jī)推出適合當(dāng)代互聯(lián)網(wǎng)一代用戶喜愛的茶產(chǎn)品。
中國茶葉線上銷售價格分布
iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超過4成用戶在線上選購茶葉時會選擇價位在100到200元之間的茶葉，低于50元或是高于400元的茶葉均不到10%的消費(fèi)者選擇。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，消費(fèi)者消費(fèi)茶葉金額呈現(xiàn)“中間大兩頭小”的情況，大部分消費(fèi)者會選擇價位在100到200元之間的茶葉。茶商推廣、生產(chǎn)這個價格區(qū)間的茶葉將帶來更多的銷量。
2021中國茶行業(yè)趨勢分析(一)
產(chǎn)業(yè)規(guī)?；勤厔?/p>
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，以往的中國茶葉產(chǎn)業(yè)以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想，無法進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；a(chǎn)是一個弊端。而產(chǎn)業(yè)規(guī)?；粌H可以有效降低成本，并且可以通過統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提高茶葉種植和生產(chǎn)質(zhì)量，開拓全方位銷售渠道，形成科學(xué)種植，增強(qiáng)市場競爭力。
品牌突破是關(guān)鍵
中國茶葉市場缺少品牌經(jīng)營理念，消費(fèi)者在進(jìn)行茶葉消費(fèi)時缺少品牌意識。面對激烈的市場爭奪，茶企業(yè)應(yīng)注重品牌塑造，通過提升品牌形象維護(hù)消費(fèi)者的忠誠度。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著“茶二代”和新一代經(jīng)營者的出現(xiàn)，茶行業(yè)將通過全新的經(jīng)營方式出發(fā)，開辟全新的發(fā)展路徑。
2021年中國茶行業(yè)趨勢預(yù)測(三)
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，現(xiàn)代消費(fèi)者生活緊張，對快消品的便利性要求極高，而袋泡茶極大地滿足了市場需求，現(xiàn)今袋泡茶已經(jīng)成為世界茶葉消費(fèi)的重要組成部分，但是中國袋泡茶消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于世界水平，市場潛力巨大。此外，隨著電商新零售渠道的發(fā)展 ，中國袋泡茶行業(yè)也可借機(jī)快速發(fā)展。
來源：艾媒報告中心
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