中國人習慣以茶待客，逐漸形成了飲茶禮儀，比如：請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。
這些禮儀組成了豐富多彩的茶文化，然而有一些人卻對這些基本的禮儀不以為然。今天就為大家盤點一下最討人嫌的，十種喝茶惡習。
惡習一：什么茶都不知道，端起就喝
有一些人在喝茶的時候，不提前問別人是什么茶，看到別人將茶泡好，端起就喝。
喝完之后立即問別人這是什么茶？為什么口感不好？為什么苦澀味重？我胃不好，千萬不能喝生普！
絲毫不給別人回答的機會，一直在問，一直在說。如果自己喜歡喝淡一點的茶，自己的胃不好，不能喝生普，為什么不提前和主人說？
茶喝完了就開始問一大堆問題，這會讓主人非常難堪，場面也會變得非常尷尬。
惡習二：不懂怎樣賣茶，卻偏偏要裝懂
買茶不提前對茶進行了解，在買茶時對老板說：把你們家的茯磚茶拿出來我看看；
茶商：這是您要看的茶，茯磚茶的香氣純正，湯色橙黃.....
買家：這茶怎么發(fā)霉了，發(fā)霉了的茶怎么還拿出來賣！
茶商：這并不是發(fā)霉了，而是一種益生菌，這種益生菌有降三高的作用。
買家：胡說八道，明明發(fā)霉了，還在這忽悠人，不買了。
不懂卻要裝懂，人家茶商都給你解釋了，還在那里說別人胡說八道。
其實，買家說的“霉”在茯磚茶中被稱為“金花”學名叫冠突散囊菌，一種散布在茶磚上的細小金黃色顆粒，對人體有益的益生菌。
有一定年份的黑茶，會有大家所看到的黃色菌種，其實這是經(jīng)過歲月轉(zhuǎn)化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯磚茶為代表，“金花”是其特色和標志。
在買茶之前還多是做一些了解，對想要買的產(chǎn)品有一定的認識。不懂卻偏偏要裝懂，不但讓自己尷尬，也讓別人很尷尬！
惡習三：隨隨便便用茶具，結(jié)果把好茶泡成渣
黑茶的原料較粗老，需要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥這四道工序。所以泡黑茶宜用粗狂、大氣的茶具，如：紫砂壺、陶壺等。
有一些人明明知道這個道理，卻偏偏要用玻璃杯老泡，泡了三四泡，滋味不但不好，還把茶葉泡壞了。
中國的茶類非常之多，而每一種茶的茶性都不盡相同，使用適合的茶具泡茶，才能與茶葉相得益彰。
惡習四：好茶不怕開水燙，泡茶就得100°開水滾燙燙
并不是所有的茶都適合用100°的沸水來泡的，紅茶的水溫在85℃以上就可以了，而泡普洱茶水溫最好為100℃。
有些人不知道什么茶用什么樣的水溫，所以都用沸水泡，但這情有可原。
而有一些人就不一樣了，別人給他說了用什么樣的水溫，偏偏不聽，偏要按照自己的意愿來。結(jié)果泡出來的茶，不但不好喝，還把茶葉給泡壞了。
惡習五：茶杯用了也不洗，下次還接著用
喝茶很講究衛(wèi)生，愛茶的人在飲完茶后，都會仔細的清潔茶具；不僅如此，在泡茶之前也會潔具。
但是有的人就不這樣認為，喝完茶從來不清洗茶具，以至于茶杯底部連茶垢都有了。
臟的茶具不僅會對茶的口感產(chǎn)生影響，還會對人的身體健康產(chǎn)生影響。所以在喝完茶之后一定要清洗茶具，在喝茶之前也要進行潔具。
惡習六：只喝茶、從來不泡茶
中國人講究“禮尚往來”，別人泡了茶給你喝，但是你不能想喝茶就讓別人泡??！每次喝完茶就走人，留下人家自己收拾茶具。
沒有人有義務為你服務，別人泡茶給你喝是盡地主之誼。你也需要回敬別人，泡茶給別人喝。
或者在別人準備泡茶之前，幫助別人準備茶具，拿一下茶席；在喝完茶之后，幫助別人收拾一下茶具（注：在別人泡茶之時，千萬不要打擾別人）。
惡習七：在別人泡茶時，在旁邊指指點點
去別人家里做客，主人好心泡茶給你喝，你卻在一旁指指點點。主人泡茶的方法可能不對，但是你不能在人家泡茶時，說個不停。
要學會尊重別人，等別人在泡完茶，喝完茶之后，在將自己的建議提出來。這樣也不會讓主人覺得不爽，也不會出現(xiàn)尷尬。
惡習八：不斷問主人茶的價格
在喝茶時，有人會不斷詢問：這茶的價格是多少？在哪買的？這樣問會讓主人很難回答，也會讓主人很難看。
本來喝茶就是一件非常高興的事，被你這樣不斷問，喝茶也就失去了原有的意義。
如果你真的很喜歡這款茶，想買這款茶，你可以在私下詢問，主人也會樂意回答你。千萬不要在別人泡茶時，不斷詢問價格。
惡習九：浪費茶
別人邀請你喝茶，你就應該心存感激。有人在別人家里喝茶時，喝了一小口就倒掉，然后又要一杯，喝了一口又倒掉。
如果你不喜歡喝這種茶，你可以選擇喝一小口，表示尊敬。如果和主人較熟，可以直接和主人說，要求主人換一種茶。反復將別人的茶倒掉，不僅浪費了茶，也是不尊重別人的勞動成果。
惡習十：一杯茶一口飲盡
喝茶慢慢細品，才能品出茶的性質(zhì)。切忌大口喝茶、一飲而盡，這種喝茶方式不但不能品出一杯好茶，還會對身體造成傷害。
喝茶一飲而盡會對胃和腎造成很大的負擔，使胃和腎的功能紊亂，這和暴飲暴食的道理是一樣的。
不論是主人還是客人，都不應大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直響。應當慢慢地一小口一小口地仔細品嘗。
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《茶錄》是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著。
作為一本宋代的茶學專著，對于大眾來說它并不是一本輕松易讀的書，而對于茶學文化的重度愛好者來說，它則是一本能夠追根溯源讓你深度了解中國茶文化的一本好書。
雖然它只是一本合集，但是顧宏義在編著這本書的時候花了很大的心思。
編纂中，參考了不少前賢時哲的研究或校點整理成果，“擇其精善且常見者取之”，再輔助序跋、題記，讀起來易懂很多。
每種譜錄正文前，皆簡述其撰者生平，譜錄撰成年月及其主要內(nèi)容、傳世版本等情況，其篇末，酌收有關(guān)序跋、題記等，以助于閱讀。
這本《茶錄(外十種)》收納宋代八種譜錄類茶學專著于一冊，而且都是宋代重要的茶學專著，合成輕薄一本，隨時都可以拾起來讀上一讀。
書中收錄，蔡襄《茶錄》、黃儒《品茶要錄》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大觀茶論》、葉清臣《述煮茶小品》、唐庚《鬬茶記》、陶榖《荈茗錄》、趙茹礪《北苑別錄》、楊維楨《煮茶夢記》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》和宋子安《東溪試茶錄》共十一篇。
主要說蔡襄的《茶錄》。
《茶錄》是蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。
《茶錄》全書分為上下兩篇。
上篇論茶，主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法；下篇論器，主要從制茶工具、品茶器具等方面進行論述。
《茶錄》重在開拓茶葉的品飲藝術(shù)，它細致入微地論述了茶器的功用和使用方法，較于陸羽《茶經(jīng)·四之器》中提到的24組茶具精簡了許多。
茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。
寥寥數(shù)字，就把黑盞的特征點撥清楚。
《茶錄》雖然其最初用意在于宮廷及達官貴人，但在茶飲普及方面對于后世卻有著不小的影響力。
以及收錄的另十篇，都是集宋代茶文化研究大成之作，讀一本，就相當于了解了整個宋朝的茶文化。
我國茶文化“起于唐，盛于宋”，這本書集宋代茶學專著于一體，分類有據(jù)，考究嚴謹，是研究中國茶文化的好書。
亞運收官，其賽事熱度有目共睹，中國向世界交出了一張“高分答卷”。這場全亞洲的體育盛會“助燃”消費潮，也助推茶葉再度邁向世界。
10月8號，第19屆亞運會閉幕式在杭州奧體中心舉行，標志著歷時16天的亞運會落下帷幕?；仡欉@場賽事，“亞運經(jīng)濟”始終不斷升溫，拓展出更多的經(jīng)濟增長點。截至目前，杭州亞運會、亞殘運會的市場開發(fā)全業(yè)務總收入為53.16億元，亞運會特許商品銷售額達7.6億元。
值得注意的是，在帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時，“亞運熱”將我國的文化影響力推向新高度。作為中國千年精髓沉淀之一的茶，也借著亞運窗口禮遇各國來賓。
△圖為舉辦閉幕式的杭州奧體中心體育場圖片來源：新華社（夏一方攝）
亞運舉辦期間，茶葉頻頻亮相并登上熱搜。那么，中國茶是如何以各種創(chuàng)新形式呈現(xiàn)于大眾視野中？這些新形式背后又隱藏著什么樣的茶文化傳播新路徑？
茶葉牽手亞運盛會
出圈方式應接不暇
作為中國的文化符號，茶葉早已在國際舞臺嶄露頭角。本屆亞運會，茶葉熱度絲毫不減。國人仍以茶為媒介，強勢輸出中國文化。#杭州手藝人在茶上作畫迎亞運##中國茶上拉花讓巴赫直呼舍不得喝#…縱觀各種登上熱搜的茶葉形象，可將其歸納為三種主要出圈方式。
品茶香，賞茶藝！體味茶文化的魅力
茶為國飲，自然成為中國于各大場合中款待外賓的一種重要方式。隨著茶的身影頻繁“亮相”國際舞臺，“茶敘外交”逐漸常態(tài)化。但在這場亞運盛會中，“茶敘外交”的基本形式仍是作為“宋人四雅”之一的品茗，及品茶的藝術(shù)之美——茶藝。
早在亞運籌備階段，杭州亞運會在專供國際友人體驗中華文化的“中國之家”場館內(nèi)設(shè)置中國茶區(qū)域，在此處向來賓們展示宋韻點茶和茶藝表演，并推出西湖龍井等杭州特色茶飲，供來賓們飲用。亞運會開幕前期，來華出席亞運會開幕式的國際貴賓們欣賞了2項中國茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目：點茶和西湖龍井茶制作工藝。亞運會主媒體中心也在當日開展品茶體驗活動。毫無疑問，這種視覺和味覺的雙重享受給外賓們帶來了美妙體驗。國際奧委會主席巴赫在觀賞點茶技藝后更是直呼，不舍得破壞這個“藝術(shù)品”。由此可見，中國借亞運契機，通過茶藝表演及品茗形式將中國茶這張名片遞給世界。
△圖為亞奧理事會代理主席辛格和夫人維尼塔、國際奧委會主席巴赫欣賞點茶技藝。圖片來源：新華社（黃敬文攝）
CountryWalk！解鎖茶葉推廣新花樣
從打造新中式茶館到圍爐煮茶再到跨界聯(lián)名，茶葉在推廣過程中不斷嘗試各類賽道，玩出新花樣。此次乘著亞運東風，杭州市文化廣電旅游局推出茶都體驗游，讓各國友人進一步了解中國茶與茶文化。
當亞運會遇上“雙節(jié)”，文旅熱度持續(xù)攀升。在賽場上拼搏的運動員們也就近在杭州來了一場CountryWalk，開啟西湖龍井茶文化體驗之旅。“雙節(jié)”期間，來自烏茲別克斯坦的體操名將丘索維金娜在賽后前往梅家塢村，體驗手工炒茶、品龍井；前中國女子籃球隊隊員邵婷、趙爽則來到龍井村，親身體驗了龍井茶的采摘和制作過程；跨欄女運動員夏思凝也加入了探索西湖龍井茶文化的行列。這種新形式的茶葉推廣備受青昧，也說明，貼近消費者需求，才有可能做好傳播與推廣“中國茶”這篇大文章。
△圖為來自烏茲別克斯坦的體操名將丘索維金娜漫步茶園圖片來源：杭州西湖風景名勝區(qū)（金晶攝）
擁抱數(shù)智化，開創(chuàng)品茶新模式
當今世界，數(shù)智化已經(jīng)滲透到各個領(lǐng)域，茶業(yè)也不例外。為保持競爭力，茶業(yè)紛紛利用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，力爭開創(chuàng)全新的品茶模式。
舉例來說，亞運媒體村超級居民服務中心內(nèi)設(shè)有高度自動化的茶飲現(xiàn)制機，提供近十種茶葉選擇，用戶可以在自助機上掃碼下單，只需等待45秒左右，便能取走一杯沖泡好的熱茶飲。等待過程中，用戶還可以觀看整個茶飲的制作過程。這種即買即飲的智能泡茶，既彰顯我國茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效，也讓外國友人更快捷的品嘗到中國茶，茶文化由此得到更廣泛的傳播。
△圖為智能飲茶機圖片來源：藝福堂
總的來說，在亞運會的舞臺上，茶葉以其創(chuàng)新的表現(xiàn)形式，再次彰顯中國文化之美。無論是傳統(tǒng)的品茗、茶藝表演，還是在CountryWalk中展現(xiàn)的茶葉推廣新花樣，乃至數(shù)智化的品茶新模式，都使得中國茶的國際影響力得到提升。
茶文化飄香千年
向世界展示中國茶
亞運期間，茶葉通過創(chuàng)新形式打出一套漂亮的“組合拳”，將中國茶葉的獨特魅力傳遞給世界。事實上，中國歷史的畫卷中，這類大型賽事引起的茶業(yè)發(fā)展并不在少數(shù)。
2008年北京奧運會開幕式中展示的絲綢畫卷上大寫的“茶”字；福鼎市人民政府所贈予的“奧運主題白茶磚”，均向世界傳達中國茶文化的精神內(nèi)涵。2022年北京第二十四屆冬季奧林匹克運動會上，奧運村里擺放的智能泡茶機器人受到追捧。此外，2023年成都世界大學生夏季運動會所推出的成都大運會熊貓蓋碗茶禮盒，大受歡迎，近萬套禮盒在開幕式過后便售罄。
△圖為熊貓蓋碗茶禮盒圖片來源：紅星新聞網(wǎng)
回歸本屆亞運會，茶葉始終以多樣姿態(tài)展現(xiàn)出中國精彩。無論是多樣化的茶藝展示還是現(xiàn)場品飲，亦或是獨創(chuàng)的茶葉推廣模式，均成功吸引了世界各地的友人，讓他們切身感受到中國茶文化的魅力，促進不同文化間的交流。同時，這場“亞運熱”也為中國茶葉帶來極大的關(guān)注度，展現(xiàn)了中國茶業(yè)的無限潛力。
事實證明，我國茶行業(yè)始終不斷努力，緊緊抓住各大賽事的契機，以提升茶葉品質(zhì)和推廣茶文化為目標，不斷驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進。展望茶業(yè)未來，中國茶或?qū)⒁愿嗟膭?chuàng)新形式為載體，拓展國際市場，再創(chuàng)新輝煌。
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