原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

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有“史”有“鐘”的茶葉小產(chǎn)區(qū),如何實(shí)現(xiàn)出口量領(lǐng)跑湖北的逆襲?

地處長江、淮河流域交接地帶,隨州既是“漢東諸姬隨為大”的歷史古城,也是湖北最年輕的地級(jí)市。

回望歷史,隨州地緣獨(dú)特,南北資源要素、文化在此交匯——

這里是人文始祖之城。5000多年前,炎帝神農(nóng)氏在這里首植五谷、遍嘗百草,開創(chuàng)華夏農(nóng)耕文明,留下中華文明第一組偉大的腳印;

這里是編鐘樂祖之城,沉寂2400多年的戰(zhàn)國曾侯乙編鐘,1978年在隨州驚艷“現(xiàn)身”,改寫了世界音樂史。作為“大國重器”,編鐘多次出現(xiàn)在我國重大外交場(chǎng)合。

神農(nóng)故里、古樂之鄉(xiāng),有“史”有“鐘”

HUBEI SUIZHOU

華夏悠悠文明史,烈山腳下是源頭。

烈山——華夏始祖炎帝神農(nóng)的誕生地,坐落在湖北省隨州市隨縣厲山鎮(zhèn)九龍山南麓。隨縣作為炎帝神農(nóng)故里源遠(yuǎn)流長,從春秋以來的二千多年間,有140多種典籍文獻(xiàn)記載炎帝神農(nóng)誕生于烈山。

農(nóng)歷四月二十六為炎帝生辰紀(jì)念日。每年的這一天,數(shù)以萬計(jì)的海內(nèi)外炎黃子孫,長途跋涉來到隨州炎帝故里拜謁始祖炎帝。

圖丨今年在隨州舉行的拜謁炎帝神農(nóng)大典

隨州作為炎帝神農(nóng)故里,祭祀炎帝神農(nóng)活動(dòng)由來已久,至遲可上溯至南北朝時(shí)期。2011年,炎帝祭典被列入國家第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

每當(dāng)渾厚的擊鼓聲在空曠開闊的隨州炎帝神農(nóng)故里風(fēng)景區(qū)內(nèi)的謁祖廣場(chǎng)響起,現(xiàn)場(chǎng)瞬間肅靜。擊鼓九通,鳴鐘九響,在祭祀司儀的引導(dǎo)下,炎帝大像前的炎黃兒女三叩首,感念始祖功德,共同祈愿家國昌盛。

作為國家級(jí)祭祀大典,如今,“尋根節(jié)”已連續(xù)舉辦了14年,已成為湖北一大文化品牌,也是在全球華人中具有廣泛影響力的民族文化品牌。

圖丨今年大典上,擊鼓九通,鳴鐘九響,圣門開啟

塵沙已掩兩千秋,曠世黃鐘出隨州。

曾侯乙編鐘是湖北省博物館鎮(zhèn)館之寶,于1978年在湖北隨縣(今隨州市)出土。它由65件青銅編鐘組成,其音域跨五個(gè)半八度,十二個(gè)半音齊備。其高超的鑄造技術(shù)和良好的音樂性能,改寫了世界音樂史,被中外專家、學(xué)者稱之為“稀世珍寶”。

青銅器是超越了瓷器、玉器、絲織品、明清家具等種類的最震撼的存在。一件手可盈握的寶貝已彌足珍貴,編鐘如此巨大且充滿藝術(shù)性,更是“國之重器”,多次出現(xiàn)在國家重要的外交場(chǎng)合。

曾侯乙編鐘是我國迄今發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多、保存最好、音律最全、氣勢(shì)最宏偉的一套編鐘,氣場(chǎng)強(qiáng)大,不怒自威。向世界傳播“中國聲音”,展示出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深。

圖丨隨州出土的曾侯乙編鐘,是湖北省博物館鎮(zhèn)館之寶

茶園萬畝,芽茶、毛尖各領(lǐng)風(fēng)情

HUBEI SUIZHOU

神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)之神,中華農(nóng)耕文化始祖,同時(shí)也是中華茶祖。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。(注:唐之前無茶字,荼代指茶。)陸羽《茶經(jīng)》中說,“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!?/p>

圖丨炎帝故里神農(nóng)雕像

仲秋時(shí)節(jié),炎帝故里神農(nóng)雕像肅穆矗立,與之一同極目遠(yuǎn)眺,稻田金黃、萬畝茶園飄香。

隨州北有桐柏山,南有大洪山,中間是一條狹長的隨棗走廊。四季分明,春夏秋冬四季景色不同,不同的緯度形成各自獨(dú)特而神奇的小氣候。

這里雨量充沛,桐柏山、大洪山的海拔最高都在一千米左右,植物茂密,云霧繚繞,自然是產(chǎn)茶的風(fēng)水寶地。隨南的大洪山云峰山茶場(chǎng)、隨北的桐柏山草店車云山茶場(chǎng),是比較有代表性的萬畝茶場(chǎng)。

圖丨隨縣云峰山萬畝茶園景區(qū)

每到春季,隨縣云峰山萬畝茶園景區(qū)綠波流轉(zhuǎn),層層疊疊、連綿起伏的茶樹浸潤在云霧繚繞的群山之中。漫步云峰山茶園之間,穿梭在壟壟茶樹中,看春風(fēng)吹起一陣陣綠浪,手心里二葉一芽清香撲鼻。

新鮮采摘的茶葉經(jīng)攤青、殺青、理?xiàng)l、干燥、輝鍋等工藝后,條索挺直,芽頭肥碩勻齊,銀綠隱翠,清香高鮮,滋味醇和,湯色嫩綠明亮。沖泡時(shí)茶芽立于杯底,形似銀劍豎立,亦像雨后春筍,蔚為壯觀。這便是神農(nóng)故里的獨(dú)具香氣和味道的“隨州芽茶”。

“隨州芽茶”2021年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)納入中國茶業(yè)品牌計(jì)劃推薦名錄。

圖丨隨州芽茶沖泡后如雨后春筍,蔚為壯觀

車云山位于炎帝神農(nóng)故里隨縣草店鎮(zhèn)東北部,地處湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū),一山跨兩省。

車云山茶場(chǎng),在唐朝就很有名。據(jù)傳唐朝女皇武則天患上腸胃疾病,久治不愈,飲了車云山供奉的毛尖茶后疾病頓消,女皇鳳顏大悅,于是賜銀在車云山頂修建千佛塔,以彰茶功。后千佛塔毀于戰(zhàn)亂,2011年當(dāng)?shù)卣绿瞥f制成功重建。

車云山毛尖與信陽毛尖同根同源,享有盛譽(yù)。1915年,車云山茶參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會(huì)”,榮獲金獎(jiǎng);1956年,開國領(lǐng)袖毛澤東在北京品嘗了車云山明前毛尖后,稱贊“湯清葉綠,香高味濃”;1997年,車云山茶在中國國際茶會(huì)上獲金獎(jiǎng)。

圖丨車云山千佛塔

“沖”出獲各民族與全球認(rèn)可的好茶

HUBEI SUIZHOU

正因如此,隨州茶園面積雖然僅占湖北省茶園面積2.1%,但2013年至2018年,該市茶葉出口量居全省第一,最高峰時(shí)出口量在全省比重達(dá)到54.5%,2019年以后居全省第二。

目前,隨州共有神農(nóng)茶業(yè)、中興食品、淮源茶業(yè)等8家擁有出口資質(zhì)的茶企,出口產(chǎn)品以綠茶為主,主要銷往西非、中東、歐洲等地。

神農(nóng)茶業(yè)的“隨州芽茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“云霧毛尖”獲評(píng)全國名茶,“神農(nóng)有機(jī)茶”系列產(chǎn)品為湖北名牌產(chǎn)品;中興食品以“大洪山”為核心的系列商標(biāo)已在60多個(gè)國家和地區(qū)成功注冊(cè),“大洪山”茶品牌在一些國家甚至成為中國茶的代名詞。

隨州茶品牌,正漂洋過海融入對(duì)外開放“大棋局”,呈饗全球40多國消費(fèi)客戶。

圖丨神農(nóng)茶業(yè)茶園一隅

今年9月,湖北省民宗委制訂“以茶促融”三年行動(dòng)方案(以下簡(jiǎn)稱“方案”)。

“方案”提出,以一江兩河航運(yùn)通道為軸線,以隨州等8個(gè)城市為節(jié)點(diǎn),60個(gè)產(chǎn)茶縣為項(xiàng)目點(diǎn),力爭(zhēng)通過三年行動(dòng),促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)協(xié)同互生,把湖北省打造成為以茶為特色的中華民族共有精神家園展示區(qū)、各民族交往交流交融模范區(qū)、各民族共同現(xiàn)代化示范區(qū)、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范單位集中區(qū)。

圖丨神農(nóng)茶業(yè)的“隨州芽茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

撫今追昔,滄海桑田。

炎帝故里,文化燦爛,風(fēng)光旖旎,暢敘中華民族的血脈親情;這里的茶,傳承歷史,立足優(yōu)勢(shì),賡續(xù)茶文化的傳奇華章。

今天的隨州,正向世人展現(xiàn)出自然之美、自信之姿、自得之趣;而在不施粉黛的隨州茶里,則能感受到底蘊(yùn)之重、古韻之長、煙火之樂。

來隨州吧,它的景能讓你一見鐘情,它的茶能讓你再見傾心。

來源:請(qǐng)你喝杯湖北茶

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有“史”有“鐘”的茶葉小產(chǎn)區(qū),如何實(shí)現(xiàn)出口量領(lǐng)跑湖北的逆襲?

地處長江、淮河流域交接地帶,隨州既是“漢東諸姬隨為大”的歷史古城,也是湖北最年輕的地級(jí)市。

回望歷史,隨州地緣獨(dú)特,南北資源要素、文化在此交匯——

這里是人文始祖之城。5000多年前,炎帝神農(nóng)氏在這里首植五谷、遍嘗百草,開創(chuàng)華夏農(nóng)耕文明,留下中華文明第一組偉大的腳印;

這里是編鐘樂祖之城,沉寂2400多年的戰(zhàn)國曾侯乙編鐘,1978年在隨州驚艷“現(xiàn)身”,改寫了世界音樂史。作為“大國重器”,編鐘多次出現(xiàn)在我國重大外交場(chǎng)合。

圖丨隨州風(fēng)光

神農(nóng)故里、古樂之鄉(xiāng),有“史”有“鐘”

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華夏悠悠文明史,烈山腳下是源頭。

烈山——華夏始祖炎帝神農(nóng)的誕生地,坐落在湖北省隨州市隨縣厲山鎮(zhèn)九龍山南麓。隨縣作為炎帝神農(nóng)故里源遠(yuǎn)流長,從春秋以來的二千多年間,有140多種典籍文獻(xiàn)記載炎帝神農(nóng)誕生于烈山。

農(nóng)歷四月二十六為炎帝生辰紀(jì)念日。每年的這一天,數(shù)以萬計(jì)的海內(nèi)外炎黃子孫,長途跋涉來到隨州炎帝故里拜謁始祖炎帝。

圖丨今年在隨州舉行的拜謁炎帝神農(nóng)大典

隨州作為炎帝神農(nóng)故里,祭祀炎帝神農(nóng)活動(dòng)由來已久,至遲可上溯至南北朝時(shí)期。2011年,炎帝祭典被列入國家第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

每當(dāng)渾厚的擊鼓聲在空曠開闊的隨州炎帝神農(nóng)故里風(fēng)景區(qū)內(nèi)的謁祖廣場(chǎng)響起,現(xiàn)場(chǎng)瞬間肅靜。擊鼓九通,鳴鐘九響,在祭祀司儀的引導(dǎo)下,炎帝大像前的炎黃兒女三叩首,感念始祖功德,共同祈愿家國昌盛。

作為國家級(jí)祭祀大典,如今,“尋根節(jié)”已連續(xù)舉辦了14年,已成為湖北一大文化品牌,也是在全球華人中具有廣泛影響力的民族文化品牌。

圖丨今年大典上,擊鼓九通,鳴鐘九響,圣門開啟

塵沙已掩兩千秋,曠世黃鐘出隨州。

曾侯乙編鐘是湖北省博物館鎮(zhèn)館之寶,于1978年在湖北隨縣(今隨州市)出土。它由65件青銅編鐘組成,其音域跨五個(gè)半八度,十二個(gè)半音齊備。其高超的鑄造技術(shù)和良好的音樂性能,改寫了世界音樂史,被中外專家、學(xué)者稱之為“稀世珍寶”。

青銅器是超越了瓷器、玉器、絲織品、明清家具等種類的最震撼的存在。一件手可盈握的寶貝已彌足珍貴,編鐘如此巨大且充滿藝術(shù)性,更是“國之重器”,多次出現(xiàn)在國家重要的外交場(chǎng)合。

曾侯乙編鐘是我國迄今發(fā)現(xiàn)數(shù)量最多、保存最好、音律最全、氣勢(shì)最宏偉的一套編鐘,氣場(chǎng)強(qiáng)大,不怒自威。向世界傳播“中國聲音”,展示出中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深。

圖丨隨州出土的曾侯乙編鐘,是湖北省博物館鎮(zhèn)館之寶

茶園萬畝,芽茶、毛尖各領(lǐng)風(fēng)情

HUBEI SUIZHOU

神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)之神,中華農(nóng)耕文化始祖,同時(shí)也是中華茶祖。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。(注:唐之前無茶字,荼代指茶。)陸羽《茶經(jīng)》中說,“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!?/p>

圖丨炎帝故里神農(nóng)雕像

仲秋時(shí)節(jié),炎帝故里神農(nóng)雕像肅穆矗立,與之一同極目遠(yuǎn)眺,稻田金黃、萬畝茶園飄香。

隨州北有桐柏山,南有大洪山,中間是一條狹長的隨棗走廊。四季分明,春夏秋冬四季景色不同,不同的緯度形成各自獨(dú)特而神奇的小氣候。

這里雨量充沛,桐柏山、大洪山的海拔最高都在一千米左右,植物茂密,云霧繚繞,自然是產(chǎn)茶的風(fēng)水寶地。隨南的大洪山云峰山茶場(chǎng)、隨北的桐柏山草店車云山茶場(chǎng),是比較有代表性的萬畝茶場(chǎng)。

圖丨隨縣云峰山萬畝茶園景區(qū)

每到春季,隨縣云峰山萬畝茶園景區(qū)綠波流轉(zhuǎn),層層疊疊、連綿起伏的茶樹浸潤在云霧繚繞的群山之中。漫步云峰山茶園之間,穿梭在壟壟茶樹中,看春風(fēng)吹起一陣陣綠浪,手心里二葉一芽清香撲鼻。

新鮮采摘的茶葉經(jīng)攤青、殺青、理?xiàng)l、干燥、輝鍋等工藝后,條索挺直,芽頭肥碩勻齊,銀綠隱翠,清香高鮮,滋味醇和,湯色嫩綠明亮。沖泡時(shí)茶芽立于杯底,形似銀劍豎立,亦像雨后春筍,蔚為壯觀。這便是神農(nóng)故里的獨(dú)具香氣和味道的“隨州芽茶”。

“隨州芽茶”2021年被中國茶葉流通協(xié)會(huì)納入中國茶業(yè)品牌計(jì)劃推薦名錄。

圖丨隨州芽茶沖泡后如雨后春筍,蔚為壯觀

車云山位于炎帝神農(nóng)故里隨縣草店鎮(zhèn)東北部,地處湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū),一山跨兩省。

車云山茶場(chǎng),在唐朝就很有名。據(jù)傳唐朝女皇武則天患上腸胃疾病,久治不愈,飲了車云山供奉的毛尖茶后疾病頓消,女皇鳳顏大悅,于是賜銀在車云山頂修建千佛塔,以彰茶功。后千佛塔毀于戰(zhàn)亂,2011年當(dāng)?shù)卣绿瞥f制成功重建。

車云山毛尖與信陽毛尖同根同源,享有盛譽(yù)。1915年,車云山茶參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會(huì)”,榮獲金獎(jiǎng);1956年,開國領(lǐng)袖毛澤東在北京品嘗了車云山明前毛尖后,稱贊“湯清葉綠,香高味濃”;1997年,車云山茶在中國國際茶會(huì)上獲金獎(jiǎng)。

圖丨車云山千佛塔

“沖”出獲各民族與全球認(rèn)可的好茶

HUBEI SUIZHOU

正因如此,隨州茶園面積雖然僅占湖北省茶園面積2.1%,但2013年至2018年,該市茶葉出口量居全省第一,最高峰時(shí)出口量在全省比重達(dá)到54.5%,2019年以后居全省第二。

目前,隨州共有神農(nóng)茶業(yè)、中興食品、淮源茶業(yè)等8家擁有出口資質(zhì)的茶企,出口產(chǎn)品以綠茶為主,主要銷往西非、中東、歐洲等地。

神農(nóng)茶業(yè)的“隨州芽茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“云霧毛尖”獲評(píng)全國名茶,“神農(nóng)有機(jī)茶”系列產(chǎn)品為湖北名牌產(chǎn)品;中興食品以“大洪山”為核心的系列商標(biāo)已在60多個(gè)國家和地區(qū)成功注冊(cè),“大洪山”茶品牌在一些國家甚至成為中國茶的代名詞。

隨州茶品牌,正漂洋過海融入對(duì)外開放“大棋局”,呈饗全球40多國消費(fèi)客戶。

圖丨神農(nóng)茶業(yè)茶園一隅

今年9月,湖北省民宗委制訂“以茶促融”三年行動(dòng)方案(以下簡(jiǎn)稱“方案”)。

“方案”提出,以一江兩河航運(yùn)通道為軸線,以隨州等8個(gè)城市為節(jié)點(diǎn),60個(gè)產(chǎn)茶縣為項(xiàng)目點(diǎn),力爭(zhēng)通過三年行動(dòng),促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)協(xié)同互生,把湖北省打造成為以茶為特色的中華民族共有精神家園展示區(qū)、各民族交往交流交融模范區(qū)、各民族共同現(xiàn)代化示范區(qū)、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范單位集中區(qū)。

圖丨神農(nóng)茶業(yè)的“隨州芽茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

撫今追昔,滄海桑田。

炎帝故里,文化燦爛,風(fēng)光旖旎,暢敘中華民族的血脈親情;這里的茶,傳承歷史,立足優(yōu)勢(shì),賡續(xù)茶文化的傳奇華章。

今天的隨州,正向世人展現(xiàn)出自然之美、自信之姿、自得之趣;而在不施粉黛的隨州茶里,則能感受到底蘊(yùn)之重、古韻之長、煙火之樂。

來隨州吧,它的景能讓你一見鐘情,它的茶能讓你再見傾心。

圖丨隨州琵琶湖風(fēng)景區(qū)

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蓋碗燙手?那是因?yàn)闆]選對(duì)、沒用對(duì)!

蓋碗,人與自然的和諧


蓋碗杯,是明清之后泡茶藝的象征。


蓋碗,又稱“三才杯”,杯托為“地”,杯蓋為“天”,杯身為“人”,意天大、地大、人更大;人行天地間,頂天立地,品行端潔。一同端起品茗,寓為“三才合一”,求得圓滿,天地人和,人與自然的和諧!


蓋碗原本是個(gè)人、單次使用的茶器,而且是沖泡與飲用功能合二為一,也就是將茶葉放入碗中,沖水后端起來直接品飲使用。當(dāng)然也可以將茶泡好后,只倒入茶湯,這時(shí)的蓋碗就有如杯子一般。


后來發(fā)現(xiàn)若將蓋碗作為茶壺使用,亦有其方便之處,如看得到茶湯、易于掌握濃度;可以直接欣賞泡開后的葉底,而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了泡茶器,搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。

無論是把它作為品茶器、還是泡茶器,都主要在于講究“察色、嗅香、品味、觀形”。


魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉?!?/span>


而如果是作為專業(yè)的茶人審評(píng)、對(duì)比茶,蓋碗更是標(biāo)配,它密度大、不吸味奪香,更能客觀公正的展現(xiàn)茶葉本身的品質(zhì)。


所以現(xiàn)代茶器中,蓋碗也被稱為“萬能茶具”,就是它可以泡任何茶,只要你掌握得當(dāng)、使用熟練。


蓋碗要拿得美麗、泡出好茶湯,那就是一門學(xué)問了。很多初接觸者,總是抱怨,蓋碗太燙手了!一拿蓋碗就手抖,手勢(shì)不好看,更極易可能被甩出去,嬌嫩的手指被燙得通紅。心里可能老是想著,那些泡茶高手只所以不怕燙,肯定是因?yàn)楸粻C習(xí)慣了!

選購恰當(dāng)?shù)纳w碗很關(guān)鍵


總結(jié)了以下幾個(gè)原則:


寧小勿大:蓋碗不易選擇太大容量的,費(fèi)水費(fèi)茶不說,端著吃力,不易較快的出湯,自然容易燙手;


寧厚勿?。罕√ドw碗,自然雅致好看,但使用起來可就不那么討好了,越薄越易傳溫快、燙手,且不利于泡厚重的茶;


宜淡雅勿花哨:泡茶品茶器,最宜淡雅素潔,越簡(jiǎn)越耐看,淡而至極。而過于花哨,易使人關(guān)注點(diǎn)不在茶上;

紐宜高勿低凹:蓋頂部的紐突出高一些,出湯時(shí)候,食指按壓住不會(huì)被燙,而越低凹越受熱;


蓋與身的邊緣宜寬勿窄:碗身口與蓋子邊的距離窄,這樣茶水容易溢出燙到手。寬口的就不會(huì),茶杯也一樣。

使用蓋碗的法門


| 三指法


三只手指拿捏蓋碗,暫且稱之為三指法。三指法比較優(yōu)雅,是最普遍的一種拿蓋碗的方法,也是很多茶友最常用的手法。蓋碗上有蓋鈕,既是開蓋時(shí)手捏持的地方,也是蓋住時(shí)需要按壓的地方。

出湯的時(shí)候,蓋子調(diào)整好合適的開口大小,食指放在蓋鈕上,拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè),無名指和小指彎曲并在中指邊上,不與蓋碗接觸,把蓋碗垂直過來,即可出湯。至于無名指和小指翹不翹妖嬈的蘭花指,那就看各人喜歡了,大多男士是不會(huì)的。


這種拿法,食指接觸按鈕,拇指和中指接觸碗沿,如果拿法不對(duì),抓的過緊,指肚與碗身貼附的面積越大,越容易燙到手,所以,三指法握持蓋碗,是輕輕自然的提起,而不是緊張的抓住蓋碗。

| 抓碗法


抓碗法用的人不是很多,主要因?yàn)檎麄€(gè)手抓住蓋碗,還是比較燙手的,同時(shí)這樣的抓持法,大多是蓋碗不能太大。


在廣東潮汕的部分地區(qū),較多人使用抓碗法,在茶藝表演里面,男性使用抓碗法的比較多。


這種拿法的要點(diǎn)就是先調(diào)整好蓋子開口大小,拇指按住蓋鈕,其他手指貼住蓋碗底部的圈足,一只手掌抓住蓋碗,蓋子的方向朝向自己,碗底背對(duì)自己,蓋碗垂直過來,即可出湯。


抓碗法方便操作,一手即可掌握,對(duì)習(xí)慣用這種方法的人來說,翻轉(zhuǎn)乾坤般,很是豪邁、大氣。女性用小蓋碗,一手盈握,亦是優(yōu)雅靈動(dòng)。


習(xí)茶、泡茶和品茶同理,無它法,僅熟能生巧而已矣!

來源:網(wǎng)絡(luò)

插圖:網(wǎng)絡(luò)

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