“茶道”一詞在我國(guó)已經(jīng)使用了1200多年，但是至今沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義。受老子“道可道，非常道”思想的影響，我們從骨子里認(rèn)同茶道屬于東方文化。
一般認(rèn)為，東方文化要靠各人憑借自己的慧根悟性，用心靈去貼近它、理解它、參悟它，沒有必要也不可能去給它下一個(gè)準(zhǔn)確的定義。
▲圖片來(lái)源：視覺中國(guó)
近現(xiàn)代茶文化開始復(fù)興后，很多專家學(xué)者見仁見智，各抒己見，對(duì)茶道的闡述也隨之豐富起來(lái)。其中具有代表性的有以下幾種觀點(diǎn)：
吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評(píng)》一書中提出：“茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?/span>
莊晚芳先生在《中國(guó)茶史散論》中指出：“茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育，道德修養(yǎng)的一種儀式?！?/span>
他把茶道的基本精神歸納為“廉、美、和、敬”，并解釋說(shuō)：“廉儉育德，美真康樂，和誠(chéng)處世，敬愛為人。”
陳香白先生在《中國(guó)茶文化》一書中指出：“中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶導(dǎo)引七種義理。中國(guó)茶道的精神的核心是和?！?/span>
“中國(guó)茶道就是通過事茶過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受中完成品德修養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道?！标愊惆紫壬牟璧览碚摽珊?jiǎn)稱為“七義一心”論。
作家周作人先生在《恬適人生·吃茶》一文中對(duì)茶道的理解比較隨意，他說(shuō)：“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！?/span>
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上述觀點(diǎn)，有的高深玄妙，有的通俗淺顯。綜上所述，知名茶文化學(xué)者林治老師認(rèn)為，以上都不能把它們視為“定義”，而寧可把它們看作大師們對(duì)茶道的一點(diǎn)心得體會(huì)。
在茶事活動(dòng)中用心靈去體悟茶道的玄妙，好比“月印千江水，千江月不同”。
有的“浮光躍金”，有的“靜影沉璧”，有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”，有的“冷月無(wú)聲蛙自語(yǔ)”，有的“清江明月露禪心”，有的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”......月只有一輪，映象各異?！安璧馈比缭?，人心如江。
不同的人，在不同的情境下品茶，對(duì)茶道自然會(huì)有不同的感受。
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如果給茶道下一個(gè)統(tǒng)一的定義，把“茶道”當(dāng)做一個(gè)固定的、僵化的概念，反而失去了茶道的豐富含義，同時(shí)也限制了茶人們的想象力，淡化了茶人通過心靈去感悟茶道，所產(chǎn)生的玄妙感受。
我們?cè)谛蘖?xí)茶道養(yǎng)生時(shí)，切忌把精力執(zhí)著于研究皮相，更不可陷于名詞解釋之爭(zhēng)，而應(yīng)當(dāng)傾心于茶事活動(dòng)，并努力去把握茶道的思想精髓。
只有這樣，對(duì)茶道的認(rèn)識(shí)才會(huì)“水到渠成”，從“衣帶漸寬終不悔”的追求，到“驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”的頓悟，自己從茶水中品出的茶道，比別人告訴你什么是茶道要美妙的多，生動(dòng)的多。
林治老師對(duì)于茶道的看法，認(rèn)為“心中有佛家亦寺，禪心處處沐春風(fēng)。甜茶苦茶皆法味，茶喝透時(shí)道自通?！?/span>
何謂茶道，目前說(shuō)法很多，但大都是仁者見仁，智者見智，說(shuō)法不一。一般認(rèn)為茶道中的“道”，指的是事物的法則和規(guī)律，是宇宙萬(wàn)物的本原、本體，是一定的人生觀、世界觀、政治主張和思想體系。這都可在儒家的學(xué)說(shuō)中找到依據(jù)。
“茶道”一詞是由唐代釋皎然首先提出的。皎然有《飲茶歌誚崔石使君》一詩(shī)，其中談到茶的功用，能“滌昏寐”“清我神”，但皎然觸及到的是更深層次，將飲茶與“道”聯(lián)系在一起。皎然將它歸結(jié)為：“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！边@里，不難看出：茶道的內(nèi)涵，首先受到的是儒學(xué)的滲入，但它是由佛家皎然最早提出的，其中又有道家思想的影響。接著，天寶進(jìn)士封演在《封氏聞見記》中寫到：“有常伯熊者，又因鴻漸之論，廣潤(rùn)色之，于是茶道大行，王公朝土無(wú)不飲者。”文中所指的“茶道大行”，指的是中唐時(shí)大興飲茶之風(fēng)。這里的“茶道”一詞，在很大程度上指的是飲茶的方式、方法。
中唐以后幾乎有千余年之久，在中國(guó)的茶書和有關(guān)涉及茶的書籍中，未見有“茶道”一詞出現(xiàn)。不過，嚴(yán)格地說(shuō)，唐人對(duì)茶道的理解和界說(shuō)，并不是很明確的。
直到20世紀(jì)80年代開始，茶道才重新被人們關(guān)注，從更深層次上進(jìn)行界說(shuō)。當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)在《茶經(jīng)述評(píng)》中提出：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段”。著名茶學(xué)家莊晚芳在《中國(guó)茶史散論》中認(rèn)為：“茶道就是通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式?！?/span>
與中國(guó)相反，茶道自中國(guó)傳到日本后，再結(jié)合其國(guó)情形成了日本茶道。日本茶道的形成雖然要比中國(guó)晚幾百年，但茶道已成了日本文化的重要組成部分，成為日本人民心靈的一種寄托。
不過，何謂日本茶道，日本學(xué)者也是眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。
久松真一從文化學(xué)角度出發(fā)，認(rèn)為“茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系。”谷川徹三在《茶道的美學(xué)》中認(rèn)為茶道是“以身體的動(dòng)作為媒介而演出的藝術(shù)”。熊倉(cāng)功夫從歷史學(xué)角度出發(fā)，認(rèn)為茶道是“一種室內(nèi)藝能”。
倉(cāng)澤行洋在《藝道的哲學(xué)》一書中認(rèn)為：“茶道包含兩個(gè)意思：一個(gè)是以點(diǎn)茶、吃茶為機(jī)緣的深化、高揚(yáng)心境之路的意思。另一個(gè)是以被深化、高揚(yáng)了的心境為出發(fā)點(diǎn)的點(diǎn)茶、吃茶之路的意思……茶道是茶至心之路，又是心至茶之路，如以圖示意的話，就成為‘茶?心’，……茶道超出了藝道的范圍，成為了人生之道。簡(jiǎn)而言之，茶道是宗教的一種存在方式?！?/span>
而日本茶道，在中國(guó)人的眼里又是怎樣的呢?周作人在《吃茶》一文中是這樣認(rèn)為的：日本“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作‘忙里偷閑，苦中作樂’，在不完全的現(xiàn)世享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久，是日本之‘象征的文化’里的一種代表藝術(shù)。”日本茶道研究者藤軍在《日本茶道文化概論》一書中認(rèn)為：“茶道是日本文化的結(jié)晶，是日本文化的代表。它又是日本人生活的規(guī)范，是日本人心靈的寄托……茶道被稱為應(yīng)用化了的哲學(xué)，藝術(shù)化了的生活?！?/span>
2018年4月17日，日本茶道里千家大宗匠千玄室在北京獻(xiàn)茶紀(jì)念《中日和平友好條約》簽署40周年
綜上所述，我們可以這樣認(rèn)為：茶道是通過飲茶的方式，對(duì)人們進(jìn)行禮儀教育、道德教化，直至正心、養(yǎng)性、健身的一種手段。因此，可以說(shuō)茶道是中國(guó)茶文化的結(jié)晶，是生活，是藝術(shù)，是哲學(xué)。在中國(guó)茶文化發(fā)展史上，不論是出現(xiàn)，或未曾出現(xiàn)過茶道，茶道始終蘊(yùn)含在飲茶文化之中，成為人們飲茶生活的重要組成部分。
(圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。文字選自《茶文化概論》，姚國(guó)坤著，浙江攝影出版社出版)
