【興茶網(wǎng) 資訊】今年，不少經(jīng)銷商在與興茶君交流中，表達(dá)了他們對于當(dāng)前茶葉市場形勢的迷惑：開拓市場難、資金周轉(zhuǎn)難、轉(zhuǎn)型難，掙錢難，他們也迫切想改變現(xiàn)狀，但似乎又不知從何下手，處于一種很焦灼的狀態(tài)。
只有認(rèn)識到當(dāng)前的形勢，意識到當(dāng)下的危機，才能更好地尋找破局之道。接下來，興茶君也會從多個角度與大家共同探討當(dāng)下茶葉市場走向大眾化、理性化的過程中，經(jīng)銷商的疑惑以及面臨的一些難題，并展開討論。
首先從市場層面來看，隨著相關(guān)職能部門、茶企等對劣質(zhì)假冒茶品的規(guī)范力度加大，茶葉市場變得更加規(guī)范而理性。對于那些操作不規(guī)范，打擦邊球的經(jīng)銷商來說，生存空間肯定是變小了，還想著以次充好、售假、殺熟？趁早打消這個念頭！現(xiàn)在茶行業(yè)越來越透明了，消費者也不是那么好忽悠了，也會認(rèn)品牌、從正規(guī)渠道購買茶葉。
而對于跟著品牌走或者企業(yè)化經(jīng)營的經(jīng)銷商來說，市場空間是變大了。
來自中國茶葉流通協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，茶葉近幾年市場占有率不斷提高，2017年品牌茶葉市場銷售額首次突破2000億元，達(dá)到了2085億元，而2018年，品牌茶葉市場銷售額接近茶葉市場銷售額的90%。非品牌茶葉的市場空間進(jìn)一步壓縮。
從這些數(shù)據(jù)也能看到茶葉消費端的變化。
其次，從廠家和終端市場發(fā)展來看，廠家和終端對于經(jīng)銷商而言，就像啞鈴的兩端，逐漸壯大；那么，中間部位的中小體量的經(jīng)銷商，如果不認(rèn)清形勢，及時轉(zhuǎn)變，那么淘汰出局的風(fēng)險就很大了。
“在市場好的情況下，經(jīng)銷商現(xiàn)金流還是可以的，資金壓力不大，但這幾年，高端需求大降，運營成本也在增大，而整個市場的變化明顯加快，尤其如何提高運營效率，到底是專注做一個品牌，還是多元化發(fā)展，以及要不要投入更多資源做線上渠道，都是需要思考的問題?！币晃徊枞~經(jīng)銷商表示。
很顯然，當(dāng)下對于這些中小經(jīng)銷商而言，其壓力不僅來自于資金壓力，同時，對于茶葉市場的變化發(fā)展中沒有給自己重新定位，對未來的發(fā)展方向也很迷茫，當(dāng)然找不到發(fā)展空間。
比如，習(xí)慣了做二級批發(fā)的經(jīng)銷商，面對當(dāng)下資源都傾斜終端的茶葉市場，你還不趕快加強在終端的運營能力？背靠大樹好乘涼的經(jīng)銷商，還在守著自己的固有人脈圈子？在區(qū)域市場能否把渠道再下沉?有的經(jīng)銷商有沒有想過擴大自己的團(tuán)隊開拓新的渠道，提升整體的服務(wù)能力。有沒有考慮改變親友團(tuán)式的員工結(jié)構(gòu)，有沒有想過提高自己的推廣新品的能力.....
所以說，經(jīng)銷商的發(fā)展，最后還是要回到老板這里，作為公司發(fā)展的帶頭人，經(jīng)銷商老板的個人思維與對趨勢的判斷，也決定了經(jīng)銷商自身發(fā)展空間，“心有多大，舞臺就有多大”，只有真正突破思維束縛，經(jīng)銷商才能發(fā)現(xiàn)大空間，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
既然發(fā)展空間還是有，那么在當(dāng)下茶行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，茶葉經(jīng)銷商群體該往哪個方向突破，經(jīng)銷商的價值到底應(yīng)該著重從哪里構(gòu)建？
經(jīng)銷商還是要回到自身的價值使命上來——為茶企做深市場，才是當(dāng)生存發(fā)展的關(guān)鍵。
因為經(jīng)銷商對市場熟悉，更了解渠道的深度，經(jīng)銷商和客戶之間的距離和關(guān)系，是茶企做不到的。因為這是經(jīng)過時間積累的客情關(guān)系。
大家可以隨便打量一番，一些品牌茶企現(xiàn)有的渠道體系里的核心渠道，哪個經(jīng)營不都在五年、十年以上，這些積累代表著信任，更是代表了他們的“市場深度”，這不是說花錢就能做到的。
說夸張一點，即使現(xiàn)在一些茶企可以通過信息化改造得到數(shù)據(jù)，但市場深度的事情還無法繞開經(jīng)銷商，或者經(jīng)銷商能做得更好，這是因為廠家和顧客之間的距離所決定的。
當(dāng)下，茶葉大眾化、消費化、市場化的發(fā)展趨勢愈發(fā)明顯，經(jīng)銷商為了生存發(fā)展，必須把市場做深，拉近與消費者之間的距離，加強服務(wù)能力，做足與顧客之間的粘性。因為寬度是茶葉經(jīng)銷商不容易解決的問題。
真正的深度是需要經(jīng)銷商對消費端的了解，要了解消費端的痛點和需求。
以往，廠家是鋪貨收款，經(jīng)銷商只要把貨賣出去就可以了，更像是在扮演茶葉流通中的一個物流商角色，把廠商的一部分產(chǎn)品流通工作承擔(dān)了，這個放在當(dāng)下來看，已沒有太大的價值了。
當(dāng)下經(jīng)銷商做市場的過程不僅僅把產(chǎn)品銷售出去就完事了，要了解C端有什么需求，甚至有必要協(xié)助茶企一起做C端，拉流量、做活動、做深度，牽引終端門店去做。要做好當(dāng)?shù)厥袌龅念I(lǐng)航者，做深市場，經(jīng)銷商才能有著更大的發(fā)展空間。
而且，目前茶企的觀念也在發(fā)生改變，不再是一味地壓貨，越來越注重品牌在消費端的影響力的建設(shè)、重視加強與經(jīng)銷商的合作，全方位支持經(jīng)銷商伙伴一起開拓當(dāng)?shù)氐牟枞~市場。
總之，目前經(jīng)銷商確實面臨不小的競爭壓力，希望經(jīng)銷商們能主動出擊，重新審視自己，找準(zhǔn)自己的定位與價值，不能再對消費端不聞不問了；通過在經(jīng)營中深刻洞察消費者的需求，加快布局連接消費者的渠道，做深市場，經(jīng)銷商在茶葉大眾消費市場上仍然大有可為。
【興茶網(wǎng) 資訊】在消費升級的大背景下，滿足人們對品質(zhì)消費需求的中期茶，開始受到越來越多人的關(guān)注，并正在普洱茶市場上形成自己獨特的影響力。甚至有資深人士表示“優(yōu)質(zhì)精品中期茶的價格一路看漲”?。
中期茶的火熱現(xiàn)象到底是市場發(fā)展的必然，還是幕后推手的助力？中期茶市場又有哪些重大市場動作？興茶君為您解讀一二。
有普洱茶愛好者向興茶君感慨道：“不知道怎么回事，這兩年中期茶突然就冒出來了，周圍喝普洱的朋友都開始向著中期茶靠攏。”
興茶君只能說，這是一種趨勢?，F(xiàn)如今，隨著原料成本和人工成本的高漲，許多新茶的價格反而比中期茶更高，在這一背景下，兼具品飲價值、投資價值和高性價比的中期茶怎能不快速發(fā)展？
而且，中期茶也并非“無根之水”，它的發(fā)展歷程已有十余年：從2008年到2013年，中期茶概念提出及醞釀時期；2014年，新茶價格有所回落，中期茶開始進(jìn)入一定規(guī)模的放量交易階段；2015年，下關(guān)高調(diào)介入中期茶市場，并提出自己對中期茶的核心價值觀；2016年、2017年，中期茶開始逐步升溫……
在這個過程中，中期茶經(jīng)過茶企、茶商、茶客們不約而同點贊打call，熱度不斷上漲，許多茶商、渠道商經(jīng)營者告訴興茶君：“現(xiàn)在囤新茶有風(fēng)險，但囤中期茶，不僅性價比高，而且兼具品飲與收藏價值，可謂是進(jìn)可攻、退可守?！?/p>
由此可見，經(jīng)過十余年的發(fā)展與沉淀，中期茶已然羽翼豐滿，距離騰飛之日“只欠東風(fēng)”！
中期茶的火熱到底因何而起？興茶君認(rèn)為，這既是市場發(fā)展的必然趨勢，也是多方推手助力的結(jié)果。
隨著普洱茶消費市場越來越成熟，以及普洱茶“越陳越香”概念的深入人心，中期茶開始成為市場的“新寵”，受到茶企、茶商和消費者的廣泛關(guān)注，這是市場發(fā)展的必然趨勢。尤其是在大眾消費品飲時代來臨之際，為中期茶走到臺前打下了良好的基礎(chǔ)。
六大茶山“窖藏”系列產(chǎn)品展示，因便攜、時尚、高性價比而備受關(guān)注
此外，有一定存貨資源的中大型茶廠、以專業(yè)倉儲起家的茶商、2000年到2008年左右成立的普洱茶活躍品牌、中老期茶的交易平臺等等，各方勢力的助力，也讓中期茶市場持續(xù)活躍于市場與消費者眼前，進(jìn)一步促進(jìn)中期茶市場的快速發(fā)展。
在這個過程中，我們看到了有雙陳普洱這樣23年專注專業(yè)貯藏技術(shù)的企業(yè)，從倉儲技術(shù)領(lǐng)域為中老期茶的品質(zhì)背書；也有六大茶山這樣深耕消費型普洱的企業(yè)，以“窖藏”系列中期茶產(chǎn)品引發(fā)熱議；還有如聚寶龍、老茶匯、陳茶匯等交易平臺對渠道和消費者的深耕……他們都在促進(jìn)中期茶市場的良性發(fā)展。
2018廣州茶博會上，雙陳普洱展位人氣爆棚
有人說，倉儲是普洱茶的第二生命，那么對于中期茶來說，專業(yè)倉儲可以說是中期茶品質(zhì)的重要評判標(biāo)準(zhǔn)，也是其達(dá)到舒適口感的重要環(huán)節(jié)。
2018年，專業(yè)倉儲開始從幕后走向臺前，被越來越多的茶企、茶商和消費者所認(rèn)知、了解和重視。2018年10月27日，“洞察倉儲新勢能”市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇于昆明隆重舉辦，受到業(yè)界廣泛關(guān)注；2018年12月14日，第二屆中國普洱茶（倉儲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇來襲，將專業(yè)倉儲的熱度推向更高的層次。
“洞察倉儲新勢能”市場變革期普洱茶倉儲價值創(chuàng)新論壇活動現(xiàn)場
第二屆中國普洱茶（倉儲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇活動現(xiàn)場
同時，在市場端，越來越多的渠道商、茶館茶莊經(jīng)營者嘗到了中期茶的“甜頭”，越來越多的消費者真真實實感受到中期茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化魅力……這也進(jìn)一步引發(fā)了“中期茶熱”。
不過，作為行業(yè)觀察者、參與者的角度，興茶君認(rèn)為，中期茶的熱度還未到頂峰，入局中期茶的茶企茶商以及癡迷中期茶的消費者數(shù)量在整個茶業(yè)從業(yè)者及愛好者中占比依舊很小，這個市場還有很大的潛力，等著大家來挖掘！讓我們拭目以待。
【興茶網(wǎng) 資訊】進(jìn)入2019年，一路狂奔的新式茶飲市場熱度并未下降，雖然有人說市場紅利正在消退。但是，新式茶飲的市場規(guī)模以及發(fā)展前景仍然被看好，在新式茶飲快速發(fā)展的這幾年，業(yè)界普遍認(rèn)為“這里面有機會誕生世界級超級品牌”。
市場競爭越是趨于激烈的時候，也越是市場回歸理性的時候，而品牌方就更需要思考自己的發(fā)展路徑。比如，有些企業(yè)在產(chǎn)品上、渠道上做更多的跨界嘗試，將茶和咖啡、酒、冰淇淋等品類混搭；一些企業(yè)為謀求更大的市場，則早已摩拳擦掌，準(zhǔn)備出海掘金。
當(dāng)然，還有一種思路——發(fā)展副牌，顯得更加流行起來。
在新式茶飲行業(yè)，發(fā)展“副牌”，似乎成了一些企業(yè)當(dāng)下發(fā)展的共識。我們先來看看這個行業(yè)里的“副牌”狀況。
大家所熟知的喜茶，其實除了做茶飲外，還有軟歐包，“喜茶熱麥”是喜茶旗下的烘焙品牌，其于2017年3月，在廣州開出了第一家熱麥門店后，也開始了在全國的布局，目前在全國有十多家門店。
在做副牌這件事情上，奈雪の茶顯然走在了前面。奈雪所屬的品道餐飲旗下?lián)碛?個直營茶飲品牌，分別是奈雪の茶、臺蓋、梨山和27fruits甘草水果。
作為長沙“地標(biāo)”性質(zhì)的茶飲品牌，茶顏悅色人氣也是相當(dāng)高，品一杯茶顏悅色更是成為了不少人去長沙的理由之一，它也是采用直營模式，其目前的門店都在長沙，它也有個姊妹品牌——知乎茶也Hellotea。該品牌在產(chǎn)品上聚焦在芝士奶蓋茶和一些茶葉零售，風(fēng)格上具備濃郁的中國風(fēng)，并且這個品牌提供外賣服務(wù)。
此外，快樂檸檬所屬的臺灣雅茗集團(tuán)，除了快樂檸檬外，還有“茶閣里的貓眼石”和“喝嘛”共三個品牌等。
這么看來，新式茶飲里的“副牌”還是陣容挺強大的。那么，茶飲品牌為什么偏愛做副牌？驅(qū)動力來自哪里？
眾所周知，新式茶飲，創(chuàng)新的加入水果、奶蓋以及其他元素，口味豐富，符合大眾口感，相對于傳統(tǒng)的中國茶以及品咖啡消費人群更加廣泛。
而如今的年輕人是喜歡個性、創(chuàng)新的東西，無論是科技方面，還是生活飲食方面，他們不太喜歡一成不變的東西。恰恰，新式茶飲的消費主力軍就是這批年輕人。
新式茶飲它們主要做年輕人的生意，而現(xiàn)在的年輕人最大的特點就是審美、喜好是流動性的，他們喜歡個性、創(chuàng)新的東西，追逐潮流。
這就形成了茶飲品牌需要不斷推新、不斷迭代升級，來進(jìn)行改變、進(jìn)行創(chuàng)新，從某種程度上講，新式茶飲品牌類似于快時尚品牌，他們推出副牌，也是以變革的姿態(tài)，主動追隨年輕人的腳步。
其實，做副牌的玩法不新鮮，餐飲行業(yè)里的外婆家有8個副牌，海底撈也有專做冒菜的U鼎冒菜。而手機行業(yè)里，小米的紅米、魅族的魅藍(lán)，vivo子品牌iQOO，都是這樣的玩法。
“發(fā)展副牌”這樣的做法，在滿足消費者新需求的同時，也是快速跟上市場變化，并維護(hù)其品牌地位的有效途徑。
不得不說，新式茶飲一些頭部品牌也是在積極借鑒星巴克成功發(fā)展的經(jīng)營理念，不斷打造高品牌價值競爭壁壘，持續(xù)推進(jìn)飲品創(chuàng)新和門店擴張，拓寬盈利渠道。
興茶君觀察到，這些副牌有著鮮明的自身特點，本身與主品牌有著明顯的差異化，以形成品牌區(qū)隔。采用副品牌戰(zhàn)略，背后也是為了針對不同市場的不同用戶群，這已是廠商普遍的做法。
就像臺蓋的客群是15—20歲的年輕人，主打奶蓋茶，沒有軟歐包，客單價在25元左右。而“茶閣里的貓眼石”采取的是大店模式，則瞄準(zhǔn)的是中高端市場。
對于成熟品牌來說，發(fā)展子品牌，在產(chǎn)品上做出差異化，可以滿足消費者多樣化的需求，增加市場占有率，而且多品牌戰(zhàn)略在未來的資本市場上也更加吃香，更有想象空間。
誠然，新式茶飲目前仍然還是眾多企業(yè)的“掘金寶地”，市場火的速度確實有點快，但企業(yè)布局還沒有到位?？梢哉f，在消費升級、市場競爭日趨激烈的環(huán)境下，做“副牌”不失為企業(yè)謀求更大發(fā)展的一劑良方。也許，到最后，不管消費者喝什么，都是自家賣的，這想想都蠻激動。
不過，讓這么多茶飲品牌偏愛打造副牌,這背后的邏輯是什么？又能帶來哪些優(yōu)勢？在下文中，我們重點與大家聊聊這個，也許能給品牌茶企帶來一定啟發(fā)。
