茶文化節(jié)背景
? ??上海國際茶文化旅游節(jié)已連續(xù)成功地舉辦了二十五屆，以其獨特的魅力和影響力，成為上海著名的茶產(chǎn)業(yè)旅游品牌和節(jié)慶活動，上海國際茶文化旅游節(jié)作為重要會展項目，以“政府指導(dǎo)、市場運作、企業(yè)運營、社會參與”的模式，突出服務(wù)全國茶鄉(xiāng)，集文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟于一體，融表演、展示與交流一爐，推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶旅游深度融合發(fā)展。
? ? 此次展會展出國內(nèi)外新茶、精品茶、茶飲料、茶制品及茶可以衍生產(chǎn)品，推薦各地的主題旅游線路和景點景觀，并開展優(yōu)秀茶藝演藝、名優(yōu)茶評比，采購商和供應(yīng)商現(xiàn)場洽談會、旅游推廣等活動，放大上海國際茶文化旅游節(jié)品牌效應(yīng)。
茶文化節(jié)參展理念
??? ?本屆茶文化旅游節(jié)由靜安區(qū)文化和旅游局主辦，大寧國際茶城將做為承辦方，為民眾奉獻來自全國各地的名優(yōu)茶品，展示具有中國傳統(tǒng)特色的茶展及茶席。
? ? 古有絲綢之路，今有一帶一路。茶葉，作為絲路上重要的商品，連通中西。展館猶如航行海上的帆船，代表著“海上絲綢之路”，弧形墻的大漠圖景象征著陸上絲綢之路。中國茶葉，將借“一帶一路”之東風(fēng)走出國門，走向世界
茶文化宗旨
? ? 弘揚中華傳統(tǒng)文化，提高大眾茶藝水平，為中國傳統(tǒng)茶文化走向世界做出努力。
主會場簡介
上海展覽中心
? ? 上海展覽中心（Shanghai Exhibition Center）亦稱為上海展覽館，位于上海市中心靜安區(qū)。上海展覽中心承辦了許多國內(nèi)外重要的展覽會，也擔(dān)當上海市人民代表大會，政治協(xié)商會議和政府工作會議舉辦場所的重要角色。在經(jīng)濟、政治’、科技、文化等方面發(fā)揮巨大的作用。
2016年9月，上海展覽中心入選“首批中國20世紀建筑遺產(chǎn)”名錄。
地址：靜安區(qū)延安中路1000號
分會場簡介
大寧國際茶城
????坐擁天下茶葉精品,共享國際茶葉商城。上海大寧國際茶城位于靜安區(qū)共和新路、洛川中路和老滬太路金三角口，建筑面積2萬平方米，共容納300多家商戶，除經(jīng)營全國各地名特優(yōu)茶葉、品牌茶具、高檔茶工藝品之外，更設(shè)有書法展覽廳，茶藝表演廳，精品茶葉展示廳，茶文化歷史展覽館，為觀者展現(xiàn)博大精深的中華茶文化。茶城頂樓的露天花園，展現(xiàn)人與自然的完美交融，手中茶，風(fēng)中曲，用從容的心情，釋放心中郁結(jié)。大寧國際茶城，是名優(yōu)茶品的匯集站，是永不落幕的茶文化交流平臺，是365天輕松釋情的首選！?
? ? ? ? 大寧國際茶城旗下的石生茶業(yè)出品的“石生月餅茶”榮獲2017年中國特色旅游商品的最高獎——金獎。
電話：021-66305888
活動詳情
活動時間：2019年9月5日-9月8日
活動地點：上海市靜安區(qū)延安西路1000號 上海展覽中心
活動主題：文化特展（16個）、個性茶席(4個)、古丈茶葉品鑒展區(qū)（光大銀行上海分行、大寧國際茶城扶貧項目）
特色展區(qū)敬請期待
編號：GDZPS0252
書名：《經(jīng)典普洱名詞釋義》
版別：云南科技出版社
作者：石昆牧著
書號：ISBN 978-7-5416-2408-7/S·3888
定價：36.00
出版日期：200608
內(nèi)容簡介
? ? 普洱茶為中國十大名茶之一，因最早的集散地為普洱府而名揚天下。其實普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料制作而成的后發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，有生、熟、渥堆區(qū)分，因陳放環(huán)境不同，分為干倉和濕倉。常見的品種有七子餅、磚茶、沱茶、散茶等。因陳期的差異，湯色紅黃鮮亮，香氣純正，滋味醇厚，具有越陳越香的特點，飲之清涼解渴，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。
? ? 三百個經(jīng)典名詞詮釋普洱，引領(lǐng)您進入普洱大千世界！ 普洱茶為我國十大名茶之一，以其集散地與原產(chǎn)地之一的普洱命名之。本書是一本介紹普洱茶相關(guān)用詞的專著。全書配以多幅精美的圖片，生動地敘述了普洱茶的種類、產(chǎn)區(qū)、制作加工等內(nèi)容，是你了解普洱茶不可或缺的工具。
目錄
云南
普洱茶
六大茶類
白茶
黃茶
綠茶
青茶
紅茶
黑茶
四大嚴區(qū)
保山市
臨滄市（地區(qū)）
恩茅市（地區(qū)）
西雙版納地區(qū)
茶區(qū)
下關(guān)茶區(qū)
勐海茶區(qū)
易武茶區(qū)
六大茶山
主要茶山簡介
慢撒
易武
依邦
革登
莽枝
蠻磚
牧樂
巴達
布朗
到王章
南糯
勐宋
景邁
勐庫
景谷
金竹山干家寨
鎮(zhèn)沅
邦崴
無量山
江城
緊壓茶
茶馬古（商）道
江內(nèi)
江外
茶種與生長形態(tài)
云南大葉種
喬木
灌木
野生茶
野生型野生茶
栽培型野生茶
臺地茶
野放茶
群體種
良種茶
紫娟
螃蟹腳
猛庫種
景谷大白茶
茶性分類
生餅茶
熟餅茶
巹羽壓茶
邊境茶
春茶
谷花茶
雨前茶
雨水茶
制程
殺青→揉捻→曬干
殺青→揉捻→后發(fā)酵→曬干
殺青→初揉→后發(fā)酵→曬干→復(fù)揉→曬干
現(xiàn)代普洱茶制作加工
茶菁級數(shù)
青毛茶收購
來料加工
委外加工
拼配
萎凋
殺青
揉捻
復(fù)揉
解塊
日西青毛茶
篩分
滇綠
茶葉發(fā)酵
灑水渥堆發(fā)酵（熱發(fā)酵）
制前發(fā)酵（冷發(fā)酵）
后發(fā)酵
蒸壓
鐵模
石?！?/span>
成品干燥
成品日曬干燥
烘焙
金玉天
疙瘩茶（茶頭）
焦心
燒心
碳化
普洱茶評鑒（重手泡）
取樣
評鑒茶具
沖泡方式
評茶方式
葉底
評鑒用水
口感
茶性
茶質(zhì)
香氣
苦澀
青味（菁味）
甘韻甜質(zhì)
層次感
煙熏味
煙焦味
樟香
蘭香
參樟香
棗香
龍眼味（桂圓味）
荷香
參香
木質(zhì)化
鎖喉
倉儲環(huán)境問題
制程高溫干燥
成品日曬干燥
不當拼配
收斂感
湯氳
茶菁外型
緊壓外型
茶菁色澤
湯色
葉底
白霜
倉味
醒茶
斗茶
倉儲
入倉茶
未入倉茶
番羽倉
退倉
衣魚（蠹蟲、銀魚）
茶蟲
個個殼蟲
甕
高溫高濕
高溫低濕
低溫高濕
低溫低濕
通風(fēng)
壓力
光線
包裝及特征
件
筒
竹殼包裝
竹篾
牛皮紙包裝
大票
直式大票
橫式大票
外包紙
筒票
內(nèi)票
內(nèi)飛
草紙
厚棉紙
網(wǎng)格紙
手工薄棉紙
機器薄紙
外包薄油紙（黃、白）
薄油紙細字內(nèi)飛
朱砂紅
尖出、平出
美術(shù)字內(nèi)飛
粗字體繁體廠內(nèi)飛
簡體廠內(nèi)飛
傣文內(nèi)飛
小七（丁勾七）、大七
緊壓茶型
龍團鳳餅
沱茶
七子餅茶
緊茶
磚茶
四喜方茶
方磚
茶膏
古董印級茶
古董茶
八中茶
印級茶
紅印
無紙紅印
甲、乙級藍印
大字綠印
小字綠印
藍印鐵餅（綠印鐵餅）
中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司茶品
云南七子餅茶
嘜號
753
754
858
750
757
745
859
726
756
758
73青餅（小綠?。?/span>
紅帶七子餅
特殊標記
七子黃印
黃印沱茶
七子鐵餅
文革磚
中茶簡體字
大口中
雪印
商檢
88青餅
92－7524
92方磚
大益牌
紫天
橙印
紫大益
玫瑰大益
綠大樹
寶焰牌
松鶴牌
松鶴牌一級沱茶
南詔
甲級沱茶
大理沱茶
中茶牌乙、丙級沱茶
銷法沱
泡餅、鐵餅
865
866
885
特殊與訂制茶
云海圓茶
真一淳雅號
華聯(lián)青磚
老樹圓茶
1997香港回歸紀念餅（磚）
云南緊茶
水藍印
鴻泰昌
禾U興隆
鑫昀晟
茶品天下
易昌號
白版茶
普洱茶柱
省茶司
中國茶業(yè)公司云南省公司
中國12產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司
云南省分公司
國營廠
昆明茶廠
國營勐海茶廠記事
國營下關(guān)茶廠記事
黎明茶廠（黎明茶廠）
民營廠
昌泰集團（昌泰集團）
南澗茶廠（南澗茶廠）
瀾滄裕嶺一有限公司（101公司）
普洱茶與保健
多酚類（Polyphenols）
兒茶素（Catechin5）
茶黃質(zhì)（Theaflavins）
與茶紅質(zhì)（Thearubigins）
葉綠素（Ohlorophyll）
叻口啡因（Caffeine）
月安基酸（Aminoacide）
礦物質(zhì)（灰分）
渥堆與微生物
日光臭（5unlinqflavour）
油耗味（Rancidodor）
金花
浸出物
水分含量
血月旨
EGCG
二甲氧基苯
茶醉
酒與茶
其他緊壓茶
廣云貢餅
安茶（六安龍團）
六堡茶
重慶沱茶
千兩茶（花卷）
茯磚
青磚
米磚茶
康磚
龍珠茶
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茶與人生
跋
大量批發(fā)或經(jīng)銷商面議。
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客服：010-63433810
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