“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯Ｆ斩铇淦贩N稀少，制作工藝獨(dú)特，當(dāng)然也與其他茶不同，它越陳越好，并且養(yǎng)顏功效出奇。這時(shí)有許多人會問這普洱茶的市場這么混亂，作為茶友如何能看得清楚？
? ? ? ? ? ?明前茶，貴如金”，眼下正是新茶上市的時(shí)候。不斷的看到有新聞?wù)f，在高價(jià)的誘惑下，有些不良商家用臺地茶冒充古樹茶，甚至用陳年舊茶冒充新茶，蒙騙消費(fèi)者。而由于茶葉知識的匱乏，不懂普洱茶的朋友往往難辨真?zhèn)巍?/p>
而真正有價(jià)值又好喝的普洱茶卻很難遇到，不少茶友更是花了大價(jià)錢卻買到品質(zhì)一般的普洱茶。究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？
今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說說。
? ? ? ? ?01
普洱阿清團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人—阿清的獨(dú)白
茶友們好，我是阿清，是一位國家高級茶藝師，一個(gè)忠實(shí)的普洱茶愛好者和傳播者。從小在父母的耳濡目染下，深受茶文化的熏陶，在通過喝茶和不斷學(xué)習(xí)的過程中，我結(jié)識了一些懂茶和愛茶的朋友，成立了我們普洱阿清團(tuán)隊(duì)。我們走遍了云南大大小小所有的茶山，翻山越嶺，只為尋找優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的源頭古樹茶。
作為一個(gè)從小就生活在茶堆里的人來說，我更熱衷于茶給人帶來的舒適感和親切感。在我看來，做茶的真正意圖，就是把云南本土的好茶從源頭分享給更多的人。與其在包裝上花太多的資金，還不如腳踏實(shí)地的把茶做好。
（圖片拍攝于 老班章村）
（圖片拍攝于 北京中華地標(biāo)論壇）做事憑良心，做人憑本分。之所以寫這些，是因?yàn)橥饷娌枭淌詹璧膬r(jià)格越壓越低，茶農(nóng)一年到頭辛苦忙碌卻什么也得不到，反而是茶商從茶農(nóng)手中轉(zhuǎn)手賣到外面，價(jià)格就能翻好幾倍。
（圖片拍攝于 阿清團(tuán)隊(duì)在安樂村愛心捐贈）且不說業(yè)內(nèi)的問題，人們也為了買到好普洱傷透腦筋，因此，阿清想讓廣大茶友真正品到一手源頭普洱茶，避免中間商賺取高額差價(jià)，同時(shí)我們的“普洱阿清團(tuán)隊(duì)”也會在微信上不斷更新和分享普洱茶的知識和動態(tài)，以茶會友，以誠相待。
02
歡迎走進(jìn)我們源頭收茶的現(xiàn)場
云南上等的普洱茶要滿足兩個(gè)條件，一是生態(tài)的原始環(huán)境，二是必須要有200—500年歷史的老茶樹抽出的嫩茶葉。老話說“紅酒論酒莊，普洱講山頭”，云南源頭的古樹茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛，土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。
（圖片拍攝于 滑竹梁子山 )老班章的村寨，大門只能往外運(yùn)茶，不能往里運(yùn)茶，目的就是要杜絕以次充好。
（圖片拍攝于 老班章村口 )這是我們今年定的班盆300年左右的古樹，茶樹粗壯古老，很有歷史年代感，茶葉依然新綠，清新舒適。
（圖片拍攝于 班盆茶樹圓 )
? ? ? ? ?( 阿清品鑒班盆 )
03
普洱茶制作工藝
（圖片拍攝于 班盆古茶園 )今年的春茶，阿清率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)去云南的源頭收茶，第一站便是班盆，一條2公里長的路，班盆在這頭，老班章在另一頭。同屬一個(gè)茶園，班盆在“山野氣韻”上能與老班章相媲美，這次就以班盆為例談?wù)勂斩璧闹谱鞴に嚕?br>
? ? ? ? ?采茶
高大的古樹茶，只能通過人工采摘，班盆常年要采的茶樹都會搭上一個(gè)木架，方便采摘時(shí)可以踩上去而不傷害茶樹。
一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會“越陳越香”！
按照采摘季節(jié)的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。
? ? ? ? ?殺青
?短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。阿清家堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
? ? ? ? ?揉捻
將炒制好的班盆茶葉進(jìn)行揉捻，成片的茶葉搓成條索狀，這樣做出來的干茶條形才會漂亮。
用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面。
? ? ? ? ?曬干
揉捻理?xiàng)l后，一定要將茶葉進(jìn)行日光浴，最好在一天之內(nèi)曬干，不能頻繁翻動，否則茶葉曬不飽陽光，班盆的香氣就釋放不出來。
同時(shí)日光會讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成普洱茶獨(dú)特風(fēng)味，也讓普洱茶在以后的存放過程中較長時(shí)間的進(jìn)行內(nèi)部反應(yīng)，不斷釋放普洱茶的獨(dú)特香味，這種香味釋放可以長達(dá)多年。
? ? ? ? ?壓型
為了班盆茶葉的安全與干凈，阿清要求負(fù)責(zé)壓餅的師傅，必須帶好口罩與手套。用紗布將固定種類和重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化干茶后，用最傳統(tǒng)的石磨將其壓制成餅的形狀。
? ? ? ? ?風(fēng)干
將成型的茶葉放置在陰涼通風(fēng)處，等待班盆茶餅自然晾干。為了保持茶葉的活性與后期的轉(zhuǎn)化，阿清說，我們茶葉堅(jiān)決不能進(jìn)烘房。
? ? ? ? ?包裝
每一餅班盆普洱茶，都是使用云南本土的純手工棉紙，并且包裝一定要包兩層。
? ? ? ? ?04
精品普洱茶賞析
普洱阿清團(tuán)隊(duì)在云南西雙版納源頭收的普洱茶，都是使用傳統(tǒng)古法烘焙，文火慢焙而成，班盆葉底肥厚，顏色純正，茶湯清澈，品后頰齒留香，回甘久遠(yuǎn)。
? ? ? ? ?條索粗壯，白毫顯著，茶湯勁揚(yáng)，入口綿，落口甜，葉底肥厚，品之悠然，獨(dú)具一股“山野氣韻”，故班盆名為“野韻”。
? ? ? ? ?班盆的口感是最接近老班章口感的茶，但價(jià)格上卻是千差萬別，但班盆作為進(jìn)入老班章大門的跳板，班盆各方面的表現(xiàn)都讓人豎大拇指。
? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?我們深知無論取得多少成績都離不開朋友們的支持，所以我們專注只做古樹普洱茶，要把普洱茶做到極致，產(chǎn)品即人品！
其它精品普洱茶湯：
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龍門虎將齊聚鵬城，深圳茶博會引豪杰相爭。
即將在4日后盛大開幕的深圳茶博會，吸引了全國各地茶人爭茗競技。為了給予平臺核心供應(yīng)商充分的品牌曝光服務(wù)，好茶倉在展會現(xiàn)場設(shè)置了四張核心供應(yīng)商品鑒桌，為參展茶友與品牌廠家提供零障礙交流場景。
在本次茶博會上，共有四大品牌廠家將坐鎮(zhèn)茶桌，其中黃聘號及潮鄉(xiāng)，分別為熱門茶類普洱及單叢的制茶專家。
好茶出深山，林深則難知處。出自易武圣山的黃聘號，以歲月孕育的古茶樹為媒，以古法工藝、倉儲陳化為精髓，打造了一杯杯流傳于世的精品易武茶，滿足了一個(gè)個(gè)要求嚴(yán)格的資深茶友。黃聘號品牌創(chuàng)始于2004年，創(chuàng)始人黃靜波及黃漢波兄弟在茶行業(yè)深耕細(xì)作15余年，在親赴易武茶山的跋涉中修得制茶秘法，潛心出品不負(fù)自然饋贈的易武圣品。
在本次秋季茶博會上，黃聘號將在好茶倉展位現(xiàn)場品鑒珍藏好茶，根據(jù)不同消費(fèi)者偏好，精選各檔次收藏級易武茶品。以下為好茶倉平臺內(nèi)大受歡迎的五款經(jīng)典之作：
2010年薄荷塘?
【茶品規(guī)格】 400克/餅 7餅/筒 28餅/件
天賜古茶，密境山林。黃聘茶人傾心之作，精挑薄荷塘古樹單株，靈芽細(xì)制。條縧墨綠相間，氣息芬香。茶湯晶瑩透亮，水細(xì)湯厚，粘稠甜蜜。飲之暗香流動，香氣撲鼻，回蕩之間，經(jīng)久不息?？胺Q易武中至味，殊勝之佳品。
?2008年易武茶王樹?
五星茶品 2008年易武茶王樹
【茶品規(guī)格】400g/餅 7餅/筒 28餅/件
?2006年易武陳年古茶?
[茶品規(guī)格]?400g/餅 7餅/筒 28餅/件
?2017年黃聘一號（老班章+茶王樹）?
[茶品規(guī)格] 400克/餅? 7餅/筒? 28餅/件
十載沉淀，至味一號。黃聘茶人甲申年起耕耘古茶易武十余載，傳承古法制茶心得至深，今親赴原始茶林密境，精選古茶之單株，完美配比，融厚韻天成，茶體層次豐富湯感潤澤氣感聚集，穿透力極強(qiáng)，氣達(dá)丹田，茶中境界，高山流水，伯牙絕弦，更待子期之約。
?2008年易武丁家寨古茶?
[茶品規(guī)格]：400克/餅? 7餅/筒? 28餅/件
好茶倉核心供應(yīng)商——深圳市潮鄉(xiāng)茶業(yè)有限公司，創(chuàng)立于2012年，創(chuàng)始人詹逸波為國家高級評茶師，潛心研究茶葉逾30年。該品牌與LV牽手打造了旅行箱指定茶，成為茶界首位進(jìn)軍奢侈品的一大品牌。潮鄉(xiāng)茶業(yè)集茶葉種植、茶品研發(fā)、市場營銷、茶文化傳播為一體，選料上乘、制作精細(xì)、包裝時(shí)尚、價(jià)格親民，向全球消費(fèi)者展現(xiàn)中國茶葉的美好姿態(tài)。
在本次深圳茶博會，潮鄉(xiāng)將攜帶其得意之作前往好茶倉展位，現(xiàn)場帶來一杯來自潮汕的靈魂單叢好茶。
?蜜?
?千尋云山?
?共飲一泓水?
?蜜香2018?
?“宋種一號”金獎(jiǎng)茶王高端禮盒?
邂逅一杯高山好茶
并不需要行遍千山萬水
只要在12月13~17日
到好茶倉2號館T2021展位一游
找到對味之茶
遇見匠心之魂~
