導語
“巖巖有茶，非巖不茶”，如今武夷巖茶的知名度高漲不減，真真假假，良莠難辨。可是，讓人“剪不斷”的何止是這“真假大紅袍”，茶友們對“巖韻”的理解更是“理還亂”。“巖韻”究竟有多神秘？“巖茶”究竟有多暢銷？在這期的【武夷茶知識頻道】，我們拜訪到首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英劉老師，為茶友們詳解武夷巖茶之奧秘。
▲ 劉國英
首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長。2002年編寫了武夷山市農(nóng)村實用技術(shù)叢書《武夷巖茶的栽培管理與加工制作》，贈閱給茶農(nóng)和茶企業(yè)，2015年《武夷巖茶的沖泡與品鑒方法》地方標準主要起草人。
? 林曉東：
劉會長，您是武夷茶行業(yè)的資深專家，在行業(yè)內(nèi)的茶學研究頗深，您覺得“武夷巖茶”的核心定義是什么呢？
? 劉國英：
武夷巖茶是指在武夷山這個行政區(qū)域內(nèi)，選用優(yōu)良的茶樹品種，進行傳統(tǒng)的合理的科學的栽培，這種原料再以烏龍茶的傳統(tǒng)工藝做成的具有巖骨花香和巖韻這種品質(zhì)特征的烏龍茶。所以這里面就包含了三個概念：
第一，在武夷山這個特定的行政區(qū)域內(nèi)，這個原料來源有一個特定的地理范圍；
第二，它的工藝一定要用烏龍茶的傳統(tǒng)工藝，或者是武夷巖茶的傳統(tǒng)工藝加工制作的；
第三，它的品質(zhì)一定要具備一定的特征，具備“巖骨花香”、“巖韻”的特征，品質(zhì)達到一定的等級，那這種烏龍茶才能叫做武夷巖茶。
? 林曉東：
那么什么是“大紅袍”呢，如今市面上對大紅袍的定義五花八門，“大紅袍”與“武夷巖茶”又有著怎樣的關(guān)系呢？
? 劉國英：
我們平常喝茶喝到的大紅袍，一般是指商品茶的名稱。“大紅袍”在不同領(lǐng)域或不同場合下，它所指的含義都不一樣。它至少有六種不同的概念，分別是大紅袍品種（茶樹品種）、武夷山大紅袍（品牌）、母樹大紅袍、商品大紅袍、純種大紅袍、國標大紅袍。
１ “大紅袍品種”是指茶樹品種，這個是2012年才認定的茶樹品種，是經(jīng)過福建省農(nóng)業(yè)廳審定的，來源于武夷山九龍窠母樹大紅袍中的無性繁殖的單一樹種為大紅袍茶樹品種；
２ “武夷山大紅袍”則是指品牌，現(xiàn)為證明商標和中國馳名商標，是經(jīng)商標擁有人授權(quán)方可使用、產(chǎn)品符合相應(yīng)的有關(guān)標準的茶葉品牌；
３ “商品大紅袍”，也是我們通常所指的市面上銷售流通的大紅袍茶葉，是按武夷巖茶國家標準（GB/T 18745-2006）生產(chǎn)的，符合國標大紅袍品質(zhì)標準的武夷巖茶；
４ “母樹大紅袍”，特指武夷山九龍窠六棵大紅袍母樹上采制的茶葉，六棵母樹實為武夷菜茶實生苗，有四個品系（另兩株為后期補植），分兩三批采制后再精制拼配勻堆而成；
５ “純種大紅袍”指用大紅袍茶樹品種采制制作而成的武夷巖茶；
６ “國標大紅袍”，則是按武夷巖茶國家標準制定的大紅袍實物標準樣，用于規(guī)范和檢驗商品大紅袍的品質(zhì)標準。
劉國英劉會長還指出，現(xiàn)在市場上的商品大紅袍，也有兩種概念：一是指按武夷巖茶國標生產(chǎn)的大紅袍商品茶；二是通指武夷巖茶，特別是在武夷巖茶消費新區(qū)，對武夷巖茶不了解的人，把所有的武夷巖茶都稱為大紅袍。
因此，“大紅袍”和“武夷巖茶”的關(guān)系依具體情況而定，從商品茶名稱的角度來說，大紅袍是附屬于武夷巖茶底下的品名；從品牌的角度看，“大紅袍”又是“武夷巖茶”的代表，是中國馳名商標。
? 林曉東：
劉會長，武夷巖茶的“巖韻”可以說是我們廣大茶友們一直以來感覺很神秘的點，能不能為我們解密到底什么是“巖韻”呢，武夷巖茶的“巖骨花香”又是什么呢？
? 劉國英：
“巖韻”是武夷巖茶基本的品質(zhì)特征，分解出來理解就是“巖骨花香”，既包括滋味，也包括香氣。
滋味的表現(xiàn)是：
醇厚，醇厚是既要醇又要厚，“厚”說明茶的滋味要比較飽滿，要有力度，喝起來要有醇厚感，茶氣要重，同時喝起來又不能太苦澀。我們經(jīng)常喝一泡有“厚度”的巖茶覺得苦澀，但是它化得快，那么這就不叫苦澀，而是一種“厚度”。一泡具備“巖韻”的武夷巖茶的滋味一定要有厚度，又要有醇度，越醇厚，茶的韻味也就越好。
香氣的表現(xiàn)是：
香型要優(yōu)雅，香氣要持久、有力度、有穿透力，這種茶才具備“巖韻”的特征。武夷巖茶香氣的高低，多表現(xiàn)為工藝特征，而香型和香氣特征表現(xiàn)為地域特征和品種特征。以上的這種滋味和花香才叫做“巖骨花香”。
? 劉國英：
而所有的武夷巖茶都具備“巖骨花香”，都具備“巖韻”這種特征，但是不同產(chǎn)地、不同工藝做出來的差異，茶葉的“巖韻”強弱則不同。一般情況下，產(chǎn)地越好的（例如正巖產(chǎn)區(qū)），它的韻味更強，正巖以外的（半巖→洲茶），他的韻味就越弱；工藝不同，品種不同，“巖韻”強弱也不同，有些品種本身的韻味更強，而有些品種的韻味就相對弱些；同時跟栽培管理措施也有關(guān)聯(lián)，如果施肥過多，味道則更淡，韻味也就被減弱。
因此，“巖韻”只是形容武夷巖茶品質(zhì)特征的一個專用術(shù)語，只能用“強弱”來區(qū)分，而影響“巖韻”強弱主要有山場、工藝、品種、栽培管理措施、采摘氣候等因素，這是一個綜合的系統(tǒng)工程。
? 林曉東：
劉會長，現(xiàn)在武夷山茶產(chǎn)區(qū)的面積和產(chǎn)量各是多少，其中正巖產(chǎn)區(qū)的面積和產(chǎn)量又是多少呢？
? 劉國英：
目前根據(jù)我們官方統(tǒng)計出來的數(shù)字以及我們2010年進行調(diào)研的數(shù)據(jù)，整個武夷山行政區(qū)域內(nèi)的茶（包括巖茶、武夷紅茶）的總面積大概在14.8萬畝。這里面主要都是武夷巖茶，紅茶的面積也就是桐木一個村，大概在1萬多畝的這個面積，就是紅茶的這個產(chǎn)區(qū)，而巖茶的話只有將近14萬畝。
這個數(shù)據(jù)從我們各個產(chǎn)區(qū)來說，從整個中國茶類來說，面積和產(chǎn)量是不大的，是一個縣級市的茶葉面積，才十多萬畝，武夷山每年的茶葉總產(chǎn)量大概在7800噸左右，這個產(chǎn)量是不算多的，所以武夷巖茶是個小眾茶。
那么正巖產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量就更少了。正巖茶，我們現(xiàn)在是指武夷山風景名勝區(qū)內(nèi)產(chǎn)的武夷巖茶，這個正巖產(chǎn)區(qū)的面積大約在1萬畝左右，產(chǎn)量大概在500-600噸左右，可見正巖茶在整個武夷巖茶的數(shù)量占比10%不到，數(shù)量是非常少的。
? 林曉東：
這樣看來，正宗武夷茶的產(chǎn)量其實并不大，尤其是正巖產(chǎn)區(qū)的武夷茶?？扇缃袷烂鏌o處不在“大紅袍”、“武夷巖茶”、“正巖茶”等茶品，而絕大部分人分辨不清真假大紅袍（正宗武夷巖茶），劉會長，您覺得應(yīng)該如何辨別真假大紅袍（正宗武夷巖茶）呢？
? 劉國英：
武夷巖茶的總量雖然很小，但目前因為品牌知名度比較大，所以在市場上的占有量和分布面是越來越廣。越來越廣的話，按我們武夷山正宗的產(chǎn)量是支撐不了整個市場的需求的，所以在武夷巖茶整個市場上，不免會出現(xiàn)外地產(chǎn)的或者假冒偽劣的武夷巖茶。
前面我們說明了什么是武夷巖茶的核心含義，這里消費者還要再認清什么是“外山茶”（這里指“外山巖茶”），也就是武夷山行政區(qū)以外的巖茶，也是所謂的“假冒大紅袍”、“非正宗武夷巖茶”，其中比較接近武夷巖茶的外形和內(nèi)質(zhì)的是閩北烏龍茶，閩北烏龍茶在市場上基本也是掛著武夷巖茶在銷售，現(xiàn)在在武夷山市外的區(qū)域或者省外的區(qū)域也有冒充武夷巖茶的茶葉，很多地方?jīng)]有經(jīng)過武夷山就直接上市銷售了。
其次是消費者要懂得鑒別二者的口感差別，以滋味和香氣綜合起來判斷：
正宗的武夷巖茶應(yīng)該具備“巖骨花香”的品質(zhì)特征，如果是外地假冒的，或者是外地產(chǎn)的，基本不具備這種“巖骨花香”，特別是一種特殊的“巖韻”。
那武夷巖茶這種“巖骨花香”的特征呢，是通過品鑒，特別是通過茶葉的滋味和香氣綜合起來判斷的，這個需要具備一定的專業(yè)知識和武夷巖茶的審評基礎(chǔ)，才能判斷這個茶葉是否具備武夷巖茶的品質(zhì)特征，是否是正宗的武夷巖茶。一般的消費者可能比較難做到，所以還是要看茶葉的來源，最好是購買有廠家的、有產(chǎn)地的、正規(guī)的包裝產(chǎn)品。“三無產(chǎn)品”、散茶等這些產(chǎn)品從包裝和外觀上都是很難辨別的。
最后劉會長表示，對于消費者來說，在選購的過程中要注意幾點，可能會買到更正宗的茶葉：
第一，如果購買的話，一定要買原產(chǎn)地出產(chǎn)的武夷巖茶，這個安全性更高，買到正宗的可能性也會更高；
第二，盡量買正規(guī)包裝的產(chǎn)品，有廠家信息的茶葉，不要買“三無產(chǎn)品”和散茶，“三無產(chǎn)品”買到假的是沒法追溯到來源的，而武夷山廠家出產(chǎn)的包裝產(chǎn)品，正宗的可能性是最高的。
第三，如果你有鑒別的能力，你能品鑒，品鑒到這個茶具備武夷巖茶的“巖骨花香”和“巖韻”這種品質(zhì)特征，那么就說明是正宗的武夷巖茶；如果不具備，那說明它不是武夷山的巖茶，不是武夷山產(chǎn)的，那就是外地假冒偽劣的。
? 林曉東：
劉會長，那我們又該如何在正宗的武夷巖茶里面區(qū)分正巖茶與非正巖茶（半巖/洲茶/高山）呢？
? 劉國英：
如果說都是正宗的武夷巖茶，要區(qū)分正巖和半巖還是比較難的，作為消費者來說一定要有專業(yè)的基礎(chǔ)才比較好鑒別。它的基本方法主要是通過茶葉的審評和品鑒來判斷：
第一個方面：
從茶葉滋味的厚薄程度來判斷。武夷巖茶是一個“重味求香”的茶葉，滋味一定要“醇厚”，既要“醇”又要“厚”。如果是茶葉過醇不夠厚，它的滋味就比較薄，那么韻味就不夠強了，可能是半巖的山場；但是滋味很厚的情況下，它又需要相對比較醇，如果過厚會變得苦澀，有些茶葉喝起來非常濃烈、非?？酀?，后面就落得很快，也可能是半巖茶。
第二個方面：
從茶葉的耐泡度來判斷。武夷巖茶的耐泡度都比較好，按我們正常的沖泡一般可以沖到七八泡以上，好的茶葉還能沖更多泡。如果沖三四泡、四五泡茶葉就出“水味”，滋味淡薄，那這個茶一般都不是正巖，是半巖或者是洲茶的茶葉了。
第三個方面：
從茶葉的持久度來判斷，不管是回甘也好、香氣也好，我們正宗的巖茶，在口腔留的余味是很持久的，它的余味越持久，說明它的韻味越好；而香氣也是很持久的，一杯茶從沖泡開始，蓋香、掛杯香，熱香、冷香，都會有香氣，香氣表現(xiàn)比較持久。
第四個方面：
從正巖茶的“首沖”來判斷，也就是第一道水，是極具甘甜的，以及沖泡到最后，茶葉的“山場氣息”自然而然顯現(xiàn)，這個需要有經(jīng)常品鑒正巖茶的，具備一定專業(yè)基礎(chǔ)的才相對能品鑒出來。
? 劉國英：
從這幾個方面綜合起來判斷，才能品鑒巖茶的韻味是強還是弱，是正巖還是半巖，而這是需要通過實踐不斷總結(jié)出來的。武夷巖茶這個茶類從外形和色澤是看不出茶葉的品質(zhì)特征的，一定要從茶葉的香氣和滋味來綜合判斷它的品質(zhì)質(zhì)量，外形和色澤只能作為參考
劉會長并且解釋：正巖茶的購買渠道不好判斷，只能從消費者自己的口感和體驗去辨別茶葉的品質(zhì)，專家提供理論知識和方法論，茶友們最終需要自己參與實踐，在理論知識的基礎(chǔ)上正確品鑒和對比，才能擁有自己的判斷能力和鑒賞能力，從而提高自己的評審水平。
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紫砂新手入門十條
隨著越來越多的人喜愛紫砂壺，很多剛?cè)胄率謮赜?，往往會遇到一些問題。
今天就整理了新手入門十條，希望對新手壺友可以有所幫助！
1.顏色鮮艷、光亮的的紫砂壺，不要買
因為紫砂壺本就是素面素心富有砂感的，只有經(jīng)過泡養(yǎng)之后，溫潤而生亞光，是淡雅光潤，而不是鮮艷光亮的。
鮮艷光亮的壺，原礦是燒不出的，大多都加了金屬氧化物，甚至有的泥料達成120目，加入玻璃水，表面便會很光亮細膩。
紫砂壺的顆粒感是可以肉眼甄別的，最優(yōu)的目數(shù)在30至60目，目數(shù)越大砂感越強。
注：以60目為佳，易成型，且泥料既細膩又有砂質(zhì)感，泡養(yǎng)包漿光澤度也好。
▲素面而有砂感
2.壺與茶是不分家的
半發(fā)酵程度越高的茶葉，沖泡起來對紫砂壺的泥料要求就越高。如烏龍茶（鐵觀音、巖茶、單樅等）、綠茶、生普、白茶、黃茶。
而沖泡起來對紫砂壺泥料要求不高的茶葉有黑茶、熟普、紅茶等。
注：這里指的泥料要求是指，選對和選好適合泡茶的泥料，這樣能充分發(fā)揮其茶葉特性和口感。
▲壺與茶不分家
3.不要去追求各種稀有、絕世好泥
紫砂市場火熱之后各種稀有、絕世好泥都出現(xiàn)了，五顏六色花花綠綠的紫砂壺也都出現(xiàn)了，但都水分大多。
紫泥、紅泥、段泥、降坡泥、朱泥為紫砂最基本大類，其余大都為泥料配調(diào)而出呈現(xiàn)不同效果。
新手玩家不要去追求特別稀有的泥料，一是你自己無法分辨真假，二是稀有泥料所制的壺價格肯定是相當高的，不存在撿漏一說，出手務(wù)必慎重，以免多交學費。
注：大紅袍泥料極為稀少，市面上所謂大紅袍大多為調(diào)配。
史載天青泥乃是紫泥，呈黯肝色，而不是青綠色。
清水泥本為一廠練泥技藝，后約定俗成稱為一種泥料。
同種泥料燒制溫度不同其色澤表現(xiàn)也不同。
▲紫砂原礦泥料
4.泥料只要是原礦，就沒有優(yōu)劣
關(guān)鍵在于適茶性，宜茶保味，聚水凝香。
一把壺泡茶好喝的決定性因素是其泥料，和其壺型、做工、密封性的關(guān)系不是很大。紫砂壺一定要吃足火達到燒結(jié)溫度，才能發(fā)揮出最大的利茶性。
▲古龍窯
5.紫砂的透氣性與吸水性是不同的
紫砂的吸水性在其本身氣孔的載水量，燒制的窯溫低，泥門自然就松，吸水性就好。反之亦然。
上面也說過只有達到燒結(jié)溫度，才能最好的發(fā)揮利茶性。
所以并不是吸水性越強就越好的，以前的紫砂壺出口標準是吸水性要低于百分之一點五的。
紫砂的透氣性在其雙氣孔的結(jié)構(gòu)，只要達到燒結(jié)溫度，透氣性都不會受到太大影響的。
注：
一些商家把吸水性好說成是紫砂透氣性好，這是錯誤的，透氣性與吸水性是兩碼事。
以開水澆淋看掛水來判斷吸水性是錯誤的，紫砂壺掛水是有多方面原因的，我們在以后再展開。
▲紫砂壺掛水
6.關(guān)于黃龍山原礦
黃龍山是紫砂原礦，宜興市政府為了保護原礦曾限制開采，而不是禁止開采。
傳言市面上根本沒有原礦紫砂壺，這種說法是不實且極為偏頗的。
前幾年有急功近利者制造并販賣化工壺，造成很壞的影響。整治后據(jù)我所知現(xiàn)在已基本沒有了。
注：
化工壺無紫砂顆粒感，且多有異味，很容易分辨。
關(guān)于民國綠，當時是以本山段為底料調(diào)配適量的進口氧化鈷燒成的，鈷的熔點在1500度，且不溶于水，紫砂燒結(jié)基本為1200多度，日常飲茶不會析出，顧景舟顧老也曾制作墨綠泥的作品。
民國綠與化工壺并不是一回事。
當然，目前市面上各種鮮綠色的紫砂壺還是不建議購買的。
▲景舟制均玉壺
7.原礦紫砂的瑕疵是正常的
原礦紫砂含有鐵質(zhì)、云母等，有的壺身表面有小黑點，這種就是鐵質(zhì)燒出的現(xiàn)象。
有的云母在燒成過程中會遺留下來，但在壺養(yǎng)成后就會消失。
這些都是原礦的正常表現(xiàn)。（也有稱天然瑕疵）
原礦紫砂壺養(yǎng)成溫潤通透，呈亞光（黯亞之光），古樸內(nèi)斂，也就是俗稱的包漿。
注：有的壺友為了追求完美，要求壺身不能有一點鐵質(zhì)，導致許多商家將泥料拿去酸洗，如此是得不償失的。
▲黑點為鐵質(zhì)、星白為云母
8.挑選壺的要求是與壺型有關(guān)的
許多壺友對壺口蓋、出水、收水都有要求，然而這些有的是與其壺型有關(guān)系的。
如果你喜歡方器或者筋囊器，那就不能對口蓋之間的密封性太過苛求
這兩類器形為工藝所限，有的是會漏水的。
早年間的壺就更是如此，都是一次燒成不會進行二次整口的。
▲紫砂方器
9.光器與花器的選擇
光器與花器都是各有千秋的，光器素面本色，卻極為考究?；ㄆ麒蜩蛉缟?，極為逼真。
個人來說還是推薦光素器。線條越簡單的壺越考驗功力，花器在于繁，捏塑堆疊，而光器在于簡，把極簡的做的好看是很難的。
線條簡單的壺往往形、神、氣態(tài)一目了然，沒有東西掩飾，藏無可藏，發(fā)而越考驗工手功力和水準。
注：建議新手玩家從傳統(tǒng)的壺型玩起，對比名家名作感受，鍛煉眼力。
▲光素器代表作 景舟制提壁
10.玩壺收藏要循序漸進
對于名家名作、明清壺、一廠早期壺等等，想要收藏升值要考慮多方面因素。
如果是一個對壺都不熟悉的玩家，還是先不考慮收藏這一說了。因為你無法鑒別你入手的紫砂真?zhèn)危词故桥馁u場也是如此）。
玩壺收藏一定要循序漸進，等有一定的眼力，再入手早期壺或者當代名家作品。而到對壺有一定心得了，可以多關(guān)注當代紫砂中青輩的實力陶手，考慮升值一說。
注：當代紫砂中期輩實力陶手有的并無職稱，但是業(yè)內(nèi)外都是極為肯定，其價格也是不低的
隨著越來越多的人喜愛紫砂壺，很多剛?cè)胄率謮赜?，往往會遇到一些問題。今天就整理了新手入門19條，希望對新手壺友可以有所幫助！
第一，買壺之前不要光看信用度多高。
因為現(xiàn)在紫砂行業(yè)被“一元拍”折騰得不需要信用也一定可以賣壺。所以，先研究信用度是如何積累起來的非常重要，換句話說，就是買壺之前先看人。有的朋友買壺上當了，大罵某某工藝師是個水貨，某某工藝師的壺簡直就是爐渣，小編認為，任何工藝師做同一個壺，都不可能每把都好，反之，即使一二十元的低檔壺，也能從矮子里面挑將軍。也就是說，無論什么檔次的壺，需要壺商精心挑選然后發(fā)貨，所以，如果你買壺上當了，千萬別罵工藝師，應(yīng)該罵賣壺給你的壺商，你說呢？
第二，看圖評壺要小心。
經(jīng)常網(wǎng)上買壺的朋友都知道，圖片是可以蒙人的。拍攝技術(shù)好的人，能把垃圾壺拍的非常漂亮，非常搶眼；拍攝技術(shù)不好的人，也能把高檔好壺拍成“狗屎”，哈哈，有壺友這兩年親身體驗，絕非駭人聽聞地胡說。。說實在話，看圖片買壺就如同去婚介所看女人藝術(shù)照選媳婦一樣危險，所以無論你買什么，先看清楚賣家的為人就行了。有人看到圖片上那些顆粒清晰的壺，就以為有砂就一定是真紫砂，其實大錯特錯。高手玩壺，從不敢通過圖片來評論泥料好壞，只敢拿著實物來看。
第三，顏色鮮艷、光亮的的紫砂壺，不要買
因為紫砂壺本就是素面素心富有砂感的，只有經(jīng)過泡養(yǎng)之后，溫潤而生亞光，是淡雅光潤，而不是鮮艷光亮的。
鮮艷光亮的壺，原礦是燒不出的，大多都加了金屬氧化物，甚至有的泥料達成120目，加入玻璃水，表面便會很光亮細膩。
紫砂壺的顆粒感是可以肉眼甄別的，最優(yōu)的目數(shù)在40至60目，目數(shù)越小砂感越強。
注：以60目為佳，易成型，且泥料既細膩又有砂質(zhì)感，泡養(yǎng)包漿光澤度也好。
第四，壺與茶是不分家的
半發(fā)酵程度越高的茶葉，沖泡起來對紫砂壺的泥料要求就越高。如烏龍茶（鐵觀音、巖茶、單樅等）、綠茶、生普、白茶、黃茶。
而沖泡起來對紫砂壺泥料要求不高的茶葉有黑茶、熟普、紅茶等。
注：這里指的泥料要求是指，選對和選好適合泡茶的泥料，這樣能充分發(fā)揮其茶葉特性和口感。
第五，不要過多關(guān)注藝人的國家職稱以及證書。
應(yīng)該把注意力放在泥料和做工上面。我一直認為，只有做工和泥料都不錯的壺，才是流芳百世的好壺，仍然值得收藏。至于誰做的，不需要去管，你需要考慮的是性價比。
第六， 切記天上不會掉餡餅。
若您又想好泥，又想好工，又想很便宜拿到，這種可能性極低。當有人給你如此介紹產(chǎn)品，讓你揀大便宜的時候，你反而更要小心了！事實上好多在網(wǎng)上參與一元競拍的朋友都是本著“揀便宜，撞運氣”的思想為指導，他們到處亂拍，隨便一個壺，他們出到一二十元就罷手，希望最后成交的人就是自己，讓我覺得哭笑不得！
第七，不要去追求各種稀有、絕世好泥
紫砂市場火熱之后各種稀有、絕世好泥都出現(xiàn)了，五顏六色花花綠綠的紫砂壺也都出現(xiàn)了，但都水分大多。
紫泥、紅泥、段泥、降坡泥、朱泥為紫砂最基本大類，其余大都為泥料配調(diào)而出呈現(xiàn)不同效果。
新手玩家不要去追求特別稀有的泥料，一是你自己無法分辨真假，二是稀有泥料所制的壺價格肯定是相當高的，不存在撿漏一說，出手務(wù)必慎重，以免多交學費。
注：
大紅袍泥料極為稀少，市面上所謂大紅袍大多為調(diào)配。
史載天青泥乃是紫泥，呈黯肝色，而不是青綠色。
清水泥本為一廠練泥技藝，后約定俗成稱為一種泥料。
同種泥料燒制溫度不同其色澤表現(xiàn)也不同。
第八，泥料只要是原礦，就沒有優(yōu)劣
關(guān)鍵在于適茶性，宜茶保味，聚水凝香。
一把壺泡茶好喝的決定性因素是其泥料，和其壺型、做工、密封性的關(guān)系不是很大。紫砂壺一定要吃足火達到燒結(jié)溫度，才能發(fā)揮出最大的利茶性。
第九，壺友市場上什么迷霧金砂，什么云霧金砂，什么香霧金砂（超強透氣）泥的提醒 。
需要提醒新壺友，市場上就有一種俗稱“冒汗冒水氣壺”的茶壺，號稱紫砂制成，其實是做花盆的出汗泥做的，其特點就是淋入水后放置一段時間，壺表面會滲出微小水珠，狀如出汗，故俗稱“冒汗壺”。其實，這種壺并不是紫砂，而是普通陶土制成的，燒結(jié)溫度也比紫砂要低的多，正是由于其氣孔率非常大，也就是透氣性很好，所以會出現(xiàn)冒汗的現(xiàn)象。這種壺如果玩玩是可以的，但如果把它當作紫砂壺，甚至就認為紫砂壺就是如此，則大錯特錯。
第十， 全手工與仿手工問題。
市場上，同檔次的全手工壺與半手工壺相比，全手工價格高一些，也更吸引人的眼球，正因為如此，仿全手工才猶如雨后春筍，遍地都是。一兩百元以內(nèi)就能拍到一把有內(nèi)壁印章和泥條接痕的帶有工藝師證書的“全手工壺”，誰不想揀這種“便宜”?。?
仿全手工實質(zhì)就是半手工壺，而有意加上全手工的某些鑒定標記冒充全手工。如果故意說成是全手工來牟取暴利或者惡意誘導客戶購買，那就不對了，也會敗壞整個市場全手工壺的名聲。最常見的仿全手工一般都有內(nèi)壁印章和身桶泥條接痕。
第十一大多紫砂論壇紫砂網(wǎng)站都是個體戶和個人所辦。
中國紫砂、中國最專業(yè)、中國最大等等字眼布滿全球，僅“中國紫砂網(wǎng)”就有數(shù)家，且決無牽扯，人人冒充老大，或紫砂廠門戶。有不少人幾年不見，搖身一變成了工藝師，對外賣起了自己的大作，還大模大樣、儼然一個藝術(shù)家，就我所知，宜興除了中國陶都網(wǎng)由于搶注早，被政府收購外，并無多少涉足紫砂網(wǎng)絡(luò)銷售的平臺，包括紫砂廠亦將銷售部名頭外賣，其余的全部是個體行為，紫砂不管是貫名“中國”還是“遠東”、“世界”和“江湖”等。
第十二，紫砂的透氣性與吸水性是不同的
紫砂的吸水性在其本身氣孔的載水量，燒制的窯溫低，泥門自然就松，吸水性就好。反之亦然。
上面也說過只有達到燒結(jié)溫度，才能最好的發(fā)揮利茶性。
所以并不是吸水性越強就越好的，以前的紫砂壺出口標準是吸水性要低于百分之一點五的。
紫砂的透氣性在其雙氣孔的結(jié)構(gòu)，只要達到燒結(jié)溫度，透氣性都不會受到太大影響的。
注：
一些商家把吸水性好說成是紫砂透氣性好，這是錯誤的，透氣性與吸水性是兩碼事。
以開水澆淋看掛水來判斷吸水性是錯誤的，紫砂壺掛水是有多方面原因的，我們在以后再展開。
第十三，關(guān)于黃龍山原礦
黃龍山是紫砂原礦，宜興市政府為了保護原礦曾限制開采，而不是禁止開采。
傳言市面上根本沒有原礦紫砂壺，這種說法是不實且極為偏頗的。
前幾年有急功近利者制造并販賣化工壺，造成很壞的影響。整治后據(jù)我所知現(xiàn)在已基本沒有了。
注：
化工壺無紫砂顆粒感，且多有異味，很容易分辨。
關(guān)于民國綠，當時是以本山段為底料調(diào)配適量的進口氧化鈷燒成的，鈷的熔點在1500度，且不溶于水，紫砂燒結(jié)基本為1200多度，日常飲茶不會析出，顧景舟顧老也曾制作墨綠泥的作品。
民國綠與化工壺并不是一回事。
當然，目前市面上各種鮮綠色的紫砂壺還是不建議購買的。
第十四，原礦紫砂的瑕疵是正常的
原礦紫砂含有鐵質(zhì)、云母等，有的壺身表面有小黑點，這種就是鐵質(zhì)燒出的現(xiàn)象。
有的云母在燒成過程中會遺留下來，但在壺養(yǎng)成后就會消失。
這些都是原礦的正常表現(xiàn)。（也有稱天然瑕疵）
原礦紫砂壺養(yǎng)成溫潤通透，呈亞光（黯亞之光），古樸內(nèi)斂，也就是俗稱的包漿。
注：有的壺友為了追求完美，要求壺身不能有一點鐵質(zhì)，導致許多商家將泥料拿去酸洗，如此是得不償失的。
黑點為鐵質(zhì)、星白為云母
第十五，挑選壺的要求是與壺型有關(guān)的
許多壺友對壺口蓋、出水、收水都有要求，然而這些有的是與其壺型有關(guān)系的。
如果你喜歡方器或者筋囊器，那就不能對口蓋之間的密封性太過苛求
這兩類器形為工藝所限，有的是會漏水的。
早年間的壺就更是如此，都是一次燒成不會進行二次整口的。
第十六，光器與花器的選擇
光器與花器都是各有千秋的，光器素面本色，卻極為考究?；ㄆ麒蜩蛉缟?，極為逼真。
個人來說還是推薦光素器。線條越簡單的壺越考驗功力，花器在于繁，捏塑堆疊，而光器在于簡，把極簡的做的好看是很難的。
線條簡單的壺往往形、神、氣態(tài)一目了然，沒有東西掩飾，藏無可藏，發(fā)而越考驗工手功力和水準。
注：建議新手玩家從傳統(tǒng)的壺型玩起，對比名家名作感受，鍛煉眼力。
第十七，玩壺收藏要循序漸進
對于名家名作、明清壺、一廠早期壺等等，想要收藏升值要考慮多方面因素。
如果是一個對壺都不熟悉的玩家，還是先不考慮收藏這一說了。因為你無法鑒別你入手的紫砂真?zhèn)危词故桥馁u場也是如此）。
玩壺收藏一定要循序漸進，等有一定的眼力，再入手早期壺或者當代名家作品。而到對壺有一定心得了，可以多關(guān)注當代紫砂中青輩的實力陶手，考慮升值一說。
第十八，網(wǎng)上紫砂一元拍的背后思考。
據(jù)中國三真紫砂大量調(diào)查顯示如果到某寶上紫砂店去拍賣紫砂壺和杯，你永遠不可能按市場批發(fā)價拍買到他們的壺和杯，設(shè)置拍賣的賣家通常是幾個人合伙，或者老是幾個帳戶代理匿名出價，把價格往上抬，就是拍剩下幾秒鐘就結(jié)束的產(chǎn)品你也拍不到便宜貨的，某寶上紫砂拍賣99%的都是騙子，你們不信可以看經(jīng)常成交的都是只買東西的專用帳戶，而且大部分是拍紫砂的信譽好評！
第十九，一定要選擇有質(zhì)量問題無條件包退換退款的商家！選擇售后服務(wù)好的賣家！
一些表面信譽高的紫砂大賣家，嘴上說的比什么都好，什么消保，什么絕不銷售實用化工壺等等，可得到買家買回去后，發(fā)現(xiàn)使用紫砂出現(xiàn)退色和紫砂開裂現(xiàn)象等 就不理不睬，以種種理由拒絕退款退換，讓買家買的不放心。
