石門鐵觀音

第二屆“劍斗新城杯”茶王賽現(xiàn)場 章藝涵/攝

2021年秋季安溪鐵觀音茶王賽

獎金總額高達(dá)66萬元

25日-26日，由安溪縣人民政府主辦，縣茶管委、縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會聯(lián)合承辦的2021年秋季安溪鐵觀音茶王賽，在縣茶葉協(xié)會職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校舉行。據(jù)悉，這也是今年眾多秋季茶王賽中首場縣級主辦的賽事，是一場規(guī)格高、資金多、品質(zhì)好的茶王審評盛事。

本次茶王賽共收取來自全縣的清香型鐵觀音參賽茶樣165份，濃香型鐵觀音參賽茶樣302份。經(jīng)過初賽、復(fù)賽和決賽的層層篩選后，最終評出清香型和濃香型的金獎1名、銀獎2名、銅獎3名以及優(yōu)質(zhì)獎20名。

作為縣政府主辦的賽事，除規(guī)格高外，獎金高是其一大特點(diǎn)。據(jù)介紹，此次茶王賽清香型鐵觀音設(shè)金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)質(zhì)獎20名，獎金分別為10萬元、3萬元、2萬元、1萬元；濃香型鐵觀音設(shè)金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)質(zhì)獎各10名，獎金分別為5萬元、2萬元、1萬元、6千元。累計為所有獲獎?wù)哳C發(fā)達(dá)獎金66萬元。此外，參賽者還能獲得額外獎勵，金獎獲得者由縣總工會授予縣五一勞動獎?wù)?，金、銀、銅獎獲得者由縣人社局授予“茶葉加工助理工程師”稱號。

參賽選手日益年輕化，是此次大賽的又一特點(diǎn)?！按舜尾柰踬愂挛鬣l(xiāng)鎮(zhèn)制茶高手參賽，且選手年齡較兩年來更顯年輕?！笨h茶管委辦主任陳志明說，這說明越來越多青年一代茶人已經(jīng)回歸茶園，接過接力棒，保護(hù)和傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝。

陳志明介紹，近年來，我縣每年舉辦安溪鐵觀音大師賽，成立安溪鐵觀音大師工作室和非遺傳習(xí)所，通過名師帶高徒，傳承鐵觀音制作技藝，使得茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員整體素質(zhì)、制茶技藝水平不斷提高，年輕的制茶能手大量涌現(xiàn)，為安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入不竭動能。

此外，選送茶樣品質(zhì)高，也是此次賽事的一個亮點(diǎn)?！罢w品質(zhì)可以用‘形美、香高、韻長、味醇、品正’五個詞來概括。同時，所有獲獎茶樣全部通過嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測，后續(xù)將作為我縣重要茶事宣傳活動品鑒用茶?！痹u茶師林松洲表示，此次大賽是一場賽規(guī)模、賽工藝、賽品質(zhì)、賽標(biāo)準(zhǔn)、賽安全理念的大比拼，一方面能促進(jìn)產(chǎn)銷對接，一方面也能達(dá)到茶葉品質(zhì)示范，進(jìn)一步提升安溪鐵觀音的品質(zhì)、市場競爭力和美譽(yù)度，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

茶王賽現(xiàn)場

感德石門“保生杯”茶王賽

茶文化與民俗信仰融合發(fā)展

24日，2021年“保生杯”安溪鐵觀音秋季茶王賽，在保生大帝故里感德鎮(zhèn)石門村火熱舉行。本次茶王賽吸引眾多茶農(nóng)、茶商、茶葉合作社、茶葉企業(yè)報名，共收到清香型、濃香型鐵觀音參賽茶樣分別達(dá)到116份和162份。

經(jīng)過層層評審，最終茶農(nóng)劉麗虹榮獲清香型鐵觀音金獎茶王，正福茗的陳財金榮獲濃香型鐵觀音金獎茶王?！皬膶徳u角度來看，茶樣質(zhì)量反映出茶農(nóng)種茶制茶水平有很大提升。湯色金黃、茶水甘甜，茶葉整體品質(zhì)高?！眳⒃u的專家評委評價道。

茶王賽結(jié)果出爐后，現(xiàn)場還進(jìn)行茶王競拍活動。經(jīng)過多輪激烈的競拍，福建仙景建設(shè)有限公司以100150元的高價，競得50克清香型鐵觀音金獎茶王；石獅回味肉鋪以26650元的競拍價，競得50克濃香型鐵觀音金獎茶王。

值得一提的是，活動中，承辦方之一的福建省保生文化傳播有限公司和福建吳光研品牌管理有限公司，還為感德石門玉湖殿捐款5萬元，助力保生大帝祖庭文化建設(shè)。

“感德石門尖山清水秀，盛產(chǎn)鐵觀音好茶。祖籍感德石門的保生大帝，是一位醫(yī)德高尚的醫(yī)師，早年一直行走在民間，幫助貧窮老百姓?！贝筚愗?fù)責(zé)人謝巧敏表示，作為安溪人，想把保生文化和安溪鐵觀音融合在一起，推進(jìn)保生大帝人文和茶文化的共融。

據(jù)悉，作為感德鎮(zhèn)另一張名片，保生大帝民俗信仰十分廣泛，尤其在泉州、廈門、漳州、臺灣、東南亞更為興盛。近年來，感德鎮(zhèn)黨委、政府大力推動保生大帝祖庭文化建設(shè)，推動感德茶文化、保生大帝民俗信仰與龍通土樓文化相互融合發(fā)展，以此撬動石門、龍通一帶鄉(xiāng)村旅游，助力鄉(xiāng)村振興。

“劍斗新城杯”茶王賽

茶王風(fēng)采增強(qiáng)發(fā)展信心

26日，2021年第二屆“劍斗新城杯”鐵觀音茶王賽在劍斗鎮(zhèn)火熱舉行。本次參賽茶樣都為清香型，在初步篩選后，共有123份茶樣進(jìn)入評審環(huán)節(jié)。經(jīng)過激烈角逐，最終評出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名以及優(yōu)質(zhì)獎25名。

劍斗產(chǎn)茶歷史悠久，是我縣主要產(chǎn)茶區(qū)，該鎮(zhèn)獨(dú)特的茶葉品質(zhì)深受評委好評?！敖衲陝Χ非锊枵w的品質(zhì)非常高。選送的茶樣整體的內(nèi)質(zhì)跟外形都非常好，品嘗滋味鮮醇甘爽、音韻明顯。”安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗介紹。

“此次茶王賽選擇在新城區(qū)的中心小學(xué)舉辦，不僅為茶農(nóng)、茶企搭建學(xué)習(xí)交流平臺，也向村民展示劍斗新城的新面貌，增強(qiáng)對新城未來發(fā)展的信心。”劍斗鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳杜斌表示，該鎮(zhèn)將以茶王賽活動為契機(jī)，提振庫區(qū)人民創(chuàng)業(yè)激情，進(jìn)一步提升劍斗好茶的市場知名度和社會影響力，推動劍斗茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)悉，今年秋茶上市期間,劍斗鎮(zhèn)還鼓勵和引導(dǎo)茶商、茶農(nóng)通過微信、淘寶等建立掌上交易，采取企業(yè)與農(nóng)戶點(diǎn)對點(diǎn)對接的方式進(jìn)行交易，拓寬茶葉銷售的渠道。“我們店就是通過抖音直播的線上方式，來進(jìn)行茶葉銷售的。”參賽選手王偉森感慨道。

下一步，劍斗鎮(zhèn)將持續(xù)推進(jìn)“兩留”“兩禁”措施，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時提高茶葉品質(zhì),提升劍斗鐵觀音核心競爭力；倡導(dǎo)匠心精神，舉辦系列茶事活動，引導(dǎo)更多高素質(zhì)年輕人加入制茶師傅隊伍，全面提升該鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)水平，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實(shí)的人才支撐；加大茶文化宣傳力度，完善茶文化相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)以茶、旅為融合。

來源：安溪報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

青綠蔓延，嫩芽生煙，一甌喚起清談。這里人與茶與自然相知相戀，從一片小小的葉子到一個富民的產(chǎn)業(yè)，崢嶸歲月在裊裊茶香中沉淀。

羅坪是一幅畫，以茶入畫的人是徐輝，這個80后新茶人懷著一腔家國情懷，從霓虹燈的喧囂走進(jìn)大山深處的靜謐，用沾滿泥土的雙腳，踏出一條向世界傳播湖南紅茶文化和魅力的陽光大道。

吾心歸處是茶鄉(xiāng)

斜風(fēng)細(xì)雨中，從壺瓶山南行百余里，蜿蜒而至羅坪鄉(xiāng)寨埡村，放眼望去云遮霧繞，山坡上的2000畝有機(jī)茶園像爬山虎一般，在大山的脊背上一道道舒展開來，頓時讓人領(lǐng)略山巒間那份遺世的灑脫和野性。

走進(jìn)天畫羅坪茶業(yè)有限公司的茶葉基地，雖是初冬，空氣中卻仍舊彌漫著沁人心脾的幽幽茶香。“國家高新技術(shù)企業(yè)”的榮譽(yù)證件，赫然映入眼簾，這塊金字招牌的背后有怎樣的奮斗歷程？

“目前我們推出的產(chǎn)品中，最暢銷的是一芽一葉制作的紅茶，客戶對它的香氣、口感都特別滿意?！毖矍斑@個侃侃而談，聊起來基本離不開茶樹品種、制茶設(shè)備、茶葉質(zhì)量等話題的年輕人，就是石門天畫羅坪茶業(yè)董事長徐輝。剛過不惑之年的他一談起茶，便立刻來了精神，他興致高昂地介紹如何才能制作一杯好茶，“除了氣候環(huán)境，茶樹品種，制作工藝也至關(guān)重要，比如萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥每一道工序都要認(rèn)真對待，絲毫馬虎不得?！?

然而十三年前，他的職業(yè)卻和現(xiàn)在八竿子打不著。從小在石門縣壺瓶山長大的徐輝，耳濡目染長輩們?nèi)绾握琛⒅撇?，也認(rèn)識到鄉(xiāng)親們的辛勞不易。從湖南廣播電視大學(xué)畢業(yè)后，他圓了父母的期盼，進(jìn)入石門縣自來水廠，端起了“鐵飯碗”。

至于后來創(chuàng)業(yè)的原因，他坦誠地將其稱之為希望“做點(diǎn)有使命感的事”，上班期間,徐輝了解到茶產(chǎn)業(yè)廣闊的市場前景，也得知因?yàn)槿鄙賰?yōu)質(zhì)銷售渠道,不少茶農(nóng)收入微薄的現(xiàn)狀。2012年5月，經(jīng)過艱難抉擇后，他選擇自主創(chuàng)業(yè)，回到了家鄉(xiāng)壺瓶山。

被譽(yù)為“湖南屋脊”的壺瓶山位于石門縣西北部，湘鄂兩省分界，這里群峰林立，云繚霧繞，是名副其實(shí)的天然氧吧，他一邊籌集資金，一邊認(rèn)真學(xué)習(xí)茶葉種植，加工技術(shù)，最終用東拼西湊的30萬元啟動資金，在江坪河租賃了500畝山地，建起了1200平方米的加工廠房，購進(jìn)了幾臺茶葉加工設(shè)備，由生產(chǎn)黑毛茶入手，開啟了自己的制茶之路。

續(xù)寫宜紅新華章

幽谷潤蘭香，深山出好茶。2014年，不滿足于現(xiàn)狀的他又把目光聚焦在羅坪鄉(xiāng)寨埡村，這里位于神奇的北緯30度的地帶，山清水秀，植被繁茂，一年四季云霧繚繞，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境非常適宜茶樹生長。他和他的團(tuán)隊采取公司+合作社+農(nóng)戶+基地的模式，組建了天畫羅坪責(zé)任公司，租賃了山地3400畝，建立了2000畝有機(jī)茶園基地。

彼時，夏秋茶在石門這樣的綠茶主產(chǎn)區(qū)，因苦味重、檔次低而長期被市場忽略。如此也造成了大量鮮葉資源浪費(fèi)，直接影響了茶農(nóng)的收入。

其實(shí)，紅茶與石門淵源頗深。尤其在清朝光緒年間，隨著清代萬里茶道的興盛，粵商盧次倫在壺瓶山創(chuàng)辦“泰和合”紅茶號，年產(chǎn)石門“宜紅”50萬公斤，全部銷往英國，與安徽“祁紅”分庭抗禮，有“南宜北祁”之說。

后因戰(zhàn)亂和當(dāng)?shù)赝练俗淌?，石門“宜紅”逐漸衰敗。為了續(xù)寫宜紅茶的輝煌，徐輝帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊通宵達(dá)旦地開展試驗(yàn)，通過借鑒鐵觀音烘焙方式——溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻等獨(dú)特工藝，為石門紅茶品質(zhì)提升注入了新活力。研發(fā)的紅茶系列產(chǎn)品，“香、味、韻”皆佳，入口細(xì)滑綿醇，具有“花蜜香、金紅湯、甘醇味”的典型湖南紅茶品質(zhì)特點(diǎn)，收到了消費(fèi)者的廣泛好評。

同時，制茶新技術(shù)也成為助農(nóng)增收“動力源”，該技術(shù)發(fā)揮了當(dāng)?shù)叵募静枨噘|(zhì)地嫩綠、生長周期長的優(yōu)勢，將原來入夏修剪丟棄的鮮葉，利用特色紅茶深加工技術(shù)，變成群眾增收的“金葉子”。

“不光春天有茶摘，秋天一樣也有活干?！贝迕裉苹嗾f原來只能眼看著葉子爛地里，現(xiàn)在情況不同了，加上夏秋葉的采摘，“掙得不比在外出打工少”。

吃水不忘挖井人，徐輝還用實(shí)干承擔(dān)起鄉(xiāng)村振興的重?fù)?dān)，投入資金120多萬元為羅坪鄉(xiāng)477個建檔立卡戶揭掉了貧困帽，先后在羅坪、壺瓶山、太平、磨市等地建立了4個核心茶葉基地共8260畝，幫助7個茶葉合作社982個農(nóng)戶推廣栽培技術(shù)，實(shí)行產(chǎn)品包銷，分紅返利，基地茶園收入畝平達(dá)到4500元以上，帶動周邊近1000戶茶農(nóng)脫貧致富。

搶灘海外大市場

中國茶文化源遠(yuǎn)流長，但中國茶的海外之行卻步履維艱。近幾年，石門縣委、縣政府落實(shí)融入“一帶一路”倡議的部署，徐輝積極響應(yīng)政策，不斷調(diào)整產(chǎn)品的制作工藝，提高出口茶整體品質(zhì)，搶搭中歐班列快車，通過“萬里茶道”，暢銷海外。

茶是傳統(tǒng)產(chǎn)品,卻不能固守傳統(tǒng)，只有與時俱進(jìn),才能做大做強(qiáng)自己的品牌。在鮮葉收購上，徐輝帶領(lǐng)技術(shù)工作人員對收購的每一片茶葉都要按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)真的監(jiān)測，把好農(nóng)殘關(guān)口。他改變了千百年來將鮮葉嗮在地上，發(fā)酵堆在地上的陋習(xí)，采用經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際先后自主研發(fā)了茶葉智能清洗、分選、烘干裝置。通過對生產(chǎn)線自動化提升改造，到2020年該公司的三條茶葉智能化生產(chǎn)線從分級到包裝全部實(shí)現(xiàn)智能化、模塊化、清潔化，全程只需三名員工操作，車間沒有飛塵，沒有噪音，日產(chǎn)茶葉3000公斤以上。

春種一粒粟，秋收萬顆子。如今羅坪寨埡村的有機(jī)茶樹鋪滿山坡，郁郁蔥蔥、蜚聲湘西北甚至海內(nèi)外。2020年“天畫羅坪”也如愿獲得了歐盟有機(jī)茶認(rèn)證、公平貿(mào)易認(rèn)證和雨林聯(lián)盟認(rèn)證，有了這些最權(quán)威、標(biāo)準(zhǔn)極苛刻的出口認(rèn)證，就為該公司2000畝生態(tài)有機(jī)茶打通了走出國門、走向國際的銷售渠道。

如今，該公司近70%茶葉產(chǎn)品用于出口，每年出口茶葉總價值4000萬元，年綜合銷售收入過億元。通過線上線下渠道遠(yuǎn)銷到北京、深圳、上海等20多大中城市，依托省茶葉集團(tuán)出口到西歐、東南亞等13個國家，進(jìn)一步擦亮石門茶葉的靚麗“名片”，也助推了湖南茶產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展?，F(xiàn)在的“天畫羅坪”已成為全縣茶葉支柱企業(yè)，先后榮獲湖南省高新技術(shù)企業(yè)、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等一系列殊榮。

石門茶香撲鼻，云海裊裊，旅游資源十分豐富，徐輝現(xiàn)在又著手籌劃以“茶旅+文創(chuàng)”為核心，進(jìn)行茶文化旅游創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)現(xiàn)茶、文、旅一體化，通過開辟健身步道、自行車道、茶文化民宿、露營露宿等項目，讓茶園變景區(qū)、變公園，打造茶旅一體休閑農(nóng)業(yè)綜合體，向世界展現(xiàn)羅坪之美。

這里是上天賜予人間的一幅絕美的畫，畫中最靈動的一筆是羅坪的茶……

來源：華聲在線（吳濤），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除