喝普洱茶，本身就是一件使人輕松愉悅的事情，哪怕是把茶湯往嘴里一倒的“海吞牛飲”式喝茶法，只要能享受茶葉帶給人的各種口腔體驗(yàn)就行。
雖然喝茶并不需要拘泥于某種形式，但也要從讓自己愉悅的角度出發(fā)。如果能掌握好最基本的品鑒技巧，也能學(xué)會判斷茶葉品質(zhì)，最起碼不怕茶葉店老板忽悠人。
今天離就來講解，喝好普洱茶的第一步——學(xué)會品鑒。
空杯聞香
一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。
普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中就有大量的芳香物質(zhì)，樟香藥香，荷香棗香，不同的普洱茶，都有專屬的香氣，因此聞香是品鑒樂趣中很重要的一環(huán)。
需要更正的一個(gè)誤區(qū)是，很多人都以為聞香是端著一杯茶嗅茶湯的香氣，但實(shí)際上，聞香一般是對著空杯深吸的。
第二泡后茶湯已經(jīng)相對穩(wěn)定，這時(shí)手握著倒干茶湯的公道杯，借助于杯體殘留的茶溫，湊近杯口就能清晰的感受到，普洱茶沁人心脾的香氣。
普洱茶香，不像鐵觀音那般艷麗，也不似龍井那般清新，更多的是內(nèi)斂和不張揚(yáng)。
優(yōu)秀的普洱新生茶，尤其是名山頭的古樹茶，都以淡雅的蘭香、花果香和蜜香聞名。而老茶則以樟香、棗香和藥香為上。
咀嚼茶湯
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
液體狀的茶湯，應(yīng)該怎么咀嚼？咀嚼，是一個(gè)比喻的說法，就像牙齒掉光的老人吃東西時(shí)，會用相對堅(jiān)硬的牙床，將食物一點(diǎn)一點(diǎn)磨碎。
這種細(xì)嚼慢咽，不僅能幫助消化，而且對食物的粘稠度和軟硬度會更加深刻。而咀嚼茶湯，也是一個(gè)細(xì)致感受湯感的過程。
具體的方法很簡單，茶湯入口后，先用舌頭畫一個(gè)圈，讓茶湯能在口腔里充分?jǐn)噭?，使舌尖、舌面、舌根和上下顎都能與茶湯充分接觸。
細(xì)細(xì)感受后，再緩緩咽下一口茶湯，如此一來，就能清晰感受到茶的醇厚度和順滑度。
品味回甘
三飲便得道，須需苦心破煩惱。
回甘，是品飲普洱茶，尤其是品飲生普的一大樂趣。這種苦盡甘來般的體驗(yàn)，是茶湯中的苦澀刺激口腔后，唾液的加速分泌，是茶中的多糖類和氨基酸引起的。
感受回甘，也不像有的人說得那么玄乎，對于新手來說，只需要把感官專注于舌根部認(rèn)真感受，幾次下來，就能把握到回甘，是一種什么樣的體驗(yàn)。
普洱茶千山千味，變化繁多。有的茶回甘如疾風(fēng)驟雨，有的茶回甘緩慢持久。陸離之前品鑒一款極品生普時(shí)，回甘生津猛烈迅速，達(dá)到了“浸牙床”的境界。
洞悉茶性
四飲夢剛回，欲辨真意已忘言。
對于新手入門來說，掌握好上面的這三步，就具備了最基礎(chǔ)的品鑒能力。但如果想更近一步，就需要深刻把握茶性，這其中的境界，大致分為知茶性、順茶性、馭茶性。
所謂知茶性，指的就是對各個(gè)年份、各種用料、各類工藝和各地倉儲等，影響普洱茶品飲價(jià)值的因素，有一個(gè)清晰的體系化認(rèn)知。
想要游刃有余地泡好每一壺普洱茶，就需要熟悉各類普洱茶的茶性，散裝茶和緊壓茶，新茶和老茶，生茶和熟茶等各具特色，茶性也各不相同。
了解這款茶的茶性，才能進(jìn)行接下來的茶具選擇、投茶量、水溫等沖泡步驟。如果不熟悉這款茶的茶性，可以先試泡幾次再慢慢熟悉，掌握沖泡技巧后，再正式?jīng)_泡。
普洱與茶人的關(guān)系，就像千里馬與伯樂一樣，我們只有做到“識茶性”，才能使其的品飲價(jià)值得到充分展現(xiàn)，才能上升到接下來的順茶性和馭茶性。
順茶性
順茶性，也就是說泡茶不要做煮新茶，低溫泡老茶等有違茶性的事情，而是要順著茶的“脾氣”泡茶。
普洱茶有很多不可更改的特質(zhì)，沖泡時(shí)間長，茶湯會更加濃郁；沖泡水溫高，茶湯更容易發(fā)苦出澀等等，只有好好遵守這些自然規(guī)律，才算做到了順茶性。
馭茶性
如果說悉茶性需要博聞強(qiáng)記，順茶性需要順天而行，那馭茶性就是手隨心動，甚至是化腐朽為神奇。這個(gè)說法聽起來有些唯心主義，但其實(shí)有深刻的唯物基礎(chǔ)。
馭茶性指的是，如果普洱茶本身品質(zhì)不佳，但泡茶人通過靈活使用茶器茶具等外部條件，利用茶性的容錯(cuò)性，達(dá)到提高品飲價(jià)值的目的。
馭茶性看似能逆天改命，其實(shí)也是有條件限制的。比如一泡茶浸泡30秒不會出澀，但浸泡40秒時(shí)也不是特別苦澀，而且茶湯的醇厚度還會更好。
順茶性的順應(yīng)自然，和馭茶性的隨心所欲，看似相互矛盾。但馭茶性其實(shí)是建立識茶性和順茶性基礎(chǔ)上的最高境界，能充分體現(xiàn)泡茶中的“活”。
愛上普洱的理由各不相同，有人為養(yǎng)胃，有人為提神，有人為興趣，但不管出于什么目的，一顆平靜淡泊的心境，總為能品飲普洱的過程增添幾分雅趣。
品飲普洱，是將茶香融于優(yōu)雅的一種儀式，在緩緩流逝的時(shí)光中，感受到人生的幾分精美，其本質(zhì)在于通過茶道修煉心性、陶冶情操。
泡茶是一種美的創(chuàng)造，面對“眼中之茶”，形成“心中之茶”，才能泡出完美的“手中之茶”。
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茶水什么時(shí)間喝最好？一般情況下,一天當(dāng)中喝茶最好的時(shí)間是在早飯后以及下午3點(diǎn)-5點(diǎn)左右,具體因情況而定。
茶水什么時(shí)間喝最好
喝茶是非常好的習(xí)慣，也是非常好的修身養(yǎng)性的形式，在不影響睡眠的前提下建議在餐后飲用。
在世界各地茶和咖啡是兩大自然的有益飲品，茶里面主要的含有茶多酚和咖啡堿。有些人對茶多酚非常的敏感，空腹的時(shí)候飲用能夠出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象，喝完茶葉覺得頭暈、頭昏甚至神志不清晰的現(xiàn)象，所以不建議空腹飲用。有些人由于對咖啡堿的敏感，不建議晚飯之后繼續(xù)喝茶，會影響睡眠。茶可以助消化，是清苦、下氣的飲品。
需要注意的是茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，從而達(dá)到收斂的作用會使腸道蠕動減弱，從而延長食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間，進(jìn)而導(dǎo)致大便干燥，所以在飽餐后最好不要喝茶。
一天喝多少茶比較合適
一般情況下，對于身體健康的成年人來說，一天飲茶量控制在12g左右，分3-4次較為合適，具體的飲用量還要因人而異。對于身體虛弱和缺鐵性貧血的人群來說，一般應(yīng)該減少飲茶次數(shù)，盡量不喝茶。另外，茶葉中含有茶多酚和豐富的礦物質(zhì)，適當(dāng)飲用能夠補(bǔ)充人體所需要的堿性礦物質(zhì)，還能夠起到提神醒腦、清熱利尿、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、平衡人體機(jī)能等作用。雖然飲茶的好處有很多，但是需注意以下事項(xiàng)：
1、不可過量喝茶：尤其是濃茶，會刺激胃酸分泌，引起胃痛甚至是胃潰瘍。對胃腸不好的人群來說，一定要注意適量飲茶，盡量不要喝濃茶；
2、睡前不要喝茶：尤其是濃茶，容易導(dǎo)致夜尿增多，甚至導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)加重。對于睡眠不好的人群來說，睡前也盡量不要喝茶，否則會導(dǎo)致失眠，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量；
3、不要空腹喝茶：空腹喝茶會使茶入肺腑，影響脾胃健康；
4、泡茶及飲茶方式：建議泡茶時(shí)以沸水沖泡為宜，喝茶時(shí)以溫茶為宜，不要喝過熱、燙嘴的茶，以免損傷口腔黏膜。
建議在日常生活中控制好飲茶量，盡量以喝溫開水為主，以滿足人體對水的需求量，還可以多吃些新鮮的蔬菜水果，以補(bǔ)充身體所需維生素。
紅茶是一種兼容性很強(qiáng)的茶葉，除了泡茶之外，還能做出各種紅茶飲料。今天小編就來為大家介紹紅茶飲料的做法，一起看看用紅茶可以做出哪些飲料。
1、港式絲襪奶茶港式絲襪奶茶，是具香港特色的一種奶茶，香港人日常下午茶和早餐最常見的飲品。奶茶里面沒有絲襪啦，只是沖出來的顏色是淡棕色，像絲襪的顏色一樣，因此得名。把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)似尼龍網(wǎng)的棉線網(wǎng)先行過濾，濾走茶渣和氣泡，這樣沖出來的紅茶會更香滑。加入奶和糖，取兩個(gè)杯子來回倒，讓他們?nèi)叱浞秩诤显谝黄?，這樣傳統(tǒng)的絲襪奶茶就做好了。
2、臺式珍奶提到珍珠奶茶，周杰倫是它的小迷弟，開演唱會前都要喝一杯過嘴癮才行。牛奶一定要用鮮的，不要脫脂。茶煮沸之后，等兩分鐘，加入等量的牛奶，再加上蜂蜜和冰塊，珍奶就完成了。在冬天的時(shí)候，珍珠奶茶還是當(dāng)?shù)氐呐聿?，隔著杯子都能感受到的溫暖，熱牛奶和熱紅茶交織在一起，喝一口就在嘴里化開了，忍不住再來一杯。
3、日本皇家奶茶日東紅茶是日本特色的皇家茶葉，它的口感格外的甘醇濃郁，一般女生不太習(xí)慣這種口感，所以這茶最原本是用來招待武士們用。但是大膽的美食家們加了奶之后，就開始在街頭巷尾走紅了。這款奶茶飲料沒有茶的苦澀感，也沒有牛奶的淡腥味，香濃絲滑。牛奶和茶的比例是2：1，是的，可以直接當(dāng)飯吃，可以喝得很飽！如果怕長肉，建議少加或者直接不加糖。
4、英國阿薩姆紅茶阿薩姆紅茶可以說是從90年一直屹立到現(xiàn)在不倒的的網(wǎng)紅茶，堪稱是學(xué)生黨最愛的奶茶，淺棕色讓人看著食欲滿滿，而且還混合了水果的酸甜口感，比起普通奶茶清香得多，味道濃郁但是不會過于甜膩。這款紅茶飲料適合不喜歡酸澀口感的小吃貨，混入牛奶后再加入檸檬汁，口感溫順，質(zhì)地醇厚，稍微加熱后的阿薩姆奶茶，能讓人頓感放松，像春天般舒展開來。
5、喜茶蜜香紅茶蜜香紅茶，光聽名字就覺得好誘人了。茶和蜜混在一起喝了一口，就感覺像在喝清新的茶味蜂蜜。這個(gè)組合其實(shí)真的很不錯(cuò)，清香的蜂蜜襯托出茶香，而茶的口感也更為絲滑醇厚。喝過一次喜茶的蜜香紅茶，就被深深種草了。茶的樣子像一顆顆圓嘟嘟的像個(gè)小胖子，沖泡之后空氣中彌散著檸檬蜜的清香，而酸甜的口感有著極強(qiáng)的開胃的功效，配上加厚的芝士奶蓋也不覺得膩。
6、貢茶紅茶貢茶，顧名思義，是中國古代專門進(jìn)貢皇室供帝王將相享用的茶葉。用貢茶做出來的奶茶，最早是游牧民族的日常用品，現(xiàn)在是奶茶控們狂熱追捧的飲品沒有之一，不惜排隊(duì)幾小時(shí)也要買上一杯。和普通甜甜的奶茶不一樣，這個(gè)喝起來是咸的。燒水至剛沸騰時(shí)，加入碾碎的紅茶，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴，就算完成了，咸中帶香。
在家就能沖泡出同款紅茶飲料，何必辛苦排隊(duì)在外面買呢！
紅茶哪個(gè)品牌好？紅茶哪個(gè)性價(jià)比高，值得推薦呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同。
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
