作者簡介：
石昆牧老師系臺灣高雄人，在1986年開始系統(tǒng)性了解、研究普洱茶之后，得悟普洱茶之真性，云南普洱茶認證中心首席專家、云南普洱茶協(xié)會顧問。2005年春被評為首屆”全球普洱茶十大杰出人物”(中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業(yè)協(xié)會、云南思茅市茶葉協(xié)會等有關部門主辦)。2007年，石昆牧老師創(chuàng)建經(jīng)典普洱體系，并創(chuàng)辦實名制網(wǎng)站及論壇--經(jīng)典普洱論壇，藉由網(wǎng)絡之便完成他宣確、正向、正念之普洱茶文化的愿心。
第一本《迷上普洱》
作者：石昆牧
《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?！薄 ≈袊酥V語說：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?，F(xiàn)代人因喜愛普洱茶后發(fā)酵所產(chǎn)生的豐富變化，使得普洱茶文化自成一格。繼“經(jīng)典普洱”及“經(jīng)典普洱——名詞釋義”后，作者將自己對普洱茶的認知與心情集結成書。在這里您會發(fā)現(xiàn)新信息的補充、市場的剖析和作者來去山林間的感悟，幫助您更貼近普洱茶的世界。本書從歷史產(chǎn)區(qū)、生熟茶辨識、倉儲存放辨識、中泡技巧、健康生活一直到市場探討，深刻紀錄普洱茶的悠遠傳承。茶，是百草之王；品茶，是休閑生活；普洱茶，是一種您不能不嘗試的誘惑。
這是一部專門研究云南普洱茶的專著。他的重要貢獻在于厘清了復雜的普洱茶歷史淵源和產(chǎn)地不同的區(qū)別，深刻地闡明了圖騰與藝術的關系，國內(nèi)學者專門研究圖騰文化的著作并不多見， 是一部 開拓性專著。目前石昆牧本人微博粉絲數(shù)量超過18萬人，并在一直播等新媒體致力推廣，行業(yè)中影響巨大。
石昆牧老師系臺灣高雄人，在1986年開始系統(tǒng)性了解、研究普洱茶之后，得悟普洱茶之真性，云南普洱茶認證中心首席專家、云南普洱茶協(xié)會顧問。2005年春被評為首屆”全球普洱茶十大杰出人物”(中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業(yè)協(xié)會、云南思茅市茶葉協(xié)會等有關部門主辦)。2007年，石昆牧老師創(chuàng)建經(jīng)典普洱體系，并創(chuàng)辦實名制網(wǎng)站及論壇--經(jīng)典普洱論壇，藉由網(wǎng)絡之便完成他宣確、正向、正念之普洱茶文化的愿心。
第二本：《經(jīng)典普洱-名詞釋義》
作者:石昆牧
本書是一本記載著近代數(shù)百個普洱茶歷史、文化與商品名詞解釋之書，包含作者所創(chuàng)建的專有名辭，探討浩瀚的普洱茶世界，引領讀者進入普洱茶正確知識中。
內(nèi)容簡介
《經(jīng)典普洱:名詞釋義》是*本記載著近代數(shù)百個普洱茶歷史、文化與商品名詞解釋之書，包含作者所創(chuàng)建的專有名辭，探討浩瀚的普洱茶世界，引領讀者進入普洱茶正確知識中。自古以來，只要是中國人，對品茶文化一定不陌生，但從沒有一本專門針對普洱茶所撰寫的名詞專書。有鑒于此，作者以二十多年接觸普洱茶的經(jīng)驗，于2005～2006年開始撰寫《經(jīng)典普洱:名詞釋義》并正式出版，2013年特將《經(jīng)典普洱:名詞釋義》出版修訂本，在原有基礎上增訂新信息與刪除、修改不合時宜之觀點與倉儲觀念及定義，擴增新茶區(qū)，增訂修改茶品新信息、新市場慣用名詞等等，內(nèi)文增加一倍以上，以增補前版之不足。
目前石昆牧本人微博粉絲數(shù)量超過18萬人，并在一直播等新媒體致力推廣，行業(yè)中影響巨大。
第三本：《經(jīng)典普洱 (精裝修訂版) 》
《經(jīng)典普洱(精裝修訂版)》中講述的“普洱茶”為中國十大名茶之一，以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱縣（現(xiàn)今寧洱縣）命名之。元朝時稱之為”普茶”，明朝萬歷年間才定名為“普洱茶”。至今，茶葉已成為中華文化與其它文明的橋梁。
一本記載著近代數(shù)百個普洱茶歷史
文化與商品名詞解釋之書
包含作者所創(chuàng)建的專有名詞
探討浩瀚的普洱茶世界
內(nèi)容簡介
中國人對品茶文化一定不陌生，但從沒有一本專門針對普洱茶所撰寫的名詞專書。有鑒于此，作者以二十多年接觸普洱茶的經(jīng)驗，于2005～2006年開始撰寫《經(jīng)典普洱:名詞釋義》并正式出版，2013年特將《經(jīng)典普洱:名詞釋義》出版修訂本，在原有基礎上增訂新信息與刪除、修改不合時宜之觀點與倉儲觀念及定義，擴增新茶區(qū)，增訂修改茶品新信息、新市場慣用名詞等等，內(nèi)文增加一倍以上，以增補前版之不足。目前石昆牧本人微博粉絲數(shù)量超過18萬人，并在一直播等新媒體致力推廣，行業(yè)中影響巨大。
作者簡介
石昆牧系臺灣高雄人，在1986年開始系統(tǒng)性了解、研究普洱茶之后，得悟普洱茶之真性，云南普洱茶認證中心首席專家、云南普洱茶協(xié)會顧問。2005年春被評為首屆”全球普洱茶十大杰出人物”(中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會、云南省茶業(yè)協(xié)會、云南思茅市茶葉協(xié)會等有關部門主辦)。2007年，石昆牧老師創(chuàng)建經(jīng)典普洱體系，并創(chuàng)辦實名制網(wǎng)站及論壇--經(jīng)典普洱論壇，藉由網(wǎng)絡之便完成他宣確、正向、正念之普洱茶文化的愿心。
目錄
云南
普洱茶
六大茶類
緊壓茶
四大產(chǎn)區(qū)
茶區(qū)
主要茶山簡介
茶馬古（商）道
茶種與生長形態(tài)
茶性分類
制程
普洱茶評鑒（重手泡）
倉儲
包裝及特征
緊壓茶形
古董印級茶
中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司茶品
特殊與訂制茶
石昆牧經(jīng)典茶文化、經(jīng)典普洱體系相關茶品
省茶司
國營廠
民營廠
普洱茶與保健
其他緊壓茶
品茶相關器皿
推薦普洱茶書籍
茶與人生
跋
石昆牧普洱茶記事
編號：GDZPS0252
書名：《經(jīng)典普洱名詞釋義》
版別：云南科技出版社
作者：石昆牧著
書號：ISBN 978-7-5416-2408-7/S·3888
定價：36.00
出版日期：200608
內(nèi)容簡介
? ? 普洱茶為中國十大名茶之一，因最早的集散地為普洱府而名揚天下。其實普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料制作而成的后發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，有生、熟、渥堆區(qū)分，因陳放環(huán)境不同，分為干倉和濕倉。常見的品種有七子餅、磚茶、沱茶、散茶等。因陳期的差異，湯色紅黃鮮亮，香氣純正，滋味醇厚，具有越陳越香的特點，飲之清涼解渴，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。
? ? 三百個經(jīng)典名詞詮釋普洱，引領您進入普洱大千世界！ 普洱茶為我國十大名茶之一，以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱命名之。本書是一本介紹普洱茶相關用詞的專著。全書配以多幅精美的圖片，生動地敘述了普洱茶的種類、產(chǎn)區(qū)、制作加工等內(nèi)容，是你了解普洱茶不可或缺的工具。
目錄
云南
普洱茶
六大茶類
白茶
黃茶
綠茶
青茶
紅茶
黑茶
四大嚴區(qū)
保山市
臨滄市（地區(qū)）
恩茅市（地區(qū)）
西雙版納地區(qū)
茶區(qū)
下關茶區(qū)
勐海茶區(qū)
易武茶區(qū)
六大茶山
主要茶山簡介
慢撒
易武
依邦
革登
莽枝
蠻磚
牧樂
巴達
布朗
到王章
南糯
勐宋
景邁
勐庫
景谷
金竹山干家寨
鎮(zhèn)沅
邦崴
無量山
江城
緊壓茶
茶馬古（商）道
江內(nèi)
江外
茶種與生長形態(tài)
云南大葉種
喬木
灌木
野生茶
野生型野生茶
栽培型野生茶
臺地茶
野放茶
群體種
良種茶
紫娟
螃蟹腳
猛庫種
景谷大白茶
茶性分類
生餅茶
熟餅茶
巹羽壓茶
邊境茶
春茶
谷花茶
雨前茶
雨水茶
制程
殺青→揉捻→曬干
殺青→揉捻→后發(fā)酵→曬干
殺青→初揉→后發(fā)酵→曬干→復揉→曬干
現(xiàn)代普洱茶制作加工
茶菁級數(shù)
青毛茶收購
來料加工
委外加工
拼配
萎凋
殺青
揉捻
復揉
解塊
日西青毛茶
篩分
滇綠
茶葉發(fā)酵
灑水渥堆發(fā)酵（熱發(fā)酵）
制前發(fā)酵（冷發(fā)酵）
后發(fā)酵
蒸壓
鐵?！?/span>
石?！?/span>
成品干燥
成品日曬干燥
烘焙
金玉天
疙瘩茶（茶頭）
焦心
燒心
碳化
普洱茶評鑒（重手泡）
取樣
評鑒茶具
沖泡方式
評茶方式
葉底
評鑒用水
口感
茶性
茶質
香氣
苦澀
青味（菁味）
甘韻甜質
層次感
煙熏味
煙焦味
樟香
蘭香
參樟香
棗香
龍眼味（桂圓味）
荷香
參香
木質化
鎖喉
倉儲環(huán)境問題
制程高溫干燥
成品日曬干燥
不當拼配
收斂感
湯氳
茶菁外型
緊壓外型
茶菁色澤
湯色
葉底
白霜
倉味
醒茶
斗茶
倉儲
入倉茶
未入倉茶
番羽倉
退倉
衣魚（蠹蟲、銀魚）
茶蟲
個個殼蟲
甕
高溫高濕
高溫低濕
低溫高濕
低溫低濕
通風
壓力
光線
包裝及特征
件
筒
竹殼包裝
竹篾
牛皮紙包裝
大票
直式大票
橫式大票
外包紙
筒票
內(nèi)票
內(nèi)飛
草紙
厚棉紙
網(wǎng)格紙
手工薄棉紙
機器薄紙
外包薄油紙（黃、白）
薄油紙細字內(nèi)飛
朱砂紅
尖出、平出
美術字內(nèi)飛
粗字體繁體廠內(nèi)飛
簡體廠內(nèi)飛
傣文內(nèi)飛
小七（丁勾七）、大七
緊壓茶型
龍團鳳餅
沱茶
七子餅茶
緊茶
磚茶
四喜方茶
方磚
茶膏
古董印級茶
古董茶
八中茶
印級茶
紅印
無紙紅印
甲、乙級藍印
大字綠印
小字綠印
藍印鐵餅（綠印鐵餅）
中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司茶品
云南七子餅茶
嘜號
753
754
858
750
757
745
859
726
756
758
73青餅（小綠印）
紅帶七子餅
特殊標記
七子黃印
黃印沱茶
七子鐵餅
文革磚
中茶簡體字
大口中
雪印
商檢
88青餅
92－7524
92方磚
大益牌
紫天
橙印
紫大益
玫瑰大益
綠大樹
寶焰牌
松鶴牌
松鶴牌一級沱茶
南詔
甲級沱茶
大理沱茶
中茶牌乙、丙級沱茶
銷法沱
泡餅、鐵餅
865
866
885
特殊與訂制茶
云海圓茶
真一淳雅號
華聯(lián)青磚
老樹圓茶
1997香港回歸紀念餅（磚）
云南緊茶
水藍印
鴻泰昌
禾U興隆
鑫昀晟
茶品天下
易昌號
白版茶
普洱茶柱
省茶司
中國茶業(yè)公司云南省公司
中國12產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司
云南省分公司
國營廠
昆明茶廠
國營勐海茶廠記事
國營下關茶廠記事
黎明茶廠（黎明茶廠）
民營廠
昌泰集團（昌泰集團）
南澗茶廠（南澗茶廠）
瀾滄裕嶺一有限公司（101公司）
普洱茶與保健
多酚類（Polyphenols）
兒茶素（Catechin5）
茶黃質（Theaflavins）
與茶紅質（Thearubigins）
葉綠素（Ohlorophyll）
叻口啡因（Caffeine）
月安基酸（Aminoacide）
礦物質（灰分）
渥堆與微生物
日光臭（5unlinqflavour）
油耗味（Rancidodor）
金花
浸出物
水分含量
血月旨
EGCG
二甲氧基苯
茶醉
酒與茶
其他緊壓茶
廣云貢餅
安茶（六安龍團）
六堡茶
重慶沱茶
千兩茶（花卷）
茯磚
青磚
米磚茶
康磚
龍珠茶
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茶與人生
跋
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
茶書網(wǎng)中國區(qū)北京經(jīng)銷商:感德真品茶業(yè)機構
地址:北京市西城區(qū)馬連道6號北京國際茶城三樓西北角F3－19號
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詳見:茶書網(wǎng)（www.culturetea.com)說明
