有茶友問：“喝了生茶肚子特別容易餓，是因?yàn)樯韫斡兔?？六大山頭，哪個(gè)山頭的茶更刮油呢？喝普洱生茶是不是就可以減肥了呢？”可你知道嗎？有人為了減肥喝生茶，結(jié)果越喝越胖。別人喝茶，一個(gè)月減10斤；他喝茶，一個(gè)月重10斤。這是哪里出了問題呢？喝對(duì)茶很重要。
很多茶友都有過這樣的體會(huì)，就是喝生普的時(shí)候喝容易肚子餓。而我們喝熟茶的時(shí)候，解膩的感覺還有存在的，就是餓的感覺會(huì)比喝生茶的時(shí)候，慢一點(diǎn)。因此，大家會(huì)認(rèn)為可能是普洱生茶比熟茶刮油，減肥說喝它準(zhǔn)沒錯(cuò)。
這，我們就需要從普洱茶中幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素說起。喝茶后，肚子容易餓，是因?yàn)椴柚械目Х纫?、茶堿和可可堿等化合物，能刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力，有助食物消化。
在《本草綱目拾遺》中對(duì)云南普洱有這樣的描述：苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?？梢娖斩栌兄谀c道的活動(dòng)，疏通腸道。
為什么內(nèi)蒙人吃了羊肉后，一定要喝茶，原因在這里。
言歸正傳，那普洱熟茶和生茶，哪個(gè)更刮油？說到普洱熟茶的保健功效，很多人想到的就是暖胃護(hù)胃。這是不是就意味著普洱熟茶不刮油呢？如果喝熟茶解膩，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，肚子一樣會(huì)餓，不同的是，普洱熟茶是溫性的，它比較溫柔，不會(huì)像生茶那樣來勢(shì)洶洶。
有人覺得“喝完茶，肚子餓得快”說明這茶好。小普覺得，這不足說明這茶是否好。
相信大家都聽過這句話：喝茶都喝飽了，是真的。為什么會(huì)這樣？不是說喝生茶肚子容易餓么？為何喝了一個(gè)下午，肚子很飽？這就要從茶的內(nèi)含物質(zhì)說起。古樹茶比臺(tái)地茶、喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富得多。所以，喝茶的過程，也是攝入豐富營養(yǎng)的過程。
喝幾泡小樹茶后，饑餓感襲來，胃有點(diǎn)隱隱不適，便不敢再喝。相反，喝了一個(gè)下午的古樹茶，不但不覺得餓，胃也不覺得難受。所以，那時(shí)就感慨，不是脾胃不好的人喝不了生茶，而是那生茶不夠好，不信你去茶葉店蹭點(diǎn)古樹茶喝喝。
喝茶是有助于消化，其中的很多有益物質(zhì)對(duì)人體也有益。多喝無害，可，不建議為了減肥就拼命喝茶。為了減肥而喝茶，你會(huì)越喝越胖的。因?yàn)轲I了，你會(huì)吃更多。除非，你只喝古樹茶。
來源：普洱世家
作者：小普
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶？
普洱茶有分生茶與熟茶，但兩者很難區(qū)別，那要怎么分辨熟茶和生茶呢?都說以茶待客，以茶代灑，所以茶不管是在什么時(shí)候都顯得非常重要，下面一起來看看普洱生茶與熟茶的區(qū)別。
1、怎么分辨熟茶和生茶?從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響，并且新生產(chǎn)的熟茶還會(huì)有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。
2、從茶湯顏色區(qū)分：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。
3、從氣味上區(qū)分：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。
4、從口感區(qū)分：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。
5、怎么分辨熟茶和生茶?從營養(yǎng)、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚，抗輻射，防癌，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。
生茶與熟茶都屬于普洱茶，但兩者還是可以分辨的，從以上5方面就可以分辨出普洱生茶與熟茶。
?文｜小普??圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
有網(wǎng)友問小普：熟茶跟生茶怎么差一半的價(jià)格？你看，生茶400，熟茶才200，這是什么情況呢？從市場(chǎng)的常象來看，生茶真的會(huì)比熟茶貴，夸張一點(diǎn)的就會(huì)貴一半。
有些茶友就想不明白，明明是一樣山頭的茶，為何價(jià)錢差這么多？心中的疑慮就會(huì)越來越多。你有沒有這樣的困惑呢？
為什么熟茶和生茶的價(jià)格會(huì)差這么多？一般有以下幾種情況：
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第一種：同等原料。
如果是同等原料做出來的生茶和熟茶，價(jià)格也是不一樣的。因?yàn)槭觳瓒嗔艘坏拦ば?，要?jīng)過渥堆發(fā)酵，這個(gè)環(huán)節(jié)不僅要增加人工成本，也會(huì)增加毛料成本，因?yàn)闀?huì)有損耗。
所以，同等原料做出來的新茶，熟茶會(huì)比生茶貴。這個(gè)是不容質(zhì)疑的，因?yàn)槌杀揪蛿[在那里，開銷就羅列在那里，是沒有辦法掩蓋的。
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第二種：不同等原料。
為什么我們常見熟茶會(huì)比生茶便宜，大多數(shù)原因在這里。有史以來，大部分的廠家都是用便宜的毛料或次點(diǎn)的毛料發(fā)酵做熟茶，只是近些年來，陸續(xù)有廠家用比較好的毛料發(fā)酵做熟茶。
這種情況下，生茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于熟茶，這不僅僅會(huì)體現(xiàn)在新茶的價(jià)值上，而且會(huì)體現(xiàn)在其后期轉(zhuǎn)化上。
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為什么熟茶和生茶的價(jià)格會(huì)差這么多？這回，你真相了？
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那同年份同檔次的陳年老茶，熟茶是否會(huì)貴于生茶？
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剛好相反，生茶會(huì)慢慢趕超熟茶，甚至將其遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。為什么呢？因?yàn)槭觳璧某霈F(xiàn)，是通過人工模仿自然發(fā)酵的方式，盡快獲得老生茶類似品飲的口感。在這里，大家要注意一點(diǎn)，熟茶雖然一直在模仿，卻從未超越。
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因?yàn)槔仙璧目诟幸约皫Ыo茶友的體感，是老熟茶瑤瑤而不可及的。至于為何普洱熟茶仍有進(jìn)步的空間？因?yàn)槠斩觳璺鞘砂l(fā)酵，它保留了一定的活性，利于后期轉(zhuǎn)化。在我看來，具有后期轉(zhuǎn)化的普洱茶，都是才好，才貴。
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因?yàn)樯杌蚴觳枋且獣r(shí)間的轉(zhuǎn)化的。
