8月31日，2020年武夷街道第五屆“武夷正巖杯”巖茶茶王賽收樣環(huán)節(jié)已圓滿(mǎn)落幕。
本次活動(dòng)，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導(dǎo)，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)和武夷街道黨工委、辦事處主辦，武夷街道巖茶協(xié)會(huì)，南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)青年聯(lián)合會(huì)承辦。
收樣工作作為茶王賽活動(dòng)中的重要一環(huán)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)懷與相關(guān)工作人員的積極配合下，本次收樣工作在此圓滿(mǎn)畫(huà)上了句號(hào)。
據(jù)了解，賽事將分別評(píng)選出肉桂、水仙、大紅袍系列的狀元1名、榜眼2名、探花6名、進(jìn)士10名。評(píng)選結(jié)果由組委會(huì)聘請(qǐng)資深茶人對(duì)每泡茶樣按香氣、滋味、湯色、葉底、外形標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分后，根據(jù)“公平、公正、公開(kāi)”的原則，最終算出分?jǐn)?shù)。
一、收樣數(shù)量超出預(yù)期
本次活動(dòng)受到眾多茶企、茶農(nóng)的強(qiáng)有力支持，踴躍送樣。截止收樣結(jié)束，總計(jì)收到1678個(gè)茶樣，其中，肉桂茶樣451個(gè)，水仙茶樣428個(gè)，大紅袍茶樣799個(gè)。
二、參賽茶品質(zhì)有保障
武夷街道作為正巖產(chǎn)區(qū)面積最大的街道，此次收到的茶樣絕大部分來(lái)自街道下轄的行政村，其中多數(shù)茶企來(lái)自天心村、黃柏村，所以本次參賽茶的品質(zhì)有所保障。通過(guò)40-50天的收樣期，部分品質(zhì)較弱的茶在初評(píng)期間便被剔除，進(jìn)入決賽的參賽茶具備山場(chǎng)硬、工藝佳、焙火透等特點(diǎn)。
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三、編碼工作細(xì)之又細(xì)，確保零差錯(cuò)
編碼，是給每一個(gè)茶樣一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的編號(hào)。為確保編碼工作的有序、無(wú)誤進(jìn)行，相關(guān)工作人員通過(guò)兩個(gè)環(huán)節(jié)確保編碼工作的實(shí)行：一是，一人負(fù)責(zé)抄寫(xiě)，一人在旁進(jìn)行二次校對(duì);二是，以防有送樣人丟失密碼卡，留下備份。
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四、封口、封箱工作層層把關(guān)
為確保茶樣品質(zhì)如一，相關(guān)工作人員互相配合、層層把關(guān)，做好封口、封箱等一系列工作。
五、倉(cāng)儲(chǔ)安全是第一
在茶樣進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)后，相關(guān)工作人員安排2個(gè)保安，24小時(shí)兩班倒守護(hù)著倉(cāng)庫(kù)，并在倉(cāng)庫(kù)中并配備多個(gè)滅火器、360度無(wú)死角的監(jiān)控設(shè)備等，確保參賽茶的品質(zhì)與安全。
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據(jù)悉，在南平市各級(jí)政府、茶行業(yè)各級(jí)茶業(yè)協(xié)會(huì)的有力指導(dǎo)下，活動(dòng)緊緊圍繞全面貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)茶人相互交流并不斷提高制作技藝的總體目標(biāo)，力爭(zhēng)在全體茶人的共同努力下，全面提升賽事規(guī)格水平，打響“武夷正巖”巖茶核心品牌，推動(dòng)境內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展。
內(nèi)容來(lái)源：武夷茶青年
美編/黃欣
責(zé)編/汪長(zhǎng)福
超2000份收樣，408萬(wàn)賽事總獎(jiǎng)金，2021年武夷巖茶“雙世遺”杯茶王賽（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“‘雙世遺’杯茶王賽”）收樣階段順利結(jié)束。
本次“雙世遺”杯茶王賽由武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)聯(lián)合主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司承辦?？偑?jiǎng)金再創(chuàng)歷史新高，賽事多方面提檔升級(jí)，吸引了眾多武夷山茶企、茶農(nóng)踴躍報(bào)名。
在今年的送樣現(xiàn)場(chǎng)，不少茶農(nóng)盛贊該茶王賽，表示“雙世遺”杯茶王賽的出現(xiàn)，帶動(dòng)了今年整個(gè)武夷茶賽界，往更高獎(jiǎng)金、更高規(guī)格、更富創(chuàng)意的方向發(fā)展。
作為中國(guó)茶葉連鎖領(lǐng)先品牌，八馬茶業(yè)始終積極履行社會(huì)責(zé)任，以身作則，通過(guò)搭建高層次、規(guī)范化的技術(shù)競(jìng)技與交流的平臺(tái)，持續(xù)助推武夷山茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。據(jù)悉，2020年八馬茶業(yè)榮獲安溪鐵觀音、武夷巖茶原產(chǎn)地納稅雙冠。其中，安溪鐵觀音連續(xù)八年納稅第一，武夷山招商首年即實(shí)現(xiàn)納稅第一。
△2021年“雙世遺”杯茶王賽，征集的2000多份茶樣被整齊擺放
再度重金激勵(lì)能手助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
10月15日，下午17：00，武夷山興田鎮(zhèn)王信記茶業(yè)廠區(qū)，隨著最后一份茶樣送抵、簽收完畢，本次“雙世遺”杯茶王賽收樣工作，正式宣告結(jié)束。
自茶王賽啟動(dòng)以來(lái)，武夷山茶企、茶農(nóng)踴躍送樣，主辦方共計(jì)收到超2000份參賽茶樣。值得一提的是，肉桂茶樣占茶樣總量近40%，較去年茶王賽增幅高達(dá)42%；老叢水仙茶樣近400份，更是創(chuàng)武夷山歷年賽事紀(jì)錄。送樣現(xiàn)場(chǎng)，也是制茶大咖云集，不少是歷年斗茶賽、茶王賽的“狀元”，而且去年首屆“雙世遺”杯的茶王也悉數(shù)參賽。
現(xiàn)場(chǎng)有不少茶農(nóng)盛贊，表示“雙世遺”杯的出現(xiàn)，帶動(dòng)了今年整個(gè)武夷茶賽界，往更高獎(jiǎng)金、更高規(guī)格、更富創(chuàng)意的方向發(fā)展。而去年“雙世遺”杯首開(kāi)大紅袍、肉桂、水仙“三駕馬車(chē)”并進(jìn)的風(fēng)氣，在引發(fā)巖茶界震動(dòng)的同時(shí)，更推動(dòng)武夷各茶類(lèi)走向市場(chǎng)，助力當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)拓寬巖茶銷(xiāo)路。
“‘雙世遺’杯茶王賽，推動(dòng)了我們武夷巖茶三大當(dāng)家品種的市場(chǎng)銷(xiāo)路。獎(jiǎng)金也是所有賽事最高的，讓我們茶農(nóng)在制茶時(shí)充滿(mǎn)干勁。我今天送來(lái)了三種茶樣，希望能在這場(chǎng)頂級(jí)比賽中脫穎而出?！币晃徊柁r(nóng)在送樣現(xiàn)場(chǎng)頗有信心地表示。
△“雙世遺”杯茶王賽收樣現(xiàn)場(chǎng)火爆
據(jù)了解，今年“雙世遺”杯茶王賽的總獎(jiǎng)金，再次刷新武夷茶賽界的歷史紀(jì)錄，從去年的348萬(wàn)提升至408萬(wàn)，足足增加了60萬(wàn)，總獎(jiǎng)金數(shù)是其他武夷巖茶賽事獎(jiǎng)金的兩倍甚至以上。
而在茶王賽的獎(jiǎng)金設(shè)置上，則延續(xù)了去年的高額度獎(jiǎng)勵(lì)，茶王20萬(wàn)、金獎(jiǎng)12萬(wàn)、銀獎(jiǎng)6萬(wàn)，另外還增加了金、銀獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)名額，三大茶類(lèi)總獲獎(jiǎng)人數(shù)共計(jì)達(dá)50名。
與此同時(shí)，為了減輕茶企茶農(nóng)負(fù)擔(dān)，賽事過(guò)程中將嚴(yán)格控制茶葉總體損耗率，讓參賽者以更少的付出，獲得更多的收獲。
八馬茶業(yè)表示，通過(guò)齊推巖茶三大當(dāng)家品種、重金激勵(lì)制茶能手、增設(shè)金銀獲獎(jiǎng)名額、降低茶樣損耗率等，展現(xiàn)武夷巖茶的多樣性魅力，吸引更多茶農(nóng)參與賽事，帶動(dòng)茶農(nóng)制茶積極性，助推武夷山茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
賦能武夷巖茶發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興
此外，本次“雙世遺”杯茶王賽，也是八馬茶業(yè)踐行“三茶”理論，助力武夷山打響“雙世遺”品牌影響力的積極嘗試。
今年的茶賽，活動(dòng)力度明顯增強(qiáng)，重重的賽制設(shè)置，不僅更注重武夷山茶農(nóng)、茶企的榮譽(yù)感、成就感，而且還將重心放在搭建高層次、規(guī)范化的技術(shù)競(jìng)技與交流的平臺(tái)上。
為了甄選出真正的武夷好茶，本次“雙世遺”杯茶王賽采用了全程加密評(píng)審機(jī)制，由多位茶界知名專(zhuān)家、學(xué)者攜手審評(píng)，并由大眾評(píng)委同時(shí)參與現(xiàn)場(chǎng)審評(píng)。賽事共設(shè)置四大評(píng)審環(huán)節(jié)——初賽、復(fù)賽、預(yù)決賽、決賽，高達(dá)80輪審評(píng)。
△工作人員給參賽者及所送茶樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)登記
八馬茶業(yè)表示，整個(gè)賽事將通過(guò)層層篩選，優(yōu)中選優(yōu)，以高權(quán)威、高標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)審要求，甄選出真正的武夷好茶，讓“茶王”贏得“明明白白”，讓茶賽平臺(tái)更具權(quán)威性和示范性。無(wú)論是賽事用心，還是現(xiàn)場(chǎng)細(xì)節(jié)，都將彰顯八馬茶業(yè)作為頭部茶企的責(zé)任心和使命感。
△收樣現(xiàn)場(chǎng)，工作人員正給送來(lái)的茶樣稱(chēng)重、編碼
八馬茶業(yè)一直致力打造眾多茶企和茶農(nóng)共同參與的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)協(xié)作體，通過(guò)在武夷山舉辦“雙世遺”杯茶王賽，利用八馬自身的品牌優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)，積極向市場(chǎng)推廣武夷巖茶，展示八馬茶業(yè)以茶助農(nóng)、以茶致富，助力鄉(xiāng)村振興的決心。
據(jù)了解，目前八馬茶業(yè)已經(jīng)擁有超2000家連鎖門(mén)店和超2000萬(wàn)粉絲的線上渠道，并布局全國(guó)各地名優(yōu)茶原料基地。參加本次茶王賽的獲獎(jiǎng)茶企、茶農(nóng)，將有機(jī)會(huì)成為八馬茶業(yè)戰(zhàn)略供應(yīng)商，與八馬茶業(yè)共同攜手，助推武夷巖茶的發(fā)展。
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4月20日-21日，在位于都勻市的貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉審評(píng)實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，由貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，黔南州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、都勻市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組承辦的2021年貴州省春季斗茶賽收樣工作正有條不紊地進(jìn)行，九個(gè)市州參賽茶樣的收取工作順利完成。今年斗茶賽組委會(huì)共收到茶樣165只，再創(chuàng)歷史新高。
在公證人員的監(jiān)督下，工作人員對(duì)茶樣進(jìn)行了清點(diǎn)、核對(duì)、分裝封存。工作人員介紹，每個(gè)茶樣有送樣、封樣、審評(píng)三個(gè)編碼，整個(gè)過(guò)程均在全程監(jiān)控下進(jìn)行。
本次大賽共收到樣品茶總數(shù)165只，其中綠茶96只，紅茶32只，古樹(shù)茶27只，黑茶10只。
收樣現(xiàn)場(chǎng)，工作人員要求身穿白色工作裝，佩戴食品級(jí)手套，不使用化妝品和香水。編碼—稱(chēng)重—貼碼—分裝—封樣， 工作人員用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ㄌ幚砻恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，以確保每袋樣品一致。
為了準(zhǔn)確溯源，每個(gè)參賽樣品保留了一份原始包裝樣，在公證的監(jiān)督下進(jìn)行封存。剩下的樣品將分別送第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)水分、噠螨靈、甲拌磷、甲基對(duì)硫磷、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯、氯唑磷和鉛等30項(xiàng)指標(biāo)，質(zhì)量安全檢測(cè)時(shí)間內(nèi)同步開(kāi)展專(zhuān)家審評(píng)和省外分賽場(chǎng)評(píng)茶，檢測(cè)結(jié)果按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判，將取消不合格茶樣的獲獎(jiǎng)資格。
截止到4月21日14:30，所有茶樣封樣完畢，隨后，公證人員按照茶樣類(lèi)別對(duì)所有茶樣重新進(jìn)行隨機(jī)貼碼并封條。
接下來(lái)它們將進(jìn)入專(zhuān)家審評(píng)以及省外分賽場(chǎng)審評(píng)環(huán)節(jié)，接受最標(biāo)準(zhǔn)、最客觀的評(píng)價(jià)，迎接最嚴(yán)苛的角逐。
最終“茶王”歸屬將在4月30日都勻市香陽(yáng)溫泉酒店舉行的頒獎(jiǎng)儀式上揭曉。
來(lái)源：貴州茶香
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