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正月初二,照例走親戚。
到一位叔叔家里,竟然看到許多白茶,裝在銀白色的鋁袋中,整齊劃一地擺放在電視柜邊上,茶桌上正泡著白茶。
“來喝喝看,這是朋友送給的白茶,說是什么有機茶,你喝的白茶多,來看看這茶好不好?!?/p>
一看到是喝白茶,村姑陳這專業(yè)病就犯了。拿起茶袋,打開包裝,嗅嗅香氣,看看葉片顏色,摸摸干茶手感,喝一喝茶湯。
完了,這專業(yè)病一發(fā)作,壓根停不下來。
順帶,還解答了幾個問題。
您還真別說,會喝茶和懂得茶知識完全是兩回事。
在短暫的喝茶過程中,就發(fā)現(xiàn)了一些入門級茶友的常見問題,在此將這些問題作個羅列,一一列出答案。
趁春節(jié)假期,與志同道合的茶友一起來漲漲知識吧!
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1.喝白茶,哪些品種不能錯過?
白茶統(tǒng)共就三個品種(指同一茶樹品質(zhì)制作的白茶),白毫銀針、白牡丹、壽眉。
三種白茶,務必了解,不可錯過。
了解的順序,也很有趣。若是零基礎入門,先從壽眉開始入手最好。壽眉還有季節(jié)、形態(tài)的劃分,我們在入門時,先從新壽眉散茶入手。這個形態(tài)下的壽眉,茶湯清甜不易有苦澀味,適合新茶友。
而后再開始感受白牡丹的特色,其花香張揚,湯水甜潤,滋味鮮爽,能讓我們更好地感受白茶的特色。
最后再喝白毫銀針。
白毫銀針內(nèi)秀的湯水,醇厚的湯感,若是沒有一定的喝茶段位,倒是容易錯失白毫銀針的風味。
待新茶喝完之后,再來尋找老茶,感受老白茶的韻味,至此我們就能將白茶的風味一一體會。
2.晚上真的不能喝白茶嗎?
答案是看個人對咖啡堿的敏感程度。
有的人,天生對咖啡堿無感,哪怕是睡前喝杯黑咖啡也無法阻擋睡意。
還有的人,天生是咖啡堿敏感者,只要一星半點的咖啡堿存在,都會精神抖擻上好一會兒,壓根無法入睡。
前者, 在晚上飲茶仍舊無傷大雅。
后者,即便是白天喝茶也仍舊影響睡眠。
故而,睡前能否喝白茶,還是看個人體質(zhì)情況。為避免晚上飲茶影響睡眠情況,有個中肯的建議給到各位:睡前一小時停止喝茶,避免出現(xiàn)因喝茶失眠的尷尬。
3.喝白茶真的會醉嗎?
白茶不是酒,喝著卻會醉,這是為何?
這是因為白茶中含有復合多糖兒茶素類,其為降血糖的有效水溶性組分,當空腹飲茶時,因為人體血糖本來就低,再攝入復合多糖、兒茶素類物質(zhì),人的血糖就進一步降低,從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀,即所謂的“茶醉”。
如果可以吃一些點心,就可消除“茶醉”。
說白了,為避免喝茶醉了,別空腹喝茶,同時喝茶要適量,及時補充能量,避免手腳無力,頭暈眼花。
4.白茶怎么沖泡好喝?
好白茶,無論是選用何種沖泡方式,都擁有令人驚艷的口感,若是品質(zhì)不好,妙手也難以回春。
常見白茶沖泡方式,有四種。白瓷蓋碗、大壺、玻璃杯、煮茶壺,四種沖泡法,各司其職。
白瓷蓋碗,適合所有白茶沖泡,新老白茶均可應對,只要掌握蓋碗使用方式,所有白茶都能在杯盞間得到最優(yōu)質(zhì)的展示方式。
玻璃杯沖泡,適合新白茶,不適合老白茶。老白茶若是用玻璃杯沖泡,未免太浪費這么多年的陳化。
大壺沖泡,與玻璃杯沖泡異曲同工,適合新茶而不是老茶。
煮茶法,適合有一定年份的老白茶。在較長時間與水的接觸下,白茶內(nèi)在物質(zhì)得以最大的展示空間,湯水溫潤、細膩,能擁有獨一無二的口感。
四種沖泡法,心聽尊便,看情況使用。
5.一泡白茶可以沖泡幾次?
白茶沖泡幾次,并無明確規(guī)定。這會受沖泡方式、內(nèi)在物質(zhì)多少以及年份的影響。
相同的年份下,采用一樣的沖泡方式,內(nèi)在物質(zhì)充足的白茶要更加耐泡,快出水下,白茶隨隨便便都能沖泡十次。若是老白茶,它的耐泡程度還要更勝一籌,比新白茶更加奶沖泡幾次。
具體白茶能沖泡幾次,還要看個人的喝茶喜好。
有的茶友,就是無法接受白茶沖泡六次后的口感,早已養(yǎng)成習慣喝五沖就把茶倒了,換新的。目的就是想要感受白茶的鮮香淳爽,不想錯過白茶的最佳風味。
6.白茶冷卻后會有渾濁,怎么回事?
一般我們所了解的冷后渾,容易出現(xiàn)在紅茶里。一杯紅茶放置時間久了,紅茶在放冷后表面都會有渾濁,紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學術(shù)上叫“冷后渾”,這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復合物所至。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象,一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn),這可作為一種選擇紅茶的方法。
白茶同樣會出現(xiàn)冷后渾的情況,這是相對紅茶而言,比較不明顯。
白茶會產(chǎn)生冷后渾,情況較為復雜,與沖泡時所用的水質(zhì)、所處環(huán)境的空氣質(zhì)量等密切關聯(lián)。
要是沖泡用水中雜質(zhì)較多,沖泡后會有渾濁感,或者沖泡所處的環(huán)境粉塵較大,也容易產(chǎn)生冷后渾的現(xiàn)象。
根據(jù)冷后渾判斷白茶品質(zhì)優(yōu)劣,并不是最好方式,容易誤判,從而錯過真正的好茶。
7.用茶水服藥到底好不好?
能否用茶水服藥,不能一概而論,在多數(shù)情況下,不主張用茶水服藥,尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥,遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀,會降低或失去藥效。
服藥,最好還是用白開水,且在吃藥前后不建議過量飲用白茶,容易影響藥效。
要喝茶,還是等身體康健后再喝。
8.喝白茶為什么能提神?為什么又說白茶可以安神,不矛盾嗎?
在白茶經(jīng)典六大功效中,有一條是“安神”。
一看到此處,未免有些好奇,這白茶不是提神的嗎,怎么又有安神的功效,這前后不矛盾嗎?
當然不!
白茶的提神作用主要是來自于咖啡堿,咖啡堿可以使心臟興奮,促進血液循環(huán),同時還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng),特別是在人體疲勞的時候能進一步刺激大腦皮層,從而達到驅(qū)逐睡意、解除疲勞、集中思路的作用。
盡管白茶中含有咖啡堿,但由于白茶中含大量的茶氨酸,能有效緩解刺激作用,茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放從而達到放松的作用,從而達到拮抗咖啡堿興奮的作用,故而有了安神的效果。
科學適量飲用白茶,安神提神并不沖突。
9.白茶的保質(zhì)期是多久?
白茶的保質(zhì)期,并未有明確規(guī)定。
所謂保質(zhì)期,是指產(chǎn)品的最佳食用期,也就是說白茶只要喝起來是它的最佳口感,都不算跳脫保質(zhì)期。
作為一款可長期保存的茶葉,白茶的保質(zhì)期更顯神秘。
現(xiàn)在我們可接觸到的白茶,甚至還有十年、二十年的白茶。不過為了不錯過白茶的最佳飲用期,有四個時間點建議大家嘗一嘗白茶的風味。
一是白茶剛制作好三個月,二是白茶制作好半年,三是白茶制作好一年,四是白茶制作好后三年。這四個時間點中可仔細品味白茶的香氣與口感,說不定還能感受到別樣的風味。
10.用純凈水泡茶好還是自來水好?
不到萬不得已的情況下,不建議使用自來水泡茶。
自來水中普遍有氯氣等物質(zhì),直接用來泡茶會影響茶湯的滋味和香氣,特別是用久滯管道中的水泡茶,會使得茶湯口感鈍滯、湯色暗淡。
喝茶的人都知道,好茶需用好水,“茶性發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分?!?/p>
泡茶最好就用山泉水,因為泉水是經(jīng)過很多砂巖層滲透出來的,相當于多次過濾,不再存有雜質(zhì),水質(zhì)軟,清澈甘美,且含有多種無機物。以山泉水沏茶,湯色明亮,并能使茶的色、香、味充分顯現(xiàn)。
若是無法得到山泉水,用純凈水代替未嘗不可。
11.買白茶怎樣鑒別茶葉的優(yōu)劣?
鑒別白茶的品質(zhì)優(yōu)劣,可從色、香、味等方面入手。
外形是最關鍵的一個步驟,白茶也需靠顏值的。優(yōu)質(zhì)白茶,芽頭飽滿肥壯,表面覆蓋著一層濃密的銀灰白茶毫,整體顏色鮮艷,自然過渡。
品質(zhì)好的白茶,香氣會更顯馥郁清幽,同時香氣還是豐富清晰可辨。聞著令人身心暢快。而品質(zhì)不好的白茶,則香氣寡淡甚至還有異味出現(xiàn)。
茶湯的色澤,清澈透亮可看到密集的白毫上下浮動。
入口的茶湯是否醇爽、清新,也是茶友在購買白茶時,判斷其品質(zhì)的一種方式。好茶,鮮爽、甘醇,滋味輕柔。品質(zhì)較差的白茶,鮮爽的感受就會變得淺顯許多。
色香味,判斷白茶優(yōu)劣最快速的方式。
12.白茶能真的能抗衰老嗎?
從一定程度上來說,白茶可以抗衰老,且年份老的白茶,抗衰老的效果更為顯著。
像某知名大牌的化妝品,就是從白毫銀針中提取抗衰老物質(zhì)。
喝白茶可抗衰老的原理,來自于白茶中的黃酮類化合物。
據(jù)研究表明,黃酮類化合物具有較強的抗氧化和清除自由基的能力,同時,研究結(jié)果顯示,白茶阻礙了可導致彈性蛋白和膠原質(zhì)分解的生化酶的活性,這兩種蛋白分解可導致皮膚出現(xiàn)皺紋,進而引起衰老。當白茶遏制蛋白質(zhì)的分解后,自然而言就出現(xiàn)了抗衰老的效果。
白茶可抗衰老,并非空穴來風。
13.怎樣區(qū)別老茶和新茶?
新茶與老茶的鑒別主要是看它的色、香、味。
色澤:茶葉在存放過程中,色素物質(zhì)逐漸被氧化,從原本的鮮綠色逐漸氧化成黃褐色,色澤不再光鮮。新茶鮮綠,陳茶黃褐。
香氣:新茶香氣鮮爽,以花香居多,香氣清新舒服。而老茶的香氣,則成熟得多,香氣以藥香為主,陳香在后,氣味成熟。
滋味:新茶口感清甜、鮮爽,回甘清甜。老茶滋味特色以醇厚、圓潤、甘醇為特點,更顯成熟豐富。
白茶的新與老,還是需要從實際喝茶中不斷汲取經(jīng)驗。
14.一天喝多少白茶合適?
一天中喝多少白茶,并沒有明確規(guī)定,我們可根據(jù)個人喝茶喜好決定。
我們真正要關心的是如何正確科學飲茶。
喝白茶,不在乎次數(shù)的多少,而是要重視茶湯的濃淡程度。正確,科學的飲茶方式中,有一條是不喝濃茶。
常飲濃茶,會使神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強烈的興奮作用,使大腦處于過度興奮狀態(tài),尤其是晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠??崭挂膊灰撕葷獠?,否則常會引起胃部不適,有時甚至產(chǎn)生心悸、惡心等不適癥狀,發(fā)生"茶醉"。
喝茶,應清淡些。
15.每天什么時間段喝白茶好?
喝茶也分早中晚。
早上喝茶,經(jīng)過了一整個晚上的休息之后,人體消耗了大量的水分,血液的濃度變大,喝上一杯淡茶水不但能快速的補充身體所需的水分,清理腸胃,還可以降低血壓,稀釋血液,有益健康,對便秘也能起到預防和治療的作用。注意,早上喝茶,請在早飯后進行,空腹狀態(tài)下,不建議喝茶。
下午喝茶,在這個時間喝茶,對人體能起到調(diào)理的作用,增強身體的抵抗力、還能防止感冒,此時喝茶是一天中最重要的。
晚上喝茶,有許多人對晚上喝茶有誤解,怕影響睡覺,其實不然,這個時間是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時間,如果能喝上一泡茶,人體會很容易修補和恢復免疫系統(tǒng),再造細胞等。只不過晚上喝茶也要注意,盡量避免再睡前飲茶。最好的方式是在睡前一小時不再喝茶。
16.喝不完的白茶,該怎么辦?
當然是要妥善保管好!
白茶不似綠茶,需要在短時間內(nèi)喝完,它可以長期保存。且隨著陳化的進行,白茶還會陳化出獨特的品質(zhì)來。
存白茶,原則簡單,說過不下百次,就15個字:遮光、密封、干燥、陰涼、無異味、離墻、離地。
做到這15個字,就坐等收獲高品質(zhì)好白茶。
17.白茶發(fā)霉后,還能喝嗎?
當然不能!
事實上,任何茶葉出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象,都不適合再飲用。發(fā)霉,是變質(zhì)的一種體現(xiàn),在白茶中還發(fā)生著顯著的物質(zhì)變化。
茶葉中的茶多酚、類酯物質(zhì)、維生素C等物質(zhì)加速氧化,茶葉滋味變淡,香氣消失,色澤失去新鮮感,甚至還會有一些有害的霉菌產(chǎn)生。
這些霉菌,對人體健康有極大的破壞性。
遇到發(fā)霉的白茶,最好的做法就是要忍痛割愛,直接丟棄,而后我們還要從失敗的存在經(jīng)歷中汲取經(jīng)驗,避免再次出現(xiàn)將白茶存放發(fā)霉的情況。
支招:防止白茶發(fā)霉的最好辦法,就是讓它遠離水汽。畢竟白茶中具有親水的化學成分,如茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、類酯物質(zhì)等,加上茶葉本身又具有吸水的物理性狀,如條索松空、質(zhì)地疏散等。這樣就使茶葉具有較強的吸水還潮的特點。所以呢,最有效的方式,就是將白茶保存在干燥的環(huán)境下。
18.白茶保存需要定期曬太陽嗎?
答案是不要,而且萬萬不要。
若是在陳放過程中的白茶被強行曬太陽,看似是為了定期干燥,實際上對白茶會造成不可修復的傷害。
白茶的保存,是一個連續(xù)的進程,像是蟬蛹的蛻變,也需要一個穩(wěn)定過程,不可隨意破壞,也不能隨便更改條件。若是隨便中止存茶,會出現(xiàn)什么結(jié)果?
(1)香氣消失
(2)口感變化
曬完太陽后,香氣會消失在空氣中,還有可能會是吸收空氣中的水汽、異味等,如此一來,非但不能達到保護白茶品質(zhì)的效果,反而還會破壞品質(zhì),適得其反。
長期保存的白茶,最好不要輕易改變存儲環(huán)境,更不必將白茶拿到太陽下暴曬,遮光、干燥、密封、陰涼、無異味保存即可。
19.三層包裝法,白茶不會無法呼吸嗎?
當然不會!
我們平時所說的三層包裝法,指的是用鋁袋、塑料袋、紙箱組合的方式,將白茶妥善保管起來。
要明確一點,三層包裝法,并不意味著真空保存。密封狀態(tài)下,白茶仍舊可以自由呼吸,只是密封過后,紙箱內(nèi)的空氣少,白茶的呼吸作用明顯變慢。
也有的茶友曾好奇,白茶為何只是密封保存,而不是真空存放呢?
原因就在于真空環(huán)境下,白茶壓根無法陳化,無法實現(xiàn)越存越好的目的,對于長期保存而言,并無增益。
20.禮盒裝的白茶,要怎么保存?
禮盒包裝,看是什么樣的禮盒,內(nèi)在的禮盒白茶又是如何存放的。
若是白茶只是裸露放置在禮盒內(nèi),并無塑料袋、鋁袋等遮光、密封的保護措施,則要將白茶拿出來,重新為它創(chuàng)造一個有利的存放條件。
這個條件的創(chuàng)造,并無太高技術(shù)難度,準備好五個物件就好。鋁袋、塑料袋、紙箱、扎帶、透明膠,這些物料的獲取,并無超高技術(shù)難度。
我們將禮盒中的白茶拿出,放在鋁袋中,用扎帶將袋子扎好,而后再將鋁袋套上塑料袋,同樣用扎帶扎好,保證茶葉的密封,最后再將白茶放進大小合適的紙箱中,用透明膠將四周的口密封好,離墻離地放置在干燥、陰涼、無異味的環(huán)境中即可。
春節(jié)期間,我們有必要將到手的白茶都收納好,避免造成浪費。
3
白茶,作為近年來的茶界新秀,出現(xiàn)頻率越發(fā)高。
原本忠愛巖茶的叔叔伯伯們,悄然喝起了白茶,就連這一貫的春節(jié)茶禮,也從單一的水仙、肉桂、大紅袍,默默換上了白茶。
白茶的走紅,并不容易,茶人們常用“墻內(nèi)開花墻外香”來形容它。可見白茶的爆紅之路,走的并不容易。
而今,即便村姑陳每天不遺余力地分享關于白茶的知識,卻仍舊還有許多盲區(qū)未顧及到。
鞭長莫及,新年第一課讓村姑陳清醒地意識到:路漫漫其修遠兮。白茶科普的這條康莊大道,還有相當長一段路程。
幸而有白茶愛好者們的存在,給村姑陳提供無限的動力。
己亥年,讓我們從這篇文章開始,更了解白茶一些!
喝茶不但能快速的補充身體所需的水分,清理腸胃,還可以降低血壓,稀釋血液,有益健康,對便秘也能起到預防和治療的作用。喝茶對身體健康有很多好處,但喝茶講究時間,那么普洱茶什么時候喝最好?
什么時候喝普洱茶合適
1、飯前喝普洱熟茶
發(fā)酵之后的普洱茶被俗稱為熟茶,熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質(zhì),正因為減少了生茶中對腸胃刺激物因此空腹喝熟茶不會引起身體不適,對于長期便秘和排毒不暢的女生來說,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的減肥法。
普洱茶沖泡要用100度沸騰的水,洗茶三次之后第四次的茶湯可以飲用。早起不要吃東西先喝一杯200ml的溫熱的普洱熟茶,1-2小時后你會有便意,堅持一段時間就會養(yǎng)成晨起排便的好習慣。午餐和晚餐前1小時空腹喝一杯溫熱普洱熟茶,既能幫助清腸排毒還能增加飽腹感減少主食攝入量,減肥效果立竿見影。
2、飯后喝普洱生茶
生茶是普洱茶中發(fā)酵時間較短或是沒有經(jīng)過發(fā)酵存儲工藝的茶類,實際上生茶的主要減肥成分就是豐富的茶多酚,與綠茶、烏龍茶等茶品作用相似。專家實驗曾證明,茶多酚能抑制脂肪細胞的合成和分化,維持血液中脂肪和固醇類物質(zhì)含量穩(wěn)定,無論對減脂還是預防肥胖都是很有幫助的。
生茶最佳的飲用時間是飯后1小時,它能幫助身體加速對食物的消化吸收分解,促進體內(nèi)毒素在第一時間排出體外。生茶具有獨特的去除油膩的功效,對于長期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾,有很好的深層清理作用。普洱生茶雖然功效與綠茶相似,但奇特的是它本性并不寒涼,只是制作工藝與熟茶不同,因此減肥時飲用的方法和功效也不相同。
想減肥什么時候喝普洱茶
要想達到減肥的效果,一定要記住,最佳時間是在飯后半小時喝。這是因為剛吃過油膩的飯菜,普洱茶能夠促消化,及時地排除體內(nèi)多余的脂肪。如果在飯前喝普洱茶,會將身體中沉積的脂肪消解,疏通腸胃,到了吃飯的時候,反而胃口大開,如果經(jīng)常飯前喝茶,長此以往,會使食量增大,違反了減肥的初衷,反而容易促使肥胖的加劇。另外,飯前喝生茶,會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激,所以,建議大家不要飯前喝。
另外,有的人喜歡喝濃茶,并且喜歡牛飲,把普洱茶當成減肥藥來喝,按時、定量的將濃濃的茶湯一口氣喝下,但一段時間后上體重秤,仍然沒有見到效果。這是因為一次性將濃茶喝下去,胃及腸道短時間無法完全吸收,茶的營養(yǎng)物質(zhì)就排出體外了。正確的喝茶方式是,小口滿飲,持之以恒。
喝茶,要選對時間,講究方法,長期堅持正確、科學、合理的喝茶,才能起到相應的效果。
普洱茶放幾年適合喝
三個月:剛壓制成功的“春茶”,香氣強、茶性烈,對于體質(zhì)偏寒的人來說,不適合馬上飲用,而且這時候的茶葉,青澀飽滿,成熟度比較不夠,品嘗起來,口感稍差。
一年:存放了一年以后普洱茶,茶味較之前消散了許多,口感趨于穩(wěn)定,這個時候的普洱茶,已經(jīng)初見“形態(tài)”,茶的優(yōu)勢也都顯露出來了。但是此時的普洱茶,仍算不上是保存的最好的時間,茶的寒性還在,所以胃不好的人還是應該要少喝。
十年:保存了十年左右的普洱生茶,漸漸有了陳年普洱的味道,而它的香氣卻歷久彌新,宛如新生,此時的普洱茶已經(jīng)有了足夠的時間,對養(yǎng)胃健脾的功效也會是極佳的。
二十年:好像塵封在地下的一壇好酒,經(jīng)過二十年的滄桑,茶葉中的香氣依然撲鼻,口感變得更加溫和滑爽,而此時的普洱,養(yǎng)生健胃的效果,堪比市面上各種噱頭高的醫(yī)藥,甚至效果要強于它們。
當然,也有存放二十五年以上、三十年以上的。普洱茶存放多久,完全取決于自己的品味和愛好,取決于你想要喝什么樣的茶。
春節(jié)喝茶有什么講究么?
新茶為主,要溫補。
新茶為輔,清火氣。
南北差異有不同
冷茶冷飲不可取!
? ? 文 | 小白
01
茶友們,除夕快樂!
今天是狗年的最后一天啦,小白提前祝茶友們豬年平安喜樂!諸事順利!
不知道在城里過春節(jié)的茶友熱不熱鬧,估計茶友們應該會去電影院看春節(jié)檔的賀歲片吧,不曉得茶友們最看好的是哪一部電影呢?
小白家的春節(jié)會把爺爺奶奶接到鎮(zhèn)上,大家一起在鎮(zhèn)上過年,鎮(zhèn)上人多比較熱鬧哈!
茶友家里過年有什么樣的習俗呢?
小白這邊大年初一是要早起的,所以今天就不能太晚喝茶啦。
晚飯后半個小時到一個小時的時候,可以喝上熱乎的老白茶提神,不然守歲的時候太困了。
氨基酸的安神作用能讓后半夜睡得踏實,只要喝茶適量,就不用擔心失眠問題。
過年的時候相比平常會有更多一些的時間喝茶,不論是過年待客還是閑暇時候的一人飲,都適合來上一壺白茶。
春節(jié)期間怎么喝白茶最好?這個小白有經(jīng)驗!
02
冬季喝茶有講究,老茶為主,新茶為輔。
冬季喝茶不僅僅是補充水分,還能夠為人體補充熱量。
帶著一身的寒意從室外歸來,四肢凍得有些失去知覺,想要溫暖手腳,一杯煮好的老白茶是最好不過的了。
煮過之后的老白茶,比單純沖泡的茶湯當中有更多的熱量。
不但手腳四肢全部暖和起來,就連胸腔也暖呼呼的打開了,實在是冬季必備取暖茶呀。
老白茶經(jīng)過了長時間的陳化之后,其中的內(nèi)物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化,茶性也從原來的清涼轉(zhuǎn)化為溫和。
其中的黃酮類物質(zhì)更是隨著老白茶陳化年份的增長而增多。
冬季天寒宜溫補,就連茶類也最好應季更換成更加適合寒冬飲用的溫性茶類。
03
南北環(huán)境有不同,喝茶也要分差異。
南方的冬天,有時室內(nèi)溫度比室外溫度還要低。
特別是春節(jié)的這段時間,回南天時不時的就搞突然襲擊。
說到回南天,順便叮囑一句:茶友們記得要把白茶儲存在干燥的地方哦,有抽濕機的這幾天就一直開著吧,比較放心。
冬天嘛,當然要喝熱乎乎的才可以暖身子呀。
像是羊肉湯,雞湯啥的,在冬天的餐桌上可是少不了的呢。
相對于南方茶友飲用老白茶的日常,北方茶友的的選擇可以多一些。
據(jù)說北方的冬天,在室內(nèi)是可以開著暖氣吃冰棍的。
這時候的室內(nèi)是比較干燥的,不論皮膚還是人體都處于一個比較干燥缺水的狀態(tài)。
加上冬季大家都吃一些溫補的東西,熱內(nèi)外燥就特別容易上火。
這時可以適當?shù)暮纫恍┣鍥龅男掳撞?,能夠達到降火的作用,而且是比較溫和的。
白茶具有解毒降火的作用,在我們福鼎經(jīng)常被當做是夏季的防暑圣品。
04
喝茶就要喝熱乎,冷茶冷飲要不得!
這冷冰冰的天氣里面,大家都知道喝一口熱乎的茶水最是舒服。
偏偏人的本性是懶惰,有時候喝茶喝到一半又去干了些其它事兒。
等回來的時候,杯中的茶水早已溫涼,順手將茶水飲盡,這其實就是很不好的習慣了。
當冰涼的茶水進入身體,身體相應的會做出反應,血管會突然收縮,有心血管類疾病的人群要尤其注意。
冬季的時候,天氣寒冷,人體的代謝會有所遲緩,抵抗力也會有所下降。
這時候飲用冷飲的話會使得血流速度變慢。
特別是人體內(nèi)的血液,遇寒則凝滯,在經(jīng)期中的婦女尤其不能飲用冷飲,冷茶,否則可能會發(fā)生腹痛等不適的癥狀。
05
飯后半個小時到一個小時左右喝茶。
飯后立即喝茶的話,茶水會稀釋胃酸,使得食物當中的營養(yǎng)沒有辦法很好的被吸收。
而飯后半個小時到一個小時左右,這時候再飲用茶水是比較合適的。
能夠促進腸胃的蠕動消化,并且能夠幫助分解體內(nèi)的油脂。
過年過節(jié)偶爾放縱自己,節(jié)后再上稱難免會發(fā)出“每逢佳節(jié)胖三斤”的感慨。
正確喝白茶,可以讓茶友們的體重上升的速度稍稍收斂。
06
春節(jié)的時候,對于茶葉的消耗是很大的。
茶友們都知道,茶喝多了可能對睡眠是有一定影響的。
比較之下,陳化之后的老白茶當中的咖啡堿含量減少,安神作用更加突出。
茶友要是不想影響睡眠的話,可以盡量選擇老白茶飲用哦!