首先，我國目前的茶葉分類比較公認(rèn)的是六大茶類，以茶多酚氧化程度（即發(fā)酵程度）為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。從茶葉之中的有益元素來說，每種茶類對人的影響元素其實(shí)差不多，只是每種茶類因制作工藝的不同而導(dǎo)致茶中有益元素的含量多少有細(xì)微差異。?
喜歡什么茶就喝什么茶，這里把六大茶類的特點(diǎn)特征說一下，你可以看看，根據(jù)自己喜好選擇，喝茶不宜過量，適口為珍。?
綠茶
綠茶性寒，合適體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，天熱、心躁之時(shí)品飲，給人清涼快新之感。?
白茶
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的成效。?
黃茶
黃茶性寒，成效也跟綠茶大致相似，不相同的是口感，綠茶新鮮、黃茶渾厚。?
青茶
青茶即烏龍茶性平，適誘人群最廣。有不少好的烏龍茶，格外是陳放佳的烏龍茶，會(huì)呈現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)以為酸入肝經(jīng)，因而有疏肝理氣之功。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特征顯著，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣杰出，在通竅理氣上尤為顯著。?
紅茶
紅茶性溫，合適胃寒、四肢發(fā)涼、體弱、年歲偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味十分好。甜入脾經(jīng)，具有滋補(bǔ)氣血，彌補(bǔ)熱能，免除疲乏、諧和脾胃有好效果。紅茶湯色紅艷亮堂，心境低沉之時(shí)最宜飲紅茶。
黑茶
黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，恰當(dāng)寄存后再喝，口感和效果更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，嗓子脹痛，胃口減退，下痢，背腳酷寒，腰痛，精力闌珊者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
春回大地萬物復(fù)蘇，萬物生長，是新的希望、是向往。春天是世間最美的等待。挨過寒冬，歲月向榮，萬物都有自己的鐘，四季來來回回，交織為歲月。春歸大地萬象新。隨著萬物更新，身體也隨著季節(jié)變化而變化著。
前段時(shí)間《狂飆》很火，看到劇里面的高啟強(qiáng)特別喜歡喝陳皮，也有不少茶友也跟著喝陳皮。陳皮難道只是像劇中所說的那樣，只是對嗓子好嗎？其實(shí)不僅如此…
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載陳皮：“辛香而行，善疏理氣機(jī)，條暢中焦而使之升降有序。”概括來說，陳皮具有行氣理氣、健脾和胃、止咳化痰等功效。除了陳皮自帶的屬性外，它還有個(gè)最大的“本事”，那就是協(xié)調(diào)諸藥的作用?！侗静菥V目》記載陳皮：“苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”性溫和百藥，說白了，它就是能和許多藥和睦相處，并且能起到助藥的作用，它的包容與融合性令人感嘆。
陳皮自古以來就是廣東人的心頭好，論價(jià)值，有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法；論功效，有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。在廣東人的餐桌上，“陳皮紅豆沙”是廣式糖水中的翹楚，“陳皮牛肉球”更是廣東人最愛的點(diǎn)心之一。廣東對新會(huì)陳皮的熱愛，絕非只言片語能夠說清道明…
除了極高的藥用價(jià)值，新會(huì)陳皮獨(dú)特的陳香，也令其成為中國古代著名的香料和調(diào)味佳品，在國內(nèi)外都享有盛譽(yù)。早在宋代，廣陳皮就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，銷售至全國和南洋、美洲等地區(qū)。
什么樣的陳皮才稱得上是佳品呢？當(dāng)然是以陳放時(shí)久者為好，南北朝著名醫(yī)學(xué)家陶弘景提出“須陳久者良”的論斷。實(shí)際上從“陳皮”的名字上也可以得知，時(shí)間的沉淀才蘊(yùn)藏出好味道。
陳皮似人，時(shí)間很久的陳皮長得比較“丑”，褪去了曾經(jīng)的新鮮。就如同歲月漸老的人生，繁華漸漸淡去，美麗的容顏消逝，可是，在得與失的轉(zhuǎn)換中，人生也變得更注重內(nèi)涵。慢慢變得溫和、溫順、低調(diào)。
“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”能補(bǔ)、能瀉、能升、能降，說明什么？說明陳皮非常的百搭，藥理作用是很厲害的。
講幾個(gè)適合春日里陳皮茶療的好方案
陳皮+老白茶
老白茶本身就因獨(dú)特的工藝具有一定的去濕健脾功效的，老白茶經(jīng)過時(shí)間的陳化和轉(zhuǎn)變，已經(jīng)變得十分溫和，適合所有體質(zhì)的人飲用，其中富含的氨基酸可以起到調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化，去濕排濕的功效。陳皮則可行氣、健脾、利濕效果。兩則相結(jié)合特別適合春季飲用。
陳皮+黑茶
進(jìn)入春季以后，濕氣慢慢加重，這個(gè)季節(jié)可以適當(dāng)喝一些陳皮配黑茶，陳皮理氣燥濕，黑茶性溫，有祛濕，溫養(yǎng)脾胃的功效。春雨綿綿之時(shí)，二者相結(jié)合特別合時(shí)宜。
陳皮+金銀花
金銀花可清熱解毒、疏散風(fēng)熱、解毒止痢。金銀花甘寒，芳香疏散，善散肺經(jīng)熱邪，透熱達(dá)表，可用于改善外感風(fēng)熱或者溫病初期時(shí)身熱、咽痛口渴等癥。兩者搭配再適合不過當(dāng)下容易感冒的季節(jié)。
陳皮+菊花
菊花性微寒，味甘苦，散風(fēng)清熱，平肝明目。陳皮性溫，味苦辛，理氣健脾，燥濕化痰。若加上冰糖應(yīng)使陳皮量稍多，此三者相配長久飲用有輕身消脂、養(yǎng)肝健脾之功效，但菊花陳皮皆為清化藥，宜同時(shí)配以溫補(bǔ)之藥，方不耗及本體之氣。
教你如何保存家里香香的新會(huì)陳皮
新會(huì)陳皮在陳化過程中會(huì)受到很多因素影響，如：天氣、溫度、濕度、擺放環(huán)境，貯存容器、陳化技藝等。
家庭儲(chǔ)存陳皮時(shí)需注意以下事項(xiàng)：
低年份的陳皮建議選擇透氣性好、無異味、無污染的包裝容器；高年份陳皮可使用密封性能較好的器皿貯存。
自然貯存陳化，要求離墻、離地、離頂存放。
5年內(nèi)的陳皮要不定時(shí)返曬，適時(shí)返曬是防蟲、防返潮、霉變的基本措施。
定期檢查，尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣，觀察陳皮是否有受潮跡象，要趁有陽光濕度低及時(shí)返曬。
15年以內(nèi)的新會(huì)陳皮性質(zhì)還不穩(wěn)定，返曬的次數(shù)相對較多；15年以上的新會(huì)陳皮，性質(zhì)大致已經(jīng)穩(wěn)定，除非是非常潮濕的天氣，其他時(shí)間不定期檢查。
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熱播劇《狂飆》雖然已經(jīng)大結(jié)局，但這部劇帶來的余熱尚未消散。自開播以來，豆瓣評(píng)分也跟劇名一樣狂飆，近50萬人打出了8.6的高分。劇中有多種茶元素，更在諸多茶名場面中暗藏細(xì)節(jié)，你都看懂了嗎?
茶與器貫穿了整部劇
高啟強(qiáng)是《狂飆》中的反派，在劇中，他從賣魚小販變成只手遮天的“黑道大佬”，人生極富戲劇性。在這過程中，他飲茶的生活習(xí)慣也隨之轉(zhuǎn)變。
早期，他在魚攤和家門口的走道上，擺放著的都是破舊的竹椅與樸素的茶具。上位后，他的客廳便布置了兩套茶具，辦公室也置辦了茶具。材質(zhì)從建盞、到青瓷到紫砂等不一而足，可見茶器隨著他生活品質(zhì)的提高，也在不斷豐富變化。
老年高啟強(qiáng)出現(xiàn)最多的場景莫過于福祿茶樓的潮汕工夫茶。這是廣東潮汕地區(qū)一帶特有的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，被定為國家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。高啟強(qiáng)用“潮汕四寶”分別是：潮汕爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌。玉書碨和潮汕爐分別指水壺和火爐。孟臣罐指宜興紫砂壺。
孟臣罐
孟臣罐，即泡茶的茶壺，為宜興紫砂壺，以小為貴。明末清初時(shí)有個(gè)制壺大師叫做惠孟臣，他制作的小壺非常聞名，壺底銘有‘孟臣’二字，“孟臣罐”由此得名。孟臣罐”又稱“沖罐”或“蘇罐”。壺的大小，因人數(shù)多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。孟臣罐因造型古樸典雅，透氣性強(qiáng)，沖泡濃香或者老樅茶再好不過了。
六一堂 朱泥 仿古壺
除此之外，可以看到高啟強(qiáng)一直使用的那把泡茶壺，叫思亭壺，這個(gè)細(xì)節(jié)也藏著高啟強(qiáng)對亡妻陳書婷深深的眷戀。
思亭壺
思亭壺在清代初期出現(xiàn)，為清代紫砂名家陸思亭所創(chuàng)壺式。思亭壺器形簡潔大方，壺身如葫瓢，彎嘴自腹向上胥出，圈把秀麗，高虛蓋與壺口相切，呈一完整的器體。 以其俊秀高雅，留名于朱泥陶史。閩南俗諺：「一無名，二思亭，三孟臣，四逸公」。
六一堂 朱泥 思亭壺
茶具有社交性
劇中，茶無處不在，社會(huì)各界都在喝茶，展現(xiàn)了濃厚的生活氣息。人們也喜歡通過茶調(diào)節(jié)人際關(guān)系，顯示彼此之間的感情。
高啟強(qiáng)在與弟弟獨(dú)處時(shí)，他勸弟弟，少點(diǎn)喝酒，多喝點(diǎn)老陳皮，對嗓子好。
在安欣上門時(shí)，他也用陳皮普洱進(jìn)行招待，讓他潤潤肺，讓人在全劇幽暗的氛圍中感受到少有的充滿生活氣息的溫情時(shí)刻。
高啟強(qiáng)與泰叔起紛爭時(shí)，陳書婷適時(shí)地為二人送上一杯老白茶。白茶清火，送上白茶是讓二人消消火氣。高啟強(qiáng)喝了白茶，表現(xiàn)他退一步，不再想與泰叔相爭。
白茶
民間流傳白茶：一年茶，三年藥，七年寶。表明白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值與收藏價(jià)值越高。
自古以來，白茶作為六大茶類之一，素有茶中珍品的美譽(yù)。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
茶寵見證風(fēng)云波譎
茶寵就是茶水滋養(yǎng)的把玩之物。在飲茶的過程中，喝茶人會(huì)時(shí)不時(shí)用茶刷蘸著茶水涂抹在茶寵上，妙趣橫生;而且經(jīng)過長年累月的養(yǎng)護(hù)，茶寵也會(huì)變得溫潤可人、茶香四溢。茶寵的選擇，也往往可以看出主人的不同心性和訴求。
劇中高啟強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)弟弟時(shí)，看書是孫子兵法，茶桌上的茶寵也是士兵，象征著勇猛和智慧，從中可窺見高啟強(qiáng)的野心勃勃，可謂細(xì)節(jié)滿滿。
此外，劇中一只茶寵金蟾，橫跨七集?！敖痼浮笔墙疱X的諧音，寓意著財(cái)源滾滾。劇中通過一只金蟾，暗喻泰叔和高啟強(qiáng)的較量與勢力的變化。
茶寵·金蟾
金錢的諧音，金蟾背上背著錢的，代表金錢—串串進(jìn)家門。金蟾嘴巴中含錢可以轉(zhuǎn)動(dòng)，代表賺錢的意思。金蟾嘴中沒有含錢，則代表吸錢的意思。
茶寵·紫砂大金蟾」
從茶桌座位彰顯關(guān)系不同
從古至今，我國歷來非常重視尊卑有別，不管是什么宴席，座位的安排上都要按照尊位的順序依次落座。
劇中出現(xiàn)了許多在茶桌的飲茶場景。不同人物在茶桌座位的排序，可謂從細(xì)節(jié)中深刻展現(xiàn)了社會(huì)地位的不同和境遇的改變。
◆ 高啟強(qiáng)最初處于下位依靠泰叔，泰叔坐主位，高啟強(qiáng)為客位。此后發(fā)展到，與泰叔分庭抗?fàn)帲蛔笥腋髯环健?/p>
◆ 最開始，高啟強(qiáng)地位低于唐小龍兄弟兩，為了魚攤?cè)ヌ菩↓埣宜投Y討好他。此時(shí)唐小龍和幾個(gè)朋友喝茶打牌，高啟強(qiáng)站于一旁。后隨著彼此地位改變，高啟強(qiáng)變?yōu)楹诵闹鲗?dǎo)，泡茶給唐小龍等人。
◆ 陳書婷與程程都和泰叔關(guān)系親近，都可做主位泡茶聊事。
《狂飆》在演繹精彩劇情之時(shí)，也在傳播著中國茶文化?？梢园l(fā)現(xiàn)，近幾年爆火的電視劇，茶的身影頻頻出現(xiàn)，備受青睞。我們相信，好劇會(huì)讓越來越多年輕人愛上中國茶，愛上中國茶文化!
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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