一、緣起
2019年3月25日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個“2018年普秀困鹿山（熟茶）357克”試用評測的信息。我看到是新茶網(wǎng)上的一個新的普洱茶山頭，并且估價都在四五百元一餅，我想了解這個山頭的普洱茶特色。但是沒有抱什么希望，我就回復了“好茶。”
普秀困鹿山茶餅
二、收茶
征集時間結(jié)束，我也沒有關(guān)注過自己是否得茶，只是每天去申請新征集的茶，直到別人微信告訴我，我才知道自己得了這個茶。其實，我對普秀并不熟，對困鹿山也還陌生，既然得到了這個茶，我就應該關(guān)注。普秀是云南普洱茶集團的品牌，提出“普洱天下，秀出班行”，有普秀和美團圓、福滿金秋七子餅、景邁山喬木七子餅、普秀普洱茶、國色天香、板山春七子餅、柏木林千年古茶、普秀原味普洱茶、益壽茶、普秀女兒茶、普秀宮廷普洱茶、普秀春蕊等，困鹿山這款應該是新開發(fā)的。提起困鹿山，也許知道的人很少，但是說起無量山，喝普洱茶的人大部分都知道，困鹿山是無量山的一支余脈，處于普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村困盧山自然村。
茶餅特寫正面
茶餅特寫背面
2019年4月4日，我中午剛吃完飯，收到快遞的信息，去代收點才知道是困鹿山的茶到了。這本茶非常的緊，摸上去超薄，就是一個鐵餅。我收到過很多的熟茶，壓餅都比較松弛，這餅卻非常的緊，最厚的地方不到兩厘米，邊緣地方不到一厘米。
帶內(nèi)扉的裸茶餅
裸茶餅正面
裸茶餅背面
人生有很多巧合，也有很多重逢。我兩天前喝茶認識了一位肖總，她做普洱茶生產(chǎn)和銷售，那天見面之后，它約見面。正是今天，我五點之后前往相約的地點星沙，見面聊起她的茶產(chǎn)的茶山，她告訴我，就是困鹿山。我知道困鹿山的古茶樹群落有10120畝，地跨鳳陽、把邊兩鄉(xiāng)，分為東、南、西、比四個部分。這是清代的皇家茶園，有400多年的栽培史，當年云南總督鄂爾泰在寧洱鎮(zhèn)成立貢茶以春芽女兒茶制作成條磚和茶膏進貢給朝廷。我們在聊茶的時候，那就更加的親切了。
三、拆茶
本來打算拿到茶就拆開，醒幾天就開湯。那天晚上回家已經(jīng)十二點多，就沒有急急忙忙拆茶了。
直到第三天晚上，吃過晚飯。閑下來，取出去掉包裝盒的茶餅。普秀困鹿山的整體色調(diào)是采用紫灰色為基調(diào)，加上五龍戲珠和騰飛為場景的一個整體設(shè)計模式。作為產(chǎn)品名的“普秀困鹿山”是采用“普秀”加框燙紅和“困鹿山”豎排燙黑結(jié)合的居中的烘托型模式，非常吸引眼球。除說明的“普洱茶（熟茶）”、“凈含量：357克”、“批次1801”外，其他的文字也是紫色。產(chǎn)品名上有商標“普秀”，不僅有英文，還加了創(chuàng)立年代，圖騰是大臣向皇帝進貢普洱茶得到素描畫像，兩旁各四個字，連起來是“普洱祖庭 ?貢茶之源”。產(chǎn)品名下標明是“大樹茶”，再下是那半圈黑字，接著是企業(yè)“云南普洱茶（集團）有限公司”及標志，還配有英文翻譯。
翻到背面，才知道這是白棉紙。扯開綿紙上的商標，綿紙上還有一些簡單的商品文字介紹。包括產(chǎn)品名稱、配料、產(chǎn)地、凈含量、批次、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)許可證號、儲存條件、保質(zhì)期、制造商、生產(chǎn)地址、電話、生產(chǎn)日期等，標明的生產(chǎn)日期是2018年10月24日。
拆茶
拆開綿紙上的標簽，有一頁內(nèi)飛，介紹普秀的“普秀普洱茶”，并有英文翻譯付下。茶餅拿在手里很沉，兩面都感覺壓得非常的緊湊，上表比較光滑，漆黑色中雜有黃色，仔細辨認，多是那些毫多的芽尖。背底不太光滑，顏色卻比較統(tǒng)一，淺黃色分布均勻，形成黃褐色。唯一無法理解的是茶餅的邊緣坎坷不平，茶芽之間溝壑叢生。
四、剝茶
我看著這些情況，因為它比松，就沒有拿茶刀、茶針，還是想一根根的扯下來，但是我扯了幾次，都沒有扯一根完整的茶出來，茶芽不是很干很脆，還是比較綿。仔細的剝了十多分鐘，卻沒有剝出好茶，就沒有耐心。
我就開始掰，不敢用力，怕全部掰斷。就只能輕輕的掰，又把周邊的地方也掰動一下，幾次下來，還是掰斷了一小塊，茶葉加起來大概8克左右。
醒茶
我拿出蓋碗，搽拭干凈碗中的水滴，把拆好的熟茶倒入蓋碗。總結(jié)了一些醒茶的經(jīng)驗，我就不想醒得太快，讓時間來回答。在倒入蓋碗之后，不是敞開，還是加上碗蓋，放在敞開的地方，讓茶芽與少量的空氣充分接觸，慢慢發(fā)生作用。
醒茶??
這次醒茶，我的目的是讓它醒一個星期以上，最好是醒十天。在一周結(jié)束的時候，我很想開湯，但是又考慮到這種貢茶產(chǎn)區(qū)的茶來之不易，堅持還等幾天，讓它醒到十天再開湯。
洗茶
4月15日下午，天氣漸漸涼下來，普秀困鹿山已經(jīng)醒得差不多，正好可以開湯。
對于熟茶，我是很喜歡的，不喜歡的有兩點，一是它的顏色容易成為醬油的顏色，二是環(huán)節(jié)太多，很多不可控，會出現(xiàn)一些意想不到的情況。洗茶就是我對這兩個問題的一個檢測，看它會不會出醬油的顏色。盡量洗茶時間長點，讓這款茶的葉舒張，把一些雜質(zhì)浮起來。這次注入開水，洗茶的時間大概15秒，醬油的顏色非常明顯，在茶葉經(jīng)過水洗之后，出現(xiàn)一種黑油油的亮光。
擺圖
洗茶后的茶底 ?
試茶
遵從茶的本質(zhì)，為了排除單一器皿對茶的口感的影響，讓這次試茶更加準確和公眾認同，為了味道描述更加客觀，試茶時采用比較法，即對同一泡茶用不同杯具的味道來區(qū)分描述，不同一泡茶在味道上的不同變化，真實客觀的記錄一切。
此次試茶的器具，有100毫升的薄瓷藍花蓋碗，一個為寶綠色敞口瓷碗，一個為米黃色敞口瓷碗。開水用過濾純凈水電燒壺燒1000毫升。倒茶順序是米黃色瓷碗、寶綠色瓷碗。品茶順序是米黃色瓷碗、寶綠色瓷碗。每泡每碗只喝兩口，如果兩口還沒有感覺到味道，就繼續(xù)喝第三口和第四口，絕不超過四口。沒有喝完的茶湯直接倒掉，不再儲存，也不綜合試味。
第一泡茶
第一泡茶湯
第一泡。開水燒壺的壺嘴對準蓋碗的邊沿，讓開水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗內(nèi)。注入開水五分之四以即止，出湯時不用濾網(wǎng)，也不經(jīng)過公道杯，還是直接倒入兩個茶碗。為了操作方便，出湯時加碗蓋防止茶葉隨湯流出，也放置茶湯燙手。開水倒好之后，不用碗蓋催茶。茶葉卷曲的有所松動，有少量微小的氣泡，均為附著在茶葉上。葉片、茶梗的舒張度不進行觀察。茶湯3秒即出。先倒入米黃色瓷碗，湯呈醬紅色，半透明，碗底中心呈現(xiàn)黑色。再倒入寶綠色瓷碗，湯呈醬黑色，接近半透明，碗底中心呈現(xiàn)黑色。先喝米黃色瓷碗，有澀味，微苦，陳香味飽滿，香氣高揚，口腔舒適度極好，無任何不適，吞咽順暢。再喝寶綠色瓷碗，無澀味、苦味，陳香味悠遠，香氣低沉，漸弱，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。
第二泡茶
第二泡茶湯
第二泡茶底 ?
第二泡。開水燒壺的壺嘴對準蓋碗的邊沿，讓開水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗內(nèi)。茶葉卷曲成波紋狀，有少量微小的氣泡，均為附著在茶葉上。葉片、茶梗的舒張度不進行觀察。茶湯2秒即出。先倒入米黃色瓷碗，湯呈醬紅色，透明，碗底中心呈現(xiàn)黑色。再倒入寶綠色瓷碗，湯呈醬紅色，半透明，碗底中心呈現(xiàn)黑色。先喝米黃色瓷碗，無澀味、苦味，陳香味減淡，香氣舒寬，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。再喝寶綠色瓷碗，香味漸無，有鮮味，且漸升，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。
第三泡茶
第三泡茶湯
第三泡。開水燒壺的壺嘴對準蓋碗的邊沿，讓開水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗內(nèi)。茶葉葉片成筒。茶湯3秒即出。先倒入米黃色瓷碗，湯呈醬紅色，透明，碗底中心無黑色。再倒入寶綠色瓷碗，湯呈醬紅色，半透明，碗底中心呈現(xiàn)黑色。先喝米黃色瓷碗，香氣很弱，有爽滑感，可體會到稠，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。再喝寶綠色瓷碗，香味很淡，有微鮮味，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。
第四泡。開水燒壺的壺嘴對準蓋碗的邊沿，讓開水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗內(nèi)。茶葉葉片成指掌伸展形。茶湯
第四泡茶
第四泡茶湯 ?3秒即出。先倒入米黃色瓷碗，湯呈淺醬紅色，微通透，碗底中心有亮度。再倒入寶綠色瓷碗，湯呈淺黑醬紅色，不同透，碗底中心呈黑底。先喝米黃色瓷碗，鮮度甚高，有潤滑感，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。再喝寶綠色瓷碗，有淡水味，無鮮味，有爽口，潤滑感不錯，口腔舒適度好，無任何不適，吞咽順暢。
第五泡茶
第五泡茶底??
第五泡。開水燒壺的壺嘴對準蓋碗的邊沿，讓開水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗內(nèi)。茶葉葉片舒平形，葉桿有凹槽。茶湯3秒即出。先倒入米黃色瓷碗，湯呈淺醬紅色，較通透，碗底中心有亮度。再倒入寶綠色瓷碗，湯呈淺黑醬紅色，不同透，碗底中心呈黑底。先喝米黃色瓷碗，茶湯滑爽，柔嫩潤軟，口腔回蕩時常抵舌中，吞咽順暢。再喝寶綠色瓷碗，茶湯滑爽，柔嫩潤軟，口腔回蕩時常抵舌中，吞咽順暢，落喉十秒之后，有回甜，口腔出現(xiàn)清爽、宣暢的感覺。
五泡之后，沒有再繼續(xù)，因為茶的香味漸無，茶還可以沖泡。
等完全晾涼之后，再去沖泡，有糯米茶的清香，改600毫升的大壺沖泡，兩三泡還很好。
茶底
八、總結(jié)和建議
?
此茶品質(zhì)好，葉料不錯，卻被切碎。葉料太油亮，影響茶湯顏色，特別是湯與葉底共處的顏色，茶梗較多，湯色較深，適合于大壺沖泡，量要少之又少。茶湯呈醬紅色，飽滿強列，陳香明顯，味醇沁甜，變化有度，潤喉有聲，滑爽流涌，透明度好，吞咽順暢。耐泡有味，醒茶要久。（2019.4.15-18）
很多人在喝普洱茶的時候，尤其是熟茶，會發(fā)現(xiàn)有很多茶梗，又長又粗，不是非常的美觀。對于茶梗的優(yōu)點好多茶客不是很了解，認為純芽頭和葉片的普洱茶才是比較好的，有茶桿的屬于制茶不嚴謹?shù)鹊?。但是今天小編帶你從另一個角度了解普洱茶茶梗，讓您了解它的優(yōu)點。
茶梗的存在，雖然可能“破壞”了整體的美感，但對于熟普茶現(xiàn)有的風味口感，卻有著積極的影響。
1、提升香氣
莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的。
茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化，形成更高更濃的香味品質(zhì)。
2、提高甘甜度
茶梗中含量豐富的纖維素，渥堆發(fā)酵過程中，微生物大量繁殖，分泌大量水酶類分解纖維素成可溶性糖，提高甜度。
另外，成熟葉、莖中幾乎所有的糖類含量均比幼嫩的芽葉要高，更有助于共同豐富茶湯風味。
3、提升耐泡度
在沖泡時，相對于芽葉，茶梗里的內(nèi)含物質(zhì)析出速度較慢。
梗的存在，可以很好的平衡茶味，提高熟普的耐泡度。
4、利于轉(zhuǎn)化
熟茶緊壓時，一定量的茶?？梢员ＷC成茶內(nèi)的空隙，充當茶餅的骨架骨胳的支撐作用，以使氧分充足，有利于后期陳化品質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成。
當前普洱茶原料市場上，根據(jù)需求甚至有個別產(chǎn)品會特地拼配多量茶梗，以形成獨特的品質(zhì)風格。
普洱熟茶與其它茶類最顯著的一個區(qū)別，是普洱熟茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個說法有依據(jù)嗎？普洱茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
普洱熟茶養(yǎng)胃的原理
熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內(nèi)含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強烈刺激。
因此體質(zhì)轉(zhuǎn)弱的成人和兒童經(jīng)常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫(yī)所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內(nèi)含的大分子有關(guān)。
同樣，未經(jīng)人工發(fā)酵與自然發(fā)酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。
因此，除普洱茶生茶外，自然發(fā)酵并達到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
熟茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜,幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。
普洱熟茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。普洱熟茶養(yǎng)胃的功效，其關(guān)鍵點在于發(fā)酵的品質(zhì)。
試驗取證？
我們可以做這樣的一個試驗：將綠茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三個茶樣進行沖泡，然后將三杯茶湯放入冰箱冷藏。待茶湯溫度降至零上5度左右時取出，觀察茶湯是否出現(xiàn)變化。
這時，我們會發(fā)現(xiàn)，綠茶的茶湯有大量的乳狀懸浮物，最為混濁，原因如下：
果膠類物質(zhì)還原；
其次是普洱茶有少量的乳狀懸浮物，茶湯顏色呈褐色、偏暗，無通透，原因也是發(fā)酵過程未完全分解的大分子還原與聚合；
最好的應當是普洱茶膏，沒有肉眼可見的懸浮物和雜質(zhì)，茶湯顏色與剛沖泡時相比，稍微偏暗。
這個實驗告訴我們，未發(fā)酵的茶葉內(nèi)含很多大分子物質(zhì)，在其茶湯溫度降下后，導致物質(zhì)的還原與聚合的化學反應，出現(xiàn)重度混濁。
普洱茶出現(xiàn)的輕度混濁，是發(fā)酵過程不夠，很多物質(zhì)沒有被充分降解。普洱茶膏屬普洱茶深加工的產(chǎn)品，幾乎都是小分子，雖然它也存在還原與聚合，但其結(jié)果是小分子的聚合，只是茶湯出現(xiàn)偏暗而已。
我們也可以據(jù)此方法檢測自然發(fā)酵的普洱茶“年份”，“年份”越短的茶，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。
陳化十年以上的“老茶”，不應當出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質(zhì)，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會太明顯。
普洱熟茶怎么喝？
所以，普洱熟茶最養(yǎng)胃的喝法，應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的熟茶湯，最好是普洱茶膏或三年期以上品質(zhì)較好的普洱熟茶。
如果條件允許，飲用十年以上自然發(fā)酵的普洱生茶當然更好。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立桿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結(jié)果。因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。
為什么很多人都說喝普洱茶會上癮？
在圈內(nèi)流行這樣的說法：一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！這句話是很要命的，它至少說明兩點：
1、喝普洱茶會上癮
對于很多茶客來講，喝茶會上癮，所以很多老茶客離不開茶，有“一天不喝茶，心里鬧得慌”的說法。“一旦喝上普洱茶，便不再想喝其它茶了”的說法，至少說明喝普洱茶上癮的程度比喝其它茶葉要深重。這種上癮可以解釋為普洱茶對生理的吸引，就是說不喝普洱茶會不舒服。也可以解釋為普洱茶實在太好喝了，喝了普洱茶之后，再喝其它的茶時，簡直不能叫做喝茶！
2、喝普洱茶可以戒除茶癮
上面談到有的人喝茶會上癮，就像抽煙的人會上癮一樣。我相信茶葉有這樣的作用，盡管我至今沒有感覺到喝茶上癮是一種什么樣的狀態(tài)！如果說喝普洱茶后，可以解除茶癮，這種解釋也是符合“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！”的觀點的。
我有一朋友是普洱茶發(fā)燒友，對“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了”的說法深信不疑，并用親身經(jīng)歷現(xiàn)身說法，目的是讓我相信普洱茶具有某種魔力，而這種魔力是善良的，不是惡意的。前不久在昆明第四次普洱茶博覽會上，巧遇此君，他一改往日的說法，邀請我喝他經(jīng)營的紅茶，這時他說：“喝了一段時間的紅茶后，才發(fā)現(xiàn)紅茶原來比普洱茶好喝，慚愧啊，自己被蒙蔽了這么久！”我沒法評價這位朋友的感受，但我能確定的一點是，現(xiàn)在他在經(jīng)營紅茶！做什么事說什么話，本來沒什么錯，但這種以訛傳訛便迫使自己相信一個存在謬誤的言論，就不太好了。
我們身邊有這么一群人，有的自己買過普洱茶，有的從來沒買過普洱茶，但他們都喝過普洱茶，有的還喝了不少。自從普洱茶熱逐漸成為過去式后，他們很少買也很少喝普洱茶了，而是改喝其它的茶品，比如說以前喝綠茶的，又回去喝綠茶，以前愛好鐵觀音的，重新對鐵觀音情有獨鐘?？偨Y(jié)原因，有這么幾種較典型的情況：
1、喝普洱茶減肥降壓降脂治病的
這類朋友我是不建議也不贊成他們喝普洱茶的，因為我知道，在若干心里能承受的時間之后，他們不但不會說普洱茶的好話，還會說普洱茶是騙人的把戲。事實上便是這樣，我現(xiàn)在有一個朋友，說起普洱茶就一臉的不屑，好像普洱茶從來就是一個騙子一樣。當然，現(xiàn)在就是我不賣茶給他，送他喝，他也不再喝了。
如今，打開互聯(lián)網(wǎng)，我們看到關(guān)于普洱茶的介紹中，總是將其說成是治病的良藥。而通過互聯(lián)網(wǎng)買普洱茶的消費者，大多與普洱茶“減肥”這樣的信息有關(guān)。
普洱茶從古到今，有關(guān)它的文字記載，幾乎都將它當作一個可以治病“藥”來記述。但我們知道，普洱茶首先是茶，茶葉的最大的功能，是解渴而非治病。所以，希望喝普洱茶達到治病的目的的消費者，一定是失望的。像高血糖、高血壓、高血脂、癌癥等等的疾病，就算是高科技的藥品，也無能為力，難道一個普洱茶便可以了么？
2、附庸風雅型的
這朋友我也不建議他們喝普洱茶，甚至我從來就不送茶給他們，他們找我買茶時，也從來不給他們打折，都是以最貴的價格將普洱茶賣給他們，并非“欺熟客”的心態(tài)在作祟，而是如果低價賣給他們的話，他們會認為我賣了不好的茶葉給他們！
這類朋友現(xiàn)在一提起普洱茶就恨不得找地洞鉆下去，他們做的第一件事就是撇清自己和普洱茶的關(guān)系，他們會說：我從來就沒覺得普洱茶有什么好！
原因很簡單，兩年前，喝普洱茶的都是些什么人？張國立、魯迅、有錢人……普洱茶代表的是時尚，是小資，是生活品位的象征！而現(xiàn)在，10塊錢便可以買一片普洱茶，他們會覺得自己以前那么瘋狂的喜歡普洱茶，是一件極其丟人的事情。
3、真正喝茶的人
這類朋友到現(xiàn)在還會偶爾問我有沒有普洱茶，送他一點，當然，我的茶大部分送給他們?nèi)チ?。我想說的是，這種朋友可能就是那種沒有茶喝就渾身不自在的人，他們也不限定喝什么茶，只要質(zhì)量還過得去，什么茶都喝，今天喝綠茶，明天喝紅茶，后天喝普洱，不會覺得有什么不對，有茶喝就成。在一定程度上，我就是這樣的人，只不過我沒有癮，沒有茶，喝白開水也成。
中國幾千年來的茶葉歷史，培養(yǎng)了一大批喜歡喝茶的消費者，茶葉成為了一種生活方式。在這些人看來，想要找到一種飲品替代茶葉，是有難度的，因為依賴茶葉的根源，不是思想，而是身體。
以上是我碰到過最多的三種人，他們都沒有因為“一旦喝上了普洱茶，便不再想喝其它的茶了！”但是我不得不承認的是，我認識的一些普洱茶發(fā)燒友，他們始終堅持認為普洱茶是最好的茶葉。這我能理解，他們代表了一部分普洱茶消費者的心態(tài)。
另外，很多還在經(jīng)營普洱茶的從業(yè)者，也在堅持認為普洱茶是有魔力的，是“一旦沾上就離不了的”。我不敢茍同這樣的說法，因為這樣的信息傳播不但不會增加銷售，還會在一定程度上影響銷售。想想就能明白的。
有人認為我寫的這些完全沒有說到點子上，應該改成“一旦喝上了老普洱茶，便不再想喝其它的茶了”！這更像是一句用來忽悠消費者的說辭，因為“老”是沒有概念的。在普洱茶瘋狂的年代，我喝過點老普洱茶，喝過之后沒有覺得身體不適，也沒有飄飄然欲成神仙，更沒有整天想著那種老普洱茶的味道，而對其它的茶品難以下咽！為了教育我對普洱茶的認識，有朋友開始用他認為的具有魔力的濕倉普洱茶給我喝，說實話，我喝過兩次便不再開泡，實在是不好喝之極。
在所有飲品的味道中，我一直對咖啡的味道念念不忘，有一次和詩人嚴力聊天，嚴力說，喝咖啡是喝一種對味道的記憶。我不知道這樣的表述是否正確，但咖啡的味道更容易讓我想起喝咖啡時的感覺。而對于普洱茶良好味道的記憶，我沒有，身邊的朋友們沒有。我不知道，其它消費者會不會有，有多少？
如果喝上普洱茶就不再喝其它茶的說法是正確的，那么今天，普洱茶便不會遇到賣不出去的局面，因為曾經(jīng)喝過普洱茶的消費者，數(shù)量還是相當龐大的，靠他們的消費，普洱茶的今天，一定是所有茶葉難以望其項背的。普洱茶能不能成就一個大產(chǎn)業(yè)，成為中國茶葉中最具代表性的產(chǎn)品，并不是依靠傳播一些神神鬼鬼的理論就可以做到的，生產(chǎn)一些讓消費者真正喜歡的產(chǎn)品，才是王道。
