已成功舉辦到第15屆的香港國際茶展，近日在香港會議展覽中心再次落幕，和其他四展聯(lián)動之下，50多萬人次的爆棚感，著實又火了一把。
以往提到香港和茶，大家第一反應(yīng)往往會和港式奶茶聯(lián)系起來，但隨著香港國際茶展日漸成為品牌，東方之珠和神奇的東方樹葉似乎有了更深層次的感知和牽連，茶文化在這里的交融感，似乎成為了茶展更具看點的另一面。
來自世界各地的茶人，更多是把這里當(dāng)作一個認(rèn)識新茶，結(jié)識新茶友的地方，帶著好奇和欣喜品茗，氣氛自然不同；真正帶著做全球茶生意的目的而來，也讓這里的交流變得深入，各種需求在這里匯集；甚至小到茶展上出現(xiàn)的形似紅酒杯的改造款綠茶品茗杯，也悄然間在融通著東西方茶飲習(xí)慣……
觀茶，又不止于茶，香港國際茶展的魅力，可以有更多解讀。
第15屆香港國際茶展現(xiàn)場香港貿(mào)發(fā)局供圖
茶展的另一面
如果你去逛過香港國際茶展，可能一下子會有點不適應(yīng)，因為和很多地方的茶展不同，這里似乎少了些文靜氣下的品茗氛圍，多了些茶作為開門七件事之一的本初生活氣息。
這和香港國際茶展的獨特布局不無關(guān)系。與第15屆香港國際茶展同期開幕的還有四場展會，美食博覽、美食商貿(mào)博覽、美與健生活博覽、家電·家居·博覽。五展聯(lián)動之下，共計約1860家展商在香港會議展覽中心一至五層，好似開了一個展會大party，互相導(dǎo)流，又同歸于生活日常。
五展合一人氣旺香港貿(mào)發(fā)局供圖
記者在現(xiàn)場感受到的氣氛是，上午開展時間剛過10分鐘，一樓直梯門口已經(jīng)排出50米左右的隊伍。許多市民游客拎著行李箱、拉著小推車前來，在這里采購一整天。茶展前期主要針對茶商，最后一天對公眾開放，許多逛完美食展的市民，會迫不及待涌入最高層的茶展廳。
開展10分鐘一樓直梯門口的長龍郭婧攝
一位名叫林慕瓊的香港市民與朋友各自拖著一個小推車趕來，“我們11點到會展中心，逛到現(xiàn)在閉館，已經(jīng)有6個小時了，剛給家里添了點烏龍、普洱和綠茶?！彼f。
在這樣的氛圍下，來自世界各地的茶商，交流起來顯然也更興奮。除了做生意，帶著好奇和欣喜品茗，是最常見的場景。
“我又學(xué)到了一個知識，用85℃的水泡西湖龍井，口感會更鮮爽?！闭f著一口流利漢語的是南非茶商范睿杰，與香港茶藝師熱絡(luò)地交流著泡茶技巧。這是范睿杰首次代表公司來到香港國際茶展，開拓市場的同時，對他個人而言，更期待結(jié)識來自五湖四海的茶友?！拔姨貏e開心，展位周邊剛好都是中國的知名茶企，空閑的時候我就過去跟他們聊天，聊他們的茶葉、聊他們做茶的故事。”范睿杰說，這次展會是他深入了解中國茶的一扇窗口。
范睿杰（右）在茶展受訪者供圖
其實入職目前的公司，范睿杰是帶著“小私心”的，此前他在清華大學(xué)學(xué)習(xí)中文時愛上了中國茶文化，于是開始尋找將茶葉融入生活和事業(yè)方式，最終成為這家南非茶葉公司的大中華區(qū)首席代表，目前已經(jīng)在中國生活了8年。他懂得“啜飲”，閑暇之余會到杭州品西湖龍井。
這次參展后，范睿杰忍不住暢想，希望有一天在南非，也能享受到中國的茶室，早晨起來可以為習(xí)慣于喝咖啡的朋友們泡一杯中國茶。
“茶和天下”這四個字，在一次次交流中變得具象化。
在推介場地，中國國際茶藝會名譽會長、香港茶道總會創(chuàng)會會長葉惠民在舞臺上為各國茶人介紹著自己設(shè)計的品茗杯。這款杯子專門用來品綠茶，形似紅酒杯，喝茶時就能避免拿杯燙手的問題，收口設(shè)計能夠聞茶香，透明玻璃材質(zhì)能夠觀茶底，杯中半月形的濾網(wǎng)還能過濾茶葉。
“我試驗了差不多一年，很多細(xì)微的地方需要不斷去調(diào)整，比如高度、寬度、杯腳長短等等。”在葉惠民看來，之所以要設(shè)計這樣一款杯子，帶到香港國際茶展來，就是為了讓東西方茶飲習(xí)慣更加融通，“泡工夫茶對一些愛茶的外國朋友來說太過復(fù)雜了，但當(dāng)他們拿起自己熟悉的紅酒杯，品我們的綠茶，還能幾乎不打折扣地感受茶葉的型、色、香、味，這對他們來說很方便，同時這款杯子也能幫助更多人了解中國茶。”
形似紅酒杯的綠茶品茗杯受訪者供圖
正是這樣一個個關(guān)于茶又自然延展開來的交融場景，又或小到改造一個茶杯的用心之處，讓香港國際茶展“不止于茶”的另一面愈加清晰起來。
緣何不止于茶？
其實茶之基因，一直鐫刻在香港的歷史文化之中。
受廣東生活文化影響，飲茶習(xí)俗在香港本就興盛。19世紀(jì)中葉，三元樓、杏花樓等茶樓相繼出現(xiàn)在香港。漸漸地，“一盅兩件”便成為由廣東傳至香港的特色茶樓文化。到了后期，粵菜的加入豐富了粵式酒樓的特色，但餐桌上依舊少不了一壺解油膩的濃茶。
香港保留著大灣區(qū)的飲茶文化，同樣也催生出東西方共生共融的茶文化。
鴛鴦奶茶便是一個經(jīng)典例子?！伴_埠以來英國人來到香港，他們喜愛飲用咖啡和奶茶。當(dāng)時香港原住民的生活條件沒有那么好，能夠消費得起的餐飲地點就是冰室?！敝袊鴩H茶藝會會長、香港茶道總會會長廖子芳教授介紹到，“那時候，平價的飲品選擇不多，為了滿足大家提神、解渴的需求，冰室?guī)煾稻桶芽Х雀滩杌旌显谝黄??！币簧钜粶\、一苦一甜融合之后，便成為鴛鴦奶茶。
“地理位置，是催生香港包容茶文化的重要原因?！绷巫臃几嬖V記者，“開埠之后，香港成為了一個大有特色的轉(zhuǎn)口港，很多南來北往的貨物都經(jīng)過這里，在當(dāng)時茶葉也常常與藥材、海味等一同出現(xiàn)在香港的南北商行中?！?
香港是一處重要的貿(mào)易樞紐，這種屬性也影響著茶展的走向，“初次來茶展的人可能會失望，很多人誤以為這是一個銷售場所，事實上這是一個提供貿(mào)易接洽的平臺，也正是因為這種特殊屬性，讓茶展有了自身特色，能夠舉辦15屆之久。”廖子芳說。
在香港貿(mào)發(fā)局業(yè)務(wù)發(fā)展副總監(jiān)鄭偉星看來，時至今日，無論中外茶商，在香港總能找到他們想要的貨品。同時，買賣雙方都能享受到品牌管理、物流運輸?shù)热湕l配套服務(wù)。不止于茶，背后是成熟的貿(mào)易配套服務(wù)。
早上7點，廣州買家張官真搭乘高鐵前來香港，尋茶是她此行的目的?！斑@兩年，很多客戶問我有沒有國外的茶，我就想到了香港這個茶展，應(yīng)該能在這里找到想要的。”
飛越一萬公里而來的肯尼亞茶商，想通過這個茶展在亞洲探尋市場?？夏醽喅霎a(chǎn)的茶葉只有5%銷往本國，60%銷往巴基斯坦、埃及和英國?！拔覀?nèi)ツ陙磉^茶展，今年一些買家看到我們，對我們?nèi)匀挥杏∠蟆！盧obertKoech在這個茶展察覺了市場潛力，“肯尼亞的紅茶在世界上已經(jīng)有了一定名氣，所以我們過來參展主要是想推廣白茶和紫茶?！?
韓國茶商HaileyJeon收獲了一次有益的出海嘗試。繼拉斯維加斯之后，香港是他們出國參加展會的第二次實踐。“很多買家告訴我們，中國茶和日本茶很常見，但是韓國茶比較難買到。”HaileyJeon很欣喜，產(chǎn)品正好對上了部分買家的需求，并且這些天有許多人掃描了主辦方香港貿(mào)發(fā)局為他們準(zhǔn)備的展位二維碼，二維碼中收錄了公司和產(chǎn)品介紹。
茶展人流眾多香港貿(mào)發(fā)局供圖
在香港國際茶展，這樣的例子還有很多，圍繞著茶展開交流，前沿信息在這里碰撞，在成熟貿(mào)易配套服務(wù)加持下，促成更深入的交融，“不止于茶”被來自世界各地的他們感知，并由此傳向更遠(yuǎn)的地界。
還能吹動什么？
包羅萬象的香港國際茶展，折射出的是茶與世界的多重聯(lián)結(jié)。
在茶展現(xiàn)場，中國社會科學(xué)院古代史研究所研究員沈冬梅向天南地北的茶友們介紹了茶文化里的中國與世界。唐代以來，茶與茶文化成為古今絲綢之路上最重要的商貿(mào)物資和文化力量之一。東北亞的使節(jié)將茶傳至朝鮮半島和日本，并隨著陸上和海上的貿(mào)易路線傳到中東、北非。宋代是文化傳播的高峰時期，茶文化再度傳播至東北亞，形成韓國茶禮與日本茶道。大航海時代之后，中國茶通過海上貿(mào)易通道傳播到歐洲、美洲，形成了諸如英國下午茶、俄羅斯茶文化等。茶葉傳播至不同地區(qū)之后，與當(dāng)?shù)厣鐣幕嘟Y(jié)合，發(fā)展出新的茶文化形態(tài)。
千年以來，通過茶與世界產(chǎn)生的聯(lián)結(jié)方式變得愈加豐富多彩。當(dāng)下，借助香港這個世界之窗，這種聯(lián)結(jié)顯然還能撩動起更多可能。
茶展上，一位以色列買家與浙江開化龍頂茶葉有限公司董事長黃小軍成功建立起了郵件聯(lián)絡(luò)。這位以色列買家在展會期間多次光顧展位，并且買走了每一款樣品?！昂Ｍ馐袌鰧χ袊麅?yōu)茶的需求也逐漸增多，我們最頂級的幾款產(chǎn)品全部銷售一空?！秉S小軍說。
買家團光顧展位郭婧攝
浙江開化龍頂茶葉有限公司是第二次來參展了。去年，公司在茶展期間舉辦了專場推介會，結(jié)識了來自香港演藝界、金融界的愛茶之人。今年3月，一群TVB影星前往開化認(rèn)領(lǐng)了共富茶園。5個月后，開化又將好茶帶到茶展與大家共享。以茶會友，總有回響?！白寔碜钥h城的茶葉，通過香港國際茶展站上更廣闊的世界舞臺，也是我們邁向國際化的重要一步。”黃小軍說。
不止于茶，也讓更多茶人和茶商，看到了新風(fēng)向，構(gòu)思著發(fā)展新路徑。
本屆茶展獲得二維碼掃碼次數(shù)最多獎項的展位，是一家港式奶茶企業(yè)。從第一屆以來，他們就出現(xiàn)在茶展現(xiàn)場。香港咖啡紅茶協(xié)會副主席、該企業(yè)“茶三代”黃浩鈞對茶展感觸很深，“這幾年貿(mào)易狀況稍顯低迷，我們通過這個展會改善了困境?！彼c中國內(nèi)地多家餐飲集團、新茶飲集團達(dá)成合作，提供奶茶原料與新茶飲配方。企業(yè)的研發(fā)團隊為適應(yīng)新茶飲市場的快節(jié)奏，也加快了研發(fā)頻率。
傳承的同時通過茶展著力追新，讓黃浩鈞這樣的茶人和茶商，有了更多未來發(fā)展暢想與規(guī)劃。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員尹軍峰則在茶展，看到了新茶飲海外發(fā)展的機遇。
新茶飲品牌在中國內(nèi)地已如雨后春筍般崛起，在香港街頭，蜜雪冰城、霸王茶姬等門店也吸引了許多青少年打卡。
在尹軍峰看來，香港是世界茶葉交易的橋頭堡，許多中國傳統(tǒng)茶曾通過香港出海?！艾F(xiàn)在，把我們中國茶飲的新產(chǎn)品帶到海外，核心是把中國茶的文化傳播出去?！彼U述道，“新茶飲的出現(xiàn)是中國茶產(chǎn)業(yè)為適應(yīng)新消費應(yīng)運而生的，但同時它是被賦予了本土文化的新式產(chǎn)品。通過這樣的創(chuàng)新，能夠吸引各國年輕人、青少年去消費人生中的第一杯中國茶。通過香港這個‘橋頭堡’，進一步把新茶飲帶出去，無形中也是讓中國茶文化走出去?！?
香港國際茶展，宛如一座聯(lián)結(jié)中外的橋梁，茶之味、茶之和、茶之新在這里交融。不止于茶的背后，是“茶和天下”的愿景，在這里有了生動演繹。
來源：潮新聞客戶端 記者 郭婧，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
從歐洲人對“百病之藥”的追求，到茶葉成為歐洲現(xiàn)代化進程中的重要推動力;從茶葉影響歐洲藝術(shù)與制瓷業(yè)的發(fā)展，到如今風(fēng)靡歐洲各地的“泡泡茶”，一部茶史就是東西方文化交融、文明互鑒的歷史。
《環(huán)球》雜志記者/桂濤(發(fā)自倫敦)
英國詩人愛德華·楊在1725年用一首詩來描寫美女喝茶時的儀態(tài)萬千：“鮮紅的嘴唇，激起了和風(fēng)，吹冷了‘武夷’，吹暖了情郎，大地也驚喜了!”
詩中提到的“武夷”是指武夷茶，由于當(dāng)時已大量進入歐洲，為人們所熟知，因此常被用來指代中國茶。武夷茶作為中國茶的縮影，從明末清初開始傳入歐洲至今，始終是中國的“形象大使”，塑造著歐洲人對中國人和中國文化的認(rèn)知。
自武夷茶來到歐洲，中國茶對歐洲的影響日深：從歐洲人對“百病之藥”的追求，到茶葉成為歐洲現(xiàn)代化進程中的重要推動力;從茶葉影響歐洲藝術(shù)與制瓷業(yè)的發(fā)展，到如今風(fēng)靡歐洲各地的“泡泡茶”，一部茶史就是東西方文化交融、文明互鑒的歷史。
“武夷”，茶到歐洲
歐洲有關(guān)茶葉的記載最早出現(xiàn)在16世紀(jì)中期，其后幾十年，荷蘭人威廉·里安向西方引入了第一批茶樹樣品。1610年，茶第一次抵達(dá)阿姆斯特丹，并在隨后幾十年內(nèi)來到法國和英國。
有趣的是，茶在抵達(dá)歐洲之初，被認(rèn)為具有治愈疾病的神奇力量。17世紀(jì)60年代的歐洲茶葉廣告語是：“一種質(zhì)量上乘的被所有醫(yī)生認(rèn)可的中國飲品?！北蛔g介到西方的茶葉療效包括凈化血液、治療多夢、讓人寬厚待人等。
一位荷蘭醫(yī)生在其發(fā)表的一篇關(guān)于茶葉、咖啡和巧克力益處的研究文章中，十分推崇武夷茶，建議病人連續(xù)喝50杯甚至100杯武夷茶，并堅信這樣的習(xí)慣可以治療結(jié)石和瘧疾等疾病。
據(jù)史料記載，武夷茶早在唐代就已成為饋贈佳品，宋、元時期被列為“貢品”，元代武夷山還設(shè)立了“焙局”“御茶園”。明末清初，武夷茶開始傳入歐洲，到清康熙年間，大量遠(yuǎn)銷西歐，備受喜愛。在歐洲貴族中，武夷茶甚至有“百病之藥”的美譽，歐洲人曾把它作為中國茶的總稱。
在18世紀(jì)的不少英國詩作中，“武夷”就被用來指代中國茶。比如英國詩人亞歷山大·蒲柏在其《額發(fā)的凌辱》一詩中就稱茶為“武夷”，他在1711年所作的一首贊美詩中如此歌唱制茶之美：“佛壇上的銀燈發(fā)著光，中國瓷器里的熱氣潮漾。赤色炎焰正燒著輝煌。陡然地充滿了雅味芬芳，銀茶壺瀉出火一般的湯，這美妙的茶話會真忙!”
當(dāng)時，茶話會這一形式已在英國流行。特別是東印度公司成立后，武夷茶不斷進入歐洲，熱衷俱樂部活動的英國人自然將飲茶納入其中。據(jù)說當(dāng)年倫敦俱樂部的茶話會十分受歡迎，詩人約瑟夫·艾迪遜和著名散文家、字典編纂家薩繆爾·約翰遜等人均是俱樂部茶話會的常客。
歐洲無茶不現(xiàn)代
英國劍橋大學(xué)人類學(xué)教授阿蘭·麥克法蘭在其《現(xiàn)代世界的誕生》一書中寫道，喝茶給英格蘭人帶來了一種實際上屬于“現(xiàn)代”的飲用模式。他認(rèn)為中國茶從多方面影響了英國現(xiàn)代社會，比如飲茶改變了人們的工作方式、女性的地位、藝術(shù)和審美的本質(zhì)，甚至整個國民的氣質(zhì)。
麥克法蘭在《綠色黃金：茶葉帝國》一書中進一步提出：人類幾千年來的文明史似乎存在著一條線索，那就是茶葉“征服”世界的歷史。他認(rèn)為，從中國進口茶葉，茶水中還要添加從牙買加舶來的食糖，這種飲用習(xí)慣和生產(chǎn)方式之間存在著密切關(guān)聯(lián)，是英國工業(yè)革命的重要動力之一。
事實上，從歐洲最“愛茶”的國家——英國的歷史中，就能清楚看到中國茶對歐洲現(xiàn)代化進程的影響。
與其他歐洲國家相比，英國的特色之一就是不斷普及的飲茶之風(fēng)，下午茶和會議期間的茶歇，至今仍然是許多英國人生活中不可少的部分。從17世紀(jì)起，飲茶之風(fēng)席卷英國宮廷。隨著英國與東方貿(mào)易體系相連，茶葉變成中國向英國最重要的出口產(chǎn)品，價格的下降也讓茶葉走入尋常百姓家。
18世紀(jì)30年代，歐洲的快速帆船駛向中國，直接導(dǎo)致茶葉進口量激增、價格下降。到18世紀(jì)中期，英國人無論貧富貴賤，幾乎每天都要喝茶。
出生于19世紀(jì)中葉的現(xiàn)代語言學(xué)理論奠基者索緒爾就記錄道：“英格蘭各地都流行喝茶，而且一天要喝兩頓，雖然花費不少，但是最貧賤的農(nóng)民也像富人一樣，每天要喝上兩頓茶，茶葉消費總量極大。”他估計，每個英格蘭人，無論男女，一年平均要消費4磅茶葉，委實驚人。要知道，1磅茶葉大約可以沖泡出200~300杯茶水。
茶葉不僅為西方新的城市文明奠定了基礎(chǔ)，也助推了工業(yè)化起飛階段英國的經(jīng)濟發(fā)展，對工業(yè)革命的完成功不可沒。阿蘭·麥克法蘭在《綠色黃金：茶葉帝國》中寫道：“茶水逐漸作為工人們放松與提神的一種重要物質(zhì)被大量飲用……茶成了18世紀(jì)后期工人階層的新型膳食制度的中心?！辈韬吞桥c當(dāng)時社會對產(chǎn)業(yè)工人體力和注意力的要求相契合，其作用絲毫不亞于工業(yè)革命期間轟隆作響機器上的潤滑劑。
伴隨著“日不落帝國”的擴張，茶葉不僅作為重要的商品進入更廣闊的國際貿(mào)易體系，飲茶也成了一種世界性行為，跟隨著帝國的艦隊和商船傳到世界各地。連當(dāng)年被流放到澳大利亞的英國中低層民眾，都把飲茶的習(xí)慣帶到了那片放逐之地。
為“茶葉加瓷器”瘋狂
茶葉的流行還推動了與其密切相關(guān)的瓷器進口貿(mào)易，從而進一步促進了歐洲本土制瓷業(yè)的發(fā)展。歐洲商人發(fā)現(xiàn)，從東方運回茶葉時，瓷器可以壓艙，也不會影響茶葉的品質(zhì)。于是“茶葉加瓷器”的組合成為海上絲綢之路上常見的貨物。
得以一窺中國瓷器真容的英國王室與貴族為之瘋狂，競相收藏，既用作餐飲器皿，也用作室內(nèi)裝飾。鐘愛中國瓷器的法國“太陽王”路易十四就曾為他的情人修建一座瓷塔，中國瓷器讓國王逃離現(xiàn)實，遁入夢幻。
在當(dāng)時，擁有一件被稱為“白色黃金”的中國瓷器成了身份與品位的象征，是普通英國人奢侈的夢想。當(dāng)時的英語中，有了“像明朝花瓶一樣稀少”這樣的說法。普通的中國瓷器，到了歐洲就是天價。1680年，在荷蘭出售的中國小茶罐，利潤率竟超過800%。
昂貴的中國瓷器催生了歐洲本土對廉價瓷器的渴望，也因此推動了德國、英國等地制瓷業(yè)的發(fā)展，催生出英國斯托克、德國梅森等一批歐洲瓷都。今天在英格蘭中部特倫特河畔的斯托克，當(dāng)?shù)厝诉€會講述當(dāng)年中國的茶和瓷器如何造就了這座英國瓷都，老人們還會回憶起當(dāng)年斯托克的興盛：“每到下午茶時間，幾萬個英國家庭里的斯托克瓷器就開始叮當(dāng)作響?！?/p>
瓷器和茶葉給歐洲人帶去一種新的生活方式，并延續(xù)至今。對貴族來說，茶葉是財富，是浪漫，是健康;瓷器是權(quán)力，是美麗，是激情。法國詩人夏爾·波德萊爾的那句“給我倒杯茶吧，艾蘭小姐，請用這精美的中國瓷杯”，不知刺激了多少人對中國茶葉和瓷器的占有欲。
茶味新時尚
如今，在英國上流社會，喝茶仍是件大事。從事禮儀培訓(xùn)的英國禮儀專家威廉·漢森，在其培訓(xùn)課程中，就專門設(shè)置了如何與英國王室、貴族喝下午茶的教學(xué)內(nèi)容。
《環(huán)球》雜志記者曾采訪《唐頓莊園》中“唐頓”的原型——海克利爾莊園主人、第八世卡納峰伯爵夫人，她對來訪者是否滿意面前的茶水十分在意，仿佛那是評判招待是否到位的重要標(biāo)準(zhǔn)。在今天，送英國人一盒中國茶永遠(yuǎn)是“不會錯”的禮物。
東方茶葉對歐洲最新的影響可能得算是珍珠奶茶。這種被稱為“泡泡茶”的飲品風(fēng)靡英國，在許多歐洲大城市也都能尋到它的蹤影。在倫敦的中國城，每走幾家就能遇到某個品牌的奶茶店。據(jù)統(tǒng)計，僅在倫敦中國城及附近區(qū)域，就有接近20家店鋪在售賣中國茶飲，競爭非常激烈，店鋪密度超過了星巴克。
臺灣“日出茶太”奶茶目前在英國擁有26家門店，其中8家在倫敦，是英國門店最多的奶茶品牌。奶茶店門口似乎總在排隊，中國人外國人都有，年輕人居多。包括紅茶、綠茶、烤茶、烏龍茶、玄米茶、鐵觀音等在內(nèi)的各種茶飲，都被用來制作奶茶，特別受愛喝茶的英國人青睞。英國“日出茶太”的市場部負(fù)責(zé)人朱依丹告訴記者，因為奶茶廣受歡迎，他們計劃在明年3月底前在英國再開4家店。
朱依丹回憶，曾經(jīng)有個13歲的英國小男孩因為愛喝“泡泡茶”，特意給奶茶店寫了一首詩，讓媽媽寄來：“珍珠閃耀、珍珠擠爆，珍珠一粒又一?！潇趴岬谋?，加上醇香的茶……那味道就像一場美夢……”
英國中國美食節(jié)組委會主席唐詩認(rèn)為，中國茶早已被歐洲人所接受，并且占領(lǐng)了一些高端市場，現(xiàn)在倫敦很多五星級酒店的英式下午茶有來自世界上著名產(chǎn)茶地的茶葉，其中包括中國紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶等等。
她告訴記者，包括珍珠奶茶店在內(nèi)的茶飲店在英國越開越多，國內(nèi)不少奶茶品牌也摩拳擦掌，準(zhǔn)備搶灘倫敦。
“對于年輕人來說，中國的珍珠奶茶更像是一種時尚，好的包裝設(shè)計和產(chǎn)品呈現(xiàn)方式，能夠讓一杯奶茶搖身變?yōu)槿藗兪种械娘椘?，在社交媒體上廣泛傳播，從而在英國這個時尚的國度吸引著更多消費者?！敝煲赖ふf，在2020年的英國中國美食節(jié)上，預(yù)計會有中國的奶茶品牌出現(xiàn)。
來源：2020年7月24日出版的《環(huán)球》雜志 第15期
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如果說
普洱茶行銷清朝兩百年
是因為皇家的追捧
那么
世界各地再次刮起普洱茶旋風(fēng)
卻是民間力量的助推
普洱茶走向世界，是從走向皇宮開始的。商朝末年，生活在云南的濮人就曾將大葉種茶敬獻給周武王，讓鎬京第一次彌漫著云南茶葉的清香，不過那裊裊升騰的茶香，很快消失在了歷史的天空中。
到了1644年，當(dāng)滿族人進駐北京以后，“養(yǎng)在深閨”的普洱茶終于以它特殊的秉賦，越過萬水千山，敲開了重重疊疊禁衛(wèi)森嚴(yán)的清宮大門。自此，北京紫禁城里的普洱茶香便伴隨著一個王朝的興衰沉浮，永遠(yuǎn)銘刻在歷史的典籍中。
入主北京以前，在東北黑山白水間游獵的滿族人，日常生活以肉食為主，早就渴望能找到一種消化功力強大的飲料。進入北京成為大清帝國的統(tǒng)治者后，養(yǎng)尊處優(yōu)，讓他們的這種心情更為迫切。
此時，全國各地的貢茶正源源不斷地運入京城，接受皇族挑剔目光的檢驗，但它們似乎都沒有最終緩解皇家心靈上的焦渴，這個時侯普洱茶出現(xiàn)了。
阮殿蓉女士與印度客人分享評鑒感受
它獨特的茶味與茶性，它“消食化痰，清胃生津”的神奇功效，讓皇室的人眼前一亮，稍許品飲后，這種產(chǎn)自祖國西南邊疆的普洱茶，迅速獲得了帝王家的青睞，并視為“罕見名茶”。
在清官，皇家對普洱茶的情有獨鐘并不是一個秘密，于是在雍正時期，鄂爾泰出任云南總督后，他想到的一件重要的事就是在思茅設(shè)立官辦的茶葉總店，為清宮采辦貢茶，以博圣上的賞識。
那個時候，無論是深居皇宮的帝王與后妃，還是錦衣玉食的貴族，都嘗到了普洱茶的好處了。
上有所好，下必效焉。在皇家的追棒下，大家都以品飲普洱茶為時尚，于是在京城，普洱茶聲名大振。
歷史書中，也就留下了“普茶名重天下”和“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的不滅記載。甚至曹雪芹在寫《紅樓夢》時，這個落魄的才子，也不忘要提提普洱茶的好處。
普洱茶的貢茶地位就這樣被奠定了。
皇家對普洱茶的喜愛和認(rèn)同，隨著品飲普洱茶的時間推移越發(fā)加深，此時的大清王朝，已經(jīng)發(fā)展到以境內(nèi)擁有普洱茶而自豪了。甚至到了后來，普洱茶還被欽定為了清王朝饋贈外國使團的貴重禮物。
1792年，乾隆皇帝80大壽時，前來祝壽的英國使團送來了一份厚禮，其中有地球儀、天文鐘、聚光鏡、玻璃燈等在中國見所未見的稀奇玩意。禮尚往來，大清朝自然以厚禮回贈英國人，在三次回贈英國國王喬治三世的禮品中，每一次都有為數(shù)不少的普洱茶。
如今，我們甚至能從清王朝回贈的禮單中，感覺到皇室對普洱茶的偏愛。遺憾的是，當(dāng)時的英國人并沒有完全領(lǐng)會清宮的好意，盡管每一次的禮品中，都有一團團壓得緊緊的普洱茶，但這樣的暗示并沒有引起英國人的重視，及至兩百多年以后，當(dāng)普洱茶的一系列藥用功效被科學(xué)揭示，英國人オ發(fā)現(xiàn)，他們因自己的孤陋寡聞，白白錯過了一大段與普洱茶親密接觸的時光。
東南亞的諸國，卻因“近水樓臺”成為了普洱茶忠誠的擁躉。當(dāng)然，東南亞各國以及日本、韓國對普洱茶的熱情持久不衰，很大一個原因是與他們的宗教情懷有關(guān)。
隨著佛教的傳播與學(xué)佛坐禪的興起，在心靈上皈依佛教的信徒們都認(rèn)為，喝普洱茶能夠幫助他們在喧囂的環(huán)境中獲得內(nèi)心的寧靜。事實上，被稱作是活古董的普洱茶，其沉淀時光的特殊品質(zhì)，的確更容易幫助人們領(lǐng)悟人生。
因此，普洱茶在佛教流行的地區(qū)，常常會成為一把開啟心靈之鎖的鑰匙。就算是一般的凡人，也會在一次次品茗中，伴隨著裊裊的普洱茶香，將身上的浮躁一點點洗去，而充盈內(nèi)心的，是祥和、從容、安寧以及幸福。因此在佛教地區(qū)，品嘗普洱茶，已經(jīng)成為宗教儀典中的一門特殊的功課。
當(dāng)然，普洱茶在清代末年，也曾一度陷入寂靜。一方面苛捐雜稅太重，讓茶農(nóng)民不聊生；另外一方面，國家陷入動蕩，人民處境日艱，饑餓在此后的數(shù)十年間，成為一個徘徊在古老中國的幽靈，而助消化功能強大的普洱茶、自然英雄無用武之地。
這種沉寂的景況一直持續(xù)到了20世紀(jì)七八十年代。如果說普洱茶行銷清朝兩百年是因為皇家的追捧，那么世界各地再次刮起普洱茶旋風(fēng)，卻是民間力量的助推。
上一次普洱茶熱的興起是從權(quán)力中心的京城，而這次普洱茶熱卻是從我國的粵港臺開始。
普洱茶的這一次隆重“復(fù)出”，某種意義上可以看作是國家興旺的象征。人民安居樂業(yè)，百姓衣食無優(yōu)，普洱茶降低膽固醇、血脂的特殊功效，使其成為了人們大快朵頤之后的一道安全閥門。
而正是這種特殊的保健作用，促使普洱茶被越來越多的人認(rèn)識和喜愛。
其實，早在古代，就有許多著作記述了普洱茶的藥理保健功效。像《滇南聞見錄）《本草綱目拾遺》等著作中，都有普洱茶的藥用功效的記述。
而普洱茶保健作用的大發(fā)現(xiàn)，則是在1978年以后。那一年，法國巴黎圣安東尼醫(yī)院臨床教學(xué)主任艾米爾?卡羅比醫(yī)生對普洱茶進行了實驗，其結(jié)果讓他獲得了一個重要發(fā)現(xiàn)。
實驗的結(jié)果證明，40％以上的被試者有不同程度的減肥效果，抗類脂化合物作用的有效率達(dá)67％，并有30％降低了膽固醇。
這一結(jié)果在法國報刊登載以后，不僅對法國產(chǎn)生了很大影響，而且迅速擴散到歐洲其他國家，過去在西歐名不見經(jīng)傳的普洱沱茶，很快聲名鵲起。此后，日本、徳國、意大利的一些學(xué)者，紛紛在自己的研究中發(fā)現(xiàn)了普洱茶那令人驚異的品質(zhì)。
現(xiàn)在，在許多國家，普洱茶已經(jīng)深入人心。在日本，普洱茶就被稱做是“不可思議的萬珉茶”。善于在細(xì)節(jié)上做文章的日本人，將進口的普洱茶加工成了精美的小包裝，以貴妃茶、美容茶、健美茶、窈窕茶、益壽茶等美稱投放市場。
不少西歐國家也把普洱沱茶放在藥店和百貨商場的美容化妝店里進行出售，法國甚至有這樣的說法：“你要外形美嗎？那就得喝普洱沱茶”。
從古老典籍中的藥用功效記述到運用現(xiàn)代物理、化學(xué)研究手段和方法更深地認(rèn)識普洱茶，上千年的光陰之后，普洱茶終于引起了世界的關(guān)注與好奇。
隨著更多的學(xué)者從生物化學(xué)、生物物理學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等方面對普洱茶進行機理的研究，人們將更徹底地揭開它神秘的面紗，普洱茶走向世界的步伐也會因此加快。
從這個角度來看，普洱茶既是時光積淀的歷史飲品，更是我們云南奉獻給世界和未來的飲品。
