證明一款茶的優(yōu)劣有很多種方式，看其受歡迎的程度是其中簡單直接的一種。如果你是茶語的資深茶友，想必對鄭老家的易武七子餅再熟悉不過，甚至是你年年必?fù)尯貌柚弧?/span>
那這七子餅究竟有多受歡迎？
2016年，易武正山七子餅首次登陸茶語，僅6個(gè)月就創(chuàng)下2噸銷售數(shù)量，成為茶語當(dāng)之無愧的口碑與銷量之王，好評率高達(dá)97%，回頭客復(fù)購率極高。
2017年3月的七子餅預(yù)售，支持率高達(dá)1427%，支持金額更是目標(biāo)金額的14倍！人氣之盛由此可見。
如此高揚(yáng)的熱度離不開七子餅本身矚目的優(yōu)勢特點(diǎn)，從茶語尋到它之時(shí)便定位為：極為少見的高性價(jià)比易武小樹普洱——既有典型易武口感，也有豐富的轉(zhuǎn)化空間，是能讓人喝懂易武、愛上易武的入門級好茶。
卻不僅只是如此，鄭老的易武七子餅茶幾乎每年以15%-25%的幅度升值！
2016年份的易武正山七子餅茶語售價(jià)為360元/提，如今市價(jià)已漲至約560元/提；
2017年份茶語售價(jià)為400元/提，如今市價(jià)已漲至550元/提；
2018年份茶語第一波眾籌價(jià)320元/提，籌超1噸后漲至360元/提，市價(jià)已漲至480元/提。我們相信，今后每年的市價(jià)依然會(huì)遞增。
“鄭老”是誰？
前文提到的“鄭老”指的是與茶語多次合作的普洱制茶名匠鄭必能先生，熟悉茶語的茶友對鄭老和他的“鄭四隆茶莊”并不陌生。
作為易武原住民，他對易武古茶山了如指掌，數(shù)十年與茶農(nóng)深度合作，讓他對手中的優(yōu)秀原料資源有著極強(qiáng)的把控力，能做出地域市場行情的平實(shí)價(jià)格，加上精湛的制茶技藝，可以說，他的茶就是高品質(zhì)普洱的代表。
這款人見人愛的易武正山七子餅便是他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)以易武正山的小樹春茶制成的作品。
那么這茶品質(zhì)如何？我想這可以從原料上談起。
47年平均樹齡、種子種植茶樹
常?；燠E于各大茶山的茶友都知道，經(jīng)由有性繁殖（種子種植）、且未經(jīng)過度人為干預(yù)的茶樹，口感表現(xiàn)更加豐富自然，哪怕是同一個(gè)山頭的茶，所處的朝陽（背陰）方向不同，茶葉的滋味也會(huì)稍有區(qū)別。
樹齡較大的茶樹不光擁有自身品種特點(diǎn)，還會(huì)彰顯出生長區(qū)域的風(fēng)格特質(zhì)。
易武正山茶之所以備受追捧，有很大一部分原因是這片適宜茶樹生長繁衍的土地賦予了茶葉豐富多彩的滋味變化。
有性繁殖自然生長的茶樹，歷經(jīng)大自然洗禮，所蘊(yùn)藏的獨(dú)特滋味是無性扦插茶樹所無法具備的。
易武正山七子餅的原料全來自于種子種植、自然生長47年以上的茶樹，相對無性扦插的原料而言，口感更加豐富，變化愈發(fā)多樣，豐富的內(nèi)含物質(zhì)不光讓茶葉在新茶時(shí)期就有極強(qiáng)的風(fēng)味表現(xiàn)，經(jīng)過妥善存放后還能有驚艷的轉(zhuǎn)化。
十多年與茶農(nóng)相互信任和友好合作，使鄭四隆茶莊在易武各個(gè)山頭都形成了一定的原料控制權(quán)。
鄭家人對合作茶園要求十分嚴(yán)格，杜絕橡膠林混種現(xiàn)象，嚴(yán)格控制化肥農(nóng)藥的使用，每年還會(huì)對每批茶樣進(jìn)行抽檢，對茶園原生態(tài)管理進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，正因如此，與鄭老合作的茶園各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。
制茶工藝大道至簡，全憑一顆初心
普洱茶的制作并不復(fù)雜，靠的全是匠人的制茶經(jīng)驗(yàn)。
易武正山七子餅由鄭必能先生親自監(jiān)制，從選料、炒制、攤晾、揀黃片、壓餅，鄭老全程把控，確保每一杯茶葉品質(zhì)。
我們無法從語言上去描述鄭老茶葉工藝的標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)秀，但我們可以告訴你的是，著名云南茶文化學(xué)者詹英佩老師、曾任臺(tái)灣茶聯(lián)會(huì)會(huì)長的著名茶人呂禮臻先生都在鄭四隆茶莊定制了不少茶葉。
優(yōu)秀的原料加上精湛的工藝，讓易武正山七子餅飽含易武典型風(fēng)味：
開湯品之，入口甜潤爽口，既帶有梅子的清甜香氣，又兼具苦澀勁爽與鮮醇柔美，湯感立體、飽滿，口腔清涼甜潤，回味悠長。
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沒搶到或沒搶夠的朋友，你們可以下手了
七子餅眾籌在今年的3月已經(jīng)結(jié)束，時(shí)隔8個(gè)月，仍然有不少的茶友對其念念不忘。
正如一代宗師之中所言，念念不忘，必有回響。茶語團(tuán)隊(duì)再次聯(lián)系鄭老，多番交涉之后，從鄭老庫中翻出這最后一批七子餅，開啟第二波的眾籌。
但需要說明的是，今年七子餅毛茶的價(jià)格與2018年相比，本身就有15%-25%的上漲幅度。
第一波眾籌時(shí)茶語秉承為茶友謀福利的宗旨，和鄭老商定，今年的售價(jià)僅在去年的基礎(chǔ)上小幅上漲6%，但此價(jià)僅限約一噸的總量，超過限量部分將適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，因此第二波眾籌價(jià)格相比第一波會(huì)有小幅增長，但仍低于市場售價(jià)，保證高性價(jià)比。
所以不要再猶豫，庫存不多，手慢無啊~朋友們！
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這幾年因?yàn)槠斩枋袌霾粩嗫春?，普洱茶包裝也開始推陳出新、品類五花八門，令人眼花繚亂，早已與早期普洱茶包裝大有不同。
04年7532傳統(tǒng)包裝·普洱藏家魯文鋒珍藏
今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就來聊一聊《普洱茶包裝的演變》這個(gè)話題。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《普洱老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家總店
較早期普洱茶品的包裝比較簡單且樸素。從清朝末年到1950年代以前，所生產(chǎn)的也就是俗稱的“古董茶”，采用七片一包，每一片之間并沒有單獨(dú)以包裝紙包裝，只有在每一筒外以竹殼包裝，并用竹篾捆綁成一筒。
藍(lán)標(biāo)宋聘資料圖
尤其特別的地方是，古董茶在整筒的包裝里，最底層的一片是倒轉(zhuǎn)放的，即最底的一片茶，它的坑窩是朝上的，這也是古董茶才有的特色。
本人收藏有一片百年極品宋聘號圓茶，其茶餅裸露，并沒有單獨(dú)以棉紙包裝，但餅面埋貼有一張內(nèi)飛，可作為辨認(rèn)茶品的“身份證”，可見早期古董茶的包裝極其簡單。
百年宋聘號·普洱藏家魯文鋒珍藏
到了1950年代生產(chǎn)的紅印系列、藍(lán)印系列，開始在每一片茶餅外，再包上一張棉紙，并且和古董茶一樣，以七片為包裝，并用竹殼做為筒身，以竹篾捆綁。
接續(xù)生產(chǎn)的黃印系列、小綠印、七子餅除了沿用同樣的包裝方式外，再以竹殼或是鐵絲捆綁。
73小黃印·普洱藏家魯文鋒珍藏
一直到2003年前后，很少有過度包裝的茶品，也很少在單片茶餅的外包裝紙上用上多種顏色，大部份民營廠都采用單色或是雙色印刷的簡單包裝。
從2004年起，國有茶廠改制為民營，普洱茶也因此呈現(xiàn)空前的繁榮市場。年份較久的普洱茶因其口感獨(dú)特、數(shù)量稀少、價(jià)格高昂，開始成為尊貴的禮品，深受各方人士的喜愛與追捧。
90年代十大標(biāo)桿茶·普洱藏家魯文鋒珍藏
各個(gè)普洱茶廠為了追求更高的利潤，便開始在普洱茶的包裝上大做文章。也因此，有眾多包裝精美的紀(jì)念茶品如雨后春筍般面市。
初步估計(jì)每年約有數(shù)十種到數(shù)百種的紀(jì)念茶品上市，各種包裝精美、外觀耀眼的普洱茶被視為高檔禮品而漸受歡迎。
一些茶廠或茶商也開始在外包裝紙印上各種顏色鮮艷的圖案，這在一定程度上對整個(gè)普洱茶的文化有所提升，也容易吸引初接觸普洱茶的人士。
普洱藏家十周年紀(jì)念茶·白水清制
但也應(yīng)注意，外包裝紙的顏料難免會(huì)逐漸滲透、揮發(fā)到茶葉上，而對飲用者健康有所傷害，這是業(yè)界不可不思考的問題！
從古董茶的簡單包裝到現(xiàn)在茶餅外包裝種類的五花八門，這是市場發(fā)展的必然現(xiàn)象。但茶友們?nèi)f萬不可一味追求包裝的好看與多樣，畢竟普洱茶的本質(zhì)還是品飲為主。
普洱茶茶湯
茶廠與茶商也應(yīng)該認(rèn)真思考，包裝固然不可少，但是如何做到簡單而高貴，大方而不浪費(fèi)，美觀又環(huán)保，這是所有普洱茶業(yè)者該好好去思考的方向，也是其對社會(huì)、消費(fèi)者的責(zé)任所在。
歲月匆匆，時(shí)光荏苒，又是一個(gè)春秋。今天，六大茶山邀您一起回顧2021年六大茶山新品：
高枕無憂作為阮時(shí)代的代表作，新征程的珍藏品。每一塊厚磚，都是經(jīng)典復(fù)刻的風(fēng)華與精髓；每一口甜醇，都是專業(yè)打磨的成果與收獲。
高枕無憂生茶
六大茶山“高枕無憂”厚磚，生茶精選勐海茶區(qū)喬木大葉曬青茶為原料，拼有3-6年的陳年原料；熟茶選用勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)喬木熟茶原料制作而成。
高枕無憂熟茶
02六山白菜，八方來財(cái)。六大茶山董事長阮殿蓉女士作為班章有機(jī)認(rèn)證的開啟者，班章大白菜的創(chuàng)造者。為了進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)普洱茶的發(fā)展，延續(xù)班章大白菜的經(jīng)典品質(zhì)，隆重推出六大茶山云南七子餅（六星大白菜）。
六山生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)對原料進(jìn)行篩選驗(yàn)收，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精，剔除達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的茶樣。最終甄選出云南勐海布朗山茶區(qū)有機(jī)茶的一芽二、三葉的優(yōu)質(zhì)原料，制作六星大白菜。
六星大白菜香、甜、濃、滑交融，整體協(xié)調(diào)度高，盡顯有機(jī)普洱熟茶的天然魅力。
03妙筆生花青玉案，巧奪天工孔雀茶；
獨(dú)運(yùn)妙手造丹青，匠心精雕始成玉。
孔雀主題普洱茶是茶行業(yè)的代表性主流產(chǎn)品，受到普洱茶愛好者的認(rèn)可與追捧。
“青玉孔雀”將美麗的孔雀和甘醇的普洱茶合二為一，精選生長于云霧繚繞，溫暖濕潤山高林密，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異的云南勐海布朗山生態(tài)茶區(qū)喬木老樹為原料，將大自然孕育而成的天然綠色，精心挑選，用心制作，成就匠心臻美之作。
該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，適宜久放，越陳越香。在專業(yè)的倉儲(chǔ)下，青玉孔雀的價(jià)值將逐年見長，口感更加溫潤甜醇。
04云南有無數(shù)世界獨(dú)有的植物與動(dòng)物，這里萬物共生、無盡藏寶。這是六大茶山做萬物生、無盡藏的來源與初衷。六大茶山希望透過這套產(chǎn)品展示云南之美，也希望大家來云南親身感受云南的生物多樣性。
兩款系列茶原料集云南三大產(chǎn)區(qū)之精華，匯六大茶山古茶林之精粹，彰顯云南各茶區(qū)茶葉共榮共生。它們?nèi)诤狭伺R滄的濃烈與霸氣、普洱的甜柔與香滑、版納的甘冽與清潤，將“韌性”與“柔美”、“霸氣”與“柔和”融于其中，將云南生物多樣性盡藏于其中?！叭f物生”為生茶，“無盡藏”為熟茶。
易武茶以香揚(yáng)水柔著稱，業(yè)界稱“班章為王”，又有說法“十年易武勝班章”，所以說易武作為貢茶之鄉(xiāng)，不王而王，易武真味仍是縈繞在天下普洱茶人心頭的一抹香柔。
六大茶山易武生態(tài)茶臻選易武正山生態(tài)喬木優(yōu)質(zhì)茶菁為原料，濃醇飽滿，鮮爽回甘，綿柔深遠(yuǎn)。希望將山外山的“香”與“柔”獻(xiàn)給六山的家人與茶友。
《普洱茶記》（清阮福）記述：“茶產(chǎn)六山，氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳，消食散寒解毒”。陸羽《茶經(jīng)》中提到：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。
土中雜石者為在沃土與山石間生長的茶樹，因生長環(huán)境限制，其品質(zhì)的獨(dú)特性與稀缺性引發(fā)市場的追捧。
六山磐韻精選勐海茶區(qū)雜石土中古樹春茶茶菁為原料，精工篩揀，高溫蒸壓定型而成。自然健康，價(jià)格親民，是口糧茶的首選。
072021六大茶山首款綠茶——高山雪芽,精選云南思茅高海拔地帶無污染茶園早春頭撥嫩芽，雪白柔軟、翠綠鮮潤，蘊(yùn)含彩云之南春天的芬芳?xì)庀ⅰ?/p>
綠茶包含春天的氣息，綠茶的香氣非常淡雅，如果你把干茶放在鼻前聞吸，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的清香，回味甘冽，茶香中透著花果香，像初春的微風(fēng)一樣怡人。
六大茶山翻山越嶺只為找尋鮮活的春之茶，和您分享云南普洱鮮美的春之味。
08景邁山，大自然的饋贈(zèng)賦予它千姿百態(tài)的錦繡山河，在一片云海之上的古茶林，各族人民在這里和諧共存，歷經(jīng)千年滄桑的土地，正以它獨(dú)特奇異的自然環(huán)境，濃郁神秘的民俗風(fēng)情，散發(fā)出歷久彌新的生命力。
六山以景邁山獨(dú)特的自然環(huán)境與當(dāng)?shù)貪庥舻拿褡逄厣嘟Y(jié)合。山巒疊嶂的山峰、民族特色的建筑，蒼翠欲滴、云霧繚繞的景邁山，將我們帶到自然生靈和諧共生的景邁古茶園，帶到千年前的景邁時(shí)光。
六山精選景邁山百年古樹早春茶菁為原料，采用傳統(tǒng)工藝，手工制作，石磨壓制，精工細(xì)作，造就了獨(dú)特的“景邁香”。
班章喬木生態(tài)餅茶源于阮時(shí)代制作的經(jīng)典“土雞餅”，雖然曾經(jīng)的班章“土雞餅”早就一餅難求，但其配方還在。六大茶山延續(xù)配方鼎力打造了“班章喬木生態(tài)餅茶”，未來可期，具有收藏意義與價(jià)值。
2021年，六大茶山董事長阮殿蓉女士親自配制，臻選勐海班章茶區(qū)喬木生態(tài)早春茶菁、5-7年陳料為原料，打造班章喬木生態(tài)餅茶。班章喬木生態(tài)餅茶根據(jù)經(jīng)典配方，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成，品質(zhì)優(yōu)異，質(zhì)量上乘。
高山普洱茶是普洱茶歷史上的名品，繼88青餅后傳說的茶王，源于產(chǎn)品包裝上是一棵綠色茶樹，坊間俗稱“99綠大樹”“九二青餅”，是1999年阮殿蓉女士任職勐海茶廠廠長時(shí)制作的經(jīng)典茶品。
時(shí)隔二十年，關(guān)于九二青餅制作的場景“再現(xiàn)”，阮殿蓉女士萌生了將九二青餅復(fù)刻的想法。
高山普洱茶原料以普洱茶核心產(chǎn)區(qū)布朗山、巴達(dá)山高海拔大葉種茶菁、6-8年陳料為主。原料凝聚了日月精華，內(nèi)質(zhì)含量豐富，經(jīng)篩分、蒸壓定型、干燥等百年傳統(tǒng)工藝精制而成。
風(fēng)輕云白是以詩為名的獻(xiàn)禮，六大茶山希望每一位茶友在歲月靜好、風(fēng)輕云白的日子里，與相愛的人，絮語流年，共度美好時(shí)光。
風(fēng)輕云白精選云南景谷大白茶鮮嫩芽葉為原料，配有15年陳料，傳承月光白茶傳統(tǒng)制茶技藝精制而成。
產(chǎn)區(qū)與氣候的融合，造就了高品質(zhì)的原料；在加工過程中，經(jīng)驗(yàn)與技藝的演繹，造就了形美味美的特點(diǎn)；最后，陽光與風(fēng)的參與，造就了它“淡泊清雅、極利身心”的特點(diǎn)。
63厚磚，來源于“73厚磚”。73厚磚是一種十分珍貴的陳年普洱茶，產(chǎn)于云南勐海地區(qū)，生產(chǎn)時(shí)間大約在1973年，提倡“又紅又?！钡膫鹘y(tǒng)文化，故研制用新方法新工藝制茶。
“63厚磚”選用西雙版納地區(qū)高優(yōu)生態(tài)茶園鮮葉為原料，屬于7級原料，其原料稍粗老，是一款重發(fā)酵茶。六山延用“73厚磚”配方的精髓制作了這款產(chǎn)品，為彰顯六大茶山品牌，進(jìn)而取名為“63厚磚”。
未完待續(xù)......
下一期，繼續(xù)為大家介紹六大茶山常規(guī)類新品，靜候各位茶友的到來與品鑒。
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