思普思貢

貢茶的發(fā)展歷史

據(jù)《華陽國志·巴志》記載，早在周武王伐紂之時，巴蜀地區(qū)的“茶、蜜、靈龜……皆納貢”。至唐以后貢茶的份額越來越大，名目繁多，“稅天下茶、漆、竹、木十取一”。

宋代蔡京立“茶引”制，商人領(lǐng)“茶引”時交稅，然后才能到指定地點取茶。自宋至清，為了控制對西南少數(shù)民族茶葉的供應(yīng)，設(shè)茶馬司，實行茶馬貿(mào)易，以達(dá)到“以茶治邊”的目的。對漢族地區(qū)的茶葉貿(mào)易也嚴(yán)加限制，多方盤剝。

作為貢茶的普洱茶淵源由來已久。周朝時云南茶葉就已經(jīng)進(jìn)貢朝廷，唐代（618—907年）貢茶一般由南詔國進(jìn)貢。

據(jù)明代史書記載“西番之用普茶已自唐時”“普茶名重天下，京師尤重之”。說明，普洱茶大量進(jìn)入了皇宮，得到皇室權(quán)貴的青睞。

云南普洱貢茶

貢茶指有一定知名度的好茶，通常具有優(yōu)異的色香味、獨特的外形和優(yōu)異的品質(zhì)。貢茶的形成往往有一定的歷史淵源或人文地理條件，云南普洱茶被列入貢茶，是因普洱茶與其他茶種的貢茶相比，有與眾不同之處，被宮廷和貴族視為罕見品茗，也獲得文人雅士的好評。

云南茶在歷史上因古普洱府作為中心的集散地而被稱為普洱茶。云南緊壓茶在宋代已正式列入名茶和貢茶錄中，當(dāng)時列入的幾十種名茶中就有云南緊壓茶和方山露芽等。

清雍正年間，云南普洱茶被正式寫入朝廷貢茶案冊，并指定為皇家冬天專用茶。朝廷令云南地方政府在普洱府增設(shè)官茶局，專司上貢用茗，并明確規(guī)定了每年向朝廷進(jìn)貢的數(shù)量，對貢茶的制作質(zhì)量要求也極其講究。

云南普洱貢茶進(jìn)入宮廷后深受歡迎，與其他茶種的貢茶相比，普洱茶與眾不同，備受王宮貴族珍愛?！侗静菥V目拾遺》記載：“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊云毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”清朝滿族祖先原本是中國東北地區(qū)的游牧民族，以肉茶食為主，進(jìn)入北京成了帝王統(tǒng)治者之后，養(yǎng)尊處優(yōu)，飲食珍饈無所不及，那些飽食終日的皇親國戚們特別喜愛和賞識普洱茶。因此“普洱茶名遍天下。

味最釅，京師尤重之”“夏喝龍井，冬飲普洱”成為了清宮飲茶規(guī)范，也如《滇略》所說的：“士庶所用，皆普茶也?！碑?dāng)時清朝上下飲茶品茗者，品飲普洱茶遍成嗜好。

《乾隆御制詩文全集》一書中的《烹雪用前韻》：“瓷甌瀹凈羞琉璃，石鐺敲火然松屑。明窗有客欲澆書，文武火候先分別。甕中探取碧瑤瑛，圓鏡分光忽如裂。瑩徹不減玉壺氷，紛零有似瓊?cè)A纈。雷後雨前渾脆軟，小團(tuán)又惜雙鸞坼。獨有普洱號剛堅，清標(biāo)未足夸雀舌。點成一椀金莖露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。寒香沃心俗慮蠲，蜀箋端研幾間設(shè)。興來走筆一哦詩，韻葉冰霜倍清絕?！笨梢娗』实鄹前哑斩柰葡蛞粋€新高度。

云南普洱貢茶

清廷為更好地管控茶葉，在普洱府（今寧洱）設(shè)管茶局，建立了普洱貢茶茶廠，擴(kuò)修茶馬古道，同時在普洱、磨黑、景谷等地設(shè)置關(guān)卡，管理茶葉的運輸。

運送貢茶和茶葉的馬幫，須持官府頒發(fā)的通關(guān)令牌，經(jīng)關(guān)卡驗證后方能放行，不持官府令牌入山采制和運輸茶葉的則將受罰。

清代阮福在其《普洱茶記》中已有詳細(xì)地記載：“所謂普洱茶者，非普洱府界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也，廳屬有茶山六處，……每年備貢者，五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶，兩五錢重團(tuán)茶，又瓶裝芽茶、蕊茶，匣裝茶膏，共八色，……采而蒸之，揉為團(tuán)餅，大而圓者，名緊團(tuán)茶；小而圓者，名女兒茶，于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也?！?

商人的重利令官府眼紅，商人的盤剝又令茶農(nóng)憤怒。于是，清政府于雍正七年（1729年）在思茅設(shè)總茶店，由官方壟斷茶葉銷售，并將新舊商民全部驅(qū)逐。

官府的盤剝更猛于虎。他們“清戥重稱”，“多買短價，擾累夷方”，導(dǎo)致了雍正十年（1732年）的大暴動。當(dāng)時“思普諸山，當(dāng)兵燹之后，地方疲敝……十室九空……身任地方，應(yīng)加意撫綏……”。清政府為了緩解民怨，不得不于雍正十二年二次下檄，要求茶店官役“按照時價，公開采買。如有不法官役，借名多買，短價壓送，擾累夷民……官則立即參詳，役則立斃杖下”。

在此之后100年左右的時間里，由于清廷的撫綏政策，云南茶產(chǎn)業(yè)有了極大的增長。

普洱茶作為清廷欽點的貢茶，易武六大茶山曾得到清政府所賜“瑞貢天朝”匾，寧洱縣困鹿山貢茶和墨江迷帝貢茶等成為清代皇家貢茶園，這是普洱茶輝煌歷史和榮譽(yù)的見證。

圖文源自包中華《普洱茶苦旅》

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但在民國前，景洪（時稱車?yán)铮┖哇潞＃〞r稱佛海）是一個積貧積弱的地方，被車?yán)镄克镜馁F族世代統(tǒng)治，地方百姓處境十分艱難，山高皇帝遠(yuǎn)，清政府也鞭長莫及。

反而就是這么一個落后的地方，在幾十年里飛速發(fā)展，甚至超越了易武，普洱茶制售體量為云南第一，這一切是怎么辦到的？

今天這篇文章，和大家聊聊，勐海的崛起史。

封閉落后的西岸

自從普洱被清王庭列為貢品后，云南的普洱茶行業(yè)，就進(jìn)入了飛速發(fā)展階段，兩個世紀(jì)以來，瀾滄江以東的六大茶山為制茶中心，普洱和思茅則是交易中心。

知識延伸：普洱貢茶：風(fēng)靡京城，聲名遠(yuǎn)揚的皇室寵兒

1729年，云南普洱府成立，但清朝之前大力推進(jìn)的改土歸流，在這里卻受到層層阻力，因此地方改制，并沒有落實到瀾滄江流域的西岸地區(qū)。

而茶葉資源豐富的勐海，也就仍處于車?yán)镄克镜淖灾畏秶?，被地方貴族牢牢掌控，漢人想在勐海經(jīng)商難如登天，沒有人能成功突破地方排擠，建廠賣茶。

直到1910年，事情才迎來了轉(zhuǎn)機(jī)，石屏籍的漢族商人張?zhí)碾A，成功在勐海創(chuàng)辦了恒春茶莊，實現(xiàn)了零的突破。

不過說來可笑，張?zhí)碾A能突出重圍，不是因為他經(jīng)商能力多么出眾，上下打點得多么圓滑，而是因為他岳父是緬甸大土司，勐海和勐遮的小土司自然不敢輕舉妄動。

改土歸流的景洪

1913年，民國建立不久，云南省督府就在景洪（時稱車?yán)铮┰O(shè)立普思沿邊行政總局，管轄西雙版納州全境，柯樹勛時任總局長，全權(quán)管理地方所有事務(wù)。

柯樹勛是廣西籍實權(quán)將領(lǐng)，常年帶兵駐扎在云南邊境，防范英國實際操控下的緬甸，就是這么一個自帶肅殺氣場的軍人，在改土歸流上卻表現(xiàn)出了十足的耐心。

柯樹勛深知改土歸流的難度，也明白西雙版納與內(nèi)陸的管理差異，他總結(jié)以往改土歸流的經(jīng)驗，并吸取清政府的管理教訓(xùn)，決定謹(jǐn)慎而穩(wěn)定地進(jìn)行改土歸流計劃。

在民國之初的過渡時期，大權(quán)在握的柯樹勛，沒有直接對車?yán)镄克举F族下刀，反而是采用協(xié)商，疏導(dǎo)，團(tuán)結(jié)，適當(dāng)保留權(quán)益的方式，使地方政權(quán)平穩(wěn)交接。

政局穩(wěn)定后，柯樹勛采用兩手抓的管理理念，一方面繼續(xù)進(jìn)行政治體制改革，削弱貴族權(quán)利，另一方面則活用地方豐富的茶葉資源，大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)。

行政總局掌握實權(quán)后，柯樹勛派人平整古驛道，設(shè)立驛站，修繕古渡口，增設(shè)哨汛，還派軍隊清剿麻匪，不僅改善了地方交通，還為客商創(chuàng)造了有利條件。

行政總局在大修交通的同時，對茶葉資源垂涎欲滴的英國人，也在殖民地緬甸修建公路和鐵路。

這不僅縮短了緬甸到印度的路程，還讓勐海茶更快地銷往西藏，一時間，云南大商巨賈群集勐海。

資源豐富的勐海

1924年，騰沖豪商董耀廷進(jìn)駐勐海，設(shè)立洪記茶莊，緊隨其后的是玉溪巨賈周培儒，他帶來了大名鼎鼎的可以興茶莊，小規(guī)模的馬幫行旅更是不計其數(shù)。

從當(dāng)年的治邊條例中，我們可以感受到柯樹勛對勐海茶業(yè)復(fù)興的重視性，在柯公任職的十幾年間，東岸六大茶山茶號及各地的茶商，每年都要上勐海采購原料。

1926年，柯樹勛不幸病逝，沒過多久，普思沿邊行政總局也被撤銷，不過這并不意味著這里要重返動蕩歲月，反而是新時代的開始。

1927年，瀾滄江以西的西雙版納地區(qū)，被劃分為車?yán)铮ň昂椋?、佛海（勐海）和南嶠三個縣城。

縣級行政區(qū)的設(shè)立，說明改土歸流已經(jīng)圓滿完成使命，地方政局徹底穩(wěn)定。

自此，西雙版納的政治體制就和其他地區(qū)達(dá)成統(tǒng)一，車?yán)镄克驹僖膊荒茈S意掌控這一寶地。

數(shù)百年的地方割據(jù)和貴族統(tǒng)治煙消云散，各民族可以自由進(jìn)出這三地，勐海的崛起史即將拉開序幕。

眾星匯聚的勐海

1928年，鶴慶幫龍頭張靜波，在勐海創(chuàng)辦恒盛公茶莊，野心勃勃的他，還斥巨資聘請思茅的老師傅，到自家茶莊制茶。

恒盛公茶莊的開辦，是云南石屏幫、玉溪幫、騰沖幫、鶴慶幫這四大商幫齊聚佛海的重大信號，這也是勐海茶葉制售實力大幅提高的信號。

從這以后的十年，不斷有大小茶商進(jìn)駐佛海，設(shè)立茶莊，直到1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前，佛海的茶莊規(guī)模已達(dá)20余家，與易武一西一東，成為兩大茶葉重鎮(zhèn)。

豐厚的茶葉利潤，引來了更高階層的注視。1938年，云南地方財閥陸氏集團(tuán)在南糯山創(chuàng)立云南第一家現(xiàn)代化試驗茶廠，標(biāo)志云南省政府入局勐海茶業(yè)。

1939年，中國最大的官僚財閥——孔宋財團(tuán)，通過南京政府財政部旗下的中茶公司，創(chuàng)辦了佛海茶廠（勐海茶廠前身）。

自此，私人商幫，地方政府，中央財閥三方勢力匯聚佛海。

1942年，飛速發(fā)展的佛海，在體量規(guī)模上正式超越易武，成為云南省最大的茶葉制作和加工出口中心，究其原因，離不開佛海的天時、地利、人和。

天時地利與人和

資源優(yōu)勢上，車?yán)?、佛海和南嶠這三個地區(qū)，分布著云南省面積最遼闊的茶園，直到建國前，仍留有近10萬畝的茶樹規(guī)模，這為佛海崛起提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

交通優(yōu)勢上，英國人在緬甸興修的大量鐵路和公路，使鄰近邊境的勐海茶葉出口非常便捷，不管是運往東南亞，還是運往西藏，路程都大大縮短。

貨幣優(yōu)勢上，國家資本的入局，有一大原因就是為了換取外匯，支持抗日戰(zhàn)爭，而這些銷往東南亞和西藏等傳統(tǒng)消費地區(qū)的茶葉，在當(dāng)時都能換取大量外匯。

經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢上，勐海本就是一塊茶葉寶地，奈何之前一直在封建領(lǐng)主的統(tǒng)治下，國家建立新的政體后，各種民間資本才得以進(jìn)入，蓬勃發(fā)展。

優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，廣闊的消費市場，便捷的公鐵運輸，穩(wěn)定的政治格局，天時地利人和齊聚下的勐海，成為了云南茶葉界最閃耀的一顆明星。

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