由四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)主辦，四川省博覽經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司、四川早白尖茶業(yè)有限公司承辦的“天府龍芽茶館行——早白尖專場(chǎng)品鑒會(huì)” 11月11日在成都順興老茶館(世紀(jì)城店)圓滿舉行。
來(lái)自成都市部分茶館、茶樓、茶城經(jīng)營(yíng)者，茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷商，資深茶友，茶文化愛(ài)好者等齊聚一堂，共同品鑒四川早白尖茶業(yè)有限公司精心準(zhǔn)備的早白尖牌(黑金)綠茶、(紅包茶)紅茶、貴妃紅(紅茶)等多款香茗，大家對(duì)早白尖茶給予了高度評(píng)價(jià)。
作為首批使用“天府龍芽”地理標(biāo)志的四川早白尖茶業(yè)有限公司是從事茶葉種植、加工、營(yíng)銷、茶旅融合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。擁有大雁嶺、烏蒙山、七仙湖三大茶園基地，自營(yíng)和聯(lián)建茶園5.8萬(wàn)畝，4條全自動(dòng)流水線加工廠，年加工能力3500余噸。公司品牌“早白尖”為“四川省著名商標(biāo)”。2021年早白尖被評(píng)為“四川十大名茶”;2022年早白尖、貴妃紅榮獲國(guó)際茶博會(huì)金熊貓獎(jiǎng);2023年早白尖牌綠茶被評(píng)為“四川最具影響力單品”, 同時(shí)早白尖牌綠茶、早白尖貴妃紅茶榮獲金獎(jiǎng)。
四川早白尖茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理張煬介紹，現(xiàn)在早白尖茶業(yè)已篤定奮斗目標(biāo)。一是在全省千億茶產(chǎn)業(yè)中爭(zhēng)當(dāng)排頭兵;二是打造“早白尖”中國(guó)馳名商標(biāo)，躋身全國(guó)茶行業(yè)10強(qiáng);三是建成生態(tài)茶園基地25萬(wàn)畝，帶動(dòng)農(nóng)戶5萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)收入20億元，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值50億元。
本次茶會(huì)得到順興老茶館大力支持，順興老茶館熊貓蓋碗壩壩茶負(fù)責(zé)人吳歌介紹，作為四川面積最大的五星級(jí)茶館，順興老茶館室內(nèi)室外近20000平米，擁有“喝蓋碗茶、品成都名小吃、看川劇、觀民俗與了解成都?xì)v史”四大特點(diǎn)，在這里可用餐、品茶，可觀看變臉、滾燈等老四川傳統(tǒng)演出，順興老茶館已發(fā)展成為四川茶樓的名片和代表。
“天府龍芽茶館行”是以提升品質(zhì)川茶“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”影響力為目的的持續(xù)性活動(dòng)，以“流動(dòng)茶館”的方式，將川茶大區(qū)域品牌“天府龍芽”及使用該地理標(biāo)志的企業(yè)品牌“浸潤(rùn)”到更多專業(yè)茶空間中，讓更多消費(fèi)者了解川茶，愛(ài)上川茶的獨(dú)特韻味。
更多茶會(huì)精彩瞬間
來(lái)源：四川茶博會(huì)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
2024年7月30日，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心西蜀廊橋古鎮(zhèn)順興老茶館，隆重舉辦“蒙頂山茶大講堂”活動(dòng)。按照雅安市委市政府確定的“聚焦一綠一黑，實(shí)施單品突破”發(fā)展戰(zhàn)略,名山區(qū)蒙頂山茶繼續(xù)堅(jiān)持實(shí)施主推蒙頂甘露，圍繞蒙頂甘露做文章，將蒙頂山茶推廣到全省乃至全國(guó)大市場(chǎng)，為此，在名山區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組支持下舉辦蒙頂山茶大講堂活動(dòng)，持續(xù)彰顯蒙頂山茶文化底蘊(yùn)，增強(qiáng)蒙頂山茶文化自信和擴(kuò)大蒙頂山茶社會(huì)影響力。
本場(chǎng)蒙頂山茶大講堂主辦單位：雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、政協(xié)雅安市名山區(qū)名山區(qū)委員會(huì)、雅安市名山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、四川省蒙頂山茶科普基地、四川省蒙頂山茶文化普及基地；承辦單位：四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司、雅安甘露堂茶業(yè)有限公司。
此次出席蒙頂山茶大講堂的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)，區(qū)政協(xié)黨組書記、主席倪林；雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)，區(qū)人大常委會(huì)黨組成員、副主任韋燕偉；四川省蒙頂山茶文化普及基地主任楊忠；魯迅文學(xué)獎(jiǎng)詩(shī)歌獎(jiǎng)得主、四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院教授周嘯天；雅安市名山區(qū)政協(xié)秘書長(zhǎng)吳勇；名山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任嚴(yán)子明；雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)/茶文化專家鐘國(guó)林；名山區(qū)委黨校副校長(zhǎng)賈環(huán)通；雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)周先文；名山區(qū)融媒體中心李科；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)張澤榮；省茶協(xié)文新學(xué)社劉光；四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)牟益民、省茶協(xié)辦公室敬多多、張文建；《茶友網(wǎng)》四川負(fù)責(zé)人華偉；四川藏佑圣泉科技有限公司胡龍安、張翰卿、王丹、蒙頂山理真茶業(yè)王麗，以及來(lái)自雅安市名山區(qū)茶友茶人：鄭薇、何乾、羅洋、楊鑫、古學(xué)祥、陳萍、謝成、湯哲鑒、劉悅；成都四石茶苑李磊、成都桐舍企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理徐仲石；四川宜茶宜酒供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)陳菊、雅安甘露堂茶業(yè)有限公司吳歌、來(lái)自成都的愛(ài)茶人或老茶客：郭子源、周靈、湯湯、葉秀云等；參加本次活動(dòng)的還有來(lái)自雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)生：鄒興楊、任雪艷、阿溜石烏、彭玉玲同學(xué)；宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)生：楊楊、周任彥同學(xué)；達(dá)州職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)生：吳燦、劉佳同學(xué)；以及社會(huì)各界嘉賓共50余人出席本次講座。
鄭薇與何乾演繹蒙頂山長(zhǎng)壺茶技
四川省蒙頂山茶文化普及基地主任楊忠老師主講：《貢茶內(nèi)涵與外延解析》、《貢茶的歷史故事：從周武王到清代，蒙頂貢茶的風(fēng)云時(shí)代》、《蒙頂貢茶與四川茶葉品質(zhì)。從自然到人文，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷》、《蒙頂山品茶四道：一品地道。二品天道。三品有道。四品無(wú)道》；并為本次活動(dòng)賦詩(shī)一首：
為蒙頂山茶大講堂走進(jìn)成都會(huì)展中心點(diǎn)贊
仙山，貢茶，馨香掩面
在畫里，在景中，在心上
為霧所牽，為云所釀
構(gòu)織靈動(dòng)又飄逸的時(shí)光
香茗入夢(mèng)，凡塵有光
通向遠(yuǎn)方的腳步堅(jiān)實(shí)而鏗鏘
我們呼朋喚友，只為蒙頂論劍
讓沉靜的力量，升華張揚(yáng)
為了衣食，為了凈土，為了遠(yuǎn)方
何不大張旗鼓來(lái)，做一回春秋大夢(mèng)
放逐在云里，霧里，雨中
用一杯甘露暢游四季
洗心革面，跨越山海
來(lái)自雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院的2024實(shí)習(xí)生任雪艷、鄒興楊表演長(zhǎng)壺?fù)讲?/p>
魯迅文學(xué)獎(jiǎng)得主、四川大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院周嘯天教授為大家進(jìn)行了精彩生動(dòng)的講授，同時(shí)解析了唐宋詩(shī)詞里面的茶文化。
現(xiàn)場(chǎng)周教授還為出席的中的嘉賓特別貼心的準(zhǔn)備了茶詩(shī)小冊(cè)子，其中刊載了周教授原創(chuàng)詩(shī)作《將進(jìn)茶》，有網(wǎng)友評(píng)論：【魯獎(jiǎng)·周嘯天獲獎(jiǎng)作品《將進(jìn)茶——周嘯天詩(shī)詞選》】“世事總無(wú)常，吾人須識(shí)趣?？粘譄┡c惱，不如吃茶去。世人對(duì)酒如對(duì)仇，莫能席間得自由”，讀來(lái)給人耳目一新，敘事說(shuō)理兼寫實(shí)，有唐詩(shī)氣度，是近年不可多得之詩(shī)歌精品。
全詩(shī)如下：
將進(jìn)茶
余素不善飲，席間或以太白相誚，退而作《將進(jìn)茶》。
世事總無(wú)常，吾人須識(shí)趣。
空持煩與惱，不如吃茶去。
世人對(duì)酒如對(duì)仇，莫能席間得自由。
不信能詩(shī)不能酒，予懷耿耿骨在喉。
我亦請(qǐng)君側(cè)耳聽(tīng)，愿為諸公一放謳：
詩(shī)有別材非關(guān)酒， 酒有別趣非關(guān)愁。
靈均獨(dú)醒能行吟，醉翁意在與民游。
茶亦醉人不亂性，體己同上九天樓。
寧紅婺綠紫砂壺，龍井雀舌綠玉斗。
紫砂壺內(nèi)天地寬， 綠玉斗非君家有。
佳境恰如初吻余，清香定在二開(kāi)后。
遙想坡仙漫思茶，喝來(lái)得句趣味佳。
妙公垂手明似玉，宣得茶道人如花。
如花之人真可喜， 劉伶何不憐妻子。
我生自是草木人，古稱開(kāi)門七件事。
諸公休恃無(wú)盡藏， 珍重青山共綠水。
蒙頂山理真茶業(yè)王麗女士為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓推薦了“理真蒙頂甘露和黃芽”
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)授予甘露堂茶業(yè)、智矩院、川金壹品茶業(yè)三家企業(yè)蒙頂山茶推廣示范窗口匾牌
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)授予謝成、陳萍、羅洋、古學(xué)祥、楊鑫、湯哲鑒等六位蒙頂山茶推廣大使榮譽(yù)
雅安市名山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)，區(qū)政協(xié)黨組書記、主席倪林；四川省蒙頂山茶文化普及基地主任楊忠；雅安市廣聚農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)周先文；贈(zèng)予周嘯天教授理真蒙頂甘露茶禮。
雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)/茶文化專家鐘國(guó)林先生現(xiàn)場(chǎng)即興賦詩(shī)一首：
成都品茶聽(tīng)講詩(shī)茶文化有感
我來(lái)成都品三花，西蜀廊橋戲臺(tái)下。
世紀(jì)舊貌意趣濃，順興古韻茶味佳。
長(zhǎng)壺細(xì)水摻甘露，蓋碗溫杯泡黃芽。
高士滿座論起源，群賢畢至品貢茶。
巴蜀自古多文豪，川康至今出奇葩。
荼蔎荈茶本為藥，苦澀爽甘味堪夸。
生長(zhǎng)山間經(jīng)雨霧，浸泡杯壺勝露華。
理真移植蒙山頂，名山得名譽(yù)天涯。
王褒僮約記其事，東坡詩(shī)詞思故家。
寄情放翁磨熬煮，持才王越笑煙霞。
乾隆清飲嘆聊復(fù)，趙懿制貢悲西下。
錦城瑟瑟美品稀，蒙頂漫漫聲名啞。
非遺文化不可滅，茶祖后人精神嘉。
開(kāi)辟茶園成碧海，傳承技藝制石花。
走進(jìn)蓉城進(jìn)天府，走出渝州出三峽。
歷史品質(zhì)堪絕世，再誦人間第一茶。
特別鳴謝：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)；牟益民女士擔(dān)任本次活動(dòng)主持人、省茶協(xié)敬多多、張文建攝影攝像、《茶友網(wǎng)》華偉、名山融媒體李科參與報(bào)道本次活動(dòng)
俗話說(shuō)，“開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，可見(jiàn)茶在人們?nèi)粘Ｉ罘浅Ｖ匾?/p>
在很多大中城市，茶館、茶坊、茶樓已成為地方文化的一種標(biāo)識(shí)，各種以茶為名的飲品店層出不窮。
可以說(shuō)，中國(guó)當(dāng)代茶館為了適應(yīng)不同的消費(fèi)需求，演化出不同的茶館類型。具體都有哪些呢?這個(gè)可以從不同的角度來(lái)分：
01
按地域流派分類
中國(guó)茶館按地域流派分類可以分為以皇城文化為主的京派茶館、以市井文化為主的川派茶館、以早茶文化為主的粵式茶樓、以精致文化為主的杭派茶樓等，當(dāng)下中西合璧、注重空間意境打造、營(yíng)造小資情調(diào)、人文氣息濃郁和講究多元化功能的上海新派茶館也在不斷崛起。
▲上海隱溪茶館
02
按經(jīng)營(yíng)規(guī)模分類
茶館從經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)分，可以分為大、中、小三種不同規(guī)模類型：大型茶館占地一千到幾千平方米，上下好幾層，分隔成不同空間，每個(gè)空間的裝修風(fēng)格、氛圍甚至服務(wù)品種都有所不同，可同時(shí)供應(yīng)上百人或數(shù)百人品茗。如北京老舍茶館，成都順興老茶館等。
▲成都順興老茶館
中型茶館占地幾百平方米，一到兩層，在環(huán)境、氛圍上比較統(tǒng)一，可同時(shí)供百人左右品茗，大部分都市中的茶館都是此類。
小茶館只有幾十平方米，一般不設(shè)大廳，大多設(shè)卡座，通常都是一些特色茶館，坐落在街巷或社區(qū)，鄉(xiāng)村茶館也屬于此類。
03
按服務(wù)檔次分類
茶館按照服務(wù)檔次可以分為高檔茶館、中檔茶館和大眾茶館。
▲北京七彩云南慶灃祥茶館
高端茶館多裝修都考究，環(huán)境典雅，茶品上乘，茶點(diǎn)精美，服務(wù)水平高，價(jià)位也高;中檔茶館如清茶館、茶餐館，面向市民和工薪階層，裝修環(huán)境、茶葉一般，講究茶食、茶點(diǎn)的豐富實(shí)惠;大眾茶館如棋茶館、牌茶館，也包括那些露天茶館、老年茶室、鄉(xiāng)村茶館等。
04
按建筑風(fēng)格分類
現(xiàn)代茶館建筑風(fēng)格上的分類，業(yè)內(nèi)并無(wú)統(tǒng)一規(guī)定。因?yàn)椴桊^的建筑風(fēng)格是隨著時(shí)代流行時(shí)尚在變化的，但無(wú)論是哪種類型的建筑風(fēng)格，都應(yīng)該注重茶空間的打造和建筑風(fēng)格與自身服務(wù)特色的融入，茶館的建筑風(fēng)格應(yīng)該為茶館的特色茶文化服務(wù)，要構(gòu)建茶館自身的人文內(nèi)核。
茶館現(xiàn)在比較流行的建筑風(fēng)格有老中式茶館、日式和風(fēng)茶館、歐式古典茶館、新中式人文茶館和時(shí)尚商務(wù)茶館等。
▲深圳 tea'stone 茶館
05
按服務(wù)類型分類
目前單純提供茶及茶水服務(wù)的清茶館已經(jīng)不是主流，大多茶館都是多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合。
最早的是茶+棋牌為主的休閑型茶館，后來(lái)茶+餐為主的商務(wù)型茶館逐漸增多，現(xiàn)在茶+體驗(yàn)為主的文化茶館成為了發(fā)展趨勢(shì)。
▲鄭州城墻根茶館
06
按商業(yè)模式分類
現(xiàn)在的茶館從商業(yè)定位上來(lái)說(shuō)，可以分為：
會(huì)所型茶館。投資者并不依靠茶館自身的經(jīng)營(yíng)來(lái)謀利，而是把茶館作為企業(yè)的社交平臺(tái)和展示窗口;
▲廈門華翔苑儒士館
商業(yè)型茶館。投資者依靠茶館經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)來(lái)保證茶館的發(fā)展，這是中國(guó)茶館行業(yè)目前的大多數(shù)。
商業(yè)型茶館在商業(yè)模式上大致又可以分為兩種：一種是“小而美”的茶空間，其特點(diǎn)是“小”和“個(gè)性”，貼近社區(qū)生活，服務(wù)社區(qū)群眾;另一種則是“大商業(yè)”的茶館，以品牌化、模式化、連鎖化進(jìn)行跨地域經(jīng)營(yíng)。
說(shuō)明：上內(nèi)容出自《2021中國(guó)茶館行業(yè)發(fā)展報(bào)告》。
來(lái)源：茶館網(wǎng)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
