原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

什么地彎下腰

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一片茶葉最大的恐懼是什么?

 

茶葉在傳送帶上緩緩前進時,得到的命令是:堅守你的崗位,保持自己,不要輕易朽壞,直至最終征召到來。于是它們就筆直地站在各式各樣的包裝袋或者包裝箱里,整齊地站在茶葉店的貨柜上,耐心地等待水燒開的聲音。

 

 

所以,我們不能去喝茶。喝茶是一件慎之又慎的事情,我們?nèi)缤瑖跻粯?,不?yīng)該輕率地下達征召令;更不應(yīng)該草率地對待這些奉召前來的武士,簡單地用開水就去打發(fā)他們。這是因為,他們等待的時光是如此漫長,每一包能夠抵達你手邊的茶葉都有自己的緣由,值得你認真對待。

 

 

有人會反駁說,那不過是一些加工過的樹葉而已。不錯,的確是樹葉,長在茶樹上的樹葉。但它曾經(jīng)是在土壤里安睡的種籽,經(jīng)歷過大雪如被,也見識過雨霧無聲地纏繞過來,更在烈日下謙卑地肩并肩彎下腰去,如同一群無聲的兄弟,等待著茶農(nóng)的發(fā)現(xiàn)與采摘。然后還有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥一系列的步驟被蹂躪得死去活來。在前方,更有高溫和挑選在等待著他們。

 

 

從來沒有一杯茶僅只是茶而已。那是茶葉的一生。所有的晴天雨天,所有的雨雪霜霧,還有風(fēng)聲和搖曳,小綠葉蟬的一小口一小口的啃食,螞蚱在葉子上迅捷而輕盈的一跳,那些無聲的癢。你怎么可以用一杯開水,就想融盡所有這些時日?

 

 

知道什么是一杯茶葉最深的恐懼么?他怕被簡簡單單稱之為“茶葉”。因為這意味著不會有一場盛大的歡宴,沒有精心布置的熏香,沒有合適的沖泡器皿,沒有人在意它是一杯茶。只有它自己和純水孤零零站在舞臺正中,連燈光都沒有一束。本來應(yīng)該喜悅溢滿的眼神不會出現(xiàn),那目光落在電視上、手機上,連轉(zhuǎn)一眼看過來都不肯。

 

 

茶葉從來不會為自己而難過,他們忠實地履行了自己的職責(zé),努力表現(xiàn)自己最好的一面——和鼻腔發(fā)生劇烈碰撞,馥郁的茶香提供了可以感知的嗅覺;和舌頭糾纏不休,好讓鮮爽的滋味布滿味蕾;并肩作戰(zhàn)到最后一刻,喉嚨咽下,仍不缺一縷回甘從舌頭底部翻涌而來,讓人久久回味。

 

 

但茶葉會為喝茶的人而感覺到難過。因為如此輕率對待自己的人,正在用同樣輕率的方式對待著自己的生活。他們很難醒悟這一點:若一個人以茶葉解渴,都不愿意多花哪怕幾分鐘的時間煮好開水,不愿意認真地洗去茶葉身上的塵埃,不懂得在茶葉剛好綻放之時品飲,這個人就已然放棄了生活,以及本來應(yīng)該屬于他的茶葉盛放時光。

 

 

在每一次揭開蓋碗的時刻,茶葉都會在水里盛放。提供你一瞬間的豐盈之感,如果是在冬天,還會如同一次熱情的擁抱。這是最簡單的一次回饋:你如此慎重地對待茶葉,生活就回饋你如此純粹的熱愛。無論在家中還是茶店,無論是在精心布置的茶臺還是戶外隨意的擺放,茶葉和他經(jīng)歷的所有明亮和陰暗的日子洶涌而來,如同最忠誠的武士,在臺階盡頭單膝跪下,目光灼灼,響應(yīng)你的召喚。

 

無論你過著怎樣的人生,此刻,我希望,對待茶葉,你會是一名合格的國王。

 

潯陽煙雨處,茶香沁人心

初春的午后,微雨淅瀝,我靜坐窗前,手邊是一杯菊花茶。

這是一杯家鄉(xiāng)特有的茶,里面不只有鹽菊花,還有茶葉芝麻之類的茶料。

看著色澤烏潤的茶葉和微黃的菊花在水中交織著旋轉(zhuǎn)升騰,我想,家鄉(xiāng)的茶樹應(yīng)該冒芽了吧。

我的家鄉(xiāng)是修河上游的一座小村莊,一畝畝茶田見證了它的變遷,帶領(lǐng)著人們開創(chuàng)了獨特的潯陽茶文化。

家鄉(xiāng)的菊花茶并不似傳統(tǒng)江南茶水的清淡,因為有了茶料的加入,它有時并不只起到品味的作用。在以往,由于家鄉(xiāng)地處山區(qū)的原因,村民們在日常勞動中體力消耗大,流汗多,需要補充水分和鹽分,外出務(wù)農(nóng)的村民們會備一壺菊花茶在身上,這時,菊花茶豐富多樣的茶料不僅能為身體提供必要的營養(yǎng),還能在勞動之余起到提供能量和提神醒腦的效果。

初春時節(jié)細雨綿綿,青黛色的遠山聳立在煙雨迷蒙的天地之間。一棵棵茶樹像排列整齊的士兵,嚴肅地站在山坡上,勃發(fā)出充滿生機的顏色。

漫步于茶田之間,會感覺整個人都沉浸在清新的茶香之中。這種香味沁人心脾,混合著雨后潮濕的氣息,如品茶一般,剛開始有淡淡的苦澀,回味之時卻盡是芬芳雅致。一棵棵茶樹緊挨在一起,枝干并不高大,卻略粗壯。頂上的枝條向四周蓬勃伸展,像是給低矮的茶樹撐開一把翠綠的大傘。

“淡煙微雨,江南三月?!卑殡S著清明時節(jié)紛紛雨落,村莊里的人們都不約而同地背著竹筐向茶園涌去。

原本安靜的茶園熱鬧起來了。

人們踩著腳下濕潤踏實的泥土穿梭在茶園之間,忙得不亦樂乎。老人們彎下腰,輕輕地在茶樹叢中細細采摘,小孩子們在茶樹間快活地奔跑,從大人們手中接過茶葉放入背上的竹筐。村里有經(jīng)驗的老人們說,采茶就要挑清明時節(jié)最嫩的頭茬,這時候出來的茶葉品相是最好的。

我恍然大悟地點點頭,立刻彎腰伏在一棵茶樹上,仔細地尋找初生的嫩芽,新芽的顏色更為淺淡,如少年般青澀。只需要輕輕捏住它的下端,嫩芽便會脫落下來。我將它們捧在手心細細端詳,那青翠嬌嫩的模樣不免惹人生憐。既然家鄉(xiāng)的茶水是微苦回甘中帶有鹽菊花的輕咸,那么茶葉的嫩芽又該是什么味道呢?我拈起一株嫩芽放進嘴里細細咀嚼,一股淡淡的苦澀在口腔中彌漫開來,微微的澀中略有回甘,緊接著便是清新的淡香流連。我無法形容這是怎樣的一種滋味,大抵是天街小雨中品一杯清酒的味道吧。

直到下午,人們背著一竹筐的茶葉滿載而歸,每個人的身上都“飽蘸”著清新的茶香。老人們滿足地笑著,夸獎著家里的孩子。孩子們興奮地又蹦又跳,約定著明天還要來茶園采茶。我拎起自己的茶籃,看著村民們歸家的背影,感覺心中涌出一股暖流。

煙雨迷蒙中,我泡了一杯熱茶。看著茶葉和菊花從杯底旋轉(zhuǎn)著浮上水面,舒展開身軀。我想,茶其實也是會開花的。而我雖然身不在家鄉(xiāng),但心卻像是寄托在這一杯菊花茶之中,一直依戀著家鄉(xiāng),想念著家鄉(xiāng)的茶香。

潯陽煙雨處,茶香沁人心。

來源:徐州學(xué)習(xí)平臺、北京茶世界

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初春的午后,微雨淅瀝,我靜坐窗前,手邊是一杯菊花茶。

這是一杯家鄉(xiāng)特有的茶,里面不只有鹽菊花,還有茶葉芝麻之類的茶料。

看著色澤烏潤的茶葉和微黃的菊花在水中交織著旋轉(zhuǎn)升騰,我想,家鄉(xiāng)的茶樹應(yīng)該冒芽了吧。

我的家鄉(xiāng)是修河上游的一座小村莊,一畝畝茶田見證了它的變遷,帶領(lǐng)著人們開創(chuàng)了獨特的潯陽茶文化。

家鄉(xiāng)的菊花茶并不似傳統(tǒng)江南茶水的清淡,因為有了茶料的加入,它有時并不只起到品味的作用。在以往,由于家鄉(xiāng)地處山區(qū)的原因,村民們在日常勞動中體力消耗大,流汗多,需要補充水分和鹽分,外出務(wù)農(nóng)的村民們會備一壺菊花茶在身上,這時,菊花茶豐富多樣的茶料不僅能為身體提供必要的營養(yǎng),還能在勞動之余起到提供能量和提神醒腦的效果。

初春時節(jié)細雨綿綿,青黛色的遠山聳立在煙雨迷蒙的天地之間。一棵棵茶樹像排列整齊的士兵,嚴肅地站在山坡上,勃發(fā)出充滿生機的顏色。

漫步于茶田之間,會感覺整個人都沉浸在清新的茶香之中。這種香味沁人心脾,混合著雨后潮濕的氣息,如品茶一般,剛開始有淡淡的苦澀,回味之時卻盡是芬芳雅致。一棵棵茶樹緊挨在一起,枝干并不高大,卻略粗壯。頂上的枝條向四周蓬勃伸展,像是給低矮的茶樹撐開一把翠綠的大傘。

“淡煙微雨,江南三月?!卑殡S著清明時節(jié)紛紛雨落,村莊里的人們都不約而同地背著竹筐向茶園涌去。

原本安靜的茶園熱鬧起來了。

人們踩著腳下濕潤踏實的泥土穿梭在茶園之間,忙得不亦樂乎。老人們彎下腰,輕輕地在茶樹叢中細細采摘,小孩子們在茶樹間快活地奔跑,從大人們手中接過茶葉放入背上的竹筐。村里有經(jīng)驗的老人們說,采茶就要挑清明時節(jié)最嫩的頭茬,這時候出來的茶葉品相是最好的。

我恍然大悟地點點頭,立刻彎腰伏在一棵茶樹上,仔細地尋找初生的嫩芽,新芽的顏色更為淺淡,如少年般青澀。只需要輕輕捏住它的下端,嫩芽便會脫落下來。我將它們捧在手心細細端詳,那青翠嬌嫩的模樣不免惹人生憐。既然家鄉(xiāng)的茶水是微苦回甘中帶有鹽菊花的輕咸,那么茶葉的嫩芽又該是什么味道呢?我拈起一株嫩芽放進嘴里細細咀嚼,一股淡淡的苦澀在口腔中彌漫開來,微微的澀中略有回甘,緊接著便是清新的淡香流連。我無法形容這是怎樣的一種滋味,大抵是天街小雨中品一杯清酒的味道吧。

直到下午,人們背著一竹筐的茶葉滿載而歸,每個人的身上都“飽蘸”著清新的茶香。老人們滿足地笑著,夸獎著家里的孩子。孩子們興奮地又蹦又跳,約定著明天還要來茶園采茶。我拎起自己的茶籃,看著村民們歸家的背影,感覺心中涌出一股暖流。

煙雨迷蒙中,我泡了一杯熱茶??粗枞~和菊花從杯底旋轉(zhuǎn)著浮上水面,舒展開身軀。我想,茶其實也是會開花的。而我雖然身不在家鄉(xiāng),但心卻像是寄托在這一杯菊花茶之中,一直依戀著家鄉(xiāng),想念著家鄉(xiāng)的茶香。

潯陽煙雨處,茶香沁人心。

來源:徐州學(xué)習(xí)平臺、北京茶世界

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