每年的春茶季節(jié),已經(jīng)成為愛茶人心里期待的一個隆重的節(jié)日。中國名茶無數(shù),十大名茶之首的西湖龍井,在每年的春茶季里總是最受期待。
2021年3月15日,旨在為獅牌西湖龍井茶的經(jīng)營者提供良好的學習和交流平臺的由杭州獅峰茶葉有限公司主辦的“核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學班”于3月15開班游學活動隆重舉行。杭州獅峰茶葉有限公司行政部主任周小麗向記者介紹到,本次游學活動匯集了來自全國各地,以山西省為主的獅牌經(jīng)銷商學員60名,獅峰茶學院及旁聽人員30名。游學班邀請了龍井茶行業(yè)權(quán)威專家、學者和炒制大師授課。課程內(nèi)容豐富,精彩有趣。一方面可以幫助學員深度、系統(tǒng)地了解西湖龍井從種植、養(yǎng)護、采摘、炒制直至營銷以及沖泡、品飲的全流程,另一方面能拓寬經(jīng)營發(fā)展思路,激發(fā)創(chuàng)新思維,幫助學員有效解決實際經(jīng)營中遇到的困惑,實現(xiàn)營收業(yè)績的迅猛增長。
3月15日上午,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所魯成銀研究員為學員們主講題為《西湖龍井茶品質(zhì)評鑒》的專題講座。魯所長從龍井茶生產(chǎn)概況、西湖龍井茶的歷史、西湖龍井茶茶樹品種、西湖龍井茶制作技藝、西湖龍井茶品質(zhì)評鑒(采摘、產(chǎn)品標準、品質(zhì)比較、茶樹樹種比較、制作方式比較、產(chǎn)地證明標識管理)以及貯藏保鮮等方面全方位介紹了西湖龍井。從魯成銀所長的講座中我們得知生產(chǎn)龍井茶共有18個縣(市、區(qū)),分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū),共有茶園面積100多萬畝,年產(chǎn)量約2.5萬噸。其中越州龍井茶園面積60多萬畝,年產(chǎn)量約1.5萬噸,代表品牌有大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、會稽龍井和磐安生態(tài)龍井;錢塘龍井茶園面積約52萬畝,年產(chǎn)量約1萬噸,代表品牌有杭州龍井、千島龍井、湘湖龍井、鸛山龍井;西湖龍井一級產(chǎn)區(qū)(獅龍云虎梅)茶園面積約7800畝,年產(chǎn)量約200噸;西湖龍井二級產(chǎn)區(qū)(龍塢、轉(zhuǎn)塘等)茶園面積約1.8萬畝,年產(chǎn)量約300噸。而在所有的龍井茶中,屬西湖龍井歷史文化最為深厚。西湖龍井獨特的品質(zhì)源自于獨特的自然生態(tài)環(huán)境、獨特的茶樹品種以及獨特的加工工藝。魯成銀所長以深入淺出的對比法讓學員們實實在在的獲得了如何快速、正確辨別西湖龍井的方法,贏得學員們的陣陣掌聲。
不知有多少人期待著春天的到來,期待著那一杯西湖龍井,在葉片緩緩起伏中感受江南的十里春風。
這期待是屬于茶農(nóng)的。這是頭春的希望,也是一整年收成的希望,更是春風里那一抹綠醉人心的希望。
這期待是屬于愛茶人的。那沉寂了一個冬天的期盼得到新茶的心,期盼嘗到只屬于早春的鮮爽的味蕾,蠢蠢欲動。
這期待是屬于茶人的。那漫山遍野的嫩蕊,那上下飛舞的采茶手,那翹首以盼的目光,那歲月無礙的茶情都是一幅幅生動春之景。春意枝頭鬧,茶韻心中盼。
陽光明媚的春日,西湖龍井剛上市的時節(jié),我們?nèi)ヌご海覀內(nèi)ヌ酱?,我們也跟著獅峰茶學院的學員們?nèi)ビ螌W。歲月靜好,獅峰山那一片如詩如畫的茶園,以濃重的深墨色的綠夾雜著一芽一葉的嫩,一行行、一片片,以大手筆的寫意勾勒出“茶生一處,天地一方”帶有點江湖帶有點禪意的場景來。
下午,在周小麗的講解帶領(lǐng)下探尋位于虎跑冷泉的獅牌茶園基地。春還是早春,西湖龍井還沒有大面積開采,茶園里三三兩兩的采茶工已經(jīng)開始采摘。學員們也趁著春光大好,與這核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶親密接觸,拍照留念、視頻記錄、直播講述、辨別學習……他們以實地學得的知識講述給全國的西湖龍井茶愛好者,開啟西湖龍井的另一段美好故事。隨后我們又去了獅牌的加工基地現(xiàn)場觀摩了西湖龍井茶的炒制、包裝等環(huán)節(jié)。一片葉子從茶園到茶杯經(jīng)歷的是涅槃重生,是向死而生的氣魄。周小麗還告訴記者杭州獅峰茶葉有限公司增添了兩臺自動稱重設(shè)備,告別了人工稱重時代,大大的節(jié)約了時間和人工成本,也增加了茶葉的質(zhì)量安全。
一杯茶,在你我手中是恩賜、是升華、是久別重逢的感動。
今天在獅牌,一段游學正在經(jīng)歷,以后的獅牌,有更多的美好值得我們?nèi)⑴c、去感受。
原標題:一杯西湖龍井,是久別重逢的感動——記核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學班開辦
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草長鶯飛江南春,杭城處處是茶香,西子湖淥水橫波,宛若一杯清雅俊逸的茶,聞香已醉人。
這款紙包如此受歡迎,六大優(yōu)勢你必須知曉!
優(yōu)勢2·早春頭采茶
優(yōu)勢3·全手工炒茶
優(yōu)勢4·高端品茶體驗
優(yōu)勢5·浙茶集團70年背書
優(yōu)勢6·非凡品質(zhì)載譽前行
“無由持一碗,寄與愛茶人”——白居易《山泉煎茶有懷》
“矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶”—陸游《臨安春雨初霽》
自古歷史名人留下太多關(guān)于茶的詩詞歌賦,關(guān)于品茶、斗茶所舉行的盛會更是數(shù)不勝數(shù)。在這風和日麗的日子里,貢牌西湖龍井茶品鑒會在杭州拱墅區(qū)萍水街478號圓滿舉行。各茶友雅士齊聚一堂,共同沉浸在這清幽的茶香之中,探尋西湖龍井的獨特魅力。
西湖龍井茶,作為中國綠茶中的佼佼者,以其“色綠、香郁、味醇、形美”的四絕品質(zhì)聞名于世。品鑒會伊始,專業(yè)的茶藝師為嘉賓們詳細介紹了西湖龍井茶的歷史淵源、產(chǎn)地環(huán)境以及制作工藝。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖名勝風景區(qū)一帶的群山之中。這里氣候溫和,雨量充沛,光照漫射,土壤肥沃,得天獨厚的自然條件孕育出了品質(zhì)卓越的茶葉。其制作工藝更是精細繁復,需經(jīng)過采摘、攤放、青鍋、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等多道工序,方能成就一杯鮮爽醇厚的佳茗。
隨著茶藝師優(yōu)雅的動作,一杯杯香氣撲鼻的西湖龍井茶呈現(xiàn)在嘉賓面前。大家輕捧茶杯,先聞其香,一股清幽的豆花香撲鼻而來,令人心曠神怡。再觀其色,茶湯清澈明亮,呈黃綠色,宛如一灣碧綠的湖水。接著品其味,入口鮮醇甘爽,滋味醇厚,回甘悠長,讓人仿佛置身于西湖邊的茶園之中,感受著大自然的恩賜。
在品鑒過程中,嘉賓們相互交流心得,分享著對西湖龍井茶的感受和見解。有的嘉賓贊嘆其香氣的高雅清幽,有的嘉賓沉醉于其滋味的醇厚回甘,還有的嘉賓對其外形的優(yōu)美勻整贊不絕口。大家一致認為,西湖龍井茶不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承和藝術(shù)的體現(xiàn)。
此次品鑒會不僅讓嘉賓們品嘗到了正宗的西湖龍井茶,更增進了大家對中國茶文化的了解和熱愛。在這茶香四溢的氛圍中,我們共同感受到了中國茶文化的博大精深和無窮魅力。
相信通過這樣的品鑒會,西湖龍井茶這一傳統(tǒng)的瑰寶將在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒,吸引更多的人來品味這千年茶韻,傳承和弘揚中國茶文化。
(來源:貢牌獅峰龍井茶)
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