11月15日上午，第十四屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)正式發(fā)布了2018中國(guó)茶葉行業(yè)調(diào)查的最終結(jié)果。新鮮出爐的行業(yè)品牌權(quán)威榜單為2018年度中國(guó)茶葉行業(yè)調(diào)查工作畫(huà)上完美的句號(hào)。
這些榜單包括：
2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣名單
2018中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單
2018中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）
2018中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）
2018中國(guó)茶業(yè)品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)
2018中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可十強(qiáng)企業(yè)
2018中國(guó)茶業(yè)年度人物
2018中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單
說(shuō)明：根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》和《中華人民共和國(guó)證券法》中對(duì)預(yù)備上市公司信息披露的相關(guān)規(guī)定，部分企業(yè)未參與本年度企業(yè)信息調(diào)查。
序號(hào)
企業(yè)名稱(chēng)
1
湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
2
天福(開(kāi)曼)控股有限公司
3
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司
4
湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
5
浙江華茗園茶業(yè)有限公司
6
北京小罐茶業(yè)有限公司
7
蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司
8
四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
9
湖南華萊生物科技有限公司
10
武夷星茶業(yè)有限公司
11
四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
12
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司
13
福建品品香茶業(yè)有限公司
14
勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司
15
湖南省白沙溪茶廠(chǎng)股份有限公司
16
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
17
云南滇紅集團(tuán)股份有限公司
18
安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司
19
湖北省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
20
云南白藥天頤茶品有限公司
21
福建春倫集團(tuán)有限公司
22
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司
23
謝裕大茶葉股份有限公司
24
益陽(yáng)茶廠(chǎng)有限公司
25
湖北采花茶業(yè)有限公司
26
云南雙江勐庫(kù)茶葉有限責(zé)任公司
27
安徽省祁門(mén)紅茶發(fā)展有限公司
28
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
29
湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司
30
天方茶業(yè)股份有限公司
31
陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司
32
福建新坦洋集團(tuán)股份有限公司
33
江西寧紅集團(tuán)有限公司
34
廣東茶葉進(jìn)出口有限公司
35
福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司
36
福建省天湖茶業(yè)有限公司
37
江門(mén)麗宮國(guó)際食品股份有限公司
38
大不同集團(tuán)有限公司
39
武夷山香江茶業(yè)有限公司
40
安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司
41
海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
42
勐海陳升茶業(yè)有限公司
43
四川省文君茶業(yè)有限公司
44
安徽省抱兒鐘秀茶業(yè)股份有限公司
45
廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司
46
河南新林茶業(yè)股份有限公司
47
黃山市猴坑茶業(yè)有限公司
48
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司
49
湖北宜紅茶業(yè)有限公司
50
廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司
51
北京二商京華茶業(yè)有限公司
52
咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司
53
信陽(yáng)市文新茶葉有限責(zé)任公司
54
閩榕茶業(yè)有限公司
55
恩施州伍家臺(tái)富硒貢茶有限責(zé)任公司
56
福州福民茶葉有限公司
57
湖北三品源茶業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司
58
黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司
59
江西省武夷源茶業(yè)股份有限公司
60
浙江誠(chéng)茂控股集團(tuán)有限公司
61
河南九華山茶業(yè)有限公司
62
廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司
63
福建鼎白茶業(yè)有限公司
64
安徽舒綠茶業(yè)有限公司
65
廣東凱達(dá)茶業(yè)股份有限公司
66
河南仰天雪綠茶葉有限公司
67
四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)有限公司
68
黃山紫霞茶業(yè)有限公司
69
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司
70
廣東省大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司
71
湖南古洞春茶業(yè)有限公司
72
安徽一笑堂茶業(yè)有限公司
73
湖北龍峽茶業(yè)集團(tuán)有限公司
74
信陽(yáng)申林茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
75
蘇州三萬(wàn)昌茶葉有限公司
76
黃山光明茶業(yè)有限公司
77
勐海合和昌茶業(yè)有限公司
78
福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司
79
福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司
80
黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司
81
福建雋永天香茶業(yè)有限公司
82
漳州天駿茗風(fēng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
83
安徽良奇生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司
84
浙江千島銀珍農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
85
福建省蓮峰茶業(yè)有限公司
86
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司
87
上猶猶江綠月食品有限公司
88
福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司
89
鑫鼎生物科技有限公司
90
濟(jì)南博茗茶葉交易中心
91
霍山漢唐清茗茶葉有限公司
92
福建省廣福茶業(yè)有限責(zé)任公司
93
福建省裕榮香茶業(yè)有限公司
94
浙江省武義茶業(yè)有限公司
95
廣西金花茶業(yè)有限公司
96
廣東茗皇茶業(yè)有限公司
97
云南中吉號(hào)茶業(yè)有限公司
98
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司
99
云南龍生茶業(yè)股份有限公司
100
婺源縣鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司
2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣名單
序號(hào)
省份
縣域名稱(chēng)
1
云南
勐?？h
2
貴州
湄潭縣
3
福建
安溪縣
4
湖南
安化縣
5
福建
福鼎市
6
河南
信陽(yáng)市浉河區(qū)
7
浙江
新昌縣
8
福建
武夷山市
9
浙江
松陽(yáng)縣
10
廣西
橫縣
11
貴州
鳳岡縣
12
湖北
赤壁市
13
云南
鳳慶縣
14
湖南
長(zhǎng)沙縣
15
湖北
五峰土家族自治縣
16
安徽
祁門(mén)縣
17
廣東
英德市
18
浙江
建德市
19
湖北
宜昌市夷陵區(qū)
20
貴州
都勻市
21
江西
婺源縣
22
安徽
黃山市徽州區(qū)
23
湖北
鶴峰縣
24
山東
日照市嵐山區(qū)
25
安徽
六安市裕安區(qū)
26
廣西
昭平縣
27
湖北
恩施市
28
云南
昌寧縣
29
福建
福安市
30
山東
日照市東港區(qū)
31
福建
政和縣
32
陜西
紫陽(yáng)縣
33
云南
云縣
34
浙江
嵊州市
35
云南
臨滄市臨翔區(qū)
36
湖南
石門(mén)縣
37
湖北
宣恩縣
38
江西
遂川縣
39
湖南
沅陵縣
40
四川
犍為縣
41
河南
光山縣
42
云南
普洱市思茅區(qū)
43
浙江
武義縣
44
安徽
歙縣
45
安徽
霍山縣
46
江西
修水縣
47
安徽
金寨縣
48
福建
建甌市
49
四川
瀘州市納溪區(qū)
50
河南
羅山縣
51
福建
寧德市蕉城區(qū)
52
貴州
黎平縣
53
云南
雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣
54
湖北
?？悼h
55
四川
筠連縣
56
福建
壽寧縣
57
河南
新縣
58
湖南
桃源縣
59
云南
永德縣
60
貴州
安順市西秀區(qū)
61
湖北
谷城縣
62
湖南
桃江縣
63
安徽
黟縣
64
湖北
宜都市
65
湖南
保靖縣
66
浙江
磐安縣
67
福建
松溪縣
68
貴州
余慶縣
69
浙江
景寧縣
70
安徽
休寧縣
71
河南
潢川縣
72
河南
商城縣
73
江西
浮梁縣
74
湖北
巴東縣
75
浙江
寧?？h
76
福建
尤溪縣
77
江西
廬山市
78
江西
銅鼓縣
79
云南
景谷傣族彝族自治縣
80
江西
上猶縣
81
云南
南澗彝族自治縣
82
福建
平和縣
83
貴州
丹寨縣
84
安徽
舒城縣
85
江西
鉛山縣
86
云南
瀾滄拉祜族自治縣
87
湖南
宜章縣
88
安徽
寧國(guó)市
89
云南
龍陵縣
90
貴州
普安縣
91
湖北
咸寧市咸安區(qū)
92
云南
鎮(zhèn)康縣
93
廣東
大埔縣
94
四川
夾江縣
95
貴州
金沙縣
96
云南
梁河縣
97
浙江
江山市
98
云南
景東彝族自治縣
99
湖南
吉首市
100
江蘇
常州市金壇區(qū)
2018中國(guó)茶業(yè)年度人物
姓名
單位
曾獲獎(jiǎng)項(xiàng)（2017-2018年度）
方國(guó)范
黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司
全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?/span>
劉 ?勇
濟(jì)南博茗茶葉交易中心
山東省勞動(dòng)模范
曹積強(qiáng)
河南新林茶業(yè)股份有限公司
全國(guó)農(nóng)業(yè)部勞動(dòng)模范
田春蘭
江西省上猶猶江綠月食品有限公司
全國(guó)科技助力精準(zhǔn)扶貧工作先進(jìn)個(gè)人
張文旗
恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司
湖北省勞動(dòng)模范
彭雄根
湖南省茶業(yè)有限公司
全國(guó)供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)勞動(dòng)模范
馬士成
廣西梧州六堡茶股份有限公司
全國(guó)農(nóng)業(yè)部勞動(dòng)模范
張德兵
四川省宜賓市屏山縣巖門(mén)韻綠茶業(yè)
農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社
全國(guó)農(nóng)業(yè)部勞動(dòng)模范
王 ?超
陜西省商南縣沁園春茶業(yè)有限責(zé)任公司
全國(guó)農(nóng)業(yè)部勞動(dòng)模范
2018中國(guó)茶業(yè)品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)
北京小罐茶業(yè)有限公司
杭州藝福堂茶業(yè)有限公司
北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司
黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司
天福(開(kāi)曼)控股有限公司
四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司
武夷星茶業(yè)有限公司
勐海陳升茶業(yè)有限公司
咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司
湖南華萊生物科技有限公司
2018中國(guó)茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可十強(qiáng)企業(yè)
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司
謝裕大茶葉股份有限公司
福建品品香茶業(yè)有限公司 ?
江西寧紅集團(tuán)有限公司
福建春倫集團(tuán)有限公司
蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司
湖南省白沙溪茶廠(chǎng)股份有限公司
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司
廣西梧州茂圣茶業(yè)有限公司
云南滇紅集團(tuán)股份有限公司
2018中國(guó)茶旅融合競(jìng)爭(zhēng)力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）
浙江省松陽(yáng)縣
安徽省黃山市徽州區(qū)
福建省武夷山市
江西省上猶縣
河南省商城縣
湖北省赤壁市
貴州省都勻市
云南省南澗彝族自治縣
湖北省五峰土家族自治縣
陜西省紫陽(yáng)縣
2018中國(guó)茶業(yè)品牌影響力全國(guó)十強(qiáng)縣（市）
浙江省新昌縣
安徽省祁門(mén)縣
福建省安溪縣
河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)
湖南省安化縣
廣東省英德市
廣西壯族自治區(qū)橫縣
貴州省湄潭縣
云南省勐?？h
浙江省建德市
2024年6月28日，“峨眉山茶”產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)在樂(lè)山市峨眉山市舉行。
中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席伊恩.吉布斯，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎，塞內(nèi)加爾駐華大使館二等秘書(shū)阿布·尼昂，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委委員、茶樹(shù)種植工程研究中心主任李鑫，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心常務(wù)副主任傅尚文，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院茶創(chuàng)中心主任毛立民，四川省農(nóng)科院茶葉研究所研究員王云，八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師林榮溪，中茶(北京)連鎖商業(yè)有限公司總經(jīng)理戚強(qiáng)，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任譚禮強(qiáng)，韓國(guó)昌林公司飲品部經(jīng)理樸昞槿，德國(guó)萬(wàn)茶公司中國(guó)區(qū)首席代表周英，調(diào)茶師研究院院長(zhǎng)，新茶飲傳承會(huì)發(fā)起人錢(qián)言，靈狐科技股份有限公司合伙人石巖，樂(lè)山市委書(shū)記馬波，樂(lè)山市委副書(shū)記陳揚(yáng)杰，樂(lè)山市政協(xié)副主席、市委秘書(shū)長(zhǎng)王玻，樂(lè)山市委副秘書(shū)長(zhǎng)羅紹剛，樂(lè)山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王晉輝，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理唐先洪等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及國(guó)內(nèi)外有關(guān)行業(yè)組織、科研院所專(zhuān)家學(xué)者、知名茶企和客商代表，樂(lè)山市各縣(市、區(qū))負(fù)責(zé)同志和重點(diǎn)茶企代表出席對(duì)接會(huì)。
劉仲華首先致辭，他高度點(diǎn)贊樂(lè)山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好態(tài)勢(shì)，深度分析全球茶葉市場(chǎng)、產(chǎn)銷(xiāo)趨勢(shì)、發(fā)展前景，全面解讀茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇，科學(xué)闡述樂(lè)山茶產(chǎn)業(yè)特別是“峨眉山茶”的“發(fā)展密碼”，為樂(lè)山加快打造全球綠茶產(chǎn)業(yè)核心高地“把脈開(kāi)方”、獻(xiàn)出良策。
劉仲華認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)茶葉面積、產(chǎn)量、規(guī)模、效益、品牌呈現(xiàn)穩(wěn)中向好態(tài)勢(shì)，全球茶葉消費(fèi)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭，為中國(guó)茶更好融入世界提供了難得機(jī)遇。希望樂(lè)山充分發(fā)揮資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深入實(shí)施“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，以科技賦能，以文化鑄魂，推進(jìn)茶葉飲品屬性、經(jīng)濟(jì)屬性、健康屬性、文化屬性深度融合，不斷優(yōu)品質(zhì)、強(qiáng)龍頭、塑品牌，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好推動(dòng)“峨眉山茶”為代表的樂(lè)山名優(yōu)好茶香飄海內(nèi)外，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。
會(huì)上，峨眉山市、夾江縣、犍為縣、沐川縣、馬邊彝族自治縣分別作茶產(chǎn)業(yè)和項(xiàng)目宣傳推介，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司、峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司、峨眉山天然有機(jī)茶業(yè)有限公司、四川省百岳茶業(yè)有限公司、四川省清溪茶業(yè)有限公司、四川龍骨山茶業(yè)有限公司、四川華義生物科技有限公司、馬邊星農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司等樂(lè)山市內(nèi)8家茶企作品牌宣傳推介。
來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)代表和行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者圍繞“謀篇布局，培育茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”“聚勢(shì)聚力，推動(dòng)綠茶品牌化、國(guó)際化”兩大主題，針對(duì)當(dāng)前綠茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、電商營(yíng)銷(xiāo)、精深加工、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)等內(nèi)容開(kāi)展深入交流，共同探討綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路徑。
會(huì)上，國(guó)際茶葉委員會(huì)發(fā)布“深化多領(lǐng)域互聯(lián)合作，共建綠茶發(fā)展新格局”倡議。
來(lái)源：茗邊
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四川省位于中國(guó)西南腹地，地處長(zhǎng)江中下游。省內(nèi)地貌十分復(fù)雜，東部以盆地、丘陵為主，西部多為海3000米以上的高原、山地，故具有“西高東低”的地形特征。由于地勢(shì)高低差異明顯，區(qū)域間氣候變化大，兼有四川盆地中亞熱帶濕潤(rùn)氣候、川西南山地亞熱帶半濕潤(rùn)氣候、川西北高山高原高寒氣候三種氣候類(lèi)型，總體氣候宜人。此外，四川土壤類(lèi)型豐富，四川盆地的紫色土被稱(chēng)為“中國(guó)最肥沃的自然土壤”。四川茶葉生產(chǎn)主要分布在生態(tài)環(huán)境良好的盆地周?chē)降睾颓鹆甑貐^(qū)，這些區(qū)域具有得天獨(dú)厚的自然條件，氣溫適宜、云霧多、適度高、漫射光豐富，土壤以黃壤為主，有少量棕壤，是茶葉種植尤其是綠茶種植的最適宜地區(qū)，在這樣獨(dú)特的地形養(yǎng)育下，不同地域生長(zhǎng)的茶葉呈現(xiàn)出各自不同的特點(diǎn)。茶葉發(fā)源地是中國(guó)，而巴蜀是史料記載中最早種茶、制茶、飲茶的地區(qū)，茶樹(shù)原產(chǎn)地之一，是我國(guó)主要產(chǎn)茶省份之一。四川省獨(dú)特的自然生態(tài)條件孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源，蒙頂山、古藺、北川等區(qū)域都發(fā)現(xiàn)有上千年的古茶樹(shù)及白面古茶樹(shù)群，自古以來(lái)享有“蜀土茶稱(chēng)圣”的美譽(yù)。川茶業(yè)的發(fā)展，對(duì)全省經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展中產(chǎn)生了不可或缺的作用。四川現(xiàn)有茶園種植規(guī)模500多萬(wàn)畝(居全國(guó)第三)，全省5000多家茶企、6000多家茶葉作坊和300萬(wàn)茶農(nóng)，全年茶葉產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)10%以上。川茶開(kāi)發(fā)了系列知名商標(biāo)如天府龍芽、竹葉青、蒙頂甘露、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等，特別是綠茶品牌享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。四川省悠久的種茶歷史、豐富的茶樹(shù)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)和豐厚的茶文化底蘊(yùn)為推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳播中國(guó)茶文化做出了巨大貢獻(xiàn)。
一、四川茶產(chǎn)業(yè)歷史發(fā)展沿革
宋朝1086年，川茶年產(chǎn)量曾達(dá)到1950年前的高峰1.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的58%，并成為“以茶博馬”和“以茶治邊”的重要物資。到了清朝光緒末年，由于戰(zhàn)亂、苛稅和社會(huì)封閉等原因，茶園荒蕪，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)急劇下降，1949年時(shí)四川僅存74個(gè)區(qū)縣產(chǎn)茶，茶園面積保留21萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量4950萬(wàn)噸，這是四川茶葉生產(chǎn)在歷史上的最低谷。
建國(guó)以后，黨和政府對(duì)茶葉生產(chǎn)給予重視，制訂相關(guān)鼓勵(lì)政策和經(jīng)濟(jì)扶持措施，新建諸多科研機(jī)構(gòu)，積極組織茶農(nóng)復(fù)墾荒蕪茶園，對(duì)茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)價(jià)格、外銷(xiāo)內(nèi)銷(xiāo)量進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)控。由于優(yōu)惠政策的存在，茶農(nóng)產(chǎn)茶積極性不斷提高，全省茶葉生產(chǎn)得以恢復(fù)進(jìn)入新的發(fā)展階段，產(chǎn)量與質(zhì)量保持穩(wěn)定上升。l978年，四川省茶園面積銳增至169.5萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量增至2.71萬(wàn)噸，分別為1949年的8.07倍和5.47倍。
改革開(kāi)放后，中央對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)行一系列產(chǎn)銷(xiāo)經(jīng)濟(jì)體制改革。l984年起，國(guó)務(wù)院規(guī)定實(shí)行茶葉議購(gòu)議銷(xiāo)制度，除邊銷(xiāo)茶繼續(xù)派購(gòu)?fù)?，?nèi)銷(xiāo)茶和出口茶市場(chǎng)得到徹底放開(kāi)。隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)和省委省政府支持力度的加強(qiáng)，川茶企業(yè)大力推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展名牌戰(zhàn)略，四川初步形成了盆東南茶區(qū)、盆西茶區(qū)、盆北邊緣茶區(qū)和金沙江上游茶區(qū)四大產(chǎn)茶區(qū)。1980年，省政府財(cái)貿(mào)組、農(nóng)業(yè)組發(fā)出《關(guān)于經(jīng)營(yíng)工作中幾項(xiàng)政策措施的通知》，調(diào)整了茶葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣價(jià)，并規(guī)定實(shí)行價(jià)外補(bǔ)貼，促使工夫紅毛茶在1979年正價(jià)基礎(chǔ)上補(bǔ)貼15%、綠毛茶補(bǔ)貼5%、紅碎茶(成品茶)每50公斤補(bǔ)貼8元，并提出合理留量、含稅收購(gòu)辦法。1981年，省政府發(fā)出《關(guān)于茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作中幾個(gè)問(wèn)題的通知》，重申繼續(xù)實(shí)行合理的購(gòu)留政策、含稅收購(gòu);繼續(xù)執(zhí)行價(jià)外補(bǔ)貼措施，并實(shí)行精加工利潤(rùn)返還給生產(chǎn)者7%的規(guī)定。1982年農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，省政府即時(shí)發(fā)出《關(guān)于大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，搞好經(jīng)營(yíng)工作幾個(gè)問(wèn)題的通知》落實(shí)茶葉生產(chǎn)的所有制和責(zé)任制，鞏固辦好聯(lián)辦茶場(chǎng)，并指示省農(nóng)業(yè)廳進(jìn)行良種繁育場(chǎng)建設(shè)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，加速改造舊茶園，建設(shè)新式茶園;1982年起的4年中，農(nóng)業(yè)銀行每年安排l000萬(wàn)貸款新建茶園并延至5年還債、由外貿(mào)部門(mén)貼息，還再次重申繼續(xù)執(zhí)行提取茶葉改進(jìn)費(fèi)和利潤(rùn)返還辦法。l983年又實(shí)行定收購(gòu)基數(shù)三年不變和邊茶、成品綠茶及交售、派購(gòu)的細(xì)毛茶減稅。此外，中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)口公司四川茶葉分公司三次扶持茶葉企業(yè)生產(chǎn)，1980年將精制茶收購(gòu)鮮茶和毛茶所得的精加工利潤(rùn)返還給種茶單位60%—70%;1983年建立12個(gè)邊茶生產(chǎn)基地縣，撥給化肥6500噸;1986年建立12個(gè)出口紅茶生產(chǎn)基地縣和8個(gè)出口茶葉生產(chǎn)廠(chǎng)，又撥給化肥4000噸，周轉(zhuǎn)資金200萬(wàn)元，鋼材240噸。以上這些政策措施的貫徹執(zhí)行，加之各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的推廣普及，促使茶葉生產(chǎn)持續(xù)大幅度增長(zhǎng)：1979年產(chǎn)茶2.84萬(wàn)噸，茶園面積發(fā)展到173.4萬(wàn)畝;八十年代初，全省茶葉產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸，名列全國(guó)前茅;1985年，達(dá)到5.25萬(wàn)噸，躍居全國(guó)產(chǎn)茶省第三，1995年達(dá)到6.5萬(wàn)噸，茶園面積僅150萬(wàn)畝(不含重慶)，茶園產(chǎn)量和茶園面積分別居全國(guó)第三和第一。
二、新時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位
跨入21世紀(jì)，特別是國(guó)家有關(guān)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的推動(dòng)，通過(guò)實(shí)施規(guī)?；?、集約化、品牌化戰(zhàn)略，川茶更顯示其優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，取得長(zhǎng)足發(fā)展。之后幾年，省委省政府更加重視茶葉生產(chǎn)，龍頭企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。2008年，全省召開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展峰會(huì)，推動(dòng)了茶業(yè)科學(xué)發(fā)展。2014年2月28日，省政府發(fā)布了《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》，這是川茶產(chǎn)業(yè)界乃至全國(guó)茶葉界第一次以一號(hào)文件形式聚焦川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確提出把四川省建設(shè)成為國(guó)內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地，并于年底出臺(tái)了具體的實(shí)施方案，推動(dòng)了茶葉新園區(qū)的擴(kuò)張。2019年9月，四川省委省政府發(fā)布的《關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系推進(jìn)農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的意見(jiàn)》中，將川茶列入四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展。次年5月，中共四川省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組出臺(tái)《“川茶”產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案(2019—2022年)》(川農(nóng)領(lǐng)[2020]12號(hào))，提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)四川由茶葉大省向茶葉強(qiáng)省跨越的戰(zhàn)略目標(biāo)。四川省各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注力度的不斷增加體現(xiàn)出做強(qiáng)川茶產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)定決心，由于茶葉比較效益較為可觀(guān)，茶農(nóng)種茶的積極性空前高漲，茶園面積的擴(kuò)張已成為一種必然趨勢(shì)，再加上良種普及率提升和新技術(shù)的應(yīng)用推廣，未來(lái)茶葉產(chǎn)量和單產(chǎn)水平均會(huì)繼續(xù)增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓上千萬(wàn)農(nóng)民不同程度的依靠茶葉為生，茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中舉足輕重，對(duì)促進(jìn)四川跨越式發(fā)展、構(gòu)建和諧四川，尤其對(duì)改善“三農(nóng)”面貌，發(fā)揮了重要作用?，F(xiàn)在，茶葉種植已成為四川盆地周邊和丘陵地區(qū)重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，許多山區(qū)縣把茶葉作為強(qiáng)縣富民的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。
三、四川茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)種植現(xiàn)狀
四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)模較大，茶園面積和茶葉產(chǎn)量歷來(lái)位于全國(guó)前列。2000年至今，四川省茶園面積和茶葉產(chǎn)量均保持逐年遞增態(tài)勢(shì)，但增速有所放緩。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，2019年四川省茶園面積為387.00千公頃，占全國(guó)茶園總面積的12.46%，僅次于云南、貴州兩省，位列全國(guó)第三;茶葉產(chǎn)量達(dá)32.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的11.72%，位居全國(guó)第四。
在茶類(lèi)結(jié)構(gòu)情況方面，2019年四川省綠茶產(chǎn)量26.98萬(wàn)噸、紅茶產(chǎn)量1.04萬(wàn)噸、黑茶產(chǎn)量2.32萬(wàn)噸、其他茶產(chǎn)量1.67萬(wàn)噸，分別占茶葉總產(chǎn)量的83.02%、3.21%、7.14%和5.14%，綠茶處于絕對(duì)主導(dǎo)地位，形成了優(yōu)質(zhì)綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”特色茶產(chǎn)品格局。2017年，四川大宗茶和名優(yōu)茶產(chǎn)量均較上年有所增長(zhǎng)，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量17.07萬(wàn)噸，相比上一年增長(zhǎng)5.11%;名優(yōu)茶產(chǎn)值161.7億元，同比增長(zhǎng)12.26%。名優(yōu)茶機(jī)制率超90%，70%以上大宗茶能夠?qū)崿F(xiàn)不落地加工，在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。
與此同時(shí)，近年來(lái)四川圍繞推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展要求，穩(wěn)步擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，引導(dǎo)各地農(nóng)業(yè)部門(mén)、經(jīng)營(yíng)主體和茶農(nóng)逐步樹(shù)立起綠色發(fā)展理念，在30個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣全面推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)性系良種茶苗和茶園機(jī)械化采摘、綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等綠色生產(chǎn)技術(shù)。截止2017年末，全省無(wú)性系良種茶園達(dá)到26.56萬(wàn)公頃，改造低產(chǎn)茶園6.67萬(wàn)公頃，綠色防控面積達(dá)到25.86萬(wàn)公頃，機(jī)采茶園4萬(wàn)公頃。
圖1 2000—2018年四川省茶園面積及其增速變動(dòng)情況
圖2 2000—2019年四川省茶葉產(chǎn)量及其增速變動(dòng)情況
四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。
四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。
四川現(xiàn)有產(chǎn)茶縣130個(gè)，重點(diǎn)產(chǎn)茶縣30多個(gè)，茶園面積20萬(wàn)畝以上的縣18個(gè)，14個(gè)縣跨入全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣行列。2020年7月2日舉行的第九屆四川國(guó)際茶博會(huì)中，四川首次官方發(fā)布茶葉十強(qiáng)縣榜單并授牌，包括宜賓市翠屏區(qū)、廣元市旺蒼縣、樂(lè)山市峨眉山市、雅安市名山區(qū)、宜賓市高縣、瀘州市納溪區(qū)、達(dá)州市萬(wàn)源市、自貢市榮縣、樂(lè)山市夾江縣、雅安市雨城區(qū)10個(gè)縣市區(qū)，這些縣(市區(qū))具備相對(duì)集中的種植和加工產(chǎn)能，近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在四川省茶產(chǎn)業(yè)中的影響力十分顯著。
注：上表排名范圍包括四川省所有產(chǎn)茶縣(市、區(qū))。
近年來(lái)，四川省茶葉種植區(qū)域集中度顯著提高。根據(jù)自然生態(tài)條件、區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和各地特色，可以劃分為川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶、茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)、川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)，即“兩帶兩區(qū)”優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)集群帶，這些區(qū)域是四川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。
川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶。川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶是四川省產(chǎn)茶規(guī)模最大的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，主要包括成都市的蒲江縣、邛崍市，自貢市的榮縣、瀘州市的納溪區(qū)、敘永縣、古藺縣，樂(lè)山市的犍為縣、夾江縣、沐川縣、馬邊縣、峨眉山市，宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣、珙縣、屏山縣，眉山市的洪雅縣，雅安市的名山區(qū)、雨城區(qū)、滎經(jīng)縣等21個(gè)縣(市、區(qū))。其中，宜賓市屬典型中亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，雨量充沛，全年溫差不大，無(wú)霜期達(dá)三百天以上，特別是海拔在400米以下的地區(qū)，無(wú)霜期長(zhǎng)，年均氣溫為18.1℃，日照百分率達(dá)到26%，全年積溫為4238.5℃，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，故宜賓市九縣一區(qū)均有茶葉種植。此外，該產(chǎn)業(yè)帶中的雅安市位于神奇的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶上，海拔范圍較廣，氣候溫和，雨多霧多，年降雨量約為1000—1800毫米，土壤多為酸性或微酸性，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶園面積十分廣闊，尤其是雨城區(qū)和名山區(qū)兩地茶葉種植規(guī)模大，茶園面積超4萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量近8萬(wàn)噸，在川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶中具有舉足輕重的地位。
川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。包括綿陽(yáng)市的平武縣、北川縣，廣元市的青川縣、旺蒼縣，巴中市的平昌縣、通江縣、南江縣，達(dá)州市的宣漢縣、萬(wàn)源市等9個(gè)縣(市、區(qū))。該區(qū)域內(nèi)多數(shù)產(chǎn)茶縣地勢(shì)偏高，空氣相對(duì)濕度大，云霧較多，且土質(zhì)富含硒，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)富硒綠茶，所產(chǎn)的巴山雀舌等7個(gè)名茶曾獲農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。2011年集中打造了廣元、巴中、達(dá)州等100萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。旺蒼縣茶園面積達(dá)到20.2萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)到4億元，形成白水、木門(mén)、五權(quán)、東河為核心的4個(gè)萬(wàn)畝現(xiàn)代茶葉基地。所產(chǎn)“米倉(cāng)山”茶獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和四川省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，成為全國(guó)首批質(zhì)量安全可追溯產(chǎn)品，被命名為廣元“七絕”產(chǎn)品之一。
茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括自貢市的榮縣和樂(lè)山市的犍為縣。其中犍為縣地處最適宜于茉莉花生長(zhǎng)的緯度帶，四季分明、雨量充沛、光照充足，所產(chǎn)茉莉鮮花以花型大、花瓣厚、香氣濃郁芬芳著稱(chēng)。犍為縣擁有300多年的茉莉花種植史和近百年的茉莉花茶加工史，不僅是全國(guó)茉莉花主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茉莉花茶主產(chǎn)地，也是全國(guó)最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的茉莉花生產(chǎn)加工基地，被稱(chēng)為“中國(guó)茉莉茶之都”?！瓣鶠檐岳虿琛爆F(xiàn)已成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)，成為樂(lè)山茶葉三大公共區(qū)域品牌之一。
川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣4個(gè)縣(市、區(qū))。川紅工夫紅茶產(chǎn)于四川東南地區(qū)的宜賓等地，獨(dú)特的地理環(huán)境使宜賓具有冬季氣溫高，空氣濕度大，春季回暖特早的氣候優(yōu)勢(shì)，因此宜賓茶樹(shù)在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早，茶葉常年在2月上旬就可開(kāi)園上市，一般比省內(nèi)和江、浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早15—30天左右，4月即進(jìn)入市場(chǎng)。宜賓川紅工夫紅茶以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)，同時(shí)，川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。
四、四川茶產(chǎn)業(yè)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
四川省茶葉產(chǎn)業(yè)化和集約化生產(chǎn)不斷發(fā)展，全省共有規(guī)模茶企614家，其中銷(xiāo)售額為500—1000萬(wàn)元的有377家、1000—5000萬(wàn)元的有157家、5000萬(wàn)元以上的有80家，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)59家。2017年，規(guī)模以上精制茶加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)218.3億元，同比增長(zhǎng)14%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額13.7億元，同比增長(zhǎng)13.5%。川茶加工業(yè)發(fā)展情況呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
(一)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)形式創(chuàng)新
一是，龍頭企業(yè)密切聯(lián)系，帶動(dòng)川茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司(川茶集團(tuán))、成都農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司、四川金典藏茶股份有限公司等企業(yè)組建的四川天府龍芽股份有限公司已正式運(yùn)營(yíng)，共同探索“共商、共建、共享”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)四川茶企抱團(tuán)發(fā)展，將“天府龍芽”品牌走出四川、走向世界。二是，各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體互相聯(lián)合，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。四川各主產(chǎn)茶區(qū)基本形成圍繞品牌茶企建基地，即“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”或“公司+專(zhuān)業(yè)合作社(種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng))+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式?，F(xiàn)有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社867個(gè)，省級(jí)示范社67個(gè)，種植大戶(hù)1029戶(hù)，家庭農(nóng)場(chǎng)568個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)近400萬(wàn)人。竹葉青茶葉自有基地0.15萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1000噸，輻射帶動(dòng)1.6萬(wàn)余公頃，產(chǎn)量12200噸;川茶集團(tuán)訂單基地達(dá)2.53萬(wàn)公頃，精制茶達(dá)10772噸。
(二)茶葉生產(chǎn)科技含量增加
首先，四川省依托國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)高校、科研機(jī)構(gòu)和省內(nèi)龍頭企業(yè)，組建川茶產(chǎn)業(yè)商學(xué)院、川茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注茶產(chǎn)業(yè)科研項(xiàng)目。同時(shí)，四川加快茶葉育種創(chuàng)新和推廣速度，全省茶園良種化比例達(dá)到70.8%。其次，實(shí)施茶廠(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造，通過(guò)持續(xù)推廣機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)茶廠(chǎng)設(shè)備等方式，提升名優(yōu)茶加工水平和生產(chǎn)能力。四川省現(xiàn)已建成連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線(xiàn)1800余臺(tái)套，名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)到90%以上，70%以上的大宗茶實(shí)現(xiàn)不落地加工，居全國(guó)先進(jìn)水平。4家企業(yè)獲“2019中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，分別是四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司、四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司、四川省文君茶業(yè)有限公司和四川省蒙頂山躍華集團(tuán)有限公司。
(三)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全得到重視
四川省全面推進(jìn)從茶園到茶杯的安全可追溯工作，推廣茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控和清潔化加工技術(shù)，全省綠色防控面積達(dá)336.5萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園354.9萬(wàn)畝，綠色食品茶園面積133.9萬(wàn)畝，有機(jī)茶園5.95萬(wàn)畝、占全國(guó)的10%以上，茶葉有機(jī)產(chǎn)品示范縣5個(gè)，GAP認(rèn)證的茶葉企業(yè)3家。連續(xù)3年省、市、縣三級(jí)農(nóng)業(yè)、食藥部門(mén)對(duì)茶葉基地和產(chǎn)品的抽檢中，合格率穩(wěn)定在98%以上。
(四)茶葉加工區(qū)域布局逐步成型
根據(jù)四川茶葉生產(chǎn)“以名優(yōu)綠茶為主、工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔”的品類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，省政府在川茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和集中發(fā)展區(qū)上，規(guī)劃、建設(shè)了現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化“一主三輔”茶葉產(chǎn)品加工集中區(qū)，包括川西名優(yōu)綠茶、川南名優(yōu)早茶等6個(gè)精制川茶加工區(qū)，并在此基礎(chǔ)上，培育壯大市場(chǎng)主體，以提升川茶整體加工水平。
五、四川茶業(yè)市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)
(一)消費(fèi)群體
四川茶葉消費(fèi)群體數(shù)量整體表現(xiàn)出上升趨勢(shì)，并呈現(xiàn)出多元化格局。據(jù)2019年京東大數(shù)據(jù)院數(shù)據(jù)顯示，四川男性在茶葉品類(lèi)的下單金額遠(yuǎn)高于女性，占比全省67.7%。36—45歲人群是核心購(gòu)買(mǎi)人群，占比39%。46—55歲人群緊隨其后。此外，隨著越來(lái)越多90后、00后愿意接觸中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，茶葉消費(fèi)群體逐步向年輕化發(fā)展，年輕群體將成為未來(lái)茶葉消費(fèi)的最主要增量。
(二)交易市場(chǎng)
省內(nèi)各地的茶葉市場(chǎng)對(duì)促進(jìn)茶葉流通，溝通產(chǎn)銷(xiāo)兩端起到了關(guān)鍵作用。四川知名的茶葉批發(fā)市場(chǎng)主要有成都大西南茶城和成都海峽茶城等。成都大西南茶城是四川最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，全國(guó)16個(gè)主要產(chǎn)茶省區(qū)的茶商、茶廠(chǎng)在這里設(shè)有門(mén)店，年交易量超過(guò)80萬(wàn)擔(dān)，年交易額超過(guò)13億元。但該茶城一直流于傳統(tǒng)類(lèi)型批發(fā)市場(chǎng)，整體缺乏統(tǒng)一性和專(zhuān)業(yè)性，整個(gè)市場(chǎng)顯得檔次不高。成都海峽茶城位于成都城北三河場(chǎng)，是我國(guó)首座海峽兩岸斥資10億元聯(lián)合打造的專(zhuān)業(yè)茶城，該茶城并非簡(jiǎn)單的囤貨和批發(fā)市場(chǎng)，而是集展示、交易、休閑體驗(yàn)、會(huì)展、倉(cāng)儲(chǔ)物流、研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、信息交流、電子商務(wù)、茶博館文化體驗(yàn)十大功能于一體的茶業(yè)高端市場(chǎng)。
(三)交易方式
四川茶葉交易方式分為線(xiàn)下交易和線(xiàn)上交易兩種。線(xiàn)下交易方式即傳統(tǒng)的產(chǎn)地、銷(xiāo)地經(jīng)營(yíng)方式，如農(nóng)戶(hù)、廠(chǎng)家售賣(mài)等。如今，四川省批發(fā)市場(chǎng)和實(shí)體店銷(xiāo)售也呈穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)，30%以上批發(fā)市場(chǎng)的客商來(lái)自江蘇、浙江、河南、福建等產(chǎn)區(qū)，需求的茶類(lèi)有綠茶、紅茶、黑茶及白茶，按外形分以一芽一葉扁形茶、卷曲形茶為主，約40%的綠茶產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。此外，茶樓茶館也是四川茶葉線(xiàn)下交易的重要形式。古語(yǔ)有云：“天下茶館數(shù)中國(guó)，中國(guó)茶館數(shù)成都?！痹谒拇?，人們自古以來(lái)習(xí)慣飲茶，城鄉(xiāng)、大街小巷、公園景點(diǎn)、橋頭溪畔等，處處都有茶館的身影，泡茶館已經(jīng)成為四川人的一大嗜好。如今，線(xiàn)下仍是目前最主要的交易方式，但也逐步暴露出整合能力弱、信息滯后、茶農(nóng)生產(chǎn)成本和茶企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本高等弊端。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的新經(jīng)濟(jì)浪潮帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)和發(fā)展的背景下，傳統(tǒng)茶企運(yùn)營(yíng)方式已經(jīng)難以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，川茶融入“互聯(lián)網(wǎng)+”顯得尤為重要，促使茶葉消費(fèi)市場(chǎng)從排浪式的大眾消費(fèi)，向便利化、個(gè)性化、品牌化、優(yōu)質(zhì)化、時(shí)尚化、社群化和功能化轉(zhuǎn)變，銷(xiāo)售方式也需從實(shí)體店銷(xiāo)售向電商、微商發(fā)展，吸引年輕群體利用“搜索+推薦”雙引擎模式關(guān)注和入駐茶空間，拉動(dòng)茶銷(xiāo)售，推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下快速融合發(fā)展。自2011年起，四川省商務(wù)廳和農(nóng)業(yè)廳連續(xù)多年聯(lián)合舉辦“川茶網(wǎng)購(gòu)節(jié)”活動(dòng)，以推動(dòng)川茶流通，提升川茶品牌知名度。2014年，“川茶集團(tuán)”成四川茶葉行業(yè)首家做電商公司，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下一起推進(jìn)的方式，開(kāi)拓川茶在全國(guó)茶葉市場(chǎng)份額?！按ú?G商城”通過(guò)與知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)5G云平臺(tái)合作，以良好的資源優(yōu)勢(shì)聯(lián)合其先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采取以線(xiàn)上結(jié)合線(xiàn)下共同發(fā)展的新零售模式，引領(lǐng)川茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，70%以上的茶企通過(guò)與天貓、京東、淘寶等合作的方式參與電商，竹葉青開(kāi)展線(xiàn)下體驗(yàn)線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)，僅2017年雙十一，線(xiàn)上銷(xiāo)售就突破千萬(wàn)元，成為天貓綠茶類(lèi)熱銷(xiāo)品牌第一名。川紅集團(tuán)建立自己的電子商務(wù)，線(xiàn)上交易達(dá)9000萬(wàn)元，成為全省第一。
(四)消費(fèi)品牌
四川省進(jìn)一步創(chuàng)響品牌，按照區(qū)域品牌分層級(jí)打造的原則，省上主抓“天府龍芽”省級(jí)大區(qū)域品牌的打造，大力支持蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉(cāng)山茶、宜賓早茶等“三山一早”地方區(qū)域品牌打造。2015年，省政府推出的“天府龍芽”區(qū)域公共品牌，包含“六大茶類(lèi)”，是全國(guó)唯一的省級(jí)茶葉公共區(qū)域大品牌，唱響了“雪山之水潤(rùn)天府，盆地之氣催龍芽”的川茶主旋律。而各地打造的“宜賓早茶”、“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”、“米倉(cāng)山茶”等區(qū)域品牌的影響力和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不斷提升，有11個(gè)品牌入圍全國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值排行榜。有中國(guó)馳名商標(biāo)14個(gè)、省著名商標(biāo)68個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品16個(gè)。“蒙頂山茶”、“宜賓早茶”還在農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上分別榮獲“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公共品牌”和“中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域品牌”，彌補(bǔ)了四川茶葉在全國(guó)名茶評(píng)選中的空白，開(kāi)啟了書(shū)寫(xiě)川茶品牌歷史的新篇章。
(五)消費(fèi)種類(lèi)
一是，在紅茶方面，2016年全省紅茶內(nèi)銷(xiāo)量近3000噸，市場(chǎng)供不應(yīng)求。通過(guò)引導(dǎo)與宣傳，四季飲用紅茶消費(fèi)者逐漸增多。二是，綠茶消費(fèi)仍然是主體，且年齡層主要分布在30—65歲之間。隨著健康意識(shí)地不斷增強(qiáng)，許多年輕消費(fèi)群體飲用習(xí)慣也由果汁飲料、咖啡、碳酸飲料等轉(zhuǎn)變?yōu)椴栾?，促進(jìn)全省綠茶需求量依然與日俱增，性?xún)r(jià)比較高的品牌綠茶消費(fèi)增勢(shì)明顯。三是，四川茉莉花茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，特別是受到東北、華北和成都平原等地消費(fèi)者喜愛(ài)。四川茉莉花茶消費(fèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全省茉莉花茶總產(chǎn)值約在23.7億元左右。四是，不同規(guī)格和質(zhì)量的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)變化不同。根據(jù)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)體店、商超以及電子商務(wù)的調(diào)查，2017年包裝茶銷(xiāo)售增加，100克/袋和20克/袋的產(chǎn)品增幅較大，增長(zhǎng)15%左右。價(jià)格在1000—2000元的高檔紅茶價(jià)格平穩(wěn)，銷(xiāo)量比上年略增5%;中、低檔紅茶價(jià)差縮小，平均單價(jià)提高10%，銷(xiāo)量增長(zhǎng)60%，價(jià)格在150—500元1斤的中檔綠茶成為消費(fèi)主流產(chǎn)品。
六、川茶歷史文化底蘊(yùn)
四川茶文化歷史悠久，其中，雅安茶是世界上有文字記載人工種植茶樹(shù)最早的地方。蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、茶文明發(fā)祥地、茶文化圣山，被譽(yù)為“世界茶源”，茶祖文化、貢茶文化、茶馬文化、禪茶文化、茶技藝文化等源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
(一)茶祖文化
世界茶文化由蒙頂山起源。蒙頂山因此擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的茶祖文化。西漢甘露年鑒(公元前53—前50年)，制茶師祖吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹(shù)，成為世界上有文字記載的人工種植茶樹(shù)第一人，開(kāi)創(chuàng)了人工種茶歷史的先河，后人尊稱(chēng)他為“茶祖”。
(二)貢茶文化
茶文化與宮廷文化相結(jié)合，形成了蒙頂山獨(dú)特的貢(皇)茶文化。唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂山正式列用和祭天祀祖的專(zhuān)用茶，一直沿襲到清末，歷經(jīng)1169年，是中國(guó)茶葉史上知名度最高、延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的名茶。從唐至清，蒙頂茶的品質(zhì)和生產(chǎn)規(guī)模世所稱(chēng)道?！短茋?guó)史補(bǔ)》評(píng)價(jià)：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！彼未耐小笆裢敛璺Q(chēng)圣，蒙山味獨(dú)珍”的體會(huì)，明代黎陽(yáng)王越有“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”的感嘆。這些都實(shí)實(shí)在在反映出歷史上蒙頂山茶崇高的地位?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”、“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙頂”等詩(shī)詞聞名遐邇。
(三)茶馬文化
茶文化與地緣政治相結(jié)合，形成了川茶獨(dú)特的茶馬文化。如雅安素有“川西咽喉”、“西藏門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，是古南方絲綢之路的門(mén)戶(hù)和必經(jīng)之路，既是川藏馬古道的起始地，也是最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地，自古以來(lái)就是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要生產(chǎn)基地。茶馬古道起源于古代的茶馬互市，是我國(guó)歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來(lái)。公元641年，文成公主和親吐蕃王松贊干布，將川茶帶到吐蕃，由此開(kāi)創(chuàng)和開(kāi)辟了西藏1300多年的飲茶史和當(dāng)今聞名于世界，并可與絲綢之路媲美的“川藏茶馬古道”。公元682年唐《封氏聞見(jiàn)記》：“飲茶……始自中地，流域塞外，往年回紇入朝，大驅(qū)名馬，市榮而歸”，這是茶馬交易的明確記載?？梢哉f(shuō)，川茶在政治、經(jīng)濟(jì)、文化功能方面發(fā)揮了重要的功能。
(四)禪茶文化
禪借茶道顯，茶倚禪生香。在漫長(zhǎng)的歷史中，茶與禪兩種文化相互影響，相互滲入，最終形成新的文化形式，即禪茶文化。禪茶文化是中國(guó)茶文化的一種重要組成部分，它將儒、道、佛的思想精髓同茶的高貴品行融合在一起，具備“正清和雅”的鮮明文化特征。日本平安時(shí)代延歷二十四年(805)，高僧最澄曾將大唐茶種種于日吉神社，造就了日本最古老的茶園。川茶在佛教文化中占據(jù)重要的歷史地位，曾有日本茶道專(zhuān)家、禪僧等來(lái)四川蒙山尋“茶文化之根”。如今，四川成都大慈寺以禪茶最為出名，據(jù)說(shuō)，大慈寺禪茶已有一千二百多年的歷史。
(五)茶技藝文化
盡管機(jī)械化不同程度地侵蝕傳統(tǒng)手工業(yè)和古老技藝，四川仍有許多傳統(tǒng)制茶工藝被一代代傳承下來(lái)。蒙山派茶道分蒙頂茶藝“天風(fēng)十二品”和蒙頂茶技“龍行十八式”兩大類(lèi)，屬一柔一剛，被譽(yù)為中國(guó)茶藝文化藝術(shù)的兩座里程碑。宜賓敘府龍芽茶傳統(tǒng)制作技藝始于宋代，其“烘炒結(jié)合”的制茶工藝皆由師徒口述手授流傳至今，體現(xiàn)出制茶者極高的技術(shù)造詣，是前人為我們留下的一份寶貴財(cái)富，2011年，該技藝入選“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。川紅工夫紅茶在早期一直沿襲古代貢茶制法，后經(jīng)過(guò)一代代制茶人的改進(jìn)，逐步形成了如今傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的川紅工夫紅茶技藝。川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。
七、四川茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢(shì)
大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，是促進(jìn)川茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的創(chuàng)新舉措。隨著四川省茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，眾多茶企紛紛涌現(xiàn)，積極參與茶葉生產(chǎn)種植、茶葉加工、茶葉包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，逐步形成了一體化與多樣性并存的茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并衍生出茶文化旅游、茶文化產(chǎn)品等附加產(chǎn)業(yè)，與四川茶產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系、呈現(xiàn)出相輔相成，共同發(fā)展的趨勢(shì)。
(一)打造茶旅融合景區(qū)
各茶葉主產(chǎn)區(qū)，充分挖掘茶文化和旅游資源，將名茶與名山、名水、名人有機(jī)結(jié)合，為消費(fèi)者設(shè)計(jì)茶旅游精品項(xiàng)目，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使茶文化旅游成為茶產(chǎn)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。四川省把“川茶文化”作為發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易的主要品牌來(lái)抓，支持培育了一批國(guó)家級(jí)文化出口企業(yè)和項(xiàng)目。注重加強(qiáng)對(duì)古茶樹(shù)群、文物、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等茶文化的保護(hù)，依托茶史古跡，在峨眉山、青城山、蒙頂山等旅游景區(qū)，以“茶馬古道”等為主題，打造茶文化旅游精品線(xiàn)路，推動(dòng)川茶文化“走出去”。其次，四川參照生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游項(xiàng)目，不斷推進(jìn)生態(tài)旅游發(fā)展。在促進(jìn)茶葉基地景觀(guān)化的同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)茶文化養(yǎng)生、體驗(yàn)、休閑觀(guān)光等項(xiàng)目，現(xiàn)已打造30個(gè)功能完善的茶旅融合主題景區(qū)。另外，四川省按照“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”的發(fā)展理念，充分利用茶史古跡、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的地形地貌，融合旅游和茶文化元素，著力推進(jìn)茶旅融合園區(qū)建設(shè)。如雅安市結(jié)合蒙頂山——百丈湖景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施恢復(fù)重建、蒙山鄉(xiāng)村旅游示范村建設(shè)，打造百公里百萬(wàn)畝生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)文化旅游經(jīng)濟(jì)走廊，推動(dòng)茶文旅一體化發(fā)展。原農(nóng)業(yè)部授予四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)“中國(guó)主要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，授予四川省雅安市名山區(qū)茶葉專(zhuān)業(yè)村紅草村“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀(guān)光茶園入選“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線(xiàn)路”，全國(guó)首個(gè)國(guó)家茶葉主題公園一蒙頂山國(guó)家茶葉公園一掛牌。蒙山新村、茶馬古城、牛碾坪、紅草坪、騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀(guān)光茶園、躍華茶莊等一批茶旅綜合體建成并對(duì)外開(kāi)放。
(二)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)
四川正在由茶葉大省向茶業(yè)強(qiáng)省跨越的進(jìn)程中，以茶旅融合為載體，推動(dòng)茶葉向加工、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)擴(kuò)展，提升茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。2017年，峨眉山市以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集生產(chǎn)發(fā)展、優(yōu)質(zhì)茶加工、科技示范、休閑觀(guān)光于一體的融合園區(qū)建設(shè)成功入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。并以峨眉山市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)園的基礎(chǔ)為樣板，積極推進(jìn)50個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))園區(qū)建設(shè)，將其打造成結(jié)構(gòu)調(diào)整精品區(qū)、轉(zhuǎn)型發(fā)展樣板區(qū)、三產(chǎn)融合示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)扶貧主導(dǎo)區(qū)、美麗鄉(xiāng)村先行區(qū)、農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)。
(三)建設(shè)特色示范園區(qū)
四川也在建設(shè)茶文化風(fēng)情體驗(yàn)園，拓展茶葉現(xiàn)代園區(qū)功能，展示茶葉從采摘、加工、質(zhì)檢、包裝到品飲的整個(gè)過(guò)程，介紹茶葉基本知識(shí)，同時(shí)游客也可自己采摘、加工，親自嘗試制茶工藝，體驗(yàn)茶農(nóng)之樂(lè)。納溪區(qū)按照“一地一景觀(guān)”和“一莊一特色”的原則，成功打造了白節(jié)瀚源茶莊、護(hù)國(guó)鳳嶺茶莊和梅嶺茶莊等5個(gè)示范園區(qū)，并被評(píng)為“2016”年度全國(guó)特色茶旅游資源區(qū)”。
(四)舉辦各類(lèi)茶事活動(dòng)
隨著川茶推廣范圍的日益增大及“走出去”的方針與戰(zhàn)略的實(shí)施，川茶在全國(guó)市場(chǎng)的拓展速度加快。為建立良好的茶葉企業(yè)推廣交流平臺(tái)，四川省政府、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)等舉辦了茶博會(huì)、川茶文化攝影大賽、茶葉開(kāi)采活動(dòng)周等眾多茶事活動(dòng)。2013年，由四川省農(nóng)業(yè)廳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及瀘州市政府主辦的四川首屆茶葉開(kāi)采活動(dòng)周在中國(guó)特早茶之鄉(xiāng)“秀美納溪”隆重開(kāi)幕，至今已舉辦七屆，旨在以茶為媒，緊扣時(shí)代發(fā)展新篇章，促進(jìn)中國(guó)茶文化和川茶文化的共同繁榮。2016年1月至6月，四川省川茶文化研究會(huì)組織發(fā)起了“通江白茶杯”首屆川茶文化攝影大賽，希望通過(guò)攝影家的鏡頭，從茶文化的角度，重塑川茶形象，擴(kuò)大川茶在全國(guó)范圍內(nèi)的影響力。2019年，第八屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行，此屆茶博會(huì)規(guī)模達(dá)30000平米，國(guó)內(nèi)外800余家企業(yè)匯集于此進(jìn)行參展和銷(xiāo)售，總交易額達(dá)2.1億元，共接待觀(guān)眾6萬(wàn)人次，促進(jìn)了川茶企業(yè)與其他省份及外國(guó)茶企業(yè)的交流與合作。2020年5月21日，為慶首屆“國(guó)際茶日”，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、四川茶為國(guó)飲茶業(yè)有限公司、四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合舉辦了“四川首屆茶人節(jié)暨新型師徒茶藝匯演”，活動(dòng)在展現(xiàn)以茶為中心、以茶為源起的中國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，弘揚(yáng)工匠精神，以助川茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。
八、科技創(chuàng)新支撐四川茶業(yè)發(fā)展
應(yīng)市場(chǎng)多元化的需求，傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要，茶企紛紛加快與中茶所、省農(nóng)科院茶科所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的緊密合作，創(chuàng)新工藝，優(yōu)化技術(shù)，提升設(shè)備，研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。犍為縣茶企與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等科研院所廣泛合作，開(kāi)展茉莉花茶窨制工藝研究，形成了犍為首創(chuàng)、全國(guó)獨(dú)有的炒花工藝，研發(fā)了“濃香、清香、熟香、兼香”四種不同香型的茉莉綠茶和茉莉紅茶;同時(shí)成功開(kāi)發(fā)了茉莉花酒、茉莉花浸膏、茉莉花精油等茉莉花衍生產(chǎn)品，打破了國(guó)內(nèi)單一傳統(tǒng)的“花一茶”加工模式，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。為提高茶葉綜合利用率，川茶集團(tuán)、元頂子茶場(chǎng)等企業(yè)充分利用綠茶加工中產(chǎn)生的片、末，與食品企業(yè)合作，加工茶餅干、蛋卷、茶含片等茶食品，受到年輕人和小朋友的喜愛(ài)，雅安藏茶制成的“天路牌”藏茶精華液大量投放市場(chǎng)，成為一種時(shí)尚的保健飲料。茶葉過(guò)度包裝一度制約著中高檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售，為吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)性?xún)r(jià)比高的茶產(chǎn)品，茶包裝向著簡(jiǎn)化、美觀(guān)、方便的方向發(fā)展，如米倉(cāng)山茶業(yè)將綠茶包裝制作成年輕人喜愛(ài)的動(dòng)漫套裝，并利用收集成套包裝換禮品，更是刺激了消費(fèi)。
近五年，四川省農(nóng)科院通過(guò)畜禽育種攻關(guān)等項(xiàng)目，在茶葉種業(yè)上取得了較好成效，有力助推了四川省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)志性成果包括以下幾個(gè)方面：
一是，選育省級(jí)審定茶樹(shù)新品種3個(gè)(天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)和川茶5號(hào))，新品種登記7個(gè)(紫嫣和川茶6號(hào)：登記部門(mén)：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，紫嫣編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶6號(hào)編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶10號(hào)和川沐318)。其中，天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)為我省首次選育的花香型和濃香型突破性紅茶新品種，“紫嫣”為四川省選育的高花青素含量突破性新品種。
二是，收集茶樹(shù)野生品種資源721份，經(jīng)品比試驗(yàn)研究，篩選出特色茶樹(shù)品種資源新材料43份，選育茶樹(shù)新品系23個(gè)，其發(fā)芽早，抗性強(qiáng)，內(nèi)含物十分豐富，有的品質(zhì)成分如氨基酸、兒茶素、水浸出物、咖啡堿等含量特高，在全國(guó)屬少見(jiàn)，其成茶品質(zhì)具有香氣高(有的顯花香)、滋味鮮等獨(dú)特風(fēng)格。
三是，獲得重大科技成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，其中，《野生茶樹(shù)資源挖掘利用與特色茶樹(shù)新品種選育及應(yīng)用推廣》成果獲得2018年省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，為我省首個(gè)茶樹(shù)育種高檔次重大成果獎(jiǎng)。其主要內(nèi)容和創(chuàng)新性是：
首次在四川大規(guī)模收集和發(fā)掘利用茶樹(shù)野生種質(zhì)資源。先后收集和保存茶樹(shù)野生種質(zhì)資源2558份，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品種220個(gè)，建成了我省首個(gè)種類(lèi)豐富、特色突出的茶樹(shù)野生品種資源圃和種質(zhì)資源基因庫(kù)，數(shù)量居西南第一、全國(guó)第二。通過(guò)DNA分子標(biāo)記等方法評(píng)價(jià)、鑒定和發(fā)掘特色育種新材料185份，選育出茶樹(shù)新品系92個(gè)，并進(jìn)一步構(gòu)建了遺傳圖譜、開(kāi)展了數(shù)量性狀定位研究。
育成的系列茶樹(shù)新品種性狀優(yōu)良，特色突出，實(shí)現(xiàn)了茶樹(shù)特色新品種選育的重大突破。先后育成特早、高抗、高鮮、高香、高兒茶素、高花青素、高產(chǎn)型等系列茶樹(shù)特色新品種25個(gè)。其中，國(guó)家級(jí)新品種3個(gè)，省級(jí)新品種21個(gè)，國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)，被列為四川省推廣主導(dǎo)品種4個(gè)。尤其，選育出的早芽品種“峨眉問(wèn)春”比對(duì)照早20—30天，是全國(guó)發(fā)芽最早的茶樹(shù)品種;“云頂綠”酯型兒茶素含量高達(dá)11.96%，是目前酯型兒茶素含量最高的茶樹(shù)品種;“紫嫣”花青素含量最高達(dá)3.28%，是目前花青素含量最高的茶樹(shù)品種。
集成創(chuàng)新了茶樹(shù)良種高密度高效扦插繁育、茶園機(jī)械化采摘、名優(yōu)茶分段干燥組合提香等配套關(guān)鍵技術(shù)，建立了技術(shù)體系6套，其中5套被列為四川省主推技術(shù)，解決了茶樹(shù)新品種應(yīng)用推廣與配套栽培、加工技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)脫節(jié)的難題，加速了良種的應(yīng)用推廣，促進(jìn)了我省茶樹(shù)品種的更新?lián)Q代。
獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)新品種25個(gè)、國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)、國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利6件、實(shí)用新型專(zhuān)利10件，制訂省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)12個(gè)，發(fā)表論文151篇，其中SCI論文4篇、EI論文2篇、國(guó)內(nèi)核心期刊論文91篇，出版專(zhuān)著5部。
創(chuàng)建了5種示范推廣新模式，加速了新品種及配套技術(shù)的應(yīng)用推廣。20年來(lái)，新品種及配套關(guān)鍵新技術(shù)在省內(nèi)外大面積推廣，累計(jì)推廣441.5萬(wàn)畝，良種及配套技術(shù)推廣和名優(yōu)茶新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新增效益60.47億余元，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著，促進(jìn)了我省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)。
四是，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利17項(xiàng)。
五是，發(fā)表論文64篇，其中，SCI論文6篇，EI論文1篇，中文CSCD核心期刊20余篇，制定省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)17部，制定茶葉發(fā)展規(guī)劃13部。
六是，研制獲獎(jiǎng)新產(chǎn)品51個(gè)(古來(lái)茗心紅茶、古來(lái)茗心綠茶、米倉(cāng)山黃芽、名優(yōu)白茶、金鳳甘露、川香綠牌川香綠茶、御芽天嬌牌紅茶、振霞飄雪牌茉莉花茶、秦巴鴻源牌踏雪無(wú)痕、平昌雀舌、大觀(guān)梁牌大觀(guān)綠茶等)，先后獲得了中國(guó)(成都)第五、六、七、八和九屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)”優(yōu)質(zhì)名茶金獎(jiǎng)。
來(lái)源：天府農(nóng)科智庫(kù)
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