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茶人茶道做茶人，品茶道！教你學(xué)會品茶、識茶，泡茶，倡導(dǎo)健康飲食養(yǎng)生之道。免費的茶文化平臺，趕快關(guān)注吧！
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摘要
飲食是養(yǎng)生的基礎(chǔ)，是人類維持生命的基本條件。要使人夏季，活得健康、愉快、充滿活力和智慧，我們要注意不能滿足于填飽肚子，要從“天人合一”角度理解生命。
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一、注意養(yǎng)陽氣、少冷飲
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讓人體順應(yīng)四季變化，安排合理的飲食調(diào)配，保證在不同季節(jié)，汲取人體必需的營養(yǎng)素，維持正常生理功能，真正起到養(yǎng)生長壽祛病目的。
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夏季飲食，重要養(yǎng)陽氣
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陽氣，中醫(yī)泛指人體動能活動。中醫(yī)認為：“陽氣者，衛(wèi)外而為固?！币馑颊f，陽氣對人體起到保護作用，可以使人身體健康，體質(zhì)強壯，增強抵抗能力，免受自然界六淫之氣的侵襲。
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為什么人體在夏季，本來是陽氣亢盛季節(jié)，還要注意保養(yǎng)人體陽氣呢？
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《素問四氣調(diào)神大論》說：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，……逆其根，則伐其本，壞其真矣?！?/p>
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春夏的特點，生發(fā)蓬勃，其性屬陽。秋冬的特點，平靜凝斂，其性屬陰。陰陽本是矛盾的統(tǒng)一，四時交替，寒暑往來，是陰陽消長的反映，同時也是陰陽互根的體現(xiàn)。
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明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳說：“夫陰根于陽，陽根于陰，陰以陽生，陽以陰長。所以圣人春夏則養(yǎng)陽，以為秋冬之地，……皆所以從其根也?！?/span>
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張景岳說，夏季進行飲食養(yǎng)生，必須善于掌握人體的氣血陰陽的偏勝偏衰，根據(jù)具體情況，分別配以不同的飲食。
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比如，陽虛之人，其病每于春夏稍愈，秋冬加劇，調(diào)理必須于盛夏陽旺之時，即予以培補，至秋冬才可能減輕癥狀或減少復(fù)發(fā)。
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中醫(yī)強調(diào)冬病夏治。夏日三伏天，可用中藥白芷、細辛、白芥子、桂枝研細末貼敷背俞、膏肓穴、定喘穴，治療老年性慢性支氣管炎、肺氣腫等，均可獲滿意療效。如能配合內(nèi)服培補脾腎方藥，療效更佳。
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中醫(yī)“養(yǎng)陽”含義，包括養(yǎng)腎陽之義，腎陽為一身陽氣之根，故古人春夏養(yǎng)陽要注意“從其根”，方能真正達到夏養(yǎng)陽的目的。
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推而廣之，凡慢性的陽虛類體質(zhì)的人，如能采用這種“冬病夏養(yǎng)”的辦法，于春夏之際，給予適當(dāng)?shù)氖澄?，如韭菜、芥菜、蔥、辣椒、姜等；或選用鮮荔枝、楊梅、桃、杏、桂圓、大棗等水果；或用養(yǎng)陽的藥物來調(diào)治和保養(yǎng)，往往能收到奇效。
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著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說：“以蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜雜和而食?！薄秹凼辣Ｔ分幸嗾f：“夏日伏陰在內(nèi)，暖食尤宜”。
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上面所舉辛辣之菜及水果，可謂是夏季養(yǎng)陽的佳蔬良藥。當(dāng)然，如屬陽旺之體，就不能再用過多溫?zé)嶂芬曰鹕霞佑停喾磩t宜用寒涼甘潤之品以壯水制火，使其陽平。
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提示：夏季養(yǎng)陽，亦要因人具體對待，才能真正達到借夏天陽旺，來培植秋冬之不足。
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夏季壯陽應(yīng)少食冷飲
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夏季氣候炎熱，人們多喜吃冷食冷飲。但是，養(yǎng)陽卻要求，夏季少食冷飲。
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因為，夏季人體皮膚毛孔疏松，散熱較多，這就消耗了體內(nèi)的陽氣。如果貪冷飲，就會使陽氣受到損傷，發(fā)生腹痛，腹瀉，咳嗽氣喘等疾病。
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因此，夏季飲食要適當(dāng)控制冷飲冷食量，進食的速度也不宜太快。
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脾胃虛弱者，或小兒尤其應(yīng)節(jié)制。當(dāng)然，如果身體健康，在夏季吃些冷食，可起到清熱解暑的作用。
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平常陽氣虛弱的男人，在夏季飲食方面，應(yīng)借夏季自然界陽氣旺盛之機，服用溫?zé)嵫a陽的藥品。
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這樣，可收到更好的治療效果。陰虛，盡管因疾病所在的臟腑不同，而有多種多樣的癥狀，但都有手腳發(fā)涼，喜暖，面色和舌質(zhì)淡白，脈搏緩慢等特點。這樣的男人，夏季更不宜吃冷食。
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二、夏季學(xué)會避暑和避濕
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在夏季，我們并不必掌握很多的中醫(yī)名詞術(shù)語。重要是在衣食住行，講究‘天人合一’。
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根據(jù)夏季特點與其他季節(jié)不同，特別在許多地方呈現(xiàn)出濕熱交蒸氣候特點，氣溫高、雨水多、濕度大，潮濕悶熱，通常叫長夏，人們最容易因暑濕而患病。
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特別南方，較為潮濕，暑熱重、又濕重。飲食上就有所選擇。暑氣重，要選寒的、涼的，如吃點西瓜，濕重，就要吃去濕食物，如苦瓜、紅小豆，蓮子、薏米仁等，這類去濕效果顯著。
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但是，飲食上我們要學(xué)會了解食物性味，這樣就懂得如何活學(xué)活用，可以根據(jù)自己體質(zhì)來選擇食物。
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比如說西瓜，解暑，但是，脾胃虛寒的人，就要注意，不能多吃。”
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三、夏季懂得喝姜茶、養(yǎng)脾陽
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在夏季，人們往往只懂得喝涼茶降暑熱，卻不懂得喝點姜茶，養(yǎng)脾陽。
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在南方的夏天，許多地方往往濕氣較重，要懂得去濕熱，不要貪涼，少用涼水，不要吃過多的冷飲，出出汗。
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要讓體內(nèi)的郁熱散發(fā)出去。比如，以前你煮綠豆湯解暑，那么，現(xiàn)在你最好放一半綠豆一半紅豆。固為，紅豆可以健脾除濕。
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南方夏天喝涼茶，這是平常事。但是中醫(yī)講，夏季人體陽氣，處于外泄?fàn)顟B(tài)，這時過多喝涼茶，就容易損傷脾胃之陽氣，讓食欲減少。這樣，胃痛、腹瀉都會出現(xiàn)。
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夏天，是人體新陳代謝最旺盛時候，出汗很多，毛孔張開，如果貪涼，在出汗后，就吹冷風(fēng)，或者空調(diào)太涼，這些都會損傷人體的陽氣。
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所以，涼茶不能多喝，尤其是脾胃功能較弱的人更要慎服。許多地方，夏天喝姜茶習(xí)俗，就起到了養(yǎng)脾陽除濕的作用。
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四、女性特別護好肚臍腳
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在夏季，很多女孩子愛漂亮，喜歡露背，露臍，這樣有悖于中醫(yī)養(yǎng)生。
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中醫(yī)認為，人背部是督脈所在，主管人體一身陽氣。如果背部受寒，會阻礙全身陽氣運行，而臍部神闋穴，屬于任脈，任脈功能是調(diào)節(jié)氣血，與女性月經(jīng)、生殖等，有著密切關(guān)系。
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臍部和背部受寒，不僅影響到脾胃，腹痛、腹瀉、食欲不振等，女孩子還會痛經(jīng)、月經(jīng)紊亂，會對生殖有影響。
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提示：不要忘了，衣服比漂亮，更重要，女孩子夏季穿衣打扮，不能太薄，其腹、背部，更要注意保暖。如在空調(diào)房間，最好披一件小外套保暖，以防中上陰暑。
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在空調(diào)間，最好不要光腳。人體的陰脈，匯聚足心。足心最易受涼。為什么在夏天，穿稍厚的鞋，不會覺得熱。不注意腳的保暖，會影響氣血運行。
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在天氣很冷時，穿上暖和的鞋，可以明顯增強御寒能力。寒從腳下起，腳暖則身暖。原本一些就怕冷的，夏天更要注意雙腳保暖，少赤腳穿涼鞋。
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五、平衡人體陰陽勿忘子午覺
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說：“夏三月，……夜臥早起，無厭于日?！薄额愋抟E·養(yǎng)生要訣》總結(jié)為：“春夏宜早起，秋冬任晏眠，晏忌日出后，早忌雞鳴前?！ ?/p>
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按照春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律，夏季是萬物生長最茂盛的季節(jié)，所以夏季養(yǎng)生就要注意“養(yǎng)長”。夏季起床時間，要比其他季節(jié)早，早到什么時間適宜呢？
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古人認為不宜在雞鳴之前，也就是最好在早晨5點到6點之間起床。那么什么時候睡覺最好呢？
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因為夏季氣候炎熱，可以等暑熱之氣消散后，人的氣息也比較平和時再睡覺，時間比其他季節(jié)稍晚一點兒，但是也不宜太晚，一般在晚上11時左右，古人提倡的子午覺非常符合夏季養(yǎng)生。
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子午覺，是古人的睡眠養(yǎng)生法之一，即每天于子時、午時入睡，以達頤養(yǎng)天年的目的。子時是晚11時至次日凌晨1時，午時是中午11時至下午1時。
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中醫(yī)認為，子午之時是陰陽交接、極衰極盛的時候，體內(nèi)氣血陰陽極不平衡，應(yīng)該要靜臥休息，讓氣血慢慢恢復(fù)正常。
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尤其是子時為一天中陰氣最盛、陽氣衰弱的時候，也是中醫(yī)的經(jīng)脈運行到肝、膽的時間，在這個時間段及時休息，最能養(yǎng)陰，睡眠質(zhì)量最好，睡眠效果也最好，可以起到事半功倍的作用。
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有些人，尤其是中青年人，常常熬夜到凌晨兩三點才睡覺，錯誤地認為只要睡夠8小時，什么時候睡覺都一樣，這是大錯特錯了。
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子時不寐，肝、膽就得不到充分的休息和養(yǎng)護，不僅睡眠質(zhì)量差，還會出現(xiàn)皮膚粗糙、長黑斑、面色發(fā)黃等現(xiàn)象，尤其是肝功能受損的人更要注意不要熬夜，應(yīng)該及時入睡。
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午時則是陽氣最盛、陰氣衰弱的時候，此時應(yīng)該小寐，尤其是夏季起床早，入睡晚，怎么才能保持充沛的精力呢，最好在午時小睡片刻。
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如果不能夠睡覺，也應(yīng)“入靜”，閉目養(yǎng)神，使身體得以平衡過渡。
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據(jù)統(tǒng)計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率，有防病保健意義。
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午睡是個養(yǎng)生的好習(xí)慣，雖然時間短，它可在短時間內(nèi)提升人們的“精氣神”，自然獲益多多。尤其夏季更應(yīng)提倡。
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中醫(yī)認為，養(yǎng)生應(yīng)講究“天人合參”，即人與自然相通相應(yīng)，要“法于陰陽，調(diào)于四時”。
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要以陰陽為法則，按四季陰陽變化進行調(diào)整。夏季，以暑熱為主要氣候特點，晝長夜短，加之氣溫高， 濕熱重，人們常常因夜間睡眠時間不足而精神不振。
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因此少許的午睡，能起到“四兩撥千斤”的效果，中午片刻的休息，可以換來下午充沛的精力。
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午睡時間應(yīng)在30－50分鐘，不要超過1小時，時間過長不僅會影響晚上的睡眠，還會使人醒來后昏昏沉沉，工作效率低，適得其反。
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六、夏季養(yǎng)生飲食不可少
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從“天人合一”角度理解生命，讓人體順應(yīng)四季變化，安排合理的飲食調(diào)配，保證在不同季節(jié)，汲取人體必需的營養(yǎng)素，維持正常生理功能。
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蓮子養(yǎng)心
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養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。
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蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
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草莓解毒
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夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合，增強人體抵抗力，并且還有解毒作用。
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草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。
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香蕉解乏
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夏季出汗量大，易導(dǎo)致鈉鹽和鉀鹽的流失，鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素，維持神經(jīng)，肌肉的正常功能。
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人體一旦缺鉀，容易疲倦乏力、嗜睡。香蕉含鉀量豐富，每天可適量補充，另外，海藻類食品含鉀也較多，如紫菜、海帶等。
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綠豆消暑
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綠豆是最好的消暑食物，有清熱解毒、明目降壓、安神等功效。綠豆湯是常用的消暑解毒劑，常吃綠豆湯還可以消暑養(yǎng)胃。此外，黃瓜、絲瓜、苦瓜也是很好的消暑食物。
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豌豆清腸
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豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。
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而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
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茄子抗老
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夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
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文章來源于公眾號：中醫(yī)養(yǎng)生
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中國茶文化發(fā)源地-四川-漢代
作為開門七件事之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。
中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。
從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。
四川自古好飲茶，最具代表的就是“壩壩茶”。
而這個周末，何教授會和我們分享茶在四川的發(fā)源和歷史故事，讓我們了解四川和茶的歷史“糾紛”!
漢代茶文化
唐代茶文化
宋代點茶
壩壩茶
傳統(tǒng)古法茶用-茗粥-藥食同源
“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。
中國人自古以來就有做藥膳的傳統(tǒng)，認為藥的副作用大，食物副作用小;很多食物本身就是藥，避開相互之間的毒性，便是藥膳，也可以達到治療和保健的功效。
傳統(tǒng)古法茶飲-姜茶同飲-熬煮
生姜有很好的溫胃散寒作用，還能發(fā)汗解表，突然受寒著涼以后， 煮一點姜湯或者姜糖水喝，有很好的發(fā)汗解表、治感冒的作用。對于胃寒，肚子特別怕著涼，不敢吹空調(diào)，老是把肚子圍著、捂著，這樣的體質(zhì)很適合用生姜。
茶自身帶有藥性，姜茶起源宋代。由茶葉和生姜二味組成，通常用茶葉一泡，加入生姜數(shù)片，濃煎服之，可治各種痢疾，療效甚高。
圖片描述
茶以熱飲為上，煨茶溫暖身心
喝涼茶水會導(dǎo)致腹瀉、脾胃不暢、積宿食等不良危害，其次喝涼茶也會傷害腸道，不利于身體的正常消化和新陳代謝，體質(zhì)虛寒的人群更不宜喝涼茶，否則也會導(dǎo)致不同程度的危害，其次涼茶水經(jīng)過長時間放置，營養(yǎng)成分也會流失，所以不建議飲用。
由此可見茶需熱飲，尤其在冬天，愛喝茶的人都希望隨時能喝上一杯熱茶。
涼茶時代已過去，1月17日由何教授帶您進入煨時代!
來源：名茶網(wǎng)
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冬天越來越冷，很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那么，冬季喝茶到底好不好?冬季應(yīng)該喝什么茶?如何根據(jù)自己的體質(zhì)調(diào)配藥茶?冬季喝茶有哪些注意事項呢?
一、冬天喝茶的好處
喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。
在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過，這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說的熱茶。呵呵。一口喝下去。簡直是絕對十分舒服及了。
現(xiàn)代藥理研究證明，茶葉中含400多種化學(xué)物質(zhì)，可以治療放射性損傷，對保護造血機制，提高白細胞數(shù)量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。
二、冬季喝茶，如何選擇適合自己的茶?
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”，每個人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種。
1.喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。
研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
專家提醒，喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時間長了，營養(yǎng)和口感都會打折扣。
2.上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助綠茶。
綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。
因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人(一般是實熱體質(zhì))，都比較適合飲用綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。
3.口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。
冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
4.抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。
金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
三、哪些人不適合在冬季喝茶?
茶作為中國百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動的地位，但是，冬季，很多人群是不適宜在冬季喝茶的，你屬于這類人群嗎?
茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品，千百年來，人們飲茶品茶，甚至用茶來治病，因而，這種略帶苦味的小葉子早已成為人們生活中不可缺少的東西。
有的人甚至是一年四季以茶帶水，茶不離口。殊不知，茶水雖好，但在冬季，由于溫度和濕度的大幅度變化，因而還是有一些人群是不適宜喝茶的。
李時珍《本草綱目》中記載，茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用，現(xiàn)代科學(xué)研究喝茶還能消脂減肥的功用。所以很多女性，放棄了西方一些昂貴又不實用的減肥藥，轉(zhuǎn)而選擇喝茶來幫助自己保持一個苗條的身材。但是，有幾點還是需要注意的：
1. 孕婦不宜喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會在飲食上有很多的注意，不能吃這個不能吃那個，但是，卻沒注意茶這個很普通的飲品。
由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。
我們常喝的大部分茶葉，大多數(shù)都是寒涼性的，這也對胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。
2. 經(jīng)期不要喝茶
冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經(jīng)期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會造成體內(nèi)的鐵流失，形成缺鐵性貧血。
同時，醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
3. 老人冬季少喝茶
又是一個寒冷的冬季，對茶葉偏愛的老年人在這個時節(jié)對于茶葉的攝入量不減反增。
但是，這樣做是非常危險的。因為，我們上文中提到，茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象，如果此時再喝上一杯茶，那只會更加重寒氣，從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好。
我們說到冬季老人應(yīng)少喝茶，那么許多老人幾十年已經(jīng)養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，猛然不喝也是不現(xiàn)實的，針對這一情況又該如何是好哪?其實，紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，而且也比較溫和，因此可以用紅茶來代替平時喝的綠茶。
還有，如果一定要喝綠茶的話，那么加入一些紅棗是非常必要的。因為紅棗也是屬于較溫暖的，它能夠幫助去掉綠茶的寒性。
四、茶葉如何保存、沖泡和飲用?
在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發(fā)揮最大功效，也是一門學(xué)問。不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。
保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。
容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。
這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3—6個月。
沖泡：洗茶最多15秒?，F(xiàn)在有些人喝茶喜歡洗茶，但是過度洗茶也不好。實驗發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。
也就是說，如果過度洗茶，營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。
但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。
飲用：每天12克最適合。對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。
孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。
人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，不要超過70度。
此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯普洱生茶，解困提神;晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。
五、冬季喝茶的九個禁忌
1. 不要空腹飲茶：冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應(yīng)，加重它們的負擔(dān)，導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。
2. 不要喝燙茶：天寒地凍，大家都會用滾燙的開水來泡茶，這樣做也是很不對的。它不但會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體不好。
3. 不要喝濃茶：同理，濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì)，咖啡因使人上癮中毒，會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等癥狀。
4. 不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。
5. 忌沖泡次數(shù)多：茶中有害微量元素會在最后泡出。
6. 忌沖泡過久：防止氧化、受細菌污染。
7.忌飯后馬上飲茶：茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥：茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶：茶水時間久會變質(zhì)。
六、冬季可選擇的一些藥茶
冬天，自己找些藥材和食材來泡泡茶，喝喝茶可以消積導(dǎo)滯、祛寒，還可以清清火鍋后的熱氣哦
1. 消積導(dǎo)滯茶
神曲茶：神曲1塊，綠茶5克，開水沖泡后飲用。
山楂麥芽茶：山楂10克，麥芽6克，綠茶6克，開水沖泡后飲用。在1周內(nèi)可飲用1-2次。
2.祛寒茶：
姜棗陳皮茶：生姜5片，大棗10枚，陳皮5克，綠茶5克，開水沖服。自覺受了寒，便可飲用，或出門回家后，可飲用。
桂枝杏仁陳皮茶：桂枝4克，杏仁5克，陳皮5克，生姜3片，大棗10枚，綠茶5克。開水沖服，受寒，鼻塞，咳嗽，可飲用。
紫蘇茶：紫蘇5克，白芷4克，綠茶5克。開水沖服，1周內(nèi)可1-2次。
3.清熱茶：
板藍根射干茶：板藍根6克，射干6克，綠茶5克。開水沖泡后飲用，用于喉嚨炎癥。
黃芪蘆根牛蒡子茶：黃芪5克，蘆根6克，牛蒡子5克，綠茶5克。用開水泡浸后飲用，1周內(nèi)可飲1次。
菊花橄欖茶：菊花6克，橄欖2枚，茶葉6克。開水浸泡后飲用，1周內(nèi)可飲1-2次。
4. 蘿卜茶：
白蘿卜100克，茶葉5克，食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每日2次，不拘時限。白蘿卜清熱化痰，茶清肺熱。久服有理氣開胃，止咳化痰之功。
5. 銀耳茶：
銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘，取汁對入銀耳湯中，拌勻服用。有滋養(yǎng)潤肺，止咳化痰之功。
6. 橘紅茶：
取橘紅3~6克，先用開水沖泡，再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑，隨時食用，有潤肺消炎，理氣止咳之功。適用于咳嗽多痰，黏痰多者效果較好。
7.姜蘇茶：
生姜、蘇葉各3克。先將生姜切絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各服1劑。具有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功效。適用于胃腸性感冒。
