? ? 【亞太茶業(yè)】全媒體訊：2月5日，由中國茶葉流通協(xié)會、宜賓市人民政府主辦，以“青山綠水好宜賓，綠茶紅茶香世界”為主題的2021年第十四屆中國·宜賓早茶節(jié)開園采摘活動于四川宜賓市邱場村川茶集團茶樹品比園內(nèi)舉行。此次活動設置宜賓、長沙兩大會場，由湖南廣播電視臺茶頻道進行全程網(wǎng)臺聯(lián)動直播。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員肖祥貴，四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記、研究員王??云、四川農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長、教授、博士生導師唐茜，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展處四級調研員楊春橋，宜賓市委副書記黃河，宜賓市政府副市長陶學周，宜賓市政府辦一級調研員李亞，宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長羅世俊，翠屏區(qū)委副書記、區(qū)政府區(qū)長張??林，翠屏區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長鄒建等領導、專家及四川酒茶集團、川茶集團、川紅集團等重點茶業(yè)負責人于宜賓會場共襄川茶盛世！與此同時，為更加深入介紹宜賓早茶特點，湖南農(nóng)業(yè)大學教授朱海燕來到長沙分會場直播間，共同見證此次開園盛況。
宜賓早茶節(jié)舉辦的消息也得到眾多茶行業(yè)專家的鼎力支持，中國茶葉流通協(xié)會會長王慶、中國工程院院士劉仲華、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華、中國茶葉學會理事長江用文等眾多行業(yè)專家，通過視頻的方式為宜賓早茶節(jié)送來祝福。
活動現(xiàn)場，舞蹈表演《茶山情歌》、歌舞表演《早茶之戀》以及《你好，宜賓早茶》的少兒茶藝表演以文藝的形式全面展現(xiàn)了宜賓早茶的文化魅力，點燃了現(xiàn)場氣氛，令在場嘉賓充分感受到宜賓早茶文化特色。
????直面拐點，搶占風口
奮力贏得市場先機
近年來，宜賓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，隨著政策環(huán)境、行業(yè)市場等方面的優(yōu)化與完善，宜賓直面行業(yè)拐點、抓緊行業(yè)風口。尤其在2020這樣一個跌宕起伏的不凡之年，宜賓也能不斷破局，推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級、向上發(fā)展，令其知名度不斷擴大。
活動現(xiàn)場，宜賓市政府副市長陶學周在致辭中就宜賓茶發(fā)展情況進行了介紹，他表示：近年來，宜賓以“健康茶業(yè)，綠色發(fā)展”為引領，著力推進種植品種、產(chǎn)業(yè)結構、產(chǎn)品品質“三個調優(yōu)”，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展態(tài)勢。2020年，全市茶園總面積達131.6萬畝，干茶產(chǎn)量達9.1萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達245.8億元。2021年，宜賓力爭實現(xiàn)干茶產(chǎn)量10萬噸、綜合產(chǎn)值300億元以上。
隨后，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員肖祥貴在致辭中也表示對此次活動充滿期待、對宜賓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，他認為：茶產(chǎn)業(yè)是當今世界的朝陽產(chǎn)業(yè)，是四川傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，而宜賓是四川省產(chǎn)茶大市。近年來，宜賓緊緊抓住省委、省政府打造“千億川茶產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展機遇，立足“早優(yōu)”特色。他希望，宜賓繼續(xù)主動作為，勇當精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。
產(chǎn)業(yè)有希望，人民有力量！隨著宜賓茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，茶人們更是抓住時代大潮，扎根茶園，磨礪以須。活動在宜賓市委副書記黃河鏗鏘有力的一聲“宜賓早茶節(jié)正式開幕”達到高潮，2021年第十四屆中國·宜賓早茶節(jié)暨網(wǎng)上宣傳活動正式開幕。
時代大潮，創(chuàng)新破局
打造茶行業(yè)強名片
開幕式后，參與活動的領導與專家共同進入茶園，與茶農(nóng)共同采摘2021年的第一杯春茶。在現(xiàn)場采訪中，茶頻道主持人曉娜也感受到宜賓早茶為宜賓茶農(nóng)帶來的巨大變化，體會到宜賓早茶在幫助茶農(nóng)致富奔小康進程中的重要作用。
脫貧攻堅的道路本就充滿坎坷，宜賓市茶產(chǎn)業(yè)卻始終迎難而上，力爭做“踏平坎坷”的“巨人”。身處茶園的翠屏區(qū)金秋湖鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長蔣愛明介紹了宜賓早茶扶貧情況，他表示：宜賓早茶的成功打造已經(jīng)成為當?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富的重要方式，當?shù)卣畬⒗^續(xù)支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、為宜賓早茶的品牌打造貢獻價值！
宜賓早茶“早”在何處？暢銷海外的原因在哪里？品質上又有什么特點？在位于長沙的直播間中，湖南農(nóng)業(yè)大學朱海燕教授與茶頻道主持人倩倩共同品嘗了宜賓早茶并對這些問題進行了解答，朱海燕教授表示：四川宜賓有3000多年種茶史，也是中國早茶之鄉(xiāng)、川紅工夫的故里、川茶整體布局“三山一早”的特色早茶核心區(qū)。每年宜賓早茶不僅銷往全國更是在國外市場占據(jù)一席之地，具有鮮葉芽毫披露、茶葉香高味爽等特點。宜賓市地處長江上游，云貴高原北坡下，獨特的地形賦予了宜賓溫和的氣候，雨量充沛，全年的無霜期在300天以上，茶園幾乎沒有霜凍期，因此宜賓的茶樹發(fā)芽早，采摘期長。一般而言，宜賓茶園每年的2月上中旬就可以開采，素有喝宜賓早茶，享新春佳節(jié)的美譽。
自2008年起，宜賓已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了十四屆中國·宜賓早茶節(jié)活動，這也讓全國越來越多的茶友們感受到了宜賓早茶的魅力，宜賓早茶節(jié)也已經(jīng)成為了茶行業(yè)極具影響力的一張強名片。此次活動的舉辦更是引起了行業(yè)內(nèi)外的巨大關注，據(jù)不完全統(tǒng)計，此次活動全網(wǎng)覆蓋率超6000萬人次，全網(wǎng)電視直播觀看量超3000萬人次，微信與抖音兩大直播平臺觀看人次超2000萬人次，微博“宜賓早茶”相關話題播放量超1000萬人次。朋友圈全國推送覆蓋人群超5萬人次，“宜賓早茶”一躍成為年初“網(wǎng)紅”！
2021年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，也是“十四五”開局之年，于宜賓茶產(chǎn)業(yè)而言，此次開幕式的舉辦只是新賽道中的第一環(huán)，未來，宜賓將進一步提升產(chǎn)品品質，進一步增強品牌影響力，進一步筑牢“千億川茶產(chǎn)業(yè)”的事業(yè)根基，以此次活動為起點，去開創(chuàng)新的格局！
祝福宜賓早茶香飄世界！
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養(yǎng)物質跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非?？简灱记?。
而泡好紅茶的關鍵，除了茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛剛入門的茶友也能把紅茶泡得很好喝呢？
紅茶香濃，紫砂壺的溫潤，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤發(fā)揮到極致。
用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。
為什么西施壺適合泡紅茶呢？
西施壺，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。
西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入；西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便于茶味散發(fā)。
紅茶用紫砂壺來沖泡的注意事項。
對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
而紅茶比較適合跟紅泥、朱泥、大紅袍制作的紫砂壺搭配在一起，從搭配的角度來說，紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會顯得有些突兀。
朱泥顆粒細膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。
如果是朱泥西施，用來沖泡紅茶也可將茶壺養(yǎng)得非常漂亮。
如何挑選西施壺呢？
西施壺的壺身演繹著浣沙女豐滿誘人的美乳，在渾如一體的截蓋上方，紅暈點綴的乳頭，展現(xiàn)出少女般的至純至清。
櫻桃小口是中國美女代表特征，用其做流嘴，既形象又實用，在紫砂壺中的獨特倒把，又寓意著美人長發(fā)飄逸的動感。
西施壺的壺身又猶如那粉潤圓秀的臉頰，櫻桃小口般的流嘴微啟欲說，截蓋上高貴的發(fā)冠作為壺紐，更顯得成熟與華貴。
西施壺的壺蓋與壺身結合為圓球體，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。壺身圓潤，截蓋，短嘴，到把，憨態(tài)可掬，實為品茗把玩的佳品。
造型簡潔、線條練達，是西施壺的最大特點。弧線舒緩地從壺蓋中央向四周伸出，到壺體的三分之一處回轉收鋒，一捺底作結。先緩后激，戛然而止，不見交界之痕?？私厣w既薄又圓。
它的容量要控制在200毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在5克左右。
西施壺，美，非常美，耐看，看一百遍也不膩。畢竟經(jīng)過歷史的淘汰，留下的都是永恒的美。西施壺的美，就是永恒美的一種。
紅茶是全發(fā)酵的茶葉，茶葉中的多酚類物質經(jīng)過發(fā)酵的過程不斷氧化，原本躲在葉子里面的營養(yǎng)物質跑到葉子表面，非常容易就溶解在水中。因此，紅茶的沖泡非常考驗技巧。
而泡好紅茶的關鍵，除了茶量、水溫、浸泡時間以外，也離不開一把好紫砂壺。那用什么壺可以讓剛剛入門的茶友也能把紅茶泡得很好喝呢？
紅茶香濃，紫砂壺的溫潤，兩者本身就有共通的聯(lián)系，融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶。在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
鏈式氣孔，茶氣可以通過氣孔空隙出來，可是因為氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分。這是紫砂壺留茶香的主要原因。
紅茶不追求極致的香氣，且把入口的那抹甜潤看得極為重要。而紫砂壺的吸附力強，把紅茶歸為自己的一部分再吐露出來，直把甜潤發(fā)揮到極致。
用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了。
為什么西施壺適合泡紅茶呢？
西施壺，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。也是紫砂愛好者必收的壺型。
西施壺的開口，大小適中，無論哪種茶葉都能輕松置入；西施壺的壺身，也就是肚子比較大，茶葉能夠舒展，也是便于茶味散發(fā)。
紅茶用紫砂壺來沖泡的注意事項。
對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
而紅茶比較適合跟紅泥、朱泥、大紅袍制作的紫砂壺搭配在一起，從搭配的角度來說，紅茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，茶與壺的顏色匹配在一起才不會顯得有些突兀。
朱泥顆粒細膩，器表透明度佳，觸感平滑。色澤好，因含鐵量高，燒成顯紅色。朱泥壺可貴，成型工藝難度較高，成品率約僅七成，泥性甚嬌甚挑。
如果是朱泥西施，用來沖泡紅茶也可將茶壺養(yǎng)得非常漂亮。
如何挑選西施壺呢？
西施壺的壺身演繹著浣沙女豐滿誘人的美乳，在渾如一體的截蓋上方，紅暈點綴的乳頭，展現(xiàn)出少女般的至純至清。
櫻桃小口是中國美女代表特征，用其做流嘴，既形象又實用，在紫砂壺中的獨特倒把，又寓意著美人長發(fā)飄逸的動感。
西施壺的壺身又猶如那粉潤圓秀的臉頰，櫻桃小口般的流嘴微啟欲說，截蓋上高貴的發(fā)冠作為壺紐，更顯得成熟與華貴。
西施壺的壺蓋與壺身結合為圓球體，是紫砂壺器眾多款式中最經(jīng)典、最傳統(tǒng)、最受人喜愛的壺型之一。壺身圓潤，截蓋，短嘴，到把，憨態(tài)可掬，實為品茗把玩的佳品。
造型簡潔、線條練達，是西施壺的最大特點。弧線舒緩地從壺蓋中央向四周伸出，到壺體的三分之一處回轉收鋒，一捺底作結。先緩后激，戛然而止，不見交界之痕?？私厣w既薄又圓。
它的容量要控制在200毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在5克左右。
西施壺，美，非常美，耐看，看一百遍也不膩。畢竟經(jīng)過歷史的淘汰，留下的都是永恒的美。西施壺的美，就是永恒美的一種。
