四川產(chǎn)茶區(qū)

　　最近，有很多茶企、茶商向小編訴苦：“疫情對(duì)我們的影響太大了!辛辛苦苦生產(chǎn)出的好茶，賣不出去，真是愁人?！庇捎趥鹘y(tǒng)銷售渠道不暢，他們嘗試?yán)弥辈ベu茶的方式自救?？墒巧夏膬喝フ壹扔杏绊懥Γ至私猱?dāng)?shù)夭枞~情況的“網(wǎng)紅”呢?正當(dāng)他們一籌莫展的時(shí)候，縣長(zhǎng)、市長(zhǎng)們紛紛加入直播隊(duì)伍，為當(dāng)?shù)夭枞~代言，為大家排憂解難。

　　湖南安化

　　網(wǎng)紅縣長(zhǎng)直播話黑茶、逛茶園

　　陳燦平，現(xiàn)任湖南省安化縣委常委、縣人民政府副縣長(zhǎng)。他還有另外一個(gè)身份——網(wǎng)絡(luò)主播?，F(xiàn)在每天晚上八點(diǎn)，他都會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)直播，用各種詼諧幽的語(yǔ)言向網(wǎng)友們介紹安化縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——安化黑茶。他也因此被大家稱為“網(wǎng)紅縣長(zhǎng)”。

　　其實(shí)早從從2018年10月份起，陳燦平就開始嘗試用拍短視頻和網(wǎng)絡(luò)直播的方式向大家分享介紹安化縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)——安化黑茶了?，F(xiàn)在他短視頻平臺(tái)的賬號(hào)粉絲量已經(jīng)達(dá)到了12.4萬(wàn)人，獲贊24.8萬(wàn)次。

　　安化副縣長(zhǎng)陳燦平在云臺(tái)山上為粉絲介紹云上茶。

　　每年安化都會(huì)舉行“安化黑茶開園節(jié)”，今年“開園節(jié)”與以往不同，首次開展“網(wǎng)上開園節(jié)”。3月12日，在“網(wǎng)上開園節(jié)”的活動(dòng)中，陳燦平又拿起了直播“四件套”——手機(jī)、話筒、支架、補(bǔ)光燈走進(jìn)云臺(tái)山，帶著粉絲“云賞景”“云采茶”。茶旅集團(tuán)云上茶業(yè)總經(jīng)理劉波也通過(guò)直播向大家介紹云臺(tái)山、云上茶，并和網(wǎng)紅縣長(zhǎng)一起與網(wǎng)友熱情互動(dòng)。

　　這次直播人氣火爆，吸粉無(wú)數(shù)。讓大家足不出戶，就能體驗(yàn)到產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值，感受安化黑茶的無(wú)窮魅力。

　　陜西紫陽(yáng)

　　美女縣長(zhǎng)直播 100萬(wàn)網(wǎng)友點(diǎn)贊

　　3月8日是婦女節(jié)，紫陽(yáng)縣委副書記、縣長(zhǎng)陳蓮?fù)ㄟ^(guò)騰訊微視、抖音、有播等網(wǎng)絡(luò)在線直播平臺(tái)，向全國(guó)網(wǎng)友推介紫陽(yáng)富硒茶。

　　據(jù)悉，為有效應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情影響，破解農(nóng)產(chǎn)品銷售難題，騰訊微視聯(lián)合全國(guó)十位女縣長(zhǎng)通過(guò)短視頻直播的方式和農(nóng)戶們一起賣貨助農(nóng)。

　　“我們紫陽(yáng)富硒茶不僅健康好喝，而且還有顏值、有內(nèi)涵、有擔(dān)當(dāng)!紫陽(yáng)茶中含有珍貴的硒元素，是國(guó)內(nèi)首個(gè)經(jīng)過(guò)科學(xué)界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界醫(yī)學(xué)界認(rèn)定的富硒保健茶?！痹谖挥谧详?yáng)縣向陽(yáng)鎮(zhèn)營(yíng)梁村的茶園里，陳蓮面對(duì)直播鏡頭向廣大網(wǎng)友傾力推介紫陽(yáng)富硒茶?！昂貌缓煤?味道咋樣?”聽到網(wǎng)友線上詢問(wèn)紫陽(yáng)富硒茶口感，陳蓮拿起現(xiàn)場(chǎng)沖泡好的一杯富硒茶告訴廣大網(wǎng)友：“不但形條纖勻、色澤翠綠，而且栗香濃郁，入口回甘!非常好喝?！?/span>

　　紫陽(yáng)縣長(zhǎng)陳蓮手持富硒茶直播。

　　嵊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還把獲得第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)2018龍井茶手工炒制爭(zhēng)霸賽的前三甲選手——嵊州選手李愛明、王成江、施寶春，請(qǐng)到了基地現(xiàn)場(chǎng)，把剛采摘下來(lái)的茶葉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)炒制，余丹還在炒制現(xiàn)場(chǎng)直播講解茶葉炒制的技藝?？粗辈ブ袩峄鸪斓某床鑸?chǎng)景，粉絲們紛紛表示，“隔著屏幕都聞著茶香了!”“已經(jīng)種草啦!”更有粉絲在直播留言：這位女市長(zhǎng)實(shí)在是太可愛了，帶起貨來(lái)一點(diǎn)兒也不打折扣，真的有當(dāng)網(wǎng)紅的潛質(zhì)!

　　四川宜賓

　　副區(qū)長(zhǎng)開播 為宜賓早茶代言

　　眼下，正是宜賓早茶的采購(gòu)高峰。受疫情影響，產(chǎn)區(qū)的采茶工人人手減少，外地采購(gòu)商也無(wú)法前往產(chǎn)區(qū)采購(gòu)，長(zhǎng)期受宜賓茶農(nóng)、茶企倚重的傳統(tǒng)銷售渠道今年遇到了挑戰(zhàn)。

　　四川宜賓翠屏區(qū)副區(qū)長(zhǎng)鄒建走進(jìn)直播間，為宜賓早茶代言，將宜賓早茶賣到了全國(guó)各地。

　　目前，宜賓市翠屏區(qū)、高縣、筠連縣、敘州區(qū)、江安縣等早茶主產(chǎn)區(qū)縣已開園采摘，一縷縷宜賓早茶的清香已在戎州大地徐徐飄逸。

　　經(jīng)過(guò)這次疫情，很多茶農(nóng)、茶商對(duì)直播平臺(tái)和電商的扶持抱有期待，他們翹首以盼一個(gè)在電商中復(fù)蘇的“春天”。而未來(lái)“5G時(shí)代”的來(lái)臨也將會(huì)給電商直播帶來(lái)更多可能性。

春回大地，茶葉飄香，眼下正是全國(guó)春茶采摘的好時(shí)節(jié)。在南方主要產(chǎn)茶區(qū)，茶農(nóng)們正忙著采摘新春第一捧新茶。

在四川省鄰水縣記者看到，一棵棵綠油油的茶樹吐露新芽，葉質(zhì)柔軟，色澤翠綠，茶農(nóng)們?cè)缭鐏?lái)到基地采摘第一捧春茶。據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，每年早春茶最受市民青睞，春茶芽葉肥厚、色澤翠綠、富含維生素，當(dāng)?shù)刈怨啪陀小懊髑安?，貴如金”之說(shuō)。

  

在四川省瀘州市的納溪區(qū)，進(jìn)入春茶盛產(chǎn)期后，每天采摘新茶都需要上萬(wàn)人的隊(duì)伍，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門不停組織人手充實(shí)采摘隊(duì)伍。

  

而在江西贛州市上猶縣，由于今年春茶上市較往年提前半個(gè)月，當(dāng)?shù)匾讶孢M(jìn)入采摘期，那里的茶農(nóng)、茶企也都在開足馬力采摘春茶。

  

截至目前，江西贛州上猶縣春茶面積7.8萬(wàn)畝，現(xiàn)在已采摘近3萬(wàn)畝；而四川省瀘州全市茶葉面積有45萬(wàn)畝，目前采摘面積已達(dá)30多萬(wàn)畝。

今年春茶全國(guó)長(zhǎng)勢(shì)普遍較好，好的春茶還需及時(shí)搶“鮮”加工。為此，各地的茶農(nóng)、茶企也都在想法設(shè)法在加工過(guò)程中提高春茶的品質(zhì)，增產(chǎn)增收。

為了保證春茶品質(zhì)，四川省鄰水縣茶葉基地專門建立了自己的茶葉加工車間，攤青、殺青、理?xiàng)l、烘干，每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，市場(chǎng)銷量明顯好于往年。

  

加工茶葉最關(guān)鍵的一環(huán)是控制爐火溫度。在湖北宜昌，過(guò)去加工茶葉，人工用柴火、煤火，溫度高低很難控制。為提升茶葉品質(zhì)，從茶葉殺青、揉茶到烘干全部改成了電能智能控制，這樣不僅效率提高了，加工茶葉時(shí)的溫度高低也得到了有效控制。

  

而在四川瀘州市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極協(xié)調(diào)國(guó)有企業(yè)擔(dān)保平臺(tái)和金融機(jī)構(gòu)為茶企提供流動(dòng)資金信用貸款2000多萬(wàn)元，協(xié)調(diào)區(qū)縣及時(shí)兌現(xiàn)項(xiàng)目補(bǔ)貼400多萬(wàn)元，用于茶企加工技術(shù)的升級(jí)，茶園綠色防控、茶葉清潔化加工等先進(jìn)設(shè)備的應(yīng)用有效提高了茶葉品質(zhì)。

今年春茶市場(chǎng)行情較好，為助力茶農(nóng)及茶企及時(shí)銷售春茶，各地也采取針對(duì)性幫扶措施解決茶農(nóng)和茶企遇到的實(shí)際問(wèn)題。

在湖北宜昌市五峰土家族自治縣，茶葉產(chǎn)業(yè)是全縣脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。春茶開園后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對(duì)全縣所有春茶品種按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行了保底價(jià)收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)格也高于往年。

  

為減輕企業(yè)收購(gòu)茶葉資金壓力，五峰土家族自治縣金融部門還針對(duì)茶葉企業(yè)提供了免息貸款。

針對(duì)今年的春茶采摘時(shí)間提前，江西贛州的上猶縣有關(guān)部門早早就搭建了完善的線上線下交易平臺(tái)，讓茶農(nóng)、茶企充分利用直播帶貨、電子商務(wù)、現(xiàn)代物流園等交易方式來(lái)助力茶葉市場(chǎng)的銷售。

  

截至目前，贛州全市已銷售春茶2.1億元。

【原標(biāo)題】人勤春來(lái)早 春茶采摘忙

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撰文 | 魏水華

頭圖 | 誰(shuí)最中國(guó)

公元十六世紀(jì)末的某個(gè)春天，廣西布政使許應(yīng)元的公子、杭州富二代圈子里著名的文藝人許次紓，在他的新書《茶疏》里，對(duì)綠茶采茶時(shí)節(jié)寫下了這樣的描述：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”

這種節(jié)令選擇，與今天老茶客們所青睞的好茶一模一樣：明前味道太淡，谷雨前后，才是綠茶最好的采摘時(shí)節(jié)。

若干年后，許公子因?yàn)檫@本《茶疏》名聲大噪，成為繼茶圣陸羽之后，最受人們尊重的茶學(xué)理論大師之一。

但奇怪的是，他提出的“清明太早”，卻被后人有意無(wú)意地忽略了。最晚從十八世紀(jì)起，茶必明前、越早越貴的風(fēng)氣彌漫在這個(gè)國(guó)家。淡薄無(wú)味的明前茶成了送禮佳品，而愛茶人自己喝的卻是谷雨茶。

究竟是誰(shuí)，把明前茶捧上了德不配位的神壇。

No.1 壹

在煙、酒、茶、咖啡四大嗜好品中，茶的滋味，是相對(duì)單純的。

解構(gòu)茶葉的滋味，主要來(lái)自于三個(gè)方面。植物氨基酸帶來(lái)鮮味、多酚類物質(zhì)帶來(lái)苦澀味、咖啡因和茶堿帶來(lái)“上頭”的興奮和愉悅感。

其中，咖啡因和茶堿含量的高低，主要取決于茶葉發(fā)酵度的深淺，以及茶水萃取方式，與節(jié)令相關(guān)度不大。真正與季節(jié)高度相關(guān)的是茶多酚和氨基酸。

氨基酸主要來(lái)源于茶葉在越冬過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。植物的生長(zhǎng)主要包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩部分，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)在前，是植物從空氣、土壤、水中汲取各類養(yǎng)分，并將之變成自身可利用的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì);而生殖生長(zhǎng)在后，在適宜的環(huán)境下，植物利用將營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的物質(zhì)，完成發(fā)芽、成長(zhǎng)、繁殖等植物生命的一系列變化。

一般說(shuō)來(lái)，茶樹會(huì)在環(huán)境溫度較低的冬季，優(yōu)先完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)程，大量氨基酸被積累在葉片中;而到了天氣暖和之后，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)會(huì)齊頭并進(jìn)，葉片生長(zhǎng)速度快，纖維多葉片薄，養(yǎng)分積淀不足，此外還有一部分營(yíng)養(yǎng)被花果吸收，氨基酸含量當(dāng)然不如開春時(shí)豐富。

打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，這與生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，籽粒在冬天充分灌漿的冬小麥，一定比生長(zhǎng)快速的春小麥好吃，是一樣的道理。

而多酚類物質(zhì)恰恰相反，是茶樹生殖生長(zhǎng)的副產(chǎn)品。人們常說(shuō)沒有殺青的茶“有青草味”，這種青草味，正是茶多酚帶來(lái)的。而綠茶的清新香味，烏龍茶、紅茶等發(fā)酵茶里馥郁的香味，都來(lái)自于多酚類物質(zhì)的氧化、分解和揮發(fā)。

所以，茶葉滋味的高低好壞，很大程度上依賴于茶氨酸和茶多酚的平衡——前者提供鮮甜的滋味，后者提供一部分的苦澀味和獨(dú)特的香味。

但一個(gè)悖論是，氨基酸豐富的茶，是越冬之后越早越好;而多酚類物質(zhì)的多寡，則取決于開春之時(shí)茶樹的生長(zhǎng)狀況，是隨時(shí)間增多的風(fēng)味物質(zhì)。

茶葉采摘的季節(jié)時(shí)機(jī)，實(shí)質(zhì)上是茶氨酸和茶多酚此消彼長(zhǎng)之間的，一種獨(dú)特的妥協(xié)，它隱喻了中國(guó)士大夫尊崇的中庸之道。

這是中國(guó)成為茶葉誕生和流行地的關(guān)鍵性邏輯自洽。

圖源 | @誰(shuí)最中國(guó)

No.2 貳

事實(shí)上，歷代的中國(guó)茶客，一直在這種妥協(xié)里尋覓最佳的滋味。

陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)：“凡采茶，在二月、三月、四月之間?！睋Q算成陽(yáng)歷，大約3-5月之間，都是值得采茶的季節(jié)。

從四川蒙頂、到浙江紫筍、再到江蘇陽(yáng)羨，不同海拔的茶區(qū)、不同的茶葉品種，有著不同的生長(zhǎng)周期。陸羽提出的三個(gè)月理論，事實(shí)上是給各地茶葉出芽和熟成程度不同，留出了充足的時(shí)間余地。

到了明朝，許次紓所說(shuō)的“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”，事實(shí)上是站在江浙產(chǎn)茶區(qū)的角度，對(duì)《茶經(jīng)》采摘時(shí)間的進(jìn)一步精進(jìn)和細(xì)化。這與明代茶葉的種植和育種水平進(jìn)一步提高有關(guān)，也與炒青綠茶技術(shù)的成熟有關(guān)。

值得一提的是，宋以前有一種比明前茶更早的“社前茶”，社指春社日，是立春后第五個(gè)戊日，人們會(huì)在當(dāng)天祭祀土地爺。顧名思義，這種社前茶不是用來(lái)喝的，而是用于祭祀的。

唐朝李郢的《茶山貢焙歌》中“十日王程路四千，到時(shí)須極清明宴”說(shuō)的就是祭祀用的茶，要趕在清明節(jié)前送到京城;歐陽(yáng)修的茶詩(shī)里多次描述茶農(nóng)“喊山”求早茶;《宋史》里則記載了宋徽宗要求各地進(jìn)貢社前茶的軼事。實(shí)質(zhì)上，這是身為農(nóng)耕政權(quán)掌舵者的皇權(quán)和士大夫，為一年農(nóng)事討個(gè)彩頭、求個(gè)吉利，祈盼風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

茶事為農(nóng)事之肇始，農(nóng)事為國(guó)事之根本。

自從淮南丐類朱重八登基，詔罷形式大于內(nèi)容的龍團(tuán)鳳餅之后，以茶祭祀的習(xí)俗也漸漸消失。它與今天的明前茶，沒有任何聯(lián)系。

如果按照正常的歷史走向，中國(guó)綠茶的采摘時(shí)間，將會(huì)越來(lái)越因地制宜、因種制宜，形成類似于中國(guó)各類酒飲釀制的細(xì)分。但1644年，多重巧合之下的山海關(guān)一役，打斷了文明的進(jìn)程，也改變了從此之后中國(guó)綠茶的命運(yùn)。

No.3 叁

1751年農(nóng)歷2月，乾隆帝來(lái)到杭州，在看到鄉(xiāng)民采茶后，寫下了一首打油詩(shī)《觀采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)一試觀其道?！?/p>

作為中國(guó)歷史上個(gè)人修養(yǎng)最高的帝王之一，乾隆帝精通漢、滿、蒙、藏、維五種不同語(yǔ)系的語(yǔ)言。這首打油詩(shī)，他援引了白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》里的句子“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春”。“火前”，指的就是禁火的清明寒食節(jié)令之前。

雖然乾隆熟讀唐詩(shī)，但漢語(yǔ)本不是他的母語(yǔ)。他對(duì)白居易原詩(shī)的理解，出了兩個(gè)差錯(cuò)：詩(shī)人寫的是四川茶，而不是江浙茶，兩地的海拔氣候和茶種都有區(qū)別;詩(shī)人感謝的是朋友千里寄鵝毛之意，而不是詠贊明前茶多么好喝。

對(duì)于習(xí)慣喝茶加奶的滿人貴族來(lái)說(shuō)，漢文化清飲茶葉背后的玄機(jī)，確實(shí)沒有那么容易洞察。

圖源 | @誰(shuí)最中國(guó)

最諷刺的是，在乾隆年間內(nèi)務(wù)府造辦處的進(jìn)貢檔案里，龍井茶的進(jìn)貢時(shí)間其實(shí)都不在清明早春，而是農(nóng)歷6月-8月左右，經(jīng)過(guò)較晚采收和灰缸儲(chǔ)存熟成的茶葉。

爾后，皇帝本人似乎也意識(shí)到了自己的錯(cuò)誤，在他第二、第三次南巡中，分別寫了兩首采茶詩(shī)：“雨前價(jià)貴雨后賤” “寸芽出自爛石上，時(shí)節(jié)焙成谷雨前”。這等于彌補(bǔ)修正他之前對(duì)杭州龍井茶不熟悉的錯(cuò)誤，但“惟有騎火品最好”的句子，已經(jīng)在這十幾年里廣泛傳播并保留下來(lái)。因?yàn)槊髑安璞旧懋a(chǎn)量不高，奇貨可居，有了皇帝金口玉言的認(rèn)可，無(wú)數(shù)茶商將錯(cuò)就錯(cuò)，跟進(jìn)炒作。

于是，茶市里彌漫著對(duì)“茶貴春早”的攀比和焦慮，在后來(lái)的兩百多年里，價(jià)格越來(lái)越離譜。

一個(gè)頗具對(duì)照價(jià)值的細(xì)節(jié)是，在乾隆同時(shí)代的日本，一本名為《茶經(jīng)詳說(shuō)》的風(fēng)物志里記載了江戶時(shí)代日本人對(duì)綠茶種植的改良：每年3月茶樹開始萌芽后，為了控制茶芽生長(zhǎng)的速度，茶農(nóng)開始用稻草或者寒冷紗覆蓋住茶樹，讓其生長(zhǎng)速度緩慢一些，更多地吸收營(yíng)養(yǎng)增加茶里的滋味濃度。

圖源 | @誰(shuí)最中國(guó)

這種被稱為“覆陰法”種植出來(lái)的茶葉，最遲要到每年5月中旬才能完成。還要放在避光、避濕的庫(kù)房中一個(gè)月以上，讓茶葉褪去火氣才能出售。

雖然承襲唐代蒸青茶之后的數(shù)百年里，日本制茶工藝沒有發(fā)生任何大的改良改進(jìn)，沒有如中國(guó)一樣出現(xiàn)烘青、曬青、炒青的技術(shù)迭代。但對(duì)小小一片樹葉發(fā)自滋味本源的精益求精，也許已經(jīng)暗喻了后來(lái)甲午之勝的結(jié)局。

見微知著。

圖源 | @張有鋼

No.4 肆

清中后葉，一項(xiàng)改變茶葉育種技術(shù)開始大規(guī)模普及：扦插。

在此之前，所有的茶樹繁育都要依靠異株授粉。打個(gè)比方，因?yàn)楦改赣H的基因匹配是不穩(wěn)定的，所以授粉得到的下一代茶樹就會(huì)發(fā)生不可控的變化。

但扦插完全不同，這實(shí)質(zhì)上是同性生殖，某種程度上等于動(dòng)物的克隆。通過(guò)扦插，能把茶樹的某些個(gè)體特性穩(wěn)定地繼承下來(lái)。

這本是一種培育技術(shù)的突破，能夠保存更好的茶葉基因。但經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，明前茶昂貴的價(jià)格，促使茶農(nóng)、茶商借助扦插技術(shù)，反復(fù)篩選品種，把茶葉的采摘時(shí)間進(jìn)一步提前。

一個(gè)典型的，被技術(shù)和經(jīng)濟(jì)異化了滋味的案例。

1965年，農(nóng)科院茶葉研究所借助扦插技術(shù)，培養(yǎng)出了一種產(chǎn)茶量比普通茶樹高30%，出芽采收時(shí)間比普通茶樹提前10天以上的龍井茶。因?yàn)槭?0年代培育出的第43代龍井，命名為6043。七十年代后，被簡(jiǎn)稱為龍井43號(hào)。

1972年起，全浙江范圍內(nèi)的龍井產(chǎn)區(qū)開始全面推廣龍井43號(hào)的種植。根據(jù)杭州市西湖街道龍井村的檔案，龍井43號(hào)投產(chǎn)后，綜合提早上市和產(chǎn)量增加兩大利好，茶農(nóng)每年的收益可以提高10倍。對(duì)農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，巨大的利益讓他們紛紛拔掉了種植幾十上百年的老茶樹，改種龍井43號(hào)。

更可怕的是，僅僅幾年后，江蘇、安徽、江西、湖北等綠茶區(qū)全面跟進(jìn)種植龍井43號(hào)。綠茶的種群多樣性遭受有史以來(lái)最大的浩劫。到今天，不管商標(biāo)打著西湖龍井、恩施玉露、黃山毛峰或者安吉白茶的綠茶，但凡能在早春第一批上市的，本質(zhì)上都是載種于各地的龍井43號(hào)。

其實(shí)，明前茶的功能定位也決定了，很少有人會(huì)追求一杯茶中細(xì)膩內(nèi)斂的美好滋味，而是送禮時(shí)的面子和價(jià)格。

-END-

在杭州西湖楊公堤畔的西湖國(guó)賓館里，有一小片茶園，茶園門口豎著一塊牌子“主席采茶處”。

這是1963年4月28日，毛主席下榻時(shí)，親手采過(guò)茶的地方。當(dāng)時(shí)接待過(guò)主席的楊忠芳回憶，主席曾對(duì)國(guó)賓館茶園的管理員說(shuō)：“現(xiàn)在的龍井茶是最好的，你們要管好，不要讓它荒掉”。

可惜的是，如今似乎已經(jīng)沒人能記起主席采茶的日子;相反，一個(gè)異族封建帝王，因?yàn)槲幕町惍a(chǎn)生的疏漏，卻至今主導(dǎo)著這個(gè)國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)潮。

這是一面折射了天下熙熙皆為利來(lái)的鏡子，也是一幅諷喻滑稽世態(tài)的風(fēng)俗畫。