很多茶友喜歡喝熟普，好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)。那熟普洱茶有腥味是怎么回事？有腥味的熟普是否正常呢？
熟普的腥味主要來自于兩個方面，一方面是工藝不當(dāng)產(chǎn)生的腥味，另一方面是后期存放不當(dāng)產(chǎn)生的腥味。下面先說工藝不當(dāng)所產(chǎn)生的腥味。
普洱熟茶與普洱生茶不同，熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵所制成的茶，并且發(fā)酵時長大多都在45天到70天左右，發(fā)酵過程中需要先灑水，所用之水，水質(zhì)差，發(fā)酵后的熟茶可能會有腥味，其次是給水過重導(dǎo)致的，干毛茶含水率過高，很容易漚出腥味。
還有一種是存放茶品的時候，不注意到存放環(huán)境需要干凈、整潔、干燥、避光、無異味，就把茶品放在那里。然后不小心，茶品濕了水，濕水后沒有及時發(fā)現(xiàn)。一段時間后，若是濕水較嚴(yán)重的茶品沒有及時晾干，就會發(fā)生霉變，逐漸長霉。這樣的茶不僅有霉味還會有土腥味、葉子腐敗味等，不建議飲用。
普洱熟茶的發(fā)酵是一個復(fù)雜的過程，有時候即使是恰當(dāng)?shù)陌l(fā)酵方式，茶葉也會產(chǎn)生土腥味、堆味等令人不那么愉悅的味道。但隨著時間的不斷加深，土腥味、堆味等味道會逐漸消散直至沒有。也就是說茶葉在正常情況中產(chǎn)生的土腥味和堆味能夠在時間中消散，所以茶友們不必?fù)?dān)心。若是工藝或是存儲中出問題，導(dǎo)致熟茶有腥味，這種腥味一般是很難消散的，建議茶友別再飲用了。
腥味是勐海產(chǎn)區(qū)的熟茶特性，代表品牌為大益。一般來講，傳統(tǒng)制法的新茶若是剛剛買到，沒有醒茶便直接沖泡，杯底會帶有腥味，嗅覺敏感的人會介意，這很正常。普洱都說要在干燥通風(fēng)的地方存放幾年，這是有道理的。存放過程中，可以褪去渥堆過程中附帶的各種不良味道，大益的熟茶，買回來，放個三到五年，喝起來才比較愉悅。
就熟普而言，一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會格外小心翼翼的，如果說熟茶有土腥味，那是給水過重導(dǎo)致的。也有可能是水質(zhì)的問題
普洱熟茶和普洱生茶最大的區(qū)別是，前者經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶，會有一股渥堆味。不過，渥堆味不是腥味哦。
出現(xiàn)腥味不是茶葉原料本身的問題，應(yīng)該是吸附異味的原因或者是工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的。但是有腥味的茶，茶質(zhì)肯定是不怎么好。不過，一般正常情況下，這種腥味會隨著轉(zhuǎn)化而消失的。
熟茶有土腥味，那是給水過重導(dǎo)致的，也有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高，很容易漚出腥味。
那普洱熟茶有腥味怎么辦？還能喝么？有腥味的熟茶，還是可以喝的。腥味比較小，醒茶時，可以醒久一點。
可以先將緊壓茶解為小塊，放入紫砂罐中醒茶3個月至半年，醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻一下。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶，臨時放入牛皮紙袋中醒茶。醒茶時要注意避光避異味，保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味，沒有的話可以放心飲用。
為什么買到的普洱熟茶總有難聞的堆味或腥味
很多茶友喝不慣普洱熟茶，她們告訴我，熟普有一股難聞的味道，有土味，有腥味，有堆味，還會上火。所以，雖然知道熟普喝了對身體好，還是只能敬而遠(yuǎn)之了。
這個時候，無比熱愛熟普的我，都會認(rèn)真的告訴他們，適口的熟普，是沒有這些不好的體驗的，如果不幸喝到了，說明這不是一款好的熟普，或者她還沒有達到ZUI佳品飲期，如果有幸喝到適口的熟普，那種甜潤綿滑，回味無窮，喝到不想停下來的滿足感，是多么美妙的體驗。
大家喝到的堆味，土腥味，土味，燥感等。主要來源于這幾個原因：
【1】ZUI直接的來源：發(fā)酵過程的氧化產(chǎn)物。
普洱熟茶需要渥堆發(fā)酵，一般需要經(jīng)過45-70天，這個過程中，會經(jīng)歷一系列的氧化反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)產(chǎn)生，比如說灰分，會成為土味的來源，同時，因為是大量（幾噸）的茶葉堆在一起發(fā)酵，所以會產(chǎn)生堆味。
【2】沒有靜電除塵工藝或做得不徹底
正規(guī)的廠家，熟普發(fā)酵干燥之后需要過靜電。這一道工藝，主要是通過過靜電的方式，去除發(fā)酵過程中產(chǎn)生的大部分灰分，如果沒有這道工藝，灰分就會大量混跡于茶葉中，而在熟普壓餅，壓片或做龍珠時，需要潮水，高溫汽蒸，混分與水分又再次混合，壓成餅之后，灰分肉眼看不見，但真實存在。所以，沖泡時，可溶性灰分就會溶在茶湯中，可以被看見或者被口腔感知到。
【3】熟普沒有經(jīng)歷倉儲陳化就上架銷售
一般來講，新生產(chǎn)的熟普是不適合立即品飲的，需要進行倉儲陳化至少6個月以上，這樣堆味，土腥味會漸漸退去，減弱。但是有些廠家，賣家比較急功近利，直接忽略了這一步，所以，消費者就會喝到這樣的茶，還以為熟普本來就是這樣的味道。
【4】熟普發(fā)酵過程中衛(wèi)生不達標(biāo)
好的發(fā)酵車間是要求無塵的，但是小作坊小廠的發(fā)酵會堆在地板上，還美其名曰：接地氣。這樣，也會帶入一些灰土。
【5】原料毛茶本身不干凈，混入一些非茶類夾雜易物，也會造成灰土味，腥味。
【6】發(fā)酵用的原料過于粗老，而處理不好，灰分也會更多一些。
無堆味，土腥味，灰土味的熟普是怎樣煉成的？
好原料，干凈衛(wèi)生的發(fā)酵環(huán)境，好的發(fā)酵工藝，規(guī)范化的生產(chǎn)操作過程，足夠的倉儲陳化（1-3年，甚至更久）
所以，要喝到一款適口的熟普是多么不容易呢，且喝且珍惜吧。
