1、綠茶是六大茶類之一，包括眾多茶品，鐵觀音屬于龍茶類的一個(gè)細(xì)分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份，而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥，鐵觀音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉，鮮爽回甘，鐵觀音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀音的區(qū)別
1、茶類不同
綠茶是六大茶類之一，不發(fā)酵，包括西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀音屬于烏龍茶的一種（青茶也稱之為烏龍茶）。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多，如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶，不發(fā)酵，鮮葉采摘之后，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀音，半發(fā)酵，新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點(diǎn)是綠葉綠湯，干茶碧綠，湯色黃綠，鮮嫩鮮爽是其顯著特征，但綠茶耐泡度較低，一般3泡左右。
而鐵觀音的特點(diǎn)是綠葉鑲紅邊，泡開(kāi)的茶葉會(huì)比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長(zhǎng)輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大類。黃芽茶原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，黃小茶采摘細(xì)嫩芽葉加工而成，黃大茶采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。
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一、黃茶分類
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1、黃芽茶
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黃芽茶主要采自清明前后的一芽一葉，精細(xì)度高，外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃，光亮，湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。
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黃芽茶主要包括有：湖南岳陽(yáng)的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽、安微的霍山黃芽等。
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2、黃小芽
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黃小芽在四月中下旬采摘，為較大一些的一芽二，三葉，加工而成，黃小芽外形微卷，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。
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黃小茶主要的包括：湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛、湖北遠(yuǎn)安的遠(yuǎn)安鹿苑、浙江溫州的平陽(yáng)黃湯等。
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3、黃大茶
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黃大茶采摘一芽四，五葉，一般長(zhǎng)度在10-13厘米，黃大茶的大枝大葉的外形，在我國(guó)諸多的茶類中確實(shí)少見(jiàn)，成為消費(fèi)者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)，前些年一些地區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少大枝大葉，故“魚(yú)目混珠”。
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黃大茶的外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉相連形似魚(yú)鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，湯色深黃顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。
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黃大茶主要的包括有：安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶、廣東湛江等地的廣東大葉青、貴州海馬宮茶等。
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黃茶適合在夏秋兩季飲用，夏季氣候酷熱，脾胃的消化功能相對(duì)較弱，飲用黃茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季氣候干燥，是咽喉疾病的高發(fā)季節(jié)，常飲黃茶，能生津潤(rùn)喉。
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二、黃茶名茶
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1、君山銀針
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黃芽茶之極品，其成品茶，外形茁壯挺直，重實(shí)勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，被譽(yù)為“金鑲玉”。湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽，香氣清雅。若以玻璃杯沖泡，可見(jiàn)芽尖沖上水面，懸空豎立，下沉?xí)r如雪花下墜，沉入杯底，狀似鮮筍出土，又如刀劍林立。再?zèng)_泡再豎起，能夠三起三落。在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上都久負(fù)盛名，身價(jià)千金。
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君山銀針的特點(diǎn)：茶形緊實(shí)挺直、芽身金黃.色澤潤(rùn)亮、香氣高、湯色杏黃清澈、茶味爽甜醇厚、葉底嫩黃明亮。
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2、霍山黃芽
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亦屬黃芽茶的珍品。產(chǎn)于安徽省大別山區(qū)的霍山縣，霍山茶的生產(chǎn)歷史悠久，霍山古屬壽州，從唐代起即有生產(chǎn)其所產(chǎn)黃芽既為名茶極品，明清時(shí)更被列為宮廷貢品。對(duì)此《唐國(guó)史補(bǔ)》.《群芳譜》等均有記載。霍山黃芽要求鮮葉細(xì)嫩新鮮，一般當(dāng)天采芽當(dāng)天制作，分殺青。初烘.攤放.復(fù)烘.足烘五道工序，在攤放和復(fù)烘后，使其會(huì)潮變黃。
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霍山黃芽的特點(diǎn)：茶形細(xì)嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黃，香氣栗香，湯色黃綠清明，茶味醇厚有回甘，葉底黃亮嫩勻厚實(shí)。
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3、蒙頂黃芽
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產(chǎn)于四川省名山縣蒙山。蒙山產(chǎn)茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。乃有不少茶館.茶莊懸掛“揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”的對(duì)聯(lián)，可見(jiàn)蒙頂茶影響之深遠(yuǎn)。每年春分時(shí)節(jié)開(kāi)始采制蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經(jīng)殺青.處包.復(fù)炒等八道工序制成。
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蒙頂黃芽的特點(diǎn)：茶形扁直，芽毫畢露，茶色色澤微黃，甜香濃郁，湯色黃亮，葉底嫩黃勻亮。?
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4、遠(yuǎn)安黃茶
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遠(yuǎn)安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有遠(yuǎn)安產(chǎn)茶這記載。據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側(cè)載值，產(chǎn)量甚微，當(dāng)?shù)卮迕褚?jiàn)茶香味濃，便爭(zhēng)于相引種，遂擴(kuò)大到山前屋后種植，從而得以發(fā)展?，F(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
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5、廣東大葉青
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為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點(diǎn)。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí)，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤(rùn)顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級(jí)。
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6、海馬宮茶
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產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當(dāng)?shù)刂?，小群體品種，具有茸毛，持嫩性強(qiáng)的特性。谷雨前后開(kāi)采。采摘標(biāo)準(zhǔn)；一級(jí)茶為一芽一葉初展；二級(jí)茶為一芽二葉，三級(jí)茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點(diǎn)。
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7、路丁茶
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山西的路丁茶，是以早期的治療高血壓而聞名，與傳統(tǒng)黃茶不同，是以碎,衛(wèi)生的包裝為主。后演變?yōu)榈母邫n黃茶,湯色金黃,口感獨(dú)特,且容易保存,越陳越香醇.路丁茶實(shí)為各種天然中草藥提取物，天然本草提取物 萃取植物精華。路丁茶讓每一個(gè)中國(guó)人健健康康。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《神農(nóng)本草》都有記錄路丁茶的作用。
暖莘茶品牌介紹：
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，
好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
“燈宵月夕，雪際花時(shí)，金翠耀目，羅綺飄香，花光滿路，何限春游，簫鼓喧空，幾家夜宴。古人有夢(mèng)游華胥之國(guó)，豈非華胥之夢(mèng)覺(jué)哉。目之曰《夢(mèng)華錄》?！?/p>
——宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄·序》
最近的熱播劇《夢(mèng)華錄》中，兩大亮眼元素令“天下苦古偶久矣”的觀眾直呼洗眼睛，其一就是劇中“girls help girls”的女性情誼，其二則是貫穿全劇的中國(guó)茶文化。
每一個(gè)時(shí)代都有人反復(fù)吟誦“這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代”。或許我們可以這樣說(shuō)，在諸多時(shí)代中要判斷哪個(gè)是“最好的時(shí)代”，有兩個(gè)指標(biāo)可以幫助我們快速觀察——茶文化與女性情誼。
01
茶文化與盛世
茶在全世界范圍內(nèi)，都是一種格調(diào)上限與下限都極高的飲品。如果說(shuō)咖啡的主要受眾群體集中在城市中產(chǎn)，茶則橫跨所有階層，既是皇室迷戀的奢侈貴物，又是百姓人家解渴提神的平價(jià)良品。
上可作國(guó)禮，下可作農(nóng)產(chǎn)品。因此，觀察茶文化的繁榮程度，即可管中窺豹，得見(jiàn)時(shí)代的脈絡(luò)。
《夢(mèng)華錄》背景發(fā)生在大宋年間，有一些有意思的統(tǒng)計(jì)資料認(rèn)為宋朝是中國(guó)古代歷史上經(jīng)濟(jì)、文化教育與科學(xué)創(chuàng)新高度繁榮的時(shí)代。北宋咸平三年(公元1000年)，北宋王朝GDP總量為1767.9億元，占世界經(jīng)濟(jì)總量的22.7%，人均GDP為15181.8元，是當(dāng)時(shí)西歐人均GDP2843.3元的五倍。而1820年清朝時(shí)中國(guó)人均GDP為3995.2元，當(dāng)時(shí)經(jīng)過(guò)第一次工業(yè)革命的英國(guó)人均GDP為8323.4元。也就是說(shuō)，北宋社會(huì)的人均GDP高于工業(yè)革命后的英國(guó)接近兩倍。
由于北宋的工商業(yè)高度發(fā)達(dá)，北宋年財(cái)政收入最高時(shí)曾達(dá)到16000萬(wàn)貫文，而南宋財(cái)政收入也高達(dá)10000萬(wàn)貫文。這是一個(gè)什么樣的概念呢?在之前的唐朝，最為極盛的玄宗時(shí)期，一年鑄幣也只有32萬(wàn)貫。
北宋時(shí)期，國(guó)內(nèi)的茶葉種植品種超過(guò)196種，植茶與制茶技術(shù)空前繁盛，發(fā)展到宋時(shí)全國(guó)形成一整套發(fā)達(dá)的榷茶制度。時(shí)至今日，中國(guó)茶文化史上再也沒(méi)有一個(gè)朝代的繁榮程度能夠超越宋朝。
宋代的榷茶貿(mào)易，為促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和多民族國(guó)家的形成與統(tǒng)一奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。吐蕃驅(qū)馬來(lái)買(mǎi)茶，少則幾百人，多則幾千人，既有官員，也有百姓，與漢族各階層人士進(jìn)行廣泛的聯(lián)系和接觸，這就有利于促進(jìn)雙方的溝通，增進(jìn)理解與友誼。西北地區(qū)的吐蕃就是通過(guò)茶馬交往而愿意接受宋王朝的統(tǒng)治，邊疆地區(qū)也比較安寧，并共同抵抗西夏的進(jìn)攻。而宋孝宗時(shí)，四川黎州青塘羌族因?yàn)樗纬欢戎袛嗖桉R貿(mào)易而聚眾擾邊，要求恢復(fù)互市，可見(jiàn)茶葉貿(mào)易對(duì)雙方都積極有益。茶葉貿(mào)易不僅促進(jìn)了北宋經(jīng)濟(jì)，更是穩(wěn)定了邊疆。
觀察歷史長(zhǎng)河，如果一個(gè)時(shí)代茶文化非常興盛，其人均GDP、人均收入、居民幸福指數(shù)等數(shù)據(jù)一定也非常出色。
02
女性情誼與盛世
《夢(mèng)華錄》中，趙盼兒、孫三娘和宋引章姐妹三人的金蘭之情，是其區(qū)別于其他古裝偶像劇的重要亮眼元素?！秹?mèng)華錄》取材于元朝關(guān)漢卿的雜劇《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》，講述的是底層女性之間互助的珍貴情誼。而電視劇《夢(mèng)華錄》中，則在此基礎(chǔ)上添加角色孫三娘，并延伸出三姐妹離開(kāi)錢(qián)塘老家、一起在東京開(kāi)茶坊的劇情線，傳達(dá)了鼓勵(lì)女性自尊自強(qiáng)的正能量?jī)r(jià)值觀。
圖片來(lái)源：騰訊視頻《夢(mèng)華錄》
三人即使吵架、互說(shuō)狠話，也會(huì)很快將問(wèn)題攤開(kāi)解決，然后和好如初?；蛘哒f(shuō)，爭(zhēng)吵反而讓三人的情誼更緊密，而不是就此陷入互相算計(jì)的俗套之中。
更難得的是，不僅主角之間一反互相妒忌爭(zhēng)寵的惡俗套路，在主角和配角之間，也都處處“出人意料”。
宋引章初見(jiàn)花魁張好好，原本以為“情敵相見(jiàn)分外眼紅”，結(jié)果卻是兩大樂(lè)律高手之間高山流水遇知音般的惺惺相惜。張好好見(jiàn)到自己的“情敵”宋引章，不僅沒(méi)有言語(yǔ)刻薄，反而真誠(chéng)交心，給了宋引章許多有用的建議，幫助她解開(kāi)心結(jié)、找到人生追求。
而本來(lái)一心上門(mén)找趙盼兒找茬的高慧，也因?yàn)橼w盼兒的無(wú)私幫助，而對(duì)其禮待有加，完全沒(méi)有前任與現(xiàn)任互扯頭花的狗血?jiǎng)∏椤＿@才是成年人愛(ài)看的偶像劇——知進(jìn)退、懂分寸，非常寫(xiě)實(shí)，又足夠溫暖。
一個(gè)鼓勵(lì)女性互斗爭(zhēng)寵的時(shí)代，絕不是什么好時(shí)代。而當(dāng)女性之間彼此惺惺相惜、互幫互助、共同奮進(jìn)向上，一定是因?yàn)樗齻兩钤谝粋€(gè)優(yōu)裕富足的時(shí)代中。
在歷史長(zhǎng)河的諸多時(shí)代中，我們此刻身處的或許正是“最好的時(shí)代”。唯有把握機(jī)會(huì)，奮力進(jìn)取，方能不負(fù)時(shí)代、不負(fù)韶華。
*參考資料：
《經(jīng)濟(jì)巔峰，北宋人民太有錢(qián)了，人均GDP遠(yuǎn)超工業(yè)革命的英國(guó)人》
《茶葉貿(mào)易對(duì)宋代商品經(jīng)濟(jì)的影響》
《宋茶，中國(guó)茶文化的巔峰》
來(lái)源：茶頻道
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