30年前的4月4日，即1993年4月4日，首屆中國普洱茶葉節(jié)和中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)學(xué)術(shù)研討會(huì)（簡稱“一節(jié)兩會(huì)”）在思茅（現(xiàn)普洱市）舉行。
普洱萬畝茶山。李維俊 攝
回望云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的30年，“一節(jié)兩會(huì)”的舉辦可以說是普洱茶復(fù)興路上的一個(gè)里程碑。時(shí)任思茅地委書記、活動(dòng)組委會(huì)主任李師程在中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)開幕式上講了一段極具前瞻性的話：“這次會(huì)議的召開，讓聞名中外的普洱茶從零散的簡略記述，進(jìn)入到系統(tǒng)性、科學(xué)性的學(xué)術(shù)研究階段，這是一個(gè)從實(shí)踐到認(rèn)識、再實(shí)踐再認(rèn)識的飛躍和升華，將在中國茶史和世界茶史上寫下嶄新的一頁，并將對思茅的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及對普洱茶文化、中華茶文化和世界茶文化產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響?！?/p>
普洱市溫泉村村民采茶。陳飛 攝
業(yè)內(nèi)人士有一個(gè)共識，普洱茶的復(fù)興得益于改革開放，得益于云南省委、省政府對茶產(chǎn)業(yè)的高度重視和重點(diǎn)培育。
上世紀(jì)八十年代中后期到九十年代初，省委、省政府明確把煙、茶、糖作為云南富民、富縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)予以打造，省里打破體制機(jī)制的掣肘，以“三結(jié)合一體化”的改革路子大力推進(jìn)。當(dāng)時(shí)，思茅地區(qū)就被列為云南茶產(chǎn)業(yè)布局的核心區(qū)域。
為落實(shí)好茶產(chǎn)業(yè)振興這一重要部署，思茅走的第一步棋就是抓牛洛河、板山、營盤山等50萬畝茶山基地建設(shè)。然而，當(dāng)時(shí)思茅茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，絕大部分只是生產(chǎn)青毛茶，少量生產(chǎn)出口紅茶，茶葉價(jià)格在全國都處于較低水平，出現(xiàn)了增量不增收的尷尬局面。
采摘茶葉。供圖
如何破局，思茅的第二步棋就更為關(guān)鍵。
通過與海內(nèi)外專家座談和大量市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)普洱茶在中國香港和臺(tái)灣地區(qū)以及在海外華人圈中流行較廣，我國沿海地區(qū)也開始興起喝普洱茶。普洱茶的價(jià)格可以賣到青毛茶的好幾倍。作為普洱茶主產(chǎn)區(qū)的思茅看到了新的希望。
許多年來，多重歷史原因讓普洱茶沉寂了。但近百年來，香港茶商卻沒有間斷過對普洱茶的銷售和傳承。
歷史的機(jī)遇在這里交匯，同時(shí)也考驗(yàn)著時(shí)代迎接者的膽識和判斷力。
一餅餅茶葉透出濃郁的香味。陳飛 攝
時(shí)任思茅的領(lǐng)導(dǎo)干部與有心復(fù)興普洱茶的行家、海內(nèi)外茶葉專家經(jīng)過反復(fù)研討，排除各種阻力，在條件十分有限的情況下，大膽拍板，提出并舉辦了這場對普洱茶復(fù)興至關(guān)重要的“一節(jié)兩會(huì)”。
當(dāng)時(shí)，從昆明到思茅要坐兩天的車，整個(gè)思茅只有兩部能打國際電話的機(jī)子，地區(qū)賓館馬桶都是臨時(shí)到昆明購買臨時(shí)安裝上的。并且要協(xié)調(diào)7個(gè)國家和地區(qū)專家到思茅開會(huì)，許多事情都是第一次嘗試。與會(huì)者的一句玩笑話：“你們思茅人在無量山和哀牢山上膽子真大?！钡莱隽恕耙还?jié)兩會(huì)”舉辦的膽量與不易。
有一件如今司空見慣的事，讓所有參會(huì)者印象深刻。
研討會(huì)上，一位臺(tái)灣專家講到存放幾十年的普洱茶能喝，且別有一番滋味。當(dāng)時(shí)臺(tái)下聽眾都很詫異，還小聲議論起來。這位臺(tái)灣專家請服務(wù)員拿來開水和茶杯，現(xiàn)場沖泡陳茶喝起來。還讓與會(huì)者也試喝一下。膽大一點(diǎn)的參會(huì)者，上前端起杯子輕輕抿了一小口。
“感覺怎么樣？”
“倒沒有什么怪味，感覺滑滑的，心里有點(diǎn)毛?！?
這個(gè)對話引得臺(tái)下人大笑起來。
一餅餅茶葉透出濃郁的香味。楊崢 攝
作為時(shí)任鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣縣長，我就是這個(gè)第一次喝古董茶的人。
會(huì)議還達(dá)成了一個(gè)共識，也是最重要的成果之一，專家在會(huì)上提供了大量證據(jù)材料，以鎮(zhèn)沅千家寨發(fā)現(xiàn)2700年野生古樹茶林和在景谷傣族彝族自治縣考古發(fā)現(xiàn)3540萬年前茶葉化石為依據(jù)，提出世界茶源是中國云南的思茅，而不是印度。在這些比較充分的材料面前，到會(huì)專家進(jìn)一步認(rèn)同世界茶源在思茅的說法。
古樹茶保護(hù)國際研討會(huì)召開后，原來一些地方把古樹茶林當(dāng)作低產(chǎn)茶園改造的情況立即停止了。進(jìn)一步尋找野生古樹茶林成為新的工作重點(diǎn)。
經(jīng)過多年系統(tǒng)深入的研究，專家和制茶者發(fā)現(xiàn)，普洱茶的制作原料最合適的是大葉種茶，其成份特殊，且適宜生長在北回歸線附近。這一區(qū)域低緯度高海拔，早晚溫差大。普洱茶比其它茶葉更適宜長期儲(chǔ)存，茶樹能有幾百年上千年成活，正是因?yàn)榇笕~種茶品種及它所在的環(huán)境決定的。普洱茶越陳越香，古樹茶幾百上千年的樹齡所獨(dú)有的特質(zhì)，是普洱茶品質(zhì)優(yōu)異的根本所在。再加上時(shí)光給茶的饋贈(zèng)，后期發(fā)酵（自然陳化）是普洱茶制程的最重要的一環(huán)，讓普洱茶內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生了奇妙的變化，形成了其獨(dú)有的豐富性和特殊性。
普洱市景邁茶山保存有眾多古茶樹。陳飛 攝
如今，普洱茶的發(fā)展分化出三條線路，即以轉(zhuǎn)化為主要內(nèi)容的年份茶，以年輪為基礎(chǔ)的古樹茶，和以橫拼豎拼奇妙組合為特點(diǎn)的拼配茶，但都離不開時(shí)光轉(zhuǎn)化這段特別的旅程。
這些豐富品類的產(chǎn)生，是建立在對普洱茶深入研究之上的。思茅還把普洱茶與云南少數(shù)民族文化作為一個(gè)特殊課題進(jìn)行研究，先后發(fā)掘了布朗、拉祜，哈尼、傣、佤、彝、基諾、德昂、白等多個(gè)民族在種茶、制茶、藏茶、泡茶、飲茶等方面的習(xí)俗，從更深層次，更豐富的緯度挖掘普洱茶的內(nèi)涵和外延。之后又利用股份合作制思路整合思茅市茶葉資源，組建按現(xiàn)代企業(yè)制度運(yùn)作的云南龍生茶業(yè)股份有限公司；與臺(tái)灣天福集團(tuán)合作，引進(jìn)茶系列產(chǎn)品生產(chǎn)理念，培育茶館文化；引進(jìn)傳統(tǒng)普洱茶制作骨干，加大對傳統(tǒng)普洱茶制作技藝的傳承和保護(hù)，多管齊下，培育普洱茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強(qiáng)。
普洱市那柯里曾經(jīng)是茶馬古道上的重鎮(zhèn)。楊崢 攝
2005年，云南省率先成立省級茶文化研究機(jī)構(gòu)——云南省民族茶文化研究會(huì)。李師程擔(dān)任會(huì)長并組織專家編寫了《云茶大典》，把古往今來的云南茶葉進(jìn)行了第一次系統(tǒng)梳理；規(guī)劃推動(dòng)茶馬第一古鎮(zhèn)易武鎮(zhèn)的保護(hù)和開發(fā)；規(guī)劃推動(dòng)昆明民族茶文化大觀園建設(shè)。
進(jìn)入新時(shí)代，云南茶人認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的一系列指示精神，把茶與民生結(jié)合、茶業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興作為重點(diǎn)。李師程說，新時(shí)代茶業(yè)振興要與時(shí)俱進(jìn)，要做到“五化”，即原料規(guī)?；⑸a(chǎn)體系化、管理數(shù)字化、技術(shù)智能化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。
普洱茶以其獨(dú)有的風(fēng)格和品質(zhì)享譽(yù)世界。葛昶 攝
普洱茶的復(fù)興，接力跑還要一棒接著一棒跑下去，產(chǎn)業(yè)振興之路才能走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。
作者：云南省民族茶文化研究會(huì)會(huì)長 陶國相
來源：云南網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
圖為：老班章茶王樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）
普洱茶受到很多消費(fèi)者歡迎。然而市場上普洱茶的價(jià)格卻存在著很大的差異，有幾十元一斤的，更有上萬元一斤的，讓人摸不著頭腦。眼下，云南的普洱春茶基本采摘完畢，今年的產(chǎn)量如何，價(jià)格又怎么樣？
春茶減產(chǎn)，中低端普洱茶價(jià)格不升反降
在云南普洱的茶源廣場，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購商。
云南省普洱市景谷縣茶農(nóng)李榮貴：去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn)。
云南省普洱市墨江縣茶農(nóng)范珍英：產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半為什么這么多）今年雨水不好。
記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。
云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長科哎華：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。
不過記者在茶葉市場上發(fā)現(xiàn)，今年的收購商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。
云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng)唐問忠：去年更好賣，（像您這個(gè)茶今年多少價(jià)去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上。
云南省普洱市茶葉收購商陳計(jì)順：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn)。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。
資本炒作價(jià)格倒掛，古茶樹陷過度采摘
盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？在云南普洱的茶源廣場，記者遇見了專營冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩?，擺放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。
云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人譚荔鳳：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴。
一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。
據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。
今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。
瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。
業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對古茶樹傷害極大。
邵宛芳，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵。
圖為：老班章茶皇后茶樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）
制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明，普洱茶追溯體系亟待建立
普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對的呢？哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。
云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長哎福：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。
在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營收和利潤穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡單。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對市場上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。
圖為：布朗山老班章龍巴門。圖由南茗佳人提供
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控。原題《“冷熱分化”的普洱茶》
（來源：央視財(cái)經(jīng)，《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目）
普洱茶受到很多消費(fèi)者歡迎。然而市場上普洱茶的價(jià)格卻存在著很大的差異，有幾十元一斤的，更有上萬元一斤的，讓人摸不著頭腦。眼下，云南的普洱春茶基本采摘完畢，今年的產(chǎn)量如何，價(jià)格又怎么樣？
春茶減產(chǎn)中低端普洱茶價(jià)格不升反降
在云南普洱的茶源廣場，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購商。
云南省普洱市景谷縣茶農(nóng)李榮貴:去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn)。
云南省普洱市墨江縣茶農(nóng)范珍英：產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半為什么這么多）今年雨水不好。
記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。
云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長科哎華：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。
不過記者在茶葉市場上發(fā)現(xiàn)，今年的收購商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。
云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng)唐問忠：去年更好賣，（像您這個(gè)茶今年多少價(jià)去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上。
云南省普洱市茶葉收購商陳計(jì)順：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn)。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。
資本炒作價(jià)格倒掛古茶樹陷過度采摘
盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？在云南普洱的茶源廣場，記者遇見了專營冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩?，擺放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。
云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人譚荔鳳：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴。
一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。
據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。
今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。
左側(cè)為保護(hù)的古樹，郁郁蔥蔥，右側(cè)則有點(diǎn)禿
瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。
業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對古茶樹傷害極大。
邵宛芳云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵
制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明普洱茶追溯體系亟待建立
普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對的呢？哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。
云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長哎福：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。
在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營收和利潤穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡單。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對市場上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長陳佳瑋：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控。
（編輯：曉林）
來源：央視財(cái)經(jīng) 讀茶記 北京茶世界
