什么茶壺泡茶好喝

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紅茶綠茶一起泡有害嗎？紅茶綠茶什么品牌的好喝？

紅茶和綠茶的根本差別僅僅在于二者的發(fā)酵程度不同，可以毫不客氣的說，紅茶中必然含有綠茶的所有成分。所以紅茶綠茶一起泡是沒有害處，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)的。不過我們并不建議紅茶綠茶一起泡。

1、分類沖泡

不是每一種茶葉的沖泡，都采用相同的溫度。泡茶水溫的高低，一般與茶的種類、形態(tài)以及老嫩相關(guān)。部長就從常喝的紅茶以及綠茶來說說，合適的水溫一般是多少？

紅茶：紅茶茶香濃郁，使用的水溫可以高一些，一般為95℃左右即可，就能將紅茶內(nèi)的有益成分溶解出來。

綠茶：比較細(xì)嫩新鮮的綠茶，切忌用沸水，一般80至85℃沖泡最好；可以先倒水，再放茶葉。

泡茶，將泡茶的水備好之后，要想泡得一杯好茶，合適的用量、用具也是要仔細(xì)進(jìn)行選擇。對于用量以及用具的選擇上，也是有知識點(diǎn)的，還不快拿小本本記下來。

2、泡茶水量

泡不同的茶除了使用的量不一樣之外，還需要考慮泡茶容器的大小。那么每次泡茶前都需要那么麻煩的稱量么？其實(shí)并不用這樣，以蓋碗茶杯為例，我們可以遵循以下原則：

覆底：紅茶或者綠茶要達(dá)到比較適口的濃淡，一般是剛剛覆蓋到蓋碗底部就行了；

一半：類似不壓餅的白茶類，茶葉比較蓬松，一般占到蓋碗茶杯的一半的量就可以了；

五分之一：壓餅的如烏龍或者普洱茶類，只需要蓋碗的五分之一的體積就行了。

3、帶過濾茶具

有些人覺得茶湯不夠清澈或是口感不好的原因，就在于喝的時候會經(jīng)常喝到茶渣或是茶末。

過濾茶壺：你可以選擇帶過濾設(shè)計(jì)的茶壺來泡茶，這樣泡出來的茶湯一般就沒有什么茶渣，喝起來也比較清爽，同時也便于瀝干茶湯和清潔打理；

使用茶濾：將茶葉放進(jìn)茶濾中進(jìn)行沖泡，也能有效過濾掉細(xì)碎的茶渣，提升品飲時候的口感。

紅茶什么牌子比較好喝？

中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，

好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。

暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：

非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。

普洱生茶、熟茶、老茶分別用什么茶具沖泡好?

一、茶器

應(yīng)該說，中國人喝茶歷史有多長，茶器的歷史就有多長。以前茶器也稱為茗器。如今茶器是文雅些的說法，茶具則更加口語化?；旧蟻碚f，茶器發(fā)展的歷史與中國茶葉的發(fā)展歷史是保持一致的發(fā)展步調(diào)，也隨著中國茶葉沖泡方式的改變，一直改變的。

如今茶葉沖泡方式以及茶具的樣式，是在明朝期間定型的。我們市場上所常見的茶器，從器型上可分為兩大類——茶壺（包括蓋碗）與茶杯。當(dāng)然，細(xì)項(xiàng)分類有很多，不一一贅述。從材質(zhì)上一樣可以分為兩大類——陶器（包括紫砂）及瓷器。

茶壺是發(fā)茶之器具，同一款茶，用不同類型的茶壺沖泡出來，極有可能帶來完全不一樣的口感。茶杯是品茗之器具，同一杯茶，用不同類型茶杯來品飲，通常多多少少也會帶來一些不一樣的口感。接下來，我就從普洱茶的不同種類（新茶、老茶、熟茶、生茶）出發(fā)，來講講與不同器型及材質(zhì)的茶器要如何配合。

二、茶與器

1、普洱新生茶

普洱新生茶質(zhì)重而生利。即便是古樹茶，其實(shí)依然青味十足。對于這類茶，我個人沖泡時候，喜歡用蓋碗，瓷質(zhì)蓋碗或者陶質(zhì)蓋碗皆可。如果是試一款新生茶，想判斷其是否具備陳放的潛力。我覺得瓷質(zhì)蓋碗是最佳選擇。

第一，瓷質(zhì)蓋碗對于茶葉本身的影響最小。第二，蓋碗出湯速度較快，泡茶之人更易于掌握浸泡時間。因?yàn)槿绻貌鑹?，茶壺出湯速度一般都比蓋碗慢，一不小心，容易浸泡時間過長，達(dá)不到?jīng)_泡者所希望的浸泡程度。所以，如果要試新生茶，瓷質(zhì)蓋碗是首選。

同樣的，以試茶為目的品飲新生茶，瓷質(zhì)茶杯是首選。如果某款茶，新茶就很適口，要喝其鮮爽。我個人覺得瓷質(zhì)的蓋碗或者茶壺皆可。如果是陶器，則首推紫砂里的朱泥，因?yàn)橹炷嗑蹥?，且相對其他紫砂或者陶器而言，不奪香。而且如果使用朱泥沖泡新生茶，如果該新生茶的品質(zhì)很好，用朱泥壺更容易把茶湯的質(zhì)感沖泡出來。

當(dāng)然，無論是什么茶壺，只要是陶質(zhì)的，多多少少對于清新的花果香氣有所影響，不如瓷質(zhì)茶器那樣，對于茶香及茶湯的影響減少到最少。另外，如果新茶苦澀度高，質(zhì)重，但是有些人就是喜歡這種口味。

那么，我建議使用紫泥、清水泥、降坡泥一類的紫砂壺，又或者一些柴燒的陶質(zhì)茶壺來沖泡?，F(xiàn)在市場上有一些陶質(zhì)茶壺，聲稱加入一些特殊的礦物質(zhì)，對于改善茶湯質(zhì)感有所幫助。我個人認(rèn)為，那些價格非常高昂的加了特殊礦物質(zhì)的茶壺，確實(shí)對沖泡茶葉有所幫助，但是，我個人覺得不是太值得花大代價去追求這類茶壺。

2、普洱新熟茶

其實(shí)普洱熟茶無論新舊，對于腸胃或者整個身體來說，刺激性已經(jīng)減少到很低的情況。熟茶的茶性十分溫和。但是，由于新熟茶剛剛出廠時候，總會帶著水味啊、堆味啊等等。所以，如何泡出一杯香濃可口的普洱新熟茶，對于發(fā)茶之物的選擇就很重要了。個人對于新熟茶，建議首選柴燒陶質(zhì)茶壺，又或者巖礦壺，然后是采用清水泥、紫泥、段泥的紫砂壺。

一把好的陶壺（紫砂壺），只要使用得當(dāng)，可以很好的掩蓋住新熟茶的缺點(diǎn)。尤其是巖礦壺，對于新熟茶的一些缺點(diǎn)的掩飾，簡直非常之完美。對于品飲新熟茶的茶杯，個人建議用陶質(zhì)或者紫砂材質(zhì)的茶杯。

3，半生不舊的生茶（干倉陳期5-15年）

這類生茶，半生不舊時候是最尷尬的。青味慢慢褪去，但是又似乎還存在，老味還沒大規(guī)模出現(xiàn)，但似乎又有?？诟杏袝r候沒啥苦澀，有時候又很苦澀。但是有時候，又需要喝這類茶。咋辦？

對于這類茶，我一般就用老紫泥或者老清水泥的紫砂壺來對待。因?yàn)槔献夏嗷蛘呃锨逅?，本身火氣較輕?？梢匝谏w住這類茶的青味，也可以適當(dāng)?shù)奶嵘铚|(zhì)感。而如果是想試試這類茶的陳化程度，則瓷質(zhì)蓋碗依然是不二之選。品嘗的話，首選瓷質(zhì)茶杯。

4，陳茶、舊茶（干倉陳期15年及以上）

這類生茶，如果轉(zhuǎn)化得好，青味已經(jīng)差不多褪去，老舊味已經(jīng)比較明顯或者很明顯。對于這類茶，紫砂中的朱泥、本山綠泥、老紫泥、老段泥都是非常好的選擇。這類茶壺，可以最大程度的保留老茶的本色，更且可以提升茶湯質(zhì)感。

一把好的紫砂壺，最關(guān)鍵是可以凝香聚氣。而我們喝老茶，除了享受起口感外，舒服干凈的陳舊味也是我們所追求的。所以，一把已經(jīng)養(yǎng)好的紫砂壺，就是沖泡老茶的最佳器具。而喝老茶，則瓷質(zhì)茶杯最適合，因?yàn)榭梢愿惺艿嚼喜璧母鞣N變化。

5，入倉老茶（傳統(tǒng)港倉，陳期10年以上，無論生熟）

對于傳統(tǒng)港倉茶，我以前有過論述，再次不贅述。很多新近茶友對于港倉茶的概念，無非就是霉味、倉味、黑死的葉底、難喝的茶湯。其實(shí)，這是冤枉了傳統(tǒng)的港倉茶。上述幾個現(xiàn)象，是放倉失敗后才會有的表現(xiàn)。一款標(biāo)準(zhǔn)的港倉茶，茶香是柔和的、茶湯也是柔和的，生津回甘等指標(biāo)該有的全都有。

所以，一款傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)港倉茶，是不會有霉味、倉味、土味的，葉底雖然不如干倉茶那么鮮活，但也絕對不會死氣沉沉的，茶湯必定是順滑可口，生津回甘雖然不如同年份干倉茶，但是也不會弱，更不用談所謂的“鎖喉感”了，那是絕對不會出現(xiàn)的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)港倉茶身上的。喝港倉茶，喝的不是香氣，而是口感。因此，紫砂壺或者柴燒陶壺都是很好的選擇。