樹(shù)茶是什么

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什么是單株茶？單株古樹(shù)茶是什么意思

　　單株茶，就是古茶園里樹(shù)型最大的一棵古茶樹(shù)，單獨(dú)采摘，單獨(dú)制作，味道最純粹。樹(shù)型越大，茶多酚含量越少，寒性就越小，所以喝生普怕寒的朋友們，可以試試大單株，既可以飽口福，又不至于太刺激腸胃。

　　什么是單株茶？單株古樹(shù)茶是什么意思

　　1.單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆樹(shù)或幾顆樹(shù)上出的茶青，單獨(dú)采摘制作的茶葉，稱(chēng)為母樹(shù)單株茶，簡(jiǎn)稱(chēng)單株。然而，一棵樹(shù)上采摘到的茶量少，只采摘它的頭春茶?？芍^獨(dú)立“一樹(shù)一成品”，在行內(nèi)被稱(chēng)為“純料至尊”，乃是古樹(shù)純料普洱茶的“象牙塔尖”。單株樹(shù)大根深，吸收了其他樹(shù)種的養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)充足，擁有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。

　　2.天然的生態(tài)環(huán)境造就了每一株茶樹(shù)都擁有獨(dú)特的香氣，相比一般的古樹(shù)茶，單株茶氣更高揚(yáng)飄逸，茶湯更醇厚、柔和、甘甜，表現(xiàn)豐富，韻味十足。由于單株的先決條件很高，導(dǎo)致其數(shù)量稀缺，一般一個(gè)原始古茶林里，能選做單株的僅有幾顆樹(shù)，每一顆單株所制成的茶，都具有獨(dú)一無(wú)二的品飲價(jià)值與稀缺的收藏價(jià)值。

　　單株古樹(shù)茶有什么特點(diǎn)

　　1、樹(shù)齡大

　　單珠茶少則500年，一般情況下，樹(shù)齡也要達(dá)到800年以上。只有茶樹(shù)達(dá)到一定的樹(shù)齡，茶葉內(nèi)含物質(zhì)才能夠得到充分積累，用這樣的原料做成的單株茶，才會(huì)呈現(xiàn)出香高味濃、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品質(zhì)特征，令飲者愛(ài)不釋手。

　　有的賣(mài)家宣稱(chēng)自己的茶，所用原料都是幾百年，甚至是上千年樹(shù)齡的。而對(duì)于采摘樹(shù)齡低于500年的古樹(shù)，即使不直接對(duì)其茶葉進(jìn)行沖泡，單憑這一點(diǎn)，就可率先對(duì)其真假做出判斷。另外，再結(jié)合它的口感做進(jìn)一步的判斷。

　　2、對(duì)工藝要求高

　　單株只采摘頭春茶，且對(duì)鮮葉的持嫩度有很高的要求。在保證茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，茶人在制作過(guò)程中也是嚴(yán)格按照“單獨(dú)采摘、單獨(dú)制作”等高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)完成的。

　　3、成品率低

　　據(jù)有豐富制茶經(jīng)驗(yàn)的茶人說(shuō)，即使一棵樹(shù)齡大一點(diǎn)的茶樹(shù)，它的茶青采摘量也僅有四公斤左右，再經(jīng)一系列的殺青、撿剔黃片、老梗等操作，制成的成品通常只有一公斤不到的量，這和其單產(chǎn)量不高有密不可分的聯(lián)系。

　　4、多以散茶形式存在

　　正如上一點(diǎn)所說(shuō)的，單株茶成品率低，每年制成的單株茶數(shù)量極其有限，所以多被制成散茶出售，

　　一來(lái)是因?yàn)閱沃瓴鑼?duì)制茶工藝要求極高，加工過(guò)程中某個(gè)環(huán)節(jié)掌握不得當(dāng)，就很容易對(duì)珍貴的原料造成極大損耗，帶來(lái)“重大”經(jīng)濟(jì)損失;

　　二來(lái)是因?yàn)楹罄m(xù)的“精加工”，很有可能會(huì)影響茶葉品質(zhì)，使茶味發(fā)生變化，口感變得不可控。所以，大多數(shù)茶商、茶農(nóng)主要還是將其制成散茶(毛料)形式出售。這樣不僅能降低風(fēng)險(xiǎn)，還能滿(mǎn)足普洱茶市場(chǎng)上，消費(fèi)者對(duì)“原味”單株茶的口感偏好。

　　普洱茶的流行歷程從“七子餅”，到“古樹(shù)茶”，再后來(lái)，流行“老班章”、“冰島”、“茶王樹(shù)”、“國(guó)有林”，分得越來(lái)越細(xì)，雖然這是市場(chǎng)的流行趨勢(shì)的演變，但同時(shí)也折射并指導(dǎo)了普洱茶成茶的呈現(xiàn)。直到現(xiàn)在越來(lái)越多的單株出現(xiàn).

　　應(yīng)該說(shuō)，單株是古樹(shù)純料逐步被追求的結(jié)果，所謂純料，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是指某個(gè)茶區(qū)的毛料。

　　比如勐海地區(qū)，易武地區(qū)，再細(xì)分，具體到某個(gè)山頭，比如布朗山，攸樂(lè)山，再細(xì)分，指某個(gè)山頭的古樹(shù)毛料，現(xiàn)在市面上大家公認(rèn)的純料是指同一個(gè)地方的古樹(shù)，不混采樹(shù)齡不夠的或者臺(tái)地，這其實(shí)已經(jīng)非常嚴(yán)格了，有再苛刻的，那就是單株了。

　　就是挑一顆古樹(shù)，采多少做多少，當(dāng)然，大家的共識(shí)還都是比較挑剔的，不是隨便挑的，要夠條件，所謂“一樹(shù)一成品”，不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。

　　“夠格”作單株茶的，一定是樹(shù)齡夠老，樹(shù)夠大才可以，一般一個(gè)很大的古茶園，能選做單株的就幾顆樹(shù)，這個(gè)條件，有節(jié)操并且有經(jīng)驗(yàn)的做茶人心里清楚，我們大可不必?fù)?dān)心。

　　總之

　　無(wú)論拼配茶、純料茶、單株茶，都是普洱茶家族中的重要一員，并沒(méi)有誰(shuí)一定比誰(shuí)好，健康、好喝、身心愉悅的普洱茶就是好茶。

刮風(fēng)寨茶是什么檔次，2023春茶價(jià)格多少

　　很多喝過(guò)易武普洱茶的都聽(tīng)說(shuō)易武有個(gè)刮風(fēng)寨名氣很大，特別是喜歡喝老茶的茶友都知道，刮風(fēng)寨號(hào)稱(chēng)“陳化之王”。很多朋友送禮都喜歡送刮風(fēng)寨，那么刮風(fēng)寨茶是什么檔次？

　　刮風(fēng)寨茶是什么檔次

　　刮風(fēng)寨茶屬于頂級(jí)高端茶。在易武的山頭寨子里面，刮風(fēng)寨和彎弓都屬于頂級(jí)的，下面的麻黑，落水洞屬于中等。特別是刮風(fēng)寨中的茶王樹(shù)和冷水河古樹(shù)茶，都是可遇不可求的高端古樹(shù)普洱茶，在整個(gè)普洱茶界，都是赫赫有名的。

　　刮風(fēng)寨為何成為易武的頂級(jí)茶？還是因?yàn)楣物L(fēng)寨的口感。。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于入口就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。滿(mǎn)身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過(guò)目而不忘也！

　　刮風(fēng)寨春茶價(jià)格多少錢(qián)

　　2023年易武刮風(fēng)寨古樹(shù)茶價(jià)格（僅供參考）

　　易武刮風(fēng)寨茶王樹(shù)5000~6000元/公斤

　　易武刮風(fēng)寨冷水河古樹(shù)3500~4500元/公斤

　　易武刮風(fēng)寨白沙河古樹(shù)3300~4000元/公斤

　　易武刮風(fēng)寨茶坪古樹(shù)1800~2500元/公斤

　　易武刮風(fēng)寨古樹(shù)2600~3200元/公斤

　　易武刮風(fēng)寨黑水梁子古樹(shù)2500~3500元/公斤

　　2023年易武刮風(fēng)寨古樹(shù)茶價(jià)格行情預(yù)測(cè)

　　就2023年普洱茶春茶的價(jià)格漲跌趨勢(shì)而言，總體情況如是，大部分產(chǎn)區(qū)山頭茶價(jià)格或與去年持平；如以小產(chǎn)區(qū)為主的易武茶區(qū)，部分產(chǎn)量較低、名氣較大的山頭、或?qū)⒙杂袧q幅；因直播等市場(chǎng)需求增加，臺(tái)地茶低端產(chǎn)品今年價(jià)格反而會(huì)有小幅度上漲。

　　刮風(fēng)寨共有六片國(guó)有林

　　刮風(fēng)寨共有六片國(guó)有林，分別是：三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王樹(shù)。有四戶(hù)人家共同擁有三家村這片國(guó)有林，三戶(hù)人家擁有冷水河。黑水梁子的古樹(shù)茶相對(duì)少一些，小樹(shù)茶更多，但是這里的生態(tài)很好，有三十多戶(hù)人家管理。白沙河、茶王樹(shù)也有三十多戶(hù)人家，茶坪地由二十多家的茶農(nóng)擁有，幾個(gè)地方，茶王樹(shù)是茶客較為熟悉的。其他沒(méi)有國(guó)有林地的茶農(nóng)則管理著寨子周邊的茶樹(shù)，也稱(chēng)家邊茶樹(shù)。

　　去往刮風(fēng)寨國(guó)有林的道路之艱險(xiǎn)，讓老司機(jī)回憶起來(lái)也心有余悸。道路狹窄崎嶇，僅容一車(chē)通行，上有山體滑坡的危險(xiǎn)，下面即是深洼。

　　我們常常說(shuō)刮風(fēng)寨質(zhì)感重，茶氣足，號(hào)稱(chēng)“易武的班章”，特指的是刮風(fēng)寨國(guó)有林里的茶樹(shù)，而非寨子周邊的家邊茶樹(shù)。

　　一款真正的好茶不止是表面光鮮，內(nèi)質(zhì)也較為重要，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香，香郁味甘，一切盡在不言中。干倉(cāng)存放至今，如今得以完美呈現(xiàn)，其獨(dú)特的口感，韻味，只有親自品鑒它，才能體驗(yàn)到它的美味。茶喝起來(lái)有十足的山野韻氣；入口微苦，微澀但隨之而來(lái)的是滿(mǎn)口的回甘生津。和回甘不同，微微的苦澀襯托出茶湯的甜潤(rùn)；入口的潤(rùn)澤感好似甘露一般浸潤(rùn)口腔。

　　以上的價(jià)格是2023年易武易武刮風(fēng)寨古樹(shù)春茶價(jià)格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請(qǐng)看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠(chǎng)或者是品牌方掌握2023年普洱春茶的最新價(jià)格，可以通過(guò)關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號(hào)或者添加個(gè)人微信號(hào)（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會(huì)根據(jù)大家提供的價(jià)格信息及時(shí)更新，讓大家第一時(shí)間了解今年的普洱古樹(shù)春茶價(jià)格情況！如果您是關(guān)心普洱茶價(jià)格行情的朋友，也可以通過(guò)以上方式及時(shí)跟進(jìn)了解今年普洱春茶價(jià)格。